時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們又將迎來新的喜悦、新的收穫，該為接下來的學習制定一個計劃了。那麼你真正懂得怎麼寫好計劃嗎？下面是小編為大家整理的酒店銷售工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路，
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作是建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的生日，通過電話，發送信息等平台為客户送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發，調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二，三，四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷人員，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧，積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到接待團體，會議，客户，要做到全程跟蹤服務，"全天侯"服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。四、做好市場調查及促銷活動策劃經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的'信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調與酒店其他部門銜接好業務工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象，新境界。
本公司四季度銷售目標如下：
（1）部門全體：××××元以上；
（2）每一員工/每月：×××元以上；
基本方針：
（一）本公司的業務機構，必須一直到所有人員都能精通其業務、人心安定、能有危機意識、
有效地活動時，業務機構才不再做任何變革。
（二）貫徹少數精鋭主義，不論精神或體力都須全力投入工作，使工作朝高效率、高收益、高
分配（高薪資）的方向發展。
（三）為加強機能的敏捷、迅速化，本公司將大幅委讓權限，使人員得以果斷速決，始具實現
上述目標的原則。
（四）為達到責任目的及確立責任體制，本公司將貫徹重賞重罰政策。
（五）為使規定及規則完備，本公司將加強各種業務管理。
（六）××公司與本公司在交易上訂有書面協定，彼此遵守責任與義務。基於此立場
本公司應致力達成預算目標。
（七）為促進銷售，應設立銷售方式體制，將原有購買者的市場轉移為銷售者的市場，使本公司能銷售產品（一）新市場銷售方式體制
1、將全市的××家星級酒店依照區域劃分，在各劃分區內採用新的.銷售方式體制。
2、新的銷售方式是指每人各自負責x家，每週或隔週做一次訪問，借訪問的機
會督導、獎勵銷售，進行調查、服務及銷售指導、技術指導等，藉此促進銷售。
3、銷售負責人的職務內容及處理基準應明確化。
（二）提高銷售人員的責任意識為銷售人員對本公司商品的關心，增強其銷售意願，應加強下列各項實施要點：
1、獎金激勵對策：銷售人員每售出本公司商品達到一定數量時，即贈獎金給本人以激勵其銷售意識。
2、人員的輔導：
（1）負責人員可在訪問時進行教育指導説明，藉此提高銷售人員的銷售技術及加強其對商品的知識。
（2）銷售負責人員要親自站在銷售一線，示範銷售要領或進行技術説明，讓銷售人員從中獲得直接的指導。
確實的廣告計劃：
（1）在新銷售方式體制確立之前，暫時先以人員的訪問活動為主，把廣告宣傳活動作為未來所進行的活動。
（2）針對廣告媒體，再次進行檢查，務必使廣告計劃達到以最小的費用創造出最大的成果的目標。
（3）為達成前述兩項目標，應針對廣告、宣傳技術作充分的研究。
針對本部門的新銷售方針及計劃，提出預算，並根據實際額的統計、比較及分析等確立對策。
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的生日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的.感情交流，聽取客户意見。
二、建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務。
提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客户，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。
歲末年初，又到收穫盤點之時。在過去的一年裏，銷售部在酒店總經理班子的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了2018年的銷售任務。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，並予以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業績相比去年也有了顯著上升。業績的取得，與這一年裏實質性的紮實工作是分不開的。在這一年裏我們的具體工作總結如下：
一、對外銷售與接待
1、旅行社和大型團隊的銷售
xx是x風景名勝區的核心景區之一。優越的地理環境和迷人秀麗的自然風光，吸引着全國各地不同的遊客。我們與x各旅行社、x景區和x温泉建立了長期友好的合作關係，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊x家，例如：為酒店創收xx元。每一個團隊的到來，我們都有銷售經理全程跟蹤，並協調酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優質的服務，提升客户滿意度。如今有很多旅行社已經成為了我們的忠實客户。優質、人性化的服務，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。
x除被譽為橋米之鄉以外，還是全省的網球之鄉。去年x月份的全省網球公開賽在x圓滿舉行，去年在酒店連續入住四天，入住房間x間。今年全省少年組、羣體職工類、成人組的網球賽仍在x舉行，前後三次比賽，為期x天，入住房間數x間，共為酒店創收x萬元。
2、商務型客户、政府機關、企事業單位的銷售
x除了是一座旅遊城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，x的經濟也在飛速發展。南來北往的客商、政府機關、各企事業單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，採取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引着酒店的新、老客户。例如：辦理有充有送的vip卡，為客户入住消費提供快速便利的服務，共辦理vip卡x張，共充值x元。與此同時，我們還分別與一些客户和單位簽署了現金消費協議和掛帳消費協議，截止年底共簽署現金協議x份，掛帳協議x份。並在此基礎上，新增了簽單卡業務，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客户，反饋客户信息，並及時整理歸檔，維護與客户之間的關係，不斷髮掘新客源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調研分析到市場調研分析和同行業分析，並根據客户的實際消費給予適當的送房優惠，直接贏得了銷售業績的顯著回升。
3、會議銷售
酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優勢和優質的服務，使我們在同行業的會議銷售中一直處於遙遙的地位。在這一年裏，我們共接待了大中小型會議共x場。其中大型會議x場。中型會議x場。小型會議場。大型會議有：輕機招商會議、政協會議、全省組織部會議、全省財政預算會議等，僅這幾次會議為酒店創收x萬元。在這些大型會議中，部門經理帶領着主管、領班及員工全程跟蹤服務，加班加點，任勞任怨，工作經常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持着振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和讚揚，形成了經濟效益與社會效益雙贏的局面。
4、宴席銷售
酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質的飛越，聽到客户的'投訴少了，讚美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務規範、出品質量，並勇於不斷創新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規格的自助餐。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲得了上級領導的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天，共接待宴席x多桌。其中，x月x日，x輕機孫總的壽宴創開業以來宴席的規格，我們以一流的服務，可口的味道，優美的環境，無論從軟件服務還是到硬件設施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來，滿意而歸。
二、對內管理與考核
1、對內管理
銷售部在去年人員編制的基礎上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什麼人員變動。銷售人員各自延續去年的分管單位，並在原有基礎上拓展新客户。全面協助部門經理完成酒店的經營指標，做好所有協議客户和vip客人的跟蹤回訪，每週利用週五填寫客户拜訪卡，及時反饋客户信息，確保服務質量和賓客的滿意度，保證酒店預算指標的完成。
2、回款與績效考核
為了加強銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動性，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬。銷售人員根據淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務及回款任務。銷售部文員每週及時更新應收賬款明細，部門經理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤，確保酒店的流動資金。
三、適時促銷，全員營銷
銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的優惠促銷活動，答謝新老客户，推出了週一特價房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅遊景點，做團隊市場。如：與x温泉簽定了x月-x月的訂房優惠活動協議，實施淡季旺做的營銷方案 。
七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調動了全體員工的積極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學宴x桌，為酒店創收x元，佔x升學宴市場份額的x% 。
四、同行合作，互利互惠
今年x月份我們和x旅遊局、x各旅遊景區賓館合作，以宣傳x風光一行，應約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們xx國際大酒店這張名片。會展結束後，有些團隊拿着我們酒店的名片慕名而來，如：此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實現了同行間互利的新銷售局面。
針對銷售部的工作本能機能，我們訂定了市場營銷部工作思路，如今向大家作一個報告請教：
1、建立旅店銷售公關通信關聯網
本年重點工作之一建立美滿的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，集會歡迎客户，有成長潛力的客户等進行分類建檔，細緻記錄客户的地點單位，關聯人姓名，地點，全年消耗金額及給該單位的扣甲等，建立與保存同當局構造集體，各企奇蹟單位，販子馳名流士，企業家等緊張客户的交易關聯，為了鞏固老客户和成長新客户，除了平常按期和不按期對客户進行銷售會見外，在年末籌劃在得當期間召開次大型客户報答關聯會，以加強與客户的感情交換，聽取客户定見。
2、開闢立異，建立伶俐的鼓勵銷售機制。開闢市場，篡奪客源
本年營銷部將互助旅店集體新的銷售系統體例，從頭訂定美滿20xx年市場營銷部銷售任務籌劃及事蹟考核辦理履行細則，銷售代表履行工作日記志，每工作日必須結束拜訪兩户新客户，三户老客户，四個關聯德律風的2、3、四工作程序，以月度銷售任務結束環境及工作日記志綜合考核銷售代表。鞭策銷售代表，經過議定各種方法篡奪集體和散客客户，鞏固老客户，成長新客户，並在拜訪中及時明白彙集賓客定見及發起，反饋給有關部分及總經理室。
強調團隊精神，，強調彼此互助，彼此救助，營建一個和諧、自動的工作集體。
3、熱忱歡迎，辦事殷勤
歡迎集體、集會、客户，要做到全程跟蹤辦事，“全天侯”辦事，注意辦事形象和儀表，熱忱殷勤，針對各種賓客進行特別和有針對性辦事，最大限度滿足賓客的精神和精神需求。建造會務活動查看錶，向客户收羅定見，明白客户的需求，及時調整營銷方案。
4、做好市場查看及促銷活動籌謀
凡是構造部分有關人員彙集，明白旅遊業，賓館，旅店及其響應行業的`信息，把握其策劃辦理和歡迎辦事動向，為旅店總經理室供給周全，真正，及時的信息，以便訂定營銷決議計劃和伶俐的推銷方案。
5、密切互助，自動和諧
與旅店其他部分密切互助，根據賓客的需求，富裕闡揚旅店集體營銷活力，創設最好效益。
加強與有關宣揚動靜媒介等單位的干係，富裕利多種告白式樣保舉旅店，宣揚旅店，竭力進步旅店馳名度，篡奪這些大家單位對旅店工作的贊成和互助。
20xx年，銷售部將在旅店帶領的精確帶領下，竭力結束全年銷售任務，開闢立異，聯合拼搏，創設營銷部的新形象、新地步。
一、策劃目的
xxx大酒店開業初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優勢特點，最終目是以開業前後的活動為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造xxx品牌形象，達到目標市場認知最大程度，廣泛吸引消費的關注，為開業後賓客盈門、經濟效益提升打下紮實的基礎。故在此提出酒店開業前市場推廣活動計劃，通常來説，消費者會對企業的四個方面比較關注，也是我們能夠確立競爭優勢的重要因素：產品、服務、價格、獨特性。也可以用一句話來説明，我們在以什麼樣的價值定位來面對消費者，並且會持續地進行關注和投入。目前依照我們所瞭解的情況，整體的傳播和營銷策略應該分為三個階段：
第一個階段：入流
這個階段營銷的根本目的是要強調xxx大酒店對xx酒店業的介入，對健康養生、尊榮品位的態度和觀點。而目前針對xx或者是xx的旅遊景點是無法給酒店帶來一定量的旅遊觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發區周邊企業的政治與商務接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，並根據細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在xx酒店行業以最快的速度佔領市場份額。
第二個階段：主流
這個階段中，隨着xxx大酒店在xx酒店業市場有一定的市場份額及品牌效應，針對xx當地的人文生活習俗，制定相應的特色產品及特色產品組合，做到在xx酒店業起着領頭羊的作用，引領當地酒店的發展方向，避免其他競爭者搶佔酒店客源。
第三個階段：上流
隨着酒店特色及品牌效應的形成，xxx大酒店將成為高端羣體私人會所或俱樂部，政府及周邊產業的'定點酒店。
二、項目屬性分析
1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區，有直達高速公路;1小時可達淮安、宿遷市區。
2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務中心、會議室、宴會廳、健身中心及各類特色佳餚。
3.同行業競爭略顯優勢：除新世界大酒店之外，名豪國際大酒店、xx大酒店、xxx大酒店等都不具備相應的競爭能力。
4.目標客户清晰：xxx自有客户、附近政府單位人員，以及本地高端人士。可延伸至外來散客。
三、酒店市場定位
xxx大酒店是xx首家按照高星級標準打造的精品商務型酒店。是一家集商務、餐飲、休閒、觀光的四星級精品園林式酒店。
四、酒店目標市場細分
酒店的整體市場應主要放在政府、社會企業為主，商務散客為輔，旅遊市場作為淡季補充的客户羣體。酒店客房的目標市場可以細分為：政府會議宴請、商務散客、會議團體市場(協議散客)、旅遊團體市場、網絡預定市場。其中可籤協議的客户有：
1、各政府部委辦局約45家
2、xx當地有消費潛力的大型企業約40家總計可簽約的客户為100家。
光陰似劍，在過去的一年裏，在全體同事的共同努力下；在公司領導的全面支持、關心下，本着一切以客户服務為宗旨；以提高企業的知名度和利益化為宗旨。通過紮紮實實的努力，圓滿地完成了某年的工作。回顧某，在工作期間取得成績的同時，也發現工作之中的不足之處和問題。
時光如梭，過去一年的工作轉瞬間又將成為，展望某，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。自某年5月10日從川沙一店調入周浦店，努力工作，揚長避短，現如下：
一、：
（1）根據店內實際情況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚保節約人員成本，實現一人多崗；一崗多責。
（2）根據歷史營業額進行分析，合理預估採購定單，保證菜餚的新鮮，當天採購的蔬菜、豆製品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
（3）加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識；
二、菜餚管理：
（1）每天晚上把回收的菜餚做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜餚的驗收、菜餚的加工、製作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環節落實到位。
（3）加強菜餚的培訓，菜餚創新，菜餚的促銷，菜餚的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜餚的色香味俱全；根據店內的'實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜餚，讓顧客有多種菜餚的選擇機會，便於增加營業額。
三、培訓計劃：
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
（2）每週開管理組會議；總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃；便於更好的門店經營管理。
（3）周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜餚的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜餚，合理地輕鬆應對高峯期的人流量；
（4）周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到台賬與實際庫存數量相符；
（5）每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理；
（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態；
（2）設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用後及時歸位，機器的及時清洗與保養，保證正常運營。
（3）衞生管理：
1》店面衞生：桌椅、玻璃、門窗、死角衞生及時保證乾淨清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。
3》個人衞生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
（4）服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。
（5）人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習，不斷的發現，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的某年，一定能在工作中取得更好的成績。
第一、餐廳內部管理方面：
1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃，並在實施過程中客人反饋加以改進。
3、制定員工和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5、安排專人負責制定員工培訓計劃，並組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，並及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衞生工作和安全工作，執行五專原則，為客人提供舒適、優雅的用餐環境。
第二、營銷方面：
1、利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區的知明度，並鎖定目標客户羣，加大對目標客户羣的宣傳力度。
2、建立常客聯繫檔案，與客人建立良好的關係，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，並通過面談、電話訪問等形式徵求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住某的企業餐飲，從餐廳的裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情温馨的服務，程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經營戰略：
本餐廳位於周浦鎮小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客户羣也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐某的品牌做精做好。
以上是我某周浦店某年度工作總結及某年工作計劃，有不足之處，望領導指正！新的一年意味着新的開始，新的起點、新的機遇、新的挑戰，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。
針對銷售部的工作本能機能，我們訂定了市場營銷部工作思路，如今向大家作一個報告。
一、建立旅店銷售公關通信關聯網
本年重點工作之一建立美滿的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，集會歡迎客户，有成長潛力的客户等進行分類建檔，細緻記錄客户的地點單位，關聯人姓名，地點，全年消耗金額及給該單位的扣甲等，建立與保存同當局構造集體，各企奇蹟單位，販子馳名流士，企業家等緊張客户的交易關聯，為了鞏固老客户和成長新客户，除了平常按期和不按期對客户進行銷售會見外，在年末籌劃在得當期間召開次大型客户報答關聯會，以加強與客户的感情交換，聽取客户意見。
二、開闢立異，建立伶俐的鼓勵銷售機制
本年營銷部將互助旅店集體新的銷售系統體例，從頭訂定美滿20xx年市場營銷部銷售任務籌劃及事蹟考核辦理履行細則，銷售代表履行工作日記志，每工作日必須結束拜訪兩户新客户，三户老客户，以月度銷售任務結束環境及工作日記志綜合考核銷售代表。鞭策銷售代表，經過議定各種方法篡奪集體和散客客户，鞏固老客户，成長新客户，並在拜訪中及時明白彙集賓客定見及發起，反饋給有關部分及總經理室。強調團隊精神，，強調彼此互助，彼此救助，營建一個和諧、自動的工作集體。
三、熱忱歡迎，辦事殷勤
歡迎集體、集會、客户，要做到全程跟蹤辦事，“全天侯”辦事，注意辦事形象和儀表，熱忱殷勤，針對各種賓客進行特別和有針對性辦事，最大限度滿足賓客的精神和精神需求。建造會務活動查看錶，向客户收羅定見，明白客户的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場查看及促銷活動籌謀
凡是構造部分有關人員彙集，明白旅遊業，賓館，旅店及其響應行業的信息，把握其策劃辦理和歡迎辦事動向，為旅店總經理室供給周全，真正，及時的'信息，以便訂定營銷決議計劃和伶俐的推銷方案。
五、密切互助，自動和諧
與旅店其他部分密切互助，根據賓客的需求，富裕闡揚旅店集體營銷活力，創設最好效益。
加強與有關宣揚xx媒介等單位的干係，富裕利多種告白式樣保舉旅店，宣揚旅店，竭力進步旅店馳名度，篡奪這些大家單位對旅店工作的贊成和互助。
20xx年，銷售部將在旅店帶領的精確帶領下，竭力結束全年銷售任務，開闢立異，聯合拼搏，創設營銷部的新形象、新地步。
雷迪遜飯店市場營銷部副主任威廉亨利，曾在20世紀80年代就市場營銷計劃的編制重要性説：“成功的市場營銷計劃的基礎是建立在對情況的全面分析之上的，不管是飯店公司、獨立飯店還是飯店的雞尾酒廳，其營業計劃的編制都應該如此。情況分析和任務表述必須包括三個基本的方面：你的店情況、競爭對手情況和顧客情況。只有對這三方面的情況進行徹底、客觀的研究之後，市場營銷的目標和策略才能制定卅來。分析旨在於指出同你有關的競爭者比較的長處和短處以及你將為之服務的許多潛在的客源市場，幫助你確證具有最大潛力的市場分割部分，以及如何有效地開展競爭，也幫助你認識你店不同於競爭者的.一些主要點。”
威廉亨利講得非常好，只是因為人類社會已經進入新世紀，全球經濟已經一體化，世界變成了地球村，因此僅從三個微觀方面編制市場營銷計劃是遠遠不夠的。我要在這三個方面上，再加上一條――對宏觀經濟的關注。我們不僅要了解中國的經濟形勢，還要了解世界的經濟形勢，尤其是對中國的經濟形勢要有充分的瞭解。離開了對經濟走勢的研判，任何預測都有可能無法兑現。酒店市場營銷計劃編制應貫徹以下幾條原則：
實事求是的原則;
客觀評估自身的發展能力;
客規分析競爭對手的能力;
研判經濟的發展和走勢;
根據市場變化隨時調整的原則;
年度營銷計劃和願景、使命相結合的原則，即考慮年度的計劃，更要志在長遠的原則;
把服務質量和顧客滿意度指標寫進年度市場營銷計劃的原則，或者乾脆叫年度服務營銷計劃
(這個叫法是我的一個發明創造);
在滿足顧客需求的基礎上盈利的原則。
1。制訂本部門工作計劃
制訂營銷部年度工作計劃、每月工作計劃，審核各班組工作計劃；根據酒店安排。分析營銷部人員配備及各班組工作狀況。制訂全年人員配置計劃。根據崗位特點、業務需要、人員素質用所需達到的目標，對各班組及員工進行合理分工。
2。明確各班組崗位職責，職責範圍，工作程序，管理細則用各項規章制度，直接參與和指導各項計劃的落實和完成。
3。檢查各項工作
每日直接參與部分日常銷售工作，檢查，督導員工的服務態度，操作程度和標準是否規範。檢查各班組和各班次的工作記錄。檢查領班的在崗情況，考核狀況和完成任務情況。每月定期對部門主管進行營銷業務知識和管理知識的培訓與考核；每週定期與部門員工溝通兩次，瞭解員工的思想狀況。
4。組織並參加各項會議
參加酒店每日辦公晨會；參加酒店每月的總結會議，彙報工作，聽取酒店決策層指示；組織部門每週一召開領班例會，研討上週工作問題，佈置本週工作；組織部門每週二召開員工例會，總結上週工作，佈置本週工作；必要時組織部門人員召開專題研討會。
5。指導或直接參與對顧客意見的處理
滿足顧客的合理要求；引導違紀員工，並適當處罰，以此告誡其他員工。
6。總結、評估與調整
每月、每季、年度總結本部門的工作和營業收人情況，向酒店作出書面彙報；每日聽取各營銷組的`工作彙報。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況，並佈置當日工作；根據收到的顧客反饋意見，及時調整、改善服務；負責與其他部門進行協調、溝通；簽署和審核部門的文件、報表；根據工作需要和人員狀況，調整部分崗位人員；儘可能掌握顧客信息，完善內部管理，提高服務質量；部門人員進行日、周、月的工作業績評估。
一、策劃目的
泗陽海欣君悦大酒店開業初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優勢特點，最終目是以開業前後的活動為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悦品牌形象，達到目標市場認知最大程度，廣泛吸引消費的關注，為開業後賓客盈門、經濟效益提升打下紮實的基礎。故在此提出酒店開業前市場推廣活動計劃，通常來説，消費者會對企業的四個方面比較關注，也是我們能夠確立競爭優勢的重要因素：產品、服務、價格、獨特性。也可以用一句話來説明，我們在以什麼樣的價值定位來面對消費者，並且會持續地進行關注和投入。目前依照我們所瞭解的情況，整體的傳播和營銷策略應該分為三個階段：
第一個階段：入流
這個階段營銷的根本目的`是要強調泗陽海欣君悦大酒店對泗陽酒店業的介入，對健康養生、尊榮品位的態度和觀點。而目前針對泗陽或者是淮安的旅遊景點是無法給酒店帶來一定量的旅遊觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發區周邊企業的政治與商務接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，並根據細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在泗陽酒店行業以最快的速度佔領市場份額。
第二個階段：主流
這個階段中，隨着泗陽海欣君悦大酒店在泗陽酒店業市場有一定的市場份額及品牌效應，針對泗陽當地的人文生活習俗，制定相應的特色產品及特色產品組合，做到在泗陽酒店業起着領頭羊的作用，引領當地酒店的發展方向，避免其他競爭者搶佔酒店客源。
第三個階段：上流
隨着酒店特色及品牌效應的形成，泗陽海欣君悦大酒店將成為高端羣體私人會所或俱樂部，政府及周邊產業的定點酒店。
二、項目屬性分析
1。地理位置一般，周邊靠近淮安市區，有直達高速公路；1小時可達淮安、宿遷市區。
2。多功能綜合體：各式豪華客房、商務中心、會議室、宴會廳、SPA、健身中心及各類特色佳餚。
3。同行業競爭略顯優勢：除新世界大酒店之外，名豪國際大酒店、泗陽大酒店、意楊之鄉大酒店等都不具備相應的競爭能力。
4。目標客户清晰：海欣申禾自有客户、附近政府單位人員，以及本地高端人士。可延伸至外來散客。
三、酒店市場定位
泗陽海欣君悦大酒店是泗陽首家按照高星級標準打造的精品商務型酒店。是一家集商務、餐飲、休閒、觀光的四星級精品園林式酒店。
四、酒店目標市場細分
酒店的整體市場應主要放在政府、社會企業為主，商務散客為輔，旅遊市場作為淡季補充的客户羣體。酒店客房的目標市場可以細分為：政府會議宴請、商務散客、會議團體市場（協議散客）、旅遊團體市場、網絡預定市場。其中可籤協議的客户有：
1、各政府部委辦局約45家
2、泗陽當地有消費潛力的大型企業約40家總計可簽約的客户為100家
市場營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用。它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部××年工作思路，現在向大家作一個彙報：
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫。為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的.生日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表，督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客户，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求，製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
×年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。
針對銷售部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路，現在向大家作一個彙報：
一、建立酒店銷售公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終計劃在適當時期召開次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。
二、開拓創新，建立靈活的`激勵銷售機制。開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，銷售代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客户，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門密切配合，根據賓客的需求，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20xx年，銷售部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。
為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業中紮根並佔有優勢，獲得更多的客户，提高業績，為酒店創造更多的效益以及自我的突破，本人制定20xx年工作計劃如下：
一、建立完整詳細的客户檔案以及資料
建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位、企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的生日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的`祝福。計劃20xx年逐漸籌辦客户答謝會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。
二、開拓創新，開拓市場，爭取客源
今年銷售將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂並完善20xx年銷售任務計劃及業績考核，提高銷售代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
計劃人員編制具體為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客户，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。
做好超值服務，用細節去感動每一位客人。
四、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
五、加強學習，提高銷售技巧
爭取空閒時間加強自身學習銷售技巧，對本部門人員做好培訓工作，提高銷售水平。
隨着酒店和市場不斷快速發展，可以預料我們今後的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學習，提高文化素質和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。
酒店全年營業任務1670萬元，市場營銷部全年任務890萬元，佔到總任務的53%多，市場營銷部完成營業額的多少直接影響酒店經營的好壞，同時它是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，20xx年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行並且科學化、系統化的工作計劃就尤為重要。
在20xx年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊，並制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業最寶貴的資源，好的銷售業績都起源於有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業的根本，在20xx年的工作中建立一個有活力和戰鬥力的團隊作為一項主要的工作來抓。
另一方面把好業務關，將酒店客户維護好穩定現有客源，積極開拓新市場，將業務做大做強。為了將全年營銷任務認真完成，免於流於形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務根據具體情況分解到每月，每週;以每月，每週的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，並在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。
全年各階段工作安排將按照20xx年下發工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：
1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。
建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的'折扣等。細分市場，將商務散客、網絡訂房、企事業單位會議、旅行社團隊和散客、長住户等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。
2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業績考核管理條例，提高銷售經理的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
3、熱情接待，服務周到。
接待團體、會議客户，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。
4、做好市場調查及促銷活動策劃。
經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
5、密切合作，主動協調。
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
隨時關注行業的最新動向、調研同行價格等發展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業市場中牢牢把握住產品優勢。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
學問齋