轉眼一天又過去了，相信大家都有不少體會吧，需要進行好好的總結並且記錄在日記裏了。那麼日記有什麼格式呢？下面是小編為大家收集的做饅頭日記，僅供參考，歡迎大家閲讀。
今天是姥姥蒸饅頭的日子。姥姥説要蒸“棗花、花糕、包子、豆沙餡饅頭”好幾樣呢，要我和姐姐早早起來，幫她揉麪。
姥爺分給我和姐姐一人一團面，麪糰軟軟的，要把乾麪加在裏面使勁揉，然後才能按花樣再蒸。沒想到蒸個饅頭，還要費這麼大的力氣，我倆甩開胳膊幹起來，把面放在面板上，再放上些乾麪粉，一會兒乾麪就進了麪糰裏，看不出來了，姥爺提醒我們，乾麪要放在面板上，如果不小心的話，麪糰就會粘在面板上。姐姐沒我手勁大，一會兒，姥爺就説我的`面可以幹活了，姥姥再把他們揪成小麪糰，先蒸“棗花”，姥姥把麪糰揉揉，捏捏，在合適的地放上一顆棗，就類變成了一個漂亮的小棗花，原來這不叫“棗花”，真好看，我和姐姐都眼饞起來，想學着蒸蒸，姥姥説，先教你倆蒸個小刺蝟吧。
姥姥給我倆一人分了一塊麪團，為了小刺蝟硬實，在麪糰中間放一顆棗，然後把麪糰捏勻了，成一個橢圓形，拿起小前刀把刺剪出來，揪一點棗皮當小刺蝟的眼睛，再在眼睛下面擔一個小鼻子，嗯，象模象樣的小刺蝟就做好了，自己看看，很滿意啊，正好媽媽回來了，立刻給小刺蝟照了張相，不錯呢，等蒸熟了，媽媽讓我看看，基本上沒變樣，看着自己的“作品”真開心。
我的外婆是做點心高手，今天我請她教我做饅頭。
首先，外婆準備了細砂糖、酵母粉和温開水。我們先將這三種材料混合在一起，等酵母粉發泡後，把它放進400克的.中筋麪粉中，灑上一些細糖，再加入270毫升的清水，就可以開始揉麪團啦。
我們把所有的材料混合均勻、揉成光滑的麪糰後，讓它發酵十分鐘，再揉一揉，然後切成二十個小麪糰，擺放在饅頭紙上。我發揮創意，用小麪糰做了幾個搞怪又可愛的海星和海龜饅頭。
外婆説，這些饅頭要再發酵半小時，才能放在雙層的蒸盤上。外婆還告訴我，做好饅頭有三個祕訣：一、蒸鍋內的水要先煮滾，才可以放入蒸盤，蒸煮十分鐘；二、熄火後必須先燜兩分鐘；三、要慢慢地掀開鍋蓋。果然，我們做出來的饅頭，有彈性、又好吃呢！
經過這次親手實作，我終於明白做事情要有一定的方法，而且要懂得竅門，才能把事情做得好。
星期天下午，我跟媽媽學做饅頭。 媽媽買了兩斤麪粉、一袋發粉。媽媽説：'做饅頭必須把麪粉揉勻，而且一定揉得沒有一點縫隙。'説着，媽媽拿了很多面粉放在盆裏，又將一些水慢慢倒進麪粉裏，開始和麪了。我也學着媽媽的樣子，幹了起來。幹着，幹着，我覺得臉上有點癢，我便用手往臉上一擦，又一本正經地幹了起來。媽媽指着我的臉哈哈大笑，讓我去照鏡子。我莫明其妙地走到鏡子前一看，不得了，我變成了一個大花臉。我連忙用手巾擦去花臉，繼續幹。 麪粉揉結實了，我又將一大團面揉成一條條長長的''面棍'。媽媽又説：'切小饅頭要切不大不小。'我照着媽媽的話，把面棍切成小饅頭。我才學會。 饅頭切好了，媽媽將它們放進蒸籠。我問媽媽：'蒸多長時間？'媽媽説：'15分鐘饅頭就熟了。'我焦急地等着，眼晴盯着手錶。好不容意15分鐘過去了，我迫不及待地掀開了鍋蓋，饅頭果然熟了！大大的、熱熱騰騰的、香噴噴的。我急忙抓住一個往嘴裏送，鬆鬆軟軟的、甜甜的，真好吃！這是我從來沒吃過的第一流的饅頭！
一天，迎盈、朝華、尊郅和我在代迎盈家做饅頭。
剛開始做的時候，代伯伯把麪粉撒在桌子上以免把做饅頭的麪粉粘在桌子上。我們就開始做起饅頭來。我們做的饅頭的形狀各種各樣的，非常好玩。代迎盈做了個愛心，葉尊郅做了個肥嘟嘟的龍貓，隋阿姨做了一個頭像老鼠的頭、尾巴像金魚的尾巴、身體像鹿的身體、背上的刺像刺蝟的刺的動物。隋阿姨説這是一條龍，可我們怎麼看都不像，乾脆就叫它“謎語龍”吧!……
我先做了個餃子，接着還想做一隻刺蝟。做好刺蝟的身體後，可我不知道怎麼給刺蝟裝上尖尖的刺，葉尊郅的媽媽就教了我一招，用剪刀在麪糰的背上斜着剪，就可以剪出一條條的刺。有趣的是，饅頭蒸好後，我們發現隋阿姨做的那隻“謎語龍”蒸了後什麼都不像了，連耳朵都塌下來了;我在做的.餃子裏面藏了一粒牛肉乾，可吃的時候我卻找不到了……
做饅頭是多麼的有趣的事呀!
家長簡評：孫平靜小朋友的文章層次清晰，語言簡潔、生動，為我們描寫了一個活潑、有趣的做饅頭的場景，讀完後使讀者有加入其中的想法。不足之處是在有些細節的交代和連貫上還尚顯不夠。
終於看到了他，山東老人站在店裏，微笑地看着我。
我打量着他，他頭上繫着白頭巾，已被汗濕透。臉上的皺紋多而亂，眼卻笑成一條縫。他身着白襯衣，袖子一卷再卷，穿着白長褲，走路時像一雙槳在擺。
“您買饅頭還是花捲、包子?”山東老人説。我吃了一驚，不相信這麼渾厚的聲音出自一個老人之口。
“兩個饅頭。”我驀地反應過來，伸出兩個手指，並把錢放在桌上。
山東老人點點頭：“您稍等。”又見他手麻利地夾出兩個飽滿的饅頭，又閃電般塞進塑料袋，漂亮地打了個結，遞給了我。
我再次觀察山東老人，他的臉雖顯蒼老，可他的聲音、動作卻給人一種向上的氣息，一點不覺得他是一位老人，倒像一位二十多歲的小夥子一樣，生活的磨難到沒有在他身上留下過多的痕跡。
我又看了看手中的饅頭，騰騰的'蒸汽附在塑料袋上，也是一種向上的精神狀態。這些饅頭，在蒸籠裏受過苦，當蒸籠掀開時，它們散發着香氣，和着蒸汽一齊圓滿地呈現在你眼前，多好的感覺?而這些饅頭，不正是山東老人一生的寫照嗎?他度過戰亂半生，又來到這，樂觀向上，養活自己。
我咬了一口麥香饅頭，確實美味，確實苦盡甘來。
披薩是我平時非常喜歡吃的食物之一，以前都是直接出去吃現成的，但是現在因為疫情的原因，飯店都暫停營業了，所以我打算自己在家做一次披薩。
一般的披薩，都是在發酵的圓麪餅上覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料，然後烤制而成。但是這次我打算簡單一點，模仿網上的方子，用饅頭來做圓麪餅。
首先我們把饅頭掰碎，倒入兩個打散的雞蛋，把它們拌勻，然後均勻的'鋪在披薩烤盤上。鋪好之後，我們在上面撒上奶酪碎，然後抹上一層披薩醬。這個披薩醬是媽媽用番茄醬和洋葱炒制的，很香。在做的時候我總是忍不住要偷吃一口。披薩醬抹好之後，就可以隨意加上自己喜歡的東西了，我喜歡吃蝦，我就放了很多蝦，再搭配一點蔬菜和培根。最後不要忘記再撒上一層奶酪碎。一個披薩就做好了。
製作方法
不要着急，它還是個生的。我們把它放到烤箱裏，烤箱調到披薩功能或者200度15分鐘，耐心的等待一會，等最上面那層的奶酪碎化了就好了。
現在是品嚐時間，這個饅頭披薩的味道如何呢？嗯，真香！雖然媽媽説不如外面賣的那種好吃，可是我跟弟弟全吃光了。大概是因為自己動手做的原因吧。
同學們，你們也可以嘗試一下，看看還能不能做出其他的饅頭美食來。
我家燕燕阿姨做的饅頭很好吃，所以今天我決定來學做饅頭。
第一步：準備1斤半面粉、乾酵母、一碗温水。
第二步：根據燕燕阿姨的經驗，先將一點點酵母（約2~3克）加入麪粉中，再倒入温水，開始和麪。和麪真的不容易，我的手被面團粘住了，而且力氣也不夠大，過了很久，在燕燕阿姨的幫助下，才揉出了一個麪糰。
第三步：發酵。這是一個有趣的'過程，看到原來的麪糰變大了，我覺得很奇妙，我很想知道是為什麼？媽媽告訴我酵母是一種可以讓麪粉變大的東西，在夏天天氣熱的時候，麪糰放在廚房裏一會兒就會變大，冬天啊就要用比較長的時間，所以我們用了一個辦法，先把大鍋加熱，再把麪糰放到鍋中蓋起來，大概過了75分鐘，麪糰就變大了。
第四步：在幹凈的桌上灑上乾麪粉，再把已經發酵好的麪糰揉一會，搓成長條，當然也可以搓成自己想要的形狀。接下來就是用刀把麪糰切成小段小段的麪包。
第五步：蒸饅頭嘍。在大鍋的蒸籠裏墊上濕布，把切好的小麪包排好，蓋上鍋蓋大火蒸6~7分鐘，再中火蒸3分鐘，好吃的饅頭就可以上桌了。
做饅頭真的不簡單呢，以後我還要做做看。
學問齋