作為一名無私奉獻的老師，總不可避免地需要編寫説課稿，藉助説課稿我們可以快速提升自己的教學能力。説課稿要怎麼寫呢？以下是小編整理的廚師小山羊説課稿，希望能夠幫助到大家。
一、説教材
《廚師小山羊》是西師版國小語文二年級上冊教材中的一篇課文。這篇課文位於教材的四單元，本單元所選文章以反映豐富多彩的兒童世界為主題，貼近兒童生活，易於激發學生的閲讀興趣，使學生在潛移默化中受到感染，為兒童在語言環境中識字提供了豐富的語言材料。《廚師小山羊》主要寫了小山羊動腦筋，想辦法，把酸的檸檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都變成一道道風味獨特的美味佳餚。在小山羊與小猴、小刺蝟、小兔的不同行為對比中，明白只要肯像小山羊一樣，動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。從教材編排看，課文中人物角色較多，語言生動趣味性強，是進行朗讀訓練的好材料。從教材結構看，課文一、二段和三、四段與五、六段段落相仿，也是進行學法指導的最佳範例。同時課標也明確指出朗讀是閲讀教學中最經常最重要的訓練。尤其低年級更應該重視朗讀，充分發揮朗讀對課文內容、發展語言、陶冶情感的作用。
二、分析學生：
課堂教學中，找準學生認知的起點特別重要。二年級的學生年齡較小，對故事有濃厚的興趣，好奇心強，但缺乏一定的鑑別能力。對於語言文字的理解力差，而記憶力和模仿性較強，以形象思維為主。大多數學生活潑、好動、大膽。通過一年多的學習，他們能憑藉注音來朗讀課文和識字，掌握了一些識字的方法，喜歡讀書和表演，但語言的表達能力、邏輯能力欠佳，有意注意的時間還比較短，好動、愛玩。
三、説教學目標、教學重難點
語文課程的基本特點是工具性和人文性的統一，它豐富的人文內涵對學生精神領域的影響十分深廣。因此，語文課程應致力於學生語文素養的形成與發展，從知識與能力、過程與方法、情感態度與價值觀幾方面進行評價，全面考察學生的語文素養。從學生的發展角度和課程階段目標及教材特點出發，我擬定以下教學目標：
1、知識目標：複習生字詞語，積累語言。
2、技能目標：正確、流利、有感情地朗讀課文，理解課文內容，痺讜畝林校讓孩子讀讀、演演、議議小動物們的行為，大膽説出自己的體會。
3情感目標：通過學文，讓孩子感受生活的樂趣，學習做生活的主人。知道只要用眼認真觀察，用腦認真思考，用手親自實踐，就會成為生活的主人，就會讓我們的生活更加豐富多彩的道理。
教學重點：正確、流利地朗讀課文，積累詞語。
教學難點：積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。
四、説教法
根據童話故事的特點及本課的語言特色，教學中，以小山羊和三種小動物之間不同的處理態度為線索，以讀代講，以讀促學，體現教師是學習的組織者和引導者的地位，充分發揮學生的主體作用，讓學生在讀中悟情明理。引導自由閲讀，自由表達，打好自主學習語文的基礎。再有，低年級孩子喜歡直觀、形象、生動的畫面，為貼近學生實際，可採用簡筆畫、動畫演示等手段，激發學生的學習興趣。
五、説學法
新課標要求，語文課程一定要使學生“掌握最基本的語文學習方法”。掌握了正確的學習方法，就會產生兩個飛躍：一是由“學會”變為“會學”，二是由“被動地學”變為“主動地學”，達到“自能讀書，不待老師講”的理想境界。這樣，學生的主體精神被大大激發，其學習效率就會大大提高，收到事半功倍的效果。
為了尊重學生閲讀的個體差異，關注他們不同的學習需求，我指導學生選用“看、議、演、讀”和勾勾畫畫的學習方法來理解文章所揭示的道理。在閲讀習慣方面，着重培養學生解疑閲讀，從對比中感悟道理，學會自學，學會積累的良好習慣。
六、教學過程
為達到本課的教學目標，我把課文的教學分為：激趣引入—朗讀課文，整體感知—細讀課文，看議演讀，感悟內容—討論交流，明白道理---聯繫實際，拓展延伸
（一）激趣引入
良好的開端是成功的一半。為了讓兒童的情感伴隨着學習活動，使他們對新課的學習有一種期盼的慾望，關注的心理，激發閲讀探究的興趣。
動畫片是這個年齡的孩子最喜愛的電視節目，我就用最近熱播的《喜羊羊與灰太郎》來激發學生的興趣。
激趣引入時（出示課件）播放《喜羊羊與灰太郎》的歌曲。
師問：孩子們你們看過這部動畫片嗎？
生：看過
師：在這部動畫片裏有一隻羊他特別地愛動腦筋，他是誰呀？
生：喜羊羊
師：其實愛動腦筋的羊還不只是他一隻，今天老師就給你們介紹一位愛動腦筋的羊。（出示小山羊的圖片）他就是我們的廚師小山羊。
齊讀課題
（二）朗讀課文，整體感知。
這一環節我採用從整體入手，圖文結合的方法。
1、投影演示，引導學生按照一定的順序觀察畫面，想：每幅圖畫的是什麼？再把這四幅圖連起來觀察思考：主要講了一件什麼事？
2、從圖入文。根據低年級孩子愛看動畫片的特點，我請孩子們邊看動畫，邊聽課文範讀錄音，一方面使學生從直觀上初步感知課文內容，同時也有利於培養學生規範的語音、語調等朗讀技巧，看完後讓學生用自己喜歡的方式朗讀課文，藉助拼音讀準字音。
（三）細讀課文，看議演讀，感悟內容。
在學習語文的過程中，兒童是通過形象去認識世界的，沒有形象的感受，就沒有情感。因而，在引導學生進入細讀的過程中，我採用自主合作、共同研究、動畫演示、角色表演等多種形式，通過看、議、演、讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，為學生提供一個更開闊、更活躍的探究平台。因此，我設計了以下教學環節：
1、師生共同學習一二自然段
（1）課件出示（小猴在咬一個黃黃的果子，臉上露出很酸的表情，然後把果子隨手一揚。小山羊看見了，摘回幾個，給大夥送甜點心時，茶裏放上一片黃檸檬，小動物們吃了嘖嘖稱讚）。師隨着動畫配樂朗讀一二自然段。
（2）議一議兩種小動物的行為，説説你喜歡誰，為什麼？
（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演時可以根據課文的內容和自己的想象加上動作，進行對話。
（4）自願朗讀的孩子起立朗讀，其餘學生隨文表演。
（5）師生共同小結這一部分的學習方法：先看動畫聽故事，再議行為表態度，然後表演明內容，最後朗讀露感情。
2、分四人小組合作學習三到六自然段。
有了前面的學法指導作基礎，此時我適當放手，適時點撥，引導學生運用學法，分四人小組合作學習課文的三到六自然段。
（1）課件出示小刺蝟和小山羊的第二組動畫演示，小兔和小山羊的第三組動畫演示。
（2）小組長帶領小組成員按老師的要求和前面一二自然段的學習方法，自主學習三到六自然段。
（3）教師巡視，適時點撥。
3、全班彙報交流。推出四名錶演較好的同學，分別帶上小山羊、小猴子、小刺蝟、小兔的頭飾，把課文演一演；願意讀書的同學讀課文，其他同學作評委，評一評同學讀得怎麼樣，看錶演的同學是否準確表演了課文的意思。
這樣的設計，做到了尊重學生的情感，體現了學生的意願，彰顯了學生的個性，營造了民主和諧的教學氛圍，又怎能不激發學生的求知慾呢？
（四）討論交流，明白道理。
新課標下的語文課堂教學更注重人文教育，使學生形成良好的思想道德素質，對於學生的終身學習與個性發展有重要的意義。我組織學生圍繞小山羊為什麼把酸的、苦的、辣的都變成好吃的這個問題討論交流，從中使學生明白，只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。
（五）聯繫實際，拓展延伸。
1、通過本課的學習，你從小山羊身上學到些什麼？聯繫自己的學習和生活來談談。
結合學生從探究學習中獲得情感體驗的程度，我通過課堂教學內容的有機延伸，引領其向更遠更廣闊的境界提升，為學生打開更多現實生活的窗户，拓寬學生施展各自才能的天地。
七、説板書
一個好的板書，能激發學生的學習興趣，能把課文的思路，教師的教路，學生的學路融為一體。本着板書為教學服務的目的，在板書中我利用簡筆畫吸引學生，理解課文內容。
小猴揚檸檬
小刺蝟扔苦瓜小山羊動腦筋好吃的
小白兔拋辣椒
一、説教材：
《廚師小山羊》是西師版國小語文二年級上冊教材中的一篇課文。這篇課文位於教材的四單元，本單元所選文章以反映豐富多彩的兒童世界為主題，貼近兒童生活，易於激發學生的閲讀興趣，使學生在潛移默化中受到感染，為兒童在語言環境中識字提供了豐富的語言材料。《廚師小山羊》主要寫了小山羊動腦筋，想辦法，把酸的檸檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都變成一道道風味獨特的美味佳餚。在小山羊與小猴、小刺蝟、小兔的不同行為對比中，明白只要肯像小山羊一樣，動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。從教材編排看，課文中人物角色較多，語言生動趣味性強，是進行朗讀訓練的好材料。從教材結構看，課文一、二段和三、四段與五、六段段落相仿，也是進行學法指導的最佳範例。同時課標也明確指出朗讀是閲讀教學中最經常最重要的訓練。尤其低年級更應該重視朗讀，充分發揮朗讀對課文內容、發展語言、陶冶情感的作用。
二、析學生：
課堂教學中，找準學生認知的起點特別重要。二年級的學生年齡較小，對故事有濃厚的興趣，好奇心強，但缺乏一定的鑑別能力。對於語言文字的理解力差，而記憶力和模仿性較強，以形象思維為主。大多數學生活潑、好動、大膽。通過一年多的學習，他們能憑藉注音來朗讀課文和識字，掌握了一些識字的方法，喜歡讀書和表演，但語言的'表達能力、邏輯能力欠佳，有意注意的時間還比較短，好動、愛玩。
三、説教學目標：
語文課程的基本特點是工具性和人文性的統一，它豐富的人文內涵對學生精神領域的影響十分深廣。因此，語文課程應致力於學生語文素養的形成與發展，從知識與能力、過程與方法、情感態度與價值觀幾方面進行評價，全面考察學生的語文素養。從學生的發展角度和課程階段目標及教材特點出發，我初步制定以下教學目標：
1、用自己喜歡的方法認識12個生字，正確、工整地書寫8個生字，感受漢字的形體美。
2、正確、流利、有感情的朗讀課文。
3、熟讀課文，結合課後練習，有意識地積累“隨受一揚”（扔、拋）、“津津有味”、狼吞虎嚥、“一掃而光”等詞語。
4、在閲讀中，議一議小動物們的行為，大膽説出自己的體會，讓學生感受生活的樂趣，學習做生活的主人。
教學重點：認識本課的12個生字，正確、工整地書寫8個生字，正確、流利地朗讀課文，積累詞語。
教學難點：積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。
四、説教法：
根據童話故事的特點及本課的 語言特色，教學中，以小山羊和三種小動物之間不同的處理態度為線索，以讀代講，以讀促學，體現教師是學習的組織者和引導者的地位，充分發揮學生的主體作用，讓學生在讀中悟情明理。引導自由閲讀，自由表達，打好自主學習語文的基礎。再有，低年級孩子喜歡直觀、形象、生動的畫面，為貼近學生實際，可採用簡筆畫、動畫演示等手段，激發學生的學習興趣。依據新課標的要求，我運用了談話法、對比法、表演法、實踐法等教學方法，激發學生全面參與、主動學習、培養創新能力和實踐能力，努力為學生營造一個寬鬆、民主、探索、合作的空間，以喚醒、激活他們自主學習的熱情。
五、説學法：
新課標要求，語文課程一定要使學生掌握最基本的語文學習方法，學生掌握了正確的學習方法，就會產生兩個飛躍：一是由“學會”變為“會學”，二是由“被動的學”變為“主動的學”，達到“自能讀書，不待師講”的理想境界。這樣，學生的主體精神被大大激發，其學習效率就會大大提高，做到事半功倍。學無定法，貴在得法。教學本課時，指導學生自由選用“看、議、演、讀”等學習方法，結合比較朗讀、想象情境、直觀理解、分角色表演，讓孩子們自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。同時，讓孩子們議小動物的行為、表演故事給學生提供了創新的空間，真正達到了“教是為了不教”這一教學的最高境界。
六、説教學過程：
執教本課時，我分兩課時進行教學。在第二課時整個教學過程中，我設計了以下六個教學環節：
（一）動畫激趣，情景導入
良好的開端是成功的一半。為了讓兒童的情感伴隨着學習活動，使他們對新課的學習有一種期盼的慾望，關注的心理，激發閲讀探究的興趣。我首先播放動畫故事：戴着廚師帽的小山羊摘了幾個黃果子、青瓜、紅果子，拿到廚房，變成了幾道美味佳餚，小動物們吃得狼吞虎嚥、津津有味。這時教師不失時機地導入新課：廚師小山羊正確、流利、有感情的朗讀課文。用什麼做的菜讓小動物們這麼喜歡吃，你想知道嗎？這就是我們今天要學習的《廚師小山羊》。這樣精心設計導言，調動學生視覺聽覺交叉參與活動，有效激發他們的探究慾望，使孩子們能夠主動、充滿激情地參與學習活動。
（二）朗讀課文，整體感知。
這一環節我採用從整體入手，圖文結合的方法。
1、投影演示，引導學生按照一定的順序觀察畫面，想：每幅圖畫的是什麼？再把這四幅圖連起來觀察思考：主要講了一件什麼事？
2、從圖入文。根據低年級孩子愛看動畫片的特點，我請孩子們邊看動畫，邊聽課文範讀錄音，一方面使學生從直觀上初步感知課文內容，同時也有利於培養學生規範的語音、語調等朗讀技巧，看完後讓學生用自己喜歡的方式朗讀課文，藉助拼音讀準字音。
（三）細讀課文，看議演讀，感悟內容。
在學習語文的過程中，兒童是通過形象去認識世界的，沒有形象的感受，就沒有情感。因而，在引導學生進入細讀的過程中，我採用自主合作、共同研究、動畫演示、角色表演等多種形式，通過看、議、演、讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，為學生提供一個更開闊、更活躍的探究平台。因此，我設計了以下教學環節：
1、師生共同學習一二自然段
（1）課件出示（小猴在咬一個黃黃的果子，臉上露出很酸的表情，然後把果子隨手一揚。小山羊看見了，摘回幾個，給大夥送甜點心時，茶裏放上一片黃檸檬，小動物們吃了嘖嘖稱讚）。師隨着動畫配樂朗讀一二自然段。
（2）議一議兩種小動物的行為，説説你喜歡誰，為什麼？
（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演時可以根據課文的內容和自己的想象加上動作，進行對話。
（4）自願朗讀的孩子起立朗讀，其餘學生隨文表演。
（5）師生共同小結這一部分的學習方法：先看動畫聽故事，再議行為表態度，然後表演明內容，最後朗讀露感情。
2、分四人小組合作學習三到六自然段。
有了前面的學法指導作基礎，此時我適當放手，適時點撥，引導學生運用學法，分四人小組合作學習課文的三到六自然段。
（1）課件出示小刺蝟和小山羊的第二組動畫演示，小兔和小山羊的第三組動畫演示。
（2）小組長帶領小組成員按老師的要求和前面一二自然段的學習方法，自主學習三到六自然段。
（3）教師巡視，適時點撥。
3、全班彙報交流。推出四名錶演較好的同學，分別帶上小山羊、小猴子、小刺蝟、小兔的頭飾，把課文演一演；願意讀書的同學讀課文，其他同學作評委，評一評同學讀得怎麼樣，看錶演的同學是否準確表演了課文的意思。
這樣的設計，做到了尊重學生的情感，體現了學生的意願，彰顯了學生的個性，營造了民主和諧的教學氛圍，又怎能不激發學生的求知慾呢？
（四）討論交流，明白道理。
新課標下的語文課堂教學更注重人文教育，使學生形成良好的思想道德素質，對於學生的終身學習與個性發展有重要的意義。我組織學生圍繞小山羊為什麼把酸的、苦的、辣的都變成好吃的這個問題討論交流，從中使學生明白，只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。
（五）聯繫實際，拓展延伸。
1、通過本課的學習，你從小山羊身上學到些什麼？聯繫自己的學習和生活來談談。
結合學生從探究學習中獲得情感體驗的程度，我通過課堂教學內容的有機延伸，引領其向更遠更廣闊的境界提升，為學生打開更多現實生活的窗户，拓寬學生施展各自才能的天地。
七、設計特色：
為了達到目標，突出教學重點，突破教學難點，讓學生創造性地學習，我採用以下方式來培養學生自主探索的能力：
1、圖文結合，理解詞意；學生模仿動作，理解詞意。
2、體驗創新。學生分角色表演課文內容，幫助理解課文內容，給學生提供創新的空間。
3、藉助情境，動畫演示酸、苦、辣的不同表情，體會人物的心情。
4、通過自主合作，探究學習，多種形式的實踐活動，充分提高了學生的語文能力，實現了語文工具性和人文性的統一。
八、效果預測：
回顧這節課，我設計採用教師組織引導，學生通過看議演讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。讓學生議小動物們的行為，表演故事，給學生提供創新的空間。我相信，孩子們通過這樣的學習活動一定會學有所得，學有所獲的。
學問齋