作為一名優秀的教育工作者，常常要寫一份優秀的説課稿，説課稿有助於順利而有效地開展教學活動。怎麼樣才能寫出優秀的説課稿呢？下面是小編整理的蔬菜好吃有營養説課稿，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、説教材
1、教材來源：
此活動選材來源於生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裏，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能説出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養對人身體的好處不是很瞭解。因此通過觀察。討論。猜謎。
製作等一系列活動，讓幼兒瞭解蔬菜特性的同時，知道蔬菜的營養價值使幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發幼兒愛吃蔬菜的情感，並形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。又如《綱要》中所説“既符合幼兒的現實需要又有利於幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野。”因此本次活動來源於幼兒生活又能服務於幼兒的生活。
2、目標定位：
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據中班幼兒年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
（1）、通過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
活動重點：通過猜謎、多媒體課件、遊戲體驗及品嚐蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類
活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
在活動中我們主要是通過幼兒猜謎、動手操作、分類、製作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現趣味性、綜合性、活動性，寓教育於生活情境、遊戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：
《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。”依據《綱要》我做如下三方面的準備。
（1）學具準備：
胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等
（2）經驗準備：
幼兒對蔬菜有一定的經驗。
（3）教具準備：
展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、説教法
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現了教師與孩子的交互主體性，採取相互尊重、協商、交流、共同構建的方式，並共同學習與成長。採用的教法有：
1、情景創設法：
利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起孩子探索的'慾望。使幼兒主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發展的統一。
2、演示法：
教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過製作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓幼兒對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現代教學輔助手段的運用發揮了傳統教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：
此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現的情況，教師可以採取隨機指導的方法，它體現了教師對活動的調控能力。
4、遊戲法：
遊戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創造性。本次活動的第四環節中，我就引導幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由於我利用了輕鬆、活潑、詼諧的音樂，這給遊戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把幼兒的創造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、説學法
以幼兒為主體，創造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認識，鍛鍊了能力，更昇華了情感，本次活動幼兒採用的學法有：
1、多通道參與法：
新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當的方式表達，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、説一説等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發生了興趣。
2、嘗試法：
陶行知先生説過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環節操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：
心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就採用了遊戲體驗法，利用了輕鬆、活潑、詼諧的音樂，這給遊戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過幼兒間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達着各自的豐富、多樣性的認識，體現着“以幼兒發展為本”理念。
四、説教學程序
我採用環環相扣組織此活動程序，活動流程為：激發興趣——猜謎遊戲——操作分類——遊戲體驗——品嚐交流——製作延伸
（一）設置情景，激發幼兒探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友遊戲）
“興趣是最好的教師”。活動一開始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。
1、小朋友最喜歡的小飛飛和一羣蔬菜寶寶來做客了。
2、幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
以上我為幼兒創設了語言情境和物質（蔬菜）情境，引發幼兒觀察蔬菜特徵的興趣。在以下的環節中，我都是以小飛飛作為情節發展主線，從形式上，內容實質上深深吸引孩子
（二）猜謎遊戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿蔔）説一説胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之説。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。
提問：
（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）
（2）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以説説白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問：這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）
三、瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食
蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、遊戲體驗：
分類遊戲：《找朋友》
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找朋友。
利用輕鬆、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嚐交流：
《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄。黃瓜。紅蘿蔔做的沙拉，請幼兒品嚐，交流《蔬菜沙拉》的製作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態之中，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。活動結束，關鍵是引導幼兒持續不斷地對蔬菜產生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使幼兒在審美心理、創作慾望上得到滿足。教師通過製作蔬菜沙拉，引發幼兒創作慾望，使審美心理得到愉悦，進而為孩子有意願投入下一個非正規性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。
《蔬菜好吃有營養》是我園圍繞《新世紀主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養好”主題活動中的一個活動。
一、説課文教材
1、課文教材來源：此活動選材來源於生活。眾所周知，蔬菜是孩子經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裏，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能説出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養對人身體的好處不是很瞭解。因此通過觀察.討論.猜謎.製作等一系列活動,讓孩子瞭解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養價值使孩子對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發孩子愛吃蔬菜的情感，並形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。又如《綱要》中所説“既符合孩子的現實需要又有利於孩子的長遠發展；貼近孩子的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展孩子的經驗和視野。”因此本次活動來源於孩子生活又能服務於孩子的生活。
2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據中班孩子年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
（1）、通過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展孩子的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養。教育孩子不要挑食。
活動重點：通過猜謎、多媒體課件、遊戲體驗及品嚐蔬菜沙拉，讓孩子能按不同的食用部分給蔬菜分類
活動難點：提高孩子的分類能力，明確蔬菜好吃有營養。教育孩子不要挑食。
在活動中我們主要是通過孩子猜謎、動手操作、分類、製作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等孩子自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現趣味性、綜合性、活動性，寓教育於生活情境、遊戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個孩子都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。”依據《綱要》我做如下三方面的準備。
（1）學具準備： 、胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與孩子相等
（2）經驗準備：孩子對蔬菜有一定的經驗。
（3）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、説教法
《綱要》中指出“教師應成為孩子學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現了教師與孩子的交互主體性，採取相互尊重、協商、交流、共同構建的方式，並共同學習與成長。採用的教法有：
1、 情景創設法：利用卡通飛飛這個孩子喜歡的動畫形象，將孩子引入到活動中，非常適合中班孩子的年齡特點，極大地調動起孩子探索的.慾望。使孩子主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發展的統一。
2、演示法:教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過製作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓孩子對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現代教學輔助手段的運用發揮了傳統教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對孩子在活動過程中出現的情況，教師可以採取隨機指導的方法，它體現了教師對活動的調控能力。
4、遊戲法：遊戲是孩子的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創造性。本次活動的第四環節中，我就引導孩子找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由於我利用了輕鬆、活潑、詼諧的音樂，這給遊戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把孩子的創造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、説學法
以孩子為主體，創造條件讓孩子參加探究活動，不僅提高了認識，鍛鍊了能力，更昇華了情感，本次活動孩子採用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（孩子）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當的方式表達，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導孩子看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、説一説等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發生了興趣。
2、嘗試法：陶行知先生説過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環節操作活動中我就鼓勵孩子對蔬菜進行分類，引導孩子按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓孩子對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就採用了遊戲體驗法，利用了輕鬆、活潑、詼諧的音樂，這給遊戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導孩子體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過孩子間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達着各自的豐富、多樣性的認識，體現着“以孩子發展為本”理念。
四、説教學程序
我採用環環相扣組織此活動程序，活動流程為：激發興趣——猜謎遊戲——操作分類——遊戲體驗——品嚐交流——製作延伸
（一）設置情景，激發孩子探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友遊戲）
“興趣是最好的教師”。活動一開始教師就利用孩子最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起孩子興趣。
1、小朋友最喜歡的小飛飛和一羣蔬菜寶寶來做客了。
2、孩子觀看各種蔬菜圖片或實物：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
以上我為孩子創設了語言情境和物質（蔬菜）情境，引發孩子觀察蔬菜特徵的興趣。在以下的環節中，我都是以小飛飛作為情節發展主線，從形式上，內容實質上深深吸引孩子
（二）猜謎遊戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿蔔）説一説胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之説。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。
提問：
（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）
（2）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以説説白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問：這是什麼 ？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）
三、瞭解蔬菜的營養價值，教育孩子不要挑食
蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、遊戲體驗：分類遊戲：《找朋友》
給每個孩子提供一個蔬菜寶寶，讓孩子根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找朋友。
利用輕鬆、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嚐交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿蔔做的沙拉,請孩子品嚐,交流《蔬菜沙拉》的製作方法。讓孩子吃吃講講，在興奮的狀態之中，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請孩子回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。活動結束，關鍵是引導孩子持續不斷地對蔬菜產生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使孩子在審美心理、創作慾望上得到滿足。教師通過製作蔬菜沙拉，引發孩子創作慾望，使審美心理得到愉悦，進而為孩子有意願投入下一個非正規性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。
學問齋