在日常的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編幫大家整理的做豆腐作文，歡迎大家分享。
在農曆的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水裏，神神祕祕的問：“瑜，你知道豆子泡過了之後幹嘛用嗎？”“煮着吃？不對啊，這麼多豆怎麼煮？”我驚訝的看着舅舅。此時舅舅笑呵呵的説：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點不幹相信，以往我見的都是菜場現場的豆腐，好期待明天早點到來！
第二天中午舅舅把泡好的豆子從水裏撈出來，放進水桶裏帶到鎮上去先加工成豆腐渣。到家後第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之後再把水過濾出來，此時的`水就相當於我們平時喝的豆漿。第二步：用過濾出來的豆漿燒開後放在一個桶裏等它變温，再往水裏倒一種液體，等它慢慢成形，（時就已變成了我愛喝的豆腐腦）。成形後把它放在一個封閉的木板上，裏面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進去，再把裏面的水過濾出去。最後，用重物把它擠壓成一個正方體，又經過2個小時，白白嫩嫩的豆腐終於出爐了！
同學們，怎麼樣，我們平時在菜場看着普通的豆腐，原來也是那樣的來之不易啊！經過這次的經驗，我決定以後再也不挑食了。
今天媽媽不在家，我打算做一盤麻辣豆腐。
我現在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不乾淨，於是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開始切豆腐，這刀也不知道怎麼回事，平時媽媽切的時候很聽話，等到我都不聽話了，左右扭來扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，於是我打開鍋，放點水，把豆腐放在鍋裏，煮了五分鐘後，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些葱姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然後把豆腐放進去，燉五分鐘後打開，把炒好的豆腐放入碟中，媽媽愛吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些葱花和香菜，我把它們放入碟中，然後又滴些香油，一盤麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包着一層紅色的.豆瓣醬，再加上綠綠的香菜，看着真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來了，她嚐了一口我做的豆腐，説我真是一位大廚。
媽媽，以後我一定會多做些好吃的給你吃，報答你的養育之恩。
早上九點鐘睜開雙眼，忽然想起來今天爺爺説是要做豆腐，於是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。
到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶説爺爺掐豆子去了。直到好一會兒，看到爺爺的車子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來這就是掐豆子啊。”
爺爺不知從哪弄來了一隻大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個小孩。爺爺把掐過的豆子倒進大缸，又拿來一隻大盆和一隻裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓着袋子，只見缸裏的“豆汁”一小半裝進袋子。這時候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的'豆漿，流進了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。
等到豆漿倒進鍋裏之後，爺爺拿出了一隻架子架在盆上，把袋子放在上邊，然後扭緊了讓我按着，不一會兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿着一塊大磚頭壓着，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進了一隻大布袋裏，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個小時，就可以切豆腐了。
新切出來的豆腐，嫩嫩的白白的，看着就想吃……做豆腐，有趣吧？
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以後，它比原來更白了。接着，我就要給豆腐“分家”了。幹這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的'頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，於是一陣亂切，可歎那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以後，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。於是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴着“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋裏遊着，像一羣白白胖胖的娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。
我先在碗裏放了些水，把麻婆豆腐的調料放進碗裏化開。然後，我小心翼翼地往鍋裏倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋裏倒了些清水，然後把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴裏，真是柔嫩爽滑。
真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎麼做的！
“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆漿，然後在大土鍋中把豆漿煮開。煮開的'豆漿香噴噴的，我嚐了一口，嗯，豆漿本身還帶點甜呢！婆婆笑眯眯地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑眯眯地回答她。
接着，婆婆往豆漿裏倒了些食用石膏，捧起裝豆漿的大桶搖一搖，晃一晃，然後蓋上桶蓋。過了一會兒，她把筷子投進木桶，筷子立了起來。“噢，這説明豆漿已經變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點一點的擠出來。“滴答、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開布，白白的豆腐展現在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。
原來，豆腐是這樣做的！
今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是幹什麼呀？姑姑説：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常説的“滷水點豆腐，一物降一物。”這麼有趣的事情，我可不能錯過。
只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發漲的豆子，放到石磨中間的圓孔裏，一手推着石磨順着一個方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的.豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個布袋裏，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆漿就分開了，姑姑把豆漿倒進一個大鐵鍋裏煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆漿煮開了，大鍋上面冒着一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆漿，“好香啊！”我邊吃邊説。
我們把煮好的豆漿倒進大缸裏，姑姑又端來一碗白白的水，笑着説：“玥玥，這就是滷水。”她一手拿着勺子在缸裏輕輕地順着一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓幹水分，就成了豆腐。
看着又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。
寒假的一個上午，我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來的呢！
到了姑媽家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經開始了，奶奶正在大鍋子裏攪拌豆漿，豆漿在大鍋裏“突突”地冒着氣泡，過了一會兒，奶奶打開鍋蓋，把一種叫“滷”的東西放進去，奇蹟發生了，豆漿變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，漂亮極了。
然後，奶奶把豆花一勺一勺地倒進鋪着紗布的豆腐架，我幫助把紗布的四角拎起來，把水分擠出來，最後，奶奶把紗布摺好，擺上一塊木板，木板上面擺一個重重的.木桶，水慢慢地從豆腐架上流下來。
過了十分鐘，奶奶把水桶，木板，拿下來，打開紗布，一塊雪白的豆腐出現在我的眼前。
我情不自禁地對爸爸説：“做豆腐真不容易啊！”
走進生活，實踐出真知。仔細觀察，處處皆文章。有趣而美好的事兒其實就在我們身邊，需要的是一雙善於觀察的眼睛，一顆善於體會的心靈。
放假了，媽媽帶着我回了外婆家，外婆説來的正是時候，“年二五，做豆腐。”今天我帶着你們做豆腐吧！
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。
然後用清水浸泡八小時。
這些工序準備好之後，我捲起袖子，準備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的是既無聊又漫長呀，老是重複一樣的動作，好幾次都快堅持不下去了，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的.豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續堅持到底！
磨好的豆漿要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽滷。
最後將煮好、加入鹽滷的豆漿放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。
功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽説以前有句俗語説：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐。可想而知，做豆腐是個艱辛而又漫長的勞動，可是當收穫自己的勞動成果時，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的。學習過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是隻要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會解開。
每當過年的時候，外婆每次都要為我們做我最喜歡吃的豆腐，今年也不例外。
在大年七年級早上，外婆早早的起牀為我們做豆腐。我不知道豆腐怎麼做，就偷看起來了，外婆先把黃豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黃豆碾碎拿到家裏，拿出一個豆腐桶上面放一個豆腐槓用一勺子把輾碎的黃豆撈到一塊紗布上把豆渣過濾出來，然後把過濾出來的黃豆水放在大鍋裏燒並加點水，等燒開後把火熄滅，這時外婆會拿出碗給我們乘上一碗香噴噴的豆漿，然後用竹棒一挑把剩下的挑起來，等它晾乾會出現一層皮這叫豆腐皮，繼續做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我問了外婆後才知道這不是一碗水而是一碗鹽滷只見她一邊往鍋裏撒，一邊用勺子攪拌，慢慢的鍋裏凝結成了一朵朵豆腐花，過了一會外婆一邊説快好了一邊用一根筷子插入，我看了看發現這根筷子居然沒倒，我聽外婆説豆腐已經成型了她用勺子把鍋裏的豆腐撈到豆腐桶上的`豆腐槓，外婆在豆腐槓上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿紗布放箱底，把紗布的四個角放在豆腐箱的四個腳下，把鍋裏成型的豆腐舀到豆腐箱裏等水瀝乾後豆腐就可以吃了。
我終於知道怎麼做豆腐了!
快過年了，媽媽帶着我回到了老家。舅舅舅媽也回來了，外婆可開心了，她決定親自做豆腐給我們吃。自己動手做豆腐,這我可不會。今天看到外婆製作豆腐的過程，我可算是大開眼界了。
首先要將黃豆泡上十幾個小時，再把這些黃豆磨碎。然後外婆將開水衝到磨好的黃豆沫裏，接着就開始過濾。舅舅搭了一個大架子，外婆在架子上繫了一塊大紗布，再把豆漿倒進紗布袋裏。只見舅舅嫻熟地搖晃着那個紗布袋,豆漿就流到了外婆放在紗布袋下面的.大盆裏，和豆渣“再見”了。
外婆把豆漿倒進鍋裏，媽媽就開始燒火了，在媽媽持續而猛烈的大火攻勢下,豆漿很快就沸騰了起來。外婆把事先磨好的石膏放在一個大缸裏，然後把燒好的豆漿也倒進去。外婆説一會兒就有豆腐腦吃了，還告訴我:這叫“點豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐腦，可外婆説還得等一會兒,我急得團團轉。感覺過了好久，終於聽到外婆説豆腐腦好了！我像閃電一樣飛奔到外婆身邊,她早已盛好一碗豆腐腦給我。這白白嫩嫩的豆腐腦真的好誘人呀！我嚐了一口,感覺這是世界上最美味的佳餚！
最後外婆用紗布包好豆腐腦，濾掉裏面多餘的水份，豆腐就做好了！
今天媽媽教我做香煎豆腐。我別提多開心了，趕緊跑到廚房。
我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方塊。然後轉了一下打火按鈕，瞬間，升起一束藍色的火苗。我把油倒進鍋裏，再來剝蒜頭，等油熱了，將軟綿綿的'豆腐下鍋。趁着煎豆腐的時間，我小心翼翼地把葱薑蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋裏，油點四濺。媽媽提醒我煎好一面，就把豆腐翻個身繼續煎。
我謹慎地把切好的葱薑蒜下鍋，生怕油濺到手上。又加了點鹽，把它們輕輕地來回翻炒。過了一會兒，終於可以把豆腐盛到盤子裏了。
我端着穿着金黃色衣裳的豆腐，開心地把它們放在桌上。一股香噴噴的味道迎面飄來，我嚐了一口香煎豆腐，軟軟的“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃！
我也會炒菜啦！我真高興！同時我也體會到媽媽每天做菜的辛苦。謝謝媽媽！
臨近春節，在我的家鄉總會有一些有意義的習俗，如大掃除、做糖餅、做豆腐、炸圓子……今天是臘月二十六，奶奶説：“今天我們做豆腐”。
早晨，奶奶先把提前泡好的黃豆拿去磨成豆渣了，爺爺拿來一隻大紗布口袋，這時，奶奶手中又多了一個似“H”形的瀝水木架子，在木架子下面再放一個大盆，爺爺奶奶把裝滿豆渣的'紗布口袋放上去，使勁地擠呀擠，從那口袋裏擠出了乳白色的豆漿，今天雖然很冷，但爺爺奶奶的額頭上都佈滿了薄薄一層的細汗。然後把豆漿倒進大鍋裏煮，10～15分鐘
後再倒進一個有石膏粉的大缸裏，蓋上大鍋蓋再悶上10分鐘左右（中途不能打開），我和爺爺搬來一張正方形的桌子，用四根長木頭沿着桌邊圍一圈，再鋪上一層乾淨的紗布，最後把缸裏的豆腐腦小心地倒在鋪好的紗布上，再用四周多餘的紗布把中間的豆腐腦包裹起來。好了，這下就等着豆腐成形了……
你們家鄉過年時又有哪些習俗呢？在新的一年裏我祝大家：如虎添翼，萬事如意！
又是一年五一小長假，今年我們沒有選擇去看“人海”，而是選擇去外婆家玩，親近大自然。
這次到外婆家，我最大的收穫就是見證了豆腐的製作過程。
那麼，豆腐這餐桌上最常見的一道美味佳餚，是怎麼製作的呢？下面我把外婆製作豆腐的`過程介紹給大家。
外婆先是將一盆黃豆放在水裏浸泡。我發現一些黃豆在水裏沉着，還有一點在水上浮着。外婆説：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。
第二天，我發現黃豆變大了很多。等黃豆泡好後，外爺先把它放在打黃豆的機器裏打碎。外婆將打出的生豆漿和泡沫放在鍋裏熬煮，煮開後，盛上一碗加點白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆漿了。之後加上漿水再熬煮一會兒就變成了豆花。盛上一碗再加點調料，吃起來清爽滑嫩，這也是爸爸最愛吃的食物。繼續熬煮再加漿水，直到鍋裏的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時，撈出來用紗布包裹放在框裏，上面放一盆水，把豆腐裏的水壓幹，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！
一塊小小的豆腐看起來很簡單，但是製作過程很複雜，費時費力。
我們一定要懂得珍惜來之不易的勞動成果，外婆家的豆腐不僅綠色營養、更多的是愛和快樂的味道！
我的媽媽是個做菜高手，每次做的菜都可口極了！
二年級語文課本上有一篇《中國美食》，上課時看着各種美食圖片，我饞得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，頓時勾起我的食慾。放學回家後，我一進門就聽見廚房裏傳來自來水“嘩嘩譁”的聲音和碗碟碰撞的聲音，如同奏響一曲美妙的“廚房交響樂”。不用猜也知道是媽媽在準備豐富的晚餐。我三步並作兩步走進廚房，看見媽媽剛好在切豆腐，我連忙對媽媽説：“媽媽，我們可以吃香煎豆腐嗎？”“好啊，小饞貓！”媽媽笑着點點頭。
首先，媽媽把豆腐切成小方塊兒，放在案板上備用。接着，打開煤氣灶開關，把鍋燒熱。然後，倒入一些油，油熱之後輕輕地放入豆腐。不一會兒，鍋裏就發出“滋滋滋”的`響聲，豆腐變色後媽媽拿鏟子將豆腐翻面，緊接着煎另外一面。最後，豆腐全部煎成金黃色，媽媽開始加入調料。她先加入一勺蠔油、兩勺醬油，再加入半勺白砂糖，最後加入一小碗水。過了幾分鐘，汁兒收得粘稠時，終於可以出鍋了。媽媽把煎好的豆腐盛到盤子裏，在上面撒了一些小葱，一盤色香味俱全的“香煎豆腐”就閃亮登場了。
我饞涎欲滴，迫不及待地嚐了一口。真是可口！我豎起大拇指連連“媽媽，你真是個做菜高手啊！”
豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開後，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，葱鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。
豆腐腦的`製作方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽滷。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。
製作方法：
1、制豆漿：(豆漿機)幹黃豆夏天浸泡3-4小時，冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器説明書操作，很快就可以制豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量説明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）衝入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，衝完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
我家常做，可好了！
學問齋