在平時的學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的糖醋排骨作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
俗話説“民以食為天”，在我們江都，有許許多多的美食，比如説揚州炒飯、紅燒獅子頭等等。其中，我最喜歡普普通通的糖醋我最喜歡普普通通的糖醋排骨了。
糖醋排骨的湯很重要，淡紅色的排骨，黏黏的湯汁，上面還有綠色的葱花點綴，香味撲鼻而來，真令人口水直流三千尺啊！
糖醋排骨的做法非常簡單，先把鍋燒熱，將油倒入鍋中，把葱姜放入鍋中爆炒，然後放入佐料：一勺料酒、兩勺生抽、三勺陳醋、四勺糖。然後不停地翻炒，等白糖都溶化後再倒入小排，大火燜三十分鐘，揭開鍋蓋一看，白色的排骨變成了黃色，已經和湯汁完全融合，稍微放一點兒鹽，然後開大火收汁，直到排骨完全被湯汁包裹起來，變成了淡紅色。一盤美味可口的糖醋排骨變出鍋了。
我看着顏色泛紅的糖醋排骨，不禁垂涎三尺，我迫不及待的拿起筷子夾起一塊滴着汁的糖醋排骨，先把排骨的汁吮吸了，嘗一嘗它的“粗味”，然後再慢慢咀嚼，品嚐着它的美味，只見那一塊甜甜的、不膩人的排骨很快就下肚了。哇，真是太好吃了！我狼吞虎嚥起來，一盤香甜可口的糖醋排骨很快就被我解決了。
啊！媽媽做的糖醋排骨，真是讓我回味無窮，你們要不要也嚐嚐？
“快到了”“快到了”我心裏想着趕快回家，飢腸轆轆的肚子已經咕咕叫了，一路上回想着糖醋排骨的顏色、形態，我彷彿眼前呈現出一份大盤的糖醋排骨。
我踏進了樓道，走到了三樓時，一陣陣撲面而來的香氣，熟悉的味道直鑽我的鼻中，於是我知道了我們家做了糖醋排骨。我加快步伐，衝上了樓，把門撞開，連鞋都沒來得及換，姥姥就喊道：“回來了，姥姥給你做了你最愛的糖醋排骨。”我趕忙拿起了筷子，夾了一塊肥瘦相間的排骨，用筷子夾住骨頭的一端，用嘴用力的唆了一口，肉就到了我的嘴裏，外皮入口即化，肉的裏面精精的，剛剛入口時，有一點甜，有一點酸，那味道，讓人口味無窮，媽媽一聲你忍不住了嗎？把我嚇了一大跳，然後放下了筷子，便知道了媽媽的意思，等着人到齊了，媽媽喊我吃飯，我急得恨不得坐下趕緊吃起來，過了一會兒，家人都到齊了，媽媽便喊了一聲開飯，我拿起了筷子，夾了兩塊肉，放入碗中。看到姐姐夾了一塊肉，沾了沾醬汁，放到了嘴上吸了一口説：“醬汁才是精華呢。”
姥姥哈哈大笑，全家人也笑開了花。
糖醋排骨是我最愛吃的食物。説起它，我就會垂涎欲滴。另外，燒糖醋排骨也是媽媽的拿手絕活。
糖醋排骨的樣子很誘人，一塊塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁中，黏黏的，讓人一看就想嘗一嘗。
雖然糖醋排骨很好吃，但工序卻很複雜：先把排骨切成一小塊一塊，然後放進沸騰的水裏燙洗，把豬肉的腥味去掉，這個時候，你就會看到水面上漂了一層油，這就是豬肉內的脂肪，最後，將排骨撈出來晾乾。把這幾步做好，接下來就可以做糖醋排骨了。
先在鍋裏放入適量的油，等油爆開了以後，，就把排骨倒進去，油就像調皮地精靈，蹦蹦跳跳的，可能會濺到你的身上。這個時候千萬不能停留，要趕快用鏟子翻炒，不然，鍋底下的排骨就會被燒焦。等排骨煎至金燦燦，看起來酥脆爽口的時候，放點鹽、黃酒、醬油、糖和醋，這樣再悶上幾分鐘，糖醋排骨就做好了。當你揭開熱氣騰騰的鍋蓋時，糖醋排骨就香飄萬里。
我迫不及待地拿起碗，準備先品嚐一下。糖醋排骨剛進入我的口中，一股又酸又甜的香味立刻撲鼻而來，讓我不由得連聲稱讚。才吃了一塊，我就覺得糖醋排骨非常的美味，於是，我便狼吞虎嚥起來。一塊又一塊的糖醋排骨到了我的肚子裏，真是令人回味無窮。
糖醋排骨的味道實在是好，真是誘人的美味佳餚。
我的奶奶的廚藝是非常的好，不像我的媽媽就只會做那幾道菜，除了一個蛋炒飯其它的菜都非常的難吃，這一點我的爸爸也是非常的認同，儘管我的媽媽做的菜不好吃，但是始終也是她辛辛苦苦做出來的，所以即使是不好吃我和爸爸兩個人也不好説些什麼，只是一味的吃下去就是了。
一直以來我都非常的喜歡吃奶奶做的菜，尤其是奶奶做的那一道糖醋排骨，真的可以説是好吃極了，誇張一點説簡直是可以和酒店裏面的廚師所做出來的糖醋排骨相提並論了，甚至還可以在味道上面碾壓了他們的菜餚。
不過我已經好久沒有吃奶奶做的糖醋排骨了，於是我昨天打電話給奶奶，我對奶奶説“奶奶，我想吃你做的糖醋排骨了，我已經很久沒有吃到了。”奶奶聽了我説過的話以後笑了笑説“你真是一個小饞蟲，你乖孫你週末有空的時候過來奶奶的家裏，奶奶給你做糖醋排骨吃，不就是糖醋排骨嘛就算是天上的星星奶奶也可以給你摘下來。”聽了奶奶話以後，我感到非常的開心，心裏就一直期待着週末的糖醋排骨了，真是讓人高興啊！
今天是星期六，我突然想起：我吃了爸爸媽媽八年現成的飯了，今天我一定要為他們做一次菜，讓他們嚐嚐當女兒的手藝。於是我和媽媽來到菜市場，買了十五元的排骨，我左思右想，怎樣用它做點新菜。曾聽媽媽説，劉阿姨做的糖醋可好吃了，於是我打了個電話，向劉阿姨請教，劉阿姨告訴我先把排骨洗一洗，接着把排骨在高壓鍋裏壓熟，但是，裏面要放一點水，然後把排骨放在鐵鍋裏把水煸幹，而且還要把排骨裏面的油煸出來，最後，按平常的方法放調料，記住多加些糖和醋。
聽後，我立刻回到廚房，先把排骨洗得乾乾淨淨，接着把排骨放進高壓鍋裏，在放一些水，就開始壓排骨了，不一會兒，就壓熟了，然後，把排骨放在鐵鍋裏煸，一會兒，水漸漸地少了，油也慢慢地出來了，該放調料了，我先放鹽和花椒，再放味精和醬油，最後放了很多糖和醋，在鍋裏一炒，一股濃濃的香味撲鼻而來。中午，吃着自己親手炒的糖醋排骨，覺得比別人做的好吃多了，爸爸媽媽不停地説：“好吃！好吃！”
今天我又學到了一樣新本領——做糖醋排骨。
我的爸爸是個廚師。上班時，爸爸在幼兒園為小朋友們準備營養美味的飯菜；下班後，他是家中廚房的掌勺人。不過，説來慚愧，雖然爸爸燒的每一道菜都非常好吃，但是我從小就不肯吃肉，爸爸經常跟我説：“小孩子不能挑食，蔬菜和肉都要吃。”每當這時，我就不出聲，爸爸也拿我沒有辦法。
眼看着與我同齡的孩子一個個都長得比我高了，爸爸開始着急了，廚師的兒子怎麼能長得比人家瘦小呢？於是，為了讓我吃肉，爸爸研究出了一門絕技——糖醋排骨。
天剛剛矇矇亮，爸爸就到菜場為我精心挑選這道菜的主料——排骨。爸爸説，要把這道家常菜做得非同尋常，要挑選上好的排骨，所以要早一點去菜場。回到家，爸爸就用他鑽研出來的合適的作料醃製排骨。最簡單的一道工序是“炒”，你看，爸爸把醃製好的排骨放入燒熱的油鍋內，翻炒幾下，肉香就充滿了整個廚房，然後放入少許糖和醋，再勾芡、收汁，一盤色香味俱佳的糖醋排骨就可以上桌了！動作一氣呵成，瀟灑極了。
我們一家人都被誘人的肉香吸引到了廚房裏，姑姑剛要拿起筷子，爸爸就説：“讓張里程先吃，讓他嚐嚐肉的味道。”我看着直吐舌頭的姑姑，趕緊夾了一塊放在她嘴裏，然後自己也迫不及待地品嚐起來。哇，真的是太好吃啦！肉質鮮嫩，酸甜開胃！爸爸説，這還是一道補鈣佳品呢。
從那天起，爸爸隔三差五就會為我準備糖醋排骨，現在的我，長得高高壯壯的，像個小小男子漢啦！
回想起以往，總是母親在廚房勞累，費勁心思地給我們做飯。平時，當母親把色、香、味俱全的菜端上餐桌是，頓時胃口大開。如今，母親也要傳授一道菜給我，也不知我會做成什麼樣。
首先，要選料。到了超市，徑直走向了排骨專櫃。從沒有挑選過排骨的我猶豫了起來，但總不能在這浪費時間吧，於是，我把我認為最好、最新鮮的一些小排買回了家。
回到家後，先把做菜要用到的拿出來並放好。看看眼前這琳琅滿目的調料，心中不由的感歎，這道菜還挺麻煩。不管了，先洗排骨，但看着眼前這生排骨總是覺得彆扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳餚，拼了！仔細地洗了一遍後，便可以下鍋了。接上一些水，把葱薑蒜等大料放進料包，我一聞這刺鼻的大料的味道，立刻把料包扔到了鍋裏。過了一會兒，鍋邊開了，接着救救可以把排骨放到鍋裏了，再放上適量了鹽。待排骨煮熟了以後。最關鍵的一步就隨之來臨啦——回鍋、調味。這一步不能先放排骨，而是得先熬糖（水和糖），待糖變為淡黃色時，再把排骨放進去，同時，還要加適量的水。之後，就該放醋和醬油了。用小火慢燉分鐘後，就可以出鍋了，由我掌勺的糖醋排骨大功告成！
端着飄香四溢的它來到了餐桌前，我安靜地坐在那裏一動不動地端詳着我偉大的傑作，頓時，心中充滿了無限的自豪感。
這次，我對自己的表現還算滿意。同時，通過了這次的體驗，我也知道了母親為了我們而費盡心機不容易。看來，我還得多學幾道好菜來孝敬我的父母啊！
今天，我做了一道名叫“糖醋排骨”的菜，“糖醋”顧名思義便是又甜又酸，這道菜將酸和甜巧妙的融在一起，夾起一塊排骨，輕輕咬一口，一股甜味立刻佔據了每個味蕾，突然，甜味中又湧出一股酸溜溜的醋味，有時輕撫着舌頭，使味蕾瞬間放鬆，有時又刺激着舌頭，讓味蕾不住地尖叫。
這道爽口的菜，製作有點麻煩，時間又長。首先，我將排骨洗淨，放在燒着水的鍋中，蓋上蓋子，三十分鐘後，打開蓋一看，原先嫩紅的排骨已經變成毫無生機的灰白色，肉湯發出淡淡的排骨香氣，在鼻子裏迴盪。
下一步比較繁瑣。放勺料酒.生抽，半勺老抽和兩勺香醋，醃漬20分鐘即可，然後把醃2好的排骨撈出，炸成金黃，接着放醃排骨的水，三勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶勺鹽提味。
最後小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候加一勺香醋，酸甜的口感就出來了，將排骨盛起，放到餐桌上，那股香香的醋味依然在上空繚繞，湊近聞一聞，胃口大開。
這道菜不僅味道好，香噴噴，還因為醋的催發而使得排骨中所含有的鈣毫不保留地揮發了出來，所以這道菜還有補鈣的作用，既又好吃，又有營養哦。
今天，媽媽做了一份我最喜歡吃的美食——糖醋排骨，你可別小看這一道美食。這道美食的材料只需要豬肋排500克和雞蛋兩個，但做起來可不容易。每當媽媽做的時候，我都會站在旁邊看着，可還是沒有學會。
哎，不説這些了。我看了看這些糖醋排骨，有方有正，好像一富讓無偶馬上吃掉的樣子。於是我毫不留情的加起一塊糖醋排骨，先聞了聞，接着，就現一棵香味原子彈一樣，轟的一聲，炸在裏我的鼻腔，我再也忍不住了，看了看這些穿着醬紅色外衣的糖醋排骨，呵呵，這外衣還挺時尚嗎，上面還有一些白色的斑點，哦，原來是白芝麻,真相是要去參加時裝秀一樣。哈哈，但它也真夠不辛，半路被我給抓住了。我毫不留情的咬了下去。啊這味道彷彿在天堂一般。我又咬了一口……在不知不覺中，碗裏的糖醋排骨已經少了很多。我抬起頭，打了個飽嗝，又看了看碗中的糖醋排骨，真想再多吃些。
正當我準備出去玩時，媽媽説"你先別忙支出去玩，先去照照鏡子。“我疑惑的這道鏡子前，定睛一看，然後大叫一閃：我什麼時候長鬍子了我麼了麼着紅色的鬍子了，自言自語地説原來是糖醋排骨的汁高的鬼”我有走到桌子前，看了看這身下的糖醋排骨。
我想：你送了我紅鬍子，我也給你去個別名，就叫紅鬍子嗎!
今天晚上放學回家後，我立刻放下書包，迫不及待地衝進廚房，看爸爸準備給我做什麼好吃的。啊，太好了，是我最喜歡的一道美食——糖醋排骨。
只見爸爸把上等的豬排用水沖洗乾淨，剁成段，放入沸水鍋中去腥，利用這個時間把葱花，薑末蒜瓣、醬油、陳醋、糖等各種材料準備好。當水泛起許多白泡，排骨變成白顏色時，撈出洗淨放入盆中備用。
爸爸往鍋內倒入植物油，當油熱時，立刻把排骨倒入鍋中，小火慢炒，當排骨呈金黃色時撈出瀝油。鍋留底油燒熱，放入薑末、蒜瓣爆炒出香味，加入少量的水，大火燒開，至排骨熟爛。再將醬油、醋、白糖、料酒、雞精倒入鍋中仔細攪勻，轉小火煨至湯汁濃稠，此刻倒入澱粉，快速炒勻。出鍋裝入盤中，撒上葱花，一道色香味俱全的糖醋排骨就完美地呈現在我的面前。潔白的盤子中央紫褐色的排骨浸潤在晶瑩剔透的湯汁裏，在葱花的點綴下更加誘人。真是令我垂涎三尺！
爸爸拿了一副碗筷讓我品嚐，我立馬拿出筷子，不管它有多燙就夾起一塊放入嘴裏。哇！一時間，肉的鮮嫩、湯汁的甜美，一下溢滿我的口中，酸中帶甜，油而不膩，香甜可口，那味道簡直是妙不可言！
有人説，母愛如茶，而我卻認為，母愛，全藏在那酸甜的糖醋排骨裏。
——題記
從幼兒園回家，一進門，便聞見一種酸酸甜甜的氣味。哇！好香啊！我三步並作兩步地跑進廚房。“媽媽，什麼菜呀？”我瞪大眼睛疑惑地問。“我做了糖醋排骨，小饞貓！”媽媽逗我的下巴，親切地説。
開飯了，我迫不及待地跑向飯桌。看到桌上的糖醋排骨，我的喉嚨動了動，口水流下來了。我飛快地夾了一塊，品嚐起來。這糖醋排骨是脆脆的，甜中帶酸，很有嚼勁。這時，媽媽看我吃得如此津津有味，便説：“多吃點，看你這麼瘦！”“那你呢？”我終於停下“狂吃”，丈二和尚摸不着頭腦。媽媽猶豫了一下説：“媽媽不愛吃！”那時我還年幼，聽了媽媽的話，狼吞虎嚥，好似一匹惡狼，連骨頭也不肯放過。媽媽則微笑着，一副滿足的模樣。
時間飛逝，因學習原因我不得不住在爺爺家。自然，許久也吃不到媽媽的糖醋排骨。我好懷念那種味道，還有媽媽的笑容。
一次，爺爺也做了糖醋排骨，我卻提不起興趣。這時，我才恍然大悟——原來媽媽的糖醋排骨，藴含了對我無盡的關愛！我又想媽媽了，眼淚流了下來，落在了糖醋排骨裏……
啊！我懷念媽媽的糖醋排骨了，那裏面充滿濃濃的愛意！
還記得我6歲的時候，最愛吃糖醋排骨。
有一天吃飯前，我跟爺爺説：“爺爺，爺爺，（其實是我外公，但我習慣了喊他爺爺）我想吃糖醋排骨，可以嗎？”爺爺説：“沒問題！爺爺這就去買，等我一下，馬上回！”
爺爺那時已經50多歲了，但他還是快速地騎上電動車，向菜場奔去。不到十分鐘，他就回來了，真像“百米衝刺”呀！我家其實離菜市場挺遠的，可爺爺很快就回來了，就像他説的“一下”。
爺爺到家後，一刻都沒有停，就開始做菜。做完了以後，爺爺以最快的速度把菜都端了上來，第一個上桌的就是我的最愛——糖醋排骨。等爺爺打完飯，他就拼命地把排骨往我的碗裏夾，在他夾的過程中，我看到了他那蒼老的鄒巴巴的手上，被油燙起了一個水泡，水泡紅腫發亮，我心酸地問爺爺：“爺爺，你手上怎麼了？”爺爺笑着擺擺手：“冒得事，老皮子不怕燙的，乖乖吃！”我非常感動，深深吸了一下鼻子，把剩下的排骨全夾給了爺爺，但爺爺堅決不要，後來我説：“你不吃，我也不吃！”爺爺這才勉強吃了幾塊。
我覺得“愛”是無價的，是你用全世界的錢都買不回來的。世界上最愛你的人，一定是你的親人。俗話説：“外孫是條狗，吃飽了就走。”我可不會這樣，我一定要留下來報答他們。
説到美味，我最愛吃的還是奶奶做的糖醋排骨了，它可是我們江南這一帶頗受歡迎的一道傳統菜。
糖醋排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形後，一塊塊顯著拍上面帶着油的亮光，色澤紅潤油亮，讓人忍不住去嚐嚐，一咬肉質鮮嫩，口味香脆酸甜，上面還有葱的綠星點點，真的是又漂亮又好吃。糖醋排骨的做法雖然是各式各樣，各有各的特色，但我還是最愛吃奶奶做的糖醋排骨，因為奶奶做的不放任何味精，她堅持自己的自然調料，做出來可不比放味精的差，真是美味又健康。他是這樣做的：要先把新鮮的豬排骨放進已燒好的沸水裏泡一泡，過一過；撈出來後，再剁成小塊，放進熱好油的鍋裏，炒上一會後放上一大勺醬油和醋，放上少許鹽，這時已有淡淡的香味了。接着繼續炒，炒成五分熟時放上幾片姜，然後蓋上鍋蓋悶，等悶成八分熟，放上一勺糖，等完全燒熟後，放在菜盤裏後在紅亮亮的排骨上撒上一些葱花，一盤精緻美味的的糖醋排骨就做好了。
每當奶奶燒好糖醋排骨時我都是第一個把它夾進往裏慢慢品嚐，我喜歡先把中間骨頭的兩邊先嚼，把它浸在餘湯裏的味吸乾，然後再細細的肯中間那塊骨頭。我吃排骨的速度可是驚人的，一分鐘就可以把兩塊排骨吃掉。
糖醋排骨，一道讓我一嘗就忘掉煩惱的菜，我當然是最喜歡我奶奶做的糖醋排骨。
糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道傳統菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳餚。
糖醋排骨色澤紅亮油潤，像披着一件閃閃發光的金色外衣，肉質鮮嫩，濃郁的湯汁散發着一股鮮香的味道。外脆裏嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！
糖醋排骨的做法極其簡單：豬小排用清水洗淨後，晾乾水分。鍋內倒入一勺油，燒熱之後，放入薑片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。此時可以放調料了：先放一湯勺料酒，接着放兩勺醬油，然後三勺米醋，最後四勺白糖，再倒入開水，調中火燜20分鐘。20分鐘後撒入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，即可出鍋擺盤。一盤色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
每次媽媽做好後，還沒等端過來，那金黃的湯汁散落的濃濃的香味便撲鼻而來。我嚥了咽口水，趕緊拿起筷子夾入嘴中，吮吸着排骨裏的湯汁，甜入心扉，卻又帶有一絲酸意。再嚐嚐排骨，那排骨上的肉嚐起來非常細膩，而且香醇可口，嚼起來回味無窮，真是美味中的極品啊！
糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不膩，拿湯汁拌米飯也是一種美味，先嚐一口米飯，再小品一口湯，那濃郁的香味在口中繚繞。真是“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”啊！
糖醋排骨，我心中美食的最高位，它榮居首榜，任何佳餚都取代不了。這是一道美味的菜，這是一道讓人幸福的菜！
星期六，我跟媽媽學會了一道新菜——糖醋排骨，在爸爸面前嘚瑟，這把爸爸氣得直咬牙。於是他星期天便向我“宣戰”，比賽做糖醋排骨，並且讓媽媽這個“王牌大廚”來做裁判。
“王牌大廚”説：“選手陳耽寧已完成菜品的烹製，本裁判已品嚐並打分。下面有請選手陳龍山開始比賽。”
只見爸爸把做糖醋排骨所需要的材料都拎進廚房，然後關上門，開始了他祕不示人的製作過程。
一個小時過去了，爸爸端着糖醋排骨出來了，還一下子就送到我這“小白鼠”面前。我一看，這賣相實在不敢恭維，黑不溜秋的。再一聞，唔，味道似乎還不錯，挺香的。我試探着夾起一塊，用牙齒尖輕輕咬了一下，沒什麼感覺，就往嘴巴里一塞。哇，不到一秒，那肉就被我給吐了出來。我的嘴巴里瞬間集齊了酸、甜、苦、辣、鹹、麻各種味道，舌頭似乎都打了結。我哆嗦着口舌問爸爸：“您老人家到底放了些什麼東西進去？”爸爸一臉無辜地説：“也沒什麼，就一個小檸檬，一點麻油、八角，還有就是那一堆瓶瓶罐罐裏的東西。其實，我也不知道都放了些什麼。”面對一問三不知的爸爸，我簡直要吐血。
“真的有那麼難吃？且讓本裁判來品嚐品嚐。”媽媽説。很快，媽媽也吐了出來，直呼“好難吃”。
我弱弱地問爸爸：“這種難吃的排骨，莫非就是傳説中的‘爸爸牌糖醋排骨？”
哈哈哈，我們全家的笑聲飄得好遠好遠……
俗話説的好“民以食為天”，相信每個人都有自己喜歡的美食，比如：北京烤鴨、過橋米線、紅燒肉、麻婆豆腐等等，但我最喜歡吃的還是糖醋排骨。
糖醋排骨不僅看相迷人，就連味道也是一級棒，在鑲着金黃色與灰色之間的`香脆排骨上加上火紅火紅的醬料，吃起來外香裏脆，香脆可口。那香噴噴的味道令人垂涏三尺，回味無窮啊！頓時讓我又想吃媽媽做的糖醋排骨。
但是媽媽又忙，只能自己做了，曾經看過媽媽做糖醋排骨，其實也挺簡單的：首先把準備好的排骨切成一小塊洗乾淨，放入鍋中煮一會兒。再撈出來滴乾水後，放入碟中放入生粉，將它攪拌均勻。然後開火，倒入油後，待油滾後再放入排骨，排骨炸好後撈出放在碟子裏，接着把鍋洗乾淨，開火，把一大堆的調理放入，番茄醬，甜辣醬，米醋，白粉，還有生粉。加入一些水攪拌攪拌，灑上芝麻，就可以出鍋了。你有想象過那個味道嗎？酸甜辣一個接着一個，雖然面目不怎麼樣，但是味道還不錯。
微燙時咬上一口，先是薄如蠶絲的一層糖衣，甜甜的也稍有些粘牙，因為相處的綜合並不是很膩，白芝麻被咬開後，它的香味也參與其中。使甜，酸，香更完美地融合在一起。
糖醋排骨可以説是一道美食，也可以説是一種難忘的味道，上面可是有着媽媽的味道呢。讓人流連忘返。
“哇，臭小子，居然考了100分，老爸給你做你最愛吃的糖醋排骨犒勞你！”老爸喜笑顏開，一邊説一邊拿起圍裙進了廚房。
“哦耶！”我高興得一蹦三尺高，終於可以吃我最愛吃的糖醋排骨了，這次我可要好好品嚐。
要知道，吃到我老爸做的糖醋排骨可不是一件容易的事。因為老爸每天都很忙，有時出差有時去辦事情，所以根本就沒有時間做給我吃，説着説着，我流了幾滴口水。
我偷偷的跑進廚房，看看老爸是怎麼做的，卻被發現了，老爸説：“雖然這絕技是不可外傳的，但看在你是我兒子的份上，我就告訴你吧！”
首先，把剁好的排骨放鍋裏，用開水焯一下，撈出裝在盤子裏，倒上料酒、生抽、老抽、香醋醃漬二十分鐘，然後把醃漬好的排骨放油鍋裏炸成兩面金黃，再撈出控油，最後把糖醋排骨放進鍋，倒入醃排骨的水，放入白糖、肉湯，用大火燒開，然後改小火燜汁，最後淋上香醋。
“上菜嘍！來顧客，你的糖醋排骨。”香噴噴的糖醋排骨在燈光的照耀下油光發亮，那香味傳遍了整個房間，我拿起筷子就開始吃起來，我不禁讚歎道：“好吃，美味，甜甜的！”我左手一個，右手一個，嘴裏還咬着一個，我狼吞虎嚥的吃着，老爸説：“慢點，不要噎着了。”結果剛説完，我就噎着了。
果然，老爸的糖醋排骨才是我最愛吃的。
生在江蘇，是我等“吃貨”的幸福。味冠全國的淮揚菜，那可是人民大會堂的國宴口味。我呢，最愛吃的就是美味的糖醋排骨了。吃過很多地方的糖醋排骨，但終究還是覺得我奶奶做的最為好吃。
奶奶年過7旬，身體不好。儘管如此，她還是每天堅持為我做飯燒菜，用她的話説我是她用“小推車推大的”。是的，因為腰上的老毛病，她總是彎着腰趴在我的小時候的嬰兒車上，緩慢地從家走到菜場去買菜，然後彎着腰緩慢地回到家，把買來的菜變成可口的佳餚。奶奶頭髮漸漸白了，我也一天天長高長大了。
奶奶知道我喜愛吃糖醋排骨，但因為含糖較多，又不讓我多吃。因此，我就隔三岔五地纏着奶奶，要她做糖醋排骨。出於對我的關愛和對我的渴望的迴應，奶奶偶爾才“大方”地為我做一頓。
奶奶做糖醋排骨，非常講究。一大早就出門去買新鮮的仔排，回到家，用清水洗了又洗，入鍋焯去浮沫。因為奶奶的腰不行，這個過程很漫長，但奶奶總是細心地把肉和排骨清洗乾淨。等到開始煮了，先要放葱、姜和料酒，這才用猛火來煮，煮出香味來了之後，再放在熱油中炒一炒，加上生抽老抽、熬好的冰糖和醋猛火燒煮，等到收湯的時候再加入澱粉勾芡一系列動作，看得我眼花繚亂。站在煤氣灶前面的奶奶，彷彿煥發了精神。
一會兒之後，一陣香味就飄了過來，把我的口水給勾引了出來。搬上飯桌上的排骨，紅彤彤的，上面還裹了一層澱粉，透出迷人的光澤。我迫不及待地夾起一塊往嘴裏送去啊，味道好極了那甜甜的澱粉入口即化，裏面酸甜可口，果真是“肉中極品”啊。我的嘴巴也很滿足，幾乎每次都能把糖醋排骨風捲殘雲般吃了個精光。這時候的奶奶，總喜歡笑眯眯地在旁邊看着我吃，時而不時地提醒我：“給你爸爸來一塊啊”。
奶奶漸漸老了，看她費力地為我做如此複雜的糖醋排骨，真叫我感動啊。忘不了這美味的糖醋排骨，因為它不僅有着香甜的味道，更飽含着奶奶對我的愛，讓我覺得非常幸福。是的，世界上的飯店，哪一家能用“愛”做出美味來呢?
我愛糖醋排骨，我更愛我的奶奶。
今天晚上，舅舅買了許多小排回來，我問他做什麼菜，舅舅回答説：“你最愛吃的糖醋排骨。”聽完後，我興奮極了，讓舅舅教我一起做，舅舅欣然同意了。
首先，我們先切排骨，骨頭很硬，切起來十分費勁，舅舅看我這樣子，忙説：“還是讓我來吧！”也不顧我的意見就把刀拿走，三下五除二就把排骨切好了，他切的時候肌肉緊繃，刀尖抵在菜板上，後面懸空，然後把刀切下去，肉就一分為二了，看上去十分輕鬆。我看的目瞪口呆。
把所有材料準備好後，我們開工了，先把排骨倒入水裏，煮三十分鐘，再用一湯勺料酒，一湯勺生抽，半湯勺老抽，以及二湯勺香醋，注意了，不是白醋，上次我們放白醋做好後味道怪怪的。然後在醃製二十分鐘。
醃好後，撈出，洗淨，控水備用。我又放油到鍋裏，本想多放一點，可舅舅不讓，他説：“油少放，但是你炒的要勤。”在我的反覆運動下，終於把它們炸至金黃。開始燒了，鍋內放入排骨，醃排骨的水，三勺白糖，大火燒開，再調入半勺鹽提味，鍋蓋蓋上，很快，糖醋排骨的香味飄散出來，快做好了！這時還要再放一些香油，收鍋前，再放少許味精，出鍋！
糖醋排骨做好了！我嚐了一下，這味道，肥而不膩，也不油，酸甜適中，口感豐富、細膩，任意一種味道都不會顯得突出，不濃不淡，汁水用來拌飯吃也是一種很好的選擇，美味極了。
糖醋排骨，我人生中做的第一個有難度的菜。
糖醋排骨！今天媽媽要給我燒我最愛吃的糖醋排骨，我高興地又蹦又跳。
媽媽從冰箱裏拿出排骨，先把排骨放在燒開的水裏煮上一小會兒，聽説這樣能把腥味去掉，再把排骨放進高壓鍋裏煮。過了一會媽媽打開了高壓鍋。香氣撲鼻。“真香呀！可以吃了嗎？”我迫不及待的問。“還沒呢，還要放鍋裏炒的。她往鍋裏先倒入紅酒，又加了紅糖、醋，翻來覆去的炒着，很快要做好的樣子。我想：長大了也要學會自己炒。
糖醋排骨很快就炒好了，我幫忙在旁邊擺上切好的蘿蔔片和香菜，急忙夾了一塊吃了起來，滿意的説：“這可比店裏的好吃一百倍呢！”我不由的讚美着。媽媽問：“有這麼好吃嗎？”“有，這肉甜甜的，軟欽的，蘿蔔脆脆的。我覺得你可以開一家飯店了，一定有很多人來吃糖醋排骨！”媽媽好奇的問：“糖醋排骨還有什麼味道呢？”我想了又想：還有什麼味道？我終於想出來了，高興地説：“還有一種媽媽愛的味道！”
我是一名地地道道的小吃貨，酸的、甜的、苦的、辣的、鹹的我都嘗過。好的食物不僅能夠果腹，還能夠使人心情愉悦。
我最喜歡吃媽媽做的糖醋排骨了，酸酸的、甜甜的、美味極了。糖醋排骨是魯菜的一種，而魯菜是全國八大菜系之一，在清朝時期是必備的宮廷菜，有着悠久的飲食文化歷史。
要想吃到美味的排骨，首先要準備新鮮的食材有：排骨、大葱、八角、生抽、料酒、鹽、生薑、芝麻、冰糖等材料。做法有些複雜，先後順序如下：首先把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨水沖洗乾淨，擦去表面水分；然後葱切小段、姜切小片；接着鍋中放適量油燒熱後，放入冰糖小火融化；再倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色，把葱、姜放進去和排骨翻炒均勻，倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。倒入熱水要沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火燉煮；燉煮約五十分鐘至一個小時，調入適量的鹽和雞精；改大火收汁撒芝麻；之後就可以出鍋了。這樣做出來的糖醋排骨一定是外焦裏嫩的。
怎麼樣？聽到了我的介紹，大家對糖醋排骨有了一定的瞭解吧！算不算是一道美食佳餚呢？先不跟你們聊了，一盤糖醋排骨出鍋了。哈哈——我這個小吃貨要去大快朵頤啦！
“快到了”“快到了”我心裏想着趕快回家，飢腸轆轆的肚子已經咕咕叫了，一路上回想着糖醋排骨的顏色、形態，我彷彿眼前呈現出一份大盤的糖醋排骨。
我踏進了樓道，走到了三樓時，一陣陣撲面而來的香氣，熟悉的味道直鑽我的鼻中，於是我知道了我們家做了糖醋排骨。我加快步伐，衝上了樓，把門撞開，連鞋都沒來得及換，姥姥就喊道：“回來了，姥姥給你做了你最愛的糖醋排骨。”我趕忙拿起了筷子，夾了一塊肥瘦相間的排骨，用筷子夾住骨頭的一端，用嘴用力的唆了一口，肉就到了我的嘴裏，外皮入口即化，肉的裏面精精的，剛剛入口時，有一點甜，有一點酸，那味道，讓人口味無窮，媽媽一聲你忍不住了嗎？把我嚇了一大跳，然後放下了筷子，便知道了媽媽的意思，等着人到齊了，媽媽喊我吃飯，我急得恨不得坐下趕緊吃起來，過了一會兒，家人都到齊了，媽媽便喊了一聲開飯，我拿起了筷子，夾了兩塊肉，放入碗中。看到姐姐夾了一塊肉，沾了沾醬汁，放到了嘴上吸了一口説：“醬汁才是精華呢。”
姥姥哈哈大笑，全家人也笑開了花。
説道糖醋排骨，那可是我爸爸的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。星期天，爸爸從菜場買回來一斤多排骨，他先將排骨斬成長約5釐米的塊並洗淨，放入鍋中，加入適量的水，煮沸。接着將排骨從沸水中取出洗淨，裝入蒸盆中，加入少量鹽、花椒、料酒、等佐料開始蒸，等到肉離骨時，取出排骨。然後將排骨倒入油鍋中炸成呈金黃色時撈出。最後，在油鍋中加入鹽、糖、醋、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒一會，倒入沒過排骨麪的温水，大火燒開，改用小火燉煮3——5分鐘。就這樣一盤肉質鮮嫩的美味佳餚——糖醋排骨就出鍋啦！
當爸爸端上紅燒排骨時，濃濃的香味撲鼻而來，只見一塊塊令人垂涎三尺的棕色排骨浸在晶瑩剔透的湯裏，真讓人滿口生津。
糖醋排骨不僅香味濃，而且味道也好。
吃糖醋排骨時，我先聞一聞香氣，然後將一塊浸透了糖醋的排骨放入口中，一口咬下去，肉裏的湯汁溢滿了嘴巴，接着細細地咀嚼，可以清楚的感覺到它湯濃濃的甜味和它肉質的肥而不膩，吃一口真是令人回味無窮。
看，這就是令人口水直下三千尺”的糖醋排骨！真希望每一天都有糖醋排骨吃。
又是一頓平淡無奇的晚餐，銀色的不鏽鋼盤上反射着客廳耀眼的燈光，菜式很多，唯獨少了一份久違的排骨。
“媽，我想吃排骨!”我已不知是第幾次抱怨了。“孩子，等週末媽媽帶你到外面吃。”“你每次都説這句話!”我發泄着不滿。
我突然意識到傷了媽媽的心，但抱怨的話已經説出口，再也收不回，就不再言語。“寶貝，週末一定帶你去吃!”媽媽順便把我最愛吃的菜夾入我盤中。沒有外婆做的糖醋排骨，總覺得有點遺憾。
還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次，外婆給全家做了一道新菜：一截一截的，外面裹着一層濃汁，金黃金黃的，閃爍着油亮的光澤，像夏雨沖洗後的橘黃瑪瑙，上面還撒滿了芝麻粒兒，聞起來有一股甜香的味道。
“這是啥?”我問。
“糖醋排骨，來，嘗一塊。”外婆趕緊夾了一塊給我。
吃慣了媽媽做的燉排骨，自然對外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下，卻沒有吃。外婆似乎看出了什麼，説：“嘗一嘗，一定好吃!”她的眼睛慈愛地望着我，充滿期待。
我不忍心讓外婆失望，就輕輕咬了一口。果然好吃：脆而嫩，肉和骨頭很快就脱開了，酸酸甜甜的，連味道都像是金燦燦的。“嗯，好吃，外婆的廚藝真棒!”我情不自禁地説。“哈哈，油嘴滑舌，都説了很好吃的，快吃吧!”外婆的笑容終於舒展開來。
這一次，一大盤排骨都被我吃光了。從此，我便迷戀上這美味的糖醋排骨。
後來我才知道，為了做好這道排骨，外婆費了很多心思。骨頭一定要新鮮，烹製前要用刀背把骨頭剁軟，再用開水焯去腥味，煮、醬、悶、炒，勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋，至少得花小半天時間。
自從和外婆分開住以後，吃外婆做的排骨變得十分奢侈。媽媽只好週末帶我到餐廳去一飽口福，可總覺得沒有外婆做的那個味兒。
一天放學回家，一股熟悉的香味撲鼻而來，我不由地一陣驚喜。餐桌前，一盤金黃的排骨呈現在我眼前，我趕緊夾一塊入口，果然是熟悉的味道。“媽媽，這是外婆做嗎?”我一邊細細咀嚼，一邊忙不迭地跟媽媽嚷道。“你這饞貓呀，鼻子咋這麼靈呢?是你外婆送來的，等不及你回來，剛剛才走呢!”媽媽説。聽着媽媽的話，嘗着久違的糖醋排骨，我的心裏一陣温暖……
鄰居李老太是個熱心腸，也是奶奶的好朋友，更是我最喜歡的老太太了。
李老太的家就在我家樓上，她有三個女兒，都各自成家了，一個月回家看望李老太一次。我最喜歡的，還是李老太做的糖醋排骨。
李老太經常來我們家和奶奶拉呱，而且每次都給我帶過來很多好東西，都是她的孩子們捎來的。我非常喜歡李老太，不僅因為她經常給我東西，更重要的是李老太可是我們家最好的朋友呢！
李老太喜歡做飯，每次爸爸打算學一招新的，李老太都主動請纓下廚。我們家也不把李老太當外人，奶奶還開玩笑説，你就是李老太的孫女啊！
啊，就在那個夜晚，雨嘩嘩的下着，電閃雷鳴，天空就像是要吃了人似的，也像是一個溜黑溜黑的大袖子。李老太突然得了重病，卧牀不起，她的女兒們也不在家，我們家也急的團團亂，終於，救護車來了，李老太面色蒼白，手一直在顫抖，奶奶嚇得不行，想起來五年前爺爺生的那場重病，使得爺爺去世。奶奶在急救室外一直來回渡步，從這頭走到那頭，面頰上也留下了幾滴汗珠。過了一個多小時，這一個多小時是對我們來説最長的時間了，一位醫生穿着白大褂出來了，説：“患者正在搶救，但已經脱離了生命危險。”這對我們來説真是天大的好消息！
今天，我們只看到了李老太在特級護理室內那模模糊糊的身影，奶奶一晚上都沒有睡覺。第二天早上八點，我們一家如願以償看見了李老太。她的女兒們也都放下了工作趕到了醫院，陪在母親的牀前。
李老太醒來的第一眼看到的就是奶奶，奶奶緊緊地握着李老太的手，李老太虛弱的一笑，説：“我沒事！”我們全家和她的三個女兒淚流滿面。
每天，奶奶都七點就來到醫院，給李老太帶去滋補身體的肉粥和易消化的菜，李老太的身體一天天好了起來，奶奶的心也慢慢放下了。
李老太的病終於痊癒了，奶奶還是沒有放下心，打算讓李老太來我們家住。可是不知道怎麼了，李老太在做飯的時候暈倒了，醫院説是腦溢血。
經過醫生們四個小時的搶救，李老太還是靜靜的躺在病牀上，但是全身已經冰冷。奶奶看着李老太，眼睛濕潤了，留下來的眼淚滴在李老太的手上，變成了心。
我想起來了，李老太去世之前對我説的最後一句話就是：“今天晚上給你做你最喜歡的糖醋排骨。”
今天是星期六，我突然想起：我吃了爸爸媽媽八年現成的飯了，今天我一定要為他們做一次菜，讓他們嚐嚐當女兒的手藝。於是我和媽媽來到菜市場，買了十五元的排骨，我左思右想，怎樣用它做點新菜。曾聽媽媽説，劉阿姨做的糖醋可好吃了，於是我打了個電話，向劉阿姨請教，劉阿姨告訴我先把排骨洗一洗，接着把排骨在高壓鍋裏壓熟，但是，裏面要放一點水，然後把排骨放在鐵鍋裏把水煸幹，而且還要把排骨裏面的油煸出來，最後，按平常的方法放調料，記住多加些糖和醋。
聽後，我立刻回到廚房，先把排骨洗得乾乾淨淨，接着把排骨放進高壓鍋裏，在放一些水，就開始壓排骨了，不一會兒，就壓熟了，然後，把排骨放在鐵鍋裏煸，一會兒，水漸漸地少了，油也慢慢地出來了，該放調料了，我先放鹽和花椒，再放味精和醬油，最後放了很多糖和醋，在鍋裏一炒，一股濃濃的香味撲鼻而來。中午，吃着自己親手炒的糖醋排骨，覺得比別人做的好吃多了，爸爸媽媽不停地説：“好吃！好吃！”
今天我又學到了一樣新本領——做糖醋排骨。
透紅的排骨外面披着一層金燦燦的外衣，脆中帶着嚼勁，酸酸甜甜——每當我看見糖醋排骨時，就會想起外婆給我的愛。
今年暑假我去外婆家玩，一到那，外婆就拿出我最愛吃的瓜果零食，隨後去廚房間準備午餐了，我就悠閒地在客廳看書。正當我看得津津有味的時候，一股香味撲鼻而入，我循着味道走向廚房，剛要進廚房門，就被一陣熱浪擋住了。我往裏望去，外婆拿着筷子不停地在鍋裏上下翻煎着排骨，一會兒調汁，一會兒攪拌，豆大的汗珠從她的銀髮裏滲出來，臉頰、眼裏、脖子都是汗。可是外婆似乎根本沒感覺到這一切，只是偶爾揉揉胳膊和腰。這時，我想到外婆關節不好，站久了就會渾身酸脹。但她為了讓我吃到美味的糖醋排骨，一直在廚房裏忙碌着，全然不顧自己的疲乏。
好一會兒，飯菜才做好。餐桌上，一盤誘人的糖醋排骨擺在我面前，我不禁垂涎三尺，立馬夾起一塊就往嘴裏塞，邊吃邊讚歎：“外婆，這個糖醋排骨太好吃了，比外面飯店做的還要好吃！”外公聽了，説：“味道不錯吧！你外婆為了做這道菜，特意跑到鎮上的飯店請教大廚。知道你要來，這幾天每天都要練一次，昨天在油炸的時候還被油燙傷了手呢。”我聽完，朝外婆的手看去，外婆連忙把右手藏到了後背，説：“沒有沒有，你外公是瞎説的。”我使勁拽過外婆的手，看見外婆的右手臂上有一塊硬幣大的紅印子。我鼻子一酸，一股暖流湧進心裏。
外脆裏嫩的糖醋排骨，這份酸甜一直留在我心中，讓我久久不能忘懷。它包含着外婆對我濃濃的愛，那愛就像外婆燙傷的紅印，深深地烙在我的心裏！
學問齋