在平平淡淡的日常中，大家或多或少都會接觸過作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編精心整理的今天我下廚作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
今天中午，我決定親自下廚，體驗一下燒紅燒肉的樂趣。
我先準備好各種材料，有五花肉、油、鹽、糖、姜、十三香、醬油和啤酒等。
準備好了材料，就着手準備開始燒紅燒肉了。我先把肉用清水洗淨，瀝乾水分，再放些醬油、姜和鹽醃製一會，等待下一步的操作。“噼裏啪啦……”隨着一聲聲的油在鐵鍋上濺起的聲音響起來，隨之就進入了燒紅燒肉的正式階段了。
我先把五花肉小心翼翼地倒入鍋中，頓時，鍋裏“滋滋滋”地響起了一陣聲音——就要開始燒肉了。剛開始，我炒肉的手法還不夠熟練，炒一會就要停頓一會，不像有經驗的人能一直翻炒。後來，我越炒越熟練了，變得越像模像樣了，我感覺自己就像一個技術高超的廚師在炒菜。
炒了好一會，五花肉開始慢慢變白了，這時就應該放別的佐料了。我先放了少許的鹽和十三香、醬油和半瓶啤酒，放完佐料我再翻炒了幾下，讓味道能均勻的'分散到各個“角落”。然後，我再嚐嚐了味道的鹹淡。第一次的時候，我覺得味道有點淡了，於是便又放了些鹽；第二次，我覺得味道十分不錯，便蓋上了鍋蓋，用小火燜15分鐘。時間很快過去了，我關掉了煤氣繼續再燜5分鐘的時間……5分鐘又很快過去了，紅燒肉終於做好了。
吃着自己做的紅燒肉，我的心裏喜滋滋的。
今天我跟媽媽出去買菜，超級市場裏食材包羅萬象，使我眼花撩亂，走着走着，我看到了一個有着蛋糕圖樣的盒子，我跟媽媽請求可不可以讓我做蛋糕？雖然媽媽一開始不答應，不過經過我的苦苦哀求，終於得到媽媽的允諾。
我只買了蛋糕粉，因為其它的食材家裏面通通有。媽媽説任何食材只要用心，都會變得好吃，為了做好完整的準備，我還上網印了資料，以便這次可以做出更高級的甜點。
剛開始，我從儲藏室裏拿出佈滿灰塵和裝蛋糕的模型以及所有的材料，把每一個器具清洗一次，就要開始展開我的“美食大作戰”。首先，我把蛋糕粉、發粉、糖粉過篩，再打五顆蛋，最後就把剛剛過篩的.粉、蛋和六百毫公升的水攪拌均勻，現在就只剩下最後一個步驟——就是把剛剛攪拌好的材料，裝進模型，放到烤箱裏，再等個四十分鐘，就完成了我自創的“絕世美味大蛋糕”。
彷彿等了一世紀那麼久，當我打開烤箱，聞到陣陣的香味，我頓時覺得：“哇！這真是讓我垂涎三尺的甜點阿！”不過，還有一件事，就是————裝飾，要先鋪上奶油，放上巧克力，撒上糖粉，從外表就以擄獲了不少人心呢！品嚐起這個蛋糕，更讓人想要一口接着一口，停也停不了啊！
中午，我要媽媽教我煮菜，因為老師説要寫日記。
媽媽先我量好米，我淘米，淘好後，我把電飯鍋插上電，按了“煮飯”開關就不用管了，等會會自動好。
媽媽説第一個菜是豬血，第二個是包菜。
我拿着菜刀小心翼翼的，真怕割到手。先在豬血中間豁成兩份，再切成小方塊，然後裝到碗裏。水開了，就把豬血放進去，蓋上鍋蓋。等兩分鐘沸騰後就放油、食鹽、醬油，媽媽説味精和葱得出鍋前放。最後我才放味精和葱，一碗香噴噴的豬血湯就出鍋啦！
接下來還有個包菜。我先把包菜一片一片的剝下來，再放在盆裏洗乾淨，然後濾幹水就開始切。媽媽説要切成絲。我把幾片菜葉合起來，左手按住包菜，左手拿刀小心的.切着。以前看媽媽切得很均勻，可今天刀在我手上卻步聽使喚，切出來有粗有細。
我先燒熱鍋，再放油，馬上把包菜放下去。
我問媽媽：“包菜要不要放鹽、葱、醬油、味精？”
“油和鹽是一定要放的，不過葱和醬油就不用了，味精也是出鍋前放。”媽媽告訴我。
我一邊翻炒着菜，一邊認真地聽。
在媽媽的指導下，包菜也做好了。電飯鍋裏的飯也好了。
我吃着自己煮的飯菜，覺得特別的好吃，心裏美滋滋的，因為這是我第一次做飯，同時也體會到了媽媽的辛苦。
今天，我聽我的好朋友陸一説他會做很多菜，像桂林米粉，番茄炒蛋，腸粉，煎雞蛋等等，聽得我口水直流，蠢蠢欲動。我決定自己也要學煮一碗麪條。
回到家裏，我就拉着媽媽的手説：“媽媽，我想學煮麪條。媽媽説：“可以啊”。接着媽媽就告訴我做麪條的`方法。大概瞭解後，我就開始動手了。
首先我叫媽媽幫我準備食材，有瘦肉、豬腰、腸仔、生菜、面、鹽、油等等。然後我把瘦肉豬肉分別放在一個盤子裏，用醬油，鹽，油抓一下，然後再抓一點生粉在上面鎖住它的味道。
準備開始煮麪了，我拿一個小鍋，裏面放一半水，等水像波浪似的翻滾時，把面青菜放進去，等好了再用筷子撈到一個碗裏。接着我要準備湯底了，我把鍋裏面水倒了，重新倒水進去，等水開了，加點油鹽，把腸仔、瘦肉、豬腰放進去，過了一會，一碗香噴噴的面就煮好了。只見大大的碗裏彷彿堆起了一座小山，有紅有綠，紅的是腸仔，綠的是青菜，夾雜着肉的清香，熱氣騰騰。
面煮好後，我馬上拿給媽媽嘗一嘗，媽媽嚐了一口後，豎起大拇指，説：“味道好極了”，我心裏美滋滋的。
吃着自己煮的面我滿足極了，原來我也能做出那麼美味的麪條，下次我還要再接再厲，學會做更多的美食。
下廚應該是快樂的，起碼我覺得好玩，而且還有那麼一點成就感。
小時候家裏開餐館，照道理我在這方面應該有所成就，可惜我爸爸媽媽不這麼看，他們認為小朋友玩菜刀總不是太好，玩火就更不得了。幾年過去了，儘管我沒機會成長為一個廚師，但下廚的機會偶爾還是有的，比如像今天。
在我家從來都是媽媽做飯給我吃，可今天媽媽難得休息一回，想睡個好覺，於是就成了我做飯給媽媽吃。前面提到過，因為缺乏實踐，所以我的廚藝就有所侷限，只能煮個泡麪，或者炒個蛋飯什麼的。煮泡麪不算本事，我的蛋炒飯可是一流的。首先，飯要不軟不硬，最好是隔夜的，表面略微乾燥，而內部仍保持柔軟濕潤；然後是蛋，一定要攪拌均勻，最重要的是先炒飯，再下蛋，讓蛋汁將米粒包裹，一粒粒金黃色的，最後灑上葱花，真可謂色香味俱全，不是吹牛，我自己都能一次吃三大碗，我的.蛋炒飯還有個響亮的名稱一一最高境界。
“你這個人真討厭，”媽媽很滿足的吃完後指了指肚子：“明知道媽媽要保持身材的嘛，非要給人家吃什麼最高境界，看，吃成這樣了。”
今天，我想下廚做菜。於是，我就把這個想法告訴了媽媽。媽媽想了一會兒才答應了我的要求。
於是，我就忙了起來。我來到廚房但到今天的小菜是肉嵌油豆和捲心菜炒肉絲。前一道小菜可是我最喜歡吃的呀！
媽媽跟着走了進來。接着她教我做這兩道菜。我聽明白了，就對媽媽説：“媽媽，我知道了，現在你在邊上看我做。”然後，我穿上一件圍裙。拿起那塊肉就放在菜板上剁。媽媽説：“這樣剁肉是不行的，應該先把肉切小，然後拿刀剁。”這樣剁起來果然輕鬆了很多。剁了不久，我看到肉剁到菜板的邊上去了。於是，我把四周的`肉弄到中間，然後再剁。後來，我還放上榨菜、香菇和葱再剁。我剁呀剁，看到肉和輔料剁得比較細了，就停止不再剁了。媽媽在邊上説：“孩子，差不多了。”我把肉放進一隻碗裏，再放上點黃酒、精鹽、味精。然後，我拿起筷子攪拌均勻。
肉攪拌好了，我就要嵌油豆腐了。我把油豆腐先拿到水龍頭下面清洗了一下。然後，我拿起了一隻油豆腐，有一根手指戳進去，把油豆腐戳開了一個口子。接着，我把調好的肉放進去。我嵌好了一隻再嵌一隻。不一會兒，我就把全部油豆腐都嵌進了肉。現在開始煮了。我把鍋子放在煤氣灶上，把油豆腐全部聚在鍋裏，放上水和一些作料。我就開始燒了。接着，我燒捲心菜炒肉絲。媽媽看我燒得不錯，還表揚我，我聽了非常高興。
吃着自己燒的菜覺得特別有味道。我想到，看來，燒菜也有很大的學問。
“媽媽，今天我燒菜”！
“好，那你去準備一些東西吧！”媽媽説，“白菜，燒好的雞肉，豆腐和青菜。”
我繼續問道：“需要什麼配料？”
“油，鹽，水，味精。青菜也是一樣的配料。”媽媽説道。
我先把豆腐與白菜切好，用油把雞肉加入一勺的水先煮沸，再倒入切好的豆腐，放了3勺鹽，蓋上鍋蓋，等了一會兒。唉，心急吃不了熱豆腐呀！我一連開了幾次鍋，豆腐都沒有好，於是我又耐心的等待着，過了許久。我打開鍋蓋，只見煙霧迷濛，我像盲人一樣把白菜又倒了進去，等到鍋四周冒煙了我才把菜盛到碗裏。這樣我的一個菜完成了。接着我再次倒入油，把青菜切成片倒入鍋中，輕輕的翻轉，繼續倒2勺鹽又翻轉了幾下，等到菜炒熟了又放了1勺的味精再翻轉幾下蓋上鍋蓋等待着冒煙。
這次，我並不像之前那樣魯莽，等它冒煙我才開鍋，然後再把菜盛到盤子裏。
端菜，我自然也義不容辭啦！
“一菜囉，女士們，先生們，快來吃菜呀！”
吃着我自己燒的'菜，心裏美滾滾的，雖然不如爸爸媽媽燒的那麼好吃，但是讓我嚐到了燒菜的酸甜苦辣。
我算是一個吃貨，喜歡吃的東西沒少吃，但不喜歡的東西堅決不吃，媽媽在家也沒少做好吃的，我很有口福。
今天中午不知怎的，媽媽買了雞翅和可樂，上回我想試着做一做飯，沒想到媽媽一下子給來了一個高難度的，我後悔了，走進廚房，帶上圍裙，準備做可樂雞翅，媽媽在一旁指導，把16個雞翅洗乾淨，放在一個小盆裏，放鹽、生抽、料酒，醃製15分鐘。
之後下鍋煎，在鍋內先到一底油，等油熱了，放上第一個雞翅，沒想到雞翅一碰到油油花就開始亂蹦，自己的手上也被濺了幾滴下意識地縮手，讓自己感受到了那短暫的疼痛，自己一下子也害怕了，隨後又放了幾個熱油，濺到手上的疼痛，實在受不了了，開始跟媽媽抱怨：“到時候你買一個長一點的`筷子吧，買的圍裙也沒什麼用，還不如來個手套。”之後的雞翅都是媽媽煎的，看着媽媽那嫻熟的動作，濺起的油全都避開了，媽媽不像自己那麼生疏，我從小到大做菜的次數，一隻手也可以數得清，沒有什麼做菜經驗。而媽媽不一樣，做了幾年的菜，經驗頗豐。
等到雞翅煎成兩面金黃，倒入可樂燜即可。大約十五分鐘後打開鍋蓋收汁就行了，看着自己的成果，覺得真不容易，做個菜都能受傷，不過吃起來還是不錯的。
之前中午父母都不在家，自己只能吃方便麪，或者出門買東西吃，以後多跟媽媽學幾道菜，使自己在父母不在家的時候，也能自己做吃的。
今天中午父母不在家，我只好在家等他們回來做飯。“咕咕——”，肚子裏唱着“空城計劃”，唉，沒辦法了，我得自己做！
我打開冰箱，一眼就看到一塊又大又肥的牛肉。我想：“今天炒牛肉！”動手吧。我把牛肉放在水龍頭下清洗，然後小心翼翼的放在砧板上。然後我就拿起菜刀戰戰兢兢的切了。切完之後發現我切的牛肉又大又小又厚又薄。連我自己都笑了。我想，“切菜也是一件藝術作品！”
接下來，我拿起那個沉甸甸的鍋，慢慢放進水池，仔細洗了洗，然後費力地放回爐子上。打開火後我想：等鍋裏的水乾了再放菜！不一會兒，鍋裏的水已經到了“九霄雲外”，鍋裏傳來一陣“噼裏啪啦”的響聲，像是調皮的孩子在放鞭炮。珍珠般的氣泡不斷上升，油濺到鍋裏，我轉身就跑。過了好一會兒，我恐懼地走到鍋邊，往鍋裏看了看，見裏面風平浪靜，沒有聲音，就歎了口氣。
哦！對了，我們還要放食物！我立刻把食物放進鍋裏，它變了顏色。我慌慌張張地拿起鏟子，一遍又一遍地翻炒。快看！牛肉就像一個舞者，跳得很開心，但是要放多少鹽呢？我絞盡腦汁，苦苦思索，放多了太鹹，放少了太淡，就放一勺！於是，我往鍋裏放了一勺，看到菜就要熟了，就往鍋裏放了辣椒、生薑、大蒜等調料，然後炒了幾下，然後一口美味的.爆炒牛肉就從鍋裏出來了。
這一次，我不僅學會了一個基本的生存技能，也經歷了父母的磨難。
今天晚上爸爸不在家，我和媽媽吃完晚飯後，媽媽説：“今天我教你下廚炸蝦片、薯條和花生米。”我高興地説：“太好了！這可是我第一次下廚。”
我用洗潔精把手洗得乾乾淨淨，媽媽給我帶上圍裙和口罩，媽媽説：“這是為了防止油濺到衣服上和臉上。”我打開火，等鍋裏的水蒸乾後，媽媽把油倒進鍋裏，過了一會兒，媽媽説：“可以放蝦片了。”我夾起一片蝦片放進鍋裏，蝦片象一朵鮮花快速開放。我趕緊把蝦片撈起來，滴了滴油，放進盤子裏，緊接着我又把第二蝦片放進鍋裏。我一口氣炸了二十片，有幾片撈得不及時，有點黃。
然後，我們開始炸薯條，我抓了一把薯條放進鍋裏，鍋裏的油噼裏啪啦亂濺，有幾滴油濺到我的手上，我問媽媽：“為什麼會濺？”媽媽説：“因為薯條是冷凍的，裏面有水所以會濺，把薯條放進鍋裏，要趕快把手縮回來。”我在鍋裏炒了炒，等薯條變黃的時候，我把薯條撈起來放進盤子裏。我們一共炸了四把薯條。
最後我們炸了花生米，我以為放進去還要趕快把手縮回來，媽媽説：“不用了，花生米是乾燥的。”
吃的時候，我覺得這次蝦片、薯條和花生米特別特別香，媽媽説：“這是因為是你自己做的'，所以才會特別香。”我説：“這是咱倆的功勞。”
今天我特別高興，我學會了炸蝦片、薯條、和花生米，以後有朋友到我們家來做客，我就可以炸蝦片、薯條、和花生米給他們吃了。
“五一”勞動節來了，學校放了七天假。五一這天，為了讓每天上班辛苦的爸爸媽媽休息休息，我決定親自下廚，為爸爸媽媽獻上一頓午餐。
我走進廚房，心想：做什麼菜好呢？哎，平時看媽媽做涼拌菜最簡單，就先學着做一個涼拌菜吧。看看冰箱裏有青瓜，於是我把青瓜拿了出來，把它冼乾淨後用刀小心地切成一塊塊小圓片，然後把其中的一小部分再對切，切成半圓形，加醋、加糖、加醬油調味後，把半圓形的一片一片擺在碟子的周圍，把圓形的放在碟子中間，在最中心的地方再放上一枚紅豔豔的.草莓，這樣一個作品就出來了。
媽媽還很愛吃青菜，於是我要再炒一個油菜，我拿出墨菜，小心地洗乾淨，切成一段一段，然後打開火，等鍋熱了的時候放上一些花生油，再把菜倒進鍋裏，然後不停地翻炒，炒呀炒，炒得我手都酸了，腿都麻了。我終於體會到，平時看媽媽做菜簡單，其實也很累的。菜熟了，我把它裝到一個小碟子上。
最後把昨天吃剩的豬耳朵熱一熱，這菜就有葷有素了。
我把所有菜都搬到了飯桌上，裝好飯，再把爸爸媽媽請過來，他們看到我一下子就把飯菜都做好了，連誇我能幹，我説：“先別誇，嚐嚐味道再説吧。”爸爸媽媽嚐了嚐連聲誇讚：“好吃，真好吃！”我聽了，得意極了。
放學回家，爸爸還沒回來，可是我的肚子已經餓了。我想：爸爸每天這麼辛苦，不如我今天也來炒一道菜給爸爸吃吧。炒什麼菜好呢？我左思右想，最後，還是打算做道黃瓜炒火腿。
説幹就幹，我從冰箱裏拿出黃瓜和火腿，放在廚房裏，剛要拿刀準備切，可我心裏頓時害怕起來，手也抖動起來，生怕刀切到手，真是萬事開頭難啊！沒有嘗試，永遠不會成功。我最終還是鼓起勇氣把黃瓜和火腿切成“小片”，然後又拿了一些葱切好。一切準備好了，我把火打開，小心翼翼地把油倒入鍋裏，油在鍋裏發出噼裏啪啦的響聲，我把黃瓜放入鍋裏，鍋裏的響聲更大了，不少油還被濺到外面，差點燙傷我的手，真險呀！我把黃瓜上下翻炒，可那些黃瓜片好像頑皮的小孩子，一會跑到這邊，一會跑到那邊，我好不容易才把它翻炒均勻。開始加調料了，我先把鹽輕輕的倒入鍋中，然後上下翻炒，再把一點點醬油放入鍋中，再不停的'翻炒，很快黃瓜就炒好了。接着，我又把火腿放入鍋中翻炒，可又有一個問題把我難住了：火腿還要放鹽嗎？我想了想，火腿本身是有鹽的，那就不用加鹽了。我想着想着，突然聞到了一股刺鼻的焦味。呀！火腿要燒焦了，我趕緊加了點水，最後我把葱放入鍋裏，一道香噴噴的菜炒好了，爸爸回來看見我在炒菜，笑眯眯的誇我呢！
這次我下廚讓我很開心，因為我學會了炒菜，終於能為爸爸媽媽分擔家務了。
今天輪倒我下廚了，我一早就去買菜了。
我拿着媽媽給我的50元去市場。我買了一斤牛肉，接着買了一棵大白菜，還買了一些芹菜和兩個雞蛋……回到家裏，50元剛剛用完。我接着是把大白菜的葉子洗了洗，甩了甩葉子上的水，就開始切菜了。誰知，菜刀好像故意和我作對似的，我要切條，卻切成了塊。菜刀越不聽我使喚，我心裏越急，越急越切不成樣。冷不防，菜刀一滑，在左手中指上出現一道印子。雖然沒出血，但是我感到一股鑽心的痛。我急忙用手輕輕的揉着……
開始炒菜了，我在鍋裏倒了一圈油，油馬上四處亂濺。媽媽連忙關了火説：“鍋裏有水時就不能倒油，不能倒油，否則，就會那樣。油濺到眼睛就會變成瞎子；濺到臉上就是一個疤。”我按照媽媽説的'去做，果然，油沒有四處亂濺，等油冒煙了，我趕緊把油倒入鍋中，只聽見“嚓”的一聲，我連忙學媽媽的樣子，上下翻炒，不一會兒，菜就熟了。我端着我炒的菜給爸爸媽媽品嚐。他們吃了還説：“真好吃！”我聽了心裏樂滋滋的。
這次下廚讓我感受到：做好一件事可真不容易啊！
今天晚上，我先來到奶奶家吃晚飯，我對奶奶説：“奶奶，晚上我想炒蛋炒飯，讓大家對我刮目相看，好嗎？”奶奶點了點頭。
我開始炒了，先拿出火腿腸把它們切好，放在一邊，又拿出一隻碗順手拿來3個雞蛋，我將它一敲，又一按，啊，我用力過猛，雞蛋被我擠在了手上，大拇指陷到了雞蛋裏面，蛋白像棉花糖似的粘在了我的手上，唉，真噁心！我不服氣，我又擠終於兩次成功了。
接下來，我又把油倒在了鍋裏，拿出筷子使勁攪拌，蛋花在我手裏不停地翻江倒海。這個時候，鍋裏的油已經發出了吱——吱的聲音，彷彿在告訴我可以炒蛋了。我忙把蛋放進去，發出絲–的聲音，油不停往外冒，我用鍋鏟鏟了幾下，蛋在鍋裏沸騰了幾下，又把它翻了一個面，哇，蛋黃燦燦的'，我又把蛋拌碎，同時把飯和火腿腸放進鍋裏。這時候爸爸媽媽來了看我熱得滿頭大汗。知道炒飯也這麼累呀，一會兒，飯好了，經過一番辛苦勞作後我把它乘在每個人的碗裏。我們大家高高興興的開始吃飯了。
爸爸對我説：“李穎，你的飯可真好吃呀，以後就炒給我們吃吧。”説完，大家都笑了起來，我也笑了，不過是苦笑。
晚上，我心血來潮，決定自己做一道豐盛的菜——薯條。
我先拿幾個土豆，幫它們“脱衣服”。接着，我把土豆切成一根一根的長條形。可這刀不聽使喚，像被施了魔法似的，害得我費了九牛二虎之力才把土豆切好。
一切準備就緒，我點燃煤氣，打開抽油煙機，往鍋裏倒入適量的油，放入少量的鹽。等油沸騰之後，我把切好的土豆放進去，只聽“砰砰砰”一聲，好像世界大爆炸。我嚇得直往後退。媽媽囑咐我：“你別怕，趕緊把火調小。”我哪敢靠近，無奈之下，只得一隻手拿起鍋蓋當“擋箭牌”，一隻手調火。過了一會兒，我不再那麼害怕了，便小心翼翼地炸着薯條。我一邊炸，一邊想着“肯德基”裏那美味的薯條，真是又香又脆，不由得反覆吞嚥着口水。
看着鍋裏的薯條，我覺得它們像在歡快地泡温泉，蹦蹦跳跳，可愛極了！
慢慢地，薯條變成淡黃色的了。漸漸地，又變成了一個“大煎餅”。我連忙請教媽媽。噢，原來是我沒把土豆放進水裏過濾啊！
過了一會兒，薯條變成了金黃色。廚房裏瀰漫着一股沁人心脾的'香氣，真讓人垂涎三尺！我迫不及待地把它們撈出來，放進盤子裏。我請來兩位“品嚐師”——爸爸和媽媽。他們品嚐了我精心做的薯條。媽媽對我説：“你的廚藝大有進步！不過，你做的薯條太鹹了，是不是放了許多鹽？”我恍然大悟。
雖然這次做的薯條不是很美味，但是我從中體會到了：勞動的辛勤與快樂！
學問齋