味精
【意思解釋】一種調味品。具有強烈鮮味。有效成分為左旋穀氨酸鈉。合理含量不低於80%。澱粉經微生物發酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鳥苷酸,鮮味可增1~2倍以上,稱特鮮味精或強化味精。可用作調味劑,也可供藥用。