總經理
一個酒店一個家，一家之長就是他。
掌握全局不能亂，前廳後廚來回轉。
控制成本教禮儀，店面檢查防突襲。
安撫員工有一套，重任在肩千里挑。
主管
承上啟下一把抓，自我提高不抓瞎。
培訓員工有技巧，思想掌握招法妙。
熱情待客榜樣先，突發事件衝在前。
合理指揮不慌亂，以身作則服人心。
收銀員
鎮守財位招財貓，熟悉收款與推銷。
保管賬單和發票，業務知識記得牢。
錢款不能借他人，堅持原則好收銀。
優惠規定要清楚，當班結束表做成。
服務員
個人衞生先講究，清潔工具不亂丟。
門窗地面無污漬，保證及時壞報修。
節水省電有一手，防火防電防小偷。
樹立服務好形象，不卑不亢心自修。
迎賓員
聲脆貌美笑容甜，門店擔當記心間。
來客歡迎聲送上，左前引領介紹全。
等位客人送上水，登記發號順序給。
送客鞠躬三十度，美好印象常伴隨。
學問齋