重陽節獻給獅子媽媽靚湯

西洋參甲魚

好強的獅子座老媽總是在外人面前最帥，在家人面前最怠，喜歡自己給自己加壓，老是一副比總理還忙的樣子。對於這樣的老媽，用一鍋四季皆宜的“西洋參甲魚”來滋補一下就最適合不過了。而且西洋參和人蔘比起來，品性温和，老媽喝了湯之後，火氣下去不少，你的日子也好過很多哦！

原料：野生甲魚一隻（約800克），西洋參3克，紅棗20克。

做法：

1、甲魚宰殺後用八成開水浸燙30秒，剝去表層甲皮，斬成小塊待用。

2、鍋中放適量豬油、薑片，將甲魚倒入翻炒，加料酒，炒至甲魚變色時倒入湯煲中。

3、加水（雞湯最好），大火煮開後，加西洋參和紅棗，小火慢煨約90分鐘，加少量鹽調味。