時光飛逝，時間在慢慢推演，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！是時候開始寫計劃了。那麼計劃怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的幼兒園保育老師新學期工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
強化安全防範意識，確保幼兒安全。開學前，全體教職員工對大型玩具、桌椅、牀、玩具等進行全面檢查，發現問題及時改進，並落實各項安全措施，強化及時的防範意識，杜絕事故隱患，讓家長放心。認真做好晨檢工作，做到一摸二看三問四查，並作詳細記錄。堅持早、午、離園時的檢查工作，發現不安全因素及時處理。有病的幼兒及時通知家長，做好有病幼兒的隔離工作。做好體弱幼兒的護理，堅持開病號餐，按時填寫出勤報表，做好各項衞生保健的記錄工作並做到按時上交。每週堅持清洗幼兒的被褥，進行消毒。
幼兒園保育工作的好壞關係到千家萬户，只有紮紮實實地做好保育工作，才能讓幼兒健康活潑地成長，讓家長們放心工作。上學期，在園領導的正確領導和全體老師的共同努力下，我園順利通過了“省綠色幼兒園”的評估，保育工作也取得了一定的成績。本學期，我園將進一步將環保教育滲透於幼兒教育領域之中，並切實做好創建“省教育強鎮”的各項工作。我園的各項保育工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務實創新，不斷提高保育老師的.工作水平及思想業務素質，經保育組全體成員共同探討，制定以下工作計劃：
一、做好幼兒一日生活常規的培養。
為了貫徹《幼兒園教育指導綱要》，培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規範、自理生活能力、自我保護、生活衞生及養成良好的學習習慣。讓幼兒在晨間鍛鍊、進餐、教學、睡眠、離園等一日各項活動中養成良好的行為習慣。
1.幼兒進餐時，教師要精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲地、和藹地指導和幫助幼兒掌握進餐的技能，培養文明行為習慣和吃完自己的一份飯菜。根據幼兒的進餐情況向伙食委員會提出合理的意見和建議。提醒幼兒多喝開水，學會節約用水，讓幼兒學會使用、收放自己的物品。
2.指導幼兒用正確的方法洗臉。飯前、便後要將小手洗乾淨，不吃不乾淨的東西。
3.鼓勵幼兒積極參加晨間鍛鍊活動，堅持穿園服入園。培養幼兒的自我保護意識。學會將廢舊物品分類回收，進一步培養幼兒的環保意識。
4.培養幼兒的自理能力：教幼兒學習穿脱衣服、鞋襪，整理自己的牀上用品。開展小、中、大班級“幼兒生活自理能力”比賽。學做一些力所能及的事，如給花澆水、擦桌椅等。
5.精心照顧好幼兒午睡，做到不離崗，及時幫幼兒蓋被子等。在各種活(銀行安全保衞工作計劃)動中激發幼兒的活動興趣，加強幼兒的自律性，培養幼兒良好的活動習慣。
二、在保教中要做到有機結合，糾正幼兒的一些不良習慣，如打架、爭搶玩具等。
開展幼兒之間的“大帶小”活動，採取大、中班幼兒幫助小班幼兒完成某項任務的活動，培養幼兒互幫互助的良好品質。
三、幼兒的户外活動是增強幼兒身體素質，提高身體抗病能力的重要活動。
要確保幼兒活動的時間，保證活動的質量，增強幼兒的體質。堅持在活動前給幼兒帶好汗巾，活動中及時幫幼兒擦汗，根據氣候的變化為幼兒增減衣服。在活動中開展一些班級之間的體育比賽，如自行車比賽、羊角球比賽、接力比賽等。
四、加強幼兒安全意識的培養，杜絕安全責任事故的發生。
讓幼兒瞭解生活中常見的一些安全標誌，知道遇到困難時一些簡單的自救方法。老師們要有高度的責任心，時刻讓孩子在自己的視線範圍內，排除一切不安全因素，同時對幼兒進行隨機教育，培養幼兒自我保護的意識和高度的應變能力。
五、加強保教人員的保育意識，認真學習 “保育員工作職責”，明確保育工作目標。
保教人員要做到人到、心到、眼到、口到，在組織活動中，注意觀察幼兒的神態、情緒，發現異常及時詢問。保教人員認真做好每週一次玩具的清洗消毒工作，活動室、午睡室紫外線消毒等。平時做到一日一小搞，一週一大搞，園內無紙屑、果殼，室內物品擺放整齊，窗明地淨，走廊、樓梯地面整潔、無死角，廁所無污垢、無臭味，節約水電，勤儉持園。
六、強化安全防範意識，確保幼兒安全。
開學前，全體教職員工對大型玩具、桌椅、牀、玩具等進行全面檢查，發現問題及時改進，並落實各項安全措施，強化及時的防範意識，杜絕事故隱患，讓家長放心。認真做好晨檢工作，做到一摸二看三問四查，並作詳細記錄。堅持早、午、離園時的檢查工作，發現不安全因素及時處理。有病的幼兒及時通知家長，做好有病幼兒的隔離工作。做好體弱幼兒的護理，堅持開病號餐，按時填寫出勤報表，做好各項衞生保健的記錄工作並做到按時上交。每週堅持清洗幼兒的被褥，進行消毒。
幼兒園保育工作的好壞關係到千家萬户，只有紮紮實實地做好保育工作，才能讓幼兒健康活潑地成長，讓家長們放心工作。
為了做好這學期的保育工作，我制定以下工作計劃：
一、做好幼兒一日生活常規的培養。
為了貫徹《幼兒園教育指導綱要》，培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規範、自理生活能力、自我保護、生活衞生及養成良好的學習習慣。讓幼兒在晨間鍛鍊、進餐、教學、睡眠、離園等一日各項活動中養成良好的行為習慣。
1.幼兒進餐時，教師要精力集中，察，精心照顧幼兒，輕聲地、和藹地指導和幫助幼兒掌握進餐的技能，培養文明行為習慣和吃完自己的一份飯菜。根據幼兒的進餐情況向伙食委員會提出合理的意見和建議。提醒幼兒多喝開水，學會節約用水，讓幼兒學會使用、收放自己的物品。
2.指導幼兒用正確的方法盥洗。飯前、便後要將小手洗乾淨，不吃不乾淨的東西。
3.鼓勵幼兒積極參加晨間鍛鍊活動，堅持穿園服入園。培養幼兒的自我保護意識。學會將廢舊物品分類回收，進一步培養幼兒的環保意識。
4.培養幼兒的自理能力：教幼兒學習穿脱衣服、鞋襪，整理自己的牀上用品。學做一些力所能及的事，如給花澆水、擦桌椅等。
5.精心照顧好幼兒午睡，做到不離崗，及時幫幼兒蓋被子等。在各種活動中激發幼兒的活動興趣，加強幼兒的自律性，培養幼兒良好的活動習慣。
二、在保教中要做到有機結合，糾正幼兒的一些不良習慣
如打架、爭搶玩具等。培養幼兒互幫互助的良好品質。
三、幼兒的户外活動是增強幼兒身體素質，提高身體抗病能力的重要活動。
要確保幼兒活動的`時間，保證活動的質量，增強幼兒的體質。堅持在活動前給幼兒帶好汗巾，活動中及時幫幼兒擦汗，根據氣候的變化為幼兒增減衣服。
四、加強幼兒安全意識的培養，杜絕安全責任事故的發生。
讓幼兒瞭解生活中常見的一些安全標誌，知道遇到困難時一些簡單的自救方法。同時對幼兒進行隨機教育，培養幼兒自我保護的意識和高度的應變能力。
五、認真學習“保育員工作職責”，明確保育工作目標。
做到人到、心到、眼到、口到，隨時注意觀察幼兒的神態、情緒，發現異常及時詢問。認真做好每週一次玩具的清洗消毒工作，活動室、午睡室紫外線消毒等。平時做到一日一小搞，一週一大搞，室內無紙屑、果殼，物品擺放整齊，窗明地淨，走廊、樓梯地面整潔、無死角，廁所無污垢、無臭味，節約水電，勤儉持園。
六、強化安全防範意識，確保幼兒安全。
認真做好晨檢工作，做到一摸二看三問四查，並作詳細記錄。堅持早、午、離園時的檢查工作，發現不安全因素及時處理。有病的幼兒及時通知家長，做好有病幼兒的隔離工作。做好體弱幼兒的護理，按時填寫出勤報表，做好各項衞生保健的記錄工作並做到按時上交。每週堅持清洗幼兒的被褥，進行消毒。
新學期開始了，經過一學年的學習和努力，幼兒的各項能力有了提高，體質有所增強，大部分幼兒在老師的教育下能遵守班上各項常規，有較好的衞生生活習慣，有初步的生活自理能力。但還有小部分幼兒在洗手、漱口時玩水，特別是新插班的幼兒生活常規不太好，這樣下去就要下些苦功來提高他們的生活常規，為此制定瞭如下的'計劃
一、養成幼兒衞生習慣的要求。
1、清潔衞生習慣。
養成飯前便後及手髒時洗手的習慣，學會自己捲衣袖，在老師的指導下會用洗手液洗手，不咬指甲，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。
2、良好的進餐習慣。
要安靜愉快進餐，坐姿自然，正確使用餐具，左手扶碗，右手拿湯匙，喝湯時兩手端碗，養成細嚼慢嚥，不挑食、不説話、不浪費、不用手抓菜、不剩飯菜、不弄髒衣服，餐後要喝水、漱口和洗臉。克服幼兒的依賴性，培養幼兒獨立性。
3、有良好睡眠及穿脱能力。
能安靜就寢，睡姿正確，不矇頭睡覺，學習獨立，有序地穿服，鞋襪，能將脱下的衣褲、鞋襪放在固定的地方，自己疊被子及整理牀鋪，讓幼兒養成良好的習慣。
二、配合老師開展教學活動。
做好課前準備，配合老師開展各項遊戲活動，協助管理好班上的紀律，讓老師較好地開展教學活動。
三、做好家長工作。
及時向家長彙報幼兒在園內的生活及身體情況，利用放學時間多與家長溝通。多徵求聽取家長意見，讓家長配合老師開展班上教學工作。
四、提高幼兒節約用水的意識。
我班有幾位幼兒特別喜歡玩水，節約用水意識還需進一步加強。針對這些喜歡玩水的幼兒進行詳細教育，或舉出例子怎樣去節約用水，怎樣珍惜每一滴水。用這些方法去使這些幼兒慢慢懂得水是那麼重要的。
我們三位老師要團結一致，共同努力，互相關心每一個幼兒，使調皮的幼兒孌成一個聰明伶俐的好孩子。
新學期已經開始了，我會以認真的態度對待自己的工作。為了能更好的完成工作，現制定了本學期的個人工作計劃如下：
一、做好幼兒一日生活常規的培養。
培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規範、自理生活能力、自我保護、生活衞生及養成良好的學習習慣。讓幼兒在晨間鍛鍊、進餐、教學、睡眠、離園等一日各項活動中養成良好的行為習慣。
1.鼓勵幼兒積極參加晨間鍛鍊活動。培養幼兒的自我保護意識。指導幼兒用正確的方法擦嘴、漱口。飯前、便後要將手洗乾淨，不吃不乾淨的東西。
2.幼兒進餐時，教師要精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲地、和藹地指導和幫助幼兒掌握進餐的技能，培養文明行為習慣和吃完自己的一份飯菜。根據幼兒的'進餐情況向伙食委員會提出合理的意見和建議。提醒幼兒多喝開水，學會節約用水，讓幼兒學會使用、收放自己的物品。
3.繼續培養幼兒的自理能力：教幼兒學習穿脱衣服、鞋襪，整理自己的物品。學做一些力所能及的事。
4.在午睡時間，精心照顧好幼兒午睡，做到不離崗，對體弱多病的孩子特別關注,及時幫幼兒蓋被子等。
二、幼兒的户外活動是增強幼兒身體素質，提高身體抗病能力的重要活動。
要確保幼兒活動的時間，保證活動的質量，增強幼兒的體質。堅持在活動前給幼兒帶好汗巾，活動中及時幫幼兒擦汗，根據氣候的變化為幼兒增減衣服。在保教中要做到有機結合，糾正幼兒的一些不良習慣，如打架、爭搶玩具等。在各種活動中激發幼兒的活動興趣，加強幼兒的自律性，培養幼兒良好的活動習慣。
三、加強幼兒安全意識的培養，杜絕安全責任事故的發生。
確保幼兒安全。對玩具、桌椅、牀、玩具等進行全面檢查，發現問題及時改進，並落實各項安全措施，強化及時的防範意識，杜絕事故隱患，讓家長放心。培養幼兒自我保護的意識和高度的應變能力。認真做好晨檢工作，做到一摸二看三問四查，並作詳細記錄。
堅持早、午、離園時的檢查工作，發現不安全因素及時處理。有病的幼兒及時通知家長，做好體弱幼兒的護理，按時填寫出勤報表，做好各項衞生保健的記錄工作。
在組織活動中，注意觀察幼兒的神態、情緒，發現異常及時詢問。認真做好每月一次玩具的清洗消毒工作，室內物品的定點擺放，窗明地淨，走廊、樓梯地面整潔、無死角，廁所無污垢、無臭味，節約水電，並培養幼兒節約的好習慣。
新學期開始了，為了每個孩子都能獲得更好的發展，能更健康、更全面的成長，為了自己能更好的工作，並在工作中成長，特制定了新學期計劃如下：
一、提高思想政治素質
積極參加各項學習活動，堅持把理論與實際相結合。從我做起，從身邊小事做起。嚴格遵守園裏的各項規章制度，熱愛本職工作。配合本班老師認真完成各項班級工作。
二、加強幼兒保育工作，做好幼兒一日生活的常規培養
我們班有近一半的幼兒是剛入園的新生，我會用細心、耐心地公平對待每位幼兒，讓他們喜歡上幼兒園，儘快適應新環境。培養幼兒良好的行為習慣、生活自理能力、自我保護能力和生活衞生習慣。
1、在健康方面，鼓勵幼兒積極參加體育鍛煉活動。注意關注天氣變化，隨時給孩子增減衣物，對愛出汗的孩子進行特別護理。注意孩子飲水量，提醒孩子多喝水，減少孩子生病機率。
2、抓好孩子的生活習慣培養。如：喝水、飯前便後洗手，説話輕，輕拿輕放椅子、玩具，看書、禮貌等習慣。
3、教育幼兒自己的事情自己做，培養幼兒的生活自理能力。要求孩子自己吃飯。教幼兒嘗試穿脱衣服，鞋子，學做一些力所能及的事。
4、生活衞生常識，教育幼兒知道保護自己的'五官，愛護牙齒，學習漱口刷牙，不吃不衞生的食物。
三、認真做好班級衞生消毒工作
1、堅持做好室內外清潔、消毒工作。堅持每週五的清潔大掃除和玩具定期消毒。
2、加強進餐環節工作，巡視進餐情況，指導幫助體弱幼兒，保證幼兒 吃飽、吃好。
3、加強幼兒午睡管理，培養幼兒衣、褲放在指定地點，堅持巡視幼兒午睡情況，糾正不良睡姿和習慣，保證幼兒午睡質量。
4、保管好本班物品及幼兒衣物，避免遺失現象，對本班物品做到心中有數，管理有方。
四、安全工作
1、加強幼兒安全意識到培養，不做危險的遊戲，不踩桌椅，不到危險的地方去，杜絕安全事故的發生。
2、教育幼兒友好相處，知道遇到危險要找大人幫忙。培養幼兒的自我保護能力。
3、加強早晚接送幼兒工作，不將幼兒交陌生人，防止錯接。
4、隨時清點人數，堅持每天檢查幼兒是否帶有異物入園，發現情況及時妥善處理。
5、組織幼兒活動前，要檢查場地是否安全，幼兒活動範圍須在老師的視線內。
6、防止開水、食物等燙傷兒童。
五、家長工作
1、充分發揮家庭教育資源作用，積極宣傳黨的教育方針和科學育兒的知識，針對幼兒發展情況，切實做好家長工作，在教育上達到一致性，促使兒童、家長、老師共同發展。
2、堅持做好家訪電訪工作，
幼兒連續兩天未上幼兒園，要電話訪問或家訪，瞭解幼兒情況，並做好記錄。
本學期我會努力做好保育工作，讓家長放心，讓幼兒健康活潑的成長。
新學期開始，經過一學年的學習和努力，幼兒的各項能力有了提高，體質有所增強，大部分幼兒在老師的教育下能遵守班上各項常規，有較好的衞生生活習慣，有初步的生活自理能力。但還有小部分幼兒在洗手、漱口時玩水，特別是新插班的幼兒生活常規不太好，這樣下去就要下些苦功來提高他們的生活常規，為此制定瞭如下的工作計劃：
一、養成幼兒衞生習慣的要求。
1、清潔衞生習慣。
養成飯前便後及手髒時洗手的習慣，學會自己捲衣袖，在老師的指導下會用洗手液洗手，不咬指甲，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。
2、良好的進餐習慣。
要安靜愉快進餐，坐姿自然，正確使用餐具，左手扶碗，右手拿湯匙，喝湯時兩手端碗，養成細嚼慢嚥，不挑食、不説話、不浪費、不用手抓菜、不剩飯菜、不弄髒衣服，餐後要喝水、漱口和洗臉。克服幼兒的依賴性，培養幼兒獨立性。
3、有良好睡眠及穿脱能力。
能安靜就寢，睡姿正確，不矇頭睡覺，學習獨立，有序地穿脱衣服，鞋襪，能將脱下的衣褲、鞋襪放在固定的地方，自己疊被子及整理牀鋪，讓幼兒養成良好的習慣。
二、配合老師開展教學活動。
做好課前準備，配合老師開展各項遊戲活動，協助管理好班上的紀律，讓老師較好地開展教學活動。
三、做好家長工作。
及時向家長彙報幼兒在園內的`生活及身體情況，利用放學時間多與家長溝通。多徵求聽取家長意見，讓家長配合老師開展班上教學工作。
四、提高幼兒節約用水的意識。
我班有幾位幼兒特別喜歡玩水，節約用水意識還需進一步加強。針對這些喜歡玩水的幼兒進行詳細教育，或舉出例子怎樣去節約用水，怎樣珍惜每一滴水。用這些方法去使這些幼兒慢慢懂得水是那麼重要的。
我們三位老師要團結一致，共同努力，互相關心每一個幼兒，使調皮的幼兒孌成一個聰明伶俐的好孩子。
新的一學期開始，在過去的一年裏，幼兒的各項能力有所提高，大部分幼兒在老師的教育下能遵守班上各項常規，有良好的衞生生活習慣，有一定的生活自理能力。但有部分幼兒有些不良習慣，我們老師會來提高他們的生活常規，為此制定瞭如下的計劃：
1、良好的進餐習慣。
培養幼兒良好的.飲食習慣與不挑食，不偏食，不暴飲暴食。不剩飯菜，細嚼慢嚥。吃飯時不大聲説話，不把飯菜撒在身上，飯後擦嘴漱口等。
2、良好學習環境
堅持每天的消毒工作，餐具、用具、玩具用84消毒液消毒，牀上用品勤洗換，保證每月都曬足夠陽光。使孩子在整潔舒適的環境中健康成長，為幼兒營造通風、乾淨、温馨的學習環境是我的責任和義務。
3、清潔衞生習慣
養成飯前便後及手髒是洗手的習慣，學習自己捲衣袖，在老師的指導下會用香皂，不咬手指，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。
4、配合老師開展教學活動
做好課前準備，配合教師開展各項遊戲，協助管理好班上的紀律，讓老師更好的開展教學工作。協助組織户外活動，做好護理工作，(廁所、喝水、適當穿衣服等)。
5、做好家長工作
及時向家長彙報幼兒在園內的生活及身體情況，利用放學時間多與家長溝通，多徵求聽取家長意見，讓家長配合老師開班上教學工作。必須尊重家長，熱情服務。
6、積極進取 開掘創新
深入學習教育學，心理學，教育方面等方面的知識，成果引入教學過程中。熟悉掌握現代教育技術的操作和應用。能夠利用現代教育技術直觀形象的展示教學內容。有創新的精神，探索心理教學的教育模式。在實踐中卓寬視野，在教學中實現自我更新、自我完善。
7、提高自我素質
多方式、多途徑學習，積累知識，豐富教學經驗，不斷進行知識更新，不斷調整自身的知識結構，以便適應幼兒教育需要，為自己打下良好基礎知識。參與適合自己工作的課題研究小組，努力學習，積極進取，開拓創新。
保育工作是幼兒教育重要的組成部分。保育目標是促進幼兒身體發育，增進幼兒對環境的認識，培養自信等優良個性心理品質和行為習慣。保育工作對幼兒的健康成長以及日後發展有不可嘀咕的影響。為把保教相結適應新趨勢發展，我們在上級領導及園長的帶領下，以幼兒為中心，轉變以往的觀念，實行保育工作與教育相結合的原則，結合本人的工作，特制定了本學期的工作計劃。
一、指導思想
1.以學園工作計劃為目標，認真貫徹《綱要》精神，認真學習黨的教育方針與政策，主動參加園裏舉行的各種政治學習活動，努力提高自己政治素養。
2.嚴格遵守《保育員的職業守則》，認真學習保育知識，不斷提高保育質量。
二、工作目標
1、把安全衞生工作放在首位，強化安全防範認識，確保幼兒安全。
2、抓好食品衞生工作，加強食堂管理工作，把好食品衞生關、進貨驗收關。
3、根據幼兒身心發展的特點，加強安全健康教育，提高幼兒對安全健康的認識，把健康教育滲透到幼兒的一日生活中。
三、具體措施
1.清潔衞生習慣
養成飯前便後及手髒是洗手的習慣，學習自己捲衣袖，在老師的指導下會用香皂，不咬手指，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。
2.優良進餐習慣
要安靜愉快進餐，坐姿自然，正確使用餐具，(左手扶碗，右手拿湯勺，喝湯時兩手端碗)養成細嚼慢嚥，不挑食，不浪費，不用手抓菜，不剩飯菜，不掉飯，不弄髒衣服等，克服幼兒的依賴性，培養幼兒的獨立性。認真做好食譜介紹，以提高促進孩子食慾，培養優良飲食習慣和有規律進食。
3.有優良睡眠及穿脱能力
能安靜就寢，睡姿正確，不矇頭睡，學習獨立，有序的穿脱衣服，鞋襪及所放的'固定位置。
4.優良學習環境
堅持每天的消毒工作，餐具、用具、玩具用84消毒液消毒，牀上用品勤洗換，保證每月都曬足夠陽光。使孩子在整潔舒適的環境中健康成長，為幼兒營造通風、乾淨、温馨的學習環境是我的責任和義務。
5.配合老師開展教學活動
做好課前準備，配合教師開展各項遊戲，協助管理好班上的紀律，讓老師更好的開展教學工作。協助組織户外活動，做好護理工作，(廁所、喝水、適當穿衣服等)。
6.做好父母工作
及時向父母彙報幼兒在園內的生活及身體情況，利用放學時間多與父母溝通，多徵求聽取父母意見，讓父母配合老師開班上教學工作。必須尊重父母，熱度服務。
7.團結協作
教師和保育兩者配合，相互理解，相互支持，常常溝通，一同探討保教工作方案，團結一致，共同努力，互相關心每一個幼兒，使孩子健康成長。
8.提高自我素質
多方法、多途徑學習，積累知識，豐富教學經驗，不斷進行知識更新，不斷調整自身的知識結構，以便適應幼兒教育需要，為自己打下優良基礎知識。參與適合自己工作的課題研究小組，努力學習，主動進取，開拓創新。
幼兒園小班保育工作的好壞關係到千家萬户，只有紮紮實實地做好保育工作，才能讓幼兒健康活潑地成長，讓父母們放心工作。以上是我的學期工作計劃，希望在大家的幫助下、自己的努力下，有所收穫有所成長。
一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜
合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長髮育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不一樣營養特點的食物在膳食中佔有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改善，不斷提高膳食質量。另外，保健教師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。
二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節
科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：
1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，儘量不在切後洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。
2、切。根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜餚製作時原料要切得細、碎，儘量做到現切現烹，以減少營養素的流失。
3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。
4、燙。根據菜餚屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，堅持鮮豔的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙後，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利於體內鈣的吸收。
5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿蔔素的保存度則可到達76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的'流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。
6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜餚將起鍋時放入最好。
可見，幼兒營養是否充分，不僅僅與膳食結構、原材料質量有關，並且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。
三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛花樣麪點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、胡蘿蔔製成餡，做成包子，將不愛吃的豆製品滷成五香和海鮮醬豆腐乾當點心吃，使他們樂於理解，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營養飯、花捲、包子、麪條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，並在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣
優雅的環境能夠使孩子心境愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食慾，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助於幼兒的膳食平衡，有利於幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利於幼兒良好道德品質與禮貌行為的構成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢嚥;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備;要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。
五、加強食堂人員工作質量考核
在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案裏的考核指標，以表格形式表示。表格儘可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交。考核按表格要求，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。
我繼續擔任大班保育工作。在過去的一個學期裏，雖然在工作中取得的一些成績，新學期我將把好的一面繼續發展下去，將不足的方面努力做好。根據新學期的目標，制定計劃如下：
一、做好班內衞生消毒工作，護理好班中幼兒
隨着冬春的季節交替，也是幼兒傳染病高發季節。作為保育員要嚴格遵守保健醫制定的衞生消毒制度，對幼兒接觸的物品及時消毒。天氣轉暖，增加通風次數及時間，加強户外陽光消毒。加大對工作的'責任心。
二、主要工作
1.清潔衞生習慣
做好班內衞生消毒工作，護理好班中幼兒。
養成飯前便後及手髒是洗手的習慣,學習自己捲衣袖,在老師的指導下會用香皂,不咬手指,不把玩具放入口中,用毛巾洗臉,保持衣服整潔。
2.良好進餐習慣
要安靜愉快進餐,坐姿自然,正確使用餐具,(左手扶碗,右手拿湯勺,喝湯時兩手端碗)養成細嚼慢嚥,不挑食,不浪費,不用手抓菜,不剩飯菜,不掉飯,不弄髒衣服等,克服幼兒的依賴性,培養幼兒的獨立性。認真做好食譜介紹,以提高促進孩子食慾,培養良好飲食習慣和有規律進食。
3.有良好睡眠及穿脱能力
能安靜就寢,睡姿正確,不矇頭睡,學習獨立,有序的穿脱衣服,鞋襪及所放的固定位置。
4.良好學習環境
堅持每天的消毒工作,餐具、用具、玩具用84消毒液消毒,牀上用品勤洗換,保證每月都曬足夠陽光。使孩子在整潔舒適的環境中健康成長,為幼兒營造通風、乾淨、温馨的學習環境是我的責任和義務。
5.配合老師開展教學活動
做好課前準備,配合教師開展各項遊戲,協助管理好班上的紀律,讓老師更好的開展教學工作。協助組織户外活動,做好護理工作,(廁所、喝水、適當穿衣服等)。
6.做好家長工作
及時向家長彙報幼兒在園內的生活及身體情況,利用放學時間多與家長溝通,多徵求聽取家長意見,讓家長配合老師開班上教學工作。必須尊重家長,熱情服務。
7.團結協作
教師和保育兩者配合,相互理解,相互支持,常常溝通,一同探討保教工作方案,團結一致,共同努力,互相關心每一個幼兒,使孩子健康成長。在本學期的工作中，我要不斷地超越自我，向着更高的目標前進。以一顆積極、進取、求知的心在工作的道路上展示自我。
學問齋