總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它是增長才乾的一種好辦法，不如立即行動起來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什麼樣的？以下是小編收集整理的食品安全協管員總結（通用17篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓吃上“放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，並取得了較好成效。
一、生豬定點屠宰監管工作
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點屠宰41430頭。
２、市城區開展肉品市場稽查，出動車輛42台，出動執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷燬非法肉品5000餘公斤，市場處罰金額4000餘元。
３、規範屠宰企業管理，印發各種登記台賬5000套，免費發到定點屠宰企業，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10餘萬元。
５、辦理人大代表建議、政協委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業管理制度實行規範化管理。為使生豬屠宰環節有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發5000多份台賬免費發放到定點屠宰企業，實現全市統一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
２、加大了對肉品市場的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協調會，研究肉品市場監管對策，共組織肉品市場聯合稽查8次。
３、組織調研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉（鎮）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經費不足對屠宰各個環節的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯合執法隊伍，加大監管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設置規劃，組織換髮證工作。
４、繼續抓好屠宰企業的規範管理。
二、酒類管理工作
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執法查和籌備酒業協會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，並取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執法稽查，淨化酒類市場
為了進一步淨化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產品，我們在全市範圍內，共進行了30多次執法稽查行動，涉及100多家酒類經營户。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬餘元。其中，聯合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關於青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發和違規進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊塗仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊塗仙銷售點進行了一次集中整治，對製假販假的不良商販起到了警示作用。
在執法稽查過程，一方面，通過查處打擊製假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規，使酒類經銷商和廣大人民羣眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把准入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發許可證和零售備案登記證是酒類批發和零售企業開展酒類經銷業務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《XX省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規範性文件的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發許可證的企業共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商户共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦並開展了工作，XX縣成立了酒管辦並開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業協會，加強行業自律
為順應我市酒業市場快速發展的需要和酒類行業的.強烈要求，根據國家關於“加強酒業行業管理，建立適應社會主義市場經濟體制下的行業管理體制”的有關精神，經市政府領導同意，我市決定成立XX市酒業協會。籌備工作從3月份開始啟動，已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業內外方方面面的意見，擬定了協會的章程，制定了成立大會方案，籌備前期工作基本完成。
三、存在的主要問題
1、酒管工作宣傳不夠
儘管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經銷企業尤其是個體工商户對酒類管理相關法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經銷企業要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產品全程可追溯性。但我市很多酒類批發商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發商開具隨附單，導致在酒類流通環節中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類執法力量相對薄弱。縣市的機構設置仍不健全，人員、經費難以保障，酒管執法力度也不夠。
四、下一步工作重點
1、儘快成立酒業協會。
擬於7月底前，舉行酒業協會成立大會，指導、幫助協會盡快開展工作，讓XX市各酒類經銷企業走上行業自律、自我約束的發展道路。
2、加大酒管執法力度
一是擬在城市四區各選取一條酒類經銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，創建酒類消費示範街。二是在國慶、元旦前進行節日市場執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進行一次執法檢查，帶動各縣市酒類執法工作的開展。
3、加強酒管工作業務培訓
一是藉助酒業協會，對各經銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規，指導他們規範運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進行一次業務培訓。
4、開展放心酒示範工程。
加強行業誠信建設，加大違規失信懲戒力度。請求省裏繼續實施放心酒示範工程，對行業內規範經營、誠實守信的經銷企業發放“XX省放心酒示範店”牌子，對不遵守法律法規和存在失信行為的經銷企業進行公開曝光。
今年以來，在區委區政府的高度重視和上級業務部門精心指導下，我局畜禽水產品質量安全監管工作以《食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等法律法規為指針，狠抓養殖業投入品監管和畜禽檢疫工作，現將有關工作情況彙報如下：
一、工作實績
（一）加強組織領導，全面落實責任
為加強畜禽水產品安全監管，保障人民羣眾消費安全，維護公眾健康，依據農業部制定的《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》的貫徹實施，成立區“瘦肉精”等違禁藥物打擊領導小組，由區農辦主任肖澤榮任組長，區農辦紀委書記（代管畜牧水產工作）劉娜、雨母山鄉副鄉長唐祝英、呆鷹嶺鎮副鎮上羅棋軒、長湖鄉主任科員周建民任副組長，各鄉鎮防疫站站長為主要成員，由劉娜兼任辦公室主任。建立各級各部門分工負責的工作機制，做到分工明確，責任到人。
（二）依法簽訂畜禽水產品質量安全責任狀，明確工作職責
為提高養殖户、販運户以及各鄉鎮檢疫人員的法律意識和動物食品安全意識，我局分別組織召開專題會議並舉辦了培訓班，就《動物防疫法》、《食品安全法》等法律法規進行講解，與養殖户、販運户簽訂了畜禽水產品質量安全責任承諾書。與各鄉鎮檢疫人員簽訂檢疫工作目標責任狀，進一步明確各自工作責任。並且發放宣傳材料650餘份，媒體宣傳5次，召開專題會議5次，組織各鄉鎮防疫站專業人員每月學習培訓一次。在督查行動中發現的新情況、新問題和工作新經驗要及時上報區“瘦肉精”等違禁藥品整治打擊辦公室和區食安委。各鄉鎮防疫站每月10日、25日向區整治辦上報整治信息。對因工作不力導致出現“瘦肉精”等違禁藥品安全事故的予以通報批評，並追究相關責任人的責任。
（三）加強對養殖場所的監管工作
我區各部門緊密配合，互通信息，同時各鄉鎮防疫站做好了各自職責範圍內的工作，利用“瘦肉精”快速檢測試紙、萊克多巴胺測試卡對生豬養殖場（户）和各生豬收購點進行同步不定期突擊抽查，今年以來，使用檢測試紙共計3260條，全區4個監測場出動人員為290次，抽樣數量為2690次，合格率達100%。若一旦發現試紙檢測呈陽性，將嚴格控制生豬上市和流通並立即送樣複查，經複檢確認後依法處置。各鄉鎮對規模豬場的抽檢率為100%，各生豬屠宰場抽查按照百分之五的比例抽取。外調生豬按照每户必檢一頭抽檢。加強對檢疫票證的管理，嚴格執行產地檢疫制度，加強耳標管理，嚴禁耳標隨便發放。
（四）嚴把市場環節監管工作
今年以來，受h7n9禽流感病毒的影響，我區嚴把市場關。對呆鷹嶺市場、雨母山鄉市場，實行市場準入制，凡進入市場的動物、動物產品必須憑檢疫證明、檢疫標誌才能上市，嚴禁病害動物及產品上市。嚴格按照動物及其產品市場準入、交易和退市進行消毒等各項制度的要求，加強對集市、動物產品加工、經營場所的監管，以確保消費者吃上放心肉。我區共組織開展畜禽水產品安全專項治理活動2次，區人大和政府給予了大力支持，對轄區內肉食品經營市場進行專項治理和普查，確保畜禽水產品質量安全。
（五）進一步強化病死畜禽無害化處理
為確保人們吃上放心的肉食品，嚴防病死肉品上市，我局採取了多種措施，除加強宣傳，嚴格檢疫稽查外，我局進一步強化了病死肉品的無害化處理措施。要求各養殖户必須建好無害化處理設施，要求各基層動物防疫站工作人員嚴格監管，對病死動物嚴格按照“四不一處理”要求處理，嚴厲打擊亂丟、亂棄、販賣、出售病死豬肉行為，確保從源頭上防止病死肉品上市流通。
二、20xx年畜禽水產品質量安全工作規劃
加強畜禽產地檢疫，把畜禽水產品質量安全及“瘦肉精”等違禁藥品檢測作為檢疫總體目標。從源頭上為肉品質量安全把關，把畜禽水產品質量安全監管與畜禽出欄的產地檢疫結合起來，抓好《食品安全法》、《農產品質量安全法》和農業部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》的貫徹落實。
在此，我們將紮實做好全區畜禽水產品質量安全監管的各項工作，不斷提升畜禽水產品質量安全水平，為保障人們羣眾消費安全和我區養殖業發展做出更大的貢獻。
今年以來，我們搶抓陝南重點鎮建設契機，把清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設有機結合起來，以城鎮化建設為突破口，以鎮村建設為重點，狠抓城鎮基礎設施建設和城鎮綜合治理，積極實施農村清潔工程，着力改善人居環境，精心打造文化旅遊名鎮，城鎮化建設成效顯著，重點鎮建設穩步推進，清潔工程順利實施，城鄉面貌煥然一新，為全鎮經濟社會又快又好發展起到了重要的促進作用。
一、強化領導，健全機制。
我們把清潔工程建設作為黨委、政府的一項重要工作，健全了考核懲獎機制，將鎮村環境建設工作納入年終綜合考核，並每月進行檢查考核評比，鎮上拿出一定經費獎勵成績突出的村和單位；對因措施不力，責任不實等原因造成工作效裏不明顯，被縣上通報批評的村，年終扣除包村幹部一定比例的績效工資，涉及的村由鎮紀委對村主要領導誡勉談話，該村不得評為各類先進和年終綜合先進；涉及的包村幹部、聯片領導不得推薦為後備幹部人選。通過強力推進，組織保障網絡不斷完善，形成了鎮村兩級全力以赴，駐鎮單位傾力配合、分工合理、責任明確、齊抓共管的良好局面。
經常開展城鎮環境綜合整治活動，會同工商部門、城市執法、交警等部門對交通秩序、騎門經商、佔道經營、亂停亂放等進行了集中整治，有效地改善了城鎮面貌。
二、強化宣傳，營造氛圍。
農村清潔工程是一項系統工程，必須依靠各方面的積極支持和羣眾的廣泛參與。我們始終把宣傳教育作為提高羣眾認識、推進清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設的載體和抓手，多形式、多角度、全方位開展宣傳教育工作。一是將清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設主要內容通過宣傳車廣播公示各村、告知羣眾，做到人人皆知，家喻户曉。二是多次召開鎮、村全體幹部及駐鎮單位負責人蔘加的動員會議，廣泛宣傳重點鎮建設、省級文化旅遊名鎮建設和清潔工程的重大意義，各村、各駐鎮單位共刷寫標語1500餘條、製作噴繪30幅、懸掛過街橫幅15幅、辦黑板報30期、發放宣傳手冊500本、印發宣傳單4600份、召開相關會議160場次參加人員21000人次，切實提高了羣眾的知曉率。通過多種形式的宣傳，營造了濃厚的輿論氛圍，提高了羣眾對清潔工程建設、省級文化旅遊名鎮建設、陝南重點鎮建設和新農村建設的認識，激發了羣眾自覺投身重點鎮建設和清潔工程的熱情，調動了羣眾的積極性和主動性。
三、強化管理，鞏固成效。
鎮區和農村清潔工程的重點是規劃，鎮黨委、政府主要領導帶領相關科室負責人，深入村組調研，組織相關部門召開協調會，在廣泛徵求意見的基礎上，制定了《青樹鎮農村清潔工程實施方案》和《青樹鎮居民行為規範》管理制度。
為了改善城鄉環境衞生面貌，一是強化公共衞生管理。成立了鎮區和各村環衞保潔隊伍，堅持天天清掃清運街道垃圾，全天保潔，做到垃圾日產日清，定期沖洗農貿市場，落實專人，加強管理；同駐鎮機關、企事業單位、個體商户、居民簽訂了環境衞生“四自一包”責任書，落實了“門前三包兩禁止”責任，嚴禁居民向河道、街道等公共場所傾倒垃圾、污水和其他雜物。二是整治了公共環境秩序，安裝道路交通標誌牌，劃定了車輛停靠點，徹底解決了車輛亂停亂放問題；結合農貿市場改造，整治了市場經營行為，堅持座商歸店、零商歸市的原則，划行歸市，會同工商部門制定了綜合市場示意圖，劃定攤位，解決亂擺亂放問題；整治亂搭亂建的各類棚欄，拆除影響整潔美觀的違章建築和明火亮灶，規範户外廣告和宣傳牌的安裝規格；做好鎮區建築工地的'安全防範工作；三是加強了公共設施的管護力度。制定監督處罰制度，確定專人管護路燈、公共設施、景觀樹、綠地、垃圾箱等公共設施。結合農村清潔工程，投資13萬元，實施冉家營村200户改廁任務；結合文化旅遊名鎮建設的需要，加大集鎮環境綜合整治力度，投資了18萬元新建垃圾填埋場一處，佔地5畝，有效的改善了鎮區環境；通過綜合整治，有效改善了集鎮髒亂差狀況，深受社會各界好評。
根據市愛國衞生運動委員會辦公室轉發《關於深入開展秋季愛國衞生運動切實做好秋冬季傳染防控工作的通知》的通知（萬愛衞辦〔2014〕19號）文件精神，我鄉認真組織開展秋冬季傳染病防控工作，現將活動開展情況報告於後：
一、加強領導，落實責任。
為進一步深化愛國衞生工作在傳染並防控中基礎性作用認識，認真落實《四川省愛國衞生管理辦法》有關規定，結合全鄉實際，成立以黨委書記吳明軍同志為組長的秋冬季傳染病領導小組，按照“條塊結合，以快為主，條條保證，快快落實”的屬地管理原則，對我鄉開展秋冬季傳染病防控活動進行安排部署，將責任任務分解到個人，重點對學校、醫院、公路、羣眾聚居區、垃圾池附近等周邊環境進行環境治理，徹底解決“髒、亂、差”突出問題，達到“整潔、衞生、優美”，預防疾病。
二、認真開展環境整治。
1.突出重點，綜合整治。組織全體鄉、村幹部和中心校教師加大對道路交通清潔，垃圾池、下水溝的衞生打掃，把場鎮衞生院醫生和鄉村衞生院醫生結合起來，大力發動羣眾清除衞生死角、撿拾白色垃圾、疏通陰溝淤泥，搞好畜欄禽舍衞生。
2.加強食品監督，防治病從口入。由分管領導牽頭組織人員對飲水源進行檢查，嚴把飲水質量關，管好水源，嚴格水質消毒程序，確保羣眾的飲水安全；檢查場鎮商鋪食品，嚴防假冒偽劣、黴爛變質、有毒有害食品和過期食品上市，對不符合要求的及時處理，限期整改。
3.加大除“四害”力度，強化病媒生物防制。深入開展城鄉環境綜合治理工作，認真履行“五統一”、“四不漏”原則，徹底清除四害孳生場所，還加大了對鄉政府辦公場所、學校等人羣集中地方的環境衞生消殺力度；派專人及時購回了滅鼠毒餌並下發到村民手中，組織開展蚊、蠅、蟑螂消殺活動，消除“四害”滋生場所，做好滅鼠和環境消殺活動，防止病菌的孽生和傳播，切實保護了羣眾的身體健康。
三、切實抓好食品衞生監督管理。
切實抓好食品衞生監督，嚴把“病從口入關。由分管領導牽頭組織人員對飲水源進行檢查，嚴把飲水質量關，管好水源，嚴格水質消毒程序，確保羣眾的飲水安全；檢查場鎮商鋪食品和藥品，嚴防假冒偽劣、黴爛變質、有毒有害食品和過期食品、藥品上架，對不符合要求的食品、藥品及時處理，限期整改，為全鄉羣眾打造一個乾淨、整潔、衞生的居住環境。
四、加大宣傳力度，增強防病意識。
充分利用院壩會、宣傳欄、橫幅、黑板報、電子顯示屏等多種形式向羣眾大力宣傳《健康66條》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品安全法》和《四川省愛國衞生管理辦法》、《XX市公共場所禁止吸煙的規定》、《XX市除四害工作管理規定》等環境與健康、衞生與防病相關衞生防病知識以及法律法規；大力宣傳食源性和水源性的傳染病防治知識，增強羣眾的防病意識；宣傳節日期間合理膳食，大力倡導科學、文明、健康的生活方式，確保廣大羣眾的身體健康。
自開展流通環節食品安全專項整治行動以來，XXX按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項整治工作方案》的總體部署，加強流通環節食品安全監管，維護食品市場經營秩序,認真開展食品安全專項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環節食品安全。現將有關情況總結報告如下：
一、強化監管，確保食品質量安全
一是在食品專項整治中力爭做到“五不放過”：對食品安全監管薄弱環節不放過，對掌握的食品安全案件案源線索不放過，對製售假冒偽劣食品的責任者不放過，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務”相結合。
明確食品安全監管質量准入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場和小食品店的食品進行定期和不定期安全檢查檢測。同時，針對轄區食品市場的具體情況，寓服務於管理之中，堅持為食品經營者送法上門，送服務到家，引導食品經營者依法經營、誠信經營，堅決打擊製售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業和地方名優食品企業知識產權的違法違規行為。
通過2個多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純淨水120件、黃福記糖果450斤、營養怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
二、我縣流通環節食品安全監管中存在的問題及原因分析
（一）食品市場準入方面存在的.問題及原因：
我縣流通流通環節食品市場準入方面，無證無照食品經營者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在於：第一、在主體准入方面：受我縣經濟狀況的限制，部分食品經營户特別是鄉村從事食品經營的食雜店，由於資金有限、經營規模不大、經營設備簡單，難以符合《食品安全法》等法律法規關於食品流通可的相關規定。對這一部分經營者即不能簡單予以取締，又難以規範，形成監管薄弱環節。第二、在食品質量准入方面:一是部分食品經營者缺乏對購進食品查驗方面的知識，驗收食品時未嚴格檢查供貨方的相關合法資質證明及食品相關合格文件，未能把好銷售食品質量准入關；二是由於我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經營者進貨供貨的渠道複雜，食品質量魚目混雜現象嚴重。三是我縣食品經營者由於經濟條件和自然條件的限制，對進購的.食品無法規範運輸、倉儲，致使許多食品由於運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質食品；四是一些批發商以送貨上門、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經營點兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買這些質次價廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管設備不全、監管手段相對滯後，難以適應食品經營者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實不細、不全面的監管局面。
（三）食品安全檢測、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經費嚴重不足。《食品安全法》頒佈實施後，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測設備、購買檢測樣品、購買檢測試劑以及交通費用、人員經費等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經費問題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這裏面還不包括購買樣品的費用和交通等費用。若每年按50個抽檢任務計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬元。沒有科學的手段和方法就不可能實現高效安全的監管。
三、解決我縣流通環節食品安全監管問題的對策及建議
一是強化食品市場巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務層層分解、落實到每個崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產經營的“黑窩點”，堅決依法取締無照經營違法行為；二要嚴厲打擊製假售假食品行為，集中力量，對重點區域、重點場所、重點對象、重點食品進行專項整治，解決一個階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監管執法權威，震懾不法經營者，推動食品安全監管工作深入開展。針對一些食品生產經營者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實際情況，要大力開展形式多樣、羣眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳國家相關法律法規和有關的食品安全知識。重點要向農牧民傳授鑑別假冒偽劣產品知識、向食品經營者宣傳建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷台帳、不合格食品退市、食品質量責任、質量承諾等制度。通過宣傳，增強農牧區食品經營者的守法經營意識，增強廣大消費者的維權意識。同時要大力推進12315“五進”活動，充分發揮“一會兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會責任心強的人來擔任12315申訴舉報及“一會兩站”負責人，同時對他們實施一定的激勵機制，落實一定的經費保障，確保使他們能最大限度地發揮其作用。
總之，我縣食品市場監管是一項長期面任重道遠的任務，我們要羣策羣力，想辦法，出點子，切實將監管工作做實做細，真正切切為維護廣大農民羣眾的合法權益而做出不懈努力。
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質監局XX縣食安委的統一組織領導下，在相關部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位。現將我局20xx年上半年食品安全監管主要工作和下半年食品監管工作計劃總結匯報如下。
一、20xx年以來食品監管開展的主要工作。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《XX縣質監局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的範圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。我局確定了高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業底數，實行動態管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業128家，小作坊19家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，並按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態管理。
（三）實行食品安全監管區域責任制。為切實做好全縣食品生產企業及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監管區域，將機關業務股室和稽查隊人員編成兩個監管組（廬南監管組和廬北監管組），實行定區域、定人員、定企業、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的`應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、大學聯考前的食品安全專項執法檢查，截至目前共檢查企業95家。
（六）根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，及時開展巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業115家（次），抽檢食品生產企業生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等10大類。
（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印製和散發了食品安全知識宣傳材料5000餘份，對食品生產企業下發了廬質食〔20xx〕12號《關於落實國家質檢總局<關於食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；製作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理佈置車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為29家換髮生產許可證企業編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、彙總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業5家，水產品生產企業2家，含乳食品企業2家，均沒有發現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業開展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問題。
（一）食品監管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施後，在食品企業抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經費，這筆監管經費早已用完，還有絕大部分監管經費沒有着落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實。
（二）監管人員少，工作任務多。由於監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監管工作計劃。
為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管,落實國務院、省、市、縣關於食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監管工作目標
進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民羣眾健康安全。
（二）監管工作重點
1、監管的重點時段。中秋、國慶等節假日期間為重點監管時段。
2、監管的重點地區。重點地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節性和高風險食品。
（三）監管工作措施
1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少於2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少於1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、“十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民羣眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉製品、乳製品、豆製品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衞生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷台帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨台賬和產品銷售台帳，如實記錄規定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷燬）制度。
5、強化不合格企業的後處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬於客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，並給予幫助和技術服務。對查明屬於主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見並監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，並通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。
為認真落實、及時做好學校食品衞生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關於認真落實及時做好學校食品衞生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現彙報如下：
一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衞生安全工作的重要性。
我校在接到文件後，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衞生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建國家級衞生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衞生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和後勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、採取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》和xx市衞生局《關於加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的.實際，採取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衞生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衞生知識講座。
2、加強師生良好衞生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的户外活動，要求師生注意衞生，勤洗手，儘量少到人源較雜的地方去。
3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒後，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衞生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
為切實加強食品安全監管工作，保障食品安全，防止重大食品安全事故發生，我鎮在縣委、縣政府及縣食品藥品監督局的正確領導下，認真履行食品監管職能，大力開展食品安全專項整治行動，確保了我鎮廣大民羣眾的飲食安全。現將有關情況總結如下：
一、顧縣鎮食品監管基本情況
為加強對食品安全監管工作，我鎮對鎮域內的食品生產經營單位基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全鎮共有食品生產企業3個，餐飲服務單位77個、125家超市（食雜品店）。在77個餐飲服務單位中，大餐館10個，中餐館16個，小餐館24個，小吃店15個，飲品店6個，學校食堂3個，機關企事業單位職工食堂3個。通過摸底調查，摸清了這些生產經營服務單位的分佈和每個單位基本情況，並對每個生產經營服務單位進行登記建檔，為今後的監管工作奠定了基礎。
二、主要做法
(一）加強領導，精心組織，落實責任。為深入開展食品安全監管工作，鎮政府始終把該項工作作為政府工作的重中之重，成立了鎮長任組長、分管領導為副組長、相關單位負責人為成員的食品安全監管領導小組。結合相關要求，緊緊圍繞生產經營服務環節的監管內容，明確目標，強化責任，保證監督手段實施到位，加強部門協作配合，確保監管工作順利開展。
(二）強化監管，積極開展食品安全專項整治。
一是學校食堂食品安全專項整治。每月對學校安全負責人進行安全培訓1次，對學校食堂的監督實行每半月檢查一次。通過以上措施，我鎮學校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。二是按照縣安辦、食安辦開展食品安全檢查的要求，我鎮組織與工商、畜牧、食品藥品監管所、派出所等部門對全鎮範圍內的超市、餐飲店、集貿市場等進行了專項聯合檢查。對檢查中發現的部分店鋪存在進貨和銷售台賬不夠完善，餐飲店無從業人員健康證等情況下達了限期整改要求，並及時跟蹤督辦。我鎮與35個村（居）和民間廚師簽訂了食品安全責任書，對在本轄區發生食物中毒、傳染病事件的責任人，將視其造成的後果進行相關處罰，構成犯罪的，移送司法機關處理。通過以上舉措，進一步消除了轄區餐飲服務環節食品安全隱患，提高了鎮政府餐飲服務食品監管能力，為轄區羣眾飲食安全打下了良好基礎。
(三）狠抓重點時段的監管。
一抓重要節曰。為確保春節、清明、五一等節曰食品安全，我們及時召開了食品安全專題會議，認真落實節日的食品安全工作，對承辦酒席的單位實行備案制度。二抓安全保障。在節日及各項重大活動期間，對生產企業、供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環節全程監督，在春節、清明及五一節前，鎮食安辦組織相關部門對學校食堂、超市、農貿市場、飯店、藥店等單位進行了監督檢查，共檢查食品生產經營服務單位84户次，確保了全鎮人民羣眾的食品安全。
(四）強化應急，切實提高處置能力。
為應對突發食品安全事故，我鎮制定了《顧縣鎮食品安全事故應急處置預案》，健全突發公共衞生事件報告制度，如發生突發公共衞生事件，保證在第一時間逐級上報，同時積極協助和配合有關部門進行救助，開展調查、並採取相應措施。
(五）廣泛宣傳，營造氛圍。
一是周密部署，精心組織。我鎮精心組織宣傳活動，通過召開各種會議、懸掛宣傳橫幅、發放宣傳資料、及利用食品安全專項宣傳活動、開展食品整治行動等形式開展餐飲服務食品安全宣傳活動，形成了全鎮共同參與的宣傳氛圍。我鎮召開食品安全大小會議6次，出動宣傳人員80人次，散發宣傳資料和20xx佘份，並開展了食品安全進社區、進學校、進企業、進村莊的“四進”宣傳活動，開展食品安全課堂5次。二是紮實開展食品安全法規宣傳諮詢活動。通過設立諮詢電話，散發宣傳資料等形式向羣眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的`食品安全參與意識、責任意識。
三、存在的困難和問題
(一）監管力量嚴重不足。顧縣鎮屬於我縣東北部片區中心集鎮，食品生產經營單位多、分佈廣、監管鏈條長環節多，而我鎮食品服務監管工作主要依靠工商所、食品藥品監管所4名工作人員，鎮政府沒有專業的監管人員，僅有42名兼職食品安全協管員，因此確保全鎮食品安全是一項非常艱鉅的任務。
(二）財政投入十分短缺。我鎮由於每年的工作任務十分繁重，接待任務量大，致使工作經費嚴重緊缺，檢測設備奇缺，檢查手段難以適應日常監管工作，按照現有的財政預算體制，我鎮此項工作開展面臨嚴重的資金短缺問題。
四、下一步工作打算
(一）加強監管隊伍建設，進一步配齊監管人員。強化食品安全日常監管工作，加大生產經營環節違法行為的處罰打擊力度。
(二）加強財政投入，多渠道爭取資金。增加食品安全監管工作經費支出比例，確保食品監管工作順利開展，切實保障人民羣眾食品安全。
半年來，我鎮食品安全監管工作，在鎮黨委、政府的領導下，在上級主管部門的指導下，進一步認真貫徹執行了省、市、區有關文件精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實施細則》得到了全面貫徹和落實，學習過程中，結合本鎮實際，努力加強了食品生產與加工，食品、藥品經銷，種養殖業和餐飲等行業的監管力度，切實保障了廣大人民羣眾的身體健康和生命安全。各項目標任務正在緊鑼密鼓地開展，現就將半年來的工作情況小結如下：
一、進一步地加強了食品安全監管的宣傳力度，對有關食品安全政策，特別是國務院關於《食品安全法》採取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學校開學之際，由鎮食安辦牽頭組織XX鎮派出所等相關部門一起，分別向在校學生進行法制宣傳，向在校學生分別學習了國務院關於《食品安全法》及相關有關國家對食品安全監管的有關政策，通過學習如何讓學生能正確理解和認識學校周邊個別不法商户，以無證經營和經營過期、無牌的垃圾食品遠離學校，為確保在校學生身體健康發揮較好作用。
2、利用趕集等方式，於今年3月15日，3月18日兩天開展了3.15行動日，印發食品安全宣傳資料1300餘份，分別利用XX、XX、XX三個集鎮、農貿市場的廣泛宣傳學習，設立食品安全知識諮詢台等方式向廣大羣眾接受食品安全知識諮詢19户，散發政策、法律、法規宣傳資料1200多份。
3、利用各種會議形式採取集中和分片形式加強了有關食品安全監管宣傳，從而促進了食品安全監管的各項工作得到了順利開展。
二、努力加大市場巡查力度，確保了全鎮食品安全。春節前，即:1月29日和1月30日，由鎮食安辦牽頭工商所、衞生院、派出所等相關部門利用XX、XX趕集之際，分別對轄區內共47家餐飲農家樂、副食品、糕點等行業進行了拉網式檢查，在檢查過程中，共下發整改通知4家，當場沒收過期食品和調味品3家，發現無證無照經營2家，對檢查中存在的問題，我們及時會同工商部門等檢查對象提出了整改和補辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點加強學校周邊環境和學生食堂、餐飲服務業的檢查，檢查過程未發現異常現象。
三、按照上級通知要求，進一步加強違禁添加“瘦肉精”監督管理和認真開展進一步清查清繳問題乳粉的活動，活動中對鎮內轄區內經營飼料添加劑和經營配合飼料的商户全部進行了造冊登記，要求各經銷户完善了各種進出入台賬，在對問題乳粉清繳工作中，我鎮到目前暫未發現。四、對XX人民政府辦公室要求進行嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理的工作中，我鎮食安辦立即按通知要求制定了實施方案。
五、鎮食安辦結合上年工作中存在的問題和今年初區食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮食品安全工作應急處理預案等工作。
六、在進一步加強我鎮農村宴席、羣眾性聚餐監管過程中，進一步地建立了網絡式的管理體系，調整和補充了個別村日常分工和明確了部分村民小組聯絡員的申報制度。
七、當前工作面臨的.問題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開展力度有待於加強。
2、執法權限問題和專業性識別、檢測等技能培訓無從談起。
3、個別企業單位的地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對於食品安全監管的聯絡員基本上都是兼職業務，平時工作沒有任何補貼，監管熱情不高。
5、各級都存在一種負於形勢的思想，過後炮比較嚴重。
6、對檢查中發現的問題，無處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無法推進等現象。
八、下步工作要求
1、將進一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學習貫徹。
2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開展。
3、圍繞工作中存在的問題，加以逐步解決和努力完善。
4、進一步加強農村宴席的管理力度。
5、注重信息收集報送。
6、更進一步加大市場監管力度。
為確保7777年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民羣眾過一個歡樂、祥和的節日，根據上級關於加強7777年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作的.文件精神，結合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民羣眾高度負責的態度，克服一切困難，在全區範圍內開展了“兩節”食品安全專項整治行動，現將有關情況彙報如下：
一、高度重視，統一部署。
我所把雙節期間食品安全工作作為現階段工作的重點，制定了雙節期間食品安全檢查工作方案，對轄區內雙節食品安全專項整治工作進行了統一部署。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
整治工作開始後，我所利用大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發佈食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點，嚴格把關。
在整治行動中，以城區、農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳製品、肉製品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發市場、食品店為重點對象進行了監督檢查。
一是嚴把食品入市質量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及台賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農產品、肉製品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經營行為監督關。對每户食品經營户經銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質食品行為；嚴厲打擊製售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現重點高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專項整治行動，我局共出動執法人員777餘人次，執法車輛77台次，
檢查了全區範圍內77餘家食品生產經營企業，其中，食品生產企業7家，餐飲服務企業77家，食品流通企業77家，在雙節期間，我所轄區內無發生食品中毒事故。
在雙節期間，我所共立案7宗，結案7宗，有7宗案件正在調查處理當中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
一、強化組織領導，健全完善工作制度。
按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，果品安全監管工作穩妥有序推進，形成全縣上下統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時成立了由局長為組長，副局長、副站長為副組長，辦公室、各站業務人員為成員的工作領導小組，制定調整了領導班子及單位一般職工的分工工作，並制定印發了《20xx年果品安全監管工作安排》、《果品安全風險監測工作方案》、《20xx年林果品抽檢計劃》、《食品安全監管隊伍建設規劃》、《20xx年食品安全宣傳週活動實施方案》、《某某縣果產品質量安全追溯體系實施方案》、《某某縣果品“三品一標”認證管理工作實施方案》；二是健全完善了《果品安全信息聯絡員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報制度》、《果品安全事故責任追究制與責任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應急處置制度》、《某某縣果品質量安全追溯管理制度》等各項制度，並在果品生產過程中嚴格實行各項制度；三是嚴格落實縣委、縣政府、縣食安委辦相關文件精神，全年共參加有關食品安全工作培訓會議3次，組織召開果品安全監管工作會議8次，並根據工作需要，及時研究部署果品安全監管重點工作，解決果品安全突出問題，有力推進了果品安全監管工作有序開展。
二、加強農資投入品使用監管，嚴控源頭污染。
農資投入品的使用，是影響果品質量安全的重要因素，嚴把農資投入品使用，可從源頭有效控制違規農資投入品和假劣農資投入品的使用，使果品質量安全得到有效保障。一是通過每月定期檢查及開展舉辦培訓會相結合的方式，大力進行宣傳，嚴禁果農生產中使用禁用農藥和違規使用農藥及化肥，控制果品生產過程中農藥化肥等投入品的'使用；二是建立果品生產過程中農資投入品使用檔案，督促生產企業、農民專業合作社、果農大户做到有生產記錄、有產品品牌、有檢測設備、有包裝標識、有管理責任人、有技術負責人、有質量安全追溯體系。三是配合縣農業執法大隊，完成逐環節、逐區域開展果品質量安全生產專項整治工作，做到早預警、早發現、早處置，切實防範區域性果品質量安全事故的發生。
三、嚴格生產環節，全面落實標準化管理措施。
為做好生產過程中果品安全監管工作，全縣積極推廣“龍頭企業+專業合作社+標準化基地+農户”的經營模式，嚴格按照《某某縣果樹標準化技術規程》進行生產，全面提升果樹生產專業化、規模化、標準化水平。一是嚴格落實果園標準化管理技術措施，全縣推行果樹套袋、果園釋放“哺食蟎”、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術。今年，全縣共完成果樹套袋9億枚，懸掛粘蟲板20萬張、殺蟲燈100盞。二是大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機肥等農家肥及“果畜沼”型生態果園建設，極大提升果品生產質量。三是設立監測點，加強果品監督檢測。全縣共設立50個監測點，每年實行對50個監測點從生產、貯藏、包裝、銷售等環節監督檢查4次以上。今年，已完成對50個監測點的專項檢查活動3次，生產記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規範，果品抽樣檢驗合格率100%。
四、樹立宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作
結合今年果業培訓工作計劃，重點完成每個階段性的培訓任務，把國家有關食品安全的政策、法律、法規、基本常識、果農安全生產技術，果園安全用藥等知識宣傳到生產經營户和廣大人民羣眾中，使全縣上下、社會各界共同關心食品安全的良好社會氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳週”等活動2次；圍繞果品安全生產、病蟲害防治等果園管理知識，分階段進村入户，發放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業農民技術培訓。
總之，我局果品安全監管工作由於領導重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關規定，目前還存在着農藥流通管理不規範、農民對果品安全意識淡薄等問題，在今後的工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續把保障果品生產安全作為工作重點，全面貫徹執行省市、縣的各項工作部署，進一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產監管和農藥等投入品監督工作，保持果品安全事故零出現；二是繼續通過調查研究，完善各項制度，繼續做好果品安全聯合監管，配合相關單位做好專項整治和監督檢查工作，完成監測點的抽檢任務，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監管工作，加大對農資使用的監管力度，定期上報果品安全監管工作進展，按時完成信息報送工作；四是完善果品質量追朔制度，建立台賬，在果品採收季節，確保果品質量安全，為我縣果品質量安全示範區建設做好保障；五是繼續加大宣傳培訓力度，提高果農安全生產意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳週”等活動。通過這些工作的實施，確保全縣果品安全監管工作取得更大成績。
為確保全鄉“五一”節前後的食品安全，xx鄉按照市食品安全協調委員會《關於開展“五一”節期間食品安全執法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號）文件要求，在全鄉範圍內開展了食品安全檢查，確保“五一”節前後食品安全工作工作落實到位。現將4月28日至5月6日期間我鄉的食品安全檢查工作總結如下：
一、高度重視，加強領導
為切實加強“五一”節前後的食品安全工作領導，我鄉建立起“鄉政府負總責，監管部門及人員各負其責”的責任體系。成立了由副鄉長為組長，工商、畜牧、派出所、安監等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，於4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動。
二、精心組織，重點排查
針對“五一”節假日期間各類節日食品消費量較大、宴會聚餐較多的情況，檢查小組重點對全鄉的農家樂、餐館、超市、菜市場等區域進行全面的食品安全專項檢查，同時重點加強對羣體性聚餐的'監管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態。
三、強化值班，確保安全
一是要求鄉機關及各村落實好節假日值班制度，確保羣眾舉報和發生的食品安全問題得到及時處置；二是要求各值班人員做好值班登記，並全天24小時保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉在這期間利用廣播、會議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全科普知識在全鄉進行廣泛宣傳。通過引導羣眾正確選購食品，增強食品安全防範意識，營造良好氛圍，降低事故發生率。
今年以來，我鎮食品藥品安全監管工作在縣委縣政府的正確領導下，在縣食品藥品監督管理局的積極指導和悉心關懷下,堅持以人為本，以安全為核心,緊緊圍繞構建社會主義和諧社會和建設社會主義新農村的發展目標，牢固樹立維護廣大人民羣眾身體健康和生命安全的宗旨，深入落實食品安全責任制，不斷加強食品藥品安全宣傳教育，實施專項整治與日常監管相結合，促進全鎮食品藥品安全狀況不斷改善。現將具體工作總結如下：
一、加強領導，明確職責。
為切實加強對食品藥品安全監管工作的領導，保證食品藥品安全監管工作順利進行，鎮政府及時調整了食品藥品安全監管工作領導小組，把保障羣眾飲食用藥安全納入政府公共管理的重要議事日程，做到同安排、同部署、有檢查、有考評，形成政府重視、部門協調、職責明確、齊抓共管的工作局面。每個行政村確定1名計生專幹任村食品藥品信息員，由鎮食品藥品安全監管辦公室統一管理，協助鎮和縣食品藥品監管部門做好本村食品藥品安全工作。同時與各村、鎮屬各單位、各學校簽定了食品藥品安全目標責任書，明確了各自的職責，把食品藥品安全工作任務落在實處。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
我鎮以維護羣眾食品藥品安全為出發點，以提高羣眾對食品藥品安全知識的瞭解、增強羣眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品藥品監管工作的良好氛圍。一是充分利用基層宣傳隊伍，以各村食品信息員為基礎，鎮監管辦公室提供宣傳資料，村信息員免費發放到户，全面介紹與羣眾生活密切相關的食品藥品安全知識，同時在各村信息公開欄張貼宣傳材料，及時公佈各類食品藥品安全信息；二是組織開展食品藥品安全知識講座，在全鎮4所國小中開展了一次食品藥品安全知識講座，傳授疾病預防、食品藥品安全知識，同時發放相關知識宣傳冊500餘份。通過各種形式的宣傳，不僅提高了我鎮食品藥品安全監管工作小組的自身影響力，更提高了人民羣眾的健康飲食安全意識，增強了羣眾的自我保護能力，同時積極引導食品藥品生產經營者依法經營，營造人人關注食品藥品安全的`社會氛圍，為我鎮更好地開展食品藥品監管工作提供了有利保障。
三、明確目標，加大整治力度。
以糧、肉、蔬菜、水果飲料、酒類、兒童食品等與羣眾生活密切相關的食品為重點，以鎮區、各村居民點為重點區域，以節假日為重點時段，突出抓好生產加工、流通消費等環節的監管，繼續堅持標本兼治、防打結合、分類監管、綜合治理的原則，深入開展整治檢查活動。
1、開展節日食品藥品安全檢查。在“五一”、“十一”等節假日期間，鎮食品藥品監管領導小組積極協調衞生、公安等相關單位對全鎮商店、小賣部以及飯館、農家園等進行徹底檢查，發現過期變質食品予以當場銷燬，確保節假日期間羣眾飲食安全。同時堅持落實節假日值班制，值班人員及時掌握全鎮食品安全情況，發現問題及時報告。
2、開展校園食品衞生安全專項檢查。為全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監管長效機制，對轄區內4所國小進行了定期和不定期專項檢查。重點檢查校園食堂設施情況、從業人員的健康狀況、食品的來源以及校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，對發現的食品衞生安全隱患責令相關部門及時整改，切實保障廣大師生的飲食安全。
3、加強流通環節食品安全整治。一是以羣眾日常生活必需的食品和具有季節性的食品為重點，集中開展專項檢查。二是集中開展針對各類小攤點、小食雜店和小作坊的專項檢查。
四、存在的問題
通過一年來的努力，我鎮食品藥品安全工作雖然取得了一些成效，但還存在一定問題：一是我鎮面積大，人員居住分散，監管難度較大；二是農民羣眾的食品安全意識還比較淡薄；三是信息員業務素質不高，監管網絡有待進一步加強。今後，我們將進一步總結經驗，查找不足，積極制定整改措施，努力使我鎮食品藥品安全工作再上新台階。
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統一職工思想認識着手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，並將作風建設融入食品安全監管工作中。
其次是實行食品網格化監管，幹部分鄉鎮包乾，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商幹部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包乾，從食品經營户證照辦理、日常經營、票證索取、台帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營户進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規範、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監管台帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；二是發放特別印製的《食品安全監管宣傳資料》和《規範添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨台帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營户嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式台帳，並裝訂成冊；三是逐户簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐户登記造冊，監管和督促並行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆乾和醃臘製品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營户確保食品質量安全；六是查驗經營户衞生許可證到期情況，敦促經營户在期限內及時辦理《食品流通許可證》，並做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、滷肉店等涉及使用食品添加劑的經營户嚴格按照規定使用各類添加劑，不得違法違規亂添加。
第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示範店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規範化打造了2户監管欄、店招牆柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的.食品安全示範店。
XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領導下，市食品安全協調委員會積極發揮綜合監督和組織協調作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故。現將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下：
一、及時部署，加強指導
9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，市食品安全協調委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監管部門要根據各自的職能要求，及時部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實可行的監督檢查方案，並認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民羣眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協調委員會辦公室印發了《關於加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》（六食安協辦〔xx〕40號），要求各地各部門要進一步統一認識，加強領導，認真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監管重點。要針對節日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅遊景點等重點區域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監管。
各縣區也積極行動，認真落實。霍邱、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點進行了部署。各縣食品安全監管部門分別成立了以主要負責人為組長，分管負責人為副組長的“兩節”期間食品安全工作領導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，並結合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確保“兩節”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強督查
“兩節”期間，市及各縣食品安全協調委員會均組織協調各監管部門開展了專項整治活動，並取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領工商、質監、衞生、食品藥品監管等部門對六安城區的滿天星超市、南門農貿市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發現大部分商場、超市食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的.質量問題。但在南門農貿市場發現部分批發商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規定要求，少數產品質量不過關，標籤擺放不規範等。對於發現的問題，工商、衞生等部門按照職責分工，當場作出處理，能整改的責令整改，屬於“三無”產品的立案查處。
在流通環節，市工商系統高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執法檢查工作，確定了“兩節”市場檢查以糧、肉及肉製品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳製品、水果、滷製品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，並按照規定要求，嚴格把握食品市場主體准入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區域、重點市場、重點經營進行摸底排查，尤其對食品批發市場、無證生產加工的小作坊以及農村集貿市場進行了全面整治。在消費環節，市衞生系統制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉結合部及農村食品市場，旅遊景點及賓館、飯店等餐飲服務行業加大了監管力度，嚴格檢查食品加工場所、用具等衞生狀況及食品採購、貯存、加工等環節，堅決取締無證生產經營行為，嚴厲打擊向農村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區也紛紛加大了節日期間食品安全監管工作的力度。霍山縣各相關單位充分發揮聯合執法優勢，加大市場檢查整治力度。鹽務、工商、公安、衞生等部門聯合開展了食鹽市場專項整治，工商、衞生、質監、食品藥品監管、旅遊局等部門聯合開展景區食品安全專項整治和災區食品安全專項檢查。通過綜合監管資源，既體現出對節日市場食品安全監管的強大態勢，又建立了部門間的長效協作機制。舒城縣食品安全協調委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質監、衞生、農委、縣商貿流通協會、食品藥品監管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進行了一次綜合執法大檢查。此次共檢查各類企業和單位20多家，涉及食品生產企業、經營企業、農貿市場、賓館、學校食堂及周邊市場、鄉鎮街道市場，重點檢查了肉品、豆製品、飲料、乳製品、調味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節”期間，全市共出動執法人員15317人次，車輛7179台次，檢查經營户18142户，責令停止經營22家，封存、沒收無保質期、過期“三無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強防範
在強化市場監管的同時，市及各縣區食品安全協調委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民羣眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電台、電視台和食品安全網站，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態在相關媒體和網站上進行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區域和重點行業中的宣傳培訓。霍山縣舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級管理為契機，以《食品衞生法》、《餐飲業衞生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規等為內容，對縣內部分中學食堂和城區較大飯店負責人、從業人員計84人進行了培訓考核，提高了餐飲行業從業人員素質和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協調委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區”活動，印發“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200餘份，特別是在紅色旅遊景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點宣傳，增強廣大遊客的自我保護意識。“兩節”期間，各部門、各縣區共同行動，共搭建宣傳台9處、發放宣傳材料1xx多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農村鄉鎮，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監管氛圍。
為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協調委員會及其辦公室認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時通訊暢通，做到“招之即來”、“來之能戰”，確保了全市食品安全無事故。
一、明確責任，完善食品安全綜合監管機制
年初，我們按照省市統一部署，結合我區實際，認真起草了《區食品放心工程實施方案》，將全區食品安全工作責任逐項分解到各個部門，排定序時進度，交區食安委領導簽發後及時下發，使得全年工作得到細緻部署和分解落實。同時，根據全局工作安排，食品科及早計劃全年科室工作，並將各項任務分解劃定到人，明確責任，嚴格落實工作責任制，確保全年工作圓滿完成。
上半年，我們共牽頭組織召開全區食品藥品安全工作會議1次、肉類食品質量專項整治協調會4次、迎接國家衞生城市複審協調會8次、迎接省食品安全整頓考核協調會2次、迎接省食品安全調研組準備會1次、政協人大提案建議會辦會1次、食品安全宣傳週活動聯絡員會議1次，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學校食堂專項整治等重點工作佈置會5次，將各項工作任務及時通報、及時部署，有力地保障了各項工作及時落實到位。
二、加強溝通，認真辦理人大政協建議提案
隨着食品安全知識的普及，人大代表和政協委員對食品安全的關注度逐年提高。我科對涉及食品安全的人大代表建議和政協委員提案，均在第一時間組織相關職能部門進行會辦會商，與代表及委員進行面對面的溝通，瞭解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問題分解落實到具體責任部門，要求其限時辦結。初步辦好後，組織責任部門一同將辦理結果送達代表和委員，認真聽取其對辦理結果的反饋意見，以期進一步規範辦理程序，更好地提高食品安全監管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協委員提案4件，內容涉及學校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農貿市場監督抽檢、食品標籤不規範等，建議和提案辦理滿意率為100％。
三、注重保障，聯合開展各類食品安全重點整治
我們根據上級統一部署，全年共組織開展了“兩節兩會”（元旦、春節、“人代會、政協會”）“五一、端午”期間、中大學聯考期間、肉製品質量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、企業食堂專項檢查、含塑化劑有毒食品專項清查整治、結合衞生城市複檢“五小行業”專項治理、“地溝油專項整治”共9項專項整治工作。每一項專項整治活動中，我科都積極協調各有關部門，切實將各項整治措施落到實處，同時跟進督查各項整治工作進展，及時瞭解整治動向，收集彙總整治工作情況，認真總結工作經驗，確保整治工作取得實效，有力地淨化全區食品市場，保障羣眾身體健康和生命安全。
3月份，根據羣眾舉報，我們組織區工商、衞生、質監和商務部門對王興鎮開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點進行了聯合檢查，共查獲地溝油5000餘公斤，相關當事人已由區工商部門進行了行政處罰，加工點已被依法取締，我們對檢查和取締行動進行了跟蹤報道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進一步保障經濟開發區內企業職工飲食健康，針對氣温升高、食品安全事故易發的季節特點，我們聯合區衞生監督所和開發區管委會對開發區各類企業食堂進行全面風險隱患排查，督促企業認真查找薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞，防範食品事故發生。重點檢查了餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、食堂環境衞生狀況、索證索票制度落實情況、加工製作等相關管理制度執行情況等，共累計檢查食堂39家，對其中未辦理許可證的29家企業食堂要求其暫停營業，立即整頓並限期辦證，並督促無健康證的食堂從業人員統一到衞生部門進行健康體檢。
在全區打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作中，我們及時出台專項整治方案，協調各有關部門，認真落實省市文件和會議精神，並對相關部門整治情況進行跟蹤督查，建立整治工作每週一和週四兩次報告制度，第一時間掌握整治工作進展情況，切實保障食品安全。
四、規範引導，開展食品安全整治突擊月活動
七月份，我們牽頭開展了以食品生產加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點的食品安全整治突擊月活動。
一是迅速進行會議部署。要求各相關部門迅速開展各環節食品五小行業調查，摸清所有底數並即時進行規範。由於食品小作坊具有隱祕的特徵，給監管部門調查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關鄉鎮和部門主動聯繫，就此項工作進行協調，對全區社區內食品加工小作坊、小經營户進行了逐户調查摸底，確保摸底工作順利開展。二是聯合各部門開展拉網式排查。聯合區農委、質監、工商、衞生、商務、城管等部門的責任科室，根據整治方案和標準，以城中村、城鄉結合部、背街小巷、農貿市場為重點地段，進行拉網式檢查，集中整治食品經營環境“髒、亂、差”、衞生設施、管理制度不健全和無證照經營等違法違規經營行為。對屢次嚴重違法而不整改的單位進行從嚴處理；對無證經營、衞生設施條件差無法整改或拒不整改的單位，經過整改後差距仍較大的單位堅決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業”明查暗訪。要求食品加工經營單位做好證照懸掛展示、場所環境清理、從業人員健康體檢和食品安全培訓等。並將發現的問題及時交辦到各相關部門進行跟蹤複查。
五、聯合督查，全力做好迎接衞生城市複審工作
3月份全市迎接國家衞生城市複審工作啟動以後，我們作為我區迎審工作食品安全組的牽頭部門，一是進一步落實工作責任，根據市迎審辦和市政府相關工作文件，對日常監管存在扯皮和空白的食品五小行業進行了職能明確，確保迎審工作的順利開展；二是落實迎審聯絡員會議制度，定期召開各部門聯絡員會議，交流工作心得，協調解決工作中遇到的'問題，部署下一階段工作任務；三是開展聯合督查，聯合區工商、衞生、農委和商務部門對城區的食品五小行業分路段、無盲區的進行了全面督查，重點督查持證經營情況、從業人員健康證和衞生知識培訓情況、經營場所衞生狀況等，對督查中發現的問題，及時督辦，限時辦結。共下發督辦單93份，已全部限時辦結，有力地促進了迎審工作的序時推進，促進了全區食品“五小行業”安全狀況的好轉。
六、立足宣傳，營造人人蔘與的良好輿論氛圍
今年，我們組織參與了全區“3.15”、“五一”、食品安全宣傳週等系列宣傳活動，利用設立諮詢台、擺放宣傳板面、發放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監管法律法規、安全飲食等知識。共累計發放宣傳材料4000份，參加諮詢人數近560人次，增強了消費者食品安全的觀念和參與意識，提高了公眾食品安全意識。
一、指導思想
進一步落實學校食堂食品安全校長負責制，督促學校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監管力度，全力防控學校食堂發生羣體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學校食堂一旦發生食品安全事故，得到及時有效處置。
二、主要任務
（一）進一步加大學校食堂日常監管力度。督促學校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料採購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關鍵環節，及時排查風險隱患。實現學校食堂監督檢查全覆蓋，對於曾發生過食物中毒、受過行政處罰、在監督抽檢中發現過不合格樣品，以及量化分級等級較低的學校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規行為的，要依法進行查處。
（二）開展重點時段食品安全大檢查。春季及秋季新學期開學前，要求學校食堂按照《關於印發江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進行自查自改。開學後，組織開展全縣中國小校、幼兒園食品安全專項檢查，檢查內容應涵蓋制度落實、設施佈局、環境衞生、過程控制、台帳資料、應急處置等方面，對假期後食品倉庫是否及時清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進工作人員是否取得有效健康證等進行重點檢查。同時要對各學校執行米、面、肉、油等大宗食品集中招標採購、蔬菜農藥殘留例行檢測等工作情況開展監督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，並於開學後三週內上報檢查情況。
（三）繼續推進學校食堂量化分級管理。在全面實施量化分級管理的基礎上，督促學校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動學校食堂開展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設活動，逐步完善並落實原料採購透明、人員管理透明、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個透明”制度。鼓勵學校食堂採用5S、6T等先進管理模式，提升從業人員素質，提升食品安全管理水平。
（四）做好中大學聯考食品安全駐點監督。中大學聯考前，對中大學聯考考點學校食堂、考生食宿點等餐飲單位進行逐一排查，落實保障措施，要對中大學聯考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實行全程駐點監督，切實防範中大學聯考期間各類食品安全事件的發生。
（五）加強校外學生小飯桌的管理。全面排查校外為中國小生供餐的“學生小飯桌”，實施備案公示制度，與業主簽訂食品安全承諾書，引導有需求的學生到經過備案公示的正規“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經許可或備案的校外學生小飯桌。
（六）加強校園周邊餐飲單位監督管理。開展校園周邊200米內餐飲單位食品安全風險隱患排查，督促持證經營單位的提檔升級，無證的整治達標，或依法取締，統一校園周邊餐飲服務單位標識，逐步規範其食品經營行為。
（七）積極做好應急處置工作。要建立健全學校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規範應急程序，加強應急演練。對高風險時段、高風險品種加大風險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發生。一旦發生食物中毒事故，要迅速反應，科學處置。
（八）強化教育培訓。加強對學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業人員的.業務培訓，增強責任意識，規範日常行為。通過開展學校食堂開放日、食品安全知識進校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。
三、工作要求
（一）加強組織領導。始終把學校食堂食品安全放在重中之重的位置，進一步增強責任意識，切實加強組織領導，確保學校食堂食品安全監管各項工作落到實處。
（二）嚴格責任落實。認真落實監管責任，防止在機構改革和職能調整期間出現學校食堂監管空白。對工作措施不得力、責任落實不到位的，予以通報批評，造成嚴重後果的，依法依規嚴肅處理。
（三）嚴格督促檢查。加強和教育部門的溝通聯繫，力求形成監管合力。通過明察暗訪，突擊檢查等多種形式開展聯合督促檢查，確保各項措施落到實處。
根據XX市食品安全協調委員辦公室《關於加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民羣眾過上歡樂祥和的節日，市糧食局以對人民羣眾消費糧油食品高度負責的態度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，採取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環節糧油食品安全的監管力度，保障人民羣眾糧油食品消費安全。現將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍
結合糧食行業特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產加工、經營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經營生產者的糧油食品意識和素質，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產經營全程營造成良好的法制氛圍。
二、加強對羣眾過冬糧油儲備的監管
（一）建立高寒山區困難羣眾過冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區困難羣眾元旦、春節期間的糧油供應、安全過冬。根據市政府的'統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民羣眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質量實行全程監管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧油質量標準、數量真實可靠。
（二）建立困難羣眾過冬糧油應急儲備
根據省、市（縣）級政府和上級業務主管局提出的“要全面落實保障當地市場10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難羣眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業的加工生產能力，承儲糧食企業的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質量實行全程監管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧食質量標準，為困難羣眾安全過冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場糧油食品的監管
匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依託，建立了涵蓋全市21個鎮鄉的糧油供應應急網點；以全市5家國有糧食購銷企業，2家民營糧食經營企業為定點儲備應急供應加工生產企業。對糧油加工生產儲備企業，銷售供應網點的糧油食品質量實行全程監管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩定糧油食品質量符合國家糧食質量標準為，廣大人民羣眾歡度元旦、春節營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節期間實行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發生重大糧油食品安全事故，及時按程序報告，採取有效措施妥善應對。做好突發糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節日糧油食品安全專項檢查，確保節日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩定。
為切實做好20xx年高、會考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、會考的順利進行，根據市食安辦《關於加強高會考期間食品安全監管工作的緊急通知》([20xx]11號)要求，確保大學聯考會考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認真做好食品安全監管工作，確保了考試期間食品安全零事故。現將此階段食品安全監管工作情況總結如下：
一、及時部署，加強領導
我區制定了《xx關於加強高會考期間食品安全監管工作的緊急通知》，明確相關部門責任。各相關部門把高會考期間食品安全作為當前食品安全整頓工作的重要內容來抓，切實加強組織領導，明確帶班領導和值班人員的責任，保持24小時通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監管重點，細化工作措施，加大執法力度，認真排查，消除隱患。嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發生。
二、突出重點，深化整治
各相關食品安全監管部門結合高、會考期間的特殊性和夏季氣候特點，重點加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品等重點品種的`整治。高、會考期間，相關部門加強了各考場（考點）周邊的食品生產、經營企業（單位）、餐飲單位（攤點）、飲用水、考場所在學校的食堂及考生就餐食堂的專項監督檢查。農委集中力量，開展農產品質量安全監督檢查。開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，加強重點環節監督檢查。加大對蔬菜生產基地的監督檢查力度，督促生產企業和農民專業經濟合作組織建立健全生產記錄，引導農民科學合理使用農業投入品;突出重點，加大農產品質量監測力度。要求各鎮街道監管站加強對轄區內蔬菜、水果及乾果的監督抽檢；加強對“三品”的監管力度。對轄區內大中型超市銷售的有機食品、綠色食品和無公害農產品標識的有效使用情況進行監督檢查。
工商以校園內及周邊小超市、食雜店、現場製售場所為重點單位，以飲料、奶製品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點品種。重點檢查食品經營者的主體資格是否合法，經營的食品是否符合法律法規的規定；經營條件是否與經營的食品相適應；經營者是否履行了進貨查驗義務；是否嚴格執行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標註等。對未履行進貨查驗義務的，依法按程序進行處理，堅決取締校園及周邊無證、照從事食品經營的違法行為，切實維護全區中國小校園及周邊食品市場秩序和食品安全。強化宣傳，營造社會氛圍。在整治過程中，注重與轄區學校的溝通與聯繫，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過程中的做法和取得的成果通過網絡、報刊、廣播、電視等媒介向社會進行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實效。截止目前，改局已出動執法人員126人次，檢查食品經營户176户，查處食品案件2件。
食品藥品監督管理局成立了工作領導小組，由分管領導任組長，認真組織實施，細化工作任務，明確工作職責。對接待考生的酒店進行全面的食品安全監督檢查、指導。按照《重大活動食品衞生監督規範》要求，與接待酒店負責人簽訂《重大活動餐飲環節食品安全責任承諾書》，強化酒店負責人責任意識；對檢查出發現的問題，及時向接待酒店發出《重大活動接待食品安全監督意見書》。派駐2名食品安全監督員對接待酒店實行駐點全程監督。食品安全監督員提前進入接待考生的酒店，對食品加工製作過程進行現場監督，對區中、大學聯考期間飲食安全監督檢查工作領導小組督查中發現問題的整改情況進行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細瞭解每道菜餚製作原料、製作過程（工藝）、製作時間、製作責任人、製作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式，並實施監督。
商務局結合部門實際，重點加強了肉及肉製品的專項治理工作,確保了羣眾吃上放心肉。
由於領導高度重視，部署周密，此次專項整治取得了明顯成效。會考、大學聯考期間，我區食品市場總體安全形勢總體穩定，沒有發生重大食品安全問題。
學問齋