炒菜的日記
一天即將完結，想必大家都學習了不少新知識，是時候抽出時間寫寫日記了。你所見過的日記應該是什麼樣的？下面是小編幫大家整理的炒菜的日記 ，僅供參考，歡迎大家閲讀。
週末，我來到廚房裏對媽媽説：“媽媽，我長大了，今天就讓我炒西紅柿炒雞蛋吧?”媽媽高興地答應了。
媽媽説：“要先切西紅柿。”我就拿起刀小心翼翼地把西紅柿從中間切開。然後又把西紅柿一點一點地把它們切成一塊一塊的，一邊切一邊想：以前看媽媽切菜那麼容易，可為什麼到自己切的時候那麼難呀。最後，我費了九牛二虎之力才把西紅柿切好了。下一步，該打雞蛋了。我拿起一個雞蛋，在灶台沿上輕輕一磕，雞蛋裂了一個小口，我對着碗，使勁一掰，蛋清和蛋黃全都流進了碗裏，剩下的幾個雞蛋我也成功地打好了。我又用筷子在碗裏使勁地攪呀攪直到蛋液變成金黃色的。
該炒菜了，媽媽在鍋裏倒好了油，開着火。不一會兒油熱了，我把雞蛋倒進鍋裏，“刺啦”一聲，只見雞蛋慢慢地膨脹起來，像一朵盛開的大黃花，香噴噴的味道撲鼻而來。我拿起鍋鏟在雞蛋邊上翻，可鍋鏟怎樣也不聽使喚，我往上翻它往下去，急的我滿頭大汗。媽媽趕緊拿着我的手翻了幾下。我又把切好的西紅柿倒進鍋裏，又加入鹽、糖等一些調料。再用鍋鏟翻炒了幾下，廚房裏瀰漫了西紅柿和雞蛋的酸、香味。這時，媽媽説：“可以關火了。”媽媽把菜盛到盤子裏，看着那金燦燦的雞蛋和紅彤彤的西紅柿，漂亮極了。我迫不及待地夾上一口菜放進嘴裏，美味極了。媽媽也嘗上一口，連連誇獎：“做得不錯，真好吃呀。”我成功了，心裏美滋滋的，比吃了蜜還甜。
通過這件事，我明白了一個道理：世上無難事，只怕有心人。
我爸爸什麼都好，可就是脾氣太急，常常鬧出許多笑話，提起週末的事情真讓人笑破肚皮，我來給大家講講吧!
早上，我正在“呼呼”的睡覺，就聽到樓下廚房的切菜聲，“咚咚咚咚……”還有鍋碗瓢盆“叮叮噹噹”的“歌聲”，聲音極其的大。搞得我從“美夢王國”狼狽地跑了出來，我不緊不慢的穿上衣服，穿上發出“噠噠”聲音的拖鞋下樓去了。我站在廚房門口，爸爸正在切菜燒水加燒湯，忙的不可開交。一會水燒開了，一會該炒菜了……爸爸被我叫成了“忙羊羊”
“忙羊羊”把菜倒進鍋裏，正在炒菜，我瞥見“忙羊羊”身後有一個冒煙的東東，“哎，老爸，那個是什麼呀?”“忙羊羊”顧不得看我一眼，嘴裏“咕嚕咕嚕”的説：“什麼呀?”我的“好奇心”“拽”着我去看，我大聲地喊：“‘忙羊羊’，你的水冒‘煙’啦!!”“忙羊羊”來了一個三百六十度大轉身，眼睛瞪得老大老大的。趕緊把鍋拿下來“澆澆澆，澆滅你”我替“忙羊羊”喊。終於，那個冒煙的鍋被“英雄忙羊羊”“擺平”啦!
“忙羊羊”接着做着他那“臭豆腐”似地飯菜。“啊哈!我的飯‘竣工’啦!!”“忙羊羊”大聲喊，我的肚子早就對我“不滿”了
在“忙羊羊”同志的嘮叨下，我不得不吃他那“色香味俱全的飯”。我嚐了一口普，對“忙羊羊”説：“恭喜‘忙羊羊’同志的飯菜獲得全國第一難吃獎”
我和“忙羊羊”愁眉苦臉的看着那桌他忙了一早上的“飯”，又互相看了看，忍不住笑了。
由於媽媽經常很忙，這幾天身體又有些不適，我好想幫媽媽做一頓飯，可是因為很多原因老是沒有時間去實現這個願望，今天經過媽媽的允許我要當回小廚師了。雖然飯還沒做，但我心理那個緊張不知怎麼形容呢？
首先，我把冰箱打開看看家裏有啥菜？一看只有雞蛋和幾個西紅柿，照媽媽的吩咐，我就做西紅柿炒雞蛋吧！我麻利的把做飯的東西準備好，把西紅柿洗乾淨，拿出切菜板，拿起手裏的武器菜刀，橫一下，豎一下，不一會柿子就被我給亂砍成一堆沒有形狀的塊了，媽媽看了皺起了眉頭，但也沒説啥，心裏也許是無奈吧，可我也是費了好大的功夫才切好的呀！看上去是不好看，但這也是我自己親手做的傑作吧！不管了，繼續做，緊接着我打了兩顆雞蛋連清帶黃一起攪拌再倒入碗里加些調料，鹹鹽攪均，再把煤氣打開鍋里加入少許的食油，加熱後再把攪好的雞蛋慢慢倒入油鍋裏，一股雞蛋被油炒後的香味馬上從鍋裏散發了出來，我細心的用鍋鏟反覆把雞蛋翻轉，等雞蛋炒的快八九分熟的時候，再把切好的西紅柿放入鍋裏，再用鍋鏟把成塊的雞蛋鏟碎和柿子一起攪拌，不一會兒一碟香噴噴的菜就出鍋啦！而我這時再看自已被濺了滿身的污漬，頭上也是汗流滿面，雖然，我還沒嘗菜的味道怎樣，但我心裏洋溢出美美的滋味。
每一個人都有自己的拿手好戲，比如，畫畫、彈琴、唱歌，而我的拿手好戲是炒菜。
這一天，是媽媽的生日，我進了廚房，穿上圍裙，把門一關，先把油煙機打開，在鍋裏倒上一點油，在冰箱裏拿了一個土豆，先把它切成絲，我不太熟練，有的細，有的粗，切好後，先把油倒入鍋裏，打開火，拿出鍋鏟，倒入土豆絲，把鍋鏟幾翻，確定沒有粘鍋後，再放點鹽，炒一會兒，5分鐘過去了，我嚐了一口菜，看熟沒熟，然後拿出菜盤子，將菜盛到盤子裏，那股香撲撲的氣味在屋子裏瀰漫開來。
媽媽目不轉睛地觀看我“炒菜”的表演，在媽媽鼓勵的眼神下，我又開始做第二道菜——雞蛋餅，打開油煙機，在鍋裏倒了油，拿兩個雞蛋，打碎放在碗裏，攪拌一下，攪勻後，打開火，放入油，將雞蛋放入鍋裏，輕輕把鍋轉一下，正面煎好了，又把反面煎了一會兒，沒過幾分鐘，我煎好雞蛋壘成了一座山。這道美味的菜餚就可以端上餐桌了。
媽媽迫不及待的嚐了這兩道菜，她説：“這兩道菜很好吃”！爸爸也嚐了一下説：“確實很好吃，就是倒的油太多了，如果下次油少一點就更好了”。
從炒菜中，我懂得了學任何一項拿手好戲都得認真學的，我因拿手好戲獲得了成就感和自豪感。
因為我想把作業趕快做完，所以今天我要跟媽媽學炒空心菜。
今天晚上，媽媽掐好空心菜，做好一切準備工作時，媽媽來叫我了，我開開心心地跑了過來，媽媽開始教我炒菜了。
媽媽叫我開火，我小心翼翼得轉動擰蓋，怎麼回事？我叫了起來。煤氣灶開關我死活也轉不下去，媽媽一看就對我説：你要把開關蓋按下去，再猛一打火，而且打火的速度一定要快。然後我照媽媽教的方法先按下擰蓋，迅速一轉，轟隆一聲，火打起來了，我心中的一塊石頭落了下來，終於打火成功了。一陣很小的`滋滋聲想起，我又心驚膽戰起來了，原來是鍋裏有水才會這樣的，媽媽還説：一定要等鍋裏的水燒乾了，再倒油，不然油要濺的到處都是，還可能會燙着你呢。於是我等鍋裏的水燒乾了，立刻拿起油罐準備倒時，媽媽又説話了：不要倒調和油，倒菜油要香一點！於是我拿起另外的油罐，倒第一勺時，響聲嚇了我一跳，結果我倒第二勺時手抖了一下，沒倒完，然後我立刻把空心菜倒了下去，接着拿起鍋鏟開始翻菜，我東翻一下西翻一下，翻了好多來回後，媽媽叫我放一點鹽，我就加了一勺鹽進去，媽媽説可以，於是我又繼續翻炒，翻了好一會，終於炒好了。
做一道菜可真不容易呀！
今天，我打開電視機看見電視上的廚師正在炒菜，炒完後，又讓主持人品嚐，贏得了主持人的嘖嘖稱讚。
我也產生了想當一次廚師的想法,可又害怕做不好，但轉念又想:天下沒有做不成的事情，何不自己學呢?
於是，我快速地跑進廚房，讓媽媽教我炒菜，正好媽媽要炒包菜。於是我決定就學炒包菜吧!
我頭一次見包菜。聞起來有一股淡淡的清香，它的形狀是橢圓形。媽媽讓我把包菜先扒成片形。我用了九牛二虎之力才把這個包菜一片片弄開。然後，媽媽又讓我把這些葉片放在水裏泡一會，終於洗完了。
開始做菜了，其實做這道菜的輔料非常簡單，大蒜、鹽、味精這三樣。首先，媽媽給我示範把大蒜切成片。然後，我拿起刀子，開始切片。這是我頭一次拿刀切大蒜。我小心翼翼地生怕切着手，然後，看準了一刀下去。漸漸地我心中的恐懼消除了，越來越輕鬆。終於切完了。然後，再把剛洗完的包菜拿出來切絲。一開始，我切的不叫絲而叫塊了。媽媽見了立即再示範一次給我看。媽媽説:“每下一刀距離要短。”我重新拿起刀細心地切下去，媽媽説:“對了，不錯，就這樣。”我信心倍增，終於切完了。
開始炒菜了，開火、熱鍋，再放上油。油熱了，放上蒜、葱、姜輔料翻炒一會，香味出來後，然後放上包菜，再翻炒一會，加上鹽，不一會兒，美味可口的包菜就出爐了。
今天我學會做包菜，真開心呀!
一大早，爸爸媽媽去鄉下辦事，説是要下午回來，囑我把作業寫好，中午泡桶方便麪吃。我答應了。
呵呵，真是山上無老虎，猴子稱霸王呀！等他們一走，我就立馬盡情地看起我最喜愛的碟片動畫片《大耳朵圖圖》。到了中午，肚子向我唱起了空城計，我才想起要吃飯了。我打開冰箱，準備到裏面拿根火腿腸泡麪吃，咦，裏面躺着兩個圓溜溜的土豆，像兩個胖小子。土豆可是我最喜愛的食物之一，我何不來學着炒炒，一來可以豐富我的口感，二來等媽媽回來了，也可一在她面前顯擺顯擺，省得她老説我四體不勤，一事不會。
説幹就幹，我從冰箱裏拿出一個土豆，根據平常觀察媽媽得來的經驗，忙活開了。首先，給土豆去皮美容，洗乾淨，切成細條狀。辣椒、葱，一律備齊。然後，把鍋洗乾淨，開火，倒油，等油有七成熱，擰成中火，依次放入土豆、辣椒、葱頭，灑上鹽，翻炒一陣，最後往鍋裏倒些水，剛好沒過土豆，蓋上鍋蓋。這時，大耳朵圖圖的聲音又傳了過來，反正土豆煮熟還要一段時間，我又跑到客廳看電視去了
咦，哪來的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到廚房把土豆從火上解救下來，我可憐的土豆，它們的臉比包公還黑！
這就是我第一次炒菜。
今天，我想要為媽媽做一道菜，給她一個驚喜。我準備給媽媽做一道我最“拿手”的菜——西紅柿炒蛋，也是我最愛吃的一道菜。嗯，我們要開始囉……
做西紅柿炒蛋之前，我們要準備一些食材：雞蛋，西紅柿，油，鹽，糖，味精，葱。
我小心翼翼地先將雞蛋向碗沿使勁地砸去，只聽見“啪”的一聲，雞蛋因為我用力過猛，黃色的蛋黃和蛋白從蛋殼中流了出來，慢慢地流到我的手上和地上，“咦，好惡心啊！黏糊糊的。”我不禁尖叫道。吸取第一次的教訓，我又從冰箱裏重新拿出了一個雞蛋，這次我輕輕地向碗沿敲去，雞蛋裂開了，我再用兩隻手掰開，耶！終於成功了，蛋黃和蛋白流到了碗裏。接着，我把碗傾斜過來，再拿起筷子在碗裏不斷地攪拌，不一會兒，蛋黃和蛋白就混合在一起了。然後，再在雞蛋里加入糖,鹽，葱，均勻攪拌。最後，將西紅柿洗好，切成小塊。
現在就是最關鍵的步驟了——那就是炒雞蛋。先把油倒入鍋中，再把煤氣開起來，那湛藍色的“火精靈”，就蹦了出來，等到油燒熱了就可以把剛才準備好的蛋汁倒入鍋中。可是，蛋汁一入鍋，就會膨脹起來，還濺起了許多小水泡，我抄起鍋鏟不斷翻炒。接着，就可以倒入切好的西紅柿。最後，繼續翻炒，炒個幾分鐘就完成了。
今天我主廚，媽媽吃了以後開心地説“嗯，味道還挺好的，繼續加油！”我聽了心裏美滋滋的。
自從爸爸得了重病不能做事後，媽媽就去廣東打工了。帶我們姐弟四個的重任，就落在了奶奶身上。為了減輕奶奶的負擔，我從小就學會了做很多事：洗菜、切菜、洗碗、掃地、洗衣服、洗鞋子……其中，我最喜歡做的事是豬肉炒青椒。
首先，把豬肉和青椒洗乾淨切好來。豬肉切成片，裝在盤子裏，加點小粉、醬油攪拌均勻。青椒切成塊，放在另一個盤子裏。
然後把鍋洗乾淨，準備炒豬肉了。等鍋燒乾到沒有水的時候再放油。有一次鍋沒有燒乾，我就放油，結果油濺到我臉上來了。等油冒煙的時候，我就把豬肉馬上倒下去翻炒，炒到兩面都不會紅紅的了，就澆點冷水。加點鹽，再煮一會兒，就把豬肉鏟到盤子裏。這樣炒出來的豬肉熟了，而且又很脆。有一次我煮得太久了，結果豬肉一點都不脆，還特別有嚼勁。還有一次我沒有澆冷水，就不是很脆。
接着再把鍋洗乾淨，準備炒青椒了。這時，你千萬不要偷懶，一定要洗鍋，要不然炒出的青椒會有黑黑的東東。青椒炒得變軟了，就可以了。
最後把盤裏炒好的豬肉倒進鍋裏去，跟青椒一起炒一會兒就可以出鍋了。這樣一道又香又脆、微辣美味的豬肉炒青椒做好了。
這一道菜特別下飯，每次我炒了這盤菜，我就能吃下兩碗飯。
豬肉炒青椒，一開始我以為很難。沒想到只要自己認真去做了，就一點都不難！
一天中午，我肚子餓得“咕嚕咕嚕”直叫，我想，平時都是爸爸媽媽炒菜給我吃，今天就讓我來露一手吧!
説幹就幹，我拿來鍋，打開灶門，把鍋放在爐子上，然後開始切葱，咦!平時看爸爸切得那麼幹淨利索，自己真得還要下點功夫哩!好不容易切好了葱，這時，鍋熱了，我連忙倒上油，把豆腐切好，油温高了，我連忙把豆腐放進油鍋，“哧——”的一聲響，嚇了我一跳，我又用鏟子學着爸爸的樣子翻炒，這下可好，豆腐就像跳高運動員似的，一跳一跳的，油也不甘落後，濺到了我的臉上、衣服上、手上等，燙死我了，我想出了一個兩全其美的辦法，用鍋蓋擋住臉，這樣油就濺不到我的臉上、衣服上、手上;然後，我把鏟子放低一點兒，這樣豆腐就不會蹦得老高，我用了自己的辦法一試，嘿嘿，還真不錯，我炒了幾下，又蓋上鍋蓋。
我等了幾分鐘，鍋冒煙了，我打開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，我連忙放上鹽、醬油等調味料，蓋上鍋蓋。
一會兒，我打開鍋蓋，把事先準備好的葱放進去，翻炒了幾下，然後端上來一個盤子，盛上來，這道:“小葱拌豆腐”便做好了。
就這樣，我又做了糖醋魚、酸白菜等菜，都成功了。我真高興。
近日，爸爸、媽媽工作很忙。放學回家總要等好久媽媽才能回來做飯。
一天下午，我放學回家，閒着沒事幹，就拿起《科技小報》看了起來。真巧，上面有一段介紹怎樣炒白菜的小文章。看着看着，我產生了一個念頭：爸爸媽媽工作忙，我學會炒菜，不就可以減輕他們的一點負擔嗎?
想到這裏，我放下報紙，動手幹了起來。我先把菜洗乾淨，抖乾淨白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起來。可菜刀好像有意跟我作對，我想切條，它偏成塊。菜刀越來越不聽使喚，我越急，越切不成樣子，一不小心，菜刀將我的手劃破了。我放下菜刀，找來創可貼貼上。傷口痛得我直咧嘴，我想：等媽媽回來再説吧，切菜這麼難，我一時半會兒也不可能獨立完成呀!
就在這時，我想起媽媽説的一句話：失敗是成功之母。是啊!不管做什麼事都得有恆心。我咬了咬牙又重切白菜，費了好大的勁總算把白菜切成條了。我又切了些葱，把炒鍋放在電磁爐上，倒了點油。油熱了，可是，我只記得下一步該放葱，但是不是和鹽一起放，心裏卻沒有準備，便趕緊去看報。等看完報，油已經冒煙了，我抓了一把鹽和葱放了進去，只聽“沙”的一聲，我嚇了一跳，忙將白菜倒進鍋裏，又按照報上説的，加上醬油，放上胡椒麪，用鏟子翻了翻。
菜終於做好了，我正在往外舀，媽媽回來了，她驚喜的説：“這是你做的?我點點頭，你真長大了，能幫媽媽炒菜了!”葱雖説是炒黑了，可我吃起來卻非常的香，因為這是我第一次學炒菜。
星期天，我玩了一上午回家了。我一看，媽媽還沒回來，就想：我給媽媽炒菜，給她一個驚喜。
我就學着媽媽的樣子先把圍裙穿上，防止弄髒衣服。因為沒找到帽子，我就拿個塑料袋套在頭上。然後，我學着媽媽先把油倒在鍋裏，我怕火着大，沒等油熱我就把菜倒進了鍋裏。我拿起鍋鏟手舞足蹈地炒來炒去。哎呀，快熟了，趕快長作料！我左手拿鹽、味精，右手拿醬油一起往鍋裏撒來撒去。哎呀，不好了，菜快做鍋底了，我慌忙拿起鍋鏟翻來翻去。唉，終於炒好了。做菜真不容易呀！我拿個盤子把菜盛出來。
正好，爸爸、媽媽都回來了。媽媽看了我這身打扮就笑了。我連忙説：“嚐嚐我這個大廚師炒的菜好吃不？”媽媽拿起筷子夾了一些菜填進嘴裏，只見他眉頭忽然一皺，接着説：“好吃好吃”。我也夾起一些放進嘴裏。怎麼又甜又酸？哦，我想起來了，我把白糖當成鹽、把醋當成醬油了。
雖然，這次做的菜不好但也別有風味。我們一家把菜吃了個精光。當然了，我吃的最多，因為這是我第一次炒菜嘛！
學問齋