在平平淡淡的日常中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編為大家整理的炒菜的作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
昨天，你們還記得我的一次做飯嗎？為了將功補過，我決定在為大家露一手，今天我要好好的炒一次菜。
我還是很早很早地醒了，一看錶，才七點，爸爸媽媽和姐姐都沒有醒，只有奶奶醒了，我穿好衣服站了起來。
我走到廚房裏，拿起炒菜鍋，把它洗乾淨，然後開開了火，我知道，炒菜是要耗葱花的，於是我把油倒進鍋裏，當油稍微冒煙的時候，就把葱花放了進去，我聽見“啪”的.一聲，這時我的臉上好像被蚊子咬了一下，我不得不去摸我的臉，還好，沒有燒傷。
我看到鍋裏冒煙了，於是就把剛剛切好的白菜放入了鍋中，用鏟子左鏟右鏟，過了一會兒，我一看鍋幹了，這時候不用慌張，我又不是沒有見過，看到這種情景是要倒水的，我用碗結了一點水，倒進了菜裏。
終於菜做好了，我把火關了，把鍋裏的菜全部都盛入了盤子裏。教大家出來吃飯。
媽媽來了，説：“難得今天兒子做一次菜，我先吃一口了。”説着拿着筷子吃了一小片，媽媽突然大叫：“菜怎麼這麼甜呀。”我也大叫一聲：“啊！我忘了放鹽了。”
大家哈哈大笑！
今天，我給全家炒蒜薹炒雞蛋，我給它取了一個好聽的名字叫“迎春”。因為黃黃的雞蛋就像迎春花的花瓣，綠綠的蒜薹，像迎春花的葉子。
開始炒菜了，我先拿了兩個雞蛋，把它打碎，放進碗裏，拿筷子攪呀攪，發出滴答滴答的聲音很好聽。等到有很多小泡泡的時候就攪勻了。然後，該剝蒜薹了，我先把蒜薹的“帽子”摘下來，然後洗乾淨。接下來就該切蒜薹了，我左手扶着菜，右手拿着刀切菜，切成三釐米左右的'小段兒。切完菜我又去剝蒜，一共剝了三個蒜，然後我拿到把蒜拍爛，再把它切成小小的，就大功告成了！接下來該切葱了，媽媽説：“切葱應該斜着切”，於是我就仔仔細細地切了起來。
切完了葱，令我興奮的時候到了—該炒菜了！先在鍋裏放一點油，等到又開始冒煙了我就把蒜放了進去，看着蒜在鍋裏飄來飄去，好像在游泳。接着，我又把蒜薹放了進去，鍋裏發出“茲茲”的聲音，油寶寶就來勢洶洶的朝我撲來，我急忙一躲，哈哈哈！沒抓到我哦！這時，鍋裏的茲茲聲打斷了正在洋洋得意的我，哎呀！該放雞蛋了，我趕緊把雞蛋放進去，然後，再拿一把鏟子把鍋裏的菜翻來翻去。最後，飯做好了，我把它們放在一個盤子裏，全家津津有味的吃了起來。
下次我還要做飯！
晚上回到家，我突然想到一個問題：可口的飯菜是從哪來的呀？為了找出答案，我來到了廚房。正巧，奶奶正在做熗白菜。“哇！”我一驚一乍地叫了起來，“咱們家才幾口子人吶，怎麼放這麼多的菜？”奶奶笑着説：“不多，不多，還少了點吶！”聽完這話，我差點暈過去。不信，肯定不信，這麼多還少，誰敢信呢！奶奶説：“不信，你瞧！”“瞧就瞧！”
只見奶奶把剛才那一大盆菜倒入熱鍋裏，用鏟子翻來翻去。一會兒，一個奇異的景象出現在我的眼前：菜越來越少，最後連二分之一都不到了！我急切地詢問爸爸這是怎麼回事？是不是奶奶在變魔術？爸爸笑着説：“你自己悟一悟就知道了。”最後，我才明白：白菜本來是立着的，這麼一炒以後變蔫了，趴下來了。再加上放了鹽，鹽把菜裏的`水擠出來了，所以菜變少了。
原來，炒菜中也有這麼多的道理，真神奇呀！
星期天中午，我上完鋼琴課回到家，感覺肚子很餓。於是，就問媽媽午飯吃什麼？媽媽説：“吃米飯，準備做你最喜歡吃的酸辣土豆絲。”
媽媽開始做菜了。首先，媽媽用削皮刀把一個大土豆的皮削掉，然後把削過皮的土豆放在案板上切成薄片，再把土豆片交疊在排開切成絲，並將土豆絲在水中泡了幾分鐘，撈出來放在竹筐中瀝乾。其次，媽媽將切好的葱花、姜沫、蒜片放進小碗裏，並把洗乾淨的青椒切成細絲盛到盤子裏。第三步，媽媽把炒鍋放到爐灶上，點火熱鍋，倒入適量胡麻油，七分熱後，將葱薑蒜倒進鍋裏翻炒，然後立刻將瀝乾的土豆絲和青椒絲倒進鍋裏。媽媽左手握住炒鍋把，右手拿着鏟子快速翻炒，時而還會把鍋顛起來，土豆絲在鍋中上下翻騰。接着，媽媽把少許食鹽和老抽倒進鍋裏，繼續翻炒，土豆絲立刻變成了深褐色，香氣撲鼻。最後，媽媽又倒了少許陳醋入鍋，酸辣的味道馬上飄滿了整個廚房。媽媽把炒好的.土豆絲盛到盤子裏，我幫着端到餐桌上。
我開心地吃着香噴噴的飯菜，心想，媽媽真好，等我長大了也要給媽媽做飯，媽媽我永遠愛您。
星期天，爸爸、媽媽不在家。可是我的肚子已“咕咕”地在唱“空城計”了，平常媽媽總説我小什麼事也不讓我做。今天我來當一次“小大人”！
第一次我拿了兩個蛋，然後學着爸爸平時炒菜的樣子做，可是我把它搞砸了，奶奶告訴了我方法，還告訴我説萬事開頭難。
第二次我拿起了兩個紫得發亮的茄子，我先幫茄子“洗澡”再把它的“綠帽子”摘了下來，最後把它切成了一塊又一塊的.薄片。我點燃煤氣灶放好鍋、倒好油，等油冒煙的時候我把茄子全部放入鍋中，再拿出鏟子翻來翻去，可是我向右翻它們向左“逃”，我向左翻它們向右“溜”，還有幾塊向鍋外“跳”。我放好調料，大約又炒了三四分鐘，再放入水，然後蓋上鍋蓋。幾分鐘過後我聽見“叭叭”的聲音心裏才鬆了一口氣。心想爸爸平時炒各種各樣的菜一定更辛苦，我拿來了碗，一碗香噴噴的菜終於出鍋了。
這時媽媽回來了，她吃了我炒的菜誇我説：“我的兒子長大了”我聽了這話心裏像吃了幾勺蜂蜜——甜極了。
廚房裏飄來了一陣香味，是誰在炒菜呀?哦，原來是我在炒辣椒炒肉。
首先，我把辣椒放到池子裏，一邊洗，一邊搓。洗完之後辣椒閃閃發亮，青翠欲滴。
然後，我左手按着辣椒，右手緊緊地握住刀柄，一下一下地切，我切得很慢，生怕切到自己的手，小心翼翼地切。切辣椒可沒那麼容易，切着切着，眼睛被辣得流出眼淚來，幸虧我戴了眼鏡，要不然眼淚會“嘩嘩”地流。
接着，我把鍋子燒得通紅，把少量的油倒進鍋裏，可是油看着平靜， 卻似乎在生我的氣，油都濺出來了，還炸出“啪啪”聲，嚇得我後退了五大步。我想：媽呀!這油是想吃了我嗎?一直往外濺，看我怎麼滅了它!我不管三七二十一，閉着眼睛，拿起裝肉的`碗就往裏面倒，結果，把碗也丟進了鍋裏，我急忙把碗拿出來，放到桌上。然後我不斷用鏟子翻炒，頓時油花四濺。肉有七成熟了，我趕忙將辣椒放進鍋裏，再放點鹽，放點生抽，再翻炒幾下，辣椒炒肉就做好了。
我聞了一下，哇!自己做的菜真香啊!嚐了一下，真好吃!我終於體會到爸爸媽媽做
在本週，我杜大廚又有菜要燒了。本來以為要燒什麼新菜，結果是温習之前燒的菜。不過，就是要温故而知新，只有這樣，我的廚藝才會越來越好，才會更上一層樓。
我選擇了四道菜中的'番茄炒蛋。首先，我拿出兩個大番茄。這兩個大番茄紅裏透黃，非常有光澤，摸起來很光滑。接着，我又拿出兩個雞蛋。這兩個雞蛋的殼上隱隱約約有些小斑點，好像穿了件小衣服似的。
我拿好菜刀，把番茄切成小塊，放在盤子裏。接着把雞蛋往碗邊一敲，再把蛋清和蛋黃裝到碗裏，用打蛋器打好。再拿出一根葱，切成小段。所有的東西都準備好了，就開始了。
先把鍋燒熱，然後放兩勺油，把打好的雞蛋放進去。煎好後，用鍋鏟搗成小塊，接着用鍋鏟盛出。接着加點油，放入番茄進行翻炒，放點熱水，壓一壓，低頭聞一聞，一股濃香撲鼻而來。繼續放入雞蛋進行翻炒，再放一點葱花，就出鍋了。
這樣紅紅綠綠，色彩很漂亮，簡直就像一件藝術品。雞蛋和番茄分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋那樣“一塌糊塗”。夾一筷子放入嘴中，可以感覺到很嫩爽。咬一下番茄，汁水就“滋滋”的出來。感覺已經完全侵佔了我的味蕾，進入食管，就感覺番茄炒蛋好像在舞蹈，真是色、香、味俱全。
時間過得真快，轉眼間就快到中午了，我覺得肚子有點餓，想到廚房找點東西吃，進了廚房，外婆正忙着做午飯。
我看到外婆先把白菜一片片洗乾淨，放在籃子裏，有一片片摞起來，左手按住菜，右手拿起刀，一刀一刀地切着，把白菜切成一個個小方塊，剩下的菜葉放在旁邊。開始炒菜了，我目不轉睛地看着外婆炒菜，她先把鍋坐在火上，等鍋燒熱後，再把油倒進鍋裏，不一會兒，鍋裏騰起了油煙，發出了滋滋的聲響。外婆先把切好的葱花扔進了鍋裏，等葱花變變黃，騰起一股香味，又把菜倒進鍋裏，拿起鍋鏟，不停的翻動着。等慢慢由白變黃，由硬變軟，外婆再倒入醬油、醋，撒上鹽，接着用鏟子又翻動幾下，然後又放點白糖、味精，迅速把鍋端下來，再翻炒幾下，就出鍋了。
外婆炒的糖醋白菜甜滋滋的.，酸溜溜的，香噴噴的，吃起來特別爽口，別有風味。這是外婆的拿手菜，也是我最喜歡的菜。
一天，放學後，我的肚子餓的咕咕直叫，一回到家，我就問媽媽：“媽媽，我餓了，您什麼時候做飯呀？”媽媽説：“你想吃什麼？”我説：“我想吃西紅柿炒雞蛋。”媽媽説：“那就做你最愛吃的西紅柿炒雞蛋，等一下就好了”。
媽媽先把雞蛋打入到碗裏，把雞蛋攪拌均勻，又拿了兩個西紅柿洗乾淨，用刀子在上面劃一道口子，把西紅柿放到開水裏面燙一下，這樣西紅柿的皮就與西紅柿分開了，再把西紅柿切成塊兒狀。然後，在鍋裏放點油燒熱，把攪拌好的雞蛋放到鍋裏炒熟後盛出來，再把西紅柿放到鍋裏翻炒一會兒，快熟的時候把炒好的雞蛋放到鍋裏，撒點鹽，翻炒幾下就出鍋了。
這麼一會會兒，一盤香噴噴的`西紅柿炒雞蛋就做好了，菜一端出來，我就忍不住流口水了，一會兒功夫，就把他們吃個精光。
今天是星期天，在我三寸不爛之舌的講説下，媽媽終於答應給我一次下廚的機會。
中午，媽媽回家時拎了大包小包的菜，惟獨給我的是一個最小的包。打開一看，裏面躺着幾個番茄。媽媽對我説：“你今天的任務就是炒一盤西紅柿炒雞蛋，要求色美、味全。還需要製作材料就跟我要。”“不就是一盤番茄炒雞蛋嘛，幹什麼説得那麼嚴肅。甭想嚇住我！”我心裏雖然這麼嘀咕，但還是有些緊張。我套上護袖，穿上圍裙，一副家庭主婦的樣兒站在你的面前。
開始操作了，我先把洗乾淨的'西紅柿切成塊。從冰箱裏拿出兩個雞蛋磕入碗中攪勻。東西準備好了，便開始炒菜了我把油倒入鍋中燒熱，再把西紅柿、精鹽、白糖，把它們炒勻。再放入蛋液。蛋液凝固之後，我發現少了一樣東西——澱粉。我立即向媽媽要。媽媽拿了一袋澱粉給我，我把裝好西紅柿炒雞蛋用澱粉勾芡了一下，這樣，不是就色香味美了嗎？我嚐了一口，啊，真好吃！媽媽提的兩個要求我都辦到了。端着我那盤色味俱全的“西紅柿炒雞蛋”自豪地來到媽媽面前領賞。
雖然我的炒菜製作很成功，可是，我的工作服已露出它那狼狽相。我整了整工作服，重新向媽媽申請任務。
我學會了炒菜，這是我一個大收穫！
一個陽光明媚的上午，陳老師站在講台上，望着我們；“這周去春遊，但是這次的春遊要帶一道自己做的菜和大家分享。”陳老師一説完，大家就紛紛議論，我一聽，就嚇壞了，因為我不太會做菜。
回到家，我就想春遊帶菜的一些要點，首先是保温，幸虧我家有保鮮盒，二是一次性筷子的問題，沒有它，就要用手抓着吃了。總結完，我決定去菜場買菜。
菜場裏面有許多蔬菜和肉類。我想做土豆絲，於是我挑了一個土豆。
回到家，我先把土豆的皮給削掉。再借助奶奶的力量將土豆切成一條一條的。我把煤氣打開，再把火點上，我第一次感到燒飯不是一件好玩的事。我澆一些油在鍋裏，油像金黃色的小精靈，它們蹦跳着，“把土豆倒進去。”奶奶在一旁提醒道，我將土豆一股腦的倒進去，它們翻滾着，好像在説；輕點兒。“快倒水”。奶奶喊道，我手忙腳亂的.添水，差點沒把鍋拋翻，“加鹽”奶奶説。加多少呢？不管了，就加半勺吧，我在心裏默唸。終於，在我的努力下，土豆絲終於完成了。我嚐了嚐，“怎麼有股薯條的味道？”我很疑惑。
春遊那天，俞書航品嚐完我的菜説“不錯，就是有薯條的味道”，我聽完後很高興。
今天媽媽出去幹活了，很晚都沒到家。我肚子餓得咕咕叫，我就想着給自己與家人做一頓晚餐。
我走進廚房，看到地上有幾個土豆，台板上有一棵大白菜和辣椒。打開冰箱發現有肉、雞蛋、番茄，我將它們都拿出來放在案板上。看着這些食材，我決定今晚上就吃紅燒肉、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、清炒大白菜。
説幹就幹，我先將肉洗乾淨切成小塊，然後鍋裏放入水，再將肉放進鍋裏，倒入少許料酒、生抽、老抽和白糖，開火慢慢讓它煮。接着我把番茄洗淨切片，起鍋燒油，小心翼翼地將雞蛋打入鍋裏，翻炒幾下盛出備用。鍋內放入番茄翻炒，再倒入雞蛋一起炒，香噴噴的番茄炒蛋出鍋啦。下一步給土豆去皮切成絲，然後放熱水裏燒一下撈出來，在加入青椒下鍋炒一炒。清炒時蔬不怎麼燒就放鍋裏炒幾下，撒點鹽。這時紅燒肉也差不多可以收汁出鍋啦。
過了一會兒，樓梯上有腳步聲，原來是媽媽回來了。媽媽看着桌上的飯菜，又驚又喜説：“兒子長大了。”
今天不僅學會了燒飯，還得到媽媽的表揚，真開心。
如果你問我喜歡哪門學科，我一定會毫不猶豫的告訴你：綜勞！為什麼呢？原因很簡單，綜勞課上你會見到各色各味，奇形怪狀的美食。
説到各色各味，就不得不提上次綜勞課上的芹菜炒香乾了。大家炒的芹菜香乾，有鹹、有酸、有甜、有苦、有辣……簡直可以説是五味俱全了。
最有意思的芹菜香乾莫過於成浦豪的“土豪牌老乾媽芹菜香乾”了。他在菜里加了國內第一的“老乾媽”辣椒醬。那滋味啊，一口下去，一言難盡！
最甜的是金詩菲做的，酸酸甜甜還很脆，特別好吃。光看色相就讓人垂涎三尺，吃一口後你就會對它“愛不釋口”，特別想把所有芹菜香乾一口全部吞掉。
雖然金詩菲做的很好吃，但我最喜歡的還是方涵的五星級芹菜香乾。他的'作品集酸甜鹹辣於一體，再配上木耳、姜、葱和胡蘿蔔絲，色澤口味可以用完美來形容。一口吃下去，各種滋味在味蕾上綻放，讓我恨不得把整盆芹菜香乾連同湯汁都全部吃掉。不要以為這道菜是方涵媽媽做的，這可是方涵廚神的作品，讓人驚訝吧！
看了以上幾位大神的芹菜香乾，我的就不拿出來獻醜了，因為根本就沒有可比性哇。
回到家，我早早做完作業，走進廚房看媽媽炒菜。
進了廚房，一直看着媽媽怎樣炒菜。我看呀看，直到媽媽對我説：“看你那麼有興趣，下一道菜就給你做吧”。聽到後我既驚喜又興奮，第一次自己炒菜呢！於是我懷着緊張的心情開始了第一次炒菜。
我先把火打開，再小心翼翼地往鍋裏倒油。媽媽説油不能倒多也不能太少，一定要把握好。接下來就是放青菜了。我“刷”一下把青菜全扔了進去，結果油不停地濺了出來。差點把我嚇壞了，下一次一定要吸取教訓。放完菜後，就開始翻動青菜，把菜翻到半熟後，就放一小碗水。然後再把鍋蓋蓋緊燜一下，最後再打開鍋蓋放點鹽，再炒一下就大功告成了！做完後，當然自己要先嚐一下，“啊”很好吃。於是我充滿自信地拿給爸爸媽媽吃。爸爸媽媽嚐了之後都説很好，媽媽高興地説：“看來嘉嘉也能自己做菜了”！我非常高興。也非常有成就感。
我的第一次炒菜就大獲成功，很興奮。不過下次還要繼續做更多更好吃的菜！
今天，見爸爸媽媽還沒下班，肚子又餓起來了，於是，我便到了廚房自己炒起菜來。
因為是炒菜嘛，心情難免會一些，我在掏米的時候，差不多把米給到完了，後來把米放進電飯煲，插上插頭，按下按鈕，飯就開始煮了。
接下來，就開始炒菜了，我先要炒豇豆。首先，先放適當的油，再放一些辣椒，然後，再放一些豇豆,國小作文，就完成了第一道菜。而我要做的第二道菜呢，就是青椒炒肉。首先，也是把適當的油倒進鍋裏，然後，把青椒放進鍋裏，然後，拿出肉，一小塊、一小塊、斜着切。哎呀!切到手了，於是，我想了想，沒什麼，我拿來了一張紙巾包起來後又繼續切 ，切好後放進鍋裏進行翻炒，也就完成了第二道菜。還有最後一道菜，蛋湯。第一步，也是放好適當的油，等油膩好後，敲碎兩個蛋到鍋裏，把它炒成一塊一塊的`，炒好後，用小碗裝起來，再倒一些水在鍋裏，等水漲了之後，把蛋放進裏面，切一些葱放進去，最後放一些鹽就完成了。
聽了我的介紹，你是不是口水都流出來了呢？
學問齋