在學習、工作、生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的關於餈粑的作文，希望能夠幫助到大家。
每到臘月底，老家都有打餈粑的風俗。去年回老家過春節時，我終於知道了怎麼打餈粑。打餈粑的前一天晚上，爺爺就把糯米用井水浸好，爸爸和叔叔準備了打餈粑的工具，有木槌、石臼，還有印餈粑的模板。第二天天沒亮，奶奶就起牀把糯米蒸熟，吃完早飯，我們就開始打餈粑了。
叔叔用一個臉盆盛滿蒸熟的糯米放在了石臼的裏面，爸爸和姑父他們兩個人用木槌搗糯米，你一下我一下。大約十分鐘後，糯米被打成了糊狀，完全沒有米的樣子了。然後把搗爛的糯米挑到一個竹製的簸箕裏，簸箕下面鋪有一層石膏粉，這樣餈粑就不會粘在手上或其他東西上了。爺爺把那一大團餈粑捏成了一小塊一小塊的，媽媽和姑姑就把那小塊的餈粑捏成圓形。我和其他的小朋友就把餈粑放到模板的裏面，模板的底部刻有一些美麗的圖案，因為餈粑是熱的，非常容易變形，模板上的圖案就拓在了餈粑的上面。等餈粑冷卻後把它取出來擺在木板上，模板上的圖案就固定在餈粑的上面，有動物、繁體字、風景畫等，非常美麗。我們有的打，有的捏，有的印，一下子就過去了九個回合。
中間有幾次我都想學爸爸的樣子去打餈粑，但都輪不到我。到了最後一個回合時我再也忍不住了，大聲説：“等一下，等一下！我也要打餈粑！”爸爸説：“行，讓你嘗試一下，只要你能打好，回家我讓你玩五個小時的電腦！”我高興得一蹦三尺高，笑着説：“説話要算數。”
我好不容易舉起了木槌，用了九牛二虎之力打了下去，但再也拿不起木槌了，因為上面粘了很多糯米，木槌一下變得重了很多。我抱着木槌往後拉，卻因為用力過猛摔了一跤，爸爸他們看了都哈哈大笑。我邊揉屁股邊説：“現在不能玩電腦了，回家還要治屁股！”
以前我雖然每年都吃餈粑，但從不知道打餈粑原來這麼難。以後我一定要珍惜這來之不易的勞動果實。
我們家鄉的小吃有很多，比如鍋邊糊、平湖魚湯、平湖豆腐湯等，可我最喜歡的，非餈粑莫屬。
每年冬至的那一天，我們全家人早早地就起牀了，帶上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米飯，來到了捶餈粑的地方。
奶奶把糯米倒出來三分之一到那個大大的凹槽裏，爺爺接過石棍，錘了下去，在爺爺抬起石棍時，奶奶快速地把手放在水裏浸泡後握住石棍底部一抹，讓米飯不會粘在石棍上。
這樣錘個十幾二十次，餈粑就做好了，我們把餈粑放進事先準備的碗裏，然後又往凹槽裏倒了三分之一的糯米飯，這一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在錘下變成了餈粑，我們才凱旋而歸。
回到家裏，我從櫃子裏拿出昨天晚上煮好的紅糖水和兩袋餅乾，把紅糖水放在桌子上讓大家先蘸着吃，一手從櫃子裏拿出塑料袋，把餅乾放進去碾碎，然後倒在盤子裏等一會用。
開始吃餈粑了！我用筷子夾了一塊餈粑過來，放在餅乾末裏翻轉，直到餈粑的外圍全都沾上了餅乾末。我把它放進嘴裏，熱氣帶着甜味向我襲來，我咀嚼着，真是香美無比！
我又用筷子夾了一塊餈粑，這一次，我讓它去紅糖裏洗了個澡，全身便成了通紅通紅的。放進嘴裏，嘴巴里充滿着甜味，讓我都捨不得把它嚥下。
餈粑香甜可口，堪稱冬日小吃中的極品，你一定也要去嘗一嘗哦！保證讓你吃了餈粑以後，什麼都不想吃了！
“年二十八，家家户户打餈粑。”媽媽告訴我，打餈粑是她家鄉逢年過節時的一種地方習俗。説起這事時，媽媽的眼裏不禁充滿了對孩提時代的美好回憶。
打餈粑是件力氣活，一般是由男人來做。首先，把蒸好的糯米倒進石碾或結實的木桶裏，然後用木杵連續不斷地使勁錘打，即使是寒冬臘月，也會累得滿頭大汗。餈粑打好後，在場的每個人都可以領到一份又軟又黏的熱餈粑，然後鋪成一個厚薄均勻的圓形，這就大功告成了。打餈粑可不是件容易的'事，既需要有力氣，又很講究技術。
我聽着媽媽的介紹，早就垂涎三尺，按捺不住了。媽媽瞧我那饞貓的模樣，便提議説：“我們也來打餈粑吧！”我聽了喜出望外，忙催媽媽去買糯米。媽媽笑了笑説：“我早有準備。”説着，連忙從廚房裏端來一個盤子。我湊上去嗅了嗅，一股濃郁的糯香味撲鼻而來，竟忍不住沾了點兒往嘴裏送。
家裏沒有石碾和木桶，也沒有木杵，我們就用米袋子代替石碾，用鐵錘代替木杵。媽媽先把熱氣騰騰的糯米倒入米袋中，然後叫爸爸用鐵錘往米袋上不停地錘打。我看着爸爸打得那麼起勁，心裏癢癢的，就嚷着叫爸爸讓我也來過一把癮。爸爸一邊把錘子遞給我，一邊叮囑我千萬別砸到手。我接過錘子，左手扶着米袋，右手掄起錘子，打得不亦樂乎。可是，才打了幾個回合，我就感到胳膊又酸又累，只好敗下陣來向爸爸求助。經過爸爸的千錘百煉，餈粑已經見不到顆粒狀了。這時，媽媽叫我趕緊洗手，並告訴我一個小祕密：洗好手後別擦，餈粑不易粘手。我洗完手，迫不及待地揪下一小團，放入口中嚼了一下。“啊，真香甜，真軟糯啊！”
我吃着父母親手給我打的餈粑，吃出了家鄉的年味兒。
度過了三百六十五個晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個日月，終於迎來了這歡慶的日子——新年。新年好，新年忙，過大年。我們家鄉有這樣一首民謠：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九種種有，三十夜過大節。我現在給大家介紹新年一道主食——餈粑。
過年忙，餈粑香，你也許見過餈粑，你也許吃過餈粑，可是你知道它的製作工序嗎?首先將上等糯米洗淨後在水缸中泡一晚，將它泡發成軟米，第二天再放入蒸籠之中用大火蒸，然後二人將米飯放入用大青石做成的粑槽中，兩人用大木錘輪換錘打，兩人邊打邊跳，邊打邊吆喝：“嗨喲!嗨喲……”大約二十分鐘，米飯就成了一大坨軟軟糯糯的餈粑了。之後則將整坨餈粑放在裹滿峯蠟的大桌子上。這時，你要發問了，為什麼要在桌上滿蜂蠟呢?理由很簡單，就是為了粑粑不沾桌子呀!好了，現在要進行捏形工作了，將大坨餈粑揉成一個個圓形，再用雙手掌將大坨餈粑擠壓成一個個圓餅形小餈粑，並用門板將它們壓扁，整個製作工序就完成了。
餈粑飄香，餈粑味美。將做好的餈粑放進蒸籠中就可以食用了。餈粑出鍋了，濃濃米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人留連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢死，五口則令人飄飄欲仙……
餈粑好，餈粑香;過年忙，餈粑香
學問齋