在學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編整理的舌尖上的美食作文，歡迎閲讀與收藏。
我吃過無數美食，有炕土豆，有肉糕，還有臘香腸……但我最愛的還是粉蒸肉。
昨天，我在媽媽的指導下做了一次粉蒸肉。首先準備一塊肥瘦相間的五花肉，一個“特大號”的土豆。然後把五號肉切成小拇指厚的肉片，再把土豆那身沾着土的外套刮掉，切成“滾刀塊”鋪在蒸格的最底下。
接下來就開始炒醬料啦！先把鍋清洗乾淨，放在灶台上，剛一開火，灶就“嗞——”的一聲冒出了火花，小火苗像舌頭一樣舔着鍋底。水慢慢被燒乾。我趕緊倒油，燒了一會兒，油熱了，開始冒煙了！我把早準備好的醬、花椒麪和薑末倒進鍋裏，剛一下鍋我就飛快地翻炒，炒了一會兒它們就像一個個好朋友抱成了一團，這就能出鍋了！
我把醬料盛在一個大盆裏，和五花肉、玉米麪混在一起。讓每片肉都“雨露均沾”，我又把土豆上也撒上了玉米麪，再將肉一片一片擺成花形。
蓋上蓋子，等半小時，就做好了！
“叮——叮——”鬧鐘響了，半小時到了！等我再次打開蓋子的時候，一陣肉香撲鼻而來，同時也伴隨着一陣熱氣，肉色變成了金燦燦的。
我迫不及待地拿起筷子，戳了一下土豆，哈！熟了！
我趕緊拿來小飯碗，夾起一片香氣飄飄的'肉，放進嘴裏，玉米麪沾滿嘴脣，輕輕一咬，一口肉油衝進味蕾，滿嘴都瀰漫着一股肉香。我吃的正香，妹妹突然衝進廚房，吞了一塊説：“此味只應天上有啊！姐姐這真美味！”
怎麼樣，你心動了嗎？心動不如行動，快來我的家鄉嚐嚐吧！
瘦肉丸的滋味實在是銷魂，爽滑軟彈的肉配上新鮮的配料，吃進嘴裏，就像煙花在綻放。
作為全宇宙頂級的吃貨，此生唯瘦肉丸不能負。瘦肉丸原本的樣子是白白的，滑滑的，薄薄的。白得像一塊無瑕的白玉，滑得像抹上了油，薄得像一張紙，好像一陣微風就可以被吹得無影無蹤……煮熟了之後，和大拇指一般大小，QQ的，彈彈的，像一個蹦跳的皮球。
瘦肉丸的做法非常的簡單，但同時也要有些小技巧。先在一塊板上放些適量的肉，然後再拿一把勺子，快速地將肉刮進鍋裏，肉末們像豆子蹦蹦跳跳地跳進了鍋裏。等待兩三分鐘就差不多熟了，打開鍋，一陣肉香味撲鼻而來，拿起漏勺將瘦肉丸撈進塑料碗裏。最後再將加些湯放在碗裏。你還可以放些配料：碧綠的葱、芹菜末、蝦皮、碎碎的.榨菜末……
放完配料，就可以開動勺吃了，撈起瘦肉丸，仔細觀察瘦肉丸，還在勺上微微地顫抖，像喝醉酒的大漢在街上暈暈乎乎地東走西走，搖搖擺擺。吃進嘴裏，就有一種説不出的味道，像QQ糖一樣，非常有嚼勁。咬上一口，裏面的汁還會噴湧而出，真是美味極了！
瘦肉丸吃完之後，還脣齒留香，一種還想吃無數次的衝動。連我這個最挑剔的吃貨都説好吃，你們肯定也會覺得好吃的，快來嚐嚐吧！保證你們吃了不會後悔，也會有和我一樣的衝動。我認為舌尖上的美食非瘦肉丸莫屬了，其餘美食全部是它的手下敗將。你們看了，是不是已經“口水直流三千尺啊”？
我們班要舉行了一個活動，名叫《舌尖上的美食》。我和媽媽準備什麼呢？那當然是我最愛吃的香噴噴的包子。什麼餡的包子呢？我和媽媽在小紅書和下廚房上找到了許多的包子餡料，一個即好吃又簡單的餡料被我們選中了香菇雞腿包。
説幹就幹，先要準備材料，主要材料有：500克麪粉、5克酵母粉、雞腿、香菇；配料：五克酵母粉、老抽、生抽、胡椒粉、叉燒醬。首先，倒入準備好的500克麪粉加入5克酵母粉和300克温水，揉成光滑的麪糰用保鮮膜把盆包裹好發酵至兩倍大。為了加快發酵速度，媽媽説放在家裏燒飯的大鍋上，用餘温發酵。這時，趁機把雞腿的骨頭去掉切成丁，香菇切丁。鍋中放入一點的油，把切好丁的雞腿放入鍋中炒至白色之後加入又叉醬、胡椒粉、老抽和生抽，再加入香菇丁，炒香炒熟，備用。
發酵成兩倍大的麪糰拿出來，撒一點乾麪粉在桌上，然後把面拿出來揉搓排氣。接下來就是重頭戲啦，包包子。先把揉好的麪糰分成一段一段的`小劑子，然後壓扁放入炒熟的餡料。雖然我提前用橡皮泥練過包包子的手法，可是看着簡單，真正加入餡料的時候就不那麼容易捏了，雖然捏成了一個，可是卻是一個豬豬包，捏好的破了兩個洞；我繼續捏第二個，第二個我餡料放少一點，捏的時候好捏一點了，終於又成功了一個；三個、四個、五個，終於，我和媽媽一人一半，有大有小的十一個包子完成了。
最後就是蒸包子了，我們分兩次蒸。最後出鍋的包子雖然不怎麼好看，但味道真的好極了。我一口氣吃了兩個，還想吃的時候被媽媽制止了，怕我吃多了不舒服！
自己動手，豐衣足食、世上無難事，只怕有心人這是我這次做包子的最大心得體會。下一次我一定會做得比這次更好！
我不知道從什麼時候開始，我們的祖先開始種植芋艿，也不知道從什麼時候開始，我們的祖先開始吃毛芋艿，更不知道是哪位祖先，為我們人類增添了一份美食，我只知道自己無理由地喜歡吃毛芋艿。
今天，奶奶又為我做了美味的毛芋艿。今天的我可不同往年，只坐在椅子上呆呆地等待這美食。我要走進廚房，看看奶奶是怎麼燒毛芋艿的。可我看了半天，也只看到一個熱氣騰騰的鍋子，其他什麼都沒看到，只好問奶奶。奶奶邊比劃邊説：“芋艿要放在麻袋上曬上好幾天，要拔毛，燒的時候要放水，放點醃菜汁，要燒長遠點。”奶奶説了好一會兒，我才聽懂個大概，但關鍵的地方還是不明白。我將奶奶的話進行了整理，把自己不明白的地方一一問奶奶：
“奶奶，是先拔毛還是先曬呢？”
“奶奶，為什麼要放在麻袋上曬呢？”
“奶奶，燒毛芋艿時，水大概要放多少呢？”
“奶奶，醃菜汁大概要放多少呢？”
“奶奶，到底要燒多長時間啊？大火燒還是燜？”
幾個回合下來，我終於明白了毛芋艿是怎樣製作的。
芋艿的香開始直往我的鼻子裏撲，迫不及待的`我早已站不住了，不停地問奶奶“好了嗎？好了嗎？”奶奶的耳朵都被我吵得都要生繭了。終於，新鮮美味的毛芋艿出鍋了。我隨手拿了一個：“好燙！“奶奶拿了兩張餐巾紙，讓我包住它，慢慢剝來吃。這軟軟的口感，還帶着微微的幽香，真美味。
再有一次，奶奶帶着我到公園裏散步時，我正好在旁邊看到了一輛雪糕車，但因為我那時還小，不敢和奶奶説，所以説錯過了這大好的機會。
奶奶帶着我來到了一條小巷裏，手上拿着那殘缺不齊的五元錢，買了兩個火燒，當時我雖然還小，但也懂得一些，直到我們家境貧窮，奶奶也不容易，也只能靠走路撿些瓶子，賣點錢，所以我不得不放棄賣雪糕。回到家後，奶奶讓我喝着米湯，把火燒吃了，而奶奶就吃中午，剩下的一些饅頭和菜吃了，當時我吃的正好，也不知道奶奶在那裏頭幹什麼？之前他一時半會就出來，説自己有點累，去卧室裏躺會兒了。
明天一大早，發現奶奶不在我的身邊，躺着，只見到了一張字條，上面我只認識幾個字，“奶奶”“出”，我立馬就着急了起來，出去找奶奶，但卻沒有找着，只能放棄，一個人哭着回到家中，躺到被子裏面繼續睡覺，希望一睡醒就可以見到奶奶了，但我睡醒時已經11點了，可奶奶卻還沒有回來，我出去坐在小石墩上等奶奶，等着等着，奶奶不知啥時候已經來到了我的身邊，手裏還拿着一根雪糕，説這是他出去買蔬菜的時候正好買的`，我感動的抱住了奶奶，對奶奶説“謝謝奶奶”。這是奶奶用她的血汗錢給我買，他為了讓我吃上一口雪糕，付出的非常的多。
它永遠都在我的心中忘懷不了———雪糕。
童年的時光很短暫，讓人流連忘返，一次美好的回憶，一次親人辛苦的飯菜，都讓我們難以忘記。
還清楚地記得，幼年時姥爺在我剛會記事的幾天後，從老家坐了幾個小時的火車來到山西看我，這是我和爺爺的第二次見面，第一次是在醫院我剛剛出生的時候。見到爺爺時，我一開始害怕的躲在媽媽的身後不敢吭聲，因為當時的我還很認生，剛見面害怕，後來我們經常一起玩玩具，玩遊戲，在我會吃飯的時候，爺爺親自下廚，為我做了一碗蔬菜餃子，裏面有五六個小餃子，超級無敵巨好吃，小小的餃子，一口就可以吃一個，爺爺雙手大大的確包出了那麼可愛，那麼小的餃子，真的是辛苦爺爺了，在我可以吃飯的那一天，我的第一口飯是爺爺做的.，也是爺爺餵我的。
在我一點點的成長中，都是爺爺在身邊陪着我長大。每一個月爺爺都會為我做一次蔬菜餃子，平時都是普通的餃子，但是在我長大了，爺爺也不能一直在我們這裏要回老家去了，而爺爺在我上學的時候回去的，等我中午放學回到家，沒有看見爺爺，媽媽説説爺爺走了，回到老家了，我非常傷心堅持住不讓眼淚流下來，吃飯時我看見了蔬菜餃子，媽媽説爺爺雖然回去了但是爺爺每個月都會快遞回來一些蔬菜餃子，讓我長到一葉的味道。
但是在我五年級的時候，我聽見爺爺去世了，給我快遞的一些餃子，我沒能見到爺爺最後一面，只有照片，餃子也沒有味道了……
我喜歡吃蛋，今天家裏要做醬喂蛋，我便急忙去幫忙。
第一步，煮蛋。用一口大鍋放水和蛋，用熊熊燃燒的烈火將蛋煮熟。其中要放入一個非常重要的東西言――鹽。第二步，剝蛋。將煮熟的蛋，放入冷水中，浸泡一會兒。我十分不解：放在冷水中有什麼用？只是為了讓蛋冷卻一下嗎？如果這樣，只需要將蛋放在冷風不就會變冷了嗎？媽媽告訴我：“如果把蛋放在冷水裏，它就不會粘殼了。”
冷卻了一會兒後，終於可以開始撥了。我捲起袖子，撈起兩個蛋相互一撞，其中一個仍舊完好，另一個蛋身上有了一處凹陷。我就把這個蛋“打成遍體鱗傷”，輕輕一剝，就把殼剝下了，一層白的透亮的蛋白，閃了我一眼。我不由自主地挖下一小塊，“真好吃。”
我又撈出一個雞蛋，與剛才完好的雞蛋相互撞擊，破裂者，繼續挨剝。這真像“打擂台”，如果這樣下去，就可以決出“蛋王”啦，不過，最後“蛋王”也難逃“魔爪”的，被我輕輕一敲就“死”了，我得意洋洋地邊剝邊想着。
我把剝好的蛋，交給爺爺。爺爺將蛋放入大鍋，放入水，又放入醬油，這樣，水的`顏色慢慢變深了。爺爺蓋上鍋蓋，點火再煮。當鍋蓋打開時，我看到蛋已經和水變成了同一種顏色——一種誘人的醬油色，濃郁的醬香也撲鼻而來。撈起一個，一口咬下去，全是醬香，再看蛋白蛋黃，也微微變色，十分誘人。
這就是家鄉美食——醬煨蛋。媽媽説，醬煨蛋不僅好吃，還不容易變質，放個十天半月也沒關係，而且會越放越香，越放越好吃。
眾位小記者在老師的帶領下，來到了王森烘焙學院，正應和着陽光大好，我們的心情也不禁澎湃激動。來到烘焙教室，我們先找好座位坐好。
首先映入我眼簾的是一架扁底高腳可旋轉託盤，以圓心一點向外擴出三個圓，圓心上則端端正正擺放着一塊圓柱形的三層蛋糕胚。我仔細端詳着桌上的器具，心中不免驚喜：看來這是要做蛋糕啊！認真學習了老師的蛋糕做法，我便躍躍欲試了。
等待老師把打發好的奶油與水果呈上桌時，我便迫不及待地將三層蛋糕胚分離，然後抄起長刀，往奶油桶裏蘸上一下，便往第一層蛋糕胚上抹去。我用長刀刮平堆積一團的奶油，使其變得均勻，第一層算是簡單，不需要太過華麗，接着就是第二層了。第二層起初和第一層一樣，只需抹得均勻便可，隨後便是零零碎碎取上一些火龍果碎塊壓在第二層奶油上，用長刀將其壓實，再蓋上第三層蛋糕胚，即可。最複雜麻煩的.是第三層，我用長刀抹了大半些奶油先抹在表面上，再利用長刀的兩面反覆傾斜刮平奶油。隨後再次抹上奶油，準備往整個蛋糕的側面上進行鋪面，與第三層一樣先大概抹在側面上，此時此刻，旋轉託盤的作用就體現出來了，我用長刀側面輕輕觸碰着蛋糕側面，再緩緩旋轉託盤，奶油便神奇地隨刀平鋪蛋糕側面，隨後我再次加厚奶油，整個蛋糕的體型大了一圈，也變得飽滿了。
最後，便是水果點綴。我從盆子裏取出些藍莓往蛋糕表面的稜角邊沿處均勻裝飾，再拿出幾瓣草莓少量的點綴，之後再在蛋糕的圓心處圍上一小圈芒果，水果點綴也就成功了。
當我興致勃勃地望向我的成品，心中也得到了幾絲欣慰。即使勞累，但自己的勞動成果永遠是最為寶貴的。
俗話説得好：“民以食為天”，我們生活就離不開一個字——吃，而我最喜歡吃的是媽媽做的紅燒排骨。
説起紅燒排骨，真讓我口水直流，它的味兒特別好，就連聞着都香噴噴的。它不但味香，而且顏色非常亮，讓人一看就想吃。一塊塊鮮嫩的，小巧的排骨放在盤裏紅通通的，當然綠油油的香菜，黃澄澄的薑片也是缺一不可的。
媽媽給買回來的排骨，首先把排骨切成一小塊一小塊，然後再向鍋里加入水，放進排骨，大火燒開排骨，把血水弄出來才可以。然後給排骨倒出來，用水清洗。接下來先給鍋燒紅，倒入油、蒜、生薑、辣椒炒香，加入排骨，再反覆地炒一炒直到香味濃郁，撒上鹽、料酒、醬油、糖、再加入水，煮上半個小時，一道香噴噴的紅燒排骨可以起鍋了，看着那一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒着熱氣，讓人一聞就想迫不及待地去吃。
它不但味香，而且顏色非常亮，一塊塊鮮嫩的、小巧的排骨擺放放在盤裏紅通通的，當然綠油油的香菜，黃澄澄的薑片也是缺一不可的點綴。紅燒排骨放到嘴裏，咬一口，鹹鹹的有點絲甜味兒，油而不膩，其中還有包含着一種特別的味道，有一種漫步在仙境的'感覺，每一次都情不自禁的叫道“美味佳餚，我的最愛！”
我接着又吃了一塊，吃着吃着，汁水濺到我的嘴邊來了，弄得我狼狽不堪，弄得滿桌全是，要是一不小心弄在衣服上，那就倒大黴了，因此我將它稱為“調皮搗蛋的傢伙”。
現在，紅燒排骨是我家裏最受歡的一道菜了。
湖頭是歷史文化名鎮，文化底藴深厚，歷史悠久，人傑地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時期海上絲綢之路的一個重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領略一番“舌尖上的湖頭”吧！
人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、鹹筍包被評為中華名小吃，這名頭可是響噹噹的。
第一道風味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的.井水製作最為正宗，製作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。
第二道風味：鹹筍包。鹹筍包有300多年曆史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾為了回饋家鄉帶回一名宮廷御廚，將鹹筍包製作方法傳授給鄉民們。鹹筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。
第三道風味：雞卷。別看名字不太雅，這個雞卷可是湖頭小鎮上響噹噹的民間美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。
“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！
上週三，劉老師給我們佈置了一個有趣的任務——做一道家鄉的美食來共同品嚐。
回到家裏，我和媽媽商量了半天，決定做最拿手的涼菜拼盤——麻辣藕片、土豆丁、豆腐乾拼盤。我們一起備好食材就忙活開了。媽媽是烹飪高手，在我旁邊不聽地指點。洗、切、煮、撈……一氣呵成，最後一道工序是上調料，我放入量少醋和醬油，在灑上外婆特製的剁辣椒，攪拌均勻後便大功告成了。
到了品嚐美食活動的那天，同學們紛紛炫耀自己精心準備的美食。同組的屈楠力做的'是滷鴨脖，甘富文做的是蒜台炒肉，王政雲做的是肥腸香鍋……王政雲同學一邊打量着別人的美食，一邊吞嚥着口水，像只小饞貓。
劉老師一聲令下，大家爭先恐後地品嚐起來，咀嚼聲、讚歎聲不絕於耳；香辣味、姜葱味瀰漫空中。我先嚐了小甘同學的蒜台炒肉，稱讚道：“不錯，可以堪稱天下第二肯德基了！”接着又品嚐了小王同學的肥腸香鍋，説道：“小王同志，你的肥腸色澤鮮豔，味道乃食中極品，可惜種類單一啊！”隨後嚐了一塊小屈同學的滷鴨脖，那就一個字“香”！但美中不足的是色澤不夠。最後，我榮幸地邀請了“美食權威”——劉老師品嚐了我的涼菜拼盤，她滿意地點點頭。
到小組投票評獎時，大家投票評選我做的涼菜拼盤為一等獎。説句心裏話，同學們做的美食各有特色，都該評為一等獎。
沒有一塊石頭能永遠閃耀，鑽石做到了；沒有一朵鮮花能永遠美麗，玫瑰做到了；沒有一種信念能永遠長久，愛做到了；沒有一種食物能永遠站在我的美食巔峯，冰淇淋菠蘿包做到了！
話説冰淇淋菠蘿包能永佔我心中重要的位置也不是沒有原因的。
我第一次吃它是在一個冬天，我正在和爸爸媽媽逛街，那裏人山人海，車水馬龍。雖然身在室外，卻被洶湧的人潮擠得密不透風，我被擠得大汗直流，大喘粗氣。我忍不住一抬頭，卻不經意間看見不遠處有一個冰激凌店，彷彿如枯死的樹看到了甘露一般，我拉起父母的手就往那跑。經歷了“九九八十一”難後，我們終於來到店子門口，我迫不及待的點了一個抹茶味的.，等了一小會兒，終於把它盼來了，可一看到它，我就傻眼了——因為我看到的是一個菠蘿包裏夾着冰激凌。
它是由一個菠蘿包從中間切開再放上冰激凌的，黃的加上綠的搭配在一起顯得十分的協調，冰激凌右側夾了一塊米老鼠樣子的小脆片，左側則有一串用竹籤串起來的小草莓，上面擠了一些黑色的蜜汁，沾了點冰激凌，一口咬下去，便開啟了我味覺盛宴的門。咬下一大口菠蘿包和冰激凌，立馬感覺身處兩個極端，冰與火相互撞擊着，一起跳躍着，一起在我肚子裏翻江倒海，咬一口脆片，那“嘎嘎”的聲音十分解壓，手中這冰激凌菠蘿包，吃一口渾身爽，吃兩口不煩惱，吃三口開心跳。
這創新又美味的食物，我已成為它的手下敗將，你呢？
在中國，我覺得最，真正的節日是春節，春節我們就可以吃上好吃的餃子。裏面還可以包硬幣，俗話説：“吃上包硬幣餃子的人，是享福的人。”
就是因為這句話，我怕吃不上，所以每次過春節的時候我都會讓媽媽在每一個餃子裏包上硬幣。看！媽媽在包餃子了，他把手洗了洗，不過一會兒她就把面揉好了，我也想幫忙，於是也把手洗了洗，就幫媽媽擀餃子皮，媽媽包，我擀，我擀的非常慢，而且餃子皮也非常小，我要媽媽教我，媽媽給我説，第一步：你要一手拿着筆，一手拿着擀麪杖；第二步：把餃子皮往裏轉，再用手把擀麪杖擀起來。我照着媽媽説的做了起來，真的快了，餃子皮擀完了，我就幫媽媽包餃子餡兒，包好了，正好水也開了，媽媽把餃子放了進去，過了很長時間，餃子熟了，我把碗和醋拿了過來。我們這香噴噴的'餃子的味道，把醋倒進了碗裏，因為我不喜歡吃裏面的餃餡兒，所以我每次吃餃子都要兩個碗，把醋倒進一個碗裏，舉起餃子放進另一個碗裏，把裏面的餡都挖出來，再把餃子皮放進有醋的碗裏，吃起來感覺非常好！或許你們會問：我的餃子餡兒怎麼辦？每當我聽到這個問題，我都會小聲的説：“我不喜歡吃餃子餡兒，每次都會把餃子餡兒給媽媽吃。”這是我的吃法。媽媽吃餃子都是連皮帶餡兒，但我覺得媽媽吃的也很開心，每當吃完一個，嘴裏都會含着笑容。吃完了，我都有點傷心，因為我還沒有吃夠，下次一定要多吃點！
不説了，我的口水都流下來了，我相信你也一定很想吃，那就來我們家品嚐一下吧！
俗話説“民以食為天”，幾乎每一個城市都有自己的風味美食，美食家説：“要做出好的美食，必須有好的食材，而好的食材必出於好山好水之地。”焦作，一個北倚太行山，南臨黃河，四季分明，一個有山有水的好地方，自然也孕育了優質的食材。
説實話，以前只知道海蟾宮的松花蛋好吃，卻不知道它的歷史悠久，竟然有800年的歷史；愛喝荷葉粥，知道它有保健的功效，卻不知道它傳自藥王孫思邈為治病救人而創；而馳名中外、遠銷海外的武陟油茶、鐵棍山藥則是我常掛在嘴邊的美食了。而我最喜歡的是博愛漿麪條。
博愛漿麪條做起來非常簡單，它是用做豆腐時擠出的豆汁在鍋裏當老湯煮，湯燒開後把麪條下到鍋裏煮爛，再盛到碗里加放調料，一般放的是水煮的黃豆、花生、炒熟的'芝麻以及壓成碎末的油炸花生，再加上涼調的芹菜，滴上幾滴香油，這就能吃了，簡直是色香味俱全。這樣做出來的麪條非常白，白裏有青，青裏有紅，紅裏有黃，味道是酸中帶着香，還有花生、芝麻碎末的香脆，吃起來還有芹菜的清爽，那滋味讓人回味無窮。
在古懷川，深厚的傳統歷史文化孕育了璀璨的餐飲文明，當我們真正走進歷史，瞭解焦作的餐飲文化後，才發現焦作的美食也是綻放在我們舌尖上的一個個美味，原來歷史的美味離我們這麼近。讓我們都來了解焦作的美食，讓美味留在我們脣齒之間，銘記在我們的記憶裏，讓我們都來傳承璀璨的懷川餐飲文明。
國慶節，是一個與美食相會的好日子。今年的國慶節，我這個小小吃貨以寫作文為由，可謂是嚐盡了天南海北的美食：陽澄湖大閘蟹、重慶酸菜魚、法來利牛排、奧爾良雞翅，還有咱如皋的蟹黃包，真是過足了吃的癮。不過，最讓我回味無窮的卻是奶奶親手做的鴨血燉豆腐，我還給它取了個有趣的名字——“紅白配”。
那天傍晚，媽媽的車還沒進院子，一股濃濃的香味就緊緊包裹住我，跟着鑽進了我的鼻子，我情不自禁嚥了咽口水，迫不及待地下了車，跑進廚房，衝向餐桌。餐桌上一道往日沒見過的`菜一下子吸引了我的目光。瞧，淡黃的燈光下，潔白如玉的大白瓷碗裏，醬紅的湯汁，雪白的豆腐，褐色的鴨血(媽媽後來告訴我的)，還有那細碎的翠綠如翡翠的點點香菜、小葱，再加上裊裊升起的熱氣，簡直就是一件精美的藝術品。
好奇而嘴饞的我管不了什麼三七二十一，夾起一塊“紅方塊”就往嘴裏送。我先舔舔“紅方塊”，滑溜溜的，軟乎乎的，辣滋滋的。我忍不住輕輕咬下去，哇，真叫一個細嫩爽口！我又把筷子伸向雪白的豆腐。嗯，這豆腐由於融進了鴨血的鮮味、青葱的香味和紅椒的辣味，一改往日的淡而無味，變得香醇無比，我不由得吃了一塊又一塊。這時，奶奶過來了，寵溺地摸着我的頭説：“小饞貓，湯也不錯呢！”我連忙把嘴湊到碗邊，小心地吸了一小口。嘿，果真如奶奶所説，濃稠的湯汁兒鹹中帶辣，辣中泛香，讓你喝了還想喝。我忍不住對着奶奶誇讚道：“此菜只應天上有，人間能得幾回嘗？”
美味會遲到，但永遠不會缺席的。感謝奶奶給我做的人間美味——鴨血燉豆腐。
學問齋