在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編整理的刀削麪作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
在我家對面，有一家麪館，那裏有拉麪、羊肉面、炒麪……其中，我最喜歡吃刀削麪了。
這天，我又去吃麪了，我照常點了刀削麪。刀削麪扁扁的、長長的'，它的做法也非常獨特、有趣。只見廚師從冰箱裏拿出已經凍得有些硬的、中間插了一根擀麪杖的麪糰，然後捏在手裏，用一張薄薄的刀片，站在鍋旁輕輕地削着，動作靈活，嫻熟，那面片便整齊的，如雪花般輕盈地飛入鍋中。
待到面煮好時，那廚師從碗櫥裏拿出了一個大碗，快速的將麪條撈入碗中，又舀了一些湯和滷汁倒進碗中，再撒一些牛肉和香菜在上面，一碗刀削麪就完成了。當服務員把熱氣騰騰的面端上來時，我便迫不及待地拿起筷子，準備開吃。
中午，我和媽媽從外面回來，肚子正餓得咕咕叫。經過樓下的麪館時，一陣陣香味撲鼻而來，饞得我口水直流。我脱口而出：“哇，好美味呀！”媽媽説：“你是不是想吃刀削麪呀？”我不住地點頭：“是的，是的。”
於是我們進入麪館，我點了一碗雞塊刀削麪。那麪條師傅是現場做的，我在一旁聚精會神地看了起來。師傅先把一團面壓結實，再把壓結實的麪糰做成長方形狀放到一塊麪板上，接着拿起一把小刀飛快地削起面來。隨着刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進面前的大鍋裏，一點也不會飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會兒一碗美味的刀削麪就做好了，面上還放着我最愛吃的雞塊。
接過服務員遞過來的刀削麪，我就狼吞虎嚥地吃了起來。啊，真好吃！那面柔柔的'，滑滑的，很有韌性，那麪湯又香又鮮，一會兒我就把一大碗麪吃完了。臨走前，我對師傅説：“你做的面真好吃，我下次還要來吃！”
我非常愛吃刀削麪，不管怎麼吃都吃不膩。因為這個緣故，媽媽總叫我“刀削麪兒。”
有一次，我和媽媽合作，做了一碗刀削麪，我把肉切成條，媽媽把面放下鍋裏，捲一捲，面馬上軟了，再把肉放在碗，用湯碗熟了，再把麪條挑上來，這樣，一碗刀削麪就大功告成了。
我品嚐着自己成功的作品，我叫媽媽過來吃，媽媽説：“我不吃，你吃飽就行了。”我就大口大口的把自己的作品吃完了。
刀削麪還可以用油炸，把面切寬點，再放在鍋裏炸，過個三四分鐘，就可以起鍋了，炸得刀削麪裏再放點西紅柿汁，放在嘴裏甜甜的，脆脆的，好吃極了!
我愛吃刀削麪，因為它百吃而不厭，它的口味鮮美，它的.香氣迷人，刀削麪是我的最愛。
俗話説：“足以天為食”幾乎內個地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，西安的泡饃，個個都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數山西刀削麪了。
刀削麪湯味好，看相也好，一條條白色的面片進放在米黃色的湯裏，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的.口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削麪，當地人都會豎起大拇指。
其實刀削麪的做法很簡單，把面片放進去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時，碗裏會尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削麪就大功告成了。
吃刀削麪也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削麪，我狼吞虎嚥的吃着，結果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完後，我倆異口同聲的説“真好吃”。
刀削麪色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。
星期天的中午，奶奶問：“今天吃什麼？”我説：“吃刀削麪吧，您也教教我怎麼做的。”奶奶爽快地答應了。
奶奶先將麪粉放在不鏽鋼盆裏，盛了一碗冷水。我挽起袖子，洗了手，在奶奶的指令下，我開始做了：先在麪粉盆裏放少許水，開始攪拌，可那一堆麪粉沒成團，我有些急了，奶奶忙説：“要再加些水。”我再次加了些水後，在又一次的揉捏和攪拌下，終於成團了。我知道：面揉的.時間長，吃的時候才有嚼勁。我邊幹邊問：“我的手怎麼都沾滿了麪粉？”奶奶告訴我在揉時再灑一些乾粉才不會沾得滿手都是。奶奶説：“下面我來吧！”盆裏的麪糰做成了兩塊“文具盒”。當鍋裏水開了，只見奶奶熟練地用刀把麪糰削進水中，一會兒就熟了。我吃着自己動手做的刀削麪，覺得可香了。
通過這次體驗，我知道了：做飯和學習一樣要有技巧和經驗。
“世界面食在中國，中國麪食在山西，山西不愧為麪食之鄉”，這是人們對山西刀削麪一句由衷的讚美。
俗話説：“民以食為天，食以安為先”，每個地方的飲食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，雲南有色香味俱全的過橋米線……我要介紹的就是令人回味無窮的刀削麪。
做刀削麪的時候，一隻手託着一大團已經揉好的麪糰，另一隻手拿着一把削麪的刀，手飛快地揮動，削出來的刀削麪落進湯鍋，湯滾面翻，好似銀魚戲水，煞是好看。待到面熟之後，用漏勺把面盛進碗裏，放一些青菜和香菜，再隨自己的口味放一些調味料，一碗色香味俱全的.刀削麪就做成了。
吃刀削麪是非常享受的過程，單是聞一下刀削麪的香味，一股舒適感便湧遍全身，彷彿全身每一個細胞都在躍動。吃麪時，那面爽中帶韌，越嚼越有勁。
啊！山西刀削麪，我的最愛，你真是面中一絕。
刀削麪可是爸爸的拿手好菜。他做的刀削麪，面滑，味香，湯美。
刀削麪味道好，看相也好。彎彎的，小小的面片浸在棕色的'湯中，加上細條狀的火腿和青蘿蔔。白色的面片，紅色的火腿，綠色的青蘿蔔浸在淺棕色的湯中，真是令人垂延三尺！
刀削麪的做法很簡單：第一步，把面揉好待用；第二步，把葱花，青蘿蔔放入油鍋中，到半熟後，添入適量的水；第三步，把面片一小片一小片的削入鍋中，然後放入細條狀的火腿和香菜。這樣，色香味俱全的刀削麪就做成了。
刀削麪是我們山西著名的風味小吃。
刀削麪味道非常好，由於適口性強，製作方便，所以，它從山西省的數百種麪食中脱穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削麪的調料也是多種多樣的.，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打滷等。配上應時的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒麪等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！
刀削麪的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，葱切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調味原料調拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯滷。刀削麪湯滷就做成了。
有時，我一回到家，問到這香氣時我猜，飯一定是刀削麪，到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削麪。
刀削麪不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會吸引許多人品嚐的。
每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削麪。
刀削麪味道美極了，看相也好。粗粗的麪條浸在湯裏，一個個牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。
下面介紹刀削麪的做法：山西高手們削出的麪條，每條長21釐米左右，厚0。2―0。4釐米。每分鐘削118刀，每小時可削2500克麪粉揉成的.濕麪糰，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”刀削麪的調料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打滷等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點老陳醋，十分可口
吃麪條的時候，我總是喜歡吃一根數一根。有一次，我們去浙江玩，那是九點多，我們一起吃刀削麪，我也是這樣吃的，結果，爸爸媽媽等了我半個小時的時間，還説吃就吃還邊吃邊玩。
刀削麪真的很好吃你們也嚐嚐吧。
刀削麪是山西有名的風味小吃，因其風味獨特、製作方法別具一格，而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。
刀削麪絕對是色香味俱全的風味小吃。做好的刀削麪，麪條有薄又寬，浸在散發着滾滾濃香的湯汁裏，加上幾塊紅紅的五花肉，再將上一些綠油油的青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削麪。
刀削麪得名於它與眾不同的作法，刀削。要削麪先要把面搓成一個團，柔軟，揉到非常圓為止。然後左手託着麪糰，右手持這自制的'弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋裏。等到面半熟時就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。
吃刀削麪也是一種學問。我總是先挑起幾根麪條，然後繞在筷子上，在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口麪湯。
聽了我的介紹，你肯定已經’‘口水直流三千尺‘’了吧，那就趕快去吃吧，相信你一定回愛上這個小吃的！
自從上次品嚐了美味的小保刀削麪，讓我回味無窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削麪。
一進門，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削麪麻辣的香味，我拉着媽媽趕緊找了個位置坐了下來，然後再喊服務員點刀削麪。
“刀削麪來嘍!”只聽一位服務員大聲喊，不一會兒，他就把刀削麪端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話説的好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的刀削麪把我燙的.“哇哇”大叫。媽媽説:“慢點吃，小心點!”
我聽了媽媽的話，慢慢地，小心地品嚐着，可是才入口爵了爵，嘴裏就像快噴出火焰了。
品嚐刀削麪也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的滷汁，幹啥它香，辣的美味，然後放在嘴裏輕輕的咀嚼着，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會兒，刀削麪就被本人一掃而光了。
刀削麪是一道美味的佳餚，可口的飯菜，讓人讚不絕口。
怎麼樣，聽了我的詳細介紹，你一定心動了吧!那就快來品嚐一下吧!
要説我最愛吃的面呀，就非得屬“刀削麪”了。天門路的那家“樣樣紅”麪館裏主做出的'是我吃過最好吃的面了!
看!服務生端來一碗熱氣騰騰的刀削麪正向我走來，我要開吃咯!刀削麪為什麼那麼惹人喜歡呢？那是因為他的面滑滑的，口感非常好，也很獨特，放上牛肉片就更美啦!香飄十里，百吃不厭，包你吃了今後還想吃!先夾起一片牛肉，再夾起麪條，細嚼慢嚥地品味。十幾分鍾後，一碗刀削麪已經下肚了，我覺得吃得還不夠爽，心想在來一碗，可是吃太多會撐着，我就端起碗來大口大口地喝起湯來。湯的味道很濃，既有牛肉味又有點麪粉的味道，真是太好喝了!
我心想，以後要經常來吃刀削麪，永遠不要忘了這個味兒!熱騰騰的刀削麪，令我食慾大開，我好喜歡吃刀削麪呀!不光是我一人一直迷戀吃刀削麪，相信有這麼好吃的刀削麪，人們的是與就得到滿足了吧!怎麼樣？聽了我的介紹，你是不是也想嚐嚐呢？
學問齋