在生活、工作和學習中，大家都經常接觸到作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編整理的第一次炒菜作文，希望能夠幫助到大家。
早晨，奶奶説要教我炒菜，我高興極了。
到了中午，我嚷着奶奶快點教我。奶奶説：菜要先洗後切，這樣菜裏的營養成份才不容易丟失。我把鍋放在爐灶上，準備炒菜。奶奶又説："等到鍋裏沒有水時再放油，因為水珠在温度過100度時會變成水蒸氣，要上升躍過油麪，就會發出噼噼啪啪的爆炸聲。"鍋幹後，我倒了一些食油。油熱了，我把調料倒 進去，翻炒了幾下，等到熟的時候，加上適當的鹽，奶奶告訴我："菜不要炒的`太過了，以免破壞營養成份。"
菜炒好了，弟弟嚐了我做的菜，説很好吃，今天我學會炒菜啦！
每個人做每一件事都有第一次，而且第一次都是最難忘的。
今天我嘗試了第一次學炒菜。我做的是一道番茄炒蛋，準備的食材有番茄，有雞蛋，還有香葱，豐富極了。我先給番茄洗了一個乾乾淨淨的澡，一個個小番茄像紅彤彤的臉蛋，露出美麗的笑容。然後再把四個雞蛋一個一個打碎，倒在碗裏，用筷子攪拌均勻。準備工作做好後就開始炒菜了，首先等鍋裏的'油燒熱了以後放入番茄，把它炒熟，然後放入調好的雞蛋，放一點點鹽和雞精，再翻炒兩下就完成了。最後再撒上切好的葱後，一道美味的番茄炒蛋出爐了。看着自己的作品，裏面有黃色、紅色，還有綠色，看着就很有食慾。
一家人吃着我炒的番茄炒蛋，都説味道棒極了，我心裏美滋滋的。通過今天的經歷，我明白了一個道理：自己辛苦勤勞動換來的成果，才是最好的。
有一天中午，我一回到家，媽媽對我説：“戴瑞翔，中午由你來做飯。”“什麼？”我氣得快暈了過去。
沒辦法，我開始燒飯了，我把洗好的菜倒進鍋裏，用鍋鏟一次又一次地翻炒，可是鍋裏的菜，有些一邊沒熟，有些一面又糊了。我接着炒了幾下，結果越炒越糟，最後鍋里居然冒出了黑煙，我趕快從廚房裏跑出來，一邊跑，一邊叫：“媽媽，媽媽，救命啊！”
媽媽幫我解決了問題，我又開始炒第二道菜了。我用鍋鏟往上一翻，再用力一按，不過，我按的.太緊了，不小心雞蛋又按糊了，就像一塊黑巧克力。可沒等我炒幾下，鍋裏又全都糊了。我心想：哎呀，媽媽又會罵我的呀！
這些都不成功，我只好用西紅柿來炒雞蛋，我用鍋鏟不停地翻炒，炒了十幾分鍾，我終於炒好了，雖然雞蛋有些黑，西紅柿有些糊，不過總算是成功了一樣啊。
哎，炒個菜怎麼這麼難啊！
每天看到媽媽做飯，我總是很好奇，想試一試，機會終於到來了。
星期五傍晚，我正在電腦上玩遊戲。電話鈴響了，我飛快跑向客廳，拿起電話。媽媽説：“我和你爸爸加班，你自己做飯吧！”放下電話，心裏想：哈哈，今天輪到我大廚親自做菜了。我先把芹菜上的葉子和菜根擇去，放入洗菜盆，打開水龍頭，把芹菜洗的乾乾淨淨。我又拿起菜刀，輪了一下，然後，就把菜切開了。切成了，有大有小，長短不齊。爐灶打開火，鍋裏放了油，花椒、葱、水和切好的`芹菜一股腦放入裏邊，就聽見'啪啪啦啦'響。我趕緊拿起鏟子，把菜翻了炒，炒了翻，不一會兒，炒好了。開始吃菜，我拿起筷子，夾了一塊，品嚐品嚐，呀！忘放鹽了。
這是我的第一次做飯，沒有任何經驗。以後我要跟爸爸媽媽學習，爭取把菜炒好，讓爸爸媽媽常常我的手藝。
這天，我正在看書，突然看見奶奶在炒菜，我説："奶奶，讓我來炒個菜試試吧。"奶奶説："行，你去炒菜吧。" 我來到廚房，左看看，右看看，想找點材料。突然，我看見了一些肉和芹菜，便準備拿這些材料做個"芹菜炒肉"。
我先往鍋裏倒了些油，等油熱後，我剛放進去一些芹菜，鍋裏就噼裏啪啦響了起來，嚇了我一跳，後來的芹菜都是被我遠距離投進去的，芹菜放進去後，再放進"主角"，肉，再放點調味料，再在我的.胡亂式翻炒下，芹菜竟然"奇蹟"般的被我吵爛了，這下我傻眼了，就在這時，奶奶跑了進來，看見我的"大作"竟撲哧一聲笑了出來，奶奶立刻拿起我手中的炒菜用具，幾下子就把才給炒好了。
我嘴裏吃着奶奶替我改良過的"芹菜炒肉"，想：炒菜真的好難啊！
暑假到了，媽媽叫我學點生活上的技能。
我學點什麼好呢？一天中午，我走進廚房，正看見媽媽在炒菜，熱得滿頭大汗。我走過去説：“媽媽我也要學炒菜。”媽媽笑着説：“你太小了，長大點再説。”我嚷嚷的.説：“我要我要。”媽媽只好答應了，你來炒空心菜。先把菜洗了，把黃葉子摘掉，再把它切成一段一段，然後拍點大蒜。接着把鍋點燃，再往鍋裏倒一點油，等油燒熱了，再往裏倒菜。我看着熱騰騰的油有點怕，怕鍋裏的油濺到我到身上，媽媽説;“不怕，不然鍋裏要起火了。”我緊閉着雙眼，一下子把菜倒了進去，用鏟子翻炒了幾下，然後再放點鹽，放點味精，最後在炒幾下就可以出鍋了。我拿了筷子嚐了一下，好鹹啊！
平時看媽媽炒菜那麼容易，可是我幹起來那麼難，熱的我滿頭大汗。可想而知媽媽每天在那麼熱乎乎的廚房裏，是多麼的難受呀！我以後可多要為媽媽多分擔點家務活。
今天，我給大家露一手，菜名叫番茄炒雞蛋。首先把一個番茄洗乾淨，切成一塊一塊三角形形狀，放入碗中，再拿兩個雞蛋，互相碰撞一下，一個蛋殼裂開了，剝開蛋殼將蛋清和蛋黃倒入碗中，接着再把另一個雞蛋往灶台前一敲，它的殼也裂開了，同樣將蛋清和蛋黃倒入碗中，然後放少許鹽，攪拌均勻。後來往鍋裏放點兒油，媽媽幫我打火，因為我太小，自己打火很危險。大約兩三分鐘左右，油就熱了，我小心翼翼地將雞蛋倒進鍋裏，雞蛋立刻膨脹起來，像吹了個黃色氣球，我用鍋鏟翻炒幾下，到表面微黃即可盛入碗中。緊接着又倒點油放入鍋中，等油熱後，將番茄倒進鍋裏，“刺啦”一聲，哇！番茄下鍋和剛才的雞蛋可不一樣，番茄的汁遇到了油很是興奮，便跳起舞蹈，差點“跳”到我手上來了。翻炒幾下把雞蛋倒入番茄裏，最後翻炒了幾下，香噴噴的.番茄炒蛋就大功告成了。
我迫不急待地嚐了一口，啊，感覺太好吃了！沒想到，我自己炒得也挺美味的。
今天我打算做青椒毛豆米炒肉絲。早上，我和媽媽去買我要做菜的材料。
進了菜場，裏面可熱鬧了。有賣魚的、有賣肉的……應有盡有。我們買了青椒、毛豆、牛肉絲、還有幾根葱。
我們回到了家，我先小心翼翼的把刀磨得快快的，再用刀把大椒、生薑、大蒜、葱切成很細的絲。我把鍋燒熱放油“啪啪啪”再把葱和生薑放下鍋，哎呀！我被油炸到了！然後我再把白酒、紅酒和澱粉放在肉絲裏面去腥，攪拌一下再放入鍋裏，過了一會兒，就聞到了一股香味，等肉絲熟了之後再把肉盛起來。接着放入毛豆再炒，加點鹽，再加半碗水，等水快燒乾的時候再把肉絲放到鍋裏，再放一點兒糖，再放下青椒。一盤香噴噴的.青椒毛豆米炒肉絲就出鍋了。我端了出來，叫媽媽品嚐一下我做的菜，媽媽吃了一口説：“太好吃了”。做菜的時候，我手忙腳亂的，生怕做的不好，可我聽到媽媽説非常好吃，我可高興了，媽媽也很開心，開心的多喝了一瓶啤酒。
看到媽媽高興的樣子我也很開心。
我第一次炒菜，炒的是韭黃炒雞蛋。
早上，媽媽帶我去菜場買好菜，回家讓我自己動手炒菜。我洗好菜，先把雞蛋打在碗裏，再用筷子攪拌，一直攪到全部為金黃色為止。再把韭黃用刀切成小段。
可以準備炒菜了。
媽媽幫我打開煤氣灶，在鍋裏放油。油燒開了，媽媽扶着我的手幫我一起倒入雞蛋，不一會兒鍋裏發出“噝噝”的.聲音，誘人的香氣就飄了出來，我學媽媽平時炒菜的樣子，拿着鏟子，左炒炒，右炒炒，雞蛋炒熟了，接下來再把韭黃放進鍋裏，一陣翻炒後，媽媽幫我放一勺鹽進去，第一道菜就出鍋了。
我把菜端到桌子上，聞了聞，好香啊！這菜一定很好吃！我大聲呼喚爺爺奶奶過來嚐嚐味道。爺爺奶奶紛紛表揚我説：“很好吃，表現真棒！”我聽了心裏好高興！
經過這次炒菜，我收穫很大！
今天，我要給爸爸媽媽炒菜，你們想不想看看我是怎麼炒菜的嗎，那想不想嚐嚐我做的`操呢，想的話那就快跟我來吧。
首先把胡蘿蔔切成一 片一片，一片片的胡蘿蔔像一個個小太陽，再把佛手瓜切好，一起放進鍋裏，過十分鐘後，打開，放進兩根青菜，再過五分鐘就好了，這樣，我的青龍過海就做好了。
我還要為大家做炒雞，先把雞切成一塊一塊的再放進鍋裏。加一點香果和香葉，再放點辣椒、味精、鹽、酒，過半個小時就好了。
我還要為大家做酸菜魚，做酸菜魚一 定要用灰魚，想讓新鮮，沒有刺的話，就先把魚肉切成一片一片的，放進鍋裏，再放點酸菜和香果籽，放點味精、鹽，過半個小時就好了。
這次炒菜非常成功，但是在爸爸媽媽、姑姑、表姐的眼裏卻很失敗。不過，爸爸還是鼓勵我加油。
今天是母親節，但是因為自己的懶惰惹得媽媽生了氣，我的心裏也十分不安，很想哭出來，但是心想着戈爾丁説的話“眼淚無法洗去痛苦”只有靠自己的'實際行動，我便想到了炒一道菜給媽媽嚐嚐。
我翻開家裏的冰箱看看有什麼吃的，裏面有：番茄、雞蛋、湯圓、黃瓜。我就想着弄個黃瓜吧，可是我不會做怎麼辦？對了有手機，我便查“炒黃瓜教程”，我查到裏面有——黃瓜炒雞蛋，我就開始弄我的第一道菜了。
首先打好雞蛋，攪拌、放鹽、加雞精進雞蛋，然後放油進鍋，倒雞蛋進去稍稍炒散，再裝進碗，然後洗黃瓜，再把黃瓜切成平行四邊形，明明要先倒油進鍋，但是我沒手機快，我為了趕時間一馬虎直接把黃瓜倒進，然後發覺的時候，直接再把油加進去，炒了一會兒，最後倒雞蛋，搞定，媽媽回來時，品嚐了我的第一道菜，一個勁的誇我。
後來我對媽媽説對不起，媽媽勁顧着吃我的菜，媽媽定是原諒了我。
今天，哥哥揹着很多東西下樓，不小心摔了一跤，東西壓在他腿上，媽媽便把他帶去了醫院。結果是：哥哥右腳踝輕微骨折。
第二天爸媽都要去工作，為了哥哥我開始學炒菜。首先我要去準備食材，打開冰箱門，發現裏面只有白菜和葱，還在廚房裏找到了幾個雞蛋。
我便想：做個葱煎蛋和清炒白菜吧。想着我就去做，把菜處理好放在碗裏，把雞蛋敲碎，放進碗裏，用水洗乾淨，再用刀把葱切碎切碎和雞蛋攪拌在一起。
開火把鍋裏的水珠燒乾後，放油，等油紅了就把白菜放進去，用鏟子把白菜翻炒後加鹽，用鏟子把白菜翻炒後再加鹽就可以出鍋了。
炒葱煎蛋時，再放一次油，油紅了就放進去，等葱和蛋成型就放鹽，再翻炒會兒就好了。可快好了時，我去接了媽媽的一個電話。等我再去看時大叫了一聲：“哎呀！菜糊了”，只好再炒一份。
好不容易完成了這第一次炒菜，讓我知道了媽媽的'累，哥哥誇我時比吃了蜜還甜。
今天，我第一次炒菜。心中既興奮又忐忑，炒一道什麼菜呢？餐桌上的花樣太多了，誘人的美味在舌尖纏繞。但這可不是一日之功。
我帶上袖套繫上圍腰，走進廚房。看見廚櫃下有一顆蘭州包菜；炒熟了的.蘭州包菜加一點肉末，甜甜脆脆，油而不膩，真好吃。
我首先把包菜撕成一片片的，倒進洗菜盒；擰開水龍頭，水花花的流個不停。我雙手不停地在水裏翻動，洗了一遍，又用水衝了一遍，放在竹籃裏。然後把瘦肉剁成末，姜、胡椒、生薑攪拌備用。
我擰開打火灶，藍色的火苗直往上竄，鐵鍋裏發出吱吱的響聲，我趕緊倒油，再倒進肉末，三下兩下翻炒，盛起，洗鍋、倒油，把姜、蒜，胡椒一股腦倒進鍋裏，炒啊炒，姜、蒜的香味撲鼻，倒進包菜，翻炒，倒進肉末，加鹽、加糖，倒一點醬油和一點醋，稍稍翻動，關火、收水，一盤色鮮味俱全的酸辣包菜出鍋了！
爸爸、媽媽，開飯了！
我們一生有許多的第一次，我最難忘的第一次就是炒菜。
有一次，我爸去上班了，我媽剛剛工作回來，想睡，説：“兒子，今天自己做個飯吃，媽媽累了。”我爽快的'回答：“行！”
到了廚房，我把米淘了三遍，再放水進去，放到電飯煲裏，之後我用菜刀把肉剁個七零八碎，五馬分屍。肉甩得到處都是，我再把辣椒一個一個用刀背拍扁，再到鍋裏放點油，等油燒好的時候，再把肉放進去炒到半分熟，再把辣椒放進去炒，在放鹽，味精，醬油……
關火，出鍋，嘗一下，真鹹，一看飯，簡直是粥。那頓飯雖然不好吃，但我用心了！
那是一個下着毛毛細雨的晚上，爸爸媽媽遲遲沒有回來，而我的肚子早就唱起了空城計。想起平時爸爸媽媽老是説我是小懶蟲，啥也不會做，今天我要自己做一道開胃小菜———酸辣土豆絲，讓他們對我刮目相看。
我先找來兩個圓溜溜的土豆，洗乾淨，削好皮，再把土豆切成片，然後改刀切成絲。雖然土豆絲被我切成了橫七豎八的土豆條，但不管如何，主料總算是弄好了。接着，我打開煤氣灶，先往鍋裏放油，油燒熱後再將土豆絲下鍋，炒了一會兒後再加入辣椒和胡椒翻炒，這下可不得了，嗆得我鼻涕眼淚一大把，心裏直打退堂鼓。但此時的我已是騎虎難下，不得不堅持做下去。
最後，我一邊拿着鍋鏟一邊手忙腳亂地往鍋裏倒醋、加鹽，就這樣，一盤香噴噴的'酸辣土豆絲做好了。這時，爸爸媽媽剛好從外面回來，他們看到我做的菜大吃一驚。爸爸説：“我們的兒子終於長大了，都會自己做飯了，我和媽媽就要享福嘍！”聽了爸爸的話，我心裏頓時比吃了蜜還要甜。
學問齋