在現實生活或工作學習中，大家都經常看到作文的身影吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編精心整理的我和媽媽包餃子作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
今天是除夕。除夕吃餃子是必然的。那麼，為什麼不自己包餃子呢？這樣會更有意思。一言不發，我們開始行動。
媽媽把餃子的餡切碎放在一邊。我又開始做麪糰，做好，然後把麪糰切成豎塊，再把豎塊切成圓塊。我媽負責卷餃子皮，我負責包餃子。開始工作！
我拿起一個餃子皮，用筷子夾了一小塊餡，把餡放在餃子皮上。因為餡料太多，餡料從餃子的邊緣擠出來。我不知所措，所以我讓我媽媽幫我收拾了一點餃子。我又開始包餃子了。我從上次吸取了教訓。這次我既沒有放太多餡料，也沒有放太多餡料。我只是把餡料放進餃子皮裏，然後對摺，慢慢捏邊。很好。有進步。這次做的餃子鼓鼓的，看起來像彎月亮。太美了！按照這個方法，我包了很多餃子，得意洋洋地看着自己的勞動成果。我想到了另一個主意。為什麼不嘗試做花式餃子呢？我跟我媽説了，她説，真是個好主意。我媽教我包了一種月牙餃子，我很快就學會了。月牙就像一輪帶花邊的`月牙，看起來很有詩意。我包了幾個月牙餃子，腦子裏突然冒出一個想法。去網上查餃子宴，看了餃子宴。那裏有各種各樣的餃子，不知道包這些餃子的人是怎麼想出來的。真是令人羨慕。我模仿學了兩種簡單的餃子，元寶餃子和三角餃子。學完了，就給了我媽。她看到我包的兩種餃子，笑着誇我真聰明。
就這樣，我和媽媽報了很多花式餃子，開始做飯。過了一會兒，水餃浮上水面，水餃煮好了，可以吃了！
不知道為什麼，今年的餃子很好吃！我必須多吃點！
星期六的上午，我和媽媽在家包餃子。
由於我不愛吃薑和大蒜，細心的媽媽先將葱、姜、蒜、花椒放進小碗內倒入開水泡半小時，然後用這“神奇”的水調肉餡兒。接着，媽媽把五花肉仔細地清洗乾淨，並切成大塊兒，放進絞肉機內，這時那碗“神奇”的水也去渣取汁倒進絞肉機。
按下開關按鈕，一會兒肉餡就絞拌好了。然後，媽媽往絞拌好的肉餡裏分別放入鹽、生抽、蠔油、雞蛋、澱粉等。最後用筷子順時針方向攪拌均勻後，再撒上葱花，澆上熱油。只聽“嗞啦”一聲，整個廚房瞬間芳香四溢，饞得我的口水都快掉出來啦！最後，媽媽將餃子餡兒包進餃子皮裏。媽媽包出的餃子好像一個個白白胖胖的`娃娃，可愛極了。
我也不甘示弱，學着媽媽的樣子開始包餃子。可是怎麼都包不好，不是皮破了，就是餡兒露了，我十分着急。這時，媽媽笑着説：“別急嘛，只要多練練就能學會了。”最後，在媽媽的耐心指導下，我包的餃子越來越好看了。
在我和媽媽的共同努力下餃子終於包完了，吃着自己親手包的餃子，我的心裏美滋滋的！
大年七年級吃餃子是中國古老的傳統習俗。今年春節，媽媽也教我包餃子了。
首先，我們開始調餡。媽媽説：“阿曼，你幫我打幾個雞蛋吧！”“好哇。”我樂呵呵地拿出幾個雞蛋，把它們打碎在碗裏，然後用筷子將蛋清和蛋白打勻，不一會兒，碗裏就全是金黃色的蛋液了。媽媽把薺菜、豬肉、香菇、黑木耳、豆乾、冬筍和蝦米切碎，拌進料酒和鹽裏。接着，我們一起將雞蛋液倒入餡裏。
我也學着媽媽的樣子，可是，當我做到最後一步：把餃子封口時，裏面的`餃子餡全都溢出來了。媽媽走過來説：“你放餡放得太多啦，現在要拿出一點。”媽媽用筷子將餃子餡挑出來一點，然後把它重新包好了。
我又試了一次，這回，我小心翼翼地放了很少的餡，可是，這個餃子癟癟的，一副無精打采的樣子。媽媽見了，突然問我：“你知道餃子為什麼要包得鼓鼓囊囊的嗎？”“不知道。為什麼呢？”我疑惑不解地問道。媽媽笑着説：“你看這餃子像不像一個白色的小錢包？”我點了點頭：“像啊。”“如果錢包癟了，不就沒錢了嗎？如果餡溢出來了，就表示錢太多了，錢包都裝不下了。所以餃子要包得不胖不瘦，剛剛好。”媽媽接着説道。“原來是這樣啊！”我樂了趕緊又包了起來。終於，我包出了一個可愛的“胖肚子”餃子，開心極了。
最後，我吃着自己包的餃子，覺得香極了！
一個星期天的上午，我看到我們家的麪粉快過期了，就向媽媽提議：“我們來包餃子吧！”媽媽爽快地答應了。
媽媽在廚房裏剁肉，我在一旁揀菜。準備好了材料，我們把東西搬到了客廳的桌子上。媽媽擀好了一塊麪皮，教我包。只見他用勺子挖一點兒餡放在麪皮上，兩邊一捏，雙手再一握，就是一個餃子了，看起來又結實又美觀。她在盤子上撒了一點麪粉再放上餃子，我好奇地問：“這是要幹嘛呀！”媽媽解釋説：“這樣餃子才不會粘在盤子上呀！”我把麪粉推到一邊説：“等一下包完餃子，蘸一下面粉，擺好。煮的時候就可以整盤倒下去了！”媽媽讚許地點點頭説：“你還挺會想辦法的！”
我也開始學着包餃子，可是我的手型每次都對不上，包出的餃子有時像一把雨傘，有時像一條葱油卷，把媽媽逗得哈哈大笑。我不禁着急了：“媽媽，怎樣才能把餃子包好呢？”媽媽聽後讓我一步步地跟着她。我剛要捏下面皮時，媽媽攔住了我：“你用力過重，麪皮太薄，一煮就爛了！”説完，她又仔細做一遍給我看。只見她把餃子兩邊的'皮疊在一起，在中間一捏，再把兩頭往裏按，邊緣擠成褶皺，一粒餃子就包好了。我按照媽媽教的方法包好了一個餃子。媽媽又在一旁傳授祕訣：“手不能慌，餡不能太多也不能太少。”慢慢地，我包得越來越順手了！
吃着我自己包的餃子，我心裏別提有多開心了。包餃子好像是一門功課，我和媽媽一起做，既學會了一項技能，又樂趣無窮。
“小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年……”新年快要到了，大家一定都歡天喜地，高興極了吧？而我高興是因為又能和媽媽一起包餃子，還能一家人團團圓圓地坐在一起品嚐美味呢！
“包餃子咯，包餃子咯！”我高興得像只歡快的小兔子圍在媽媽身邊蹦來蹦去。媽媽無奈地笑着搖搖頭，遞給我一張餃子皮。我趕緊拿起來，先在麪皮周圍沾上一點水，再用勺子加上香噴噴的肉餡，然後把麪皮對摺輕輕捏一下，一個小餃子就在我手中＂誕生了”。雖然這個“餃子寶寶”長得不是很好看，不過熟能生巧嘛，我信心十足地埋頭繼續包餃子。
包好餃子，我心急火燎地催着媽媽去煎餃子，因為我已經迫不及待地想嘗一嘗自己的勞動成果了。等啊等啊，終於，一盤熱騰騰的餃子出鍋了，“哇，是我最愛吃的煎餃耶！”我一邊狼吞虎嚥地吃着、一邊説，“媽媽真是太好了！”大家看着我的'樣子，都忍不住哈哈大笑起來。
今天我不僅學會了包餃子，還品嚐到了煎餃的美味，這真是愉快又有意義的一天啊！
和媽媽在一起總是幸福的，新年快到了，今天我幫媽媽包餃字。
媽媽先把餃子的餡剁好了，放在一邊。又開始和麪，和好了面，在面板上撒上面粉，然後把面切成豎狀的，又把豎狀的切成圓塊的，我負責擀餃子皮，而媽媽負責包餃子。開工啦！
不一會兒我就幹完了，看着媽媽做的餃子一個個小巧玲瓏，很是眼饞，自己動手豐衣足食，我學着媽媽做起來，可這餃子看起來簡單，做起來難！我先左手拿着麪皮，右手拿着筷子夾了一些餡兒放在麪皮上。然後我把麪皮合起來，一捏，發現手粘糊糊的，原來是餡兒放多了，我又拿了個餃子皮，少放了點餡，一點點的又捏住了，這次沒漏，我高興的把它放到了箅子上，可是卻怎麼也立不起來。樣子也不美觀，看了一下媽媽做的，心裏歎了一下氣。心想：差的太大了！然後便嚷着媽媽教我包餃子.
媽媽先把餃子皮託在手心上，然後夾一筷子餃子餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對摺一下，用雙手的`拇指和食指一捏，一個好看的餃子就誕生了。
我照着媽媽教的方法開始包，雖然剛開始不美觀，但下面的一個比一個好，我看着我的勞動成果，心裏像沾了蜂蜜一樣甜。
今天我通過努力學會了包餃子並與媽媽一起包餃子。
從出生到上國小一直都是和父母還有姐姐四個人生活在蘇州，姐姐比我大6歲，上國中了。我和姐都比同齡的孩子要偏瘦一些。媽媽希望我和姐姐營養跟跟上，所以換着樣給我們做吃的。我們不愛吃青菜，肉也不愛吃，但是媽媽有方法讓我們吃下去。媽媽把肉和青菜切碎板在一起，包進餃子裏。
記得我第一次和媽媽一起包餃子，媽媽把陷拌好，開始和麪，用麪粉對水，然後一起揉，引發了我的好奇心，感覺比我平時玩的橡皮泥有趣多了。所以我要求和媽媽一起做。首先揉成大圓的，接着滾成長的，然後切成小圓的，捍成扁圓的'，再放上肉餡，用兩隻手用力一捏就成了一個餃子。我也跟着步驟來，可是不是面不聽話，就是掐不聽話，總是張開來。回頭一看媽媽包了好多，原來媽媽會魔法，有的變成了太陽，有的像月亮，有的像貝殼，有的像小船，看着好像吃。
接下來開始煮，媽媽説餃子一定要等水開了才能下鍋，等餃子漂起來才能出鍋。鄰居家的小朋友聞着味道就來了，饞壞了鄰家小夥伴。我吃了第一口真的好吃，蘸點醋吃了更香。突然吃到了一個硬硬的東西，哇！硬幣。媽媽説這叫好運幣，以後會交好運。到現在我還留着，帶上它會一直走運，夥伴們常來我家吃餃子噢！
今天，教室裏處處喜氣洋洋。為什麼呢？我們要包餃子啦！好不容易捱到第四節課，大家都拿出了早已準備好的東西，迫不及待地要開始啦！瞧瞧，柴米油鹽醬醋樣樣都有，看看，蘑菇、香腸、青椒、小葱，配料更是五花八門。
在一片嘈雜的議論聲中，馬老師拎着麪皮和肉餡閃亮登場。他給每個組一些肉餡和麪皮，下令：“開始！”這時大家便開足馬力包了！拿上一張麪皮攤在手中，拿起勺子舀些肉餡和配料，再依自己的口味加上鹽和味精，灑上水，輕輕一捏的，一個餃子便做成啦！當然，大家的方法各有差異。有的把餃子當成了工藝品，折成一個規整的半圓的，一點一點捏那些又小又密的褶皺，做出來的自然是整整齊齊；有的做成的樣子是圓潤的半圓，光滑如玉的，沒有一絲皺紋；有的則很隨意，似三角，像貝殼，千奇百怪。馬老師看着餃子越做越多，就發了裝餃子的`盒子，讓同學們每人都帶幾個回家與家人一道分享。看來馬老師讓我們包的不僅僅是餃子，還要培養我們的一份孝心呢！
最激動人心的時刻到了，要開始煮餃子了。大家拿出電飯煲，一組一組地做。聞着電飯煲裏飄出的陣陣餃子香氣，同學們都垂涎欲滴。等到餃子開鍋的那一刻，望着熱氣騰騰的水餃，大家都迫不及待地舀了幾個放進自己的碗裏，津津有味地喝着湯，狼吞虎嚥地嚼着餡。你吃着我包的，我吃着你包的，大家的臉上洋溢着幸福。
包餃子，不但讓我們感受到了快樂與滿足，更重要的是讓我們懂得了好東西要與人分享才更有意義！
今天的天氣真不錯，我的心情也不錯。媽媽説今天要包餃子，讓我也來露一手。
我們從農貿市場買一些餃子皮，又買了些五花肉，還有小白菜、韭菜、香菇等好幾樣餡的料。
媽媽先把小白菜、香菇、韭菜洗乾淨切成小丁狀，然後再把肉洗淨剁成肉泥。接着拿出來兩個湯碗，把肉分成兩份，一份是韭菜肉餡，另一份是香菇白菜肉餡，還在餡裏添加了一些作料使餡的味道更美。
我剛開始包了許多奇形怪狀的餃子，什麼“十字架”啦，“小李飛刀”啦，都是出自我的手下。不過，我覺得很不滿意，所以又能去查了資料，媽媽説：“我的空間裏有關於包餃子的資料，你去看看吧！”我“潛入”媽媽的QQ空間，哇！餃子的名字真奇怪，有叫“月芽餃”的.，也有叫“波波餃”的（和周立波老師的暱稱很像哦），還有叫“馬蹄餃”的，餃子的名字真是有趣！我選了馬蹄餃學着包，呵！我的“馬蹄子”可真不賴！於是，我對媽媽説：“媽，你看我的‘馬蹄子’可愛吧？”媽媽笑着點點頭。
今天我一共包了兩盤餃子，想着美味可口的餃子，我口水都快要流出來了。可由於我們才剛吃過午飯，所以媽媽説要晚上才吃這些餃子。“啊？不會吧！…”唉！這也算是我人生的一大‘遺憾事’吧！
不過，我今天學會了包餃子，這也算是我人生的一筆無形的財富吧！
我最愛吃媽媽包的餃子啦！媽媽每次包餃子都會特意多包一些放在冰箱裏冷凍，給我當早餐。
今天我和媽媽又一起包餃子啦！媽媽買了一些餃子皮，今天我們包的是香菇豬肉餡兒的餃子。我和媽媽先把肉、香菇和大葱準備好洗乾淨。然後把肉切成塊，再把大葱切碎，媽媽説香菇有毒，所以要把用開水煮一煮。接着把肉放進絞肉機絞碎。然後再把香菇放進絞肉機裏和肉一起絞。媽媽説大葱要炒一炒會更香，所以她每次都放在油鍋裏先把大葱炒香。這樣所有的`材料就都準備好了。把準備好的肉餡放在盤子裏，接下來就要調味了。媽媽在裏面放了鹽和醬油，還有各種調料。再把兩個胖雞蛋放進我們攪好的肉裏，哈哈，兩個圓圓的雞蛋好像兩個圓圓的小太陽。然後把肉按順時針的方向攪拌均勻。接下來就可以開始包餃子了。
第一次，我怎麼包也包不好，很難看，而且肉餡兒還老往外跑。媽媽，看見了，連忙教我包。先用左手拿起一個餃子皮兒，把肉餡放在餃子皮的中間。然後用右手把餃子皮的一個角先捏緊，接着食指和拇指，一邊一個鼓一邊一個鼓的把它捏緊。就這樣一直捏，捏到最後的時候還有一個小尾巴。這樣的話，一個柳葉形的餃子就捏好啦。第二次，我照着媽媽的步驟做，果然成功了。
中午，媽媽把我們做的餃子，煮出來，給我們吃，我覺得，媽媽和我做的餃子最好吃了。
記得今年寒假的一個早晨，我看着電視——不經意看見電視上東北人正吃着香噴噴的餃子，我心想：“我也要包餃子！”
我把我的想法告訴了媽媽，媽媽一下子就答應了!而且趕緊去超市買來拌好的肉餡、擀好的麪皮兒，我高興的像個裝着彈簧的洋娃娃，一下子蹦了起來。 首先，媽媽先調配好餡料，加上玉米、鹽、味精，我就大顯身手啦！我拿起麪皮，用筷子夾起餡，小心的`放在麪皮上，兩手使勁一捏，只覺得粘乎乎的，仔細一看，“哎呀!”我不禁喊出聲來，原來我用力過猛，擠破了麪皮兒，餡冒了出來。我趕緊取過一塊麪皮兒進行急救，可是餡料還是從另一邊冒了出來，我急忙又用另一塊麪皮兒裹住，才算堵住了“漏洞”。就這樣我用三塊麪皮兒包好了一個餃子！後來經過媽媽的細心教導和我堅持不懈地努力，我終於能湊合着用一塊麪皮兒包出一個餃子了。
接下來是煮餃子。我先放上水，打開煤氣燒水，過了一會兒，我發現了小泡泡，併發出“滋滋”的聲音。泡泡越來越大，冒着熱氣。媽媽説：“水開了。”我趕緊把水餃“譁”地倒進水裏，一個個小水餃就像一條條小魚隨着水流一起舞蹈。不一會兒，水餃的香氣開始蔓延開來，打開鍋蓋，一條條小魚都吃得飽飽地鼓着肚子浮在水面上！“熟了！”我迫不及待地拿出漏勺，像一個漁夫，一網一網地把我的“小魚”請到盤子上，熱氣騰騰，美味誘人！
我吃着自己包的“三層皮餃子”，説：“第一次嚐到自己親手做的餃子，自然是別有一番風味哦！”
馬上要過新年了，大家都商量着在新年前幾天包一次餃子，為過新年做一次準備，我和表弟聽了，興奮的歡呼起來，因為我和表弟要參加這一次包餃子行動，為這事我倆摩拳擦掌了好幾天，終於有大顯身手的機會了。
説幹就幹，我和表弟也躍躍欲試。可拿起餃子皮，我竟無從下手，對着桌子直着急，媽媽看到了，拿着餃子皮笑着坐到我旁邊，對我説：“來讓我來給你做個示範吧。”媽媽邊説邊做：“要先將麪皮攤開，拿筷子夾一小塊肉餡，輕輕的放到麪皮中央，記住，不能讓邊也粘上油，肉餡要剛剛好，不然會捏不上…”我盯着媽媽的手靈巧的翻來翻去，一個漂亮的餃子就“站”在了盤子上，像一個美麗的`皇冠，我看着看着手也癢癢了，也想試一試，
我拿起餃子皮，把肉餡小心翼翼放在皮子上，然後把皮對摺將兩個邊打了幾個皺褶捏在一起，放在盤子上，可它怎麼也立不住，累的我滿頭大汗，可它還是頑固的“躺”在那兒，沒辦法只好由它“耍賴”吧。然後我又仔細觀察媽媽是如何包餃子的，並總結經驗，功夫不負有心人，我終於包了一個能站起來的餃子，看它昂首挺胸的樣子，我高興極了，太好了！我終於學會包餃子了，我和弟弟終於包了幾個像模像樣的餃子。
真盼望過新年啊，到那時我就可以大顯身手了！
星期六下午，我回奶奶家，跟奶奶學着包餃子。
首先，我把和好的面搓成長長的圓柱體，然後奶奶用刀把搓好的面切成2釐米左右的小節節，那些小麪糰就像一個個小月亮似的，真好看。我也像奶奶那樣用刀把搓好的圓柱體切成月亮一樣的.小麪糰，就在我切的時候，差一點把手切上了。但是經驗告訴我，我要小心翼翼地切，可切出來的是橢圓形的，奶奶一看把奶奶給惹笑了，奶奶邊笑邊給我教如何切面團，最後我終於在奶奶的幫助引導下切好了，不過跟奶奶比起來，還差的遠呢？
奶奶把切好的麪糰用手按的扁扁的，我拿來擀麪杖，幾下就擀好了一張麪皮，像紙一樣薄，高興地拿給奶奶看，可沒想到奶奶看了説：“這麼薄，肉都包不住了，就算包住，下鍋也會煮爛的，要學奶奶這樣。把面擀的中間厚四邊薄才可以。”於是我也學着奶奶的樣子擀好了麪皮。
終於可以包了，奶奶把肉包在麪皮裏面，然後把麪皮的兩邊捏起來，一會兒時候就捏出了許多樣子的小餃子：有的像小老鼠；有的像小玉米；有的像月亮；有的像小船……可漂亮了。而我包的卻不是很好看，形狀圓不圓扁不扁的，就像走了氣的大包子。不過我還是很高興，因為這是我親自動手包的呀！奶奶把我們包的餃子放到鍋裏，過了一會兒餃子煮熟了。
看着熱氣騰騰的餃子，急忙吃了一個：“呀，真好吃！”奶奶也説：“還是吃着自己包的餃子香呀！”我一聽，心裏樂滋滋的。
過年了，必不可少的食物當然是餃子啦。過年的前幾天，我，妹妹，外婆，爸爸，媽媽，姑姑大家聚在一起包餃子。
我們包了許多的餃子，卻沒有哪一盆是一樣的。媽媽包柳葉餃，姑姑外婆包的有點像包子的餃子，爸爸包的那種更很簡單了，就是把餃子邊邊按緊一下，而我和妹妹包的就更是稀奇古怪了，他們都説我們包的像餃子嗎？其實我們自己也不知道。哈哈！有的.餃子像一個人挺着大肚子，圓鼓鼓的；有的餃子像一個餓瘦的乞丐，肚子扁扁的，像一個扁豆；還有包了另外一種像一個元寶；那是我最滿意的。
我們大家一起努力包餃子，很快終於全部包好了。媽媽應該是迫不及待地想吃一下自己親手包的餃子了，就説：“要不我們現在就煮一盤吧”。我們都爽快地答應了。
只見爸爸往鍋裏放了大半鍋的水，火開了。不一會鍋裏的水就燒開了，一直在鍋裏翻滾。爸爸把餃子放進了鍋裏，不一會兒，餃子就像千軍萬馬一樣在鍋裏翻騰了起來。
妹妹有些等不及了就問：“爸爸怎麼還沒好呀？”
“不急不急，就快好了。”爸爸一邊翻動着鍋裏的餃子一邊安慰妹妹説。
一會兒，爸爸把熱騰騰的餃子裝了起來，我和妹妹湊了過去聞了聞。“呀！好香呀！爸爸我口水都要流出來了。”我迫不及待地夾起了一個。
“真的呢，姐姐！看着都好好吃的樣子哦！”
我們大家都坐在一起開心地吃起了餃子。不一會兒，兩大盆餃子就快被我們吃完了。
“嗝——”妹妹打了個飽嗝，大家都笑了。
包餃子是我每個寒假都會做的事，但我始終忘不了我六歲時第一次包餃子。
這天，我無聊的躺在沙發上看着電視。忽然，奶奶回來了，手上還提着兩個袋子。於是，我好奇的.詢問袋子裏面裝的是什麼？奶奶笑着説：“這個白色袋子裏面是餃子皮，紅色袋子裏面是做餃子餡的肉沫。今天我們包餃子，好不好？”我欣然的答應了下來。我的人生第一次包餃子之旅就開始了。
話不多説，我和奶奶一起把餃子餡做好，洗乾淨手，就開始包啦！在動手前，奶奶教我應該如何包餃子，我都記在了心裏。開始行動了，我先用右手拿起一塊餃子皮，放在左手掌心上，再用勺子舀一大勺餡料放在餃子皮正中，然後用右手食指在水裏沾一下，再把沾了水的食指沿着餃子皮邊緣滑一圈，這樣餃子皮有了粘性，最後對摺用力捏起來就成功了。我自豪的拿給奶奶看，本想在奶奶面前炫耀一下。沒想到還沒過3秒，它就一下子裂開了。奶奶拿起我的餃子來，眉頭一皺，對我批評道：“瞧瞧你，也太馬虎了，我都跟你説了，餃子餡不能放太多，你放這麼多幹嘛？還有你這餃子皮邊緣哪有水啊！沒有沾到水自然會裂開了。”我被奶奶批評得都想找個地縫鑽進去了。但作為一名男子漢，我是無所畏懼的！我豪爽的點了點頭，繼續開幹。果然，有了奶奶的提點，我很快又包好了一個餃子。我拿給奶奶看，奶奶點了點頭，還豎起了大拇指，對我大大誇贊。
我心裏樂開了花，瞬間覺得這個餃子就是全世界最完美的餃子！
我們家經常吃餃子，每次都是靠外婆和媽媽。外婆擀皮兒熟練、均勻，媽媽包的餃子不但好看，還好吃。
記得有一次，家裏包餃子了。我站在一邊望着“業務熟練”的外婆。她一手拿着擀麪杖，一手拿着個麪糰兒，左一壓，右一擀，一個圓圓的，像小碗似的餃子皮就擀出來了。
再看媽媽，一手託着餃子皮，一手把餡兒放在皮兒上，雙手一捏，一個大元寶似的餃子就出來了。我站在一邊直髮愣，不由自主的來了興趣，於是跑去洗了手，繫上圍裙，照着媽媽的樣子，包起了餃子。
我左手託着皮兒，右手不住地放餃子餡兒，然後一捏，我本來想顯示一下自己的手藝，可兩端的皮兒怎麼也捏不到一塊，勉強捏上了，不但不像個大元寶，倒像個大肚子將軍。
不合適，我又試包了一個，這次少放了點餡，包好看一點了，可這回又像個大扁豆，放在面板上都立不住。我生氣地説：“這麼難的活，我不幹了！”
媽媽聽了，笑着説：“萬事開頭難，只要有信心，學會它就不難了。你有沒有信心接受這個挑戰？”我一聽，説：“當然”
就這樣，我在媽媽的.指導下，我包的餃子，一個比一個包的好，這件事告訴我：做事要認真、有信心，堅持下去，才能做得更好。我相信，以後我包的餃子，也一定會既好看，又好吃！
“媽媽，今天我要吃餃子！”我在客廳裏對媽媽説。媽媽隨聲應和着並走出家們去買材料了。不一會門口便出現了媽媽的身影，只見媽媽一手拿着餃子皮，一手拿着佐料。看到這些我回到房間做作業的心思也沒了，我坐不住了，真想跑過去湊湊熱鬧。平常都是媽媽包好餃子我直接吃，包餃子我可一次都沒包過，好奇的我還真想試一下。
好！説幹就幹。
媽媽做起了我的師傅，首先學做餡。看起來很簡單，要做起來，還真是有一些難度，媽媽做的餡切得好小！真讓我羨慕。但那一系列的動作在我手裏就僵化了，手的力氣一點都不夠，切芹菜還説得過去，切肉那就跟沒切一個樣兒。媽媽説：“你可以兩隻手切呀”嚐到苦頭的我想要放棄，媽媽似乎看出了我的心思，她開始教我，學得雖然還不太順手，但比剛開始好了很多，成功的動力讓我的興趣大增，經過一番再接再厲後，我的水平大長。
接下來該學包餃子了，媽媽把餃餡包在了麪皮裏，兩手一合，餃子就包好了，圓鼓鼓的活像個大將軍，而我包的卻像個胖老頭沒可取之處，但此時我卻沒有輕言放棄，耐心地琢磨着、思索着，功夫不負有心人，一番刻苦努力後終於學會了，雖然不是那麼漂亮，但心裏卻是美滋滋的`。
一個簡單的包餃子，卻藴含着無數哲理，在這兒我想説，其實第一次就是成功的開頭，只要你勇敢地邁出步伐，就會有成功的可能。
今天我看到廚房只有媽媽在包餃子，一個人又擀皮，又包餃子，我決定和媽媽一起做，同時也該學一學生活技能。
一進廚房我就聞到一股濃烈的餃子餡兒的香味，看到我過來幫忙，媽媽很欣慰，給我示範了一下如何擀皮兒，看到媽媽邊轉動皮邊擀皮，兩隻手配合很默契，似乎是特別簡單，之後我信心滿滿地拿起擀麪杖開始模仿着擀餃子皮。結果第一個餃子皮中間就被我扯破了，真是欲速則不達。“你太着急了，”媽媽笑着説，“我放慢速度再給你演示一次”媽媽把小面塊按圓後拿擀麪杖擀麪塊的邊緣，左手轉動面塊，讓擀麪杖壓到每個部位，然後我又迫不及待地拿走擀麪杖。我放慢速度一點一點地擀，但前幾張皮有的厚如城牆，有的薄如紙張，不過我經過前幾次的教訓，再加上以前擀麪的經驗，一張張形狀不規則，但勉強還能包餃子的皮就完成了。哈哈哈，我覺得我做的餃子皮是在考驗媽媽包餃子的功力！
在幾次成功之後，我逐漸加快了速度，擀的餃子皮也越來越圓，媽媽在一旁包餃子，我們開心的聊天，這時注意力不集中了，我一不小心擀到了手，疼的'慘叫了一聲，還有一張餃子皮被擀成了極扁的橢圓形，“哎呀，你還是把注意力放在擀皮上吧！”我三下五除二擀完了皮，又和媽媽包餃子，這道工序就簡單多了，雖然我包的餃子並不好看，但勉強説得過去！
熱騰騰的餃子出鍋了，真香！
在中國，人們過春節都有吃餃子的習俗，以往春節我家年夜飯上餃子也是必上的一道食物，但今年春節我吃到的餃子是最美味的。
一大早上，奶奶就要我拿出麪粉和肉，起初我不知道奶奶讓我準備這些幹什麼？我便問道：“奶奶，您讓我拿這些幹什麼？”
“當然是包餃子啦，今天是春節呀！”奶奶回答道。我一聽説是包餃子，高興的`不得了，立馬從冰箱取出了麪粉和豬肉，隨後奶奶對我説：“第一步是……”
“不用教了，我會。”我邊説邊拿出麪粉放到水杯裏，把它做成了麪糰，捏出一小塊麪糰把它壓扁，再把一大塊肉餡放在小塊麪糰上，然後又壓扁了一次，變成了一個肉餅，最後揉成一個球，我的第一個“餃子”就大功告成了。
奶奶看了看我的“餃子”差點沒把口水噴到我臉上。“你這包的哪是餃子，哪能吃，還是我教你吧”！這次我耐心的聽完奶奶講解包餃子的步驟後，再按照奶奶的方法拿了一小塊麪糰，先用擀麪杖把它擀成了一片餃子皮，再放上一勺肉餡，最後在餃子周邊塗上一層水，以便於包好，就這樣我人生中真正意義上的“第一個餃子”就包好了。後來我又按照奶奶教給我的方法做了許多餃子。
在年夜飯上，我吃到了自己親手包的餃子，家人們也都稱讚我餃子包的好，這次我覺得餃子的味道格外好。
前幾天吃得都是飯館裏面的餃子，家裏包也沒有人包，但是今天，我媽突然心血來潮，要包餃子，這一聽，把我和弟弟都激動壞了，我並沒有一些過激的反應，但是我弟一直高舉着手，反反覆覆地重複看“媽，我要包餃子”，那一小會，我耳邊迴盪的全部都是這一句話。
媽媽叫我去拌餡，順時針方向一直攪，我也是照做了，左右手輪班攪，我覺得這樣可以減輕手部的痠疼和累，攪了很長時間，手磨得甚至變“光滑”了一些，過了一會再低下頭一看，左手磨着了兩個水泡，右手磨了一個，十分疼。
待媽媽和好面，媽媽在擀麪皮，而我們則是挑着媽媽擀麪皮去包。我拿了一個內白外綠的餃子皮，裏面加上滿滿的餡，用手掌託着，兩對大拇指和食指捏着餃子皮兩邊，先對摺起來，再用虎口像訂書機一樣給它嚴嚴實實地“訂緊”！因為媽媽説如果不摁緊，下鍋中後會很容易露餡！我又拿了其他幾種顏色的餃子皮，包來包去沒有意思，於是，我便照着自己對電視的記憶，嘗試着包了一個包子，同樣將餡放在皮的正中間，捏了一個褶了，再將褶子捏滿一圈，再旋轉一下剩出來的'那一個小尖，看着還挺像的！
看着板子上那些餃子，有的形似白菜，有的紅色，有的紫色，有的綠色，花花綠綠、大紅大紫的餃子為這春天增添了一些活躍！
下好餃子了，餃子的重點全在於餡，我蘸上醋，一口吃下去，感受着我的味蕾在跳躍，肉餡的餃子是真香，再有着顏色的加持，這味道似乎還有一些變化！
週日中午，看到電視上的人物津津有味地吃着好吃的餃子。我想吃，就問媽媽：“媽媽，你打算什麼時候吃餃子？”媽媽説：“我今天中午吃餃子。怎麼了？”“沒有，只是好久沒吃餃子了。”我趕緊回答。媽媽説：“想吃餃子可以，但也要幫忙包餃子，不然就不想吃。”想到好吃的餃子，我爽快的答應了，跑到衞生間洗手準備包餃子。
一開始我媽從冰箱裏拿出韭菜，放到水閘裏，然後洗。然後把韭菜切成片。媽媽把三層肉丟到合適的鍋裏炸了。煎好後，她把韭菜和三層肉放在一起，付了錢。然後我媽在肉和韭菜里加了香油，雞粉，鹽，一點醬油等等。這個準備就完成了。
我來到前面板上，和媽媽一起包餃子。誰知道，包餃子真的不是一件容易的事，抱着一面，另一面的.餡就出來了；捧在那裏，沒想到兩邊都沒有餡。餃子就像一個大肚子的“將軍”，而我的餃子就像一個受傷的士兵。看那些難看的餃子。我只是不想包裝它們。我媽打開我的心扉説：“你不能半途而廢！”我心想，如果包不下更多的餃子，就把皮放在手掌尖上，不要再放餡了，沿着皮的邊緣慢慢捏，直到封好。雖然這次做的餃子稍微長一點，但是成功了。我連續打包了幾個包。我裝得越多，我就越熟練。裝的越多越好看。
吃的時候，我覺得這個餃子很好吃。你自己勞動的成果確實很好吃。古人云：“紅糖甜，白糖甜，或者勞動果實甜。”這句話真的是真的！
這天，媽媽要包餃子。我看到媽媽包的餃子一個個亭亭玉立，好看極了，於是，我纏着媽媽要學，媽媽居然答應了。
開始包餃子了，媽媽遞給我一張餃子皮，我滿懷信心地接過餃子皮，拿起勺子，盛了滿滿一大勺餡兒，也不管那張皮是否能包下，就塞了進去，結果那可憐的餃子皮無論怎麼張嘴，就是咽不下我給的那勺餡兒。媽媽看見了，説：“太多了，少點！”邊説邊倒出去一點兒，把剩下的給我。我好不容易捏上了，可它立不住，歪歪斜斜地，就像一隻醜小鴨。再看看媽媽的，哇！這麼漂亮！那個餃子帶着迷人的花邊，肚子鼓鼓的，跟我的“醜小鴨”一比，簡直就是白天鵝！
第一批餃子下鍋了，我的“醜小鴨們”雖然勉強閉上了嘴，但一煮它們又張開了嘴。我生氣了，心想：可惡的醜小鴨，你們居然都和我作對，我不想包你們了。
我滿心不愉快，把餃子扔到一邊，媽媽看見了，告訴我：“包的時候少放點餡兒，別讓油沾到邊兒，你再試試！”我按照媽媽説的.又包了幾個，果然不漏了。但是，一點兒也不好看，也立不住。媽媽又手把手地教我包。
我包了一個又一個，在我不懈地努力下，我的餃子立住了。雖然不是很好看，但是進步了很多。果然，堅持就會有收穫。
我包的“醜小鴨”不如“白天鵝”，但是總有一天，“醜小鴨”會變成“白天鵝”。
人生有很多第一次，比如第一次騎自行車，第一次游泳，第一次做飯，我記得最深的是今年寒假除夕第一次包餃子。
那天我媽在廚房包餃子，我好奇地看着她。她包的每一個餃子都很滿，心想：好容易！肯定比我媽包的好。我一隻手拿起一個餃子皮，另一隻手拿着筷子小心翼翼地把餡料放在餃子皮中央，然後擠成一錠的'形狀，開心地給媽媽看。然而，我小手上的餃子很快就打開了，露出了餡。
我有點不甘心：你不就是包餃子嗎？有什麼大不了的！我又試了一次，很明顯包好的餃子沒過多久又變形了！我憤怒的大叫：“別裝了！”我媽和藹地説：“孩子，做事不能半途而廢。你必須有始有終，不懈努力，才能成功。沒有人是天生的王者，每個人都要虛心學習！”
聽了媽媽的話，我的勇氣漸漸回到了心裏。我問媽媽：“包餃子的祕訣是什麼？”媽媽説：“祕密是你的心！”我很不解，我媽又補充了一句：“你看我包包就明白了。”我靜下心來觀察。我媽包餃子的時候，先輕輕拿起餃子皮，中間搓厚，兩邊搓薄，蘸點麪粉，用筷子在餃子皮中央放上適當的餡料，然後合上餃子皮，用力擠壓，就形成了一個完整形狀的餃子。我也像我媽一樣重新包了一遍，包的餃子也沒有再散開。我媽媽煮了餃子，我嚐了嚐。心裏有一種説不出的喜悦。
有句話説：有志者事竟成。所以做任何事情，就像學包餃子一樣，一定要耐心學習，堅持下去，才能達到最終的目的。
在大年七年級的時候，我吃到了人生中最好吃的餃子。
今天的日子是一年中最幸福的日子，我寫完作業就幫外婆和媽媽做一些家務活，我非常喜歡吃餃子，所以我們三個就合作起來包餃子，媽媽快速地擀麪，外婆熟練包餡，而我沒事做，閒得無聊，我的腦子靈機一動，就想起辦法，於其閒的無聊，不如做點事吧。
我就來遞麪皮吧！説幹就幹，媽媽擀好一個我就快速遞一個，就這樣不停地遞啊遞，遞的我胳膊都有點酸了。看媽媽擀的輕鬆，於是我就讓媽媽給我留幾個，讓我自己擀自己包，剩了十個，媽媽才停下來，喘着氣兒説：“來吧！你來包吧！亮亮小妮的本事！”我迫不及待地説：“好啊！”我首先把一團面用食指和拇指按一下面團的正中心，然後拿起擀麪棍，我就擀，麪皮一會向左推，一會向右推，可真是變化莫測，一會兒是長方形，一會兒是三角形，為了讓它變圓，使我連蹦帶跳，得不停的調整方向，煩躁許久，這活也不像想像的那麼容易。
這時我的'腦海裏閃出一句話：因煩躁而半途而廢是不對的。媽媽走了過來安慰我説：“來，我來教你。”就在媽媽一遍一遍的指導下，我擀出了十個圓溜溜的餃子皮，我大喜過望，二話不説，連忙用勺子挖了幾勺餡後一個個大肚子“將軍”出現在我的面前。然後外婆把它們倒進了鍋裏，不一會兒就煮熟了，吃着我自己包的餃子，是平生最美的佳餚，不知不覺地笑了！
從中我感悟到：天下沒有難的事，只要你有一顆堅持的心。真是“世上無難事，只怕有心人呢！”
一個週六的下午，爸媽開車送我去婆婆和外公家。當我們到達那裏時，快到吃晚飯的時間了。爺爺建議道：“你全家今天都來了。我們包餃子吧。”有一次聽音樂，最喜歡吃餃子！
我來到桌前，找了一張凳子坐下，開始努力學習怎麼包餃子。首先，我小心翼翼地用手拿起一個薄薄的餃子皮，攤在手心裏。然後我用小勺子舀了一些肉放在餃子皮中間。然後我用右手食指蘸了幾滴水，放在餃子皮邊上，像媽媽一樣包好。因為第一次學做餃子經驗不足，再加上貪吃，就多放了餡。擠壓餃子皮兩面時，餡料從中間出來。匆匆忙忙，我趕緊用手擠中間，餡兒從兩邊都出來了。我趕緊用手捏緊了餃子皮的所有邊緣，整個餃子都炸了，我很鬱悶。這時候我媽耐心的.教我，餃子餡不能包太多。如果我裝的太貪心，我會露出我的餡。我又拿起一個餃子皮。這次聽了媽媽的話，吸取了上次的教訓，少放了一點餡。結果餃子癟了，餡兒一點都沒漏出來。雖然這一次餡料一點都沒漏，但是因為餡料太少，吃不飽。於是我琢磨了幾遍，練了幾遍，終於掌握了怎麼把餃子餡放好了。餃子包好後，爸爸下樓到廚房做飯，很快一盤好吃又熱的餃子端上來了。第一次吃自己做的餃子。味道好極了！
讓我覺得做什麼都不容易。對觀者來説真的很容易，對行為者來説很難。
清早，我從夢中醒來，換好新衣服，走出房間，客廳裏熱鬧非凡，大人們在聊天，小孩子們在玩遊戲，還有人正在貼春聯呢！
春節有這麼多的活動，其中最讓我難忘的是包餃子。我走進廚房，看見媽媽正在包餃子，於是我就向她要了幾張餃子皮，拿起其中一張，放到手中就開始包了，一開始我以為包餃子是一件既簡單又好玩的事情。於是我就有模有樣的往餃子皮裏盛了一大勺肉，再把餃子皮對摺，可是最後一捏的時候，肉餡好像對外面的世界依依不捨，我往左捏時，它就從右邊探出腦袋，往右捏時，它就從左邊探出腦袋，不管怎樣肉餡總是會從縫隙裏鑽出來。我絞盡腦汁終於把餃子包好了，這個餃子好像一個筋疲力盡的老頭兒，耷拉着腦袋，駝着背，無j精打採的。
正當我垂頭喪氣，決定放棄的時候，媽媽不斷鼓勵我，一遍遍細心教我，在她的'幫助下，一個像元寶似的餃子終於包好了，可以下鍋了。不一會兒，香噴噴的餃子新鮮出爐了，吃着自己包的餃子，我突然好奇：為什麼春節要吃餃子呢？媽媽笑眯眯的告訴我：“因為餃子形如元寶，裏面有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
我愛春節，愛它的喜氣洋洋，更愛與家人團聚在一起吃餃子的美好時光。
“包餃子嘍。”我興高采烈，連蹦帶跳地跑着，因為今天，我最喜歡的餃子又要“誕生”了，現在我就要去幫助餃子“誕生”了。
首先，媽媽先和麪，和完面後，媽媽就開始調餡兒。因為我喜歡吃肉餡兒，爸爸喜歡吃素餡，所以媽媽就把肉餡和素餡兒混合在一起，再放上調料，聞一下，香氣撲鼻，做夢都要再三回味，讓人忍不住嘗一口。
接下來，開始擀皮兒，我擀得又快又好，所以我得到了媽媽的讚賞。於是我就開始自鳴得意起來，也不考慮會不會，就跟着媽媽包起餃子來，心想：這有什麼難的。我模仿着媽媽的.樣子，手託着餃子皮，用勺子挖了一大勺餡兒，放到餃子皮中間，捏着餃子皮的邊把它捏成餃子，忽然發現餡兒漏了，捏着這頭，那頭就漏出了餡兒，真是“按起葫蘆浮起瓢”啊。我又包了一個，這次少放點餡兒，終於不漏了。正當我得意洋洋地看着自己的作品時，發現我的餃子就像泄了氣的皮球，而媽媽的則像一個個又白又胖的小豬一樣精神飽滿。我不服輸又包了幾個，終於包得有模有樣了
餃子下鍋了，只消一小會兒，小鵝般的餃子就“飛”上了盤子，我迫不及待地嚐了一口，哇！美味極了，彷彿讓人聞一聞都得垂涎三尺，我一連吃了好幾個
包餃子就是這麼簡單，想吃的你也快來親手包吧！
光陰似箭，日月如梭，2021這個不平凡的一年，早已過去，可是又迎來了新的2021年，在2021裏，我們都會發生一些與眾不同的事情，你會有徹底消滅了病毒的大好消息。
每個地方過春節的方式都是不同的，像我們南方過年都是晚上家人一起團圓吃年夜飯，但是在過年這幾天裏，我也製作了不少美食，其中讓我最忘不了的一件事就是包餃子了。
一個晴朗的清晨，媽媽把包餃子的材料都買齊了，我們就開始包餃子了，首先要把那白白的餃子皮放上一點肉餡，在在露餡的周圍圈上一圈水，然後合起來包成各種各樣的圖案，比如説玫瑰花餃子、還可以包美味的金元寶餃子，就變成了俗話説的餃子了，餃子可以加上各種各種美味又可口的餡，各種各樣的餃子，配上各種各樣的餡，肯定是美味到極點了。
就算在過年時，我們吃餃子也不會有什麼很奇蹟的現象，但是在北方就不一樣了，北方他們的冬天幾乎都是會下雪的，只要在下雪時吃一碗熱乎乎的餃子，身體裏的冷氣就會慢慢的排除，耳朵也會變得紅紅火火的，通過餃子的熱氣，自己也變得活潑起來。
無論再香的.美食都是通過一雙勤勞的雙手而做出來的，用我們勤勞的雙手，就算再難做的美食都可以做出來的。
我們俗話説：“世上無難事，只怕肯攀登”只要肯去動手，就算再美味的食物都會被那饞饞的嘴吃進肚子裏的。
到了傍晚，母親説要包餃子，我很高興，終於有機會露一手了！
一個個小麪糰被我按成一個個小圓形，然後遞給母親。母親動作敏捷地擀着餃子皮。她左手不停地轉動小麪糰，擀麪杖在她右手掌下不停地來回滾動。那速度，估計都趕上“和諧號”了！我站在一旁，看得眼花繚亂，暈暈呆呆的。
麪皮擀好了，母親已經搶先包了一個餃子。我手疾眼快，也抄起一個餃子皮，不管三七二十一，就包起來。可惜，我費了九牛二虎之力，也只包了個“四不像”。
母親呵呵地笑着説：“你還是先看看我怎麼包的吧！”
母親把餃子皮放在左手心裏，手成小鍋狀，右手拿筷子把餡放到餃子皮上。放下筷子，雙手兩邊一捏，再往中間一擠，一個胖乎乎的餃子就登場了。
我“照葫蘆畫瓢”。結果餡太多，成了一個肚皮即將撐破的胖青蛙。我毫不氣餒，又包了一個。這回餡放的太少，包了個苗條的姑娘，一放到面板上便倒了下來，連站也站不住。
看來包餃子的文化還挺深！我不再掉以輕心，開始專心致志地學習母親包餃子的方法。包了幾個後，總算包得差不多了。
餃子包完了。母親把餃子一股腦兒地倒進鍋裏煮。在期盼中，我終於等到自己親手包的餃子！吃着香噴噴的`餃子，我心裏有一種自豪的感覺，是啊，自己做的就是香！
昨天晚上，爸爸晚上不在家吃飯於是我和媽媽還有姐姐在家裏包餃子。
我午覺醒來，媽媽就對我説：“要不咱們在家包餃子吧！”我説：“行，隨便。”媽媽讓我在家準備一下，她去買餃子餡，包的是韭菜雞蛋的餃子。媽媽下樓了，走之前對我説：“小子，你必須幫忙哈！”我愣了一下，心想：媽媽要鬧哪樣啊？長這麼大從沒有幫忙包餃子……我於是去幹自己的活了。不一會，響起了清脆的敲門聲——媽媽回來了。我急忙去開門，媽媽氣喘吁吁地進了家門，掂了一兜子菜。韭菜啊、雞蛋啊、洗衣粉啊……媽媽還沒坐到沙發上就讓我去摘韭菜，把髒的去掉。（是買好的韭菜）我就馬不停蹄地摘韭菜，媽媽負責和麪，不一會媽媽得面和好了，我的韭菜才弄了四分之三，於是媽媽過來幫忙，不過5分鐘韭菜便摘好了。
我説：“媽媽，咱們開始包吧。”媽媽説：“不急不急等你姐姐回來再弄。”媽媽給姐姐打了個電話，姐姐本應該是和國中的朋友韓小瑩出去玩的，這不被媽媽傳喚過來了，姐姐下了班就往家趕，六點半的'時候到家，媽媽對姐姐説：“珊珊，你也來幫忙，咱倆一塊包餃子。”姐姐就不情願的過去和媽媽一起包餃子，她們母女倆包着餃子，我看着電視。姐姐和媽媽不一會就包好了一大盤餃子，餃子在媽媽的手裏，下了鍋，像一個個運動員下水游泳一樣。餃子煮好了，媽媽盛了盤。
我嘗着我和姐姐媽媽一起勞動的結果，十分高興。
早上，媽媽去學校參加“家長有一天來學校”的活動。中午，我媽終於回來了。我纏着媽媽等不及了。媽媽笑着説：“肖敏，別擔心，你燒開水，我會拌餡的……”
媽媽這麼快，準備馬上就好。我想：我今天要包餃子，但是我要和我媽媽競爭。這時，我媽媽對我説，“肖敏，時間不早了。我想快點打包。不要在這裏礙事。”
“媽媽，我今天也包餃子。我們來比賽，好嗎？”
“好！”我母親欣然同意了我的請求。
一眨眼，我媽已經包了十幾個餃子了。好像所有的`餃子都是“強壯健康”的。而我又急着要和媽媽競爭，所以餃子看起來皺巴巴的，像癟了的丸子；有的東倒西歪，像戰後留下的老弱殘兵。我羞愧得沒辦法，只好把它拆了，塞了點餡進去。我們終於包了三十個餃子。
“肖敏，等一會兒打包，先包餃子，看看餡料是鹹的還是淡的。”母親命令道。餃子出鍋了，我趕緊打開鍋，用勺子盛餃子。只看到媽媽的餃子在水裏飄着，就像一隻小鴨子在水裏玩，極其精緻，卻沒有我的餃子的痕跡。原來我沒包緊，餃子都散在鍋裏了。大海撈針，終於找到了一個只裂了一半的餃子。它好像在張開嘴對我微笑！
我媽媽笑着説：“肖敏，以前餃子湯清淡，但你‘改進’後，不僅餃子好吃，而且餃子湯香味濃郁”吃着媽媽做的餃子，喝着自己做的餃子湯，感覺特別尷尬。
“琦琦，今天我們吃餃子吧！”媽媽在廚房裏對我説。我隨聲應和着，不一會廚房便傳來嘩啦啦的聲音，媽媽似乎已忙得不可開交了。聽到這聲音，我坐不住了，真想跑過去湊湊熱鬧。
平常都是媽媽包好餃子我直接吃，包餃子我可一次都沒包過，好奇的我還真想試一下。好！説幹就幹。媽媽做起了我的師傅，首先學擀餃子皮。看起來很簡單，要做起來，還真是有一些難度，媽媽擀出來的餃子皮又圓又大，還中間厚兩邊薄呢！真讓我羨慕。但那一系列的動作在我手裏就僵化了，擀出來的餃子皮又薄又長，媽媽説：“這樣的餃子皮下到鍋裏就會破。”嚐到苦頭的我想要放棄，媽媽似乎看出了我的心思，她開始手把手地給我教，學得雖然還不太順手，但比剛開始好了很多，成功的動力讓我的興趣大增，經過一番再接再厲後，我的水平大長。
接下來該學包餃子了，媽媽把餃餡包在了麪皮裏，兩手一合，餃子就包好了，圓鼓鼓的活像個大將軍，而我包的`卻像個瘦老頭還耷拉着，但此時我卻沒有輕言放棄，耐心地琢磨着、思索着，功夫不負有心人，一番刻苦努力後終於學會了，雖然臉上沾滿了麪粉，但心裏卻是美滋滋的。
沒過一會兒，餃子就下鍋了，它們就像一條條鮮活的小魚兒，撲通撲通一陣亂跳，不到一刻鐘，餃子就煮熟了。吃着自己包的餃子，真是香在嘴裏，美在心上。
一個簡單的包餃子，卻藴含着無數哲理，在這兒我想説，其實第一次就是成功的開頭，只要你勇敢地邁出步伐，就會有成功的可能。
春節的時候，媽媽最忙碌，一會兒切餡，一會兒沾水，包着餃子。我決定學包餃子，幫媽媽。
第一次，我取了一張餃子皮，用勺子舀了整整三大勺放入皮裏。沾了點水，塗在邊緣，靠水的粘性包起來。不好，餡露出來了！餃子弟弟抱怨道："別再放那麼多餡了，我都撐死了！"我不信，把他包緊不就可以了？可老天爺偏偏和我作對，餃子皮破了，我的第一次包餃子失敗。我像泄了氣的'皮球一樣，認為自己不可能學會。可看着媽媽勞累的樣子，我決定嘗試第二次。
我吸取教訓，注意餡的量，可卻包得更離譜了。我舀了一大勺放入餃子皮中，可這回水蘸多了。黏在手上包不起來了。我向媽媽求救，媽媽在我手上撒了點麪粉。嗨，媽媽真有辦法，這回可以包了，但由於剛才水太多的緣故，包起來的餃子不像媽媽的那樣可愛好看，我的完全像個醜八怪。
有了前兩次的經驗，我信心滿滿，拿起餃子皮，將餡舀入餃子皮中，沾了一點水，塗在邊緣，再把他沿邊包起來。我終於包出了個像模像樣。完美無瑕的餃子了！
最後，我把一個個"小士兵"排隊放入鍋中，有的在鍋裏游泳，還説："真好玩啊"！有的在洗澡，鍋裏冒出了很多泡泡。
餃子煮好了，滿屋子香噴噴，哥哥和爸爸鼻子靈得很，連忙下樓來吃。不一會兒功夫，一鍋餃子就解決了。這餃子的味道還真是不錯啊！
盼着盼着，星期天終於到了，因為今天要包餃子，所以我特別開心一蹦三尺高。
早上我和爺爺奶奶直奔菜場，買了一大塊新鮮的豬腮肉，還買了韭菜和芹菜和餃皮。回到家後奶奶洗菜，爸爸剁肉。爺爺就負責來拌餃子餡，因為爺爺拌餃子餡技藝高超。特別是芹菜和肉做出的陷是我的最愛。爺爺把餃子餡拌好放到桌子上，我拿了一個碗，倒了少許水，準備工作就做好了。開工啦！我先拿了一張餃子皮，然後拿起筷子夾上餡料放在餃皮上。接着用食指沾了一點水塗在餃皮邊緣上，但是，我怕餃皮的“嘴”咧開，就多沾了點水，然後把它給封上，之後我想：包餃子誰都會，要不來點不一樣的？想着想着，想着想着，突然，餃子的“嘴”咧開了。可能沾了太多水了吧，我又捏了捏，嘿嘿，餃子乞丐搖身一變就變成了燒麥公主，看着這位燒麥公主喜盈盈的對我笑，我也咧開了嘴。
我又包了一個餃子，不過這個餃子嘴巴大得多，肚子鼓鼓囊囊的，已經撐破了肚皮。再包一個又太瘦了，餡料又太少，看來想包個漂亮的餃子還不容易呢！
我把我包的餃子端給媽媽，媽媽把餃子倒入沸騰的`水鍋裏蓋上鍋蓋，不一會兒先是沉在水底的“小白鵝”們紛紛浮了上來。端着下好的餃子，一股香味鑽入我的鼻子。好香啊！一定很好吃，不過，心急吃不了熱餃子，我還是先吹了吹，才慢慢放進嘴巴里，一盤餃子就滅了。
看似簡單的包餃子，做起來並不簡單。但是品嚐自己努力包出的餃子，心裏特別開心。
我的成長有很多第一次，但最難忘的是第一次包餃子。
星期天，我們全家一起包餃子。媽媽説：“你也要學會包餃子！”雖然我激動地説：“是啊，我一直想學！”但在我心裏，我並不這麼認為：包餃子只是放點餡捏捏而已。和本小姐住在一起怎麼會很難？於是我鄙夷地看着正在包餃子的父親，然後叉着腰説：“有什麼大不了的.？我包餃子做得比你好。不信？你等着瞧吧！”説完，我拿起一個餃子皮，往腦袋裏塞了一個大餡，使勁擠。“啊，什麼東西這麼粘！”我皺着眉頭喊，爸爸笑了。只覺得臉很燙，剛才的霸氣沒了。
爸爸看到這一幕，忙着饒了我：“其實我們的女兒也不傻，她會教書吧？”爸爸轉過身來，給了我一個眼色。我趕緊對爸爸説：“爸爸，請你教教我！”我仔細觀察父親的一舉一動。只見爸爸左手四指併攏，掌心向上呈半圓形，右手拿起餃子皮放在左手上，然後拿起筷子放了一點餡，再用筷子夾在中間保存，最後用右手熟練地捏着皮。爸爸手裏出現了一個半圓形的餃子。爸爸笑着對我説：“該你了。”我感到不安：這次可以包起來嗎？如果我的包不好，我爸媽會説我傻嗎？不管怎樣，不嘗試你永遠學不會。於是，我鼓起勇氣，像父親一樣把它包好。不一會兒，“小月牙”出現了。雖然包裹沒有我爸媽的好，但我爸還是豎起了大拇指。
包餃子的經歷讓我明白，無論我做什麼，無論我做什麼，哪怕是最困難的事情，都會迎刃而解。
今天，媽媽從菜市場買回來了一些菜，我在菜裏看見了餃子皮。
於是，我就問媽：“媽媽，今天是要包餃子吃嗎？”“是啊”。媽媽説。“太好了，等一下我也要幫你包餃子。”我拍着手説。
媽媽先把韭菜洗好，切成1釐米長的樣子，裝在一個盆子裏，接着拿好大一砣的五花肉，洗乾淨放砧板上，切成一小塊一小塊的。我看見她舉起刀，以最快的速度把肉剁成肉泥。
開始包餃子。我把手洗乾淨後，左手拿起一塊餃子皮，右手夾起一砣肉，放進餃子皮裏，包好之後放在盆裏。我一看，哎！媽媽包的.餃子比我包的好看多了。
於是，我向媽媽請教，媽媽很用心地教我。她先拿起餃子皮，然後，夾起一砣肉放進餃子皮裏。肉不能太多，也不能太少，肉多了陷就會露出來，肉少了不好吃，然後再把皮對摺沾點水，再裏面捏一下，外面捏一下，像波浪一樣地捏。哦，原來是這樣包的啊！我知道包了。我再拿起一塊餃子皮，按照媽媽説的方法包，果然包出來的和我之前包的不一樣，不一會我也包了十幾個了，媽媽説：“嗯，不錯，有進步。”
然後，媽媽把餃子一個一個放進鍋子裏。過了一會兒，我聞到了一陣清香，原來是餃子熟了。媽媽把餃子盛到一個碗裏，我吃了一口還想吃第二口。
包餃子真有趣，以後我還要經常包。
早上，奶奶説今天全家人都在家，中午吃餃子，全家一起包餃子。
奶奶和媽媽準備好了餃子餡、麪糰、麪粉、擀麪杖、菜板等。奶奶先給我做了一個示範：她先把麪糰搓成長條，然後揪成一個個小麪糰，把它們揉得圓圓的，接着拿着一個小麪糰，沾點麪粉，用擀麪杖擀成薄薄的餃子皮。然後媽媽挖一勺餡放在餃子皮上，把餃子皮捏得緊緊的，最後把餃子放在手上，用兩手夾着餃子的邊緣使勁掐一下，一個餃子就這樣包好了。
我看着媽媽麻利地包好了一個既好看，又飽滿的餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：奶奶，讓我來試試吧！奶奶答應了。我拿起一個沾着麪粉的小麪糰，試着想用擀麪杖把它擀成餃子皮，可沒想到皮全粘在擀麪杖上了。媽媽見後笑着告訴我：你的.方法不對，擀餃子皮是有技巧的，你要先往小麪糰上粘點麪粉，用手把它按成扁平狀，一隻手拿好麪糰，另一隻手拿擀麪杖擀，手還要換餃子皮的方向，中間擀的要稍微厚一點，以防止餃子下到鍋裏漏湯。
我照媽媽説的去做，果真把餃子皮擀好了，我不禁喜出望外。接着，我又挖了一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮。可沒想到，我沒捏好，餡都露出來了，餃子好像在開口笑我。奶奶過來對我説：餡不能放多了。我吸取了這次的經驗教訓，又包了幾個餃子，一個比一個好，媽媽誇我很有進步。中午，我吃着自己包的餃子，心裏樂滋滋的。
我也學會包餃子咯。
我們家常常有包餃子的習慣，把餃子包好後就放在冰箱速凍，有時候也會當早餐吃。
今天下午，恰好冰箱裏的餃子吃完了，媽媽對我説：“今天回家我們包餃子吃吧。”
我回到家，迫不及待地把作業寫完了，媽媽也把肉餡兒調好了。我和媽媽圍在一起，興致勃勃地包起了餃子。只見媽媽將調好的餡兒放入餃子皮中，三下五除二的工夫就做好了一個餃子。“這也太簡單了，看我的。”我自言自語地學着媽媽的樣子開始包餃子了。我先拿起一張餃子皮，舀了滿滿一大勺肉餡兒，放在皮裏，接着將餃子皮對摺，往封口使勁一捏，“噗”，餃子皮裂開了一條縫，彷彿咧開了嘴，在嘲笑我笨手笨腳。
我又重新拿了一片餃子皮，往裂縫的地方補了一下。看着這個打着“補丁”的餃子，皺巴巴的，像極了老人家的手，和媽媽的餃子一比，顯得格外與眾不同。媽媽看到我包的餃子，不禁哈哈大笑，對我説：“你的餡兒放多了，放一半就好。”媽媽邊説邊做示範。我拿着餃子皮在一旁照貓畫虎。這一次我沒敢多放餡兒，對摺的時候也温柔了許多。這回餃子皮雖然沒有破，但由於餡太少，餃子皮軟趴趴的，根本站不起來。看似簡單的`活，怎麼到我手裏都失敗呢？
正當我想放棄的時候，媽媽告訴我：失敗是成功之母，每個人都有第一次，慢慢學一定能成功。在媽媽的鼓勵下，我靜下心來，又嘗試了幾次，終於包出來的餃子一個比一個漂亮。
包餃子讓我明白了一個道理：無論做什麼事，都要有耐心，認真去實踐，才能做得越來越好。
今天中午，媽媽要教我包餃子。
我和媽媽開始準備包餃子的材料。首先，媽媽開始和麪，媽媽把面和成光滑的麪糰，蓋上蓋子備用。接着，把肉沫和剁好的菜放在一起，加入各種調料均勻地攪拌好。然後，開始擀餃子皮。
媽媽端來拌好的肉餡和餃子皮，一邊演示，一邊説：“孩子，看好了啊。”只見媽媽把餃子皮平攤在手上，然後用勺子挖了半勺子肉餡放在餃子皮中間，皮一對摺，左一捏右一捏，又白又漂亮的.餃子就立刻出現在了我的眼前。我心裏想：哼！這有什麼難的，我一定也能包出漂亮的餃子來。心裏想着我就開始包，我也把麪皮放在手上，挖了半勺肉餡，對摺開始捏，右邊一捏，左邊的餡兒就不聽話地跑出來了，我又捏左邊，中間的餡兒又調皮地跑出來了，我趕緊捏中間的好不容易把餡兒包住了，一看好醜啊！只見我的手上和餃子的外輪廓都沾滿了餡兒，餃子也是扁扁的，我氣得一跺腳，把包好的“醜八怪”扔到了面板上。再也不想包了。媽媽看到了告訴我，多包幾個就會了。我聽了媽媽的鼓勵，心想：這點事都做不好，長大以後面對的難事那麼多，難道一遇到難事就都要放棄嗎？於是我又拿起來麪皮開始包了，我包着包着，發現包的真是越來越有樣了。
下鍋了，我吃着自己的親手包的餃子，啊！真是太好吃了。同時也明白了一個道理：做事情都要用心去做，就一定能做好，不能輕易放棄。
今天是一伏，應該吃餃子，於是我和爸爸、媽媽商量好了吃三鮮餡的餃子。便分配好了任務，媽媽買肉餡，爸爸買蝦、木耳和韭菜，我在家裏和麪。爸爸、媽媽都走了，我一個人在家裏和麪，我先把麪粉盛到了一個大盆裏，一開始我水放多了。於是，我又放了一些乾麪粉進去，和着和着，媽媽回來了，摸了摸面，硬硬的，媽媽説：“軟麪餃子，硬麪湯，包餃子要用温水和麪。”我恍然大悟，説：“哎呀，可真是油梭子發白——短煉。”
下一部就是和餡，爸爸買回了蝦、韭菜和木耳，我先抓了一大把木耳，放在了一個盆裏面，倒上開水蓋上蓋。爸爸包蝦，媽媽讓我摘韭菜，我把韭菜根上的泥弄掉，把葉尖上的黃葉揪下去，可卻覺得好像越摘越多似的，一根根韭菜似乎比頭髮還細，我哭的心事都有。我轉身去拿木耳，一開蓋嚇了我一跳，“爸爸，快過來，木耳怎麼變成這麼多了，難道它會變戲法嗎？”爸爸笑着説：“木耳放一點，就可以發很多。”肉餡和好了，萬事俱備，只欠東風了——包餃子。
我們三個人分了工，我擀麪皮，爸爸、媽媽包餃子，我先把面搓成長條，又把面揪成小團，用手團圓，用掌心一壓，壓扁，在用擀麪杖檊。在爸媽的幫助與指導下，一個圓圓的餃子皮成功地擀出來了。我又試着包了兩個餃子，爸爸、媽媽手把手教我，當那熱乎乎的餃子端上來時，我心情無比高興，自己包的.餃子就是香，沒想到小小的餃子包起來競有這麼不容易！
這就是暑假中一件有意義的事。它給我的啟發是：生活處處皆學問。
學問齋