在日常學習、工作和生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的重慶火鍋作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
來重慶，你一定得買一袋火鍋底料，吃一次火鍋，這可是重慶最具代表的美食。
我們重慶的火鍋和外地的火鍋可大有不同，不像北京羊肉涮鍋一樣清淡，而是更注重色香味俱全。重慶老火鍋的色是鮮豔的,紅色的底料一沸騰起來就像巖漿一般。它的香味一聞到就讓人口水直流，難忘其味。重慶火鍋的味兒分很多類。最傳統的是香辣味，不過清湯也會鮮味濃濃。
重慶老火鍋在重慶美食裏的地位很高，不管外地人還是本地人都會把它當為請客、家庭聚會的'美食的首選。根據一行人的口味，只吃辣味的人可以點紅湯鍋，口味淡點清湯鍋，如果吃辣和吃清淡的人各有幾人那就涉及到鍋型了，聰明的重慶人發明了太極鍋和雙圓鍋。點哪種鍋就跟人數有關了，吃兩種口味的人各佔一半點“太極鍋”，吃辣味的人較多點“雙圓鍋”。
火鍋的底料也是火鍋味道的關鍵。要用優質的牛油，上等的幹辣椒，甚至再加入一些啤酒，及其他配料，再反覆炒，熬這些配料，這樣就把火鍋底料做好了。如果你在重慶的磁器口走一圈常能聞到牛油的味道。
至今，重慶火鍋已經成為一道中國的著名美食，人們在火鍋文化的發展上不斷創新前進！
我的家鄉在重慶，名揚海外的重慶火鍋店星羅棋佈。到了重慶，不吃地道的火鍋就太遺憾了！
重慶火鍋的底料非常獨特。以鮮湯、豆辣、豆鼓、牛油、花椒為主。先將牛油放入旺紅的'鍋中熬化，再把豆瓣剁後倒入。等熬成紅油後，加入炒香的花椒，然後摻牛肉原湯，加進春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老薑、加川鹽、醪糟和小辣椒熬製而成的。現在，就看看是如何吃火鍋的吧！
在紅紅的火鍋湯水中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏。夾上一塊毛肚，先放進鍋裏燙一燙（注意，不要把毛肚煮得太久了，否則毛肚的鮮美沒了，自然就不好吃了）大約幾十秒鐘，再從鍋裏夾起美味的毛肚，聞一聞，真香啊！放到油碟裏拌一拌，然後再把毛肚放到嘴裏細細嚐嚐，真是又香又脆，有辣又麻。有時嘛得我舌頭直打羅嗦，又有時辣得我呼呼直喘氣，大口大口地喝茶，儘管這樣，可我還是不肯放下手中的筷子，常常吃得我面紅兒赤，汗水長流。
火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的事物之一，無論你走到繁榮的大街，還是僻靜的人巷都會聞到火鍋的香味，無論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏天，大家都還是那樣熱愛吃火鍋。如果不信，你就來親自來看看，來品嚐品嚐重慶火鍋吧！
大家聽説過重慶火鍋嗎？!如果沒聽説過，就讓我這個地地道道的重慶小崽子給你介紹介紹吧！
重慶火鍋有三個特點：麻；辣；燙；
第一個，麻：當鍋底上桌時，鮮紅的湯和漂在湯上的一顆顆褐色的胡椒，你的口水馬上就會情不自禁地流出來。當你在吃的`時候嚼着了胡椒，你的嘴馬上就會感到一絲清香，再過一會兒你的嘴就會輕微的不停地顫動，接着你就會覺得嘴十分的麻。如果你沒有嚼倒也算是你運氣好，不然，你也會跟嚼到的人一樣的狼狽。
第二個，辣；當鍋底上桌時，不僅有鮮紅的湯和漂在湯上的一顆顆褐色的胡椒還有差不多五六釐米長的海椒。就算是重慶本地人吃火鍋，也會“呼，呼”地吸氣。怕辣的人就會向服務員要一碗清水。當剛剛把菜放進清水，裏清水立刻變成了桔紅色。多洗幾次清水也會變成鮮紅鮮紅的。
第三個；燙：火鍋的油十分的多，裏面的熱氣出不來，就有燙的這個字。所以在我們吃火鍋之前的時候就要有嘴吹一吹，免得被菜燙着了嘴巴，那滋味可不好受！
相信大家聽完我的介紹，一定對火鍋十分感興趣了吧！現在就上我們來品嚐品以下重慶火鍋吧：“好麻；好辣；好燙！啊！”
提起火鍋，幾乎人人對它讚不絕口：紅紅的湯料上漂浮着如火一般的紅油，鮮紅的辣椒，數不清的花椒，大塊大塊的薑片，都靜靜地睡在“火牀”上，打着“撲哧撲哧”的“呼嚕”。不一會兒，火苗旺起來，紅油上開始冒出小小的氣泡，一朵朵盛開的“紅蓮花”把配料追得東躲西藏。頓時，辣椒像一個個小娃娃在紅湯中盡情嬉戲，一個“巨浪”打來，把辣椒娃娃們打回了岸邊，伴着轟隆隆的“鑼鼓聲”，一場大雜燴之歌開始唱響了。
一股麻辣味鑽入我的鼻孔，流進我的心田，慢慢地化開、流淌、釋放。那陣陣麻辣香以及那股淡淡的甜味交織在一起，滲入我的五臟六腑，在心中不停舞動，把我的“饞蟲”撩撥得蠢蠢欲動。我忍不住夾上一塊涮好的'鴨腸，蘸上一點兒香油降降温，放入嘴中。我只覺得多種味道一起在舌尖上“跳舞”，繼而四處逃竄，溢滿了身體的各個角落。慢慢地咀嚼，脆脆的鴨腸頓時在我的口中嬉戲起來。漸漸地，麻辣與鴨腸的鮮脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。輕輕地嚥下去，口中鮮裏透麻，麻裏透辣，讓人回味無窮，既想喝水又想繼續吃，直到撐得不行才罷休。
重慶的火鍋辣得夠味，麻得過癮，卻饞得讓人直流口水，回味無窮，進而流連忘返，駐足留步。
我去過很多地方旅遊，其中，我最喜歡重慶。説起重慶，大家一定會想到重慶火鍋。火鍋店遍佈重慶大街小巷。無論春夏秋冬，火鍋店裏都座無虛席。
重慶火鍋有三個特點：麻、辣、燙。
當你拿起筷子，從鍋裏夾菜的時候，一不留神，菜裏就會捲進幾顆花椒。如果你沒發現，把菜放在嘴裏開始嚼的話……你會感到嘴裏麻酥酥的，接下來，你就會感覺口腔裏好像着了火，嘴脣會不由自主地“呼哧呼哧”，然後，你一定會忍不住吐出嘴裏的'食物，一邊用手扇着張開的嘴，一邊抽氣，還忍不住大喊：“好麻，好麻！”趕緊找水喝下幾口，好澆滅嘴裏的熊熊烈火。
如果你從來沒吃過重慶火鍋，當那鍋湯端出來的時候，你一定會傻眼——湯呈現出深紅色，湯麪上漂浮着無數個紅得耀眼的辣椒。有人怕辣，會向服務員要一碗白開水，把菜涮涮再吃。剛涮一次，那碗水就變成了橘紅色，就是再涮一次，菜吃起來還是很辣。如果不涮就吃，你一定會不停地喝飲料，然後伸出舌頭大叫：“辣死我了，辣死我了！”就算是重慶本地人，吃火鍋的時候也會“呼哧呼哧”地嗆氣解辣呢！
怎麼樣？重慶火鍋的味道很霸道吧，你也可以去重慶挑戰一下自己的味蕾哦！
去過重慶的人都知道，重慶最出名的就是火鍋。無論大街小巷、春夏秋冬，火鍋店裏依舊人聲鼎沸。
吃過重慶火鍋的人都知道，重慶火鍋最獨特的就是麻、辣、燙。
麻
走進火鍋店，點一份火鍋，不出20分鐘，一份熱氣騰騰的火鍋就新鮮出爐。夾一碗菜，裏面最多的就是花椒，沒吃到花椒的`算你走運，吃到的，花椒就會在你的嘴裏惡作劇。
辣
只要是重慶的火鍋你都可以看到無數穿着紅衣服的小姑娘在鍋裏飛舞。吃上一口，保證你辣得直流淚，然後只喊要喝水，不過，這種辣勁又很爽，讓人吃了還想再被辣一回。
燙
光看那熱乎乎還冒着氣泡的燙，都可以想象這燙喝下去有多燙。把菜翻一翻，一股熱氣撲面而來。要是這個時候你想夾菜吃，準會把你的舌頭湯得冒泡要先放在碗裏，等涼快了再吃哦。
聽完我的介紹，大家是不是也很想吃呢！
前兩天的晚上，我和爸爸媽媽弟弟來到了一家火鍋店，想吃一次火鍋。在我的記憶中，火禍是一個對我具有挑戰性的`一道美食。火鍋裏的食物張上了辣湯後，又麻又燙，吃一口，不禁讓我連喝水三杯。
進入店門，服務員就熱情的向我問好，遞上了菜單。我看了看，順手點了重慶火鍋，服務員領我們到了3號桌，我們坐了下來，服務員為我們打開火鍋按鈕，倒了一壺水，放了一袋火鍋料理，水一下變得鮮紅。我們向服務員要了幾串豆腐蔬菜，魚丸，粉絲，和木耳。過了一會兒，等火鍋裏的湯，開始冒泡時，我和爸爸便往碗裏乘了一些湯，這樣沾上湯更好吃，我們等到食物煮熟，便立刻開動了，我先加了一個魚丸，一口咬下去，只感覺，舌頭上，劃過一絲甜香，但又感覺有一些香辣雜含其中，總之，那味道簡直無法形容，太美味了！之後，我又夾了些粉絲，粉絲巧妙地將湯裏的辣味融合在了一起，吃起來感覺，又麻又香，讓人直呼喊辣。今天也是非常好吃，魚片彷彿一個海綿，吸收了湯裏的精華，説好吃也不足為奇了！
我愛重慶火鍋，也愛中華美味的傳統美食！
學問齋