在日常學習、工作抑或是生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的美食麻婆豆腐作文（精選27篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
四川省有一道名菜，叫麻婆豆腐，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？説起來有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫温巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時結婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補衣服來幫補家計。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的生活擔子雖然重了，但他們沒有半句怨言。
一轉眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的人都稱讚這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們為了紀念她，就把她首創的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據成都的人説，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。
俗話説得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數不勝數，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿着鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團團熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜着一些外酥裏嫩的肉末。綠色的葱花散落盤中，如同星星點點的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然後，向鍋裏倒入適量的油，待油微熱後，放入幹辣椒、薑片和少許花椒。當鍋中升起一點點白煙後，倒入豆腐丁，再加入適量的澱粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點白酒。最後用小火慢慢燒兩分鐘，灑點味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。於是，我趕緊把潤滑鮮嫩的豆腐放進嘴裏，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細細地品嚐豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！
聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧！
俗話説得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來香，而且顏色各異。綠色的葱花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾着辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊。接着，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入幹辣椒、花椒粉和薑片，在快起鍋時放入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃時先夾上一塊豆腐，多沾點辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏一過，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風味。
怎麼樣，聽了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的瞭解了吧。它算不算是一道美味佳餚呢？
媽媽做菜時，她握着鍋鏟，温柔、輕巧的攪拌。那麻婆豆腐紅裏透白，辣味中帶着麻辣香，真棒！色香味俱全再加上葱花的點綴，顯得秀色可餐，百吃不厭！它的香味四溢，香飄十里，它的口感更不輸給它的味道，油而不膩，麻辣鮮香無法一言以蔽之，全家大小吃得津津有味，大快朵頤，直呼太過癮了！
另外還有一道吃過的人都説棒的——紅燒獅子頭。我和爸爸都狼吞虎嚥，拌入飯裏的滋味就像肉燥飯，不！比肉燥飯好吃一百倍！聽到媽媽要煮我就手舞足蹈、心花怒放，眼睛變得炯炯有神，真是回味無窮的拿手好菜，巧奪天工的廚藝啊！
有時我和媽媽一起做晚餐、中餐、早餐，媽媽是快刀斬亂麻，而我只是在旁邊笨手笨腳幫忙，媽媽笑着，説我是“慢工出細活”！不過，我也好謝謝媽媽的甜言蜜語。這也難怪，媽媽每天煮菜，所以很熟練了。所以我也要認真學，將來才有一手好廚藝，燒出令人幸福、快樂的拿手好菜！
我要感謝媽媽無微不至的照顧，為我們洗衣燒菜，照顧全家人的健康。在五月的前夕，祝全天下的媽媽：母親節快樂！
今天是暑假的最後一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。
我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終於把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有葱、姜、蒜等着我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
乾淨利落地放完油，我把肉末放在盤子裏，等油開始冒煙，我就把盤子裏的肉“嚇啦”一聲，鍋裏的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋裏的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙裏忙外地炒完豆瓣之後再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準備水澱粉了，於是，我爭分奪秒地準備好了水澱粉，把它放進鍋裏，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子裏，灑上葱，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心裏説不出的高興與滿足。
媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是葱，棕色的是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺!它被一隻不大不小的碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小葱段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嚐時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嚐，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進了我的喉嚨裏，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴裏滑來滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔裏“跑來跑去”，淘氣極了!張開嘴巴，一股香味飄出來。可能是由於太好吃了，我吃了一個又一個，狼吞虎嚥，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和葱花，我有些不好意思，可還是捨不得，便硬着頭皮繼續吃下去，直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。
在成都有一道有名的菜叫麻婆豆腐，吃起來香辣、嫩滑，非常可口。説起這道菜，還有一個傳説呢！
很久以前，有一個麻臉老太太，叫麻婆，她做的豆腐特別好吃，可因為她的長相奇特，很多人都不敢來光顧她的生意，麻婆很苦惱，就請當地著名的打油詩人幫她想辦法。
打油詩人吃了他的豆腐連連説：“好吃、好吃！”又看着她那張麻臉，想了一會兒説：“我要給你寫首打油詩，又實際有刻薄，你不會責怪我吧！”
麻婆連忙笑着説：“只要你讓我的豆腐好銷，我不會責怪你的。”
“好！我説了：羨君一臉好文章，圈圈點點皆成行。春來莫到花間坐，免得蜜蜂來作房。”麻婆一聽，臉色變了，心想：怎麼這麼説我呢？可仔細一想：説得對呀！把這首詩掛在門口，不是吸引很多人觀看，就會吃我做的豆腐了嗎？
於是，麻婆的豆腐一舉成名，是成都家喻户曉的名菜了。我們也覺得這個廣告做得好，菜也挺好吃。有機會到成都你也嚐嚐吧！
我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴麪、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經典佳餚，主要原料當然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱後倒入肉末翻炒後倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水澱粉勾芡，撒上綠色的葱花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎麼吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然後就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！
“民以食為天”，中國是一座文化古城，有許多的美食，今天我給大家介紹一種美食麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且色彩也很豐富。嫩白的豆腐丁整齊地排在盤中，身上披着用鮮紅的辣醬做成的紅色“衣裳”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜着一些外酥裏嫩的肉沫。綠色的葱花散落在盤中，如同是綠色的綠葉，沾着鮮紅辣醬的豆腐丁就成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的襯托下，顯得更加引人注目。還不時從盤中散發出一陣陣誘人的香氣撲入鼻中，真令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐丁放入鍋中，放一些水，再放入一些祕製辣醬，上盤，然後潑上辣油，撒些葱花，一碗正宗的麻婆豆腐就大功告成了！
一碗麻婆豆腐上桌，先是一股麻辣味，再是葱花的香味，就連是平時不愛吃辣的人都會口水流下來，也會不自覺地吃上幾口。
我吃麻婆豆腐時，喜歡先把豆腐丁上的辣醬舔一舔，品嚐辣味，剛進口就有一股麻和辣結合的味道鑽入我的嘴裏，再刺激我的舌頭與味覺，頓時，我的胃口大開，再吃豆腐，鮮嫩的豆腐從嘴裏滑過，入口即化，順滑爽口，讓人回味無窮，有時，還會吃到些肉沫，外酥裏嫩，美味至極，再用筷子夾起一些葱花，頓時，葱花的清香味除去了剛才麻婆豆腐的腥辣味，口中變得十分清爽。真是好吃！
有一次，我吃麻婆豆腐時，迫不及待地往嘴裏夾了一塊，瞬間麻婆豆腐的辣醬，刺激了我的鼻腔，害得我打了兩、三個噴嚏，讓我受罪不少。
麻婆豆腐美味至極，辣味純正，豆腐鮮嫩，快去嘗一嘗吧！
俗話説得好，“民以食為天”我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，我對菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地説出上百種：北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡饃，山西的刀削麪……在這麼多香甜的美食中，我最喜歡的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅看上去好看，而且吃起來非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅，白色。紅紅的辣椒麪與嫩白的豆腐放在一起，宛如一條條快要活過來的小泥鰍，在上面活蹦亂跳，真是讓人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常簡單，第一步先準備食材：生油，豆腐，辣椒麪，和麻油等食材。食材準備好以後，首先把生油倒進去，接着把油燒熟，再把豆腐放進油鍋裏，這樣，金燦燦的油就會把豆腐染成黃色，緊接着再把辣椒麪放進去，紅彤彤的辣椒麪就會與金燦燦的豆腐相逢，然後再把豆腐來回翻一翻，不過一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最後就是把鹽等佐料放進去，這樣豆腐就可以新鮮出爐了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐時，我喜歡用勺子成一塊豆腐，然後把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進嘴裏，真是爽口啊！
有一次，我吃麻婆豆腐的時候，不小心把豆腐嗆到了喉嚨裏，害得我咳了半天可出來的時候，我雙眼通紅，眼淚也流出來了。我狠狠地罵了這個豆腐一頓：你這個可惡的臭豆腐，下次別讓我看到你，否則我把你打個稀巴爛。從那時候開始，我給麻婆豆腐取了一個別名叫做——“嗆人小豆腐”。
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們日常生活中必不可少的環節，因為我們的身體需要營養物質來維持活動，所以天下美食也數不勝數。其中中國就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引着我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一種街邊小吃，它的構造非常簡單，就是兩根竹籤把一塊交報的豆腐串起來。當然，最誘人的還是它的味道。
看着一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來，不禁嘴裏得唾液開始分泌。一口咬着豆腐，開始是有點清涼且有點清甜且有點清甜，但逐漸發覺辣味才剛剛開始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺，是消費者不得不感歎，也由此引來了許多消費者品嚐。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那樣講究，附和羣眾口味。我們可以把它當做零食即吃，也可在桌上當別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖説麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風濕，都是吃太多也會上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備着四川人名的飲食文化特色，有機會，不妨試一試哦！
俗話説得好“民以食為天”。我對這句話非常贊成，我可以封自己為“小小美食家。”因為對菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不絕的説上百種，北京的烤鴨、山西的刀削麪……在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分複雜，其實非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會兒再有。接着，把肉切成極小的塊，用植物油炒酥，然後向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入準備好的幹辣椒、花椒和薑片，等油七、八十度時放入豆腐丁、再加上適量的澱粉，翻炒幾下，再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許味精，這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的。我吃麻婆豆腐時，喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。
怎麼樣，聽到了我的介紹，你們對麻婆豆腐也有了一定的瞭解了吧。她算不算是一道美味佳餚呢！
俗話：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣的食物，只有做到了色香味俱全，才能稱得上人間美味。世界上有許多不同的菜系，不同的菜系中又有不同的菜。我並不是一個美食家，但是我是一個對吃比較講究的人，平時看電視節目也喜歡看烹飪類的，夢想有一天也能成為一名大廚。
寒假裏的一天，外公買回來一盒豆腐，我看着豆腐，腦海裏不禁浮現出一桌豆腐宴。因為豆腐營養豐富，做法繁多，而且南北方各異，味道有清淡、有濃郁，亦可涼拌、燒煮、做湯。好的，今天我就打算嘗試做一款川味的豆腐，也是最平常的一種做法，那就是“麻婆豆腐”，這也是四川具有代表性的一款美食。
麻婆豆腐起源於一個清朝時期滿臉雀斑的女人，其調料巧妙地實現了“麻”與“辣”的平衡。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且色澤光鮮亮麗。麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，嫩白的豆腐塊整齊地排列在盤中，色白如玉，加上豆瓣醬的渲染，似乎給豆腐披上了紅色的嫁衣，紅白相宜。綠色的葱花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾着辣醬的豆腐塊成了一朵朵盛開的紅花。
今天，我也來當一個小主廚，帶大家探索麻婆豆腐中隱藏的美味。麻婆豆腐看起來操作比較複雜，實際上並不難：把豆腐切成一個正正方方的小塊。燒一鍋水，加一勺鹽，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多餘水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些鹹味。之後再把它們撈出來，一會在用。鍋中加適量底油，然後放入肉餡，煸炒成熟，放入豆瓣醬和辣椒麪煸炒出紅油，然後再放入花椒，蒜末煸炒出香味。豆腐放入調好的湯汁，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁，再勾上薄薄一層水澱粉，放入肉沫。在快起鍋時加入適宜的調位料，撒上葱花。這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。入口時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，頓時，一股麻辣味從舌頭貫穿全身，一捻即碎，入口即化。細品豆腐中夾雜的味道，香氣四溢，既不失豆腐本身的味道，又增添了鮮辣爽口的辣味，簡直好吃極了！聽了我的介紹，你們是否心動了呢？快來學學怎麼做吧！簡單又美味，是餐桌的不二之選。
廚房的菜板上赫然放着一塊雪白的豆腐。那豆腐嫩極了，似吹彈即可破。一旁的小碟裏，整齊的碼放着棕紅的豬肉末，草綠的葱，暗紅的花椒，以及必不可少的醬料。
起鍋了。醬料咕嘟咕嘟的冒着泡。整個廚房裏溢滿菜香。
殷紅的湯汁在被燒成米黃色的豆腐上滾動着，一顆顆棕黑的花椒在豆腐間若隱若現。米白的蒜丁在湯汁裏沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧綠的葱，配上斑斑點點的光影，鮮紅嫩綠的食材，就好像一幅流光溢彩的畫卷。一股濃濃的香味便飄進了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久違的川菜！我幾乎激動得熱淚盈眶了。
一雙激動的手拿起筷子，夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滾着，在我的口腔裏滑翔、舞蹈。它，如戰無不勝的軍隊一般，迅速侵佔我的每一個味蕾。我實在不敢相信，一塊小小的豆腐裏竟然包含了那麼多的味道：湯汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，還有那豆腐獨有的細膩絲滑的口感。我感到那塊豆腐在我的胃裏燃燒着，跳躍着，翻滾着。它，像在房間迴盪的歌聲一樣，在我的'口腔裏盪漾，使人回味無窮。朦朦朧朧間，我似乎看到了一場熱情奔放的舞蹈。
好吃，太好吃了。此時我真想大喊一聲，“此食只應天上有，人間難得幾回嘗！”痛飲一口金裝加多寶，我快快樂樂的享受着這美味。
酒足飯飽後，我覺得每一個小小的飽嗝裏都有它的味道。
你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“點綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點垂涎欲滴的感覺啊？哈哈！怎麼樣，你此時此刻是不是口水也留出來了啊？
其實，做這道菜並不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然後又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。現在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準備工作做好了。往鍋裏倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋裏上下飛舞。這時，豆腐就可以下鍋了。在這個時候，記住千萬別在現在去翻鏟，那樣就會變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時再翻炒就沒問題了。大約三五分鐘後，澆上一些蒜末，再撒上點兒鹽和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。
終於到了品嚐的時候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來。麻椒的香味夾雜着陣陣辣味，鼻孔立刻被這股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛着微紅卻光滑細嫩的豆腐塞進嘴裏——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過了好一會，辣味才減退，留給你的卻是回味無窮的那股鮮香。真是脣齒留香、回味無窮啊！
怎麼樣？被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去嚐嚐吧！
美味的小吃，可口的燒烤都很誘人，可最讓我難忘的還是那色香味俱全的“麻婆豆腐”！
每當我從小山般的作業堆中鑽出，飛到那擁有無數神奇奧祕的廚房時，都是被它吸引的，紅通通的辣油鋪滿在白花花的嫩豆腐上，豆腐中夾雜着翠得像綠寶石的小葱花，辣油的鮮香和油亮的色澤，加上豆腐的白醇和綠葱花的清新，構成了一道美味佳餚“麻婆豆腐”。
想知道這麼誘人的豆腐是怎麼做的嗎？其實也不難，瞧！媽媽熟練地拿過一盒內酯豆腐，瀝乾水分。油鍋加熱後還可以根據個人喜好放入肉末煸炒，香味四溢時放入豆腐和葱花翻炒，再放入辣油和各種香料調味，2~3分鐘後就可以出鍋啦!
哇——好香啊！望着那飄着薄霧的豆腐，我早就迫不及待想一口吃掉它了，我顧不上儀態，立馬用勺子挖夾了一塊沾着葱花和辣油的豆腐送入口中，舌頭輕輕一碰，頓時，混雜着豆腐的清香和肉香的複合香味直接刺激味蕾。再用牙齒一咬，嫩嫩的豆腐和顆粒狀的肉末即化成渣，伴隨着泡椒的辣香味和花椒的麻味，慢慢地嚥下去，這完全就是美的享受啊！
看到這麼美味的豆腐，你是不是流口水了呢？快來嚐嚐吧！
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以後，它比原來更白了。接着，我就要給豆腐“分家”了。幹這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，於是一陣亂切，可歎那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以後，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。於是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴着“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋裏遊着，像一羣白白胖胖的娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。
我先在碗裏放了些水，把麻婆豆腐的調料放進碗裏化開。然後，我小心翼翼地往鍋裏倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋裏倒了些清水，然後把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴裏，真是柔嫩爽滑。
我國有各種各樣的風味小吃，説不盡，道不絕，像北京的烤鴨、山西的刀削麪…….它們聞名全國，數不勝數。而我最愛的，就是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，火紅火紅的一大片，像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，綠色的葱花伴着一些外酥裏嫩的肉沫散落期間，沾着辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在似綠葉一樣的葱花中，顯得格外引人注目。盤中不時散發出一陣陣誘人的香味，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法看上去很複雜，其實非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊，用漏勺把切好的豆腐放進熱氣騰騰的水中，再把它們撈出來，放在一邊。接着把肉切成肉沫，放進鍋裏炒酥了。然後，向鍋裏倒入適當的油，把火打開，放入幹辣椒、花椒和薑片，等油非常燙的時候放入豆腐丁，加上適量的澱粉，翻炒幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上幾滴白酒，用小火慢熬兩分鐘，放入少許味精。一盤色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很講究的。先夾一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，輕輕放入嘴裏慢慢地咀嚼，吃起來麻麻的，辣辣的。我喜歡把盤子裏的辣醬全部抹在豆腐上，舀一勺肉沫放在上面，舔一點辣醬，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏一過，順滑爽口。
有一次，我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了，咬一口，臉都紅了。之後，我給麻婆豆腐取了一個名字——“紅蘋果”。
我喜歡麻婆豆腐，它給我帶來了無限歡樂。
麻婆豆腐是我最愛吃的一道菜。
每逢過節時，我都會飽餐一盤麻婆豆腐，吃着滾燙的豆腐，蘸着紅色的辣湯，簡直是人生的一大享受！
來客人時，媽媽不慌不忙地準備材料：一塊豆腐、一些肉末、一匙豆豉、一匙豆瓣……準備好材料之後，先將豆腐切成大小相等的小方塊，放在碗裏用水燙一會後，瀝乾水分，將豆瓣和醬油裝在同一個碗裏，把準備好的蒜苗切碎豆豉用刀剁成細末，將澱粉、味精放在碗裏兑成芡汁。然後。然後把油燒上，散炒完肉末放在碗裏一會用，接着放豆瓣、醬油、辣椒粉、豆豉，炒到香氣撲鼻為止，接着在鍋里加水，沸騰後放肉末，燒三四分鐘，再撒上花椒粉，一盤色香味俱佳的麻婆豆腐就做好了，咬一口嫩滑的豆腐，拌着辣辣的湯，“鑽”進你的嘴裏。讓你百吃不厭！
你別忘了，來我的家鄉——合肥，一定要吃麻婆豆腐這道菜呦！
在我心中媽媽用一個詞來形容最合適不過了，就是“麻婆豆腐”，她温柔時心像豆腐一樣柔軟，但嚴厲起來像麻婆一樣辣呢！
我特別喜歡玩電腦，但媽媽規定我只能每週六玩半個小時。有一次，我玩遊戲過點了，媽媽提示時間到了，可我正在興頭上，不肯關機。媽媽板起了臉：“ 馬上關上電腦，不然一個月不能玩了。”可我就是不聽，“憑什麼呀，我作業都完成了，別的小朋友都能玩好長時間，為什麼我只能玩半個小時。”“憑我給你立的規矩，長時間玩電腦，影響視力，你想近視眼呀，寫完作業多做些運動，要向別的小朋友學優點，不能學缺點。”媽媽把電腦關了，我就大哭起來：“我要玩，我要玩！”我試圖開機，可媽媽直接把電源拔了。我跑到自己的屋裏，“砰”的一聲把門關了，在牀上哭，心想：媽媽真是個討厭鬼，對自己的孩子怎麼這樣嚴厲呀！過了一會兒，我的氣消了，來到客廳，看到媽媽為我削的蘋果，心裏想：“媽媽這樣做是對我好，誰的父母不疼自己的孩子呀！”
我媽媽特別看重我的學習成績，可是有一次數學單元測試，我考了一個可怕的分數：73分。在放學回家的路上，我心裏特別忐忑不安，擔心我那嚴厲的媽媽會用怎樣的暴風驟雨對我。吃晚飯的時候，媽媽突然問我：“田田，數學卷子發了嗎？”我吞吞吐吐地説：“發，發了。”“那考多少分呀？”媽媽又問我，“媽媽，我考得很不好，是……73。”“把卷子拿過來。”我小心翼翼拿過卷子，等着媽媽爆發。媽媽看了卷子，並沒有批評我：“田田，你看這道題，是因為粗心做錯的,這道題，是因為……”媽媽耐心地給我分析錯題，“孩子，要細心，以後不要再讓我看到這樣的卷子了，下次繼續努力！”
這就是我偉大的媽媽，她會在茫茫細雨中接我放學，在我肚子餓時端上一碟熱氣騰騰的飯菜。她會在我不聽話時嚴厲地批評我，在我失落的時候耐心地教導我。這就是我們家的“麻婆豆腐”！
在陽光飛揚英語學校，上次英語課，linda老師説要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學校，因為下一次課要學習食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。
回到家裏，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒麪 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生薑、大葱、肉湯、水澱粉 。我首先把豆腐切成2釐米的正方體，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接着，我又把瘦肉切成肉末，切好葱薑蒜，萬事具備，只欠東風。開始上灶了，先把火打開，往鍋裏注入適量花生油，上火燒熱後，便炒肉末。 肉末變色後下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味後下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味後，加入肉湯煮開。 然後放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生薑、大葱調味品，然後下入豆腐煮開，燜3分鐘。然後用水澱粉勾芡。當澱粉徹底糊化後便可出鍋碼盤。裝盤以後趁熱均勻的撒上一層花椒麪和葱花，麻婆豆腐就做成了。
到了陽光飛揚英語學校，老師教了我們食品類的單詞，比如説：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課後，英語聚餐開始了，老師把同學們自己製作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進同學們的鼻子裏，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就彷彿看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標首先就對準了我製作的麻婆豆腐，同學們都爭先恐後地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。
世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。
媽媽自創的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風味。每當想做這種美食時，媽媽早上六、七點鐘就會去萬中那條路上的一個賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“為什麼要跑這麼遠？超市裏不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點點頭。
買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉，轉轉色；當水分幹了時，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤後，蓋上鍋蓋，三、四分鐘後，放上自制的“陳氏獨門祕醬”。至於這祕醬，每當我問及其做法時，媽媽也只是一笑而過，然後就閉口不言了。
記得一個月前，地理老師講課講到“獨具特色的美食”這一節，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陝西涼皮，有勁道十足的蘭州拉麪……這時，同學們都對這些美食讚不絕口，而我卻心心念念着我的媽媽的麻婆豆腐。
雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎着豆腐的我有些驚訝，但立即走進廚房，為我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在牆上，欣賞着這幅美景，想：要是時光就這麼停留，那該多好啊！
不知不覺，媽媽開始調製醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個究竟，可媽媽彷彿知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨門祕醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準走！”媽媽説，“好，我告訴你！”我轉過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜裏拿出一個袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這麼簡單？
當看着倒入這“陳氏獨門祕醬”後，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關了，再把豆腐倒入盤子中，撒上葱，看着熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。
就這樣，時光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養，我漸漸長大……多好！
麻婆豆腐是麻辣風味的四川名菜，菜名的由來是因為一個臉上有麻子的四川婆娘首創了這道菜餚。
凡是麻辣風味的菜餚都少不了“花椒”這味調味料，只是四川本地出產的花椒會更有麻辣的味道。地道的四川麻辣風味我有點享受不了，有點太麻太辣了。所以，我在燒製這道菜餚的時候，花椒會少放很多，用的也不一定就是四川正宗本地出產的花椒。一個人一種口味，也是多有地域氣候的影響和特色。
燒製麻婆豆腐需要的另一種很重要的調味品就是“豆豉”。“豆豉”是一種發酵後的豆製品。因為從小我就生活在臨沂地區的沂南縣，所以，我所慣用的豆豉並不是四川當地出產的豆豉，而是換成了臨沂地區特產的“八寶豆豉”，這樣的味道會更好。
還有一味必不可少的輔料就是少許的牛肉末，有了這一點少許的肉末，燒製出來以後卻可以明顯地增添這道菜餚香醇的濃厚味。其實，使用豬肉末替代牛肉末也未嘗不可，而且也會便宜很多，購買起來也方便，燒製出來的口味也沒有什麼太大的區別。
再就是質量上好的辣椒粉會讓這道菜餚的色澤紅亮，麻辣香鹹，增添食慾。醬油的量不能調入得太多，否則會讓菜餚的湯汁黑暗，影響外觀的品相。
説起燒製麻婆豆腐這道菜餚，會讓我情不自禁地懷念起一位前輩老人，當時她生活在沂南縣界湖鎮的東村，我的母親喜歡稱呼她為“二嫂”，所以我也就跟着稱呼她為“二大娘”。二大娘在村子裏務農，雖然沒有上過學，不識字，但是她卻性格開朗，做事積極，很勤快，很熱情，很樸實，也很會交往人。農閒的時候二大娘就會做起賣豆腐的生意，二大娘做的豆腐質量很好很好，很受歡迎。每逢過年的時候，二大娘都會來給我們家送一些上好的豆腐。我第一次嘗試着學做這道菜用的就是二大娘做的豆腐。二大娘也很會套被子，我從小一直到長大結婚，我們家幾乎所有的棉被都是二大娘套制的。直到現在，我在心裏也會時常憶起她當年的音容笑貌，緬懷她的樸實，緬懷她的勤勞，緬懷她的風趣，緬懷她對我的一切關心和愛護。我始終沒有忘卻您老人家的好，也愈是有了生活履歷以後才愈加懂得您老人家的好！
隨筆美食生活之餘，源於情之所繫和心之所向，我也以此敬祝“愛我的”和“我愛的”人們，一切都福！
媽媽是個魔術師，那平淡無奇的豆腐，在她手裏變的又麻又鮮，令人垂涎三尺。今天，媽媽又施展了她的絕技，快來和我一起嚐嚐吧。
那麻婆豆腐賣相特別好。金黃色的豆腐泡在橙紅色的湯裏，好像在泡温泉呢!葱花散落在豆腐上，星星點點，像豆腐娃娃穿上了綠紗衣呢!紅豔豔的辣椒，紅的似火，是要過新年了?還是把紅顏料當玩具玩了?還是抹了媽媽的大紅口紅?姜和蒜緊緊的抱在一起，像一位公主在和王子跳舞。花椒跳出來説：“麻婆豆腐少了我怎麼可以，不然就成婆婆豆腐了!”
你輕輕聞那熱氣騰騰的豆腐，香味就撲面而來。有豆腐的清香，有汁的熗香，有葱的濃香，讓你陶醉不已，真是此香只應天上有，人間能得幾回聞!
媽媽做的麻婆豆腐不但賣相好，味道也很好呢!
你輕輕咬一口，那種麻、辣、甜、鹹混合而成的味道奇特無比，美味可口。麻：舌頭麻，像坐纜車一樣，慢慢充滿整個口腔;辣：是淡淡的辣，似有若無;甜：比蜂蜜淡一點，比奶糖濃一些，和香蕉的味道差不多;鹹：恰到好處，讓你感覺到再鹹一點就會五官變形，再淡一些又索然無味。一根薑絲跳上來，彷彿在説：“也不能不給我面子吧!”吃一小口，原來奇辣無比的姜，像着了魔法一樣搖身一變，又香又甜又鹹又脆，無以言表呀!看到這裏，你一定已經口水直流三千尺，疑是銀河落九天了吧!
怎麼辦?想吃也吃不了了，搶光了呀!
麻婆豆腐的做法很簡單。先把豆腐切成小塊，放入沸水中煮上幾分鐘，然後把豆腐撈起。接下來，把豆瓣、蒜剁碎，葱、姜切成絲，把花椒放入鍋裏，中火幹焙出香味後晾涼，變涼之後再搗成花椒末。然後，在鍋中倒一點油，用温火燒熱炒鍋，將牛肉餡炒散變色時，加入豆瓣醬、姜、蒜，撒上辣椒粉，慢慢地炒出紅油來。此時即可將豆腐下鍋，並淋入温水，小火烹煮片刻，然後裝盤，放上葱花，一盤麻婆豆腐就做好了。
我用七個字來形容麻婆豆腐的特點那就是“麻、辣、燙、鮮、嫩、香、酥”，聽了我的介紹，你們是不是也想吃了呢??
煎餅果子，宮保雞丁，麻婆豆腐，糖醋里脊，可樂雞翅......在眾多美食當中，我最愛吃的還是四川成都的麻婆豆腐。
當麻婆豆腐端上桌時，一陣微風吹過，香氣瀰漫了整個廚房，紅紅的辣油裏，有着白花花的豆腐塊，金黃的薑絲，綠油油的葱花，讓人垂涎三尺呀!我拿來一雙筷子，吃的時候，我總是很喜歡先舔一舔豆腐上的醬汁，頓時，我那敏感的舌頭就立即捕捉到了醬汁的麻和辣，不禁鼻子一酸，辣的我大口吸氣，於是，我急忙把潤滑的豆腐放進嘴裏，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。我慢慢地咀嚼，細細地品嚐着它的美味。
工作上的原因，在七月份到了離開五年的單位。自調離後到這兒來次數極少，除非不得己。
其主要原因，這地方給我留下一些人的不友善，以自於幾年間凡是遇見這地方的人，也無好感。我知道是我心胸狹窄了，但揮之不去的舊痕跡，一轉眼就在眼前，令我不高興。其間內心受傷，尊嚴守挫，事業緩慢等，我自認為不利這方位。
雖然這兒有幾位一直保持聯繫不斷的同事，還有幾位己然走進我生活的朋友，而且比其它工作地方的收穫更多，但依舊對這兒沒好印象。於是，總是能繞就繞道，能躲就躲着，但工作上的事，總會繞不開，一如今天的到來。
匆忙忙把事兒一趕再趕，還是到了午飯時候。沒法子，這兒前幾次來(當然也因工作上無法左右)，總是急急忙忙，一刻也不耽誤，收工走人，留下愕然不解的同事發症。
同事説到吃飯點兒了，吃了再弄吧。甭讓我們難堪，隨便吃點。
看看手頭事兒確實趕不了了，就去吃飯。
做飯炊事員，還是那個一臉笑意的彭姐。
坐桌上時，她就端着一盤麻婆豆腐，放我面前説，知道你來了，嚐嚐這菜味道還是不是原來的味道?現在單位的人都沒人愛吃這菜。我知道你來了，又最愛這菜。專門炒了一盤，快嚐嚐!
一時，我看看菜，又看看那充滿笑意的臉。瞬間，我知道我有哪兒一定弄錯了。
這兒留下的不愉快，都是矯情所至，以前的不開心都不抵這一盤麻婆豆腐。彭姐的做法來的這麼直接，這麼坦誠。
以前相處的日子裏，從未在意過她的感受，只是天天她煮飯我吃飯，沒有交流，沒有走近也未生疏。我調離時沒有她的祝福，我也沒有對她的祝願。一如秋季風與葉，該吹的風就吹，該掉的葉就掉了。沒有什麼不同，各自按照各自的路途在走，自然而然。
然而，多年己過，原來用力握手的朋友，相互祝福的同事，都沉寂了下來。一如風與樹葉，自然而然。
偏偏，無言的彭姐，打破了常現，讓我錯愕良久。我在她面前急急挑一塊麻婆豆腐，有點燙嘴，又有點燙喉。一吃一咽，終是燙了心。一顫，又燙了眼睛，讓眼睛一下濕潤了。
彭姐，還是原來的味道，真的好吃!
我該重新定義曾經呆了幾年的地方吧，畢竟是我生命中不可刪掉的一段歲月。我該認真理解這兒奮鬥的方位吧，因為我在這兒的努力，才有了眼下舒心的日子。
那些有過的傷真的是傷麼?那些令人厭惡的人，真的是他們的不對麼?我的冷漠，我的排斥，難道不是我的錯?是我狹隘了吧，我應該想想。
一如又辣又麻的麻婆豆腐，我卻極愛吃。
流年裏，看見的不及感受的多。
在這無好感的地方，竟然有人記得我的喜好，居然是不曾交流平常相處彭大姐!
這個小世界裏，還有人記得，曾經有人的愛好，是真的好幸福。
有人説，當你重新建立圈子後，別忘了曾經默默陪你走過歲月的人。
他們不一定喜歡錶達，不一定讓你關注。是的，這個世間，真的有人在偷偷地愛着你，你不一定知道，但真的存在。
讓你突然間頓悟，也許是在某個天下雨的日子裏，也許在平常的午飯時候出現。
有人喜歡肥而不膩的粉蒸肉;有人喜歡軟糯可口的湯圓;而我卻喜歡香辣四溢的麻婆豆腐。
每到週末，媽媽便會給我做這道菜。只見菜板上擺滿了各種各樣的材料：辣椒粉、薑末、肉末……看到這些，我的腦海裏頓時浮現出麻婆豆腐的樣子，讓人垂涎三尺。開始做麻婆豆腐了，媽媽首先往熱鍋裏倒入花生油，一縷青煙升起後，放入葱姜，只聽見“呲呲啦啦”幾聲，我嚇得連忙後退。媽媽慌忙擋在我前面説：“孩子，往後站，小心油濺到身上，可要留疤的。”話音剛落，媽媽麻利的往鍋裏放上辣椒粉，再輕輕地把豆腐滑進去。白嫩嫩的豆腐滾上了辣椒粉，像穿上了一件件紅棉襖。鍋裏的豆腐聚集在一起，不知在説什麼小祕密呢!接着媽媽又倒入了豆瓣醬以及一些我不認識的調料，豆腐就穿上花棉襖。接下來依次放入姜沫、肉沫，再倒入醬油，深棕色的肉沫粘上醬油，顏色加深了幾度，香味也隨之鑽入我的鼻孔，我深吸一口氣，忍不住讚歎：“太香了!”
緊接着媽媽往鍋里加了一碗清水，蓋上鍋蓋燜了幾分鐘，待到她揭開時，卻被鍋蓋上落下來的水珠濺到了手，我心疼極了，連忙抓起她的手，對着手吹了幾口氣。媽媽低下了頭摸着我的小臉蛋，直説：“沒事沒事。”媽媽甩甩手，又“滿血復活”了，轉身抓起一把芝麻和葱花灑在鍋中，笑眯眯地看了我一眼，我想她的心裏此刻應該被幸福填滿。
最後，一盤香噴噴的麻婆豆腐就出鍋了。但見盤中，乳白色的豆腐整齊地排着隊，穿着鮮紅的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團團燃燒的火焰，中間還夾雜着一些鮮嫩的肉末，綠色的葱花散落在盤中，如同星星點點的綠葉，那散發出來的陣陣香味，讓人口水直流三千尺。我這個貪吃鬼，忍不住肚子的“抗議”，夾起一塊塊麻婆豆腐就往嘴裏塞，麻麻的、辣辣的，豆腐異常嫩滑，香味溢滿口中。
媽媽笑呵呵地望着我這個小饞貓，滿滿的寵愛都從眼裏溢出來。我愛吃麻婆豆腐，更愛我的媽媽!
學問齋