在日復一日的學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家整理的學問藏在美食裏作文，歡迎大家分享。
問一個身在他鄉的寧波人，最想念家鄉的哪道菜時，一定會毫不猶豫的告訴你是紅膏嗆蟹。它對於寧波人來説不僅僅是一道美味，更是一種鄉愁。
不管是在寧波人的酒席上，逢年過節時，還是平時的餐桌上，你一定會發現紅膏嗆蟹的身影，可見大家對它的喜愛。寧波菜素來以原汁原味，鹹鮮著稱，而紅膏嗆蟹更是對此發揮到了極致，如此美味做法卻如此簡單。
這不，我這隻小饞貓又嘴饞了，就央求外婆教我一起做。從菜市場買來了新鮮的梭子蟹，尤其要母蟹最佳，這樣可以吃到美味的蟹黃。外婆晾了一大盆的開水，趁此間隙我們一起把梭子蟹沖洗乾淨，等開水涼了後，以一斤涼水加入五兩鹽的比例放入適量的`鹽，這可是多年總結出來的獨門經驗呢，這個比例醃製出來的蟹味道恰到好處。我拿着筷子不停的攪拌涼水，直至鹽完全融解。放入幾片生薑，倒入兩勺白酒，將梭子蟹倒過來整隻放入，水要沒過梭子蟹，在上面蓋上一個小碗，把它放入冰箱中，等着美味悄悄的形成。第二天上午，把梭子蟹裝進保鮮袋裏，放入了冷凍室。
中午時分，外婆從冰箱裏拿出梭子蟹，把它切成一小塊一小塊，裝進盤子裏，蟹肉晶瑩剔透，像皎潔的白玉，那鮮豔的紅膏點綴其間像紅寶石，一盤美味的梭子蟹呈現在了眼前。
端上飯桌，我迫不及待的夾了一塊，沾些醋，放進嘴裏，蟹肉入口極為順滑細膩，就像果凍一樣滑進嘴裏，一股鹹鮮滑嫩的滋滋慢慢湧上心頭，只要有它，我可以吃上兩碗米飯呢！
紅膏嗆蟹鹹咪咪，它最能代表寧波的味道！
這次，輔導老師要帶我們同裏實小的小記者們去品嚐同裏古鎮的美食！我可激動了！
我們來到了美食聚集地——明清街。我一下子就被翠綠色的青糰子吸引住了。青糰子圓圓的，小小的，軟軟的，煞是可愛！湊近聞了一下，一股清香味直往鼻孔裏鑽。我迫不及待地咬了一口。它外面的皮糯糯的，裏面的豆沙甜甜的，兩種食材交織在一起，味道美妙得無法言喻。
這麼美味的青糰子是怎麼做的呢？我好奇地去問老闆。老闆一開始還以商業機密為由不肯説，但是，我們小記者的採訪能力可不是蓋的，老闆禁不住我們“軟磨硬泡”，終於向我們透露了其中的奧祕：秋天的時候，摘下南瓜葉，用石灰水熗一下。做青糰子時，把南瓜葉洗淨，煮熟後搗爛。配上糯米粉拌勻、揉搓，然後開始製作糰子。糰子的餡心用細膩的'豆沙拌上白砂糖製成。團坯制好後，放入蒸籠蒸熟，醇美的青糰子就完成了。
瞭解了青糰子的製作過程之後，我們又去吃了鼎鼎大名的狀元蹄。醬紅色的狀元蹄，味道也很美味哦！“小吃貨們，別光顧着吃。讓我來考考你們吧！”老師説，“大家知道狀元蹄這個名字的來歷嗎？”我不假思索地回答：“因為是一個狀元做的蹄髈！”“不對哦，再想想！”呂韻茹想了想，説：“相傳宋淳祐四年，有個同里人高中狀元。狀元特別喜歡吃紅燒蹄。到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕這個狀元，特聘名廚燒製紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱狀元蹄。”“答對了。這個狀元叫魏汝賢。所以，我們不光要吃，還要在吃中學習小知識哦！”老師意味深長地説。
除了青糰子和狀元蹄，同裏還有許多美食，等待你來品嚐哦。
一桶又一桶，澆滿蛋酒醬，酸味傳八嶺，猜猜是什麼？嘿嘿，這就是我們錫師附小的名菜——酸辣湯。別看酸辣湯聞起來酸酸的，可味道好極了呢！它不僅清爽可口，而且甜鹹適中。以前，只要中午聞到酸辣湯的味道，我的肚子就咕咕作響，靈魂就會飄到食堂裏，直到吃到為止。
其實酸辣湯的做法也不難，就讓我這個小廚子教教大家吧：先把牛肉放在鹽水中醃一段時間並放入燒開的水中，加一點黃酒。然後把燒好的牛肉放在一邊，在湯裏放些麪筋、金針菇、香菇、平菇、葱、雞蛋液和生粉組成蔬菜湯，接着再在蔬菜湯裏放入醬油、醋和耗油調味，最後把燒好的牛肉也放入湯裏再燒一會，酸辣湯就大功告成了。
當酸辣湯盛好時，我的口水已經積成了一條小溪，我飛快地從一個個魔爪中搶了一碗最多的`並喝了一大口，然後我閉上了眼睛慢慢的享受着，頓時，彷彿我身在九霄雲外，那種美味真的是“此味只應天上有”啊！我又舀了一勺，小心翼翼地放入嘴中，那原本粘稠的湯已經慢慢化開，到後來那辣味還沒在喉嚨口裏待多久，就被酸甜味嚇跑了。剎那間，嘴裏充滿了微妙的香味，配上那絕妙而鮮美的湯汁和牛肉，簡直令人慾罷不能，流連忘返！
酸辣湯不僅好吃，還好看。如牛奶巧克力般棕色的身體，再加上牛肉、香菜的點綴，真是畫龍點睛。人們燒時，不時發出“呼呼”的聲音，好像在跳舞，燒好的酸辣湯此時像一件完美的工藝品，看着也是種享受。
怎麼樣，大家聽完我的描述是不是已經垂涎三尺了？心動不如行動，那就趕快考進錫師附小來嚐嚐吧！我和美味的酸辣湯在錫師附小等你呦！
每到過年吃到那軟糯香甜的年糕，我都會不自覺想起祖母。
小時候，祖母對我甚是疼愛，捧在手裏怕碎了，含在嘴裏怕化了，所以我對祖母十分依戀。一次，我因不聽媽媽的勸阻，跑出去買年糕，結果半路下起雨來，我慌了，趕緊冒着雨跑了回去。
回到家，我便發起燒來，祖母擔心極了，她一邊責備媽媽沒有攔住我，一邊用冷毛巾幫我敷額頭，她説想吃年糕她可以做呀。那一刻，我便下定決心以後一定好好照顧自己，無論是為了我還是為了祖母。經過那次發燒風波後，再過幾天，就要過年了，我很是興奮，祖母也顯得很高興，接下來的幾天，我們忙着採購年貨。
新年終於到了，家人們歡聚一堂，祖母家熱鬧極了，歡笑聲、嬉戲聲瀰漫着整個屋子。祖父端來一個像盆一樣的東西，和兩根又粗又長的棍子，祖母抱來一大碗蒸得熱騰騰的米團。
爸爸和姨父搶起棍子，將碗裏的米團倒進盆中，一棍子、一棍子將米團打得啪啪作響，我們幾個小孩比大人還興奮，在一旁加油喝彩。祖母將打好的`米團，一個個捏得又大又圓，我們幾個小饞貓早就忍不住了，你爭我搶地吃起來，外祖母在一旁憐愛地説：“慢點兒，別噎着了……”我們幾個只顧吃去了，祖母説的話連半句都不曾聽入耳中。
咬一口那潔白的年糕，一種軟軟糯糯的味道便上心頭，根本不需要用牙齒咬，年糕入口即化，比在外面超市買的不知好吃多少倍，在場的人無不稱讚祖母製作年糕的手藝之高。
長大之後，我漸漸明白當時的年糕並不是有多麼好吃，而是那裏飽含着祖母對我深深的愛，它才會變得讓我牽腸掛肚，回味無窮。
隨着科技的發展，越來越多的年糕紛紛面市，但再也找不回童年的味道了。
片片年糕雖無語，但隨真情留人間……
民以食為天，每個地方都有自己獨特的飲食文化。在我們古城西安就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的小吃莫過於肉夾饃了。
肉夾饃的做法看似簡單，但若是沒有掌握其中的技巧，口味就會差很多。正宗的肉夾饃，肉必須是臘汁肉，饃也要用白吉饃。軟硬適中的麪糰捏成大小合適的圓餅，放進鍋裏，烙到兩面微黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會散發出一種淡淡的面香，那是麥芽糖經過高温烘烤後散發的。臘汁肉的學問就更多了，要想熬出一鍋色香味俱全的臘汁肉，就需要經驗豐富的.師傅細心烹調好長時間。先選出新鮮的豬肉，洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的配料，最後用大火煮上兩個小時，香噴噴的臘汁肉才算出鍋。兩樣都做好之後，把還冒着熱氣的白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再澆上一勺臘汁，讓人慾罷不能的臘汁肉夾饃就做好了。喜歡吃辣的朋友還可以在裏面加上點朝天椒。
肉夾饃真是好吃至極，你瞧！那烙好的白吉饃略帶幾分焦黃，外皮酥脆，裏面卻鬆軟可口。那煮好的臘汁肉香氣濃郁，各種調料的香味經過長時間的烹製，味道已經完全融入肉的纖維之中。瘦肉鮮嫩有嚼勁，肥肉Q彈不膩口。肉夾進饃中，咬一口，外酥裏嫩，脣齒留香！肉吸飽了臘汁，牙齒的咀嚼又使臘汁在口腔內迸發，回味無窮。一口肉夾饃，就像味蕾上演奏着一曲交響樂，令人歡悦，這就是美食的魅力啊！
吃肉夾饃時，許多人都會正常的一口一口的吃掉，享受饃和肉的非凡組合。而我卻與眾不同，先吃白吉饃外面的一層酥皮，然後把饃掰開，把裏面夾着的臘汁肉一塊一塊的吃掉，最後再吃剩下的饃，這樣吃才叫真正的過癮。
在這個世界上有許許多多可口的美食，而今天我要做的就是網紅美食“雙皮奶”。
下午我上完美術課之後，就打了一輛滴滴車回家。到了青龍灣2號門，我決定到超市裏去買點零食回家給弟弟妹妹們吃。突然一個食品吸引了我的注意。我走過去定睛一看，原來是一包雙皮奶粉，於是我便買了兩包回家準備做給弟妹吃，買好後，我拿着兩包雙皮奶粉開開心心的回家了。
到了家門口，我拿着鑰匙打開了門，進去之後我發現家裏空無一人，我想一定是老媽帶着弟妹他們出去玩了，正好我也可以自己一個人在家裏好好的做美食了，我按照説明書上的步驟，先往鍋中加入800毫升水，在燒成不低於90攝氏度的開水，之後在把製作雙皮奶的'粉末倒入鍋中攪勻。最後再煮一到2分鐘，（記得要煮出濃郁的奶香味之後才能到容器中放涼）大約等待三個小時之後，雙皮奶才會變成固體，而且非常的鮮嫩可口，做好了雙皮奶之後，我激動地拿勺子咬了一口吃，天哪！太好吃了！雙皮奶的柔軟程度剛剛合適，Q彈爽口、入口即化。充滿着濃郁的奶香味，簡直就是人間美味，就算再悲觀的人吃了這東西，也會被它的美味所打動吧！再説了，有了可口的紅豆和美味的果醬的助力，那就更加的好吃美味。而且做法也非常的簡單，自己在家裏也可以隨便做做，等到弟弟妹妹他們回來之後，聞到了美味的氣息，都紛紛跑到餐桌上大吃了起來，老媽看着，我表揚我到：“兒子真乘都學會給弟弟妹妹做吃的了。”我聽到這句話心裏很是高興，
美食不但能促進人與人之間的交流，也能促進家人與家人之間的關心。所以我熱愛做美食。
美食無處不在，大街小巷中，無論是特色小吃鋪還是南京大排檔都能讓人垂涎三尺！
最近，我在網上看到了一家網紅餐廳：寬窄巷子成都串串香。一看到圖片，我就彷彿親自吃到了一樣，滿嘴酸水。
昨天，我和媽媽穿過科巷中的各種美食店，終於找到了那家網紅餐廳。我取了號，在門口等待，我一見裏頭滿滿的人和在外面排隊的“長龍”不禁擔心是否能品嚐到這美味的串串。
經過漫長的等待，我終於端上盤子開始選菜了，整整八個冰箱在我們面前看得我眼花繚亂，幾乎每一種都想吃。選好菜後，廚師把菜放在大鍋中涮呀涮，鍋底是鮮紅辣椒，上面薄薄地浮着一層油，湯汁中漂浮的是胡椒和辣椒的粉末。看到這，我慶幸我剛才選的是微辣。
一會兒，一大碗串串擺在了桌上。接着就是最有趣的擼串串了！我拿起筷子，再抓起籤籤，用筷子從上往下擼，肉一點一點的掉進了湯中，濺起一滴一滴的油。最難擼的就是蘭花根了，如果照往常的方法擼會碎，而是應該按着它的.切痕，一段一段地擼下來。
擼完串串還要會吃。我先小心翼翼的吃一個木耳，木耳剛一入嘴，辣味頓時瀰漫開來。胡椒的麻味立刻佈滿舌頭，辣椒的火辣立刻填滿了整個口腔，而香味則竄進了鼻子和胃中，讓人久久享受在串串的美味之中。接着，我大把大把地吃肉，也不顧辣，眼淚都掉了下來也不願停下來，真的是太好吃了。
南京不僅有科巷的串串香，還有長江路的南京大排檔，網中市的小潘記鴨血粉絲湯……這些都是南京所特有的美味。知道我為什麼這麼瞭解美食嗎？哈哈，因為我是一個追趕美食的小吃貨呀！
對於我這種吃貨來説，外出旅行一定要嚐嚐當地的美食，然後在遊記中記錄下來。
西安最有名的美食是“羊肉泡饃”，我們第一天就趕到到了回民街最好吃的羊肉泡饃店——“老孫家泡饃”。羊肉泡饃的吃法很有意思，師傅會端來幾塊大餅，然後自己把大餅撕成“小片片”放入大碗，再把羊肉湯倒入碗裏，再加上幾棵青菜和粉絲，一碗我和大師傅一起製作的“羊肉泡饃”就新鮮出爐了！
大唐不夜城步行街有一家“同盛祥”，這家店來頭有點大，它可是國家級非物質文化遺產“牛羊肉泡饃製作技藝”的代表。為了吃到美食，本吃貨怕過號，一直坐在那裏，可是排了一個小時的隊呀！
這裏的“宮保麻辣雞球”跟我們重慶的不一樣，擺盤很特別，那麼大的瓷盤，只有十幾粒雞丁，兩片紅蘿蔔，一旁放着小花小草，嫩綠的青椒點綴其中。我用筷子夾了一粒方塊雞丁送入嘴中，醬汁慢慢流出，舌頭舔着，酸酸的、甜甜的、苦苦的、鹹鹹的，這味道可就大了去了！
永寧門下的書院門老街的小巷裏隱藏着一個——“醉長安”，我們東問西拐才找到了這裏，二層小樓青磚土碧，古色古香，金黃色的燈籠四周高掛。
“妙筆生花”，褐色的筆架上懸掛着三支粗毫毛筆，仔細一瞧，嘿！其實筆頭是榴蓮酥，咬在嘴裏，那叫一個脆喲！“晾衣毛肚”，一堆涼毛肚掛在一個精緻的'木架上，真的好像晾的衣服似的，蘸點花生醬或辣椒醬，這個味道不擺了！“葫蘆雞”，全班同學都知道，可是品德老師的説法跟這裏不同，這個葫蘆雞用一個半葫蘆型的大木碗裝着，外酥裏嫩，撕下一塊沾點辣椒麪，真叫一個香啊！
西安的美食不多，但很有地方特色，有着濃厚的藝術韻味。風捲殘雲，不一會，桌上的東西一掃而光，我舔了舔舌頭，咂了咂嘴巴，意猶未盡……。
在潮汕過年很早，農曆臘月二十四就開始了。大家就開始準備過年的主食，不得不提的就是做粿了，這是潮汕地區最具特色的習俗，然而也勾起了我小時候的回憶。
經過五個小時的車程，我終於同家人來到了外婆家。一進門發現外婆外公正在為我們準備午飯。看見我們回來，外婆就神神祕祕地拉着我到廚房，我眼睛一亮，跟了過去。發現灶台上放着許多似三角形又似水滴形的糕之類的東西，它上面有線條花紋，呈粉紅色。當時我剛看一眼就喜歡上它，外婆見狀，告訴我説，那叫紅桃粿，裏面可以包各種各樣的餡，我知道你喜歡綠豆，所以就給你包了綠豆餡，這紅桃粿在潮汕人心目中具有着特殊的地位。我懇求她教我做，她爽快地答應了。
只見外婆將果皮反覆揉搓成團，捏一小塊出來，壓成圓薄皮，拿小勺將提前備好的綠豆餡放在皮上，捏緊後，再拿出粿印，隨後把粿印和未成形的紅桃粿一同遞給我，我按照她的做法小心地“印”着，一抬頭，我不經意地瞧見了外婆的兩鬢已經斑白，臉上的皺紋也是如此的.深。原來我的外婆已經這樣蒼老。
外婆把我們一起“印”好的紅桃粿放進蒸籠裏蒸。討厭的水蒸汽帶着熱氣無情地撲向她的兩鬢，汗水已經直流到外婆的下巴了。正當我看着，突然冒出來一碟盛着紅桃粿冒着熱氣的盤子，外婆笑眯眯地説：“看什麼呢？蒸好了，你慢點吃，又沒人跟你搶，還熱着呢！”我忍住淚，低下頭小心翼翼地品嚐着。因為我知道這裏麪包的不僅僅是綠豆餡，更有外婆這半年來對我的思念和深深的愛。
這個回憶一直放在紅桃粿裏，每當吃起，總會想起。
我踏着輕快的腳步下樓，深吸了一口氣，啊！熟悉的濃郁起司味飄散在空氣中，竄入我的鼻子。果然，不出我所料，今天的晚餐是媽媽的拿手菜——披薩。我暗自歡呼，今天又能大飽口福了！
披薩，是媽媽的拿手菜，更是我心中的超級美食。親手擀成的麪皮又香又Q，可口的起司均勻分佈在披薩上，健康美味豐富的餡料更令人垂涎三尺。咬一口，獨特的披薩風味立即佔領了味蕾，配上清涼解膩的桑葚汽水，實在是人間美味！媽媽的披薩，就像一顆開心丸，不但能飽肚子，也能飽心，縱使心情多麼鬱悶、傷心或生氣，只要嘗一口媽媽的披薩，心中的無名火馬上無影無蹤，取而代之的.是快樂興奮和大快朵頤的愉快。媽媽的拿手菜美味至極，是我永遠也忘不了的美好滋味。
還記得有一次，媽媽心血來潮，做了他的拿手菜給我們吃，還讓我和姐姐共同料理。揉麪團好像玩紙黏土一般，有趣極了，讓我和姐姐玩得不亦樂乎！擺起司和餡料更有趣，一層起司，一層餡料，就像玩樂高積木，擺好後充滿了成就感！放進烤箱後，我等了好久，披薩終於好了，空氣中飄着濃濃的香味，我忍不住咬了一大口，真是超級美味！香Q的餅皮配上味道恰到好處的餡料，真是史上最棒的披薩！喝一口特製的桑葚汽水，更感到全身清涼，甜蜜蜜的，不停冒出的泡沫更使我全身舒暢！我們全家坐在桌前談天説笑，一起品嚐可口的披薩和冰涼的汽水。共享天倫之樂。
其實，媽媽的披薩美味的祕方，既不在於頂級的食材，更不在於爐火純青的手藝，媽媽的拿手菜好吃點在於愛，充滿愛的菜無論如何都是最美味的！
武威是我的家鄉，這裏有許多民間小吃，如“三套車”、米湯油饊子、郭涼麪、吉麪皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風味，吃了讓人回味無窮、難以忘懷。最有特色的就要數“三套車了”。
許多遊客聽説了“三套車”這個名字都很驚奇：“車，怎麼能吃，不可能吧。”小時候我聽爸爸説要帶去我吃三套車，我心想：“什麼車還能吃啊？爸爸不會開玩笑吧。”後來我才知道這是一種特色的民間小吃。
來到北關市場，有好多熱情的店主在門口吆喝，但爸爸卻熟門熟路的把我們帶進一個姓孫的店主人家坐了下來。過了不一會兒，來了一位阿姨讓我們點肉和麪，併為我們倒滿棗紅色的茯茶水後就提着茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“裏面有白砂糖，應該會非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來，生怕被燙下。一杯茶還沒下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤香噴噴的滷肉就擺在了我們的面前。行面的下面有滷湯，上面有許多切成絲的蘿蔔和綠菜，還有一小團辣子。滷肉放在一個圓盤子裏，上面放着一小撮切成絲的青辣椒。我帶着好奇心一邊吃着一邊喝着，啊，確實很美味，也嚷嚷着讓爸爸告訴我這三套車名字的由來。傳説三套車是古時候的一位神廚用獨家祕方做出了一種滷肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘台的聖水做出了茯茶水，最後加上當時特色的.行面，簡直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過涼州，他吃了這行面、滷肉，喝過那茯茶後連聲讚歎，視為人間美味，便美其名為三套車。
這吃着有味、喝着爽口的美味佳餚，實在是一種享受，怪不得這個市場總是熱鬧非凡呢。我愛我的家鄉，更愛我家鄉的名優小吃。
三年級上冊的時候，因為爸爸工作的關係，我轉到了一所新的學校——長沙市嶽麓區實驗國小（西校區）。這所學校很美麗，老師們很和氣，我還結識了很多新同學。而和我關係最好的，便是我文具袋裏那些好“朋友”，譬如鋼筆哥哥、鉛筆妹妹、橡皮檫弟弟、顏料姐姐、卷筆刀阿姨等等。他們雖然不會動，但我經常和他們一起講悄悄話，一起玩耍，有時還會一起拌嘴呢！
“學校早餐的.麪條最好吃了，包子看起來也不錯！”我剛吃完早餐回到教室，鉛筆妹妹就迫不及待地開始發表意見。
“我覺得課間餐比早餐好吃。”鋼筆哥哥一臉自信地説。
“早餐比課間餐好吃！”
“你又沒吃過課間餐，你怎麼知道？”
“你也沒吃過早餐啊！”
“我雖然沒吃過，但學校的早餐品種豐富，有包子、饅頭、花捲、米粉、麪條，還有好吃的稀飯。我看振軒哥哥每次吃早餐的時候都吃得好開心，所以早餐一定比課間餐好吃！”
“課間餐才好吃呢，你看那又香又脆的葱油餅、軟軟甜甜的蜂蜜麪包，還有我最愛的芒果布丁！”
“跟你説不清楚，我們去找顏料姐姐，她説的肯定沒錯！”
“好，就去找顏料姐姐。”
由於前一天我把顏料盒忘在美術教室了，兩個小夥伴跟我一起去找顏料姐姐。學校為了讓同學們充分發揮自己的特長，成立了很多社團，每個社團都有自己專門的教室，我特別喜歡在美術教室塗鴉了。我帶着鉛筆妹妹、鋼筆哥哥來到美術教室，找到了顏料姐姐。兩個小夥伴嘰嘰喳喳地把事情經過告訴了顏料姐姐，顏料姐姐説：“我們學校的早餐和課間餐都好吃，不信你們問振軒哥哥啊！”我摸了摸腦袋，害羞地説：“我都喜歡吃，因為我就是一個小吃貨啊！”説完，大家都笑了。
第一次見到饢，我還以為是大餅，呵呵。它確實和我們上海的大餅挺像的。饢的形狀大多是圓圓的，中間凹下去，周圍凸起，就像沒有餡的皮薩。它摸起來有點粗糙，餅上面還有花紋和芝麻。
我覺得饢的味道就一個字—香！它有點鹹又好像有點甜，還因為有了芝麻而變得更香。尤其是剛剛出爐的饢，香氣撲鼻，周圍一圈鬆鬆軟軟，中間有點脆脆的，非常有嚼勁。
饢是怎麼製作的呢？第一步：先將5克酵母粉放入100g温牛奶中，靜置5分鐘。第二步：將雞蛋和牛奶倒入麪粉裏，簡單揉一會兒。第三步：將25g牛奶分次加入，這次是可以揉成團的，揉到三光狀態就好啦。第四步：將麪糰放温暖處進行發酵，概一個小時麪糰發至兩倍大，用手戳一個洞，洞不回縮就説明發好了。第五步：發到兩倍大的時候，取出排氣，分割成三份，滾圓，靜置10分鐘。用手將麪糰輕輕壓扁，整形成外層有個厚邊。第六步：用饢針在整形好的麪餅上印出漂亮的`花紋。再刷一層色拉油，撒上芝麻。第七步：放入烤爐裏烘烤。
饢是新疆維吾爾族人的主食，它在新疆有悠久的歷史。我在網上查到，在兩千多年前，吐魯番人就會做精細美味的饢了。饢，古代稱"胡餅"、"爐餅"。我國曆史上許多著名詩人在他們的詩篇中還描寫過饢。白居易在《寄胡餅與楊萬州》這首詩中説："胡麻餅樣學京都，面脆油香出新爐。寄予飢饞楊大使，嘗看得以輔興無。"
由於它比較幹，所以便於攜帶和保存。現在，饢不僅是維吾爾族喜愛的主要食品之一，也成為其他很多民族喜愛的食品。你也來嚐嚐美味的饢吧！
俗話説：“民以食為天”，而過年的美食尤為重要。我們中國歷史悠久，文化博大精深，美食方面自然也在世界首屈一指。
中國各地在過年時都有獨特的美食。北方人吃餃子；重慶人吃扣肉，灌海椒；苗族人吃甜酒和粽子；上海人吃八寶鴨等等，有時外國人也會效仿中國人過年的習俗。可見中國的味道，飄遍天南海北。
我的家在龍泉櫻花小鎮，我們家鄉過年時家家户户都忙着製作各種美食，有軟軟糯糯的年糕，有鮮嫩的石磨豆腐，有甜酥酥的米花糖，還有香噴噴的酒糟魚……
我見外婆取出來家裏熏製好的臘鰱魚，把它沖洗乾淨，剁成小塊，放入清水中浸泡1天，中途換幾次水，她説：“不然的話太鹹，不好吃。”鍋裏放入菜籽油，把它燒熱，接着放入切好的薑片，把泡發好瀝乾水分的鰱魚塊，放入到鍋中開始煎。煎的時候注意觀察鰱魚塊的顏色，兩面金黃的時候，則更好合適，這個時候的臘鰱魚軟硬適中，口感也最佳。煎好的臘鰱魚把它取出來，然後放入準備好的酒糟，大概3勺的樣子，接着放入辣椒麪3勺，這樣能增加它的口感。鍋中的油把它燒熱，澆淋在辣椒麪上，會特別的香，接着帶上手套，把它抓勻，拌好以後，就可以直接放入罐子中了。放涼以後，放入罐子裏面，再把它放入到冰箱中保存，這樣隨吃隨拿也特別的方便。
在我們家鄉，還有許多美食令人回味無窮，這些美食也為過春節增添了濃濃的年味。品嚐家人做的美食是一種享受，不僅是因為它的'鮮美，更重要的是，它承載了家的味道。一道家人做的家常菜，很可能讓那些常常漂泊在外的不能回家過年的人們找到温暖，找到依靠，感受到家人的愛。
俗話説得好：“民以食為天”，沒有食物就沒有生命，所以我認為食物是世界上最重要的一樣“寶物”。既然食物的地位如此重要，那它肯定也有着自己特殊的內涵吧！
不知道你有沒有發現，每次吃蘋果的時候，如果沒有把蘋果在半小時內吃完，蘋果就會越來越黑，不僅僅是蘋果，山藥和土豆也都會這樣。那為什麼會這樣呢？以前在媽媽做菜時我聽到過“氧化”這個詞，我知道那是因為這些食材長時間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣和水發生了化學反應才會變黑。
我又仔細查閲了一些相關資料，原來，這是食材中所含的`一種化學物質——單寧酸在做怪。單寧酸也叫鞣酸，是一種結構複雜的酚類化學合物，它和空氣接觸後，就會發生氧化作用，產生黑褐色的物質，所以蘋果切開後，單寧酸就會氧化產生黑褐色物質，使它變黑，這可真是太神奇了！這看似簡單的吃蘋果的生活常識，原來裏面藴含着這麼有趣的化學原理哪！
那怎樣才能避免這樣的問題發生呢？我教你一招——在削蘋果前，用鹽在蘋果皮表面搓一下，然後削掉，就可以吃了。這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長時間，且沒有鹹味。
瞭解了蘋果的這個學問，我對另外一個美食之謎也疑惑不解：為什麼有人喜歡用一隻手盤兩個核桃呢？難道是對我們身體有什麼好處嗎？我一開始認為是不是盤了之後就更好吃了，其實並不是，它是可以有效地鍛鍊我們的手指，刺激手部穴位，時間長了核桃還會從灰白變成棗紅色，晶瑩剔透，就像瑪瑙一樣，從而成為很多人的收藏佳品。
原來，美食中也藴藏着如此多的學問啊！
學問齋