在日常生活或是工作學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的我最喜歡的一道菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
過年那天，媽媽和姥姥一起做了一大桌子菜，這些菜看着就很好吃。在琳琅滿目的菜品裏我只對媽媽做的一道拿手菜節節高升情有獨鍾！
媽媽做的這道菜今年我是第一次吃，這次我要看看媽媽是怎麼做的。首先要準備黃瓜、玉米粒、蝦仁、豌豆粒、胡蘿蔔粒，然後開始做這道菜，媽媽先把黃瓜洗乾淨，切好等分的三段，用勺子挖去中間的瓤，放在盤中備用，接下來把蝦仁放在熱水裏燙一下，然後打開火，鍋裏放入油，加入食材翻炒，加入番茄醬和白糖，再加鹽調味，就出鍋啦！
媽媽把菜放在事先弄好的竹筒似的黃瓜碗裏，再把一段段的黃瓜擺在盤子裏，接着媽媽用小刀把黃瓜皮刻成竹葉的形狀，擺在竹筒黃瓜旁。哇！就這樣一道美味的節節高升就完成啦！看見五顏六色的'菜品和漂亮的造型我實在忍不住嚐了一口，簡直人間美味，太棒了！
我喜歡這道菜，喜歡這股味道。媽媽這道菜做的很成功，濃濃的香氣裏飽含了媽媽對我的愛。這道節節高升給我的年夜飯增添了不少色彩。
像世上最完美的拼圖，圓圓的身軀上點綴着黃黃的菠蘿、亮亮的玉米、紅紅的肉片和香香的起司，他那獨特的.味道，有着多變的口味，往往令我食指大動、吮指回味久久無法忘懷，那就是我最愛吃的食物—比薩。
比薩的材料豐富，有很多營養，讓我第一次品嚐，就喜歡上他。記得第一次和比薩相遇，是媽媽帶我去的，我見到比薩的時候，先嚐試咬了他一口，卻出乎意料地讓我驚喜萬分，原來，這世上還有這麼好吃的東西啊！這也就是我一直都這麼喜愛它的原因了。
比薩是意大利人發明的美味，圓圓的麪皮上，一股濃濃的起司味，讓吃過的人無法忘懷。有機會我也想親自到意大利品嚐更地道口味的比薩。
雖然比薩是我最愛吃的食物，但媽媽告訴我説：「就算喜歡吃比薩，也不能天天吃，不然就會營養不良，也會弄壞身體。」讓我知道均衡的飲食是很重要的。但比薩那股特殊的味道，還是一直停留在我的齒縫之間，久久不散，誰讓比薩是我最愛吃的食物呢！
要説起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉、蛋炒飯、紅燒魚……但是我最喜歡吃的是魚香肉絲。
説起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲、糖醋里脊、紅燒肉等等家常菜羣雄，獨佔鰲頭，成為家常菜冠軍，有幾個要素，那就是它價廉物美，而且有葷有素，最重要的`一點就是他色香味俱佳，最有趣的是在沒有魚的時候，可以享受到魚肉的美味。魚香肉絲的做法並不是非常複雜。先要準備一些主要材料：豬瘦肉、豆腐乾、筍。先把以上材料全都切成絲。然後，把肉絲下鍋翻炒，肉絲炒散即可。接着放下一些用來燒紅燒魚的調味料和辣椒。最後，放下豆腐絲和筍絲，使勁翻炒，直到聞到香味就可以出鍋了。
吃魚香肉絲，對於我來説是一種享受。夾一些放進嘴裏，嚼一口，肉油而不膩，筍脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出來，這讓你忍不住嚼第三口第四口。嚼着嚼着，有一股淡淡的魚肉味兒在嘴裏油然而生，簡直就是人間美味。
這就是我的最愛——魚香肉絲。
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋花湯、豆腐釀等等。但你如果問我最喜歡吃的菜是什麼，我一定會毫不猶豫的回答：“茄子釀！”
製作茄子釀其實並不複雜。你只需要準備茄子若干個，調製好的釀心，還需要250克左右的麪粉，原材料就準備好了。先把茄子切成約1釐米厚的圓塊，再把這個圓塊切開一半，接着把調好的釀心釀進茄子裏去。茄子釀大體就做好了。不過，還不能下鍋哦，還有一個重要的步驟，那就是把麪粉加點水和適量的鹽調成糊狀，在茄子釀的外面裹上一層面粉糊，就可以下油鍋了。火候的掌握可是至關重要的`。如果火力太猛，茄子釀就會炸焦，如果火力不足，茄子釀就不能炸熟。所以説，火候的掌握是好吃與否的關鍵。
耐心等到茄子釀變成金黃色，就可以出鍋了！炸好的茄子釀呈金黃色，散發出一股濃濃的香味。輕輕地咬上一口，啊！外脆內軟，加上豬肉的清香，真是太美味了！
橢圓形的茄子釀，不僅味美，而且外形美觀，是油炸類菜餚中的上品。茄子釀可以説是老幼皆宜、人人愛吃的美食。朋友，如果你來我的家鄉做客，這美味的茄子釀一定會讓你讚不絕口、流連忘返的。
説到我最喜歡的一道菜，就是糖醋排骨。説到糖醋排骨，就讓我想到了那年夏天
這年夏天，我得了病，在牀上發着高燒。卧牀不起，不論誰叫我起牀吃點東西，我也不理睬。就算把我推到飯桌上，可是我看着桌子上的菜飯，便沒了食慾，於是我越來越瘦。整個人看上去，就像一根木柴，家裏的人見了，都十分着急。
有一天，我正想睡一會兒。突然，有一股甜甜香香的'味道跑進我的鼻子，我突然感到有點兒餓了，肚子也發出了“咕咕”的聲音，我便走下了牀，看看是什麼東西發出的。
我走到飯桌旁，桌上放着一盤糖醋排骨。
它的顏色偏棕，裏面有點兒紅色。油均勻地塗在排骨上，在燈上閃着白光，似乎在説：“來吃我吧！來吃我吧！”
我最終經不住它的誘惑，撲上去，三下兩下地把它吃完了。
可是，我不知道，外婆和外公在牆後看着我的一舉一動，偷偷地笑呢！
直到現在，我最喜歡的一道菜，還是糖醋排骨呢！
我最喜歡吃又香又甜的雞蛋番茄。
你們知道雞蛋番茄是怎麼做成的嗎？首先，拿一個番茄，一個雞蛋。接着，用菜刀把番茄切成“小船”。再就該打雞蛋了：準備一個碗，把雞蛋在桌子上敲幾下，輕輕地掰剛剛敲碎的裂痕的兩邊，“啪”——雞蛋殼碎了，蛋黃蛋白流進碗裏。然後，把雞蛋在碗裏攪勻。接下來，給鍋裏倒些油，把雞蛋倒進去煎一會兒，還要加點鹽。之後，就可以放番茄了，雞蛋和番茄混在一起炒。最後，炒好了，就把雞蛋番茄用鍋鏟舀到盤子裏，大功告成了。
雞蛋番茄是我每天三餐少不了的菜。如果有一餐沒有雞蛋番茄的話，這一餐我就會吃得不香。我差不多都快把這道菜當主食了。吃飯的時候，我和雞蛋番茄形影不離。
雞蛋番茄特別下飯，就算你只放了油鹽，沒放糖，吃起來的時候還是像放了糖一樣甜滋滋的.。
這就是我心中最好吃的雞蛋番茄，你們喜歡吃嗎？
我喜歡吃美食，但我最喜歡的還是外公做的一道家常菜——豆腐魚。
外公是一位能幹的大廚師，我放學回家時，外公早已經在廚房裏忙碌了起來了。一會兒濃香撲鼻的紅燒肉端出來了，一會兒美味的西紅柿炒雞蛋駕着雲霧出鍋了，然後我就看到最喜歡的豆腐魚也在餐桌上向我招手。
豆腐魚看起來可誘人了，乳白色的湯汁裏有白白嫩嫩的豆腐，油光發亮的黃魚，在碧綠的香菜、鮮紅的辣椒的映襯下，看起來讓人饞涎欲滴。聞一聞，香味撲鼻而來，有油煎魚的香味，有奶油的'濃香，混合着香菜的特殊清香，真把我的“饞蟲”勾出來了，我的口水立刻“飛流直下三千尺”，夾起豆腐和魚迫不及待地吃了起來。哇，魚肉入口即化，豆腐軟軟嫩嫩，魚和豆腐一起吃，別提有多鮮了！我一口氣把魚肉全都吃光了，外公笑眯眯地説：“慢慢吃，沒人和你搶，真是個小饞貓！”
我長大後也要煮很多很多好吃的美食，給我的家人和朋友們享用，感受幸福的味道。
我們家的早、午、晚三餐，都是媽媽和奶奶“兩”手包辦的。她們煮的菜可稱得上是色、香、味俱全。每一道菜都是她們精心烹煮出來的，都有令人難以抗拒的魅力，所以每一道我都吃得津津有味，其中最吸引我的是“炒雞丁”。
我會喜歡炒雞丁，不只是因為她滑潤鮮美的.口感，還有淋在雞丁上那伴有芶芡的醬汁散發出金黃色的閃亮光澤，加上炒雞丁時發出的美妙聲音和端上桌的那一刻，雞丁的香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺、食指大動，恨不得整盤都非我莫屬。我把它配上熱騰騰的白飯，大口大口的吃，它的美味完全滿足了我的食慾。每次媽媽和奶奶看我們吃得那麼開心，她們都笑得合不攏嘴。
媽媽和奶奶的廚藝，已經達到爐火純青的境界了，能將原本普普通通的雞丁，做成那麼美味的一道菜，我永遠都不會忘記炒雞丁的味道。我要謝謝她們每天用心做菜給我們吃，能天天品嚐他們做的佳餚，真是大大的幸福啊！
雞腿，這一道菜，是我在家中最喜歡的一道菜。
它不僅可以紅燒着吃，做湯喝……最重要的是，我的家人都會做這道菜，無論是紅燒，還燉湯。
那一天，已經是四點多了。我回到家，就看見媽媽正在煮飯。
“媽媽，我要吃雞腿。”我拿起桌子上的蘋果，咬了一口。
“知道啦。”媽媽叫道，“你先看會兒電視。”
我不能讓媽媽“偷懶”。於是，我還是情不自禁地去看了看。
只見，媽媽打開冰箱，從裏面取出了一包雞腿，又接了一盆清水，把雞腿放進盆子裏。竟然拿了一把瓜子，放心地看電視去了。
我説媽媽偷懶，説好給我燒雞腿的，怎麼去看電視了？
“雞腿，還是凍住的，要放水裏浸泡一下解凍了才能燒。”
我無語了。
過了一會兒，媽媽離開電視機前，進了廚房，説：“差不多了。”
媽媽打起了火，倒了點油。油就開心地“滋滋”叫了起來。
又把雞腿往鍋裏一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜葱。媽媽把能切片的.切片，能切丁的切丁。
不久，一碗金燦燦的雞腿就出爐了。媽媽把切好的東西倒上去。那香味，那顏色，真是口水直流三千尺。
很快，一大碗雞腿被我消滅了。
我看着碗裏的殘渣，忍不住笑了。
我最喜歡的一道菜叫：紅燒臭鱖魚，大家聽到臭這個字，是不是覺得會很臭呢？起初，我也以為很臭，但上菜之後，我發現臭鱖魚一點都不臭，吃起來還很美味。
我想，既然臭鱖魚這麼好吃，臭不臭其實無所謂，只要好吃就行了！
紅燒臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是徽州地區傳統名菜，屬於徽菜系。
此菜烹製以後其鮮透骨，魚內酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多去黃山旅遊的客人都慕名前去品嚐此餚，嘗後都為有如此美味而讚不絕口。
此菜歷經200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關鍵在於它的.特殊性，在烹製之前醃製後的鱖魚聞起來臭，烹製後的鱖魚吃起來香。
這一臭一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。
朋友們，如果你沒吃過紅燒臭鱖魚，那你一定要去吃，不去你會後悔一輩子的。
我喜歡吃許多美食，但我最喜歡的還是媽媽做的炸土豆。
説起炸土豆，我就會想起件事。那是一個陽光明媚的早晨，媽媽早早地就出門去街上買食材了。當我起來時，媽媽已經買好食材做早餐了。在吃好早餐後，我便無所事事地等到了中午。媽媽在做炒土豆時，不小心把油倒太多了，一開始還沒發現，當油沸騰起來時才發現，但已經晚了，只好把土豆炸起來。只見媽媽動作嫻熟地翻動鏟子，還時不時把鍋搖動幾下，看得我心驚膽顫的。土豆炸好後，在上面撒一些胡椒粉和番茄醬，使它色澤鮮明，變好看了不少。
上桌後，那一盤金黃髮亮的炸土豆吸引了我的目光。我想起上一次吃的時候好像是在幾年前吧。我帶着滿懷的好心情夾起了一根來試試味道如何。吃了一根之後，我想起了之前的味道，油而不膩，又香又脆，芳香無比。我便像是着了魔一樣，瘋狂地吃了起來。要不是媽媽看到後阻止了我的'話，那一盤炸土豆可能已經要被我給掃蕩了。
啊！這一盤炸土豆讓我想起了童年的味道，我多麼希望下次吃到炸土豆的日子能夠快點到來。
我非常喜歡西紅柿炒雞蛋，平時都是媽媽做給我吃，今天我決定親自做一回西紅柿炒雞蛋。
我挑選了三個雞蛋和兩個西紅柿做原料，先把兩個紅彤彤的西紅柿讓它在水龍頭痛快的洗了個澡，然後把它切成小塊，可是技術不佳，西紅柿切的有大有小。接下來，我拿了個雞蛋，往台子上猛地一敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃蛋白流了一地。這時媽媽説：你要先輕輕的敲一條裂縫用雙手大拇指往兩邊一掰，就行了。我一試，這招果真靈！準備下鍋，火點着了，倒上油，油温慢慢的升起來，這時，我竟害怕起來，媽媽説，別怕，你只要把雞蛋液輕輕的倒下去，油是不會濺起來的。我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個小泡泡，我用鏟子鏟了幾下，放上切好的西紅柿，再放上鹽，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
一道看似簡單的'西紅柿炒雞蛋做起來也不容易啊！那平時媽媽每天要做那麼多菜給我們吃，多辛苦呀！以後我一定要幫媽媽多做一些家務，成為媽媽的小助手。
我的家鄉是有“人間天堂”之稱的杭州，這裏有很多美食和美景，但我最愛的還是美食————東坡肉。
東坡肉其實就是杭州做法的紅燒肉。傳説，蘇東坡也特別喜歡吃這道菜，當時，老百姓為了紀念他就將這道菜命名為東坡肉。
東坡肉的樣子十分精美，深黑的肉汁，棕色的'精肉，淺棕色的肥肉，再配上最上層的深棕色肉皮，一層層夾在一起，看上去紅彤彤，油亮亮的，襯得盤子都雪白透亮。聞起來還帶着一股濃濃的肉香，令人垂涎欲滴。
東坡肉不僅樣子好看，味道也很不錯。咬上一口，軟軟的、糯糯的，細細品嚐，鹹中帶甜，肥而不膩，最後吃到肉皮的時候，很有嚼勁，真是讓人回味無窮啊！
我覺得這道菜真像是一件藝術品，不僅好吃又好看，我真是太愛它了！
我愛吃肉，是個肉食主義者，你一看我的體形就知道了，我最愛吃“糖醋里脊”。糖醋里脊色澤鮮亮、皮酥肉嫩，外面酸甜可口，裏面肉香濃郁，酸酸甜甜，讓人食慾大開。
因為姥姥家開食堂，我常看到他們忙着做這道菜，自己也愛吃，特別留意了做法。做的時候，首先把裏脊肉洗淨瀝乾水分，葱花、薑末切好備用。接着將裏脊肉切成適當大小的.條，加少許鹽和澱粉醃製，再磕入雞蛋液掛糊。這時候把炒鍋注油，中火加熱，燒至七成熱時，下入掛糊的裏脊肉炸至金黃色，撈起瀝油。最後，炒鍋留少許油燒熱，下入葱花、薑末爆鍋，加入醬油、清湯、白糖、醋、雞精燒沸，下入炸好的裏脊肉，旺火收汁，用澱粉勾芡，出鍋即可。
菜一上桌，我就迫不及待伸向那道菜，我一咬。“啊”的一聲感覺非常燙，可這誘人的香味還是讓我忍不住，然後我狼吞虎嚥地吃了起來。
看了我的介紹，你喜歡上了這道菜了嗎？
我喜歡吃各種各樣的菜餚，但是，我最喜歡吃的是清蒸鱸魚了，永遠都吃不膩。
有一部分鱸魚生活在深海里，而又有一部分生活在淡水裏。我們平時所吃到的一般是生活在淡水裏的鱸魚。每個星期六的.早上，媽媽都會帶我去市場買新鮮的鱸魚，今天也不例外，我們早早就來到了市場，把做清蒸鱸魚的材料買回了家。今天我就給大家介紹一下清蒸鱸魚的製作方法吧！
我們開始了：第一步，先把鱸魚外身清洗乾淨，然後用刀輕輕地把它的肚子切開，掏出內臟，用水沖洗肚子裏的殘留物，再用刀輕輕地切開幾小節（不要切斷），抓少許鹽抹勻它的全身，放進碟子裏，放置三五分鐘，這樣，它的肉才能入味；第二步，洗乾淨蒸魚用的輔料姜和葱，並切好，把切好的姜撒在鱸魚身上，把它們放進盛有適量清水的鍋裏，開火蒸了，蒸至8分鐘即可（時間不宜太長），魚蒸熟了，碟子裏會有一些魚汁，這個情況下的魚汁腥味很重的，可以把那些汁倒掉，撒上切好的葱段，暫放一旁；第三步，把剛用過的鍋清洗乾淨，燒熱，倒進適量的花生油和豉油汁炸熱後，勺起來淋到撒好葱段的魚身上，香噴噴的清蒸鱸魚就可以上飯桌了。
鱸魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，製作起來簡單快捷，因此，備受人們的喜愛。
學問齋