在日常學習、工作和生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那麼，怎麼去寫作文呢？以下是小編整理的爸爸的拿手菜作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
“真好吃！”“好香呀！”一陣讚揚聲和一股香氣從廚房裏飄出來，傳出好遠。原來是爸爸在做我的最愛——紅燒肉呢！下面，大家一起品嚐一下吧。
紅燒肉需要上好的五花肉、冰糖、白糖、姜和油，一切準備就緒後，就開始製作啦！
首先把上好的五花肉切成兩釐米見方的小塊，在開水裏煮，煮出好多泡沫，把肉撈出，清水沖洗乾淨，瀝乾待用。開火倒油，油熱後，撒入冰糖，炒化，把洗淨的肉倒進去，炒一炒，放入白糖上色，加點水，小火慢燉。一會兒，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了。香味在鼻孔裏、身邊、廚房裏飄蕩，我沈浸在香氣中……
裝入漂亮的磁盤中，剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都有許多身帶香氣的`小精靈在上面跳動。在燈光的照射下，彷彿在跟太陽爭輝，好像在説“嘿，嘴饞了吧！別愣着了，快來吃我吧！我們準會讓你肚子圓滾，嘴角流油！”
夾起一塊，放在嘴裏，一股又香又甜的汁水便溢滿整個身體，再吸一吸甜甜的汁水就會流出，爬上舌尖，咕嚕一轉，甜美的感覺就會鑽進心房，讓你忍不住，接二連三地放進嘴裏，慢慢地、細細地品味。吃完了，還會回味無窮。
怎麼樣，吃紅燒肉的感覺好嗎？下次一定要再來品嚐哦！
我的爸爸是個廚師，拿手菜自然數不勝數。在年三十會給我們燒很多好吃的，什麼牛排啊，海蔘啊，意麪啊，許許多多的菜。而我今天要説的.是一道不起眼的甜豆炒蝦仁。你可能會想，既然你爸爸是一個大廚那你為什麼不介紹一點別的好菜，非要説這倒基本上家家都會做的甜豆炒蝦仁呢？吹牛的吧！那我先問你：一個真正的好廚師是隻能燒一大桌好菜，但燒不好一個家常菜呢？還是既能燒一大桌好菜，也能一個家常菜呢？當然是第二種嘍，好了，廢話不多説，趕緊進入正題吧！
甜豆炒蝦仁，配料自然是甜豆和蝦仁了，調料是料酒、糖、雞精和鹽，做法也是簡單不過了：
1、先把剝好的甜豆倒進油鍋
2、把甜豆旺火快勺翻炒熟後，倒入蝦仁。
3、放入鹽，少量食糖，雞精即可。
一家人坐在電視機旁，看着熱鬧的春晚，一副熱鬧祥和景象。
説起我老爸最拿手的一道菜，那應當要數“蘿蔔鯽魚湯”了。這道菜不但味道鮮美，還讓我學到了不少知識，真是讓人回味無窮啊！
大家一起來看看這道菜是怎麼完成的吧！老爸把所有的材料都準備齊全後，就開始下鍋了。首先是把鯽魚先下鍋炸，老爸説炸過的魚，不但可以去腥，而且外脆裏嫩，肉質會更加鮮美。不久香氣就撲鼻而來了，隨後老爸又往鍋里加入了一些調料和配料蘿蔔絲。提到這個配料，老爸還告訴我説：“冬天的蘿蔔鯽魚湯是最美味的。”我問為什麼？老爸説因為冬天的蘿蔔特別甜。看我一幅懵懂不知的樣子，又繼續給我解釋道：“因為蘿蔔裏含有澱粉，澱粉不甜，也不溶解於水。但在低温環境中，蘿蔔有抗凍的應激性，澱粉在澱粉酶的催化下水解成麥芽糖，再經過麥芽糖梅變成葡萄糖，這樣蘿蔔的含糖量也就增加了，所以冬天的'蘿蔔吃起來就更加甜美。”我不禁想到：原來一道簡單的菜裏還有這麼深奧的學問呢！
等香噴噴的菜都上桌以後，我們全家人開始品嚐這看似普通實則不普通的蘿蔔鯽魚湯了，好像味道的確更鮮美了。我愛這道菜，更愛這道菜裏所表達的不平凡的美味！
我們家的大廚師是爸爸，我會覺得他是大廚師是因為他做的菜總是充滿驚喜，他總是趁我不注意時，自己嘗試做新的料理。
他的拿手菜是“迷迭香雞排”，只要看到這道料理，包準讓你垂涎三尺，它聞起來香香的，吃起來酥酥脆脆的，讓我一口接着一口吃下肚，我給這道菜一百分。
第二道拿手菜是“糖醋魚”，爸爸每次煮這道菜總是花好久好久的時間才完成，它吃起來有種又香又甜的感覺，它總是把我吸引住，讓我食指大動，我給這道菜一百分。
第三道拿手菜是“玉米濃湯”，大家一定對這個名字耳熟能詳吧！不過我的爸爸把它改了一下，他在裏面加了豆腐，又用地瓜粉芶芡，最後還加上一點切丁的吐司和一瓢奶油調味，讓它吃起來更美味，我也給這道菜一百分。
爸爸的最後一道拿手菜是“地瓜葉”，這是爸爸做的.最好的菜，這樣青菜看似簡單，但是經過爸爸的精心調配，讓鹹鹹的醬油膏和特製的XO醬與地瓜葉攪拌在一起，這道菜就成了人間極品。
謝謝爸爸用心的做菜給我吃，讓我有健康的身體，謝謝爸爸對我的付出，謝謝爸爸對我的努力，這份恩情，我永遠記在心裏。
每當我肚子餓得咕嚕咕嚕叫時，總是回想到爸爸做出他的拿手菜——炸魚。一陣陣的香味從廚房傳了過來，把正在專心寫字的我給吸過去了，不知不覺中我走進廚房，在一旁看爸爸炸魚。
爸爸先把油倒進鍋中，接着把魚裹上粉後，放進鍋子裏，讓興奮的油在鍋中裏飛舞着。最後只要等魚炸得金黃把魚夾起來，就大功告成了。不過要記得把油甩掉，而且盤子上要鋪上一層衞生紙，可以把炸魚裏的油吸走，也可以讓盤子上不油膩，比較好清洗，真是一舉兩得。
裹粉油炸成金黃色的魚，加上一點胡椒鹽，四溢的香味，閉上眼睛聞起來，好像身邊有一羣魚游來游去，真是賞心悦目，大家就像飢餓的小貓，早已垂延三尺、食指大動了。吃進嘴裏，哇!外酥內嫩，魚兒在味蕾中游來游去，真是美味極了!不到三十秒的時間，一盤美味可口的炸魚，已經清空了，真是人間美味，而且吃進嘴裏有種輕鬆自在、快樂幸福的感覺，色香味俱全。
美味的料理，也要搭上厲害的.廚師。爸爸就像魔法師，輕輕一點、一碰，美味的佳餚就會出現在眼前，美味的滋味深深留在我的腦海裏。
學問齋