在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編為大家收集的炒茄子作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
“當、當、當，”無情的掛鐘敲了六下。六點了 ，媽媽還沒回來。我靜坐着等媽媽，想着媽媽那半百的頭髮，整天拖着疲憊不堪的身子回家，我決定今天為媽媽做頓飯。
雖然我雄心壯志，可是也是第一次下廚，我連做什麼菜腦海裏還空蕩蕩一片。正在我左右為難的時候，猛一回頭，發現桌上剩下的一根油亮的茄子，不禁叫出“炒茄子”。
我騎着車到小區門口買了一斤茄子，回到家先把茄子洗乾淨，雙手按住茄子，一下一下的切着，我學着媽媽的`樣子把茄子切小塊，這樣吃起來比較好吃。切好茄子，放上鍋，開了火，倒上油，等鍋冒煙了，我就把茄子、葱花、五香粉一鼓作氣地全倒下去。正在我要創造傑作興奮時，茄子好像在和我作對，我左鏟它右溜，我右翻它左滾，有時它會跳起來，像一個個運動員不停地跳躍，弄得我手忙腳亂。忽然我靈機一動把鏟子放低，果然它們聽話不再跳了。炒到有點微軟時，我放了水加了半勺鹽，把鍋蓋蓋起來，過了五分鐘，把它盛出來放在桌上。
媽媽下班回來，迫不及待地品嚐着我第一次炒的茄子，直誇我炒的茄子味道真好！我衝媽媽高興地笑了，媽媽也會心地抱着我笑了。
今天，我拿着幾支新鮮的茄子，讓奶奶教我炒茄子。
奶奶説：“炒茄子的第一步就是把茄子清洗乾淨。接下來第二步把茄子切成片狀。第三部就開始炒了。第四部要把炒好的茄子鏟到盤裏。這樣一道炒茄子就新鮮出爐了。”
我照着奶奶説的`，開始炒了。先打開水籠頭，把茄子用清水洗乾淨。接着，我拿來砧板和菜刀。奶奶的手握着我的手，小心翼翼地切了起來。從一面切下去，要轉一下，換一面再切。切好以後，把茄子片泡入水中。因為茄子會吸油，所以要先泡在水中，要不然，炒出來的茄子會油膩膩的，吃在嘴巴里都難受。
泡了一會兒，奶奶説差不多了。我打開煤氣瓶，點燃火，在鍋中倒入一些油，把油燒熱，然後要將茄子輕輕放入鍋中。我心裏害怕極了，生怕那滾滾熱油會濺到我的手上。奶奶知道了，説：“你連這點兒小困難都克服不了，還怎麼炒茄子呀！”我鼓起勇氣，閉上眼睛，一下子把茄子全部倒入鍋中。成功了，我又可以繼續了。我拿着鏟子上下翻動，並放入醬油，老酒和一點點糖。不一會兒一盤色香味俱全的炒茄子就炒好了。
這次炒菜可真好啊！不僅讓我學會了炒茄子，還讓我體會到家長們勞動的辛苦。
“嗞啦……”一陣響聲，蒜香撲鼻而來，飛濺出來的油，濺了我一手，“啊！我的手！″我尖叫道，原來炒菜也是那麼難啊。
我先準備食料：兩個茄子，一個西紅柿，葱、姜、蒜，把食材洗了一遍之後開始切菜。我拿起了削皮刀，小心翼翼地削着茄子，心想：要小心點，要不手就要掛彩了，想着想着，刀一下子削到了手上，真是想什麼，就來什麼。好倒黴呀！我的暴脾氣一下子上來了，想甩手不幹了，但是看到已經準備好的食材，現在放棄真的太可惜了。我洗過手後，找到創可貼把傷口貼住，提醒自己：下面一定要更加小心了。削完了皮，我把茄子切成了塊狀，放在水中淘，淘過之後把茄子撈出來放在碗裏。把鍋加熱後倒入萊籽油，放入葱、姜、蒜。結果油飛濺了一手，我忍着疼翻炒了一會，結果不一會就蒜香撲鼻，我立即把又茄子放入其中，快速地翻炒着，以防茄子糊了。我活像大廚似的神采奕奕地翻炒着，之後又加入了少許的番茄醬和水，蓋上鍋蓋燜一會之後茄子的顏色與番茄幾乎融合了，掀開鍋蓋飄來的就是陣陣香氣，金黃色的茄子，又軟又香，再配上鮮紅的西紅柿汁，翠綠的小葱，這美食簡直太誘人！讓人迫不及待想要吃上一口，我把菜盛入盤中，特意擺得更美觀一些，讓家人吃之前先提一把食慾。現在，我守在我的”作品″旁邊，等着家人回來，先是弟弟回來，他開門就問：“哥，什麼東西那麼香呀？″弟弟四處尋找着，接着爸爸媽媽也回來了，問：”兒子做的什麼飯呀？這麼香！“我神祕兮兮地回答：”一道既平常又美味的.佳餚。″爸媽洗了冼手，走了過來，看到了我的“作品”，讚歎道：“兒子長大了，會做菜了，真棒！″弟弟也説道：”哥，真好吃！″聽了他們的話我心裏美滋滋的，雖然在做菜中間遇到了一些小麻煩，但這都不是什麼大問題。
人的一生都需要磨鍊，這些事難不倒我。就如伏爾泰説的：人生布滿了荊棘，唯一的辦法就是從那些荊棘上迅速踏過。
今天是雙休日，爸爸媽媽因為有事，早早地出了門。過了幾個小時，我的肚子不停地叫，我一抬頭看都十二點多了，可我並沒看見他們的影子。
我想看看有什麼吃的，在房子裏繞了一圈，在無意中發現了一個茄子，它好像笑着對我説：“來吃我呀！我是生的。”我有了主意，想起了爸媽説我長不大，這回讓他們另眼相看。
説幹就幹，我把茄子仔仔細細地洗了以後，拿來砧板，放在灶台上，準備切茄子，想起我小時候玩過切菜遊戲，所以對於切菜我並不陌生。我係上圍裙，右手拿刀，左手放在茄子上，小心翼翼地切。我切下的茄子，有大的，有小的，有厚的，有薄的`，有寬的，有窄的，一點也不均勻。
我打開煤氣，向鍋裏倒上了油，等油有了温度，我去拿茄子。一回頭鍋里正冒着煙，我手忙腳亂，一下子把茄子都倒了進來，就使勁鏟，使勁翻。可那些茄子好像故意和我作對似的，我想往左翻，它卻向右“溜”；我向右翻，它卻往左“跑”。這些不説，它還常往鍋外跳，就這麼一會，有三塊險些掉到地上。這不，剛一走神，“蹦”一塊茄子跳了起來，因為離我近，差點蹦到我身上，真沒想到茄子還會跳高。
怎麼辦呢？我仔仔細細地想，想到了一個好辦法，於是我把鏟子放低點兒，茄子像一個個小寶寶一樣乖乖的。我放了點水和調料，大約過了七八分鐘，我把炒好的茄子放到碗裏，端到桌子上。
爸媽回來了，看到了我做的菜，高興地笑了，我也笑了，他們直誇我長大了。
我總想找機會學炒菜。
一個星期天的上午，機會總算來了。爸爸、姐姐外出上班，媽媽有事，中午不能回來。媽媽走時吩咐我：中午自己燒來吃。還指了指籃子裏給我買好的菜。菜籃子裏有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜歡吃的'茄子。我馬上打定主意：中午來一個“炒茄子三墩”。
快近中午了。我把洗淨的茄子切成一顆一顆的墩狀，我又從冰箱裏取了一個青椒和10幾粒銀白色的蝦仁，把綠色的青椒切成小塊兒，裝入盤子。
一切準備就緒，開始炒菜了。我燒紅了鍋，倒上油，待油冒煙時，倒上茄子、青椒和蝦仁。經快速的翻炒，茄子炒癟了，變成紫紅色的了；青椒炒癟了，變得更綠了，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了。我加了一些水，放上一點鹽，倒上一點酒，再用生粉勾芡，最後加了點雞精和味精。
茄子三墩起鍋了，裝入盤子的三墩熱氣騰騰，飄溢着香味。當時，我顧不得洗鍋了，只顧品嚐。不知是味美好吃，還是我肚子餓了，我足足吃了一半。今天想起來，還真覺得好笑！
我永遠忘不了那次炒茄子三墩。
星期六晚上，天已經黑了，媽媽還沒回來，我決定自己做飯。
我先洗好茄子，繫上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。然後點燃了煤氣爐，坐上鍋，倒好油，誰知就在我轉身拿茄子的時候，油突然冒起煙來，而且越升越高，我慌忙把茄子倒進鍋裏，又抓了一把葱花，一些五香粉，一股腦全撒進鍋裏，隨後便用鏟子把茄子翻來翻去。可那茄子好像故意跟我作對，我想往左翻，它卻向右“溜”；我想往右翻，它卻朝左“跑”。這些不説，它還老想往鍋外“跳”。就這麼一會兒，有三塊兒險些掉在地上。這不，剛一走神，“嘣’一塊兒茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點兒“蹦”到我身上。嗬！好嘛，真沒想到茄子還會“跳高”，成“運動員”了。這可怎麼辦？俗話説，急中生智。我靈機一動，把鏟子放低一些，也許就行了吧。我照自己想的方法一試，果然不錯，茄子再也不往外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋裏放了些水，加了些鹽，又翻了翻，蓋上鍋蓋，燉起來。聽到鍋裏發出“咕嚕咕嚕”的`聲音時，我才鬆了口氣。心想：炒個茄子可真不容易啊！
過了一會兒，我關了火，把茄子盛到盤子裏，端上桌。看着那油汪汪的茄子，我心裏好像打翻了一罐子蜂蜜——甜極了。
學問齋