在日常學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編精心整理的做一道菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
“滋啦啦”“滋啦啦”咦?，廚房裏為什麼會傳來這種聲音?哦，原來是一隻勤勞的小蜜蜂，正在製作美味佳餚呢!
今天我空閒無事，就親自做了一道菜—番茄炒雞蛋。我把番茄和雞蛋從冰箱裏拿出來，把番茄洗淨，拿出了一個空碗，把雞蛋殼敲碎，把雞蛋液倒入了碗中，然後拿筷子把雞蛋液攪拌均勻。我又把番茄放到了砧板上，拿出菜刀，學着媽媽的樣子把番茄切片，唉?為什麼我手裏的菜刀和媽媽手上的不一樣呢?我叫他往西，他偏往東，我叫他往南，他偏往北。弄得我把好好的番茄片切成了番茄塊。但經過我一系列的搗鼓，我還是找到了番茄切片的方法，心裏別提有多高興了。
我把火擰開了，藍幽幽的火苗一下子就竄了出來，我倒了點油進去，不一會兒油就熱了，發出了“滋滋啪啪”的聲音。時不時就有一個調皮的油點娃娃在往外跳。突然有個油點到了我的手上，燙的.我一邊甩手，還一邊來了一段“熱情桑巴”，嘴裏還不停的喊着：“燙死了!燙死了!”我真的有點想放棄了，但我想起了一句名言，叫做“萬事開頭難”。對呀，可不就是嗎?難道只遇到一點挫折就要放棄嗎?不行，我要堅持。堅持就是勝利。
給自己打完氣後，我撒了點鹽，我我仰着身子把雞蛋液小心的倒入鍋中。金黃的雞蛋液像瀑布一樣流入鍋中，雞蛋液一下子就膨脹了起來。我又把番茄倒入了鍋中，火紅的汁水一下子就湧了出來。番茄終究不是油鍋的對手，不一會兒就蔫了。我又把番茄和雞蛋翻炒了幾下後就出了鍋。
看着金燦燦的雞蛋，紅撲撲的番茄。我的心裏別提有多高興了!爸爸媽媽都來嚐了，嚐了都説好吃。我也嚐了一口，酸中帶甜，甜中帶鹹，口味獨特，十分好吃。當時我的心裏就像吃了蜜一樣，甜絲絲的。
雖然在這次親手製作的佳餚中我遇到了許多困難，但也讓我體會到了勞動的滋味。有人説勞動的滋味是累的，有人説勞動的滋味是苦的，但我覺得他就是甜的。
啥？我沒聽錯吧！作業是和媽媽一起做飯！別説做飯了，我媽連煮個面都難。媽媽聽了這個壞消息，竟然一點兒也不着急，拿出手機説可以邊學邊做。唉！真是臨危不亂。
我們先準備好材料：三個雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵葱，還有一些調料。
一切準備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋，她去對付葱，要把那圓滾滾的葱段切成絲可不容易。看媽媽開始準備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進碗裏。我遲疑了一會，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然後用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進碗裏。初戰告捷！接下來，我撒了點鹽在雞蛋液裏，拿起筷子攪拌，可蛋清抱着蛋黃一直在碗裏打轉轉，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑着説：把筷子分開點，不然攪一年也沒用。哦，做飯也有不少訣竅啊！
攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個事看起來很容易，但是做起來一點兒也不簡單用力大了豆腐會碎，用力小了又切不開。經過反覆嘗試，我終於找到了一個合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子裏就更不容易了。因為豆腐厚度不同，擺在盤子裏歪歪扭扭，本來應該是圓形的，我擺出來的.卻像是一條咬着自己尾巴的蛇。
準備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島，若隱若現。接着，我把蝦仁放到小島中間。這時，媽媽看了一眼手機，着急地説：錯了錯了，先蒸蛋，過會兒再放蝦仁。説着，她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎麼能同時開始蒸呢？
蒸蛋六分鐘後，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然後倒入醬油，放上葱絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！
大功告成！
此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發出淡淡的香味，在綠色葱絲的映襯下，好像更加美味了
今天，我要學一道菜，就是錢江肉絲。這是我第一次炒菜，我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜！
我係着圍裙，把手洗乾淨。我的臉微微發燙，我的心跳在加快。我行嗎？等下，大人們會不會笑話我？媽媽拍拍我的肩膀，對我説：“我會在旁邊指導你，別擔心！”我一下子有了信心，我一定能燒好這道菜，這道菜可是杭州名菜呢！
我先從冰箱裏拿出了一塊肉和一把葱。我把它們放在水籠頭下，沖洗了一遍。“開始切肉啦！”我拿起刀，開心地説。
切肉肯定簡單，可是沒想到，我的手竟然有些發抖！這菜刀也挺重的，我才拿了一會兒，就覺得它不聽我的話。媽媽在旁邊指導我拿菜刀的方法，於是我就按媽媽的方法，用正確的部位拿刀。可是，我沒想到，平時外婆，媽媽那麼容易的切菜，輪到我了，卻變得那麼難！我切的'肉絲像蘿蔔條一樣粗！而且，刀那麼鋒利，我怕切到手，就在那裏猶豫，該不該切下去！看着一堆蘿蔔條一樣粗的肉絲，我崩潰了。不過，我想了個辦法，我可以把很粗的肉再切細一點！對，就這麼做！功夫不負有心人，終於把肉絲切得細了一點。我的手掌出現了一大塊紅腫！不過，現在要開始燒菜啦！
我先往鍋裏倒一點油，等油在鍋裏熱了，就可以把肉絲放進去了。我輕輕地把切好的肉絲放進去，還拿着一個鍋蓋子當盾牌，防止油爆出。我用鏟子在鍋裏不停翻炒肉絲，肉絲漸漸變了色！又過了一會，我往鍋裏倒了一點老酒、醬油、糖，還放了一碗水，蓋上鍋蓋，讓它燒着。過五分鐘左右，熱氣越來越多，媽媽説可以裝盤子了。
我趕緊關掉煤氣，拿出盤子，把燒好的錢江肉絲盛到盤子裏，再撒上一點葱花，菜就完成了！
我端出去給家人嘗味道，大家都表揚我燒得很好吃，我開心極了！不過，我不知道，為什麼叫“錢江肉絲”？
今天，我的孫老師給我們佈置了一條不一樣的作業，我的暑假活動來啦！這次的作業內容不一樣了，是要寫一篇高難度美味佳餚，可不是單單炒一個小菜哦，正好今天奶奶要做“紅燒雞爪”，我的素材有了。
上午，我看見奶奶從冰箱裏拿出一袋冷凍雞爪，接着今天的天氣，先放在水池子裏融化。
説來我有個毛病，那就是做菜不喜歡圍圍裙，感覺不能大展手腳了，不管三七二十一，趕緊做好才是。
好不容易把食材準備好了，可我最愛的動畫片到了，怎麼早點不放，偏偏就放在這個時間放呢？一位大廚，不能輕易的放下手中任務！只好繼續手中工作，因為機不可失，時不再來嘛！
好了，現在我要切生薑了，希望我這“手殘”的人不要切錯了。還不錯挺幸運的，竟然切得挺利索的。可是我的眼睛被生薑刺激了，竟然用那隻切了生薑的手來揉眼睛，這回，辣的眼淚都流出來了，希望下次不要再發生這樣的事情了。，切好生薑後，打開燃氣，加熱好往鍋裏倒油，鍋一下子沸騰起來了，嚇得我連連後退，可我還是被油濺到了，幸好燙的不嚴重。
接下來把生薑倒進油鍋，只聽“沙拉沙拉”的`響，油鍋更加瘋狂了起來。哦！對了，要放大蒜了，小炒一番後，請出我們的主角雞爪了，倒入鍋中一頓翻炒，各種五顏六色的調料下鍋，雞爪換裝了，白褂子換成紅裙子了，鍋裏的小夥伴們好像在玩起了“瘋狂碰碰車”。
這是奶奶在一旁急着説：“寶貝，該放水了”，當水一下鍋，他們瞬間變得安靜了，誰也不亂蹦了。將火調到最大，等了大概三十分鐘吧，香噴噴的味道出來了。奶奶説差不多了，打開鍋蓋，紅紅的油膩膩的，看着好有食慾哦，我又要為他們鋪上“白色被子”的芝麻點綴一下，完美！
一頓紅燒雞爪大餐好了，我感覺自己好厲害，不敢相信這是我自己的傑作，自己做小廚師這不錯，作品挺不錯，但也少不了奶奶在一旁指導，滿滿的成就感，你覺得我做的怎麼樣啊，歡迎來品嚐哦！
關於美食，我向來只知道吃，一股勁地吃;如果談做，我非得逃到千里之外。恐怕是再好的食材，在我的鍋下，也只能變成“黑炭”。
這點是眾所周知的。國小，我第一次嘗試煎蛋，不説這煎起的蛋是外焦裏生，光是這“烏煙瘴氣”的廚房，傻傻站在鍋旁的“灰姑娘”，你也知道我廚藝之驚人了吧?從此，我們大家都留下了陰影——絕不讓我拿鍋做菜。
日子一天天過去，直到步入國中，見到同學們個個精湛的廚藝，我才重新鼓起勇氣，找出食材，找回我下廚的信心。
我與父母再三探討，終於選擇做最簡單的美食——雞蛋餅。粉紅的香腸、亮黃的雞蛋、潔白的麪粉、翠綠的葱花被我整齊地排在桌上，碗筷鏟勺同樣各自就位，我重新回來了。這一次，就讓我鬥志昂揚的“戰士們”隨我征戰“生焦將軍”，救出“美食人質”吧。
“千軍易得，一將難求。”我先要將戰士們訓練成將軍才是。我找來雞蛋精兵，脱去他們堅硬的盔甲，訓練他們赤手空拳地戰鬥，審視過他們完好無損的`模擬戰鬥，我很是欣慰;再是香腸巨人，為了使我方人數佔到優勢，我將他一分為二，二分為四……在我大刀的切分下，數不勝數的等級香腸小兵進入訓練場，在蛋將軍的訓練下如虎添翼;還有高個子綠葱，為了在戰場上更方便戰鬥，也為了人數的增加，他和香腸巨人一樣，被分為多份;麪粉團也積極踴躍報名加入……我團的人數越來越多，為了平均戰鬥力，我用筷子將他們混合在一起，團隊協作大大提升了戰鬥力。現在正是“萬事俱備，只欠東風”。
我撒上油，開火。戰場上温度越來越高，油也漸漸開始沸騰，待時機一到，我發起了第一次進攻。我將士兵們平均的安排在戰場上，不放過場上任何一個漏洞，不留給敵人一絲攻擊的機會。我小心翼翼的調兵遣將。當我們戰勝了生食將軍後便馬上撤軍，使強大的焦食將軍來不及救援——第一場戰鬥我們勝了。緊接着，我發起了第二次進攻。這次我派出了剩餘的所有軍隊，雖贏得了第一場勝利，但仍不敢放鬆警惕，衝鋒、撤離安排得井井有序——我們又打了漂亮的一仗。
今天，外婆有點不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學着做一道菜。我看了一下冰箱，裏面有一點蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對了，還要準備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調味大王。
萬事俱備，只欠東風。終於可以下鍋了。油燒熱後，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋裏，鍋裏頓時噼裏啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時還有油花飛濺出來，我害怕得連忙往後退，也不敢睜大眼睛往鍋裏瞧，可是鍋裏的肉快被燒糊了，怎麼辦？怎麼辦？我急得不知所措。這時，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來戴在頭上，不錯，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動着菜，生怕菜被炒糊。可是肉還是白白的，看上去沒有一點食慾，我想起外婆炒肉的時候，會放一點醬油，我也學着外婆的樣子，小心地放了一點醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來有食慾多了。現在，蒜苗和肉已經有七八分熟了，起鍋前的最後一步就是放鹽。這可是個巧活，鹽要一點一點的放，不然太鹹就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嚐了一下，覺得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不鹹不淡。一陣手忙腳亂後，蒜苗炒肉終於新鮮出爐啦！
我端着香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地説哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嚐了一口，豎起大拇指對我説：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的誇讚，我露出了得意的笑容。
吃着自己炒的菜，我覺得胃口格外的.好，勞動換來的果實就是格外的甜，心裏也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負擔，而且還鍛鍊了自己的動手能力，我很滿意。
平時都是爸爸、媽媽給我做飯菜，今天在媽媽的指導下，我要給媽媽做一道菜——西紅柿炒雞蛋。説起給媽媽做菜，那是一件很有趣的事！
首先，我按照媽媽的方法，把西紅柿放在開水裏燙了一下，這樣容易去皮。在燙西紅柿的時候，我開始準備雞蛋，我拿出雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，雞蛋殼紋絲不動，媽媽説要用力一點，我再加大力氣一敲，雞蛋殼才有幾條痕，我再加大一點力敲，雞蛋殼就裂開了一條縫，我兩手掰開蛋殼，蛋黃和蛋清就流進碗裏。我向碗裏放了點鹽，加了點冷開水，就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外面來，媽媽説要把蛋黃和蛋清攪均勻，這樣炒出來的雞蛋才好吃。
雞蛋液攪好了，西紅柿也燙得差不多了，把西紅柿拿出來衝一下冷水，撕掉皮，就可以切西紅柿了。媽媽怕我切到手，就示範着先切一個，看着媽媽切很容易，我心想：“切個西紅柿有什麼難呢！”我按照媽媽的方法來切，沒想到西紅柿就是跟我做對，總在砧板上滾來滾去，不聽我使喚。我氣極了，心裏想：“不就切個西紅柿嘛，有什麼了不起，看我怎麼制服你。”我緊緊地抓住西紅柿從中間切了一刀，終於切成兩半了，再切成小片就容易多了。
一切準備就緒了，把鍋放到爐子上，開電給鍋熱了放油，看到鍋裏冒出的青煙，我有些害怕不敢把攪好的雞蛋液放入鍋裏，怕油飛濺到我臉上。媽媽幫我把蛋液放入鍋裏，讓我拿鏟子不停地翻炒。不一會兒，一股蛋香味撲鼻而來。雞蛋炒好起鍋，接下來到炒西紅柿了。媽媽幫我把西紅柿放入鍋裏，我不停地翻動着，又加了點水讓西紅柿煮軟，再放了點鹽，然後倒入炒好的雞蛋，翻炒了一兩分鐘，西紅柿炒雞蛋就做成了。看着我做的`菜，我迫不及待地嚐了一口，酸酸甜甜的太好吃了，我心中有股説不出的喜悦。
學了西紅柿炒蛋後，讓我明白了做任何事情看似簡單，要做好是件很難的事情，今後我也要多幫助爸爸、媽媽做我力所能及的事情，減輕爸爸、媽媽的負擔。
5月12日母親節，我想給我親愛的媽媽做一道菜，這也是林老師給我們佈置的週末作業。可是，我從來沒有做過飯呀！對我來説做一道菜好難呀！不過仔細想想沒關係，可以找大廚姥爺來幫忙。
我迫不及待地對姥爺説：“姥爺快一點，你還要教我怎麼做呢。”姥爺不慌不忙地説：“別急嘛，慢慢來，先讓我們想一想做什麼呢？筍片炒火腿怎麼樣？”我説：“好呀，火腿可是我的最愛。”於是，姥爺便開始給我講解起步驟來。“第一步，先把這些菜全部切片，第二步，把切好的菜倒入鍋中，第三步，把調料依次倒入鍋中，最後，再加入一點水，這道菜就做好了。”“聽起來很簡單嘛！”於是，我照着姥爺説的開工了。我拿起菜刀，天那，怎麼這麼重呀！我正準備切，姥爺説：“不能把拿菜的那隻手的手指伸得太長，這樣容易切到手指，要把手指往裏摳，這樣才不會被切到。”一刀、兩刀……終於切完了，下一步，就是要把這些切好的菜統統下鍋了。按照姥爺説的，我先把鍋加熱，再加入少量的油，接着放入葱、姜，再加入西紅柿、筍片、火腿，下一步可是最重要的環節——放調料。鹽、雞精、白砂糖、料酒、蠔油我都放了一丁點，接着就開始翻炒起來，這時，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，就聽到姥爺説：“可以出鍋了。”姥爺幫我把菜剷倒了盤子裏。
我端着這盤色香味俱全的菜，很有成就感地放到了飯桌上，像個小大人似的説：“飯做好了。”全家人一起聚集到飯桌前，品嚐起這道菜來。媽媽嚐了一口説：“好像有一點點淡哦，但是總的'來説還是很成功的。”姥姥帶着讚許的眼神對我説：“真好吃，看來大廚姥爺教得不錯嘛。”姥爺説，“這孩子認真，所以一學就會。”我聽了家人對我的讚美，心想：我的第一道菜，成功！母親的節日禮物，成功！
經過這一次的嘗試，我知道了，大人們有多麼的辛苦。今後，我也應該幫助他們做一些簡單的家務，讓他們每天不再那麼的勞累，讓燦爛的笑容永遠掛在他們的臉上。
“三八婦女節”快到了，我在爸爸的幫助下親自烹製一道家常菜—“菠菜蛋餃湯”，慰勞我親愛的胖媽媽。
第一奏：準備食材。我先從冰箱裏取出一盒黃燦燦的速凍蛋餃，解凍，彷彿一個個小娃娃挺着鼓鼓囊囊的.大肚子。然後抓起幾顆乾巴巴的木耳與香菇，將它們泡在水裏，等它們喝飽了，木耳就變成了柔韌的小耳朵，小香菇也肥嘟嘟的。我又讓爸爸準備了一大把綠油油的菠菜和一截焯熟的冬筍尖。
第二奏：食物清洗。我把菠菜放到清水下衝洗。清透的水柱落到它們身上，濺起一道道小水花，不一會兒就變成了一條垂直的小瀑布，從嫩嫩的綠葉上飛流直下，真是好看極了。這樣洗澡一定很舒服吧。
第三奏：切。我把食材一個個放到菜板上，用刀小心地切。我將菠菜切成一段一段的，堆在大碗裏，就像綠油油的小山丘。我又將木耳與香菇切成一塊一塊，將筍切成一片一片的。好了，所有食材都已經準備好，開始要去鍋裏“戰鬥”了！
第四奏：點火翻炒。在爸爸的幫助下，我在鍋裏倒了一點油，燒熱後，將筍、木耳、香菇一起倒入鍋中，“哧啦哧啦”翻炒幾下，再把菠菜倒入鍋中繼續翻來覆去折騰一會。然後，我又將雞湯和水倒進去，把一個個蛋餃小心翼翼地放入鍋中。因為這個蛋餃皮比較薄，所以我必須小心謹慎。最後，我蓋上鍋蓋，讓它們在裏面擠擠挨挨地一起沸騰。
第五奏：加調料。我掀起鍋蓋，打開鹽罐，加了一點鹽，略加攪拌後，我用勺子舀出一點嚐嚐，嗯，味道不錯！
我關滅火，一縷縷的熱煙夾着一股股香味，彷彿從鍋子裏伸出手來要勾住我。我想媽媽一定會很喜歡吧。於是我將它們盛到一個大碗裏，並寫了一張小卡片，上面寫着“love”，背後寫着“媽媽節日快樂，謝謝您！”然後我溜到一邊，告訴媽媽該吃飯了。於是媽媽便走到樓下，走到餐桌旁，驚奇地發現了我做的菠菜蛋餃湯，她瞪圓了眼睛，“哇”地叫了起來，然後用勺子舀了一口，砸吧着嘴説：“咦，還不錯嘛！”於是，我又得到了媽媽温暖的抱抱。
有人喜歡吃北京的烤鴨，有人喜歡吃西安的羊肉泡饃，還有人喜歡重慶的火鍋……我卻喜歡“媽媽牌”的紫菜蛋花湯。
又是一個週末，媽媽不上班，我突然想嘗試給媽媽做一次紫菜蛋花湯，並喊來媽媽做我的“高參”。
我小心地擰開水龍頭，把鍋裏裏外外洗了個遍。洗完之後，該加水了。我問媽媽：“要加多少水啊？”媽媽説：“你可以接兩小碗就可以了。”我按照媽媽説的，接兩小碗水倒進鍋裏。我又小心翼翼地把鍋放在電磁爐上，按一下開關鍵，開始燒水。趁這時我先從冰箱裏拿出一包紫菜和一個雞蛋，我把紫菜在盆裏洗了洗，放在碗裏。又拿出雞蛋，準備往桌子上磕。就在這時，媽媽説：“不能在桌子上磕，應該在碗上磕。”在媽媽的指導下，我拿着雞蛋在碗邊輕輕一磕，蛋黃在蛋清的包裹下滑入碗中。我用筷子在碗裏攪拌着，不一會兒，蛋清和蛋黃變成了淡黃色。做完這些，水也應該燒開了吧！
我把鍋蓋掀開，頓時，一股清煙撲在我的臉上。我把剛洗好的'紫菜放在鍋裏，該倒蛋液了，媽媽説：“把蛋液倒進鍋裏的同時，用筷子攪湯才能成蛋花狀。”我照着媽媽説的，把蛋液倒進鍋裏，然後螺旋狀輕輕攪拌，入鍋的蛋液頓時變成蛋花狀的了。
肚子裏的蛔蟲已經在叫，我忍受不住美味的誘惑了。該出鍋了，我先加一些鹽，又加一點味精，最後滴上幾滴小磨香油。太香了，我彷彿覺得方圓幾百米以外，都能聞到這紫菜蛋花湯的香味。
我盛了一碗給媽媽，媽媽説：“你真是長大了，做得挺好的。”我也給自己盛了一碗，嚐了嚐，真的太好喝了！我又説；“媽媽，如果你想喝，我就天天給你做。”媽媽笑着説：“真的嗎？那真是太好了……”
聽着媽媽的誇讚，我很開心。這一次，我學會了做紫菜蛋花湯，更體會到了媽媽做每一頓飯都非常不容易，當然，我也沒有忘記對媽媽的承諾。
我想對媽媽説：“媽媽，您辛苦了！”
今天我請爺爺教我做菜，做什麼好呢？爺爺説：“先學個簡單的，做蒜薹海鮮菇炒肉吧！”聽起來蠻不錯的，我想一定很簡單，肯定難不倒我！
第一步擇菜。爺爺教我把蒜薹掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡單，我輕輕鬆鬆的就完成了。擇過後的蒜薹細細長長的.，真像一條條小青蛇呀！
第二步是洗菜。我把長長的蒜薹放到洗菜盆裏泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿蔔、一塊瘦肉和一把海鮮菇沖洗乾淨，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時候，我發現爺爺已經燒好了半鍋水，我很納悶，就問爺爺：“爺爺，炒菜為什麼還要燒水呀？”爺爺説：“一會兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來的顏色，炒菜的時候熟的更快，口感更好。”
很快，我就把蒜薹、胡蘿蔔、海鮮菇先後放進鍋裏焯水，為了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺得它們像是在泡熱水澡啊！大概五分鐘的時間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示範了一下怎麼切，切蒜薹的時候一定要把它們對齊壓緊，從頭開始切成段。我拿起菜刀，沒想到這麼沉，我笨手笨腳的有點緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反覆試了好多次，我才敢自己切。我費了九牛二虎之力好不容易才把蒜薹、胡蘿蔔和肉切好。
最激動人心時刻到來了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨後倒入適量的油，我把葱花和肉一起放進去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨後倒入適量醬油，再把蒜薹、胡蘿蔔、海鮮菇一起倒進鍋裏，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來，我第一次下廚的菜就做好了！
我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃啊！等吃完飯了我還是念念不忘！原來看似簡單的事兒做起來可能會很難，只有通過親身經歷才能體會到，才會有收穫！
爸爸是我們家裏的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個星期呀，我就特地向爸爸學習如何做好吃的番茄炒蛋。
我先拿出兩個番茄，把它們洗乾淨，按照爸爸説的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個番茄切成八份；再拿了兩個雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗裏，然後攪拌好。
食材準備妥當，要開始進鍋了。可是我一下懵了，不知該先放哪一樣東西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。
於是我在鍋裏放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之後，就把攪拌好的雞蛋先倒進鍋裏，我看見雞蛋一進油鍋，立刻像麪餅一樣，在圓圓的.鍋底散了開來，爸爸在一旁説：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋裏的雞蛋變得黃燦燦的時候，就抄起，放在一邊。
接着，我又在鍋裏放點油，等熱了之後，就輕輕地把切好的番茄放了進去，雖然我的動作很輕，但隨着番茄進鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸説：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了。”聽罷，我就像一個英勇的戰士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋裏鏟了幾下，然後把鍋蓋蓋上。這時爸爸又説：“再準備點冷水放進去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看着鍋裏紅色的番茄和番茄汁，爸爸説：“現在可以把雞蛋放進去了。”哈！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸説：“別得意，還要加佐料”。於是我在爸爸指點下，放了一些鹽和味精，還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？
我非常喜歡吃新奧爾良烤翅，平時都是媽媽做給我吃，今天晚上，我決定要親自做一回烤翅。
在媽媽的指導下，首先，我把雞翅用水一個接一個地洗乾淨，然後把它們放在一個玻璃碗裏。再放入適量的新奧爾良調料粉攪拌均勻，醃製一段時間。
等到可以開始烤的時候，媽媽説，先要把烤箱給預熱十分鐘。等待的時候，媽媽教我把錫紙鋪在烤盤上，再把醃製好的雞翅整齊地擺放在烤架上。烤箱發出“滴答滴答”的響聲，不一會兒，“當”的一聲，把我嚇一跳了呢！接着，媽媽讓我戴上一隻厚厚的手套，並用叉子小心翼翼地把烤盤和烤架先後放入烤箱內，然後把烤箱門關上，調到上火的位置，計時器轉到15分鐘。烤箱又開始“滴答滴答”地想響起來。隨着時間一分一秒地過去，差不多十分鐘的時候，我朝烤箱裏看了看，只見那雞翅發出“滋滋滋”的聲音，油也開始滴落在烤盤上，我彷彿聞到了新奧爾良烤翅的香味，饞得我直流口水。
這時，媽媽走過來，看見烤翅上有個地方慢慢地變黑了，趕緊和我説：“快關掉，快關掉！”我連忙把計時器轉到了“0”的位置。媽媽讓我打開烤箱，把每個烤翅都翻個身，繼續烤個十分鐘。烤箱又開始“滴答滴答”地響起來。等待的時間似乎總是那麼漫長，我好想能快點吃上這美味的烤翅啊！終於，清脆的“當”的一聲響起了，烤翅做好啦！
我輕輕地打開烤箱，用叉子慢慢地將烤盤和烤架分別取了出來，再用筷子將烤翅一一放入盤子裏，最後，均勻地撒上孜然粉。就這樣，一份美味的新奧爾良烤翅就做成功啦！
爸爸媽媽品嚐着我親手做的烤翅，臉上露出來了滿意的'笑容，嘴裏發出“嘖嘖”的讚歎聲，並向我豎起了大拇指。我吃着自己親自做的烤翅，心裏美滋滋的，因為這是我第一次做的烤翅，下次我還要學做更多美味的東西。
總算盼來了老媽的生日，我也沒想好準備什麼禮物送給她。忽然，我靈機一動，學做一道菜！
早上八點鐘，老媽一走，我就從牀上竄下來，直奔廚房。經過一番思量，我決定先來一道我鄧大廚的拿手好菜——清蒸龍利魚。把龍利魚解凍清洗後裝入盤中，澆上一層蒸魚調味汁，放入鍋中，打開火蒸上，整個過程一氣呵成。你要問我為啥會做這道菜？我悄悄告訴你，這可是在我老媽上次做魚時我偷偷在一旁“偷師”學會的。
搞定了這道菜之後，我又準備了兩個西紅柿和四個雞蛋，準備做一道家常菜之王——西紅柿炒雞蛋。
先將雞蛋磕入碗中，放一點鹽，攪勻了備用，起鍋燒油。我左手端着打好的雞蛋液，右手拿着鏟子，擺好大廚的架勢，漸漸地油熱了，我看着冒着煙的滾燙的油鍋，嘗試了好幾次都沒敢把雞蛋倒入油鍋中。看着鍋裏的煙越來越大，心一橫，心中默唸：“豁出去了。”眼睛一閉，趕忙把雞蛋扣入鍋中。只聽見刺啦一聲，我居然一下跳到了廚房門外。緩過神後再湊近往鍋裏一瞧，我的碗怎麼也一起扔進鍋裏了！趕快關掉火，拿出碗，再次起火加入西紅柿，放點鹽、糖手忙腳亂地一陣忙活，其貌不揚的番茄炒蛋終於“橫空出世”了。
正洋洋得意着，忽然好像聞到了一股糊味。
天啊！我的`魚還在鍋裏蒸着哩！趕快滅火掀開蓋子，鍋裏的水已經熬幹，開始冒煙了，龍利魚軟塌塌的貼在盤子上，完全“不識廬山真面目”了。只有我的米飯蒸的還差強人意，心裏不由得感歎，原來一日三餐看起來平淡無奇，做起來卻是難上加難！
老媽下班回來，看着桌上慘不忍睹的“美味佳餚”，嚐了嚐我做的“生日餐”，欣慰的點頭稱讚道：“很不錯，雖然不是最完美，但你用心了，媽媽很感動，這是媽媽吃到的最美味的美食。”
看着她一口接一口地吃起這賣相慘不忍睹的“佳餚”，我們相視而笑。也許飯菜味道並不美，但是幸福的味道卻是美極了。
這天我要嘗試一種新的東西，那就是煮菜。今天爸爸媽媽都出去上班了，可能會很晚回來，因此，我要在家自己做飯等爸爸媽媽回來吃。雖然我並不會做飯，但是我還是滿懷激動的。因為我第一次做菜做飯會給爸爸媽媽品嚐。於是我頗為激動的拿出那烹飪菜單，我照着那菜單上的方式去做，我把鍋，菜刀和菜板都洗乾淨。然後決定做一道西紅柿炒雞蛋！
我聽説這道菜，其實挺簡單的'，而作為我這種新手，就應該做這種簡單的菜餚。於是我把那幾個西紅柿洗乾淨，然後再把它們切成幾瓣，之後我再切了一點點姜，還有蒜。我看着菜單上的操作，然後在鍋裏放下一些花生油，之後我便把那些西紅柿給放進鍋裏抄了起來，那花生油突然噼裏啪啦的往外彈，花生油濺在我的臉上，我頓時疼得哇哇直叫。
我想，原來做菜並不容易啊，我炒了幾下，發現那些昨晚的西紅柿已經被我抄的稀巴爛。我感覺不以為然，繼續打幾個雞蛋，然後把雞蛋放在鍋裏，之後便和雞蛋一起抄了起來。之後，我炒得感覺有點不對勁，那些西紅柿炒雞蛋被我炒得越來越幹。我才突然想起來，忘記往鍋裏放水了，於是我連忙把一瓢水倒在鍋裏頭。
之後我又聽到幾聲噼裏啪啦的響，看到西紅柿炒雞蛋不幹之後，我才往鍋連忙放了姜還有蒜頭，然後再把鹽，味精和白糖放了進去。等我把西紅柿炒雞蛋做完之後，爸爸媽媽也就回來了。他們剛剛打開門，便聞到了一股很香的味道，於是問我：“好香啊，天天你煮了些什麼菜呀？”我聽到之後，臉一紅，連忙説道：“我做了西紅柿炒雞蛋呢，爸爸媽媽快來嚐嚐！”
於是，爸爸媽媽便嚐了一口，我在他們的臉上看到了許許多多的顏色，我以為他們會説我做的菜非常難吃。但沒想到爸爸媽媽竟然誇了我，“天天，作為你這種新手廚師，能做到這種程度真的非常不錯了。”我一聽，頓時笑了起來，我想，這道菜應該非常難吃吧！之後我也嚐了一口，我才發現，我吃出了一塊雞蛋殼碎片，而且那道菜非常的鹹。
我頓時笑了起來，沒辦法，第一次做菜那麼難吃。這是我做得一道菜，雖然沒有成功，但卻讓我明白了媽媽的不容易，以前我總是挑三揀四，卻不知道做菜是那麼的不容易啊！我想，我以後不會再那麼挑三揀四的了！
學問齋