一天將要結束了，相信大家一定感觸頗深吧，需要認真地為此寫一篇日記了。那麼寫日記需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的包餃子日記8篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
今天是元宵節時去幫爺爺奶奶包餃子，因為我不會包餃子，就讓爺爺教我。
我們先擀餃子皮，左手拿擀杖放在麪糰上，然後上下滾，左手捏這一邊，再捏那一邊，把餃子皮擀成圓形，要中間後兩邊薄。
擀好餃子皮後，我們便開始包餃子，我先拿勺子舀一丁點餡，感覺不夠，又舀了滿滿的一勺餡，這下夠了，然後，我學着爺爺的樣子，先把餃子皮對摺，然後，捏住邊，可我看見爺爺的餃子上有很多花稜，我不會捏，於是我舅用指甲一個一個把稜擠出來，在擠的過程中，我發現在餃子皮上粘了很多的餡，我就把外面餘出來的餃子餡掐下來，可是，一不小心，把餃子皮也掐了下來。就這樣，我捏的餃子是奇形怪狀，再看看爺爺攝的'餃子，個個像將要上戰場的士兵們個個昂首挺胸，而我攝的呢，還沒有上戰場就先爬下了，最後經過爺爺的反覆教導，我攝的餃子才逐漸成型。
通過這件事，我明白了一個道理：無論做哪一件事，只要堅持不懈，總會成功。
在去奶奶家的幾天，我學會了一個拿手絕活——包餃子。一起看看我是怎樣學會的吧。
有一天早上，我剛起牀，就看見爸爸和奶奶在包餃子。奶奶擀得可真快呀，沒過多久就把幾坨像饅頭一樣的麪粉擀成了一張張薄薄的麪皮。爸爸則一手把擀好的麪皮攤在手上，另一隻手用一個勺子來鏟餡，然後抱進麪皮裏。爸爸包餃子的速度也很快，他包的餃子，不但包得快，而且園鼓鼓的。看着爺爺包得那麼好，又那麼快，我就想自己也來試一試。於是，我徵得了爺爺的同意，就開始包起我的餃子來。
可是，我包的餃子，不是扁了，要麼就是露出了餡，才包了五個，我就有點灰心了。
爸爸看我灰心喪氣了，就説：“學一樣本領，可不是輕易就能學會的`，要付出汗水的。”
這句話讓我受到了啟發，於是我認真地做着每一個動作，先觀察，然後自己也學着做。一手拿着麪皮託着，另一隻手也用勺子鏟點餡往裏面放，然後再裹起來，用手捏幾下，終於有一個有點像爺爺包的餃子了。我繼續包着，越包越好。不知不覺，我已經包了近二十個餃子了。
中午，吃着水餃，雖然不知道那個是我自己包的，但感覺味道都很好。
那一天，我學會了包餃子了！我也是在那一天懂得了：要想有一身本領，就必須得付出汗水來堅持。同時，我也理解了失敗是成功之母的含義。
春節，實際上也就過那麼一天，具體點應該是除夕這一個晚上。這不，下午我和奶奶一起貼好了春聯，爸媽兩人做好了餃子餡兒，我們全家就開始忙活包餃子了……
我主動向奶奶情願：“我來擀皮兒。”奶奶同意了。弟弟小，就在旁邊“打雜”，一會兒拿個蒜在碗裏“咚咚咚、咚咚咚”敲個不停，一會兒又拿個一角硬幣在一邊跳舞。我和父母正在一旁專心致志的工作時，突然聽見弟弟“啪嗒”摔了一跤，一家人鬨堂大笑起來。奶奶把那個硬幣包在了餃子裏，説什麼誰吃到了硬幣來年準能發財，奶奶笑她封建迷信，她還硬是跟奶奶犟了起來。
“開鍋嘍！”奶奶把一盤熱氣騰騰的餃子端上桌子。弟弟打開電視，正好開了春晚。吃着香噴噴的餃子，看着熱鬧的晚會，那感覺叫一個“倍兒爽！”正當笑着那接地氣的郝健時，我的牙齒被一塊不知道是什麼東西的東西狠狠地“頂”了一下，一個硬幣一下從嘴裏掉了出來。弟弟笑噴了，奶奶開玩笑的'説：“今年給咱賺大錢唄！”啊！我暈了！
接着奶奶發言了：“在新的一年裏祝我兩個孫子學習進步，天天向上。”奶奶補充道：“一馬當先，馬到成功。”我説：“祝大家在馬年萬事如意，心想事成。”你一定想知道弟弟説什麼了吧，他呀，看着馮鞏笑都笑不過來，哪有心思説話呀！
節目都表演完了，就還有“難忘今宵”了，是時候跟大家説再見了。也祝各位在會考線上拼搏的同學們在馬年會考中馬到成功！
今天是除夕，老媽難得休息，一覺醒來已接近中午，老媽笑着説恐怕今天的午飯要二合一了，咱們中午簡單吃點，晚上自己包餃子如何？我連忙點頭答應，因為這也是我的假期實踐作業之一喲。
我們都喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子，正好家裏有買好的韭菜和雞蛋。首先，我幫老媽擇韭菜，我們去除了那些壞的、爛的枯葉子，沖洗乾淨、控水、切碎、拌餡。
接着就該和麪了，我一心想幫老媽和麪，老媽説這是個“大工程”你可幹不了。我聽後有點兒小生氣：哼，小看人，不就是和麪嗎，有啥難的？老媽見我不開心，就説你試試吧。我就學着老媽的樣子在一個盆裏先放了些面，然後又倒了一點兒水，開始攪拌，慢慢地面團的樣子出來了，可用手一摸，黏糊糊的粘的滿手都是，我不知如何是好，老媽説接着加面，我一邊加面，一邊揉，麪糰漸漸地不粘手了，很乖巧的任我揉捏。老媽摸了摸説麪糰太軟，包的餃子容易爛，應該再加點面。我接着又加了點面，可是這時麪糰不怎麼聽話了，感覺揉不動了，沒辦法，最後我不得不用雙手在麪糰上噼裏啪啦練起了“鐵砂掌”，可即便這樣，還是揉不動麪糰，我只好求助老媽。老媽下手了，只見麪糰又變得服服帖帖，就像我玩橡皮泥那樣得心應手。不一會兒一個軟硬適中的麪糰就揉好了。
下一步就該擀麪皮了，老媽説她也很少擀皮，擀的遠不如姥姥那麼嫻熟，我説正好我也不會，咱倆練練手吧。只見老媽把麪糰搓成一個細長條，然後用刀切成小段，用手壓扁，就開始擀皮了，還挺圓的，一看老媽擀好了一張，我也想一試身手，老媽説，等她擀好十張以後剩下的'都讓我擀。等老媽擀好十張後，我就接班了。我也學着老媽的樣子擀起了麪皮，你還別説，我擀的麪皮一點兒不比老媽差，老媽直誇我擀的麪皮均勻，厚薄適中。老媽放心的把擀皮的任務交給了我。就這樣我擀麪皮，老媽包餃子。不一會兒老媽就包了整整齊齊的一大盤餃子，老媽包的餃子都是月牙形的，個個腆着大肚子，精神飽滿，我也忍不住想包一個試試。老媽就手把手教我。首先把一個麪皮放在手心中，再加上適量的餡於餃子皮中間，然後把麪皮對摺，沿邊緣輕輕一捏就完成了，可説着容易做着難，不是露餡、流水，就是餡太少，不是開邊，就是軟不拉幾的沒一點精神。可我沒氣餒，在老媽的鼓勵下我終於包的像模像樣了。
就這樣不知不覺忙活了大半天，天黑了，窗外響起了迎接新年的鞭炮聲，這時爸爸也回來了，我和爸爸去貼春聯，老媽負責煮餃子。不一會兒，一鍋香噴噴的餃子煮好了，我破天荒地吃了一大碗，問老媽還有餃子嗎，老媽很是詫異地説：難道你沒吃飽嗎？我説還想再吃點，老媽又去為我煮了一些餃子。
今天的餃子我吃的特別香，特別多，連老媽都覺得不可思議。可我知道，這是我第一次包餃子，而且還是很成功的一次實踐活動，我當然要好好犒勞一下自己了。在這兒我想説一個簡單的包餃子，卻藴含着無數哲理，其實第一次就是成功的開始，只要你勇敢地邁出步伐，就會有成功。
今天，天氣有點涼，但我很開心，因為我自己要包餃子了。
老媽買回來各種包餃子的配料：有肉、葱、姜、餃子皮。老媽把這些東西洗好。我準備切肉，於是我挽起袖子，拿起刀子，準備大幹一場。我小心翼翼的一切，刀子一偏，差點切到我的`手，嚇得我頓時往後一跳，心想：“真是太險了！”第二次我雙手緊握刀柄，使勁一剁，由於力氣太大，肉彈了出去，我趕緊用手去接，老媽在一旁看了，哭笑不得，就手把手的教我。過了好久，肉終於被我剁成肉泥了。我把裝肉的盤子端到桌子上，並放上葱姜鹽等調料，拌勻後就開始包餃子了，我拿起一張餃子皮，用筷子把肉加起來，然後一卷，眼看大功告成，可餃子像調皮的小孩一樣，滑了下來，掉在桌子上。我只好拿起來重包，可餃子皮全散開了，餡漏出來了，老媽説道：“捏的力度不夠，我來吧。”我只好再換一張餃子皮了，這次我把它小心的卷好，吸取上次的教訓，然後用力一擠，由於力氣太大了，餃子皮裂開了一個洞，一些餡從洞裏掉了出來。我急了，再拿起一片餃子皮像摺紙一樣，左折一下，右折一下，最後捏成了一個小球，我看這個小球，哈哈大笑起來，老媽也笑了。
我還即興編了一首餃子三字經呢：邊蘸水，裏放餡；在對摺，按一按；白胖胖，鼓又鼓；彎月亮，圓餃子；新年一家好團圓，第一次包餃子真美好！
在春節來臨之時，家家户户除了“貼對聯”以外還要“包餃子”。這些都是我們民族的傳統習俗，它一直流傳到今天……
春節的早晨，我們都起得很早，奶奶：“快來幫我包餃子吧！”於是，我們便開始了……
奶奶和好了面，我便開始了。奶奶一動一動的就包出了一個個花樣，可是我怎麼也做不成，反而包的像月牙似的。我一氣之下就説：“不做了！”奶奶勸我説：“ 不論做什麼事都要有耐心和信心，只有這樣才能成功。”
聽了奶奶的`話，我覺得很有道理。於是，我又開始包了，慢慢的做的有些像餃子了。於是我很高興！這下我有耐心了，無論它是扁的還是圓的，只要我堅持就一定會成功！俗話説：“堅持就是勝利！”我想信“我一定行！”
一會功夫，我包了好多餃子。奶奶：“把它們放在鍋裏吧。”過了一會，好像熟了！我把它們撈出來放到碗裏。吃着我和奶奶包的餃子，感覺非常好吃。哇！太棒了！自己的努力換來的勞動成果就是不一樣啊！真是別有一番滋味在心頭！
在新的一年裏我又長大了，我明白了“不論做什麼事都要有耐心和信心，只有這樣才能成功。”
大年三十的中午，温暖的太陽照着大地，我家有一個習俗----春節早餐吃餃子.
我們吃過中飯，我曬着太陽讀着書，媽媽拿來一些麪粉，倒進盆裏，加入水一起和，麪糰和好了。接着拿着小面棒開始擀麪皮，不一會兒，圓圓的.小餃皮堆成一座座小山，爸爸拿來餃子餡和半碗水，媽媽左手託着餃子皮，右手把肉餡放到皮上，又用右手食指沾了點水在餃皮邊緣轉了一圈，捏捏擠擠，一個可愛的餃子出現了，媽媽看我一直偷瞄，就叫我一起包餃子。我別提多高興了，三下五除二地把手洗乾淨，學着媽媽的樣子把餡放在皮上包了起來，可是怎麼捏，餃子皮就是不聽話，老是張着大嘴巴，媽媽看了笑着説：“文豪，餃皮沒喝水，它不會閉嘴的。”我恍然大悟趕緊用手沾了點水在餃子皮邊緣轉了一圈，小餃子終於閉上小嘴。時間一分一秒過去了，餃子很快被我和媽媽包完了。
第一次包餃子真有趣，好期待下次再包這些可愛的小餃子，小朋友，你學會了嗎?
哈哈，太棒了！今天就是除夕了。中午和爺爺吃完飯後，就開始包餃子了！
説來我還是第一次包餃子，連揉麪我都不會呢，還是讓奶奶教我吧！
奶奶第一步是要和麪，水要少些，麪粉要多些，然後，用手揉，一邊揉，一邊加入少量的水，把面和成團，然後蓋上蓋子約20分鐘，面就可以用了。
第二步是擀麪，擀麪也是有技巧的，擀出來的面一定要中間厚周圍薄。那樣包出來的'餃子下鍋時不會漏餡。
最後就是包餃子了，把餅放在手裏，加入適當的餡，然後先把麪餅和起來，把兩邊捏好，這樣就包完成一個餃子。雖然我包的很難看，但我一定會繼續努力的。
到了吃年夜飯的時候了，香噴噴的餃子出鍋了，嘗着自己包的餃子，心裏美滋滋的！
學問齋