酒店總經理演講稿
演講稿具有邏輯嚴密，態度明確，觀點鮮明的特點。在快速變化和不斷變革的新時代，演講稿使用的情況越來越多，那麼，怎麼去寫演講稿呢？下面是小編整理的 酒店總經理演講稿 ，希望對大家有所幫助。
尊敬的XX：
非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店經理職位競聘，這對我來説，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛鍊自已的難得機會。參加酒店總經理助理職位的競聘，勇敢地接受大家的評判。
我叫xx，今年xx歲，於xxxx年開始參加工作，先後從事過業務員、營銷員、酒店服務員、酒店管理員，至今己在酒店一線崗位上工作了12年，它教會了我如何為人，如何處事，如何工作，並在這12年中我曾多次獲得酒店的“優秀員工、服務能手、優秀幹部”等獎項。身為酒店中層管理的我始終秉承着“言必行、行必果”的辦事風格，20xx年10月我加入xx集團這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞台。
在我加入xx酒店的這兩年時間裏，在酒店的正確領導下，憑着自己的勤奮努力和悟性，一步一個腳印，腳踏實地盡力做好每一項工作，並帶領房務部全體員工較好地完成了年初制定的經營目標。20xx年全年客房收入達359萬元，完成比例為117%。20xx年完成收入共367.4萬元，完成比例為102%。並在20xx年、20xx年組織房務部員工參加全市、全省酒店業技能比武中以技壓羣雄先後取得全市、省第一名的好成績。房務部在兩年時間內先後實行了工資計件制，費用控制承包制等多項工作。在服務管理上，我們選定的口號是：“標準高、服務精、微笑甜、互助樂”。俗話説：“沒有做不到的，只有想不到的”憑着細心的觀察和熱情的服務，以“潤物細無聲”的方式，給客人營造一個温馨的氛圍。使客人在我們酒店感受到友情的珍貴，親情的無價和家的温馨。
12年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認識，並在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經驗。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細緻的工作作風，也造就了我敢於面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，紮實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今後的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的助理，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，儘管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
一、當好“協助員”。協助領導作好上級業務主管部門及信息反饋和日常程序性的工作。協助領導進行項目的商談，受理客户的投訴，將意見整理成材料及時向領導彙報。
二、當好“服務員”。為領導服務是行政助理義不容辭的職責。領導交辦的事情要不折不扣及時的完成，為領導服務的'出發點和落腳點是為業務部門及全體員工服務的首要之一，為此可適當的開展一些文藝活動，營造親密融洽的“家庭氣氛”，讓每位員工及家屬對酒店熱愛和忠誠的基礎上產生一種良好的集體環境氛圍，自覺地為酒店的總體目標貢獻自己的全部智慧和精力。
三、當好“協調員”。協調好酒店與集團其他各子公司之間的橫向聯繫，以及公司內部上下級關係縱向協調，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。
四、當好“管理員”。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其説客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如説去尋求一種精神上的享受。所以酒店在管理中向傳統文化“借力”如：“以仁治店”，在管理過程中注入更多的情感要素，並通過“身教”強化管理效果，逐步實現“傭人式”的服務轉向“紳士式”的服務。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利於自身的成長。
五、尋找“增長點”酒店行業的競爭已不是簡單的軟硬件的競爭，它還是企業文化品牌的競爭，它體現的是企業與員工的共同價值觀。所以酒店必須激勵實行全員銷售，在明確年度指標的情況下每個人都應制定相應的計劃與措施，責任到人，目標明確，對待工作中的每一個細節力求做到“用心做，做精細”，做到節約一分錢就等於盈利一分錢的思想。學會經營自我淘汰制，做好內部營銷、內部管理，這樣才能使我們成熟的走出去引進來。
作為這次競聘的積極參與者，我希望在競聘中成功，但是我絕不會迴避失敗，不管最後結果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業業做事”。
謝謝大家！
親愛的同事們、家人們：
大家下午好！
在七月這個欣欣向榮的月份，我很高興能和大家一起迎來我們酒店20xx年第二季度全體員工大會。在此，我謹代表酒店向付出辛勤勞動的所有員工以及關心支持酒店事業的家人們表達衷心的感謝和真摯的敬意。
如果説20xx年第一季度，我們是在拼命趕業績，那麼第二季度我們就是在為趕業績拼命，一次次掙扎在100萬的死亡線上，有時甚至直到最後一天才以微弱的優勢趕超，不容易，但就是這種不容易讓我們一次次的走過絕境，達成目標，正是這種不容易才證明了我們奮鬥的價值，而做一家好的企業，做一名好的員工從來都是不容易的；
在本季度我們也第一次開始評選季度榮譽激勵，激勵那些優秀的，為酒店做出傑出貢獻的人，這是XXX酒店的企業文化，“保留最好的，剔除最弱的”，我們不會像舒城其他酒店那樣對員工“你好，我好，大家好”，那對於優秀的`人來説是不公平的，對於肯努力的人來説也是不公平的，在維也納，你可以沒有技術、沒有能力，但是你不能不努力，我們有完善的培訓機制，沒有技術、沒有能力，我們可以教，但沒有努力，你就只能被淘汰，一隻豬是不可能混在奔跑的牛羣裏的；而我希望你們在座的每一位能夠憑藉自己的努力與智慧跑在這個牛羣的最前列，引領整個牛羣奔跑向更廣闊的天地，而酒店會給每一個人創造平等的機會與平台；
我們相信酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都有自己的理想，都希望能夠受到別人尊重，而贏得尊重的最好方法就是讓自己成為一個讓人受尊重的人，讓自己所在的團隊成為最優秀的團隊，在酒店行業，最優質的服務，讓每位客人都能夠豎起大拇指的服務就是對我們最大的肯定，今年是酒店的品質年，我希望在座的每一位都能夠懷揣着對酒店的熱愛，讓酒店成為舒城最好甚至安徽最好的酒店，讓在座的每一個人都能夠因XXX酒店而受到尊重，也讓XXX酒店因你而自豪。
謝謝大家！
尊敬的各位領導、各位朋友：
大家好！非常感謝各位領導給我這次機會，參加這次學校交流中心的總經理職位競聘。對我來説，這不僅是一次機會，更是一次對自我的挑戰。我將非常珍惜這次展示自己、鍛鍊自己的機會，以積極的狀態和精神面貌，來陳述我的競聘演講，勇敢地接受大家對我的評判。
我叫許XX，於xxxx年參加工作以來，曾後從事過人事處文祕、勞動工資，工人技師評聘、學校住外地辦事處、酒店管理、旅行社管理、學生食堂等工作。在這些工作中，我曾多次參加行政、旅行社、酒店等的“各類學習和培訓”，不斷地學習和充電，督促我努力提高自己。多年的酒店工作經驗和實踐，讓我學到了很多經營管理方面的知識，受益匪淺。在旅行社管理和運營中，不僅需要經營管理能力和水平，還需要相當好的應變能力和市場反應能力。這些工作，不僅使我積累了管理的經驗和水平，鍛鍊了對市場的洞察力和決策力，還讓我養成了嚴謹細緻的工作作風，也造就了我敢於面對苦難的堅毅作風。
迄今為止，我已經在行政、服務、酒店、旅行社工作了xx年。在這xx年中，我的大部分工作都與中國礦業大學有着密切的關係，是中國礦業大學良好的工作氛圍薰陶了我，是中國礦業大學的校風校訓陶冶了我。對於中國礦業大學，我有着深深的感情。中國礦業大學交流中心的總經理，需要的不僅是具有一定專業水平、綜合素質和心理素質，還需要有良好的經營管理水平、良好的市場應變能力、果斷的決策力和良好的人際溝通能力。目前，我自己仍有一些不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
首先，注重酒店與學校溝通和協調。
交流中心是學校的一部分，是學校的後勤工作，交流中心必須與學校的工作相互協調一致。同時，還要協調好酒店與學校各部門之間的橫向聯繫，以及酒店內部上下級關係縱向協調，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。
其次，要做好交流中心的管理工作。
交流中心是一個集體，在這個集體中需要大家協調和合作。一個良好的運行中的酒店，需要良好的規範和秩序，有一定的突發事件處理能力和應變能力，這些，都需要高素質高水平的員工進行高效率的.工作。
第三，做好各方來賓的服務員。
中國礦業大學交流中心是一個展示學校風貌和精神狀態的地方，迎接的都是學術界的精英和各兄弟學校的朋友。酒店要真誠地服務於各方的朋友，使遠道而來的朋友在工作的交流和總結中無後顧之憂。
作為這次競聘的參與者，我希望成功，站在一個新的台階上進行更好地工作。但是，我也不會迴避失敗，不管結果如何，我都會繼續誠信做人，誠信做事！
謝謝大家！
尊敬的各位領導：
大家好!
非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店經理職位競聘，這對我來説，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛鍊自已的難得機會。參加酒店總經理助理職位的競聘，勇敢地接受大家的評判。
我叫，今年XX歲，於XXXX年開始參加工作，先後從事過業務員、營銷員、酒店服務員、酒店管理員，至今己在酒店一線崗位上工作了12年，它教會了我如何為人，如何處事，如何工作，並在這12年中我曾多次獲得酒店的優秀員工、服務能手、優秀幹部等獎項。身為酒店中層管理的我始終秉承着言必行、行必果的辦事風格，10月我加入XX集團這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞台。
在我加入XX酒店的這兩年時間裏，在酒店的正確領導下，憑着自己的勤奮努力和悟性，一步一個腳印，腳踏實地盡力做好每一項工作，並帶領房務部全體員工較好地完成了年初制定的經營目標。全年客房收入達359萬元，完成比例為117%。完成收入共367.4萬元，完成比例為102%。並在、組織房務部員工參加全市、全省酒店業技能比武中以技壓羣雄先後取得全市、省第一名的好成績。房務部在兩年時間內先後實行了工資計件制，費用控制承包制等多項工作。在服務管理上，我們選定的口號是：標準高、服務精、微笑甜、互助樂。俗話説：沒有做不到的，只有想不到的憑着細心的觀察和熱情的服務，以潤物細無聲的'方式，給客人營造一個温馨的氛圍。使客人在我們酒店感受到友情的珍貴，親情的無價和家的温馨。
經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認識，並在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經驗，多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細緻的工作作風，也造就了我敢於面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，紮實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今後的。 工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的助理，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，儘管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
一、當好服務員。為領導服務是行政助理義不容辭的職責。領導交辦的事情要不折不扣及時的完成，為領導服務的出發點和落腳點是為業務部門及全體員工服務的首要之一,為此可適當的開展一些文藝活動，營造親密融洽的家庭氣氛，讓每位員工及家屬對酒店熱愛和忠誠的基礎上產生一種良好的集體環境氛圍，自覺地為酒店的總體目標貢獻自己的全部智慧和精力。
二、當好協助員。協助領導作好上級業務主管部門及信息反饋和日常程序性的工作。協助領導進行項目的商談，受理客户的投訴，將意見整理成材料及時向領導彙報。
三、當好管理員。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其説客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如説去尋求一種精神上的享受。所以酒店在管理中向傳統文化借力如：以仁治店，在管理過程中注入更多的情感要素，並通過身教強化管理效果，逐步實現傭人式的服務轉向紳士式的服務。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利於自身的成長。
四、當好協調員。協調好酒店與集團其他各子公司之間的橫向聯繫，以及公司內部上下級關係縱向協調，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。
五、尋找增長點酒店行業的競爭已不是簡單的軟硬件的競爭，它還是企業文化品牌的競爭，它體現的是企業與員工的共同價值觀。所以酒店必須激勵實行全員銷售，在明確年度指標的情況下每個人都應制定相應的計劃與措施，責任到人，目標明確，對待工作中的每一個細節力求做到用心做，做精細，做到節約一分錢就等於盈利一分錢的思想。學會經營自我淘汰制，做好內部營銷、內部管理，這樣才能使我們成熟的走出去引進來。
作為這次競聘的積極參與者，我希望在競聘中成功，但是我絕不會迴避失敗，不管最後結果如何，我都將堂堂正正做人，兢兢業業做事。
我的演講完畢，謝謝大家!
各位領導、各位員工、同志們：
大家好！首先，請大家允許我以個人的名譽，向多年來一直關心、支持、愛護、培養、幫助、指導和對我寄予厚望的xx酒店主管部門領導、本酒店領導、酒店黨支部、全體員工、同志們表示衷心的感謝！今天，組織的決定，工作的需要，同志們的信任，把我從一個部門經理推上了副總經理這個崗位。我，
還是科學管理水平，我都與一個名副其實的xx酒店副總經理崗位需要還差得很遠很遠。然而，我有信心和決心加強自身政治理論學習，刻苦鑽研業務知識，腳踏實地開展工作，一步一個腳印幹好每一件事情，與時俱進開創未來。我深信，有酒店主管部門和酒店的'正確領導，有酒店黨
支部的辛勤培養，有同志們的熱情幫助，我的政治水平和業務素質，領導藝術和科學管理水平一定會不斷進步和提高，並儘快熟悉和適應新崗位工作的需要。
最後，祝我們xx酒店的明天會更加美好，我們的目標一定能夠實現。
謝謝大家！
大家好。
我叫xx，今年35歲。我非常喜歡這樣一句話：“眉毛上的汗水,眉毛下的淚水,你總要選擇一樣！”作為年輕人，一個有理想、有信念的年輕人，我希望能在副總經理的崗位上，和大家一道，為推動xxx國際酒店的發展竭盡全力。
有人説，經歷是人生最寶貴的財富。確實，我感謝14年的工作經歷，因為它帶給我機會，幫助我進步，促進我成長。
怎能忘記，那是在20xx年，年輕的我步入社會，帶着幹事創業的夢想走進北京安徽大廈，從餐飲部服務員、前廳部接待員到銷售部主管，我一步步走上了酒店管理崗位，一點點了解了酒店業的運作模式，熟悉了酒店業服務理念，並具備了一定的酒店服務與銷售能力。
20xx年4月，我有幸成為北京吉林大廈銷售部的一員。由於個人業績突出，三個月後，即被破格提拔為酒店中層幹部，任銷售部經理助理。期間，我懷着對大廈的熱愛，和對領導的感恩之心努力工作，創造了個人業績每月、年均為部門xxx的佳績。我的銷售能力、服務水平，以及管理、溝通、協調、組織與綜合管理能力，均得到了酒店領導和員工的認可。
當時，我真的以為我事業的支點會一直架在吉林大廈這座平台上。然而，由於種種客觀原因，一年後，我不得不帶着深深的遺憾離開了吉林大廈。
此後不久，亞洲金融危機爆發，很多行業受到了沉重的打擊，我們酒店新開業便逢此危機，可以説是雪上加霜。當時，酒店不僅不能全額開出工資，而且工資還不能準月發放。有眾多在開業時聘任的管理人員陸續離職，酒店進入了低谷期。當時，我的月收入比在貴州時要少50%，但是在我心中，與大廈同舟共濟的信念卻格外堅定。為了早日度過難關，我堅持在辦黨組和酒店領導的帶領下開展工作，根據以往的工作經驗和關係，有計劃地一步步拓展業務，一個個建立客户羣體，在銷售策略和手段上也推出了一系列的營銷政策方案。日常工作中，我帶領部門員工風雨無阻地外出跑客户、掃樓。終於，我們的付出贏得了客户的認可，很快，建立了約1100家新的協議和會議客户羣體，為酒店在金融危機後迅速復甦奠定了堅實的基礎。當年，我的部門被評為辦事處先進窗口，我被評選為辦事處先進個人。
此後，我帶領團隊做好總經理、主管領導的參謀助手，在酒店做好“龍頭”部門的表率作用，主動搞好跟兄弟部門的合作關係，務實本職工作，在20xx至20xx年創造了一個個新佳績，酒店終於扭虧為贏。
各位領導，今天的我，感謝曾在其他辦事處酒店工作的日子，它開闊了我的視野，拓寬了我的思路，讓我在不同的經營方式及管理模式的碰撞中，得以學習與思考，學會了集各家之所長，以不同的思維方式，更加全面的思考並處理問題；敢大膽地迎接不同的挑戰。同時，我更加感激那段與我酒店同舟共濟的日子，它讓我學會了感恩，具備了憂患意識和團隊精神；能在困難與挫折面前不退縮、不畏懼，拿出獨立的創新觀點，與領導和同事們共同走出一條無畏無悔的新路。另外，我也對酒店裏的人員、經營管理、運作方式，以及發展方向等方方面面都有了較為深刻的認識。
目前，酒店業又一次面臨着嚴重的危機。環顧周邊，曾經輝煌的四海凱悦、湘鄂情、怡香春竹等中高檔酒樓陸續倒閉，眾多四、五星級酒店已在虧損經營，如知名的香格里拉、喜來登等酒店也不例外，這是一個殘酷的信號--行業競爭即將進入到白熱化，危機重重。
值得慶幸的是，當前我們酒店在管理層的正確領導下，始終處於穩定經營狀態。然而，我們絕不能因此而漠視整個酒店業的嚴峻形勢，而是要以居安思危的憂患意識和前瞻思維去規劃下一步工作，儘量做到未雨綢繆。因此，如果有幸成為副總經理，我將做好總經理的參謀助手，協助總經理早安排、早部署，為搞好酒店的經營管理獻計獻策。
首先，全方位加強酒店管理，打造獨具特色的競爭軟實力。
一是推進企業文化。決定一個企業形象的往往不是它的硬件設施，而是它的文化底藴，這是企業參與競爭、搶佔市場、提升效益的軟實力。我上任後將協助總經理從職工角度出發，調動員工積極性，深入構建與xxx的環境、設施相配套的xxx的企業文化。
二是加強員工培訓，從禮節、禮貌、服務技能等方面入手，內強素質，外樹形象，降低人員因流動而帶來的二次培訓成本，穩定基層，穩步提高酒店的經濟效益。
三是強化服務意識，規範服務要求，建立與我酒店規模相匹配的、完善的質量管理體系，使我們的員工、我們的服務具有與眾不同的特質，並使這種特質成為我們酒店的標誌，使“品牌員工，品位服務，品質企業”成為客户選擇我們的理由。
四是完善各部門規章制度。把規章制度的建立與完善作為工作的重點，針對各部門的.現狀，梳理並優化工作流程，以完善的制度和優化的流程實現工作上的規範與高效。
其次、堅持“兩手抓”理念，強化創新意識，拓展營銷思路。
堅持推進現任領導班子提出的“兩手抓”理念，一手要抓住能掙的每一分錢，一手要抓好配合辦事處做好政務接待工作。同時協助總經理做好酒店的市場營銷管理工作。
一是針對酒店的實際經營情況，在酒店內部進一步營造全員營銷氛圍，讓更多更優秀的人才發揮自己的能力，參與到管理工作中來，成立酒店銷售、服務創新小組，積極研發市場和軟件服務的創新，同時深入分析市場，集思廣益，為酒店開拓新客源和穩定老客源打下堅實的基礎。
二是推進微信、微博、外網等網絡銷售模式。目前社會已經進入了網絡時代，網絡銷售已成為不可小視的新型銷售模式，所以，我酒店在當前的市場環境下要調整營銷策略，把網絡銷售作為後期開發和推廣的重點。
三是為了保障餐飲當前在逆境中利潤增長點，我們要進一步的保持與客户的需求為本，圍繞餐飲硬件維護、菜餚質量提高、推出新菜品、價格調整適當等幾方面，調整我酒店餐飲市場定位，打造餐飲新亮點。
再次、以人為本，建立科學、系統的業績考核工資體系
眾所周知，員工的工作積極程度直接影響到酒店的經營收入和形象，我們要想辦法讓員工真正的動起來，為酒店爭取更多的收入，因此，制定一套嚴謹的、可操作性強的，且起到激勵效果的營銷績效體系，進一步推進優勝劣汰，減員增效，已是勢在必行。我上任後，將協助總經理建立並完善適合我酒店的績效體系，設立個人業績一覽表，提高員工個人業績與酒店經營收入掛鈎，每月進行彙總並兑現績效工資，營造比、學、趕、幫、超的工作氛圍，提高員工的工作積極性。
最後，狠抓安全促經營，以三個加強，重點抓好酒店“七防”。
為切實加強酒店安全管理工作，我將通過三個加強來抓好“防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀”等七防工作。
一是加強教育，利用各種場合反覆宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痺大意，而出現的不安全事故。
二是加強管理，要求所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故。
三是加強檢查，將工作中容易出現問題的環節，做為管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。
各位領導，酒店管理工作不是一人一時能夠完成的工作，它需要我們共同的汗水與智慧。今天，無論競聘能否成功，我都將在自己的崗位上，用勤奮做槳，用智慧做帆，用事業做船，和大家一道，在奮鬥中創造你我人生的精彩，在超越中鑄就xxx國際酒店的輝煌！
我的演講完畢，謝謝各位的支持！
各位領導、各位員工、同志們：
大家好！首先，請大家允許我以個人的名譽，向多年來一直關心、支持、愛護、培養、幫助、指導和對我寄予厚望的**酒店主管部門領導、本酒店領導、酒店黨支部、全體員工、同志們表示衷心的感謝！今天，組織的`決定，工作的需要，同志們的信任，把我從一個部門經理推上了副總經理這個崗位。我，
還是科學管理水平，我都與一個名副其實的**酒店副總經理崗位需要還差得很遠很遠。然而，我有信心和決心加強自身政治理論學習，刻苦鑽研業務知識，腳踏實地開展工作，一步一個腳印幹好每一件事情，與時俱進開創未來。我深信，有酒店主管部門和酒店的正確領導，有酒店黨
支部的辛勤培養，有同志們的熱情幫助，我的政治水平和業務素質，領導藝術和科學管理水平一定會不斷進步和提高，並儘快熟悉和適應新崗位工作的需要。
最後，祝我們**酒店的明天會更加美好，我們的目標一定能夠實現。
謝謝大家！
尊敬的各位領導、同事們：
大家好！
卡耐基説過：“不要怕推銷自己，只要你認為自己有才華，你就應認為自己有資格擔任這個或那個職務。”憑着這句話，也憑着二十年的工作經驗，今天我滿懷信心和激情的走到演講台上參加酒店總經理的競聘，自信有能力挑起這個重擔。
我20xx年參加工作，至今已在酒店工作了近20年，我先後從事前台領班、客房經理、餐廳經理、酒店副總經理等職務。豐厚的閲歷，教會了我如何為人，如何做事，如何工作，多年來身為酒店管理人員的我始終秉承着“言必行、行必果”的辦事風格。20xx年我加入皖源這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞台。
下面，我結合在樅川大酒店的工作經驗和學習“水晶宮”奇蹟的心得體會，談一下我對酒店管理的認識：
第一，酒店的發展需要有一套全新的經營理念。首先要把酒店定位在為公眾服務的位臵上，以客户滿意為導向。不只是為經營而經營，要樹立全心全意為客人服務的經營理念。始終把客人滿意作為一切工作的出發點和落腳點，讓每位客人高興而來，滿意而歸。同時還要樹立酒店利益第一的經營理念，以酒店為家，酒店的利益就是自己的利益，並營造良好和諧的工作氛圍，權衡各種關係，做到客户滿意、員工滿意、業主滿意。
第二，酒店的發展需要加強內部管理。管理直接關係到酒店的發展，一套好的、科學的管理模式，能夠促進酒店的發展並使其立於長盛不衰之地。“水晶宮”奇蹟的出現，是同科學的管理模式的制定和內部管理的加強分不開的。
以上是我對酒店管理方面的一些看法，下面我把我的優勢展現給大家，以便大家對我有一個更全面的認識：
一是我熱愛服務事業。
從到酒店工作的那一天，我就深深地喜歡上了服務事業。工作中，我總是積極把個人的發展融入到酒店的發展，努力做到愛一行、專一行，以奉獻為榮，以吃苦為樂。領導越是給我壓擔子，我越覺得充實，反之則感到恐慌，生活沒有了目標。超負荷的工作一直是我追求的工作狀態。
二具有紮實的理論基礎和豐富的'工作經驗。
我到酒店工作已有二十年的時間，這不僅使我增長了專業知識，而且也使我的工作經驗得到豐富。工作中，我先後參加了上海衡山集團班、全國總經理培訓班，併到浙江旅遊學院學習兩年。這些經歷為我積累了紮實的理論知識。與此同時，我從事過多個工作，不同的工作經歷使我積累了豐富的工作經驗。可以説，二十年來，每一次工作的經歷，對我的人生都是一次難得的體驗，對我的能力都是一次重要的提升，對我的生命都是一筆寶貴的財富！這些都為我做好下一步工作打下了堅實的基礎。
三具有較強的管理能力和紮實高效的工作作風。
工作中，我善於運用創新思維，創造性的開展工作，並具備較強的管理能力。使我的管理能力有了全面的提升。我在擔任樅川大酒店工作時，根據當時出現的問題，運用學校學到管理理理論，通過調查、談心教育、制定科學的制度等措施，很快使酒店餐飲走上正規，並取得了較好發展。同時，我個人的性格特點是追求完美，無論什麼工作，不幹則已，要幹就要追求卓越，力爭達到一流，並富有強烈的事業心和責任感，工作嚴謹細密，一絲不苟，高效快捷，講求效率。這些都為我幹好以後的工作打下了堅實的基礎。
如果承蒙領導厚愛，讓我走上酒店經理的領導崗位，我將不負重託，不辱使命，勤奮工作，以百分之百的熱忱回報領導的厚愛。在這短短的幾分鐘，我實在無法向各位領導一一彙報我的工作思路，但如果我競聘成功，我一定努力做到以下幾點：
第一、真誠講團結。
同事之間，支持、諒解和友誼比什麼都重要。在團結方面，一定要擺正自己位臵，正確認識和看待自己，胸懷全局，當好主角。積極做好所分管的工作，在工作中和生活上一定要平易近人，做到説真話，辦實事，求實效。團結同事一道工作。
第二、加強酒店管理力度，健全各項管理制度。
我將吸取水晶宮經驗，不斷尋找工作的新思路、新方法，積極做好酒店的管理工作，並建立完善的內部管理流程。首先，我將採用嚴格的考核制度，每月對服務員、廚師和其他人員進行業務及素質考核，並實行同工資掛鈎的量化管理制度；其次，經營上推陳出新，完善各項經營措施，並定期派廚師到其他酒店進行學習交流，引進新菜餚、新菜系豐富自家品種。再次，加強成本控制，建立嚴格的採購制度，堅決反對原料浪費，並加強儲藏管理，倉庫每天清點一次，做到不積壓、不浪費，切實實現成本的最小化。最後，還要建立工作激勵機制，設立“服務之星”，“技能之星”的評比活動，還要設立“委屈獎”等。最大限度地提高員工的工作積極性。
第三、率先垂範，抓好服務到位。
目前，隨着酒店業競爭的日趨激烈，賓客對酒店服務質量的要求越來越高。當今酒店之間的競爭，實質上也是服務質量的競爭。優質的服務不僅能吸引客源，還能給酒店帶來可觀的經濟效益。反之，劣質的服務不但不能吸引賓客，還會給酒店造成客源流失，產生不良影響。如何保證飯店服務質量，是擺在許多酒店面前的問題。為此，我將努力提供酒店服務水平，把服務用户貫穿於工作的始終，為客户提供最優的質量和最優的服務，把房間衞生、安全及服務員的禮貌問題重新定位，加強對服務人員的培訓，切實做好酒店的服務工作，努力提高客房收入和客房住宿率。
第四、努力加強自身素質建設。
打鐵先要自身硬。如果我能夠競聘成功，我將努力加強自身修養，勤奮學習，不斷提高業務能力和管理能力，增強自身綜合素質。在為皖源發展的奮鬥中樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，自覺經受考驗，在紛繁複雜的社會裏把握好人生之舵，校正好人生航向，把一顆赤誠的心奉獻給酒店。同時，還要不斷學習，提高自己管理水平和業務素質，加強對“水晶宮”現象的研究，學習他們先進的經營理念和先進的管理經驗。積極向兄弟酒店取經，取別人之所長，為我們所用。
尊敬的各位領導、各位評委，多年的酒店工作經歷，使我對酒店有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認識，並在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經驗。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細緻的工作作風，也造就了我敢於面對困難的堅毅品格。我相信這些經歷會在今後的工作中對我有很大的幫助。最後，我想以丘吉爾的名言結束我的演講：“我沒有什麼好奉獻，有的只是熱血、勤勞、眼淚和汗水！”
謝謝大家！
各位領導、各位評委、同志們：
大家好！
首先，感謝酒店和同志們給予我這次展示自我的機會和舞台。我叫xxx，199x年xx工程專業（……工作經驗）。今天競聘的崗位是副總經理。
我今天演講的主要內容分二個部分：一是我競聘副總經理的優勢；二是談談做好副總經理的工作思路。
回顧本人近年來的工作情況，可以總結為三個方面。
第一、盡職盡責為酒店的初期建設鞠躬盡瘁。
1996年酒店組建初期百業待興，針對建築設計及施工中的大量缺陷，我配合主管副總構建了酒店的基本架構，併力排眾議，從實際出發，力主建立一個精簡、高效的物業管理隊伍，並制訂了一系列初期的規章制度。在這一時期，重點做了二項工作，一是自主編制了一套計算機物業管理軟件，使物業管理初步納入到現代化管理軌道；二是改造及改正了大量大廈設計、安裝中的不恰當、不適宜的缺陷，使得設備設施運行更安全、更經濟、更可靠。
第二、盡心盡力為酒店的發展做出了應有的貢獻。
眾所周知，酒店經歷了多次變革，但我始終一如既往地尊重、支持各任領導的工作，維護領導的威信，願當配角、甘作綠葉。辯證的看待自己的長處和短處、揚長避短，團結協作，做到：到位而不越位，補台而不拆台。在保證自己所管轄的工作符合要求外，還為主編了一套“發展大廈物業管理制度彙編”及以後輔助編制了一系列管理制度，為酒店管理從無到有，從小到大，並且不斷走向規範、走向成熟，貢獻了自己的光和熱。
第三、全心全意為酒店的突破發揮自己的聰明才智。為了酒店有一個更好的未來，我已積累了各種資料約10多萬字，（……工作成績）。
我沒有輝煌的過去，只求把握好現在和未來。今天，我參加副總經理職位的競爭，主要基於以下幾個方面的考慮：
一是我有吃苦耐勞、默默無聞的.敬業精神。在物業初創時期，我事必躬親，到過大廈的每個地方，摸過大廈的每個部件，工作上踏踏實實，兢兢業業，一絲不苟，充分體現出“特別能吃苦、特別能忍耐、特別能戰鬥、特別能奉獻”的愛崗敬業的良好品質。
二是我有虛心好學、開拓進取的創新意識。我從學校畢業後，從沒間斷過學習提高。參加過xx省首批漢語言文學專業自學考試，連續二年合格，後因參加新廠籌建設計及以後的安裝、調試、運行等繁重的工作而中斷；為了進口設備籌建、安裝工作的需要，我又參加了英語言專業學習；在擔任設備分廠副廠長後，又針對所管工種需要，參加了電工、司爐、空調、管道等操作培訓；隨着進入酒店工作，我又應工作需要，學習了電信、消防設備維護、安裝和保養知識；根據現代化物業管理和實際需要，我又自學了計算機操作和編程，掌握了計算機輔助製圖、設計；當國際軟件園入住我大廈後，我又很快掌握了網絡設計、施工和調試知識。
三是我學以致用、從實踐中來到實踐中去的務實精神。一直來我不唯書、只唯用，不唯虛、只唯實。我基本做到了文理貫通、機電一體，既有廣博的理論基礎，又有實際工作經驗，所以在我的工程技術工作中時常會揉和感性的審美元素和分析問題的融會貫通、解決問題的快捷實效；我水、電、暖、通、空、消防、電信、電腦、網絡皆有所學。我想，雖然我不是最專業，但我確實很全面，這對一個技術管理工作者來説，非常重要。
四是我有勇於實踐、敢於挑戰的求是精神。經過多個工作崗位的實踐鍛鍊，培養了自己多方面的能力，能説，能寫，能幹事，幹成事。工作二十年來我思想活躍，愛好廣泛，勇於實踐、接受新事物快；同時我朝氣蓬勃，精力旺盛，工作熱情高、工作幹勁足。我分別參加了二個xx多萬元投資的xx廠的空調除塵專業設計、施工、安裝及調試，我還為多個工廠企業的水電專業設計、施工、安裝及調試，又為多個軟件、商貿企業裝潢、電氣、網絡專業設計、施工、安裝及調試，另為一物業設計了全套物業管理競標方案，並多次為大物業、控股上等級及技術問題獻計獻策、排憂解難。
五是我有嚴於律己、誠信為本的優良品質。我信奉誠實待人、嚴於律己的處世之道。我曾經多年在上百人的分廠工作，既要維護分廠領導的權威，又要和工人師傅打成一片，正因為具有良好的人格魅力和做人宗旨，同工友們建立了親如兄弟的深厚感情，受到了工友們的愛戴；到酒店工作後，我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養，以“老老實實做人、勤勤懇懇做事”為信條，嚴格要求自己，尊敬領導，團結同志，得到了領導和同事的認同。
六是我有一定的管理能力。我在基層管理崗位，已達10幾年之久，從事物業工程管理工作，也有6年了，所管設備從未出現過大的事故。
所以，請大家相信我可以勝任這份工作。
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！基層、中層幹部實行公平、公正、公開地競爭上崗，這是我們賓館為打造一支高效率團隊的一重大舉措。作為賓館的一員，我衷心擁護這次競聘工作。在這裏我非常感謝大家給我一個展示自我的舞台和施展才華的機會！同時也感謝各位領導和同事們對我的關愛和支持。
我現任客務部經理，今天競聘的崗位也是客務部經理一職。要聘這個崗位，我認為就有必要向各位領導、同事彙報一下今年的一些工作思路。
大家都知道，現今的酒店競爭非常的激烈。從根本上説，就是在質量管理上比高低，在服務質量上見分曉。誰能堅持“質量第一”的經營理念，不斷強化質量管理，以一流的服務贏得客人的青睞，誰就能在競爭中站穩腳跟，立於不敗之地；反之，就會被淘汰出局。因此，加強質量管理，提高服務質量將是今年工作的重點之一。提高服務質量首先要牢固樹立強烈的服務意識和質量意識，從部門管理人員到每個員工，都要深刻認識"服務質量是企業的生命"，要自覺堅持認真落實"讓賓客感覺更好"的宗旨。部門在以往禮儀禮貌要求的基礎上，從“準確、快捷、優質”上下功夫。即在完善今年“限時服務”的'基礎上，結合“一站式服務”，提高服務水平。我先介紹一下“一站式服務”:
服務理念：“一站式”服務，是指賓客進入賓館某一區域或某一崗位就能享有方便、快捷、集中的服務，不會受到冷淡、推委或拒絕，員工從提供本崗位、本部門的服務擴展到滿足顧客對其他部門或賓館的綜合需求服務，從提供賓館服務擴展到滿足賓客對賓館以外以及城市綜合信息諮詢，從提供共性服務擴展到滿足賓客個性化服務。“一站式”服務強調，部門員工均能就客人提出的任何問題儘量一次性給予滿意答覆，最大限度縮短賓客直接獲得服務的路徑。賓客入住後，其需要提供的服務和對賓館的不滿，只經過一人次的受理，便可得到延伸服務；要求部門員工都要抱着盡力滿足賓客需求和為賓客排憂解難的態度工作，樹立“首位負責”、“問題到我為止”的服務意識。
服務原則：部門全體員工不論職位高低，不論份內份外，不論是否在責任區域，不論在崗位或辦事途中，任何時間、地點對賓客的服務訴求都應在第一時間受理，充分考慮賓客感受，予以妥善處理，並解決好後續問題，做好跟蹤。從而最大限度、最高效率地滿足賓客要求。
服務要求：
1、沒有“塞車”現象，不會借工作安排或有其它事情而冷落賓客。
2、沒有“中轉站”，不會因超出職責範圍對客人推來支去，第一個接受者有責任將問題移交受理部門及至分管領導。
3、沒有“”和遇到“紅燈”現象，賓客所要求的服務移交給配合部門後應快捷、有效地完成。
4、沒有“急轉彎”，無論賓客態度如何，始終抱着“客人是上帝”的宗旨，竭盡全力地為客人排憂解難。
5、提供充足的“燃料”，對賓客服務要有激情，站在賓客立場分析或處理問題。
6、掌握基本的對客服務的知識、技能，熟知本崗位、本部門的職責和工作內容，圍繞賓客的需求，做好各項服務工作，為顧客提供滿意的服務。
7、瞭解其他賓館部門的工作以及信息，掌握豐富的城市公眾信息，為賓客提供滿意的諮詢服務。
在要求完成這項服務的同時，作為管理者必須要為員工主動工作提供快速“通道”。比如説：要了解其他部門的經營項目、工作內容和相關公共信息就必須為員工提供相應交叉培訓或公共信息培訓。要讓員工完成跨部門的工作移交就必須要讓員工知道其他部門管理層的具體分工。同時建立質量監察督導體系，層層落實責任，嚴格考核，建立投訴經濟責任制，保證各項工作標準和服務規範化的實施，努力把強化質量管理，提高服務質量的要求落實到每項工作、每件事情、每個崗位、每個人，將質量問題解決在事前。以此來帶動提高全員的服務質量。
尊敬的領導、親愛的同事：
大家好！
我是前廳部大堂副理，今天，我在為他歲生日祝福的同時，有太多太多的感慨！是啊，來一年多了，時間雖説不長，但酒店規範的管理制度，良好的工作氛圍讓我覺得能成為一名人而倍感自豪。身為酒店大堂副理的我，始終秉承着“言必行，行必果”的辦事風格，在每日受理賓客投訴時，都能在領導和同事們的幫助處理後，總結經驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結、改進以後逐漸變得成熟起來。有一次，酒店有位客人感到身體不適，至電大堂副理，講明需要醫生來為其打針或輸液。接到電話後，我立即安排了禮賓部人員外出請醫生來為客人醫治，心裏還美滋滋地想：客人一定會非常感謝我們這次為他提供的醫療服務。正在這時，我們經理前來詢問，我在講明瞭事情經過後，本想一定會得到她的認可與贊同。沒想到，她否定了我的處理意見。不會吧？我的一番好意，怎麼會得到經理的否定？
原來，我們如果從外面請來的醫生不能保證服務質量，對於藥物的使用，萬一有任何差錯，就會給客人的.身體健康帶來危害，那時我們酒店承擔的後果就嚴重了。是啊，我怎麼就沒想到呢。單從一點出發，也許換回的便是客人的投訴。在經歷過一件件這樣的事情後，我處理問題更謹慎，想得更周到了。
記得有一次，一位客人來到總枱，在辦理入住手續時向服務員提出房價六折的要求。這位客人聲稱自己也曾多次住店，服務員馬上在電腦上查找核對，結果沒有發現這位先生名字，當服務員把調查結果告訴客人時，這位先生頓時惱怒起來，此時正值總枱入住登記高峯期，由於他的惱怒、叫喊，引來了許多不明事由客人的好奇目光。見此情形，我馬上走上前去，向客人禮貌介紹了自己後，請客人到大堂吧小坐，先聽取客人意見，然後向客人做了細緻耐心地疏導工作，並堅持酒店規定八折優惠的條件，但對這位客人也要享受優惠的心情，表示理解和同情，在酒店內部規定的允許範圍內。
對這位客人給予適當地照顧和幫助，打了七折，客人此時也表示能夠理解、支持酒店的規章制度，我代表酒店對客人表示了誠摯的謝意。看到客人滿意的辦理完入住手續步入我們的客房後，心裏真有一種説不出的喜悦，看來只有提高我們的服務技能，才能讓我們的客人高興而來，
滿意而離。而我們酒店開展的每週培訓計劃，也促進了員工在對客服務中的規範化和主動性，真正讓客人感受到了“家”的感覺。
千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美，我相信我們沒有成功與失敗，只有進步與退步，我更相信，酒店一定會在我們大家的共同努力下，節節攀升，響譽全國。
最後，我再次感謝酒店對我們的培養，衷心祝福你——一路好。
尊敬的各位領導：
大家好！
我叫xx，來自xx。首先感恩企業，給我們搭建了這樣一個平台，來展現自我、突破自我。
我現在的職位是領班，但我確信勤奮認真，嚴謹塌實的工作準則，能使我離主管的職位更近一步。我來xx（酒店名稱）工作時間並不長，所以無論是工作能力還是綜合素質可能還不是領導及同事心目中的最佳人選，但在之前，我有在酒店服務、經營銷售等方面的工作經驗，我瞭解顧客需要的是什麼，因此競聘主管，我信心十足。
我認為，作為一名合格的主管，不僅要嚴格執行領導的決策，而且要能把員工的看法和意見進行有效總結並反饋，同樣還要是顧客的知心人。
因此，如果我能成功競聘上主管這一職位，我將做好以下幾點：
１．努力提高自身的學習能力。增強自身的`技能知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理經驗及處理顧客投訴的能力。
２．在提高自身的同時帶領其他同事一起進步。定期組織員工在業餘時間開展討論會，各抒己見，分享他們在工作過程中獲得的經驗，提出自己所面臨的困難，真正做到互幫互助，培養他們共同進步的團隊意識。
３．溝通很重要。及時的做好員工的思想工作，掌握她們的想法與意見，並做好記錄，開展反饋；不定期的聽取顧客的建議與意見，真正把顧客放在心上，用心服務，不斷推陳出新，引客回頭。
４．一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上。要做到好的業績，服務質量尤為重要。現在的客人已經不單單是吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的認識，怎樣才能做到企業倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當家人看待，想家人之所想，急家人之所急，發自內心的微笑，只有真正把他們當成家人，才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，顧客才會有回家的感覺，業績自然也就會提升。
５．認真完成上級領導部署下來的各項其他事務。
作為一名員工，面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存怨言，我們曾經遭授無禮
客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平台。
今天，我是本着鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會更加努力，為酒店的發展奉獻我的綿薄之力；如果我競聘沒有成功，我也會抱以平常心，協助主管做好酒店的各項工作。
我將以這次競聘作為一個新的起點，對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱情；對待顧客，會多一份耐心。我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝！
尊敬的各位領導、各位評委：
大家，上午好！
我是****，中共黨員，現年**歲，任****部門***職務。今天我競聘的崗位是：***酒店總經理。
古人曾説：胸中承載千百事，不用揚鞭自奮蹄。回顧我曾走過的路，我認為，我就是在這種精神的激勵與感召下一路走來，不曾懈怠、奮發向上。***年至***年，我曾在**軍事經濟學院潛心學習經濟管理知識，因為孜孜孜不倦地學習和鑽研，我增長了專業知識；***年至***年，我來到部隊，因為勤奮務實、敢於實踐的軍人作風，我有過五年經濟管理經驗，並逐步成長為後勤管理主管，並在這個崗位上培養了觀察問題的正確視角，解決問題的完整思路，以及駕馭局面的基本能力。所以，校園、老師、部隊、領導，他們都是我人生道路上的指明燈，我的良師益友。他們在每個時段傳授我受用終身的知識和能力。我衷心地感謝他們。
今天，正是基於對部隊培養的感激，對自我能力的認知，以及對軍人使命的領悟，才使我敢於站在這裏競聘**酒店總經理一職。下面，我將向諸位領導和評委作如下彙報，請予評正。
我們常説，大雁領飛靠頭雁，領導幹部是關鍵。工作路
線確定了，領導幹部就是關鍵因素。所以，我認為，要想當一名稱職合格的總經理，充分而正確的認識自己的定位和作用當屬第一重要。因為，這個角色認知將成為總經理開展工作、履行職責的前提和保障。我認為，與這個角色相匹配的關鍵詞有三個：掌控、協調和推動。所謂掌控，即是要求總經理既能夠把握宏觀動態，還能夠熟知微觀操作，始終將工作的主動權牢牢地抓在手中。因為，政策法規、行業資訊、施政方針等宏觀因素是指引酒店經營走向的根本依據和大背景；而熟悉酒店管理知識、掌握工作流程、精通業務操作則是決定酒店能否在預定軌道上前行的基本保證。所謂協調，則是要求總經理具有有效處理問題和矛盾的基本能力，具有駕馭工作全局的基本素養，從而有效地協調各方關係，解決各種問題，為酒店提供良好的發展環境。所謂推動，就是要求總經理能夠認清形勢、攻堅克難、砥礪前進，在酒店發展升級、提檔進位的每個關鍵時刻起到決定作用，從而積極有效的促進酒店業務發展、水平提升和服務能力的增強。所以，掌控、協調和推動這三個關鍵詞必須成為總經理的終身修煉目標，靠認識不斷深化，靠能力提供支撐。如此，才能在履行好總經理的職責上游刃有餘。這，就是我要説的第一點，深化一種認識。
其次，在思想行為中，還要“肩負兩項責任”。因為酒店軍地兩用性質的特殊性，必然要求總經理責任的特別性。
首先，要肩負起政治責任。服務首長、保障安全、確保需求、完成任務既是酒店的第一使命，也是酒店的立命之本。所以，作為總經理，必須將這項政治責任臵於首要位臵，要在思想上高度重視不鬆懈，要在行動上事無俱細嚴把關。通過服務人員政治審查、業務操作規範有序、服務標準不斷提高等方式確保政治責任的安全、優質、高效落到實處，而不出現絲毫偏差。其次，要保證經濟責任。在保證政治責任完成的前提下，通過加強酒店內部管理、提高服務能力、創新服務項目等方式，積極融入經濟發展，用好國家資源，從而保證酒店的經營效益，則是總經理另一項重要責任和使命，同樣不容忽視。 最後，在具體操作中，還要“把握三個重點”。當前，酒店間的競爭，已達到市場白熱化、技術同質化的程度，要管理好酒店，增強服務部隊、地方的能力，必須始終堅持“服務、形象、窗口、管理”的現代化管理理念，以人為本、依法管理，從而不斷增強核心競爭力。一是要“管好人”，即是要帶一支過硬的隊伍。思想決定意識，意識左右行為。要多管齊下抓作風、轉思想、變態度：通過專項教育、思想整頓、豐富活動、參觀學習等方式，打造又紅又專、敬業愛崗的純正思想；通過培訓提高、業務競賽、人文關懷、獎優罰劣等手段，打造一支服務態度好、業務能力強的員工隊伍。從而為酒店業務開展和事業發展提供堅實的'智力支撐和人
才保障。二是要“管好事”，即是要建一套完整的機制。因為依賴經驗的人治管理是粗放的，必然導致效率低下。所以，必須將依法治事作為酒店日常管理的基本依據，將科學化、規範化、精細化作為內部管理的根本目標，常抓不懈。作為總經理，要有虛懷若谷的胸襟，能夠廣泛聽取、充分吸收集體的智慧和力量。本着在創新中求生存，在創新中求發展的思想，廢舊立新，將健全和完善管理機制作為日常管理的重要依據。要把目標層層分解，跟蹤問效，實現經營、管理、安全目標責任全覆蓋，有效激發所有員工的責任感和使命感，用健全的管理機制保障有力有序有效；要對內統籌、對外服務，保障軍內需求的同時，結合實際，利用激勵機制開拓新的利潤增長源、制定全新的營銷策略，從而實現經營效益最大化。同時，還要建立健全採購源頭管控、財務科從嚴控制、節約獎勵、費用審批等機制，真正構建起完善而健全的機制作用網絡，全力促進酒店管理有序。三是要“管好物”，即要把一個重要的關口。必須落實管理責任人，加強對設備設施的維護與保養，對故障做到及時維修、對隱患做到及時整改；認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故等安全防範工作，全力把好物資管理的關口，為酒店發展提供良好平台和環境。
有一種文化，它是這樣説的：超前才能超越，敬業才能創業，精求才有精湛，實幹才有實效。我想用這句話來表明
我此次競聘的立場和態度，同時，我還將把這句話作為我今後工作的基本遵循和指導思想，印刻在思想中，體現在行動上。時時用以自醒、自律和自警。天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。今天，我捧着一顆火熱而滾燙的心，期望能用平生所學回報部隊培養之恩，從而為鍛造我思想和靈魂的部隊做更大的貢獻。但同時，不論此次競聘的結果如何，我都將矢志不渝地保持這份感恩之心，把握這段珍貴之情，走好今後人生之路。始終在自己的崗位上堅定信心、全力以赴、持之以理，為我所衷愛的部隊而不斷努力奮鬥。
謝謝諸位，我的演講完畢。
各位員工朋友大家好：
在這個收穫的季節，我們酒店也即將迎來開業的慶典，這標誌着我們酒店即將步入一個全新的起點，一個新的里程碑正在我們手中樹起。今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會和開業動員大會。在此，我代表集團公司和大皇宮酒店對大家能成為大皇宮酒店的開業元老表示熱烈的歡迎和誠摯的祝賀。
通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關心支持酒店事業的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨，我深感榮幸和自豪，全體員工羣策羣力，克服了種種困難，終於迎來了我們酒店的即將開業。在此，我代表集團公司和酒店管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動再次表示衷心的感謝！
今天的大會與其説是鼓勵員工的大會，倒不如説是一家人的聚會。我們是從無到有一步步走來，不管是經理還是員工都是手拉着手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。我榮幸的是我們隊伍的各個部門都有着優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作；我自豪的是我們的團隊有那麼多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，在這樣的氛圍中迎來酒店的開業，它讓我無法入睡，它會在我的事業生涯中留下最美好的記憶和感動。
在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓期間，由於場地及設備和器材還不太健全，影響了我們的培訓進度和效果，這些對於一個新酒店來説是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將開業，這意味着我們有責任讓客人擁有一個完美的星級酒店的消費體驗經歷，我們再不能以前期籌備為由為自己的不完善作解釋，因此我希望各部門在我們試運營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業務迎接賓客的到來。為此我對各位提出以下幾點要求：
一、在思想上要做好正式營業的準備，樹立精品意識，完成思想狀態從籌備期到開業狀態的轉型，從今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經不復存在了，隨之迎接我們的是6大部門已經走上正式運營的軌道。
二、在行動上做好準備，強抓勞動紀律和儀容儀表，以酒店《員工手冊》為標準，做到“以人為本、以客為尊”的合格星級酒店從業人員；精湛技術是我們在軟件建設上追求的目標，身為酒店的員工，我們不僅要認真領會和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認真鑽研各自的業務，“勤奮好學、誠實可信、勇敢擔當、忠誠感恩”。保持不斷創新的工作態度，讓每位客人感到日新日奇。留住顧客，就留住了市場，也就留住了我們自己。
三、酒店是對外的一個窗口。要樹立窗口形象，就必須從自身素質抓起。作為服務行業，尤其作為我們酒店這樣一個高起點，高標準，高要求的酒店，我們不僅擁有完善的住宿、休閒、餐飲場地和設施以及配套的娛樂場所，而且，有我們在坐的 xxx多位員工，你們是創造酒店形象的代言人。從現在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷的“完善自我，創造卓越，引領行業，建立標準”。時刻牢記“沒有挑剔的顧客，只有不完美的服務”這個道理。
四、樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的領導下，在各部門經理的指導下，按照科學系統化的管理，標準程序化的操作流程。同時加強各部門的業務和技能培訓，加強市場營銷推廣，打造我們酒店在行業和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現經營與管理的協調發展。為酒店能成為高水準、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。在今後的工作中做到“和平相處、相融共生“。時刻以主人翁的姿態投入到工作中，嚴格按照專業標準來做好對客服務。
五、我們酒店實行層級管理：“垂直領導，層層負責，分工合作。”希望我們的管理團隊從自己的言行舉止出發，”親力親為、親眼所見、親身體會、親自關注。“遵守工作準則：”不找理由、只找辦法、關注細節、注重結果。“因為榜樣的力量是無窮的。只有做好了榜樣，才能培養出我們酒店所需的高素質優秀人才。酒店將不斷加強內部管理，以人為本，尊重知識，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通來提高工作效率，同事們，展現你們聰明才智的時候來臨了，發揮你們創新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業上有更大的發展和進步。從現在開始，是你們發揮才幹的良好開端，我們不僅是在選擇優秀員工來我們酒店工作，而且是在培養更優秀的員工走向領導的崗位。機會在每個人面前都是平等的，如果你能秉承”服務體現價值、勤奮實現夢想“的員工目標，那麼，機遇就會光顧你的存在。
下面我簡單的講一下今後這段時間對各部門的要求：
人事部在我們酒店前期招聘以及培訓工作中，做出了傑出的貢獻，從人員篩選，面試，再到入職培訓，經過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊伍，我希望以後繼續發揚這種高標準、嚴要求的精神，在我們的酒店中：無勤奮好學者—不用，無夢想追求者—不用，無長遠規劃者—不用。做好酒店開業後的培訓和監督工作。努力打造一支超級服務標準的健康團隊。
工程部的工程量之大，範圍之廣是有目共睹的`，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，傢俬的放置，小到一顆螺絲釘的安裝，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本着實事求是的態度做事，絲毫不可輕視每一個微小的環節，要穩紮穩打，一絲不苟。要知道現在多走一步路，多做一個步驟，以後會幫你們減少很多不必要的麻煩。
前廳部、桑拿部、餐飲部、房務部和休閒部是我們的一線部門，對於一個酒店來説，是門户，是最能體現我們酒店星級服務標準的一個媒介，從客人到達酒店，下車，經理們接待，到前台辦理手續，包括沐浴後在餐廳用餐消費，按摩健身，休閒娛樂等等。直到客人結賬離開，這一系列的過程如果有一個環節出錯，就會導致客人投訴，一個環節的否定，就會否定我們所有的服務。所以，我們一線的員工們一定要時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴格要求自己，要以微笑的服務，親切的態度，禮貌的話語，對待我們的客人，請大家記住“要永遠保持第一天上崗時的心情來對待每一天的工作”。
財務部要認真組織本部門員工要做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，做好資金的收集和運用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時一定要嚴肅財經紀律，加強成本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制，要做到勤清理，勤申報，嚴格控制，力求把財務工作做的井井有條、有條不紊。
安全工作是企業的生存之本，我希望保安部特別要在酒店運營期間，努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的檢查及保養，同時要強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務，真正起到為酒店保駕護航的作用。
銷售部是酒店對內、對外形象的總樞紐，是負責酒店市場調研和推銷的職能部門，它是酒店日常運作與操作的中樞機構，所以銷售部的任務是艱鉅的，所以我們要多去了解和掌握市場信息，發揮自己的優勢進行業務拓展，利用各種渠道，各種形式，採取各種方法，各種手段擴大宣傳，使社會各界瞭解我們酒店，保持密切聯繫，產生影響，建立良好的信譽，使酒店得到社會的推薦。
酒店的開業將會給未來的市場迎來更新的展望。未來的競爭將激烈不已，困難與希望同在，對於我們整個管理團隊既是機遇又是挑戰，我堅信，我們的團隊是一支經得起考驗的隊伍，一定不會辜負集團公司領導和社會各界的殷切期望。我們酒店必將打造出前所未有的沐浴行業的全新標準。
展現我們的機會終於來臨了，大家要保持最積極地態度，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。作為集團的領導，我們將一如既往的時時刻刻為我們的員工着想，讓你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及國際化的管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的明天，讓我們攜起手來，為我們酒店的明天共同奮鬥。
尊敬的公司領導、酒店領導、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領導為培養人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛鍊的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在台上來參加競聘演講，不論成敗，都會收穫很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經驗，其中餐飲工作經驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領班、主管再到社會酒樓主管、經理。在不同的環境中鍛鍊了我的生存能力，也讓我總結了更多的實踐經驗。在20xx年的工作中，當時有過一次轉行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執着追求和嚮往，本人於20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這裏是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間裏，我經歷了試營業至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這裏，我明白了樹立工作目標及明確思路的重要性。在這裏，我學會了如何更進一步的要求自己。在這裏，我學會了更好的橫向溝通。在這裏，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內心裏也特別感謝酒店領導的精心栽培及培養，給我們提供良好的平台和發展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經營項目。酒店領導一直倡導酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶，作為餐飲部經理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我幹”變成“我要幹”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜餚，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現行的經營局勢非常順暢，營業額也屢創新高。
此次競聘餐飲部經理助理這個崗位，我很有信心，我的優勢是：
1、有4年的管理工作經驗；
2、在幾家不同酒店工作過的我對於員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導老師；
3、雖然還有很多專業我不是很強，但我可以繼續學習超越；
4、具備一定的協調能力；
5、有一定得客户資源。對於我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、經營原則：經營靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客户滿意為導向的經營原則，將改善和提高菜品質量、服務質量放在第一位，利用資源創造熱點。如何挖掘現有資源，注入新的活動，創造新的.賣點，再添新的經濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利於不敗之地，屢創新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據各餐廳不同的營運情況制定指標任務
2、各餐廳根據季節性及週期性的不同變化推出不同的經營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經過專家資料統計，依次得出流失的原因為：另有發展、薪酬、違規違紀、身體原因以及其他原因。
對策：由於餐飲人才培養主要分為三個部分，即管理人員、生產技術人員和服務人員。其中生產技術人員的培養難度最大，週期最長，但對餐飲的發展卻起着至關重要的作用。
（1）對於管理人員：給人才一定的發展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是説，目前我們酒店餐飲的核心骨幹成員都有較長的從業時間，穩定、經驗豐富；但缺點是，學歷偏低；只有領班層才有一些新的高學歷的員工，但佔的比重極小，高學歷的員工應實踐經驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實踐相結合，外出考察總結經驗後集中學習。抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證
（2）對於生產技術人員（廚師）：我們應建立完善的員工培訓制度，開發員工能力，強化優質勞動力的培訓。建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實行以物質刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。
（3）對於服務人員：高學歷的學生不願充當服務員，而學歷太低又明顯不適應高星級服務需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務，但這些人越來越少。
A、定期進行員工素質考核，形成競爭性團隊。通過對員工素質的測評，可以為酒店選拔管理幹部、領導班子建設提供支持，有助於人才開發和有效利用，同時有助於形成學習性團隊。同時培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B、及時與員工溝通，做到8瞭解（瞭解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學歷、興趣愛好、），瞭解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。
C、做好員工的職業生涯規劃，
D、及時分析人性的特點，研究心理學，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態度、樹立行業新風、強化服務質量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度，微笑是自信的象徵，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標誌。良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務，我們的觀念應該是員工服務顧客，管理者服務員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協調，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。
3、強化好服務質量：
（1）及時到達一線，進行工作指導，發現問題及時解決。
（2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進行細緻的檢查，發現問題或不妥之處及時改正。
（3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。
（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質量。
（5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務工作有效進行。
四、積極鑽研業務及時更進市場的需求。
後廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，後廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環節凸顯重要：
A、溝通環節：前台的管理人員與後廚管理人員必須及時進行密切的聯繫與溝通，前台必須將客户信息及時反饋，後台及時進行原材料的配置並定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。
B、點菜環節：
（1）前後台針對菜品定期（每月最少一次）做好專業培訓，可請廚師長會議代培或以會代訓進行，前台及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。
（2）每日通報餐廳估清單，並要求員工強化記憶，要求在規定的時間內必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。
（3）掌握菜品推銷的特點：常客常吃常新，新客多推特色新菜結合。
（4）按照菜餚的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經營模式及情況及時採取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業額能否創高，除了宴會及會議外，包廂的收入佔得比例較大，為提升包廂營業額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。並採用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務要個性化、服務不是口號
1、我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內的餐飲服務普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退後一步，避免唾沫星濺在菜餚上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見並表表示歡迎下次再來品嚐之類的話，有些商務客人礙於面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時做好客户信息統計並彙總學習，確保落實到每一場服務當中。
例如：
（1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜餚。提供個性化服務。
（2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號台，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預留好台位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺。
當我們在收集重要客户信息時，可利用現場服務發現及總結的方式，另可通過領導旁邊的隨行人員瞭解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，採取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市場。
2、做好餐廳客户分類，並及時做好客源分析，及時拜訪餐廳常客（在包廂服務時）
3、組建VIP服務專員。
4、及時瞭解掌握部門的各項經營數據及成本數據，並及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點，發現問題及時整改不足。
5、及時針對市場進行調查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數多，要求的菜餚數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結整理，並及時跟新時令菜餚，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強安全與衞生管理
安全與衞生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。
1、安全重點防範觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患（要求並普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時刻注意：
A、加強外來人員的防範B規範操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。
2、衞生方面：
A餐廳必須時刻保持環境衞生，要求管理人員加強督導B要求廚房必須保證出品衞生C防自然生物災害。
八、加強物資管理，提高經濟效益
（1）瞭解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導進行物資的申報增補；根據飲食業的旺淡季瞭解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脱銷或積壓，造成損失或浪費；熟大概的悉庫存情況。
（2）要求前台員工嚴格做好3級把關制度，檢查食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業務、秉承職責、加強自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強業務知識的學習，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店裏是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求複雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。
3、及時制定工作計劃，並有條不紊的完成各項工作任務。
以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言説的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導，我一定不負眾望，以務實的作風，不斷的創新，為促進部門的發展而積極努力，為我們今後的經營而努力拼搏，為酒店的精心培養做出好的回報！謝謝大家！
學問齋