在平凡的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編為大家整理的大閘蟹作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
長蕩湖大閘蟹是我最愛吃的美味佳餚之一。俗話説：“秋風起，蟹黃肥”。每當金秋十月，我總會纏着爸爸媽媽，帶上幾個朋友，一起去長蕩湖的飯店來一頓“閘蟹宴”。
長蕩湖大閘蟹的大小是在所有螃蟹中數一數二的。公螃蟹的一雙鉗子巨大無比，每當它受到威脅，它就會揮舞着那對大鉗子，毫不留情地反擊。大閘蟹渾身都披着硬邦邦的盔甲，腿上、鉗子上、外殼上都長滿了鋒利的刺。它們就這樣雄赳赳、氣昂昂地橫着走來走去，別提多威風了。
大閘蟹的味道十分鮮美。大文學家李漁就説過：“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已達色香味三者之至極，無一物可以上之。”這句話説的真對。大閘蟹肉質鮮嫩，咬一口，就會有一股蟹油特有的.濃香在嘴裏瀰漫開來。自古就有對“蟹”的四味之説：“大腿肉絲短纖細，味同乾貝；小腿肉絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃色彩鮮豔，鮮美而香，豐美無比，營養豐富。”如此色澤美麗、香味醇厚的大閘蟹，怎能不讓人動心呢？
“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。”每到秋季，當我在清波盪漾的湖邊，品嚐美味長蕩湖大閘蟹的時候，感覺身心陶醉，令人流連忘返。
大家都有自己喜歡的美食，而我喜愛的美食就是大閘蟹。大閘蟹是一種生活在淡水的螃蟹。相比於海水裏的螃蟹，它的鮮味也毫不遜色。它長着一身深綠色的鎧甲，長長的`腿像一把把鋒利的鐮刀，小小的眼睛如綠豆大小。
大閘蟹不僅長得漂亮而且味道也很鮮美。有一次我和爸爸去市場買大閘蟹，我見爸爸在裝袋前精挑細選，便好奇地問爸爸：“爸爸，你是怎樣選出好的螃蟹呢？”爸爸耐心地給我解答：“每一個大閘蟹的肚子上都有一個蓋子，把蓋子扒開，看看最下面一層薄殼的顏色，如果呈黃紅色的，那就説明這隻大閘蟹的蟹黃很飽滿也很肥美，我們就要挑這種蟹。”爸爸挑好後，賣蟹的阿姨幫我們把大閘蟹綁好。我迫不及待地想嘗一嘗這大閘蟹的美味。於是催爸爸快點回家。
回到家以後，爸爸把大閘蟹清洗好後，整整齊齊地擺在蒸籠裏，開始蒸蟹了。我就在廚房裏走來走去，好像等不及似的。才蒸到十分鐘就聞到了香醇的蟹黃味，讓人陶醉。蒸了二十分鐘期待許久的大閘蟹終於出鍋了。剛蒸好的蟹香氣撲鼻，等蟹身的熱氣慢慢褪去後，爸爸扒開了蟹殼，露出了誘人的蟹黃，令人垂涎三尺。那天我嚐到了最好吃的蟹—大閘蟹。
當我們品嚐大閘蟹美味的時候，應該要感謝那些養蟹的養殖户，是他們付出辛勤的勞動和汗水，同時也要感謝大自然的恩賜。
秋風起，蝦蟹肥，正是吃蟹的好時機，今天，媽媽在菜場買了幾隻陽澄湖大閘蟹。
媽媽先把這幾隻大閘蟹放進裝滿水的盆子裏，我連忙跑過去觀察。看啊，扁圓的青背上凹下區一條線般大小，八隻腳上長滿了黃色的毛，大而有力的兩隻鉗子揮來揮去；多像個威風凜凜的大將軍啊。
媽媽來了，抓去了只肥大的大閘蟹，用刷子在肚子上刷呀刷，再衝乾淨，把腿和鉗子都紮起來放入蒸鍋中蒸得螃蟹的外殼變得通紅，我過去把鍋打開，一股清香撲面而來，我聞到這味就想馬上吃。
大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連着蟹背也一起扳開，蟹背裏金色的蟹黃和糯糯的、粘粘的蟹膏就展現在眼前，我先把兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西扔掉，再仔細的'把蟹膏和蟹黃剝下來，澆上醋，放進嘴裏，細細的品味，慢慢地咀嚼，真香啊。我一張開嘴，一股蟹黃的香味便飄了出來。吃完蟹黃，吃蟹肉了，我先把螃蟹拌成兩半，仔細地把蟹肉挑出來。該吃蟹腿了，我把兩邊咬斷，“呲溜”一聲，肉被直接吸到肚子裏去了，我還沒嚐出啥味，第二次輕輕一吸，又嚼了嚼，鮮味和海鮮的香溢滿口中，果然是“蟹肉上席百味淡”啊！聽媽媽説螃蟹肚子裏有點黑有一個傳説：從前有個叫沈周的畫家，畫畫後把墨汁倒進湖中，因為當時的墨汁是有糯米做的，墨汁漂到了陽澄湖，螃蟹常吃，所以大閘蟹的肚子裏都有黑色的一塊。我聽得入神，彷彿身臨其境，爸爸叫了我半天，我才反應過來。
秋風起，蟹腳肥。
無疑，現在就是吃螃蟹的絕佳時期，剛好昨日購買的八隻大閘蟹全部到貨了，便滿心歡喜的決定今天就清蒸大閘蟹。
晚上有隻大閘蟹竟然頂開了箱蓋子，擺脱了麻繩的束縛，並逃了出來，也就預示着我們接下來抓螃蟹的不易過程。
早上打開了箱蓋子，發現就有兩隻擺脱了麻繩，在那兒蠢蠢欲動。我戴上手套，準備先把螃蟹們放在一個大盆裏。先把這兩隻沒有束縛的抓起來吧，誰知他身上的麻繩纏的亂七八糟，還未解完便被它夾到了手套。因此，還是把另外六隻先抓起來吧。
嗯，終於還是那最後一隻躲在了泡沫箱的夾角處，一雙大蝥舉在身前，做出一副同歸於盡的架勢。嘴邊吐着泡泡，八條長長的.腿更顯其憨態可掬又不失威風。
這次總算是它服法了，再次捆上麻繩，我便開始清洗螃蟹了，拿毛刷細細地清理着大閘蟹的腹部，在一個個的放入蒸籠中，放上包蘇紫葉，便開始了美食之路的關鍵一步。
突然，我感到了恐懼，原本鮮活的生命竟在我手上變為美食，那種活活被燙死的感覺，一定十分痛苦啊。殺生，不斷在我腦海裏浮動，生命，即為一瞬。
美味的到來，打斷了我對生命的感慨。
看着一隻只都已浸出油的大閘蟹，美味的“芬芳”飄入鼻中，便迫不及待地開始了大快朵頤，白白的蟹肉，再加上蟹黃，料汁真是人間美味啊。去掉蟹腮、心、胃、腸之後，整個大閘蟹便被我風捲殘雲地解決。回味無窮。
真乃無盡美味呀！
無奈的美味。
每年丹桂飄香，菊花盛開之時，一道美味就上市了，這就是我最喜歡吃的大閘蟹。
大閘蟹又叫螃蟹、河蟹和毛蟹等。它活着的時候，殼青腹白，威嚴得好像一位“鐵甲戰士”，兩隻威武的毛茸茸的大鉗子在空中揮舞着，好像在説：“你們敢吃我嗎？”可是煮熟後，它的盔甲馬上就變成了誘人的紅彤彤的顏色了。
古人吃蟹很有講究，據説是用一套叫做“蟹八件”的工具。人們藉助小巧精緻的不同工具，一隻螃蟹就被文雅地吃得乾乾淨淨。而我們現在，卻隨便地在小碟子裏倒上一點醋，再把切好的薑片或薑末撒進去作為佐料。
區分蟹的公母很簡單，公的腹臍是尖尖的，母的則是圓圓的。公蟹和母蟹的膏味道還是有些區別的。公蟹有白色的.膏，吃起來糯糯的、彈彈的。母蟹的膏則是蛋黃色或紅色的，膏上的汁水也多些。吃蟹的時候，我總是迫不及待地把殼扒開，去腮，夾一塊殼中的蟹黃，蘸點調料，塞入口中，蟹黃的鮮味兒頓時在脣舌間瀰漫開來，這種感覺怎麼形容呢？其實跟不喜歡吃蟹的外國人沒的説，如果你跟中國人探討，他們準能心領神會。
除了蟹黃，蟹肉也毫不遜色，肉白而滑嫩，我尤其喜歡吃蟹爪子和絨螯中的蟹肉。每當此時，媽媽就會用牙齒咬碎堅硬的殼，幫我剔出一條條完整的肉肉。伴隨着媽媽的愛，感覺蟹肉的味道更鮮美了。
我愛吃大閘蟹。大閘蟹就是這樣一個“鮮蓋百味的鐵甲戰士”！
金秋時節，丹桂飄香，正是大閘蟹上市的季節。一大早，我便催着外婆趕緊去買大閘蟹。説起我愛吃大閘蟹，還真有一段經歷：有一次，爸爸讓我嚐嚐大閘蟹的味道，我死活都不肯，媽媽趁我不注意，往我嘴巴里塞了一小塊蟹肉，我慢慢地嚼了嚼，哇!真是太好吃了。我真傻，這麼好吃的東西居然不吃，真是虧大了，從，此，我便愛上了大閘蟹。
有一天我在房間裏做作業，老遠就聞到了一股香味，好像是大閘蟹的香味。我以迅雷不及掩耳之勢；中向了廚房，急切地問外婆：“外婆。大閘蟹煮好了嗎?”外婆笑着説：“瞧把你給饞的，才剛煮了一會兒。還早呢。”我只好垂頭喪氣地回房間，繼續寫我的作業。
“大閘蟹好囉!開飯啦!”這句話剛出口，就把我的饞蟲又勾了起來，我飛快地跑向餐廳。遠遠望去，煮熟的大閘蟹就像一塊塊金子，黃燦燦的，近看更像一個個身穿黃金鎧甲的武士。我不管三七二十一，挑了一個個頭較大的，準備慢慢品嚐。
我先輕輕地把大閘蟹的八隻小腳擰下來，再把它的大鉗子揪了下來。平時我看到大閘蟹的“武器”——大鉗子都膽戰心驚，生怕給它夾到。現在，我可以放心大膽地吃了。吃大鉗子時，要先把殼咬開，再剝開殼，就露出了又白又嫩的`蟹肉。我把蟹肉蘸上一些湯料，放在嘴裏咬了咬，又鮮又嫩，美味極了。吃完了腳，要吃蟹黃了。我小心地剝開外殼，露出了金燦燦的蟹黃。聽媽媽説。蟹黃是大閘蟹的精品所在，是最富有營養的部分。我迫不及待地咬了一大口，硬硬的、香香的，有點像成鴨蛋黃，但味道比它鮮美多了。蟹黃吃完了，該吃蟹肉了。蟹肉也毫不遜色，但吃起來有點麻煩，因為蟹肉都躲在蟹殼裏，要剔出來很不容易。我用小蟹腳的最尖端把蟹肉小心翼翼地從蟹殼裏一點點掏出來，蘸上湯料，哇!那味道美妙絕倫，簡直無法用語言來表達。
不一會兒，我就吃完了一隻，桌上一片狼藉，但大閘蟹的美味還縈繞在我的脣齒間。
聽了我的介紹，你是不是也心動了?告訴你一個小祕密，我的家鄉溧陽長蕩湖裏的大閘蟹遠近聞名，聽説還銷售到國外去了呢!歡迎你們來溧陽遊玩，一定別忘了品嚐長蕩湖的大閘蟹喲!
俗話説：“西風起，蟹腳癢。”又到了吃蟹的季節，爸爸從菜市場買了許多蟹，讓我們全家一起分享美味佳餚。
把蟹放進水斗裏，爸爸教我識別雌雄蟹的特徵：雄的蟹前面兩隻螯粗大有力，用來保護家庭，螯上金黃色毛十分濃密，肚子上的臍呈“三角形”，雌蟹前面螯小而細，螯上的毛也沒有雄蟹濃密，肚子上的臍呈“半圓型”。
蟹在水斗裏打轉，它們有的大有的小，腳上的.毛都是金黃色的，它們用兩隻大鉗子揮來揮去，好像在指揮同伴逃出“牢房”；有的蟹把腳蹬直，撐起來，在慌慌張張地打探着外面的情況；有的蟹正在打架，雄的把雌的打得落花流水，雌蟹根本不敢反擊；有的蟹乾脆躲在一旁，理也不理，還裝出一付害怕，可憐的樣子；有的蟹竟然當起了老大，背往“牆”上一靠，讓人家幫自己做按摩，有的幫它“扦腳”，有的幫它“敲背”，而自己躺在那兒一動也不動，可舒服呢！這些蟹死到臨頭了，還在那裏休閒、玩耍，真是膽大。
等水池裏的蟹浸得差不多時，爸爸就先把雄蟹放進了鍋裏。水斗裏面的雌蟹以為“山中無老虎，猴子稱大王”。可剛剛開始高興，也被爸爸扔進了鍋裏。
在鍋裏，它們比剛才更不太平。隨着煤氣灶的火力越加越大，鍋裏的蟹大的頂小的，差點把鍋蓋頂翻，在下面的蟹不被熱死，也被壓死了。燒完了蟹，蟹們一個個都變成紅通通的，像剛剛洗完熱水澡似的。
蟹被我們津津有味地吃了，今天不但吃到了蟹的美味，也知道了關於蟹的一些小知識。
“耶，終於可以吃大閘蟹了。”姐姐歡呼起來。
可我卻皺着眉，一臉憂鬱地來到桌前。桌上的菜豐富極了，魚肉、雞鴨、白菜、羊肉……當然也有萬人喜愛的`大閘蟹。
剛開始，沒有人去抓大閘蟹，可是我旁邊的姐姐早已按捺不住了。她慢慢地伸出她的爪子。“哈”她仰起頭，把大閘蟹的“汁液”嗍了嗍。然後開始狼吞虎嚥地吃了起來，一會兒把這塊咬咬，一會兒把那塊咬咬。大姥看我什麼都不吃，夾起一塊大閘蟹往我碗裏一放。“吃呀。”大姥説道。
我點了點頭，仔細瞧着眼前的大閘蟹，翻來翻去。這時，姐姐早早地把大閘蟹吃了一半了。我小聲問道：“姐姐，那個……大閘蟹咋吃呀？”姐姐看看了我，不耐煩地説：“吃肉唄！”
沒辦法，我只好手忙腳亂地吃着。可是，不一會兒，我吃完了，可是姐姐卻還沒吃完。我心想：我吃錯了嗎？於是，我又咬了一遍、二遍、三遍……哎，姐姐咋還沒吃完，算了，不吃了，反正也不好吃。
“等下，再吃個大閘蟹唄。”大姥説。
“不了，不了。”
“哎呀。”
“大姥，真吃不下去了。”
“那……慢慢吃，再拿一個。”
“好吧。”
於是，我又去房間裏去品一品大閘蟹了，其實在研究怎麼去吃。
我家來過不少客人，小蝌蚪、金魚……最近，我家又來了四位橫行霸道的新客人——大閘蟹。
它穿着一件青灰色的鎧甲，油亮亮的，而且上面有一道道的凹槽。周圍有短短的小刺，好像在説：要是你敢過來，我就戳破你的手！
它的身體兩側有五對足，每條腿都有三段，而最引人注目的就數它的大鉗子了！大鉗子是排在每一列足的最前面的，上面有一簇毛茸茸的黑毛，當鉗子張開時，好像在説：別碰我，要是碰我，我就用大鉗子夾住你的手，讓你無法掙脱！大鉗子的後面是四對一模一樣的“大長腿”，而且最後一段是尖尖的，好像在説：別碰我，碰我我就用它戳你！
那對大鉗子的中間是一雙小米粒大小的'眼睛。平時，大閘蟹的兩隻眼睛一裏一外，外面那隻負責放哨，只要有動靜，在裏面那隻就會以迅雷不及掩耳之勢彈出來。眼睛下面是一張不仔細就看不出來的嘴巴，十分愛吐泡泡，泡泡不是一個個，是一團團，十分有趣。
螃蟹不但喜歡吐泡泡，還喜歡打架。瞧，一隻大閘蟹舉着一對大鉗子走到了另一隻大閘蟹面前，好像在説：敢不敢跟我打一架？另一隻看見了，也舉起大鉗子，好像在説：哼！誰怕誰，我可是大閘蟹中的“最強者”！於是，它們開戰了。打着打着，那隻自稱“最強者”的大閘蟹被另一隻打得“十腳朝天”了。過了好一會兒，它才翻過身來，大鉗子不舉起來了，好像在説：別打了，我認輸。而另一隻愣了一會兒，知道自己贏了之後把大鉗子高高地舉起來，好像在説：耶！我贏了！我打敗“最強者”了！
俗話説“螃蟹過街——橫行霸道”，在我看來，這句歇後語説得一點兒也不假，因為螃蟹走路非常霸道。看，一隻大閘蟹正舒展“長腿”在悠閒散步，還把大鉗子高高舉起，好像在説：快，還不給老子讓路！如果不讓路，我就用大鉗子把你剪成兩段！
但是這些大閘蟹不管多麼威武，多麼霸道，還是會被我這個“女將軍”從“螃蟹大佬”變成“螃蟹俘虜”。看！一隻大閘蟹被我翻成了“十腳朝天”，正想翻回來，又被我的“武器”筷子死死地壓着，翻不過來了。但有時候我也會打敗仗——讓四隻“螃蟹俘虜”逃跑。有一次，我把大閘蟹們從鐵桶轉移到走廊上的水槽裏觀察。結果在我把作業寫完之前，一隻大閘蟹竟神不知鬼不覺爬到書房的一個角落，把我嚇了一大跳。
我的大閘蟹可真是有趣啊！
金秋時節，丹桂飄香，正是大閘蟹上市時。一大早，我便催着外婆趕緊去買大閘蟹。説起我愛吃大閘蟹，還真有一段經歷：有一次，爸爸讓我嚐嚐大閘蟹的味道，我死活都不肯，媽媽趁我不注意，往我嘴巴里塞了一小塊蟹肉，我慢慢地嚼了嚼，哇！真是太好吃了。我真傻，這麼好吃的東西居然不吃，真是虧大了！從此，我便愛吃上了大閘蟹。
有一天，我在房間裏做作業，老遠就聞到了一股香味，好像是在煮大閘蟹。我以掩耳不及迅雷之勢衝向了廚房，急切地問外婆：“外婆，大閘蟹煮好了嗎？”外婆笑着説：“瞧，把你給饞的，才剛煮了一會兒，還早呢。”我只好垂頭喪氣地回房間，繼續寫我的作業。
“大閘蟹好囉！開飯啦！”這句話剛出口，就把我的饞蟲又勾了起來，我飛快地跑向餐廳。遠遠望去，煮熟的大閘蟹就像一塊塊金子，黃燦燦的；近看更像一個個身穿黃金鎧甲的武士。我不管三七二十一，挑了一個個頭較大的，準備慢慢品嚐。我首先輕輕地把大閘蟹的八隻小腳擰下來，再把它的大鉗子揪了下來。平時，看到大閘蟹的.“武器”------大鉗子都膽戰心驚，生怕給它夾到。現在，我可以放心大膽地吃了。吃大鉗子時，先把殼咬開，再剝開殼，就露出了又白又嫩的蟹肉。我把蟹肉沾上一些湯料，放在嘴裏咬了咬，又鮮又嫩，美味極了。吃完了腳，要吃蟹黃了。我小心地剝開外殼，露出了金燦燦的蟹黃。聽媽媽説，蟹黃是大閘蟹的精品所在，是最富有營養的部分。我迫不及待地咬了一大口，硬硬的、香香的，有點像鹹鴨蛋黃，但味道比它鮮美多了。蟹黃吃完了，該吃蟹肉了。蟹肉也毫不遜色，但吃起來，有點麻煩，因為蟹肉和蟹殼夾雜在一起。我用小蟹腳的最尖端把蟹肉小心翼翼地從蟹殼裏一點點掏出來，沾上湯料。哇！那味道美妙絕倫，簡直無法用語言來表達。
不一會兒，我就吃完了一隻，桌上只剩下了一片狼籍。但大閘蟹的美味還在我的脣齒間縈繞 。
聽了我的介紹，你是不是也心動了？告訴你一個小祕密，我家鄉溧陽長蕩湖裏的大閘蟹遠近聞名，聽説還銷售到國外去了呢。有空歡迎來溧陽遊玩，別忘了品嚐長蕩湖的大閘蟹喲！
秋天到了，正是吃大閘蟹的最好時節，週日一起牀，趕上媽媽還沒起牀，趕緊跑到廚房逗大閘蟹玩，我在它們的旁邊作鬼臉。它們好像生氣了，張開兩個大鉗子想夾我，我嚇得一溜煙逃離了廚房，遠遠看到它們還想追出來。
終於到“處刑”大閘蟹的時候，先把它放到冰箱凍暈，然後用牙刷給它洗澡，這一步可好玩了。我只知道把它們的口水一一刷掉，後面媽媽説要刷乾淨它們的殼才行。我聽着音樂，身體還不禁地扭動起來，把大閘蟹刷得亮晶晶的。我刷了一隻又一隻，終於全部刷完了，我心想馬上就可以吃到自己做的大閘蟹了，我嘴裏彷彿已經嚐到了蟹黃的香味，垂涎欲滴。
高級的食材往往用最簡單的烹飪方式，那就是清蒸。我先往鍋里加上水，再放上蒸架，把大閘蟹的.肚子朝天，放在盆裏，打開大火，接下來就進入漫長的等待。過了兩分鐘，我迫不及待地想打開蓋子，手剛要下去，就被媽媽拍了一下，説這樣就不會美味了，我只好乖乖認罪。
十五分鐘後，我把紅彤彤的大閘蟹端上桌，忍不住感歎：“真香啊！”，便七手八腳地剝起來了。
今天，我老爸買了四隻大閘蟹。我一見就開始嘴饞了。説晚上吃飯時要悶着吃，馬上，我心裏馬上開始了“心饞”了。
中午，老爸在煮菜。由於一直要等到晚上才能悶着吃，所以，我現在就跑去玩那些大閘蟹。我拿出了一個長大概有20到25釐米多的大青椒，腦子裏也冒出了個大燈泡——玩一個“青椒釣閘蟹”的遊戲。
於是，我把大閘蟹倒入一個大桶中，再慢慢地把青椒弄下去，然後，閉上了眼睛，1秒鐘過去了，一分鐘過去了，終於，我感到青椒變重了，心想，一定是大閘蟹上“鈎”了，我一拉，喲！還蠻重的嘛！我猛然一睜眼，看到大閘蟹都快爬出桶口了，我見了不斷地用青椒掃那隻大閘蟹。最終，大閘蟹還是被我的“超級無敵大青椒”掃了下去。就這樣，我釣了又掃，掃了又釣，過了整整一個上午。
到了晚上吃晚飯的時間了，老爸準備悶大閘蟹了。大閘蟹們一個又一個地被無情地扔進了我們家的大鍋。大閘蟹們似乎也都意識到了危險的'來臨，紛紛朝鍋蓋口爬去，可是它們還沒到那兒，就被我老爸的鍋無情地蓋上了。
大閘蟹們不斷地掙扎着，似乎有一種力量在不斷推進它們。可是，它們最後，還是……嗨!
啊！大閘蟹被煮熟了，我可以好好品嚐了。
“秋風起，蟹腳癢”，對於我這個資深小吃貨來説，這時的大閘蟹是不可缺少的一道美味。
一天，媽媽帶我去超市買大閘蟹。超市裏人山人海，尤其賣大閘蟹的地方被堵着水泄不通。我們擠在人羣中，看到大大小小的`螃蟹們身上帶着防偽標誌，正整齊地排着隊呢。媽媽告訴我：“選大閘蟹也有學問，現在吃母蟹最好，要選屁股厚，腿粗的，説明肉多，腹部要白，説明水質好。”我們挑選好了六隻，讓超市服務員綁好，就回到了家。
燒之前，要先把大閘蟹刷乾淨，大鐵鍋裏放入大半鍋水，加入一大塊生薑，適量的鹽，倒進一些黃酒去腥，最後把大閘蟹放入鍋中，開大火，就可以燒了。螃蟹們雖然被繩子綁住了，但隨着水温的升高，它們掙扎得越來越厲害，甚至有一隻大閘蟹掙脱了繩子，張牙舞爪地爬動起來，我們趕緊蓋緊鍋蓋，以免“美味”逃走了。透過玻璃鍋蓋，我們看見大閘蟹逐漸變紅了，那顏色就像掛在枝頭的柿子，火紅火紅的。啊！它們終於熟了！
煮熟的大閘蟹令人口水直流，十指大動。蟹腿肉鮮嫩極了，帶着一股鮮甜味，打開蟹殼，是滿滿的蟹黃，嘗上一口，有滿滿的幸福感。
啊！秋天大閘蟹真是太美味了！
“叮咚叮咚——”門鈴響了，陽澄湖的大閘蟹到了！
我迫不及待地打開泡沫箱子，看見裏面除了十隻螃蟹還有許許多多的冰。我覺得很奇怪，於是就問媽媽：“為什麼要放這麼多冰？”媽媽告訴我：“因為螃蟹喜涼，太熱了它活不長。”
螃蟹全身青灰色，樣子特別兇。身上長着幾根尖刺，前面舉着兩個大鉗子，從頭到腳都是硬殼，穿着鎧甲，就像全副武裝的大將軍一樣威風凜凜。
我拿了一隻個頭最大的，盯着它，它也盯着我，眼睛一眨不眨。它是死了嗎？反正它身上捆着粗粗的草繩，不能用那對大鉗子夾我，我不怕它！我給自己鼓着勁兒，輕輕摁一下它的眼睛，它的`眼睛“嘚兒”的一下迅速彈了起來，嚇我一跳，它是活的！過一會兒它好像要跟我説話一樣，嘴巴“嘰裏咕嚕嘰裏咕嚕”響個不停，還冒出一串串泡泡，是喝了泡泡水嗎？真有趣！
螃蟹吃什麼呢？我查了一下，螃蟹喜歡吃小魚小蝦小螺獅的屍體，是一種雜食動物。
晚上，媽媽蒸了一鍋香噴噴熱騰騰的螃蟹。咦？螃蟹變紅了！我顧不上吃，急着問媽媽：“螃蟹為什麼會變色呀？”媽媽告訴我：“螃蟹和蝦一樣，在硬殼下面有蝦紅素，就是像胡蘿蔔一樣的顏色，平時它和蛋白質結合就會呈現出青灰色，但遇熱後蛋白質遭到破壞就離開了，而蝦紅素耐高温，螃蟹就變成紅臉大漢了。”雖然螃蟹樣子醜，但是味道真的很鮮美，我學着大人的樣子，蘸着醋吃得津津有味。
我的家鄉是水鄉，出螃蟹，陽澄湖大閘蟹是很著名的水產。每當有人問起我的籍貫，聽見我的回答，對方就會肅然起敬：“哦！你們那裏出大閘蟹呀！”寧波的超市也賣大閘蟹，必會特別標明：“陽澄湖大閘蟹”。
陽澄湖大閘蟹的特點是肉嫩而膏肥。蟹肉白嫩，連着蟹腳拔出來，像個“大雞腿”一樣！咬上一口，又肥又嫩，真是人間美味！更讓人叫絕的是它的蟹黃。掀開蟹殼，通紅通紅的蟹黃映入眼簾，上面還冒着誘人的'紅油呢！
秋風起，蟹兒肥。臨近中秋節，正是吃螃蟹的時節。爺爺奶奶會買來幾隻陽澄湖大閘蟹，放在鍋裏，清蒸着吃。螃蟹味道鮮美，不用放什麼調料，只加幾片生薑去去腥味即可，20分鐘左右，撲鼻的香味就瀰漫了整個廚房。當蟹殼變得紅彤彤時，就可以起鍋享用了。冒着紅油的蟹膏最是美味，而蟹肉吃起來就要費上一點功夫，需要一塊一塊的掰開，小心地把白色的嫩肉剔出來。
每到中秋節時，一家人圍坐在一起，一邊品嚐鮮美的大閘蟹，一邊享用可口的蘇式月餅，真是美妙極了！
金秋送爽，菊花飄香，隨着深秋的到來，大閘蟹這一美味佳餚也爬上了飯桌。
大閘蟹要數陽澄湖產的最美味。新鮮的大閘蟹個個體型肥碩、青背、白肚、金爪黃毛，在桶中生龍活虎，橫行霸道。
大閘蟹的烹飪方法很多，清蒸、紅燒、油燜，都讓人吃得滿嘴流油。眾多烹飪方法中最經典的還是清蒸，可以保留蟹原汁原味的滋味，令人滿口留香。蒸熟的大閘蟹一排排黃澄澄，殼甲油亮，讓人橫生無窮的食慾。
有些專業人士吃蟹，吃完了還能將蟹殼拼成一隻完整的蟹的形狀，讓人辨不出真假來，真是讓人佩服啊！我吃起蟹來要隨性得多。吃蟹時先給其“鬆綁“，去除雜碎的小殼，然後掀開微熱的蓋子，紅彤彤的蟹膏或是散發着金子般光彩的'蟹黃就靜靜地“躺“在其中。嗅嗅這誘人的香氣，把醋倒入蟹蓋輕輕一晃，用小叉一攪，便將蟹黃或蟹膏挑出，一口吃下，濃濃的鮮香在嘴中久久不散。蟹黃把舌苔染得秋黃，此時的我彷彿擁抱了整個秋天。吃完蟹蓋，拿起蟹身磕為兩半，潔白粉嫩的蟹肉映入眼簾。小心翼翼地剔剝出蟹肉，送到嘴中，那沁人心脾的美妙和細膩的感覺盪漾在口中，就像舌尖開滿了繽紛的桃花，無比鮮嫩。吃蟹腿雖然繁瑣，但也別有一番風趣：咬掉蟹腿的兩端，輕輕一吸，只聽“呲溜“一聲，蟹肉便完好地“蹦“了出來。吃完蟹，看看那空空的醋碟和堆成小山似的蟹殼，滿意地離席，唯有那鮮味還在口中游蕩。
一些文人也特別愛品蟹，梁實秋在《吃蟹》中寫道：“坐於窗邊，斟一壺小酒，啖三二肥蟹，聞滿庭菊香，人生之樂莫過於此。“看來他也是個吃蟹達人哩。
天下美食，以大閘蟹最勝矣！
我家坐落在海濱的一隅，這是個古老的小鎮，美麗富饒，物產豐富。
今天，我要向你們介紹我們這的特產——大閘蟹。
大閘蟹在我們這素有“蟹中之王”的美譽。我大伯就是專養大閘蟹的專家，我生性好吃，所以，時不時地就會跑進蟹池裏抓個大閘蟹來吃吃。你説巧不，我去時，正逢大伯在給別人稱大閘蟹，有隻大閘蟹就趁其不備，從桶裏偷偷的溜了出來，正好被我撞個正着。我心裏想着，天上掉餡餅了，何不現在將它抓走，煮了吃？説時遲那時快，大閘蟹已經爬出去很長一段路了，我急忙追過去，小心翼翼地靠近它，蹲下身子，手一抓-------嘿！沒抓着。我一點兒不氣餒，趕緊又抓，這次，我可是百般小心，我慢慢下着腰，看準它的要害，猛的一掐，——抓住了，看它事前的`張牙舞爪的神氣樣子，已蕩然無存了。
我飛跑着回家，在水裏擺了擺，直接放在鍋裏蒸着，我使勁按着鍋蓋，生怕它跑出來。沒想到，這傢伙勁兒還挺大，差點兒就要掀翻了鍋蓋，一分鐘，兩分鐘，-------二十分鐘後，大閘蟹被蒸熟了。
我拎着她的爪子放在盤中，通體橘黃，好可愛呦，我調好醬油、醋、蒜泥，剝開它那堅硬的外殼，哇！金黃色的蟹黃，像要流出油一樣，挑一點放入口中，很嫩，很香，很鮮美，真是無法用語言來形容。扳開它的大鰲，雪白的肉，嘗一口，味道鮮美無比，越吃越香吔！
大閘蟹，我的最愛也!
一個陽光明媚的早晨，父親帶來了一位貴客——陽澄湖大閘蟹。“有朋自遠方來，不亦樂乎。”我想好好接收。
它頭上有一對大鉗子，可以像鉗子一樣開合。當它打開時，我看到三四個尖鋭的物體，就像我們的牙齒一樣。我覺得是用來餵食和防身的。“鉗子”底部覆蓋着褐色絨毛，摸起來柔軟舒適。它有着堅硬的外殼和八隻細長的腳，這使它成為尊貴的客人——大閘蟹。
我從網兜裏“請”了大閘蟹。它沒有往前走，只是急着往旁邊跑。就好像在説“你看，我們大閘蟹橫着走，是不是有點霸道？”我看着它抓着一隻大爪子，側身向我爬來，好害怕！我慌了。爸爸看到了，就用繩子把大閘蟹的大鉗子綁在椅子上。我真的捏了一把冷汗。所以它不會走遠，也不會來追我。
然後，我放鬆下來，用它玩遊戲。我輕輕敲了敲大閘蟹的硬殼。我覺得:大閘蟹肯定很慢。結果大閘蟹出乎意料的`讓我大吃一驚，迅速舉起大爪子向我演示，彷彿在對我説:“朋友們，我們打吧！”我一點都不害怕，繼續敲。大閘蟹很聰明，翻個身，露出一個小白肚皮。肯定是在想“我現在贏了！”我很不服氣，撓了撓它的小肚皮，很爽。它動來動去，好像我點中了它的笑點，讓它哈哈大笑。最後還是友好的翻了。
我的客人很有趣！我很喜歡！
從前，在一條清澈的河裏住着一隻河蟹。河的盡頭是一望無際的大海，裏面住着一隻海蟹。他們素未謀面，卻天天在自己的地盤上跑來跑去，橫行霸道，非常囂張。
有一天，河蟹又舉起了它的毛鉗子，吹噓道:“我是世界上最棒的，我的能力是世界上獨一無二的……”正在這時，一隻迷路的海鷗飛了進來，聽到河蟹在説什麼，笑着説:“在我的家鄉，海里有一種東西和你一模一樣，它還説它是世界上最好的。”“是誰？在哪裏？”河蟹生氣地説:“它敢叫它最好！我要和它競爭！”海鷗説:“它是一隻海蟹，生活在河流下游的`海里。”然後，河蟹沿着河流向大海游去。
海鷗回到海里，看到同樣在吹牛的海蟹。他馬上説:“海蟹，海蟹，剛才我在河裏遇到了一個和你一模一樣的傢伙。他説他是世界上最好的。可能現在他正遊向你，想和你比試。”海蟹聽後很生氣，想和河蟹比一比。然後，也向河邊游去。
遊啊遊，河蟹發現水越來越鹹了，最後慢慢死了。同樣，海蟹也發現水越來越弱，沒有游到河邊就死了。海鷗來了，看見兩隻死螃蟹，説:“這是傲慢和自滿的結束！”
天空很高，雲很輕，胡濤湖就像一面鏡子，使雲和田野看起來格外英俊。淺灘旁，幾叢灰色的蘆葦在風中搖曳，又到了米黃蟹肥的季節。沙灘上的幾隻螃蟹正懶洋洋地躺在陽光下。那是我們家鄉桃湖的特產——中華絨螯蟹。
“秋風響，蟹腳癢，蟹上桌味淡”，意思是“蟹味鮮美”。蟹味鮮，肉細膩，肥而不厭。輕輕剝開硬殼，可以看到蟹肉潔白如玉，黃澄澄如金，鮮美的蟹肉用醋食用，三種風味達到極致。嘗過的人都這麼説，連大詩人蘇軾都贊:“不吃螃蟹，不辜負胃”。味道鮮美的螃蟹也有很多營養價值。據《本草穆鋼》記載，螃蟹富含蛋白質，具有舒筋益氣、和胃消食、治無名腫毒等多種功效。
“菊葉秋蟹螯合肥”，來這裏的人品嚐螃蟹後讚不絕口。我們家鄉的大閘蟹獲得了很多榮譽。2006年大閘蟹通過了無公害產品認證，2007年被認定為甲級綠色產品。2008年，它們在眾多水產品中脱穎而出，成為深圳唯一獲准免費通關的.水產品。它是我們水鄉人民的聚寶盆，讓胡濤湖人隊致富。
介紹了這麼多，相信你一定是留了口水！然後請到我的家鄉來品嚐美味的大門，以確保你能回味無窮。
秋天是菊花、黃蟹、肥肉的季節。古人云:“不對得起眼睛，就不要吃螃蟹，對得起肚子。”
今天爸爸從陽澄湖帶回來一些大閘蟹，我很開心。聽説陽澄湖大閘蟹是最好吃最漂亮的螃蟹。
大閘蟹身體小，背上有棕藍色的殼。兩隻眼睛很小，警惕地四處張望，嘴裏總是吐出白色的泡泡；它的'八英尺非常長，幾乎有1分米長；那兩把毛茸茸的“大鉗子”更厲害。我看到他們張牙舞爪，力道真的斷了一個孩子的手指。從遠處看，它像一隻巨大的蜘蛛。
大閘蟹非常警惕。我用竹筷子逗他們。他們會把我當敵人，舉着“大鉗子”半天，好像要和我打一場大仗。有時候我用竹筷子在它面前晃，大閘蟹就會拿着“大鉗子”跟我一起爬。爬起來就像強盜一樣，簡直是“欺軟怕硬”。大閘蟹安靜的時候，會悠閒的伸八尺，但還是會收起“大鉗子”，悠閒的吐泡泡。“啪嗒”的聲音似乎是大閘蟹在給自己放音樂。
晚上，爸爸蒸了一些大閘蟹吃。我一嘗，味道真的和“螃蟹”不一樣，很好吃。蟹黃是金黃色的。蘸醬油的時候，醬油上甚至還浮着一層層的金黃色，“大鉗子”的肉又鮮又肥。據父親説，陽澄湖大閘蟹還能滋養身體，增加腦細胞！聽了爸爸的話，我趕緊張嘴咬了一大口。
最近怎麼樣？聽了我的介紹，你也想看看陽澄湖大閘蟹嗎？
"秋風起，菊黃，蟹肥."聽説我媽買了一些超級肥的大閘蟹，於是我一放下書包就飛進了廚房。
我看到我媽給大閘蟹“洗澡”，就把大閘蟹放在鐵鍋裏炒了。不一會兒，鍋裏溢出一股誘人的'香味，我不禁垂涎三尺，不由得伸長脖子去看——原來的黑毛蟹變成了大紅蟹！媽媽笑着説:“小貓，口水會流進鍋裏的！螃蟹還沒熟。”我嚥了咽口水，順從地蓋上蓋子，耐心地等着。
終於可以吃了。我迫不及待地想吃一隻大閘蟹，開始大吃大喝。揭開蟹殼，才發現整個殼都是蟹黃，真肥！我用筷子挑食，弄得嘴巴發黃，忍不住擦。吃完蟹黃後，我把自己埋在蟹肉裏，蘸了點調料，蟹肉更甜更嫩，胃口大開。只剩下兩隻大鉗子和八條蟹腿。我媽給我講了一個吃蟹腿的好方法:先咬掉兩頭，然後用力吸一頭。果然，一條長長的蟹腿完全被我吞了下去。這頓晚飯，我第一次吃了兩大碗飯。
大閘蟹才是真正的人間美食！你想吃嗎？
今晚我媽給我蒸了好吃的大閘蟹。
蒸大閘蟹的步驟如下:先用新牙刷在水龍頭下衝洗大閘蟹，然後將鍋裏的水燒開，再將大閘蟹放入鍋中，蒸20分鐘，美味的大閘蟹就會從鍋裏出來。
大閘蟹蒸熟後變成橙色，很好吃。我覺得蟹黃最好吃。味道鮮美，油膩。
最後吃大閘蟹的.腳，裏面的肉吃起來又嫩又滑，真好吃！
聞名世界的南京大閘蟹，只能在國內吃，最好的大閘蟹來自江南，從小就能享受到一頓美餐。
像所有的螃蟹一樣，大閘蟹有一個堅硬的外殼和一把巨大的鉗子。此外，它們還有八條發達的腿。荀子在先秦時期曾寫道“蟹六跪二鉗”。不知道是他搞錯了，還是螃蟹當時只有六條腿。不同尋常的是，大閘蟹的八條腿都長滿了金色的絨毛，排列整齊，像木刷的刷毛一樣東拼西湊。兩隻大鉗子長着乳牙一樣的牙齒，剪刀下面長着毛茸茸的棕色蟹毛。兩隻眼睛小巧玲瓏，滴溜溜的。普通大閘蟹買的時候都是用繩子綁着的，我為了搞清楚就把繩子解開了。大閘蟹的嘴乍一看是四瓣的，但仔細一看，發現外面的'四瓣嘴其實是兩層護甲，不是真的嘴。買螃蟹要分雌雄，看它肚臍。圓蟹為雌蟹，寶塔形蟹為雄蟹；也可以看男女大小。公蟹略大。如果你想判斷你是生是死，你可以戳他的眼睛或者摸他的小腿。如果有反應，説明他還活着。
活着的時候，大閘蟹殼是藍色的，再加上它白色的肚皮和金色的絨毛，構成了它最獨特的“名片”。挑選大閘蟹時，一定要認清這三個標誌。把大閘蟹買回家，洗乾淨放在鍋裏蒸一蒸，味道就不一樣了。
公蟹吃奶油蟹，母蟹吃黃色，這是所有愛大閘蟹的人都知道的。中秋過後，大閘蟹上市了，但是最好的季節還沒有到。九月是吃蟹黃的季節，十月適合吃蟹醬。蟹黃呈銀白色，柔軟而粘稠，但難以形容的美味從味蕾的每個細胞中綻放。蟹黃和蟹膏相比，比較硬，但是容易進口，香而不膩。因為懶，所以拒絕剝蟹肉，但是蟹肉吃起來很嫩！
俗話説:“民以食為天。”軟軟糯白的蟹醬，金黃的蟹黃，鮮美的蟹肉，似乎真的讓我回味無窮，三天不知道肉的味道。
世界上的美食有千萬種，而我卻最喜歡吃大閘蟹。
昨天外公給我送來了五隻大閘蟹，我一看，乖乖這麼大，光殼就有我巴掌那麼大，再看兩隻又粗又大的鉗子，上面長有黑色而濃密的毛，要是被它夾一下就……。還有八條又壯又長的腿，上面長着金黃色的毛。所以也叫毛蟹。
大閘蟹有一句話叫做九尖十圓，何謂九.何謂十，意思是農曆的九月和十月。那麼何謂尖.何謂圓呢，尖是指公蟹，圓是指母蟹。把蟹反過來，會看到肚子上有一塊圓形外殼，那就是母蟹，相反，如果呈尖形，就是公蟹。在農曆的九月裏是母蟹的盛產期，每隻都是甘香嫩滑；而農曆十月裏是公蟹的盛產期，每隻蟹肉都是鮮甜滑嫩的。
那麼公蟹母蟹的分別又是怎樣的？有些人喜歡吃公的，因為它的體積較大外，還有它的肉鮮甜嫩滑。但更多的`人喜歡吃母的，不為別的，只是為了吃蟹黃，因為大閘蟹的母蟹的蟹黃比其他的蟹黃來得多，來得香和來得嫩滑。
看着這大閘蟹，我口水都快流出來了……
今天我和妹妹一家去牟山湖釣大閘蟹，我很費力地釣到了一隻大閘蟹。
我興奮地觀察起來，發現它的腿上有很多毛，特別是它的大鉗子上，所以它又叫做“毛蟹”。大閘蟹身上揹着硬硬地盔甲，兩隻眼睛瞪着我，揮舞着自己的鉗子，“咔嚓，咔嚓”像兩把大剪刀，彷彿説：“我要抓住你”。我還發現大閘蟹的`嘴巴像一個蝴蝶結，吐着白色的泡泡，像一個小朋友玩吹泡泡的遊戲。我還驚奇地發現大閘蟹全身都是刺，殼上有刺，鉗子上有刺，下巴上也有刺。
突然大閘蟹逃跑了，我大喊：“阿姨快來，大閘蟹逃了！”阿姨一下子就用桶把它給蓋住了，它被關在裏面像一隻臨陣逃跑的大蜘蛛。我到現在還在生大閘蟹的氣，因為我討厭它的樣子和張牙舞爪的大鉗子，所以我打算今天就把它給吃了。
其實我也是特別喜歡吃大閘蟹！
下午，我讓媽媽帶着我，開車去新市菜市場，買了兩隻大閘蟹。
只見大閘蟹的背上馱着一個硬邦邦的大殼，殼的兩旁各伸出小尖叉，就像京劇裏武將背上插的小旗兒，顯得那麼威風。
抓大閘蟹對於我來説可是個難題。大閘蟹十分靈活，當我伸手去抓他時，它的七隻長腳在空中不停地揮舞着，大鉗子一張一合，拼命地想要攻擊我。我被這陣勢嚇住了，立刻把手縮了回來，大閘蟹啪嗒一聲回到了魚缸裏。但我並沒有放棄，而是讓自己冷靜下來，看有沒有其他辦法抓住他？
這時，我看到魚缸旁邊有一個藍色塑料杯子，哈哈，我有辦法了，我立刻拿起杯子，伸向魚缸，靠近大閘蟹，想把它趕到杯子裏，大閘蟹連連後退，直到碰到玻璃壁才被我趕進杯子裏，就這樣，我終於把大閘蟹轉移到了臉盆裏。
我把臉盆端到廚房，放在地上，蹲在臉盆旁邊靜靜地看着大閘蟹。過了幾分鐘，大閘蟹也安靜了下來，不再爬來爬去。可讓我感到奇怪的是：大閘蟹一直在不停地吐泡泡，這是怎麼回事？我和媽媽上網查了資料，發現螃蟹吐泡泡是由於它獨特的`呼吸方式引起的。
大閘蟹既可以清蒸，也可以紅燒，味道都很鮮美，難怪人們這麼喜歡大閘蟹。
學問齋