每一次媽媽煎蛋，我都在一旁欣賞，看她輕鬆的倒油，打蛋，翻轉，不由讓我忍不住想去試試。在我的再三懇求下，媽媽終於答應了，於是就有了接下來的經歷——
我興致勃勃地跑進廚房，快速洗好了鍋，輕鬆地開了火，自信滿滿，準備“大展身手”。
我先是小心地倒了油，讓它們在鍋中自己“沸騰”。可油一會兒就不見了，“一定是倒少了”，我心想，一邊又倒了小半鍋的油。“咕嘟咕嘟”，只見它們激動地吐起了泡泡。我忙取出了一顆蛋，敲了進去，只聽“唰”的一聲，那雞蛋掉入了大油鍋中，整個廚房裏一股煙味。“咳，咳咳”，我小心翼翼地朝鍋那兒探去，那已經不是“煎雞蛋”了，而是粉身碎骨的“炸雞蛋”了。要不是媽媽及時救場，這廚房恐怕也會“轟”地炸開吧？
這一次失敗，把我嚇了一跳，但我才不甘心呢。我一把奪過媽媽剛洗好的鍋，再一次把它架在了爐子上。這回，我小心行事，一點一點地倒油，只讓它能基本鋪滿鍋底。“這下就不會炸了！”我激動的回頭嚷着，拿出了第二個“實驗品”——另一隻可憐的雞蛋，在桌旁讓它磕出一個小洞。可我沒有把控好力度，忽然間，它開始“流血”。我慌了，趕忙把它“扒開”，丟進了鍋裏。那蛋殼也順勢做出一副“誓要與蛋黃蛋清同甘共苦”的'樣子，跳入了煎鍋，成為了光榮的“煎蛋殼”。哎，又失敗了。
待媽媽收拾完“殘局”我又向“煎雞蛋”發起了挑戰。可這次我不敢再那麼“衝動”了，我決定“智取”——所謂“智取”，就是請我的萬能老媽幫忙倒油打蛋。看着鍋中那顆完美的“新實驗品”，我的信心指數二次飛昇。這下我的任務減輕了不少，只需要給它翻個面……“沙——”“啊！散了！”就在鏟子同志“執行”翻面任務時，它的重心一個不穩，一下紮在蛋黃上，那蛋清蛋黃便向外流去。為了救起這顆煎蛋，我送了它一個“側翻”，可它翻身的速度太慢，上面的蛋清蛋黃又一次“刷刷”往下滑，整個煎蛋就這麼“散架”了。
煎出來是生的，煎出來是糊的，整個雞蛋“鬧分家的”……無奇不有，這都是我這“大廚”做的。歷經千辛萬苦有，在上萬次的嘗試下，可算是有五個像點樣的了。我自豪地將它們端出了廚房，放在了餐桌上。
媽媽望着這盤煎蛋，輕輕夾起一個，送入口中，嚐了嚐，而後卻一皺眉頭：“這煎蛋……怎麼沒味兒？”
我忽然想起了什麼，失聲大叫起來：“鹽！我忘了放鹽了！”
外酥裏嫩，鮮香誘人，兩個“小太陽”整整齊齊地擺放在媽媽的飯盒裏。“小廚神，今天的煎蛋色香味俱全，謝謝你的幫忙。”媽媽話音剛落，便一溜煙上班去了。
週末下午五點鐘，媽媽突然匆匆忙忙過來，問我是否可以幫忙準備一下她晚飯的煎雞蛋，她要準備上夜班了。我遲疑了一下，繼而重重地點了點頭，心裏嘀咕着這次一定得好好表現。
説起來，我並不是第一次煎蛋，之前的幾次都不是很成功，雞蛋不是燒成“黑暗料理”了，就是煎了個“四分五裂”。我心裏有些忐忑，這時，有“大廚神”之稱的爸爸前來指點，我懸着的心一下子放下來。
我定了定神，牢記着爸爸的訣竅——把握火候，輕輕翻轉。便“咔擦”一聲，打開燃氣灶，一圈燦爛的火焰瞬間開始跳躍。我從冰箱裏取出兩隻鮮雞蛋，待鐵鍋温度升高後，再輕輕地沿着鍋底澆上一圈花生油。之後，我按照爸爸的指點，用鍋鏟將花生油均勻平鋪在鍋的中央。忽然想起，以前我就是隨意倒點油到鍋底的，怪不得煎不好呢。這時，底部的油開始咕嚕嚕地冒出了小氣泡，在藍藍的火苗上跳起了愉快的圓舞曲，好像在熱情地召喚雞蛋快點到來。
我看着差不多了，就把火調至最小，握着冰涼的雞蛋，小心翼翼地在鍋邊敲打。蛋殼瞬間裂開了一條細縫，蛋黃和和蛋清順着縫隙肩並肩一同落入鍋裏。“唰——”兩蛋齊下，文火在跳舞，香油在歌唱。剎那間，雪白的`蛋清將金燦燦的蛋黃團團圍住，燦爛的“小太陽”已經初步呈現。
這時，我正要拿鍋鏟給雞蛋翻身，爸爸急忙拉住我：“你要做原味蛋嗎？”我一拍腦袋——對啊！我怎麼把調味給忘了？於是，我右手抓起一小把鹽花，像細雨滋潤大地那般拋灑在可愛的蛋面上，頓時香味撲鼻，站一旁的爸爸情不自禁地連連讚歎，説我有做菜的潛質。之後，我用鍋鏟把兩顆煎蛋的四邊輕輕的翹起，再用筷子大哥微微把它們夾起來，雞蛋依着筷條來了一個瀟灑的180°的華麗轉身。這個時候，只要再稍微煎一下，最後加兩滴海鮮醬調味，一切就大功告成啦！
當兩個“小太陽”完好無損地放進了媽媽的飯盒裏時，我滿心歡喜。我忍不住開心得在家裏“愛的魔力轉圈圈”——我學會啦，我成功啦！媽媽看着我興奮的樣子，忍不住露出了欣慰的笑容，直誇我差事辦得完美。夕陽透過玻璃，落在我的側臉，也給客廳增添了奇妙的色彩，“蛋香浮動在黃昏”——小弟弟聞香而來，一直鬧着“我也要炒蛋，哥哥給我嚐嚐。”
這次的成功給了我很大的信心，下一次，我要挑戰更難的可樂雞翅，到時候，歡迎各位前來品嚐噢！
童年宛如一本書，集滿一章章故事，長的，短的，有着淚，有着笑。人生中的各種第一次，都點綴了空白的頁面，為生活帶來色彩。回憶往事，思緒飛回年幼時，第一次煎雞蛋。
那天正是晌午，只有我一人在家，肚子開始咕嚕咕嚕地叫起來了。我馬上在冰箱裏上下翻找着。心中暗想：唉，都不知道今天該吃什麼了，蒸水蛋已經吃膩了。眼睛掃過雞蛋，正要繼續翻時，突然靈光一閃。對啊！我可以煎雞蛋！心動不如行動。於是我從冰箱輕輕拿出兩個雞蛋，走進廚房。先拿出鍋，放在爐灶上。
這時，我心中有點慌，想：到底先倒油，還是先開小火，最後放雞蛋不管了，在腦中模擬了好幾下，我就開始做了，“管它煎得好不好，試試吧？”心裏想。於是我拎起油壺，先將油撒在鍋底。開小火後，裝模做樣地學着廚師轉兩下鍋。“滋滋”的`油點在鍋中跳躍，我急忙用鍋鏟將油點擋住。看着那滾熱的油，心中不禁倒吸一口氣。要是被油濺到那得有多痛啊，濺到眼中又該怎麼辦？我急忙將兩雞蛋敲一下，蛋殼裂開了一條縫，我輕輕掰開，打下去，蛋清和蛋黃都攤在鍋底，以肉眼可見的速度，漸漸由通透變得凝實。我用鍋鏟沿着整個蛋輕輕劃了一下蛋黃，蛋黃的膜破了，蛋黃液流了出來，和蛋清交織在一起。
我又想起需要翻面，抬起鍋鏟為雞蛋翻。哎呀！粘住了。我只得更用力鏟了幾下，不過總算翻過了，背面略焦，應該還可以吃。“滋滋”鍋中冒出一股輕煙，散在空氣中。
兩面都差不多了，我將雞蛋翻了幾下關上火，十分有儀式感地端來一個盤子，將碎得不成樣的雞蛋裝進盤中。雖然心中疑惑為什麼父親平時做的雞蛋是完整的圓形，自己的卻碎得不成樣，但依舊很期待。
準備吃飯了，正當我要咬下去的一刻，又想起自己似乎沒放鹽，不過，嘗過後味道還不錯，我打算以後做雞蛋類的都可不放鹽。
事後，我禁不住感慨。別看平時父親隨便在廚房中翻炒幾下，就有一盤美味的菜出現。沒想到還要那麼多程序，做一家人的菜，父親也真辛苦。
不過煎雞蛋不僅讓我體會到父親的辛苦，更讓我知道，煎雞蛋不需要洗菜切菜，簡單，哈哈哈！
窗外的雨點漸漸停了下來，點點滴滴的雨水在我的腦海中又構成了那一晚令我終生難忘的煎蛋。
那天，我從朋友家瘋玩回來，肚子早已唱起了“空城計”，我拖着疲憊的身子來到餐桌前一看：蘿蔔、白菜、紅燒肉……咦，怎麼沒有我最愛的火腿腸？我頓時大所失望，邊氣呼呼的把媽媽叫了出來：“媽，我不是説了嗎，今天我要吃火腿腸！你怎麼沒給我買火腿腸？”我不開心地豎起了眉頭，成了一個“倒八字”，媽媽和藹可親地對我説，“今晚下班忘了買，所以就沒給你炒火腿腸。不過我給你做了紅燒肉，很好吃的……”“停，停，不要解釋，沒買火腿腸也不需要找這麼爛的藉口吧？我説好了今天一定要吃上火腿腸的，你偏不買，我不吃了，不吃了，餓死算了……”我生氣地把媽媽辛辛苦苦做出來的美味佳餚遠遠地拋在了腦後，轉生走進了自己的房間裏生悶氣。媽媽來敲門，我也裝作沒聽見，媽媽便下樓去了。我覺得媽媽一點都不關心我，於是我躲在被窩裏偷偷地哭了起來。
不知過了多久，我聽到樓下傳來一陣陣飄香，飢腸轆轆的我實在實在忍不住想吃東西了，這是門外突然傳來“咚咚”的敲門聲，我打開門，原來是媽媽給我送飯來了。我扭過頭去，媽媽把飯放在我的'書桌上，拉着我坐下來，對我説：“女兒，媽媽知道你喜歡吃火腿腸，但是媽媽今天是真的忘了給你買，所以我給你炒了煎雞蛋。你以前不是在表姐家吃過一次煎雞蛋嗎？我記得那時你回來之後就一直誇表姐炒的雞蛋好吃，還一連吃了兩碗飯。你還告訴我，如果以後還可以吃上這種美味的煎雞蛋那就太好了。剛才我想起來廚房裏有一個雞蛋，所以我就學着你表姐炒了一碗煎雞蛋。孩子，不管怎麼樣，你怎麼生媽媽的氣，也不能餓壞了自己的肚子呀。媽媽給你把飯端來了，你常常媽媽做的好不好吃？”媽媽説完，就把飯端在了我的面前，此時望着飯碗裏熟悉的煎蛋，我才回過頭來，撲在媽媽懷裏，眼淚不經意地流了下來，“媽媽，謝謝你的煎雞蛋，謝謝你的愛！”媽媽笑了起來：“還不快趁熱吃！”我狼吞虎嚥地吃了起來，這時候我才知道媽媽這時是有多累，這才是愛。
“誰言寸草心，報得三春暉”——那是我尋找已久、最温暖、最無私、最廣袤的愛——這就是簡單裏埋藏的母愛。
吃着自己煎的雞蛋，我心裏美滋滋的，想起來學煎雞蛋好像是發生在昨天的事情。
那是星期天，我在家做完了老師佈置的作業，想起老師讓我們多學家務活，於是我就跑到媽媽身旁，讓媽媽們教我學炒菜。媽媽想了一會兒，對我説：“好吧，你就學煎雞蛋吧。”我高興得手舞足蹈。
接着，我和媽媽來到廚房，媽媽説：“煎雞蛋要先放油，再打蛋，等你感覺雞蛋的一面熟了，就小心地用鍋鏟翻過來，知道了嗎？”我正玩着鍋鏟，對於媽媽的話我根本沒聽進去，就應付説：“知道了。”接着媽媽又對我説：“煎雞蛋看上去簡單，其實一點兒也不簡單，一定要小心。我先去看看奶奶，你先自己學吧。”
等媽媽離開，我心裏對媽媽的話不屑一顧，我看過別人煎雞蛋，不知道有多容易，還説很難，媽媽真會嚇唬人。我學着媽媽平時煎雞蛋的樣子，先把鍋洗乾淨，然後開煤氣爐，等鍋裏的水被火燒乾，就放油，接着打雞蛋。一不小心，油濺起來燙傷了我的手，我疼得哇哇叫。終於，我強忍疼痛，把雞蛋翻過去，可雞蛋的那一面早就黑乎乎的'了。我心想：早知道小心點了。這時，我突然想起要翻雞蛋，就急忙把蛋翻過去，可蛋早已經焦了。唉！一個好好的雞蛋就這樣“光榮犧牲”了。我把煎壞了的雞蛋扔進垃圾桶，想：煎雞蛋那麼難，我還是不學了。但是，我又想到媽媽可能以為我妥協了，又要給我講大道理呢。於是我對自己説：“不！我一定能學會的！我要再試一次。”
於是，我又拿出一個雞蛋，做好準備。開始煎了，我小心翼翼地把油倒進鍋裏，然後迅速把一個雞蛋打下去。過一會兒，我把雞蛋翻過去，這次，雞蛋“乖乖聽話”了，沒有焦。又過一會兒，我看雞蛋熟了，就把它放在碟子裏，然後倒上醬油。這時，媽媽走過來了，看見我煎的雞蛋，嚐了一下，豎起大拇指對我説：“很好吃。”雖然媽媽説的只有幾個字，但我的心裏卻比吃了蜜還甜。
通過學煎雞蛋這件事情，我明白了一些道理：一，我們做事要認真小心，不能粗心大意；二，我們不要被事物外表所迷惑；三，我們要聽家長的指導。不聽老人言，吃虧在眼前。第四,遇到困難不要輕易放棄，或許就在堅持多嘗試，困難就會迎刃而解了。
母親節到了，我坐在家裏，雙手撐着頭，緊皺眉頭，冥思苦想着要送什麼。
“有了！”我無意中看見了一個個圓雞蛋，興奮地叫道，可是有一想：我又不會煎雞蛋，這可怎麼辦？正在這時奶奶走過來，她見我一副愁眉苦臉的樣子，關心地問：“怎麼了？什麼事這麼發愁？”我手一揮無奈地説：“今天是母親節，我想給媽媽煎雞蛋可我不會做！”奶奶聽了，恍然大悟，哈哈大笑起來説：“我可以教你呀！”我聽完奶奶的話像遇見了救星一樣臉上頓時多雲轉晴，一下子有了希望心想：對呀，奶奶可是做飯高手哦！我怎麼把這個給忘了呢！
開工了奶奶先給我做了個示範：只見奶奶先往鍋裏油，然後撒上一勺鹽，等到油熱了，奶奶拿出一個雞蛋，在碗邊上輕輕敲一敲，接着把雞蛋拿到鍋的上空，只聽“啪”地一聲，蛋殼裂成了兩瓣，蛋像一個調皮的娃娃從蛋殼媽媽的懷抱裏蹦進了熱氣騰騰的鍋裏，發出“嗞啦嗞啦”的響聲。過了一會兒雞蛋鼓了起來，只見奶奶説時遲那時快，連忙把雞蛋翻了個身，這時油花四濺，我嚇得連連後退躲到了角落裏，可奶奶卻一點也不怕，鎮定自若地站在那兒等雞蛋熟，過了一會兒，奶奶看到我這副表情温和地説：“你快來看呀，雞蛋煎好了。”我聽了這才放下心來走上前去看看“哈哈”一個雞蛋煎好了！我的`手癢癢的，於是迫不及待地也想做一個。
我拿起雞蛋，學着奶奶的做法。在碗邊上輕輕敲了一下，然後移到鍋的上面，“咔嚓”雞蛋被我捏碎了，幸好裏面的沒有破，只見蛋剛進鍋，鍋裏就熱鬧了起來，過了一會兒我發現蛋的邊上黑了，我連忙用鏟子把蛋翻了個身，我拍拍胸口。喘了口粗氣，心想：嗯，這個蛋煎過頭了，媽媽會不會説我呀。就這樣想着想着，過了好一會兒蛋終於熟了，我快速地用鏟子乘到了盤子裏，我給自己打氣開心地想：這挺簡單的嘛，第一個雖然有點糊，但是以後一定會越做越好的。我想着想着，真是越做越歡了，早把前面害怕的想法拋到了九霄雲外。不一會兒的功夫，我就做了五個，我把煎好的荷包蛋在盤子裏拼成了花的形狀。
晚上媽媽回來了我端着一盤荷包蛋拼盤向媽媽説：“媽媽，母親節快樂！”媽媽聽了，直誇我能幹。
今天早上，我起來的時候，媽媽已經將麪餅做好了。媽媽讓我快點刷牙洗臉，準備教我煎雞蛋。我一聽，特別高興，因為我又能學到一樣新本領了。
我很快地完成了刷牙洗臉，我到廚房的時候，媽媽已經把雞蛋攪勻了，而且放上了鹽。接着媽媽把液化氣的火打開，往鍋裏倒上油。等油熱了我就把雞蛋倒進了鍋裏。頓時，鍋裏開出了小花。我拿起鏟子不停地翻動着，有些地方的雞蛋顏色變成了金黃色，不一會兒，我發現有的`雞蛋跳過來，蹦過去，有的還想跑出來。不過，我還是盡力用鏟子控制住它們。“趕快關火！”一旁正在切菜的媽媽着急地説，我聽見媽媽的話，立刻把火關掉，再看看雞蛋，大部分已變黑了。
等我端上來的時候，媽媽首先嚐了一塊，笑着説：“雖然顏色不太好看，可是味道還不錯。”聽了這句話，我不禁心花怒放。儘管吃起來有點煳味，可我心裏還是美滋滋的,因為今天我學會了一樣新本領——煎雞蛋。
月明星稀，天氣晴朗，聽着外面“呱呱”的蛙叫，我愜意地躺在牀上，回想着今天白天的一些趣事。“噗”我不由得笑出了聲音，今天我自己煎了雞蛋，那味道還真是“回味無窮”。
今天是週日，我起了個大早，因為媽媽答應我今天要教我煎雞蛋。雞蛋像朵小花，不僅好看，還很美味呢。想着想着，我吸了下口水，迫不及待地催促老媽。
我是個很勤勞的人哦，到目前為止，我已經會煮麪、熬湯、煮粥，還能炒一些簡單的小菜。如果我又學會煎雞蛋，説不定就可以給自己做一頓營養豐盛的大餐啦！
説幹就幹，媽媽向我口述煎雞蛋的步驟。我跟着媽媽的講述，拿來了平底鍋放在灶台上，打開火，等鍋裏的水“呲呲呲”吐完氣後，拿起油壺倒入油。一切準備就緒，接下來就輪到我大顯身手啦！正當我沾沾自喜時，媽媽説：“別傻乎乎地發呆啦，油已經熱啦，可以把雞蛋打進去了。”我回過神來，立馬從冰箱裏掏出一個大雞蛋，想都沒想就往桌子上一敲，沒想到雞蛋那麼心容易碎，蛋夜侵蝕了整個桌子。奇怪，媽媽也是這麼打雞蛋的，怎麼到我這，雞蛋就不聽話了呢？“真煩，還要把桌於擦乾淨。”我心裏開始不痛快了。“沒事，慢慢來。”媽媽看出了我的心思，温柔地拍了拍我的'肩。“嗯，我可不能被一隻雞蛋打敗！”於是，我又從冰箱裏拿出了一隻雞蛋。
這會兒我不莽撞了，輕輕地在鍋邊一敲，雞蛋裂開了一條小縫隙，接着我躡手躡腳地用手指在裂縫處輕輕地扒開，蛋液緩緩地流進了鍋裏，“噼裏啪啦”雞蛋和油完美地融合，發出清脆的聲音，我心裏簡直是比吃了蜜還甜，想着這個雞蛋肯定無比美味。媽媽説：“現在可以把火關小了，不然雞蛋要糊咯！”我點了點頭，把火關到最小，它的外形太完美了，圓的弧度非常飽滿，中間的小黃心躍躍欲出，真是可愛。我小心翼翼地把雞蛋翻了個身，生怕中間的小黃心破裂。等雞蛋被煎得兩面金黃後，就可以把它盛出來了。最後撒上葱花，淋上醬油，就可以盡情享用啦！“哇，這細膩的蛋白夾雜着焦黃的蛋清，鮮濃的蛋黃從蛋清袋裏流出來，這口感，簡直是人間美味。”媽媽看着我陶醉的樣子，不由得笑出了聲來。
這次煎雞蛋，不僅讓我的自理能力有了很大的提高，而且還讓我明白“萬事開頭難，只怕有心人”這個道理。
今天清晨，我一大早就起牀了，發現爸爸還躺在牀上呼呼大睡，而媽媽好像有事出門了。家裏靜悄悄的，而我的肚子正“大鬧空城計”，我這時當然要趕快填飽肚子啦！
我冥思苦想：炒什麼好呢？忽然，我想到媽媽平時做的雞蛋，色味齊全，讓人回味無窮。我何不親自“露”一手呢？反正煎雞蛋的方法我背得滾瓜爛熟，還愁無從下手嗎？免得他們老説我這個金枝玉葉好吃懶做，今天我就一展為快！
説幹就幹，我走進廚房，把圍裙往腰上一系，學着媽媽的樣子興高采烈地幹了起來。首先，我挑了兩個又大又新鮮的雞蛋，放在桌子上。接着，我又拿出碗和筷子。我把雞蛋往碗上一磕，然後一掰，沒想到蛋黃和蛋清流了我一手，我拿來抹布，趕緊擦乾淨，否則爸爸媽媽一定會罵死我的。擦乾淨後，我又磕另一個蛋，我吸取上一次的教訓，蛋黃和蛋清終於“甘拜下風”，乖乖地滑下來。唉，折騰了老半天，才把雞蛋磕破。然後，我用筷子把蛋液攪拌均勻，便開始煎雞蛋了。我把鍋用水清洗乾淨，放在煤氣爐上。先打開抽油煙機，然後擰開爐下的液化氣閥門，擰動爐上的'旋鈕，淡藍色的火苗歡快地舔着鍋底。我提起油瓶，往鍋裏倒上適當的油，一會兒，油便歡快的吐起了小泡泡，我覺得差不多了，準備把蛋清倒進鍋裏，但我猶豫了一會兒，最後，壯着膽子把蛋液倒進鍋內。蛋液像調皮的小朋友滑滑梯似得，一下子滑入鍋內，我看它們“跳水”成功，洋洋得意：煎雞蛋對我來説還不是小菜一碟？這時，油飛濺到我手上，火辣辣的直疼。我伸過頭看下鍋裏，原來白色的蛋清已經發黃了，我估計已經熟了，幫雞蛋翻了個身。另一面已經穿上了美麗的新衣，白裏透黃，帶着焦花。過了一會兒，另一面已經好了，我迫不及待地把我的勞動成果盛進碟子裏。
功夫不負有心人，我煎的雞蛋“閃亮登場”！我迫不及待地品嚐起來，嗯，太好吃了！爸爸不知道什麼時候醒了，媽媽也回來了，他們異口同聲地説：“太陽從西邊出來了！”還拿起了筷子，夾起我煎的雞蛋品嚐起來。“我女兒的手藝不錯啊！”爸爸向我伸起了大拇指，口齒不清地説。“媽媽給你打滿分！”“哈哈……”一家三口的笑聲傳出窗外……
咦？那是什麼味道呀？睡眼朦朧中，我嗅到一股鹹鹹的奇妙的香味。
“呀，嘉嘉，你醒了！快起來吃早餐了！”媽媽親切的聲音在耳邊響起。我猛地掀開沉重的棉被子，一骨碌坐了起來。只見媽媽手裏端着的，正是我最愛的煎雞蛋。這煎雞蛋雪白中隱隱約約地出現幾點金黃，中間灑上香噴噴的醬油，誘人的樣子幾乎可以在我的腦子裏呆一整天。我狼吞虎嚥地吃着，媽媽飽受風霜的手輕輕撫摸着我的頭。
可不久我就發現，媽媽為了給我做早餐，自己的早飯只能胡亂塞幾口麪包。我暗暗在心中想：“要是我也能給媽媽做煎雞蛋就好了！”這個想法有點瘋狂，因為我不會做飯！但是為了媽媽，我決定要試一次。
提前幾天，我便悄悄地觀察了媽媽的做法，並且跟媽媽請教了點火的方法。那天，放學後，我便開始行動了。
我輕手輕腳地走到冰箱前，悄悄打開門，取出一個雞蛋，好像怕驚動了它似的。我小心翼翼地捧着它進了廚房，輕輕地磕碰它，“啪！啪！”隨着清脆的幾聲響，我輕輕一扒，咦，怎麼扒不動？仔細一瞧，原來蛋殼沒破。我只好閉上眼睛，使勁往桌上一敲，頓時一股清涼的液體流過我的指尖。我睜開眼，發現蛋液已經流出來了，我趕緊扒開把它放入油鍋，慌忙地扔掉蛋殼，那個圓溜溜的雞蛋寶寶就開始在鍋裏輕輕地“噼噼剝剝”起來。
我開始學着媽媽的模樣，拿着鍋鏟不時翻滾幾下，正過來、反過去、再正過來……然後，我拿起了醬油瓶。“滋啦！”隨着鍋裏的聲音加大，一大坨醬油正澆在了“寶寶”頭上，瞬間白色的“寶寶”就變成淺絳色的了。我趕緊拿起鍋鏟撈起雞蛋寶寶，額頭都急出了幾粒汗珠。幸好雞蛋已經成型了，看起來已經熟透了，於是我便小心翼翼地關了火，把這個已經煎得金黃的“小太陽”放進了盤子裏。
只見它身上閃着有光，外面裹着一層酥脆的`“皮”，雪白的蛋白QQ彈彈的，再配上中間一個金燦燦的蛋黃，看起來誘人極了！輕輕一嗅，一股香香的，夾雜着一絲絲酸味的氣息便鑽進了鼻孔！沒想到，第一次為媽媽做雞蛋，居然這麼成功！
媽媽回來了，一眼就看到了桌上的雞蛋：“這是誰做的！”我大聲喊道：“我！我！”媽媽笑了，拿起筷子，津津有味地吃了起來：“嗯！真好吃！”
煎雞蛋，想必大家都吃過，雞蛋煎得脆脆的，聞起來香香的，再看看，外圍的蛋白是白裏透着黃，而蛋黃卻是金燦燦的。輕輕咬一口，味道鹹鹹的，口感滑滑的，簡直是色香味俱全。看了我的介紹你一定明白了吧，我對煎雞蛋呀可是情有獨鍾。今天我決定要嘗試煎雞蛋。
爸爸告訴我煎雞蛋其實很好學，併為我做了一次示範。只見爸爸把金黃的色拉油倒進鍋裏，手抓住鍋把，手腕輕輕一轉，油便在鍋底畫出美麗的弧線，一會兒就均勻地塗滿了整個鍋底。等油燒熱了，就把雞蛋輕輕敲破，往油鍋裏一放，剛剛還是液態的蛋清迅速變成固態，再用鍋鏟輕輕一挑，蛋黃流了出來(不要奇怪，只是我覺得戳破蛋黃的煎雞蛋更好吃，所以我們家的煎雞蛋都是這樣製作的)，接着均勻地撒上小雪花——鹽。最後把雞蛋整個翻過來，再煎一小會兒，一個香噴噴的煎雞蛋就做好了。
這時，站在一旁的我心想，這很簡單嘛!我已經迫不及待想要動手了。我照着爸爸的樣子把油倒入鍋中，手輕輕一晃，雖然油在鍋底分佈得沒那麼均勻，但第一步也算過關了。原來這事不難嘛!這增加了我的信心。第二步，放雞蛋。可這回卻沒那麼順利，我不敢把手靠近鍋去放雞蛋，因為我怕濺起的油滴燙到手。爸爸在一旁鼓勵我説：“沒關係的，試一試吧。”好吧，為了美味，拼了，我小心翼翼地把蛋放進去。鍋裏立即發出“嗞啦，嗞啦”的聲音，好像在表揚我呢!我立刻信心倍增，接下來我挑破了蛋黃，要到撒鹽的步驟了。我輕輕用手指捻了一丁點鹽撒在雞蛋上，爸爸在一旁提醒道：“放少了。”於是我直接用勺往下一抖，原以為我可以控制鹽勺倒出的鹽量，可是因為動作太大，鍋裏頓時“雪花飄舞”，完蛋了，這下鹽又放多了。哎!算了，我垂頭喪氣地把蛋翻過來。
過了一會兒，我人生中第一個煎雞蛋就華麗麗地登場啦!黃澄澄的煎雞蛋襯着雪白的瓷碟，看起來還不錯呢!我的'心情又好轉了許多，於是迫不及待地咬上一口。正當我準備享受美味時，一股濃濃的鹹味從舌頭開始，慢慢佈滿整個口腔。呸!齁死我了，我猛地想起剛才的“雪花飄舞”。我趕緊把吃進去的全吐了出來，可是嘴巴里的鹹味卻久久未能消散，我只能去尋求水的救援了。
這次學煎雞蛋真是令人印象深刻啊!看來我的廚藝還有待於進一步提高。
一天晚上，我突然心血來潮，想學煎荷包蛋，我就跟媽媽説：“媽媽，我想學煎蛋。”媽媽説：“為什麼？”“因為我覺得媽媽平時工作很辛苦，回家後還要做飯。我以後應該自己學會炒菜做飯，幫媽媽減輕一些負擔。所以我想從最基礎最簡單的開始學起。”我説。媽媽摸摸我的頭，笑着説：“好吧，難得你有這樣的孝心和熱情，那媽媽就來教你吧！”
開始，我覺得煎蛋很容易，就是打個蛋，撒點鹽，倒點油，就可以了，但實際上並不簡單。
媽媽先給我示範，邊做邊講解。首先我們先倒油，讓鍋全鋪滿油。再撒鹽，再用鍋鏟把鹽鏟均勻。接着把火調小，開始打蛋入鍋。因為我喜歡吃糖心蛋，所以得把雞蛋打好，蛋黃必須不能散開，不然就煎不成糖心蛋了。然後煎上2分鐘左右，等雞蛋四周邊上定型以後，再翻轉煎另一面。如果想吃糖心蛋，必須把握好時間，不然就煎不成了。
看完媽媽煎蛋後，我頓時心裏緊張起來，感覺好複雜啊！但是我還是要堅持做下去。我開始回憶着媽媽剛剛做的步驟，邊想邊操作。我先倒油，因為我怕倒多了，所以讓媽媽看着我倒，等我倒夠了的時候就提醒我停下。接着再撒鹽，因為我又怕鹽倒多了，所以我還是讓媽媽看着我撒鹽。然後打蛋，我問媽媽：“媽媽，要怎麼樣剝蛋殼啊？”媽媽説：“先拿着雞蛋在灶台上敲幾下，敲開裂痕後，就用大拇指的`指尖從裂痕處往裏戳，再往兩邊掰。”我按照媽媽説的去做。可是打出來後，雞蛋黃都散開了。媽媽説：“這樣就吃不成糖心蛋了！”我一臉悲傷的表情，心情無比的失落。媽媽好像看透了我的心思，説：“你要不要再煎一個呀？”“好啊！”我興奮地説道。媽媽隨即教我，往兩邊掰蛋殼的時候，拇指不要戳太進，也不需要用太大力氣，否則就容易把蛋黃捏碎！隨後，我又小心翼翼打了一個蛋。雖然這次雞蛋沒散，不過因為我的手拿得太高了，所以蛋入鍋時，鍋裏面的油都濺上來了，還燙到了我的手，那個油不是一般的燙，令我感到一陣疼！我頓時覺得，平時媽媽做飯可真辛苦，我以後要天天做早餐給媽媽吃。
我終於學會了煎雞蛋！吃着自己做的糖心雞蛋，我真是既自豪又開心！媽媽看見我那麼高興，幸福地笑了！
今天，我特別高興，因為媽媽答應教我學煎雞蛋。
早上，我早早地起了牀。洗漱完後，馬上跑去廚房。媽媽已經在那裏忙碌了。只見她先從冰箱裏拿出了一個雞蛋，然後把煤氣打開，接着把雞蛋在鍋邊緣敲了一下，緊接着把雞蛋倒進鍋裏，加上佐料再煎一下就好了。
媽媽讓開了位置讓我試試，“終於可以試試了，我要大展身手啦！”我暗暗地想。我拉了拉袖子，從冰箱裏拿出了個雞蛋。然後把煤氣打開，把雞蛋在鍋邊一敲，可惜用力大了點。幸好我眼疾手快，急忙把雞蛋放進鍋裏，可是蛋液已經殘缺不全了。於是，第一次嘗試，就這樣失敗了。
“為什麼會這樣呢？一定是我沒看清媽媽是用多大力的。”我安慰自己。接着，我開始了第二次嘗試。這次，我開好煤氣後，小心翼翼地敲着雞蛋，一下、兩下……敲好雞蛋後，我開始煎了。哇，蛋黃的顏色真好看，金燦燦的，像乒乓球一樣。“哎，等等。我……我好像忘了什麼。”我想着。想了一會，我恍然大悟：“原來我忘了要時不時翻一下。”於是，我拿起了鍋鏟，翻了一下。迎面而來的是燒焦的味道，原來我一不小心，忘了翻面，時間一久，自然就會燒焦啦。我盯着那一團黑乎乎的東西，不禁笑了起來：哈哈！哈哈！這東西還能吃嗎？我反思前兩次的錯誤，吸取了教訓，就開始了第三次嘗試。我深吸了一口氣，努力調整好自己的心態。拿出雞蛋“啪”的一下把雞蛋打碎，然後放進鍋裏。“不要怕，慢慢來，你一定能行的'！”媽媽鼓勵我。於是，我開始了第三次進功。只見雞蛋慢慢地由液體變成了固體。我見差不多快熟了，於是撒了點鹽在雞蛋上面，再煎了10秒，荷包蛋出爐了。我把雞蛋剷起來放在盤子裏，小心翼翼地放在桌子上。這是我人生中的第一個“蛋”。我仔細地端詳着這個蛋，發現這個蛋酷似一個火紅的大太陽，看着看着，不禁口水直流。此刻，我的心裏是百感交集：有高興，有激動，但更多的還是欣慰。我細細地品嚐着這個色香味俱全的蛋，發現比別的蛋都要好吃……
這次，經過我的一番努力，終於學會了煎雞蛋。這次煎雞蛋使我明白了什麼叫做“世上無難事，只怕有心人”。那就是隻要你經過不懈的努力，無論什麼事，都是可以辦成的……
週四那天，老師給家長開會，我們三點多就放學了，我和喬琳娜去張詩雨家做客。
張詩雨説起他爸爸是老師，經常去上課，媽媽也經常出差，她自己在家時會自己做飯，還自己發明了煎雞蛋餅。我們都想學，她就答應教我們。我們先看她做，聽她説，再自己試驗。她先打了一個雞蛋在碗裏，我也打了一個雞蛋，可是，我因為粗心大意，雞蛋還沒有打開，就掉在了我的腳上，弄得我滿腳都是蛋黃和蛋清，張詩雨和喬琳娜笑爆了肚子。後來還是張詩雨把地板擦乾淨了。
我們打開冰箱，找到沙拉醬，我們三個依次往碗裏擠，輪到我時，我“刺”的一聲擠了出來，結果都擠到了外面。喬琳娜也不容樂觀，沙拉醬擠到了碗裏，但因為沒有及時把它散開，過後又太急，想把它弄開，結果弄成了無數破碎的小塊塊兒，只有張詩雨得心應手。我們又開始加糖，我加多了，剜出去一部分，又加了一點兒水，結果做出來還是甜了，當然，這是後話；喬琳娜也稍微加多了一點兒。我們把它攪拌均勻，因為我所有的調料都放多了，所以我又加了一個大雞蛋攪好。張詩雨見我們都準備好了，便準備開始了。我和喬琳娜幫她把煎鍋刷乾淨，她打開煤氣往煎鍋裏倒了一丁點兒油，緩緩地將攪好的雞蛋倒入鍋中，便和我們聊天。每過一會兒就看看雞蛋餅，一次聊的時間太長了，她的雞蛋餅有一面煎糊了，她小心地翻面，還是沒有翻好，粘到了一起，成了“雞蛋卷”。做好了，我們撕下一小點兒嚐了一下，味道很淡，不好吃，喬琳娜就拿起了鹽罐子，往攪好的雞蛋裏倒了一點鹽。輪到我做了，我拿起油瓶往煎鍋裏倒油，結果倒多了，張詩雨説我做完不用刷鍋直接讓喬琳娜做，因為還會剩油，正好讓喬琳娜做。我把調好的雞蛋倒進鍋裏，耐心地等待，一會，邊有點兒發黑，我把煤氣關了翻面，可我要創新，把它們分成一塊塊，一塊塊翻，準備做“雞蛋糕”，我的`烤好了，盛在碗裏，我嘗一口，真好吃啊！喬琳娜的雞蛋餅做成了“塊餅”，我嚐了一口，皺皺眉頭，嚥了下去，她做的實話實説是又甜又鹹。
我們三個人都做好了，家長會也開完了。我急忙向小飯桌跑去，可跑到半路，差點被爸爸的自行車撞到。我們回家後，爸爸吃了一口我做的雞蛋餅，説：“太好吃了！”我聽了高興極了。
簡評：過程寫的比較清楚，挺有趣的。
每個人在人生中都有第一次嘗試，嘗試中有成功也有失敗。每個人都不一定每次都能成功，我也不例外。
我愛吃煎雞蛋，第一次嘗試煎雞蛋是一次驚險地煎雞蛋表演，以前吃的雞蛋都是媽媽做好的。有一次突然冒出個想法，想自己煎雞蛋。
第一次煎雞蛋，我先向媽媽請教煎蛋的步驟和方法，然後就在廚房裏，手忙腳亂做起來，拿雞蛋的時候，差點把雞蛋給掉進垃圾桶。打蛋的時候，不是把雞蛋液體濺出來，就是把蛋殼碎片掉進盛雞蛋的碗裏了。我感到自己真的是笨手笨腳。準備工作完成後，終於到了，最關鍵的環節——煎蛋。
我洗好鍋，把鍋放到火爐上開始熱鍋。聽見滋滋的聲音，不一會兒，鍋子裏的水冒起泡來，鍋燒乾了，便向鍋內加油，當鍋內開始冒煙時，我一緊張就急忙把蛋倒進鍋子裏。只見那雞蛋掉進鍋子裏後，立刻四散開來，在油的世界裏，四處遊蕩。我長舒了一口氣，可是我不知為什麼，我忽然慌了，雞蛋還沒成型，恐怕就快要燒糊了！我急忙翻面，可惜那面早已經變成了一堆黑色的.鍋巴。啊，這次煎蛋失敗了，但是我，我想下次有機會我一定要再試一次。
第二天早上，我想早餐吃煎蛋。早上，天矇矇亮我就起來了。稀裏糊塗地來到廚房準備煎蛋。我照常地打蛋然後熱鍋準備倒蛋。睡意濛濛的我不知道為什麼，看見鍋冒煙了，我立刻稀裏糊塗地倒了下去。只聽只“滋——”的一聲，煙越來越大，我想為什麼會這樣的呢？是不是少放了什麼呀！不管了，繼續弄我的算了。我翻了面之後才發現，那一面根本燒糊了，這時我才知道我忘記放油和放鹽了。哎，又失敗了！下次我再來一次！下次我一定要成功！
第三天中午放學回家，我又打了兩個雞蛋，進行第三次嘗試。這次我小心翼翼‘地打開爐火，待油熱了後，把雞蛋輕輕地倒入鍋中，爾後將爐火調成小火。拿起鍋把手讓雞蛋在鍋中搖晃，然後關火。然後我提心吊膽的將雞蛋翻面；我把鏟子整個插入雞蛋下方，然後輕輕提起。再迅速的一翻面，頓時我整個人呆在那，因為——煎蛋成功啦！翻過來的雞蛋麪金燦燦的，滲透出誘人的蛋香味。過了一小會我用小刀輕輕的將鍋中的蛋切開，那油順着小刀流到我手中的刀尖上，我忍不住地舔了一口。啊，那油充滿誘人的蛋香！切開後，那白嫩嫩的蛋白便現出來了。
這次煎蛋終於成功了，我感到無比的興奮。是啊，每個經歷過失敗的人，才能嘗試到成功的自豪和喜悦。俗話説的好：“失敗是成功之母。”
學問齋