在學習、工作或生活中，大家都寫過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的燒茄子作文，希望能夠幫助到大家。
今天晚上媽媽做的是紅燒茄子，媽媽從冰箱裏拿出肉解凍，在拿來切皮刀吧茄子皮削掉後，用清水洗一下用手掰成小塊。媽媽説：“只有用手掰的茄子炒出來的才好吃。”茄子掰好後，還要用清水洗一洗，然後再把解凍的肉切好，就可以上鍋炒了。鍋熱後先倒油，油熱後先炒肉等肉炒的變色後，先放料酒，再放甜麪醬和醬油。
翻炒幾下後在放入茄子翻炒就可以了。媽媽説：“等到鍋裏的熱氣往外冒時就可以掀開鍋蓋了。”在翻一下茄子，往鍋里加鹽等一小會就可以出鍋了。
我從來沒有做過菜，班裏開了“不做小皇帝，要做勤巧手”的班會後，老師要求大家每人都為家長做有道菜。我決定自己動動手，做一道媽媽最愛吃的燒茄子給他嚐嚐。到了廚房，我學着媽媽的樣子席上圍巾，洗乾淨了手，將茄子的“把"幫掉，然後放在清水裏洗乾淨，放在砧板上把茄子切成“三角快”。看着切的茄子塊，我自己都覺得好笑，那茄子塊，大的大，小的小……
在媽媽的指導下，我開始燒茄子了。我架上鍋，另開煤氣爐開關，等過燒熱後再把由倒進鍋裏。燒熱了由，我把茄子倒進油鍋裏，輕輕按下去，炸了一會兒又翻了個面，等茄子炸成黃色後撈出來。接着，我把媽媽早切好的肉片放進鍋裏爆炒，倒進燒好的茄子，用力翻炒了幾下，就完成了。
這時候，爸爸回來了，看我竟能做出燒茄子，高興地嚐了一口，連聲誇我做得好。
每一個人都有自己喜愛的食物，有人喜愛糖醋合為一體的糖醋丸子；有的人不管走到哪裏只愛土豆絲；還有的人覺得過油肉是美味。而我就愛燒茄子。
記得二零一零年的二月多份，媽媽請她的員工到我家吃飯，也叫了幾個心靈手巧的阿姨在我家做飯。晚上七點多我下課回到家與她們一起品嚐美食。二十多道菜，道道可口，道道美味。但是就有一道菜我死活也不肯吃，那就是我生平感到最難吃的燒茄子。只要菜裏有茄子，我連看也不會看一眼。媽媽對我説：“那茄子特別好吃，是那個阿姨老家祕製的茄子。”我看了看，心想茄子上有那一個一個的小點就像一個一個蟲子一樣真噁心。再醮上黃黃的汁一看就沒了食慾。可不想讓阿姨失望，就只好捏着鼻子吃下去了。嚥下口中本以為會吐出來。但沒想到剛吃下去，十分甜，過了一會兒又有的酸酸的味道。吃了一塊回味無窮。不禁又來了一塊，最後我一人就掃光了。從那以後茄子成了我最喜愛的食物，不管走到哪也要來上一盤。
我特別愛吃紅燒茄子，所以老媽幾乎天天給我做。今天，老媽又做了紅燒茄子，我親眼目睹了製作過程。
媽媽買來茄子，回到家裏，洗乾淨就開始準備做了。媽媽先把茄子切成一小塊一小塊的，那聲音真好聽，像在彈奏一首美妙的`樂曲。
接着，媽媽擰開煤氣灶，放入油，再把茄子也倒進去，炒大概半分鐘，倒入醬油和少量的酒， 蓋上鍋蓋，等一下再炒幾下，大概四五分鐘就可以了，新鮮的紅燒茄子就誕生了。
我品嚐了一下，嗯，真好吃。
我從來沒做過菜，班裏開了‘不做小皇帝，要有勤巧手’班會後，老師要求大家為家長做一道菜，我決定自己動手，做一道我最愛吃的燒茄子。
到了廚房，我學着媽媽的樣子繫上圍裙，把手洗乾淨，將茄子的‘把’掰掉，然後把茄子放到清水裏洗乾淨，再放在菜板上切成‘三角塊’。切完茄塊後，我自己都覺得好笑，那茄子塊，大的大，小的小。
開始做燒茄子了，我擰開煤氣的開關，架上鍋，等鍋燒熱後再把油倒進鍋裏。燒開了油，我把茄子塊倒進油鍋裏，把茄子輕輕按下去，炸了一會兒又翻個面，等茄子炸成黃色後撈出來，接着把媽媽切好的肉片放進鍋裏爆炒，再把蒜片放進鍋裏炸出香味，最後，倒進燒好的茄子、鹽、味精、胡椒，加點醬油、水，用力翻炒了幾下，盛起來。一嘗，唉，太淡了，加點鹽，鹹了，又加點味精。
這時候，媽媽回來了，她看我竟能做出燒茄子，高興地笑了。
今天中午，媽媽拿來幾根茄子洗好了，叫我抄，媽媽遞給我，我照着爸爸以前這樣炒。
我先用菜刀把茄子切成好幾片，然後再洗洗，把火打開，把鍋子放在火上，先倒上油，再放上蒜和生薑，等到油温升到冒煙的時候，再放入穿紫色衣服的茄子，用鍋鏟把茄子翻來翻去，可茄子好像故意和我作對，我往左，它卻往右“跑”，我往右，它卻向“左溜”就這樣紫色的茄子有些掉在了地板上，因為鍋離我很近，差一點兒“嘣”到我的身上，成了“跳高運動員”了。這可怎麼辦？俗話説，我急中生智。把鏟子放第一些，我照我自己的方法去做，果然很靈，過了一會兒我把茄子盛在盆子裏，端上桌子。
看着那油汪汪的茄子，我好像打翻了一盤蜂蜜——甜蜜極了。
學問齋