在現實生活或工作學習中，大家都嘗試過寫作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的重慶的美食作文，歡迎閲讀與收藏。
重慶有眾多的美食，如：啤酒鴨、辣子雞、酸菜魚……但是最出名的還是火鍋和小面。
先説説大名鼎鼎的火鍋吧！都説去了北京“不到長城非好漢”。那來了重慶就是“不吃火鍋非好漢”了。火鍋分為紅湯和鴛鴦。紅湯就是整個鍋裏都是由辣椒、花椒和其他辛香料熬製的鍋底。而鴛鴦呢，卻是一半紅湯一半清湯。可以燙火鍋的食材也有很多種：豬牛羊肉、魚丸、各式蔬菜，但最受歡迎的當數“鴨腸”和“毛肚”。為了吃出食材的“鮮、嫩、脆”，只需要把食材放在翻滾的湯汁中燙上一至兩分鐘，甚至更短些，就撈出來放在麻油碟裏蘸一下，塞到嘴裏。這時，火鍋那“麻辣鮮香”的味道就讓人口齒留香。看到這兒的你是不是已經口水直流“三千尺”了！別急，往下看還有另一道美食等着你的。
著名的“重慶小面”？對！就是“舌尖上的中國”重點介紹過的“重慶小面”。與北方的麪條不同，重慶的小面重在“味道”，吃的是“調料”。離不開的同樣是辣椒，準確的説是用辣椒作為主料特製的紅油，每個小麪館都有自已製作紅油的祕方和程序。除了紅油，還要按比例搭配其他調料，有些館子甚至調料都有二十多種，所以重慶小面是“千家館子萬種味道”。
每天早上天才剛亮，你總能找到一家已開門的麪館，每個晚上夜色再濃，你也能找到依就營業的火鍋店。起早貪黑的廚師們無論再辛苦，都一心只為滿足各式挑剔的顧客。他們已成為勤勞的重慶人的代表。
聽完我的介紹，你是否有想到重慶吃遍美食的“衝動”？熱情而勤勞的重慶人時刻歡迎您。
“到重慶若不吃火鍋，那就等於沒到過重慶，這句話你一定聽過，這是重慶美食代表——火鍋。説起火鍋，你們肯定會想起“辣”這個字，俗説話：湖南人不怕辣，重慶人辣不怕。我特別愛吃火鍋，作為重慶人的我，自然要向你們介紹介紹咱們地道的重慶火鍋。
火鍋分為兩種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦陣一樣分兩份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫子母火鍋，就是一個同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。
重慶火鍋以“麻、辣、鹹、鮮、香”為其口味的主要特色。過去，重慶火鍋因在用料上忘懷。重慶火鍋的味道從單純的“麻辣”增加鮮香醇和清淡口味，大大增加了適宜性，使東南北中不同口味的人們共濟一鍋。重慶火鍋的“征服力”和“發展力”實在讓人驚訝。如今，“德莊”“巴將軍”“秦媽”“孔亮”等各大品牌如山峯般撥地而起，羣峯聳立，搶佔一席之地。重慶火鍋遍佈各地，不僅在國內，甚至在東京，紐約、莫期科立足。
重慶火鍋不僅好吃，文化積澱也很深厚，獨具特色。火鍋擁有悠久的歷史淵源和民眾基礎，是一種平民化，大眾化的烹飪手段，因而擁有平民性。火鍋的“火”和沸騰的“湯”容易引發人的正面聯想，具有原始的儀式感，而且在吃下去之後能夠得到“熱血沸騰”的體驗。火鍋，這一詞語既是炊具名，又乃技法，它表現出中國烹飪的包容性。火鍋同中求異，異中求和，使葷素生熟不一，麻辣鮮香融為一體，表現出了中國飲食之道所藴含的和諧性。火鍋在重慶人見人愛，已成為一道亮麗的風景，一張閃耀的名片。中國烹飪協會授予重慶市“中國火鍋之都”的稱號，這在中國尚屬首次。
重慶火鍋香就是這樣，準能吸引你前來品嚐，如果你不來，那就是你人生中莫大的遺憾。
不論我身處何地，人在何方，重慶小面的味道都會一直縈繞於心。因為它飽含一世深長的鄉情，家鄉重慶的味道都被濃縮在這碗重慶小面裏，我把它放在心裏，永遠回味。
“嬢嬢，來碗麪。”重慶人的一天，都是從路邊麪攤上的一碗重慶小面開始。“要嘚！”老闆臉上掛着笑，高聲應到。然後一轉身，揭開鍋蓋，裏面的水已經開始沸騰，小水泡在水面上“撲通撲通”地跳躍着，待那層似雨後雲霧般的水汽飄散，老闆這才抓起一把面、擇來幾片菜葉丟進鍋裏；然後又幹淨利落地抽出碗，醬油、花椒、油辣子……老闆兩隻手共同操作，十多種配料撒進碗裏一氣呵成；最後，老闆把面和菜葉撈出放入碗裏，加入湯汁，一碗色香味俱全的重慶小面就做好了。
面被端上了桌，筋道誘人的麪條此時還冒着熱氣，鮮亮的紅油上幾粒香葱作點綴，誘得人直流口水。我迫不及待地拿起筷子攪拌麪條，等湯汁的精華都溶進小面裏，這才夾起面，輕吹一口氣放進嘴裏。牙齒細嚼着面，一股鮮香麻辣味刺激着味蕾，紅油味充斥着整個口腔。再一抬頭，鼻尖耳根已經通紅，額頭還有被辣刺激出的汗水。偏偏重慶小面越吃越上道，胃和舌都能在這過程中得到極大的享受，讓人忍不住吃第二口、第三口……一直到吃完，也還意猶未盡。
再一看周圍，西裝革履的高領、朝氣蓬勃的學生、打扮時髦的青年人……個個捧着面吃得津津有味，一抹紅油在嘴脣上暈染開，每個人臉上都仰着笑，時不時還能和身邊的人用重慶話嘮嘮嗑，這便是重慶人豪爽耿直的性格。“哧呼哧呼”的吸面聲、“呼嚕嚕”的喝湯聲間滿是幸福與鄉情。
重慶小面是家鄉的味道，是舌尖的記憶，它帶給我味覺上的享受，是我與生永伴的美食，是我對家鄉的思念。
重慶，是一個依山靠水的地方。獨特的地理環境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來到重慶以後一定會讓你回味無窮，現在，就讓我這個土生土長的重慶人給你當美食導遊吧！
清晨，起了個大早。呼吸一口新鮮空氣，洗漱完就該出發了。當然要吃早飯，在重慶在重慶買早點很方便，到處都有賣的。最有名的莫屬；麻園，餈粑塊了。麻園：是糯米麪包甜餡，和芝麻後放入油鍋裏翻炸，炸至一個空心的黃金球，入口外酥內軟糯，油而不膩，味香甜。肯定吃一個是不夠的，那就再來個餈粑塊；用上好的糯米捏成一個小方塊。加幾顆本地的花椒，然後放入油鍋裏翻炸，炸至一個黃金塊，但不同的'是，味道酥中帶麻。再加上袋豆漿保證讓你一大上午精神飽滿。除外還有油茶．油條．煎餃．糯米糰．地道的重慶小面，清淡的也有；稀飯（粥）．白糕．重重糕……吃飽了，就去遊覽一下重慶的美景吧！
來到解放碑步行街，不去八—街（好吃街）你是要後悔的。那裏的酸辣粉，旦旦面，九園包子，山城小湯園，過橋抄手……應有盡有，而且都是本地小吃。先來一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最後加一點肉饃。“哇！好香。”忍不住要多吃幾口。“太辣了吧？”沒關係。吃山城小湯園解解辣；湯園面要揉均勻，煮熟，放一些醪糟，吃起來酸甜酸甜的，也可以要水果味的。邊走邊吃是永遠吃不飽的，麻辣串的味道可以嚐嚐，葷菜，素菜都有，那就1串豆腐乾，1串涼皮，1串火腿腸……刷上辣椒，吃起來辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油則是另一番美味。東看看，西看看，買杯重慶的花茶，吃上萬州烤魚，這烤魚是相當好吃，用木炭小火焙烤，加上祕製調料嘗一口皮脆肉嫩。吃小吃還得水果陪；奉節擠橙，長壽湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳琅滿目，在解放碑轉轉看看重慶近來來的變化，午飯就免了。
在解放碑完累了，晚上轉身到北濱路，大吃一頓，那就去吃火鍋吧！重慶的火鍋可有名了。聽長輩們説火鍋是由江邊的號子（在岸上拉船的農民）們為了節約飯菜錢，在吃剩的湯裏煮些菜，肉……後來就成了現在的在鍋里加紅油，豬油花椒，辣椒，香料……熬好後再煮菜。至今紅火鍋又變臉成了綠火鍋，綠火鍋在原來的基礎上變了顏色加了中中藥，吃起來不上火。邊吃邊看江景那是多麼詫異的事呀！
民以食為天，食以喂為鮮。在重慶天天吃美食，你也吃不完。大家都來吃美食吧！WELCOME！
製作重慶火鍋必不可少的那就是辣椒、花椒了。先把豆瓣、牛油按着步驟放入鍋中，等旺火把牛油融化，再加入辣椒、花椒、冰糖、香料、鹽；倒入高湯進行熬製。湯熬好了，就可以放入自己喜歡吃的各種菜和肉，過幾分鐘就煮熟了。夾上一塊，沾着準備好的香料，一入口那叫一個香啊，讓人陶醉；筷子簡直是聽不下來啊！那個麻、辣、燙！讓人叫：“爽！爽！爽！”吃過重慶火鍋的人們都是讚不絕口。記憶最深的還是那邊吃邊流汗，就算是喝一口冰水也解不了那辣、麻，越吃越想吃。
“哈哈”，你可別看它只是一盆“菜”，他不僅好吃，而且對身體也有很大的益處哦！因為火鍋中還加入了人蔘、枸杞、大棗等中草藥，把火性與補性雙劍合壁，既補氣壯陽，又養血祛火。對於潮濕的重慶來説，吃火鍋是最合適不過了。
重慶火鍋是中華美食的代表作，它的美味既體現了重慶人的性格，又體現了重慶人們的風俗，它更體現了中華美食的風光。重慶火鍋不僅有着“麻、辣、燙”的風味，更是有益健康，希望大家都去細細品嚐哦！
我是一個十足的吃貨，走到哪，吃到哪。暑假中，爸爸媽媽帶我來的了美食天城—重慶！接下來，我給大家介紹幾道重慶特色小吃。
酸辣粉
紅豔的湯汁，光滑爽口的粉絲，加上綠油油的香菜，鮮嫩的牛肉，這就是重慶酸辣粉了。據説，這還是劉備，關羽，張飛結拜兄弟後，在桃園吃過呢！
牛皮糖
綿軟而有嚼勁的糖稀上粘着小巧的白芝麻，一片一片的，宛如紙片，甜而不膩，真是美味極了！
涼粉
長長細細的粉條，火紅紅的辣椒丁。配上白花花的花椒，葱綠的香菜和爽口的香醋在一起，便成了香辣可口的 涼 粉 。
怎麼樣？你流口水了嗎？那就快去嚐嚐吧！
相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛在桃園結義後，桃園主人專門為他們做了餐飯，選了紅薯粉做主料，寓意三人的友情像粉條一樣綿長，有加了辣椒、酸菜、紅糖和黃蓮在裏面，意思是酸甜苦辣都不怕。
酸辣粉的特點是麻、辣、鮮、香、酸、甜油而不膩。它的調味主要有胡椒粉、紅油、辣椒、葱花、花椒等。
酸辣粉又分為兩種：一是水粉，即要用紅薯澱粉製作。二是乾粉，即加工成粉條狀的乾粉條，但水粉的製作方法複雜，乾粉更加簡易方便。
酸辣粉的營養不像山珍海味那樣多，但它的主料粉條裏富含碳酸化合物、膳食纖維、蛋白質、鎂等礦物質，而且粉條有良好的附味性，能吸收各種鮮美的味道，再加上粉條本身柔潤，味道也就更加爽口。
酸辣粉的製作方法分為四個步驟：第一步，把十克木耳浸泡清洗乾淨後，放入鍋中焯3—5分鐘，撈出用冷水瀝乾；第二步，用燙過木耳的開水把紅薯粉條煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油攪拌。三步，把木耳撕成小塊；香菜洗淨切成段；將青、紅椒洗淨處理，切成四釐米的細絲，把大蒜搗成蒜泥；第四步，將食材與調味品倒入大盆中，與紅薯粉一起攪拌均勻，撒上葱花，美味的酸辣粉就大功告成了。
一條條褐色半透明的紅薯粉，一顆顆飽滿充實的花生，還有翠綠翠綠的香菜和一粒粒白芝麻，那白芝麻彷彿天邊點綴的小星星在閃爍。
我回到家看見桌上放着一碗這樣的東西，那時我不知道那是什麼，我的鼻子就湊上去聞了聞味道，啊！真香，我就夾了一些放在嘴裏，真辣呀！
吃了幾口後，我就被它辣得流眼淚，酸得流鼻涕，都快要吃不下去了，可是心裏就是癢癢的：這麼好的東西怎麼會吃不下呢？
我就想了個辦法，我盛了半碗米飯，把酸辣粉放在米飯下面，過了幾分鐘後，我把酸辣粉從米飯下面抽出來。嗯！白米飯更有味了，酸辣粉不辣了，而且它變得更有彈性。
如果你要把它夾到碗裏，筷子一鬆，它就會像掉進陷井的蛇一樣，溜出了碗沿。
如果你把它用力往後拉，它就像永遠拉不完的繩子，如果你把它使勁拉了出來，它就會“啪”地一下打到你臉上，感覺就像被皮球拍到一樣，你會覺得它像一個調皮的小孩子。
這是我和酸辣粉的第一次接觸，酸、辣組合讓我感到美味無比，我從此喜歡上了酸辣粉。
酸辣粉，顧名思義就是又酸又辣的粉絲。以前，我的老媽幾乎不讓我吃類似這樣的垃圾食品，但是今天不知為什麼，老媽居然同意我吃了。
“叮鈴鈴”門鈴響了，我迫不及待地跑到門前，接過外賣叔叔送來的酸辣粉，快速跑進餐廳。打開包裝袋，這時一股酸酸辣辣的香味撲鼻而來，這就是酸辣粉的香味。酸辣粉的湯底呈血紅色，半透明的粗粉浸在湯裏，上面還擺了幾顆玫瑰色的花生米和翠綠色的香菜。我趕緊打開了一次性筷子的包裝袋，從裏面取出一雙筷子，慢慢地品嚐起來，我小心翼翼地挑起一根粉絲，把它放入嘴裏，瞬間這酸爽味充斥着我整個味蕾，彷彿去到了另一個奇妙的世界。你要是吃一口，準保大拇指就會情不自禁地翹起來。吃完酸辣粉後，必需要做的事情就是擦嘴巴。我拿起一張紙巾，擦着嘴，突然發現白淨的紙巾上有一團紅色的東西。啊，是鼻血！我第一反應就立刻跑到牀上平躺着，並用一張新的紙巾捂住鼻子。幾分鐘過後，我拿起紙巾一看，居然一滴血也沒有。噢，這時我才恍然大悟。原來是酸辣粉的紅湯濺在了我的鼻子上。
這真是一次愉快而又有趣地吃粉事件。
美食是一首歡快的進行曲，使人身心愉悦。作為一枚小吃貨，最近我迷上了酸辣粉。如其名，它吃起來在辣中帶着點酸，是我在暑假吃夜宵時的最佳選擇。
前天，我在點外賣時又想到了我喜歡的酸辣粉，心想：酸辣粉要不就嘗試一下“特辣”吧，畢竟我那麼愛吃辣。當我滿懷期待地打開打包盒時，便聞到了撲面而來的酸辣粉特有的味道，不禁嚥了下口水。
我夾起粉，輕輕地咬一口，便被它的辣汁給嗆到，這汁實在太有辣勁，當它進入我的咽喉時，它的味道便在我整個口腔蔓延。我急忙跑到冰箱拿出牛奶，喝了好幾大口。我又坐到桌前，小心翼翼地吃起來。吃到一半時，我已經被辣到不行，臉和嘴脣已經通紅。但我也有作為一枚吃貨的倔強，我還是堅持把它吃完了。
最後的結果就是：犧牲了一瓶牛奶和AD鈣奶，一大罐水，並且臉上還長了一顆痘……
酸辣粉是新浦有名的風味小吃，它酸辣可口，只要吃一次，就會令你流連忘返。
酸辣粉剛端上來時，一股濃濃的辛辣味，撲面而來，一根根粉條在濃紅色的辣油裏，若隱若現，粉條像一個穿着紅上衣的小姑娘一樣。綠色的香菜，彷彿就是她的綠裙子，一粒一粒的花生，就像是裝點她衣服的裝飾品，五顏六色的，看着，心裏就美美地，就情不自禁地想嚐嚐它的味道。
酸辣粉的做法很簡單，先要把實事先泡好的粉條，抓一把，放入湯中，煮30秒，撈出來，放入碗中，再放一點辣椒油，綴點香菜，放點花生，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
挑起許多根酸辣粉，便有一股辣油香，撲面而來，上面佈滿了紅通通的辣油，吃起來，辣辣的，酸酸的，吃完一碗，就還想吃一碗，真是讓人百吃不厭！
酸辣粉這個名字，真是名副其實啊！
酸的、麻的、辣的，白白的是什麼粉呢？今天，我就來揭開謎底。
玩累了，我們四處找吃的，由來到中午吃飯的“陽光利亞”自助餐廳，可是爸爸想換個地方吃飯，於是就來到了“添樂閣”吃。我左揀右選終於選好了。我大聲含：“我要吃酸辣粉!”一個穿着白色工作服,頭戴高帽的胖女廚想我走來,我馬上就閃開了.她和藹的問我:“市你相邀吃酸辣粉嗎？”我趕緊點點頭。不一會兒，一碗熱氣騰騰的酸辣粉就做好了。
那碗酸辣粉是用一個面盆大小的碗裝着的，不吃不行呀！看着就香氣撲鼻，聞着就讓人流口水，忍不住的人自己也會買一碗來嚐嚐。酸辣粉裏黃豆、花生、菜葉和蒜粒。
我也是在忍不住再仔細觀察酸辣粉了，拿起筷子就大口大口的吃了起來。好辣、好酸、好麻呀！這就是酸辣粉的味道。那粉又粗又滑，吃一口還沒吞就自己滑到肚子裏去了，真好玩，粉不但滑，味道也很濃郁就算粉吃完了，嘴裏也還有一股濃濃的酸味。這粉真好吃，雖然麻、辣、酸，但這就是它的特點，我就愛這個味道。
現在謎底知道了吧！這粉我經常吃，就意味着我喜歡吃麻的、辣的、酸的這三種味道。
學問齋