在平日的學習、工作和生活裏，大家一定都接觸過作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編整理的餃子的作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
每逢佳節，闔家團圓，餃子是一道不可或缺的美食。媽媽説以前家家户户是自己動手包餃子，現在更多的是去超市買速凍水餃，很難體會到包餃子的過程。這買來的餃子和自己動手包的`到底有什麼差？今天就讓我來體會一把吧！
和麪。做餃子的第一道工序就是和麪，這面啊，摸起來順順滑滑，聞起來麥香撲鼻，用碗挖出兩碗麪倒入盆中，打一個雞蛋在裏面，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，不一會面被我攪拌成魚鱗狀，媽媽趕緊叫我用手揉一揉，這揉麪可是體力活，揉得我滿頭大汗，媽媽説把面盆放一邊，讓面去醒一下。
接下來就是剁餡。一分錢一分貨，媽媽説你可別省錢，買上一塊上好的五花肉，至於為什麼叫五花我到現在也沒明白，問媽媽，她也説不清楚。先把這七分瘦三分肥的五花肉切成“丁”，一手按住砧板一手拿着菜刀迅速來回的剁，時不時的翻動着這些肉“丁”直到把它們剁成肉“沫”。此時再把之前洗淨的韭菜切“碎”，把這些“碎”“沫”揉在一起。媽媽給它灑了點鹽，放了點醬油。這韭菜肉餡的餃子的餡算是基本做好了。
擀皮。説道這擀麪皮，算是包餃子裏面最具技術含量的活了，難度堪比做奧數題。拿出之前在“睡覺”的麪糰，加點乾麪粉再次揉搓一番，搓成一根根“黃瓜”，用刀均勻切成一段一段備用。我學着媽媽的樣子拎出一段“黃瓜”，用手揉一揉，用刀壓成“柿子餅”，一隻手牽住它旋轉它，一隻手拿着擀麪杖從中間向外擀麪（你可千萬別擀反了，否則悔之晚矣），擀出一張張巴掌大的麪皮。哈哈，你看這一張張麪皮好像一張張“笑臉”，一個個躺在一邊等待着我把它們捏起來呢。
終於到了激動人心的時候——包餃子。説起包餃子，可不好學，剛開始不是餡放多了，就是皮子扯大了，乾麪粉粘多了，不是黏不住就是扯破了，看着張張“笑臉”變成“哭臉”，我的臉比它們還難看。好在有媽媽，這一切都變得簡單了，媽媽説“一翻，二按，三黏”，看似簡單的動作，這些餃子皮瞬間就聽話了，一張張“笑臉”依舊那麼燦爛。我包的餃子好吃不好吃呢？俗話説“是騾子是馬拉出來溜溜”説幹就幹，立馬煮開水，水開後放入餃子，每開一次水加一小瓢冷水，再煮開，再加一瓢冷水……原來煮餃子還有這麼多工序。
起鍋啦！揭開蓋子，只見個個水餃都好像營養過剩的“小胖子”，晶瑩剔透，迫不及待用手抓一個塞入口中，哇塞！這真是“雪花紛飛舞，皎月平空現。清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。”好了，我的包餃子就介紹到這裏，你學會了嗎？
今天是冬至，姥姥上街去買包餃子的肉和菜。我問姥姥：“今天為什麼吃餃子呢？”姥姥説：“今天是冬至，不吃餃子凍耳朵。”噢，原來是冬至到了呀！到了晚上，爸爸媽媽都回來了，我的作業也完成了，大家圍坐在桌子邊開始包餃子了。
姥姥要擀皮，我把擀麪杖搶過來説：“這多簡單！我來幹吧！”我挑了一個小麪餅開始擀。誰知我用的力太大了，擀麪杖從我的手中飛了出去，把媽媽包的兩個餃子都打飛了。媽媽説：“你用的力量太大了，小點兒勁！”她剛説完這句話，一抬頭看見我就笑了起來，我趕忙用鏡子一照，在鏡子裏我看到了一位“聖誕老人”。原來，一些麪粉也被我打尺了，落到了我的身上和臉上。我抖了抖身上的麪粉，又開始擀，一不小心，面片又粘在了擀麪杖上了。我費了九牛二虎之力，才將它從擀麪杖上拉了下來，但它已經殘缺不全了。我舉着已經有一個大洞的.面片，不知所措，媽媽説：“沒事，把它揉圓了再擀。”我把它揉成小麪糰，用手輕輕一壓，壓成了扁圓形，然後往上面撒了一些乾麪粉，再開始擀，但卻越擀越長兩頭還尖尖的，這麼長的面片怎麼包餃子餡呢？我又把它揉成了麪糰，這時姥姥告訴我：要擀一下，轉一下，才能擀圓。於是我按照姥姥説的擀一下，轉一下，再擀一下，再轉一下終於擀成面片了！雖然還有點不太圓，但至少成功了。姥姥把我擀的面片拿了過去，包了一個餃子。我又開始擀第二個，第三個我越擀越圓，把所有的麪餅都擀完了，我就開始包餃子了。
我拿了一個面片，往裏面放了很多很多的餡，但口怎麼也合不上了。餃子開着大口，好像在嘲笑我，並且在説：“小主人，你也太貪心了吧！”我沒有辦法，就又拿了一個面片，往上一蓋，然後將邊都捏緊，放到了所有餃子的正中央，它像一個小太陽，也像一個大肚子將軍，統領餃子大軍。我又拿起一個面片，這次只放了一丁點兒餡，很容易就捏上了，但它像非洲難民一樣，瘦得不得了，往桌子上一放就倒了。不管怎麼放，它都東倒西歪。我只好重新再包，慢慢地我包出了一個個彎彎的“小月亮”。
熱騰騰的餃子上桌了，一家人圍坐在桌子邊吃餃子。我專找我自己包的餃子吃，這餃子真是美味極了。我想：如果不勞動，怎麼能吃到這麼香噴噴的餃子呢！
我學會了一項新的技能包餃子。我想，這也算是我成長的一個標誌吧！
冬至到了，這是24個節氣中重要的節氣。這一天是一年中最短的一天，最長的一夜。冬至吃餃子是張仲景醫生的祛寒養耳湯流傳下來的習俗。到現在還有一種説法，冬至行為不端凍耳朵不關任何人的事。
第一節課，班主任楊老師向學生講解了冬至的諺語、古詩和慶祝方法，讓學生了解冬至在中國傳統節日中的地位，古人對冬至的書面表達，以及冬至包餃子傳統的由來。然後郭老師分享了冬至起源的天文學知識，並從天文學的角度對二十四節氣的定義和劃分、冬至的地理意義以及對學生的影響進行了説明。
在學生們上冬至知識課的同時，家長和志願者們一直在上課的學校活動室裏忙碌着：做桌子、鋪桌布、準備炊具、揉麪、分發餃子和餡料。小組行動，分工明確，有説有笑，忙忙碌碌，共同創造一個小舞台，讓學生到處練習勞動。麪糰和餃子餡放到桌子上，大家又笑了。麪糰是胡蘿蔔黃色，捲心菜紫色，菠菜綠色和白色；餡料是第一組的香菇豬肉餡，第二組的豬肉芹菜，第三組的豬肉韭菜餡，第四組的豬肉蘿蔔餡，第五組的豬肉香菇餡。不同顏色的餡料搭配不同口味的餡料，看起來很饞。
看，楊先生正在給我們第二組的學生講解包餃子的技巧。老師認真教，學生認真學。很多學生看了楊先生包的東西，很快就可以一邊包包一邊獨立包餃子了：給!寫一幅肖像並不難。很多家長用他們嫻熟的技巧教他們的同學如何和麪、卷皮和包餃子。同學們也互相幫助，互相學習，互相介紹經驗，都學得很快。太棒了！從量變到質變，學生做餃子越來越熟練，成品餃子的外觀質量越來越高。感謝大家的不懈努力，所有的麪糰終於變成了餃子。有很多圓的，方的，三角的，混色的餃子，很好看。
麪糰全部變成餃子後，每組製作一套創意餃子，參與創意評選。經過父親、父親、周父親的.細心觀察和評價，第二、五組獲得最佳創作獎，第一、三、四組獲得最佳愛情獎。
現在，是享受勞動果實的時候了。餃子放進鍋裏，紫綠白五顏六色的餃子一看就有食慾。等着包餃子的時候，鍋裏滾着五顏六色的餃子，學生們饞得跟餓狼一樣。餃子終於出鍋了，同學們品嚐着親手包好的美味餃子，回味着勞動過程中的樂趣，成就感和自豪感溢於言表。激起了其他班的同學停下來收拾窗户，貪婪的蟲子湧了上來。
通過迎冬至包餃子勞動實踐課的實施，學生不僅可以瞭解傳統文化，感受冬至節氣，還可以感受到自己包餃子的氛圍和樂趣，不僅鍛鍊了學生的實踐能力，而且增進了學生之間的友誼，增強了他們的自豪感、責任感和集體榮譽感。再次感謝老師給我們這個機會。
又到了一年一度的端午節，我們這地方的習俗是包餃子，今天我決定和我媽媽包餃子。
我和媽媽上集市買完材料後就開始製作了。我們統統把材料清洗乾淨：豬肉，木耳，葱花，胡蘿蔔，韭菜。清洗乾淨後我們就把材料剁碎混合在一起煮熟就可以拿出來包啦！只見媽媽一手拿起餃子皮刷的一下把餃子邊緣沾上水，用勺子勺上一勺餡後把餡放在餃子皮中間，餃子皮對摺在對摺邊緣折花邊，喲，"一個個大胖小子"就在媽媽手中"呱呱落地"，我看着心癢癢的，馬上就想上手試試，我迫不及待地拿起餃子皮，在用勺子勺起一勺餃子餡，小心翼翼地放在餃子皮，餃子餡像個淘氣的小娃娃，從皮裏探出一個小頭兒來，好像對我説："裏面實在太擠了，還是外面舒服。"看着自己包的餃子這樣糟糕，真怕被媽媽發現，我趕緊拿起一個餃子皮，堵住餃子餡流出來的地方還使勁往裏面摁，這邊摁了，餃子餡又從另一邊探出小頭兒來，我緊張地拿出餃子皮把它壓平壓的更大，然後裹上一個像餃子又不像餃子的東西，我習慣性的往裏面摁，一會餃子餡從餃子皮的縫隙噴射出來，我慌了，急忙拿出一個餃子皮又堵上去，我想："這麼多皮就這麼一點餡一點也不好吃，加點餡進去吧！"然後我將我包出來的"餃子不餃子，包子不包子的東西"擀成了混合有餡的麪皮，這麪皮竟然有我兩個巴掌一般大小，我勺上了差不多一碗的餃子餡放在麪皮裏裹了起來。嘿這麼一來更像包子了。我決定要把它做成一個菜包，我把它捏成了一個包子狀把它放在籠裏蒸。"天哪，栗子，你包了一個什麼東西！"媽媽驚訝極了，一個"包子"就佔了整個蒸籠，這讓媽媽驚訝不已。我看到站在旁邊的爸爸不禁偷笑起來："哈哈哈哈，這餃子不餃子，包子不包子的，這讓人怎麼吃！"我一下子來氣了："大不了我來吃！"
最後媽媽還是把我的`假包子給蒸了，我咬下一口形狀像包子，皮硬中帶軟，餃子餡還帶包子味的，難道這就是傳説中的假包子？我忍着這怪怪的包子味吃了下去"隔~"沒過多久一個假包子就被我吃完了。連嘴巴都瀰漫着韭菜的味道，自己我都薰着我自己了，我不禁流下了眼睛我眼角。看到爸爸正在旁邊辛災樂禍呢！
每年春節，我都會回味起那讓人垂涎欲滴的餃子，不禁口齒生津，思緒飄到了兩千公里外的故鄉。
中華美食文化源遠流長，其中已有一千八百多年歷史的餃子，其地位自然非同一般。古書《民風土俗》中雲“時元旦，作扁食，奉長上為壽。”因此每逢佳節，作為象徵團圓福祿、代表新年美好祝願的餃子就成了中國人餐桌上必不可少的一道美食。
我每年春節吃到的餃子，記憶中除了它的美味之外，總少不了姥姥忙碌的身影。小時候，春節回到故鄉，姥姥都會為我們做各種餡料的餃子：有羊肉的、白菜豬肉的和韭菜餡的……她總是想着法兒的讓我們對餃子充滿着期待。餃子一端上餐桌，我們這些小孩子便爭先恐後地伸出早已迫不及待的手，一品它美妙的滋味。
一個個元寶般的餃子，一口咬下，汁水充盈了嘴，香味使人慾罷不能。決定餃子主要風味和口感的則是它的餡料，譬如我最喜歡的韭菜餡的餃子，清香爽口，帶着一股濃郁的清韭味，再配上一大碗餃子湯，真可謂是是“此餃只應天上有，人間難得幾回品”了吧。
一塊麪皮，一勺餡料，這便是一顆餃子的全部。最後再用一雙巧手將麪皮仔細捏好，一個餃子就這樣誕生了。當時我還小，以為包餃子很容易，卻不知擀麪皮、調餡料要花上好多功夫，不知姥姥為此付出了多少心血。擀麪杖擀出了一個個讓我回味無窮的餃子，也擀出了姥姥臉上一道道深深的皺紋。
包餃子時，姥姥總是把餃子一個個放在蓋簾上，圍成一圈一圈的，姥姥説這寓意着家庭的團團圓圓。“嘩啦”一聲，餃子下了鍋。在時而冒白沫的沸水中上下翻騰，活像一尾尾鮮活的.魚。餃子煮好後，熱氣騰騰地端上，一家人其樂融融地吃着、笑着，快樂和融洽的氣氛瀰漫在暖暖的空氣中，幸福和滿足的記憶沉澱在我的腦海裏。每年的春節期間，我每天都是吃得快撐破了肚皮，然後挺着鼓鼓的小肚子向姥姥依依不捨地告別，踏上歸途。
現在，媽媽也時不時也為我做一頓餃子，雖然非常美味，但是可能是我思念姥姥的緣故吧，腦海中關於餃子味道的記憶總是停留在那兩千多公里外的故鄉。
今年春節，我又回到了山東，再次品嚐到了久違的味道。不同的是，這次是姥姥帶着我和表哥一起包餃子。看着我們包的歪七扭八，有些還“露餡”的餃子，姥姥慈愛地笑了，耐心地幫我們把餃子修補好，下到鍋裏，我們兩個眼饞地在餐桌旁等待着，最後終於品嚐到了自己的勞動果實。
時間能夠磨滅很多事物。它能水滴石穿，它能移山造海。但，這世界上總有一些東西是它拿不走的，比如這代代相傳的寄託着濃郁親情的餃子文化。
哈！哈！哈！從盧戈教育培訓班裏發出陣陣歡笑的聲音，因為明天就是冬至了，冬至是農曆二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族一個傳統的團圓節日，大家都很重視這個節日，在我們閩南泉州也不例外。
為了慶祝這個節日，老師要和我們一起做湯圓，與同學們一起分享這個節日的快樂。一聽到這個消息，我們每個人都很興奮。平時大多是媽媽從超市買回做好的湯圓，直接煮了就吃，今天可以與同學們一起動手來做湯圓，大家都非常興奮。老師首先倒了一些糯米粉在一個大的盤子裏，接着又加了點熱水，再用手不停的搓，同學們也跟着樣子搓起來，老師説要搓到一定的程度直到這些糯米粉成一個團狀不粘手，這樣就可以開始包湯圓啦！
我們每個人都像在搶最喜歡的東西一樣，在搶包湯圓的糯米粉團，開始包湯圓了，有人説要包一個鴨子，有人説要包一隻小狗，也有人説包一個煎胡蘿蔔等等，大家花樣百出，我卻沒什麼創意，只會包小圓球和甜甜圈，老師也動手包了一隻小鴨子，看過去栩栩如生像真的似的。費了九牛二虎之力，我們終於把湯圓給包好了。老師就把我們大家包的花樣湯圓給放進鍋了，在煮的那段時間，我們都在迫不及待的等待，平時也見過媽媽煮的湯圓，可是今天卻感覺時間過的太慢了，過了很久，其實才不一會兒，我們包的湯圓總算煮好了。我們一人吃了一小碗，實在太好吃了，湯是甜的，因為老師在湯裏放了點紅糖，湯圓是滾燙滾燙的，吃起來糯糯的很好吃。在吃湯圓的時候老師還告訴我們全國各地很多關於過冬至的習俗，有天子迎冬、民間賀冬，江浙一帶有釀黃酒的習慣，北方吃水餃，而我們泉州大都是吃湯圓。
今天我們在培訓班裏與同學過了一個別開生面的冬至，我們一起動手包湯圓，一起圍坐着吃湯圓，這也是我們與老師、同學的一次團圓，而且吃了湯圓就又大了一歲，我也在慢慢成長，我的心裏感覺到非常開心！
點評：所謂的好的作文就是要言之有物，這就需要有生活的體驗，小作者敍述了大家一起包湯圓、吃湯圓的場景，大家在這次集體搓湯圓的活動中不僅感受到了動手的快樂，也感受到了與同學一起分享的`快樂，雖然小作者包的湯圓自己認為沒什麼創意，但相信這樣的場景一定會在她幼小的心靈烙下深刻的印記。本文稍顯不足的地方就是沒能再把吃湯圓的細節描寫下來，但這樣的生活體驗已經是非常有新意的了。為有心的小作者點贊，為培訓班的周到安排點贊！
我家的餃子呀，在瀘州江陽區鄰玉鎮這一帶很有點名氣，它與一般餃子不同——它有縫！
有縫的餃子關鍵在麪皮製作上。
首先是“醒面”。同一般南方家庭不同，我們家曾在北方生活過一段時間，這讓媽媽習得了一手北方揉麪、包餃子的好技藝；又因現在地處川、渝、黔三省市交界處，結合當地的習俗特點，形成了我家包餃子的特色。媽媽和的面，擀的餃子皮，同市場上賣的餃子皮做法大不同，要先將水沉澱一晚上，再和麪粉充分融合，再撒點發酵粉，蓋上一塊白布，擱置一晚上，這一晚上還要將麪糰反覆揉三次以上，這叫醒面。媽媽常説：“揉上十遍，面才有筋道。”
其次是劃皮。醒好面後，媽媽將揉好的面搓成一小團一小團的，然後用小刀在其上劃幾道口子，給面坨留一些小縫以便做麪皮時更好揉捏。可別小看這些小縫，有了這些小縫，麪皮收縮均勻而有張力。
然後是收筋。經過一系列的準備工作，將做成的`餃子皮攤開放在撒着細細的粉面的菜板上，餃子皮如一個個整裝待發的士兵，整整齊齊地挺立在菜板上，如即將上戰場的戰士。
其次包餃子也要在餡與皮之間留一絲縫。
拌好菜餡後，媽媽一手執麪皮，另一手不斷將菜盤裏的餡夾在麪皮上，靈動的雙手如將士般指點江山，在每一次“運輸”後，媽媽會小心地將筷子上的餡輕輕抹在餃子皮邊緣，然後右手輕快地捏住麪皮兩頭，似在給麪皮按摩，一下一下將餃子捏成型。胖嘟嘟的餃子彷彿一個個挺着肚子笑的彌勒佛，舒服地躺在盤子裏，笑眯眯的，令人忍俊不禁。
不一會兒，幾大盤白花花的餃子包好了。你會發現這些餃子合口之處有一道細細的小縫，這可不是媽媽手藝太差而造成的疏忽，而是故意這樣做的。留的縫可以讓餃子在鍋裏蒸的時候熟得更快，在温度不斷升高之中縫會自己閉合。這條縫不僅可以使肉餡在皮的包裹之中舒展得更開，還可以將水蒸氣帶進餃子，使餃子看起來更晶瑩剔透。媽媽還説，如果一開始就把餃子給閉合緊了，蒸的時候反而容易受熱膨脹而散開，恰到好處地留一條縫隙，給菜餡留足吻合的空間，便可避免出現這樣那樣的問題。
蒸餃子的時候不能將餃子捱得太密，否則會使相鄰的餃子粘起來，反而破壞了整體效果。做人也與包餃子一樣，要留給自己餘地，切忌做事做得太滿，沒有退路，否則，到頭來將會搬起石頭砸自己的腳。
氤氲的霧氣繚繞着空氣上方，點點水珠俏皮地沾在我的睫毛上，我依然沒有動手去揉一下發癢的眼球，目不轉睛地盯着媽媽將胖乎乎的小子――餃子丟入翻滾的鍋裏。那一個個餃子如銀魚一般在鍋中翻騰，承受着烈火的考驗。不一會，一股香氣鑽進我的鼻腔，使我肚子只唱空城計，香氣溢滿整個廚房，使我飄飄然，哇，好香！
那天，一家四口圍坐在一張桌上，議論着晚上吃什麼，這時弟弟脱口而出﹕“餃子！吃餃子”媽媽露出了難色﹕“買的餃子吃着不衞生。”“那就自己剁肉買餃皮自己包唄！”爸爸似乎很感興趣，坐在一邊沉默不語的我插了一句﹕“媽媽以前包過，不好吃。”“哼，那是你媽不會弄，今兒我來包。”爸爸自告奮勇，兩眼熠熠生輝，看來他是認真的。我也不想打趣，扒完碗裏的飯菜上學去了。 下午回來時，一跨進門，那撲鼻的香味，爭先恐後地鑽進我的鼻腔，吊起我的'食慾。我來到桌前，看着滿滿一碗餃子才想起爸爸中午説的話。一旁的弟弟吃得津津有味，一臉的享受，還不忘照顧我﹕“姐姐今天爸爸包的餃子可好吃了，不信你試試。”他還不忘誇張地舔舔嘴角。我夾起一個餃子，一口咬下去，飽滿的汁水不經意地濺在我鼻尖上，入口的肉是那麼細膩，不粘牙，味道香而適口，我不禁享受起來，真好吃啊！繫着廚衣的爸爸倚在門上，看着我們一臉的享受與讚不絕口，他笑了，是那麼自然，雪白的牙齒，襯着他日曬得黝黑的皮膚，是那樣祥和，可親。 媽媽看我們這麼喜歡吃餃子，她決定吸取以前的教訓，決定再包一次。中午我在家裏睡午覺，那天爸爸在老家，於是媽媽一個人操勞午飯。晚飯後，我將碗筷習慣性的一丟，便鑽進房間準備休息一下，睡午覺。媽媽一把碗筷收拾了便來剁肉。廚房離我房間很近，隔着同一堵牆，於是整個中午我都是伴着“咚咚”的菜刀聲睡過去的，那聲音似乎有着節奏感，讓我很快睡着了。我醒來時就已肉剁好了，我從門外望去，媽媽正在搗蒜，那瘦弱和還小的背影已成了這幅畫最美的風景。我的眼驟然間有些濕潤。 下午，又是一碗熱騰騰的餃子，味道也是想象中的好，但不知母親放了什麼佐料，這餃子竟是百吃不厭。爸爸吃餃子也是一年陶醉，讚歎道﹕“難怪不得大家這麼喜歡吃，因為餃子太好吃了。”“那當然了，我還打了兩個雞蛋，放了一勺糖與辣椒，還放了什麼呢……”媽媽數落着，我在心裏為她補充了一句﹕你還摻和了你滿滿的愛！ “哎，下次把大肥腸切碎摻和在裏面怎樣？”爸爸興奮地説，媽媽一臉鄙夷，我在一邊，大叫﹕“你若加了肥腸，我保證我不會碰！”我最討厭吃肥腸了！於是一家子笑起來。 雖然僅僅是一碗餃子，灌足的不只有它的美味，還有滿滿的温馨與愛。
俗話説：“大寒小寒，吃餃子過年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負責做餃子餡，只見俗話説：“大寒小寒，吃餃子過年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負責做餃子餡，只見他把從菜場買來的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會兒時間，大塊的鮮肉就剁成了一團肉末，然後在肉末中加入了老酒、醬油、葱花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負責做餃子皮，她先把麪粉加入適量的温水，然後不停地用手攪拌，那些麪粉在奶奶的巧手下很聽話，抱守成團變成了一團白白的麪糰，再把麪糰揉搓成一長條，切成小塊，擀成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然後我們開始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對摺後把餃子皮捏成半圓形，一隻餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一隻只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開了大嘴，簡直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水裏沉沉浮浮，像一隻只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛極了。出鍋了，一隻只晶瑩剔透的'水餃滑入盤中，還伴隨着一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食慾。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴，美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁，享受着熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因為這是我通過自己的雙手勞動出來的，辛勤勞動讓我快樂。這時窗外傳來一陣陣歡樂的鞭炮聲，新的一年帶着新的希望來到了……。他把從菜場買來的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會兒時間，大塊的鮮肉就剁成了一團肉末，然後在肉末中加入了老酒、醬油、葱花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負責做餃子皮，她先把麪粉加入適量的温水，然後不停地用手攪拌，那些麪粉在奶奶的巧手下很聽話，抱守成團變成了一團白白的麪糰，再把麪糰揉搓成一長條，切成小塊，擀成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然後我們開始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對摺後把餃子皮捏成半圓形，一隻餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一隻只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開了大嘴，簡直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水裏沉沉浮浮，像一隻只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛極了。出鍋了，一隻只晶瑩剔透的水餃滑入盤中，還伴隨着一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食慾。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴，美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁，享受着熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因為這是我通過自己的雙手勞動出來的，辛勤勞動讓我快樂。這時窗外傳來一陣陣歡樂的鞭炮聲，新的一年帶着新的希望來到了……。
一個星期天，媽媽去菜市場買來了肉和餃子皮包餃子。
一聽媽媽説要包餃子，正在看書的我連忙放下課外書，從房間裏跑到廚房。一看，媽媽的手上拿着一個盆，一邊把水倒進盆裏，一邊用另一隻手放進盆裏和麪。我躡手躡腳地跑到媽媽旁邊，小聲地説：“媽媽，我也想和麪，可以嗎?”
“可以，”媽媽温柔地説，“但是千萬不可以把衣服弄髒了。”説完，媽媽回房間了。
我洗乾淨了手，把手小心翼翼地放進麪粉裏，才剛伸進去一半兒，手就變得白白的。我不一會兒就把麪糰和好，媽媽便出來了。媽媽拿來一塊乾淨的毛巾，把麪糰蓋住了。媽媽説，用毛巾把麪糰蓋住，讓麪糰發酵一會，這樣做出來的餃子皮會更好吃。
發酵時間很長，所以媽媽拿出了肉，把肉剁得大小均勻，媽媽把剁好的肉餡放進了一個盤子裏。
開始做餃子皮了，媽媽拿來兩個空啤酒瓶。媽媽先把麪糰搓成一條細細長長的“油條”，再用刀切成許多個小麪糰。然後，再用手揉成一個個小球，我也照着媽媽的樣子，用手把剛才媽媽切好的小團揉成一個個小球。媽媽再把小球按成小餅。按好小餅之後，就可以開始做餃子皮了。媽媽先給我做個示範：媽媽用空啤酒瓶把“小餅”擀成薄薄的餃子皮，而且非常圓。我也拿了一個空啤酒瓶，我拿了一塊“小餅”，擀成了餅子皮，但是卻成了一個正方形。我接着又擀了一些餃子皮，一張比一張圓，我開心地笑了。
終於開始包餃子了。媽媽拿來兩個勺子，還端來了一碗自來水。媽媽先來給我示範：媽媽左手拿餃子皮，右手拿勺子舀餡，在用一個手指沾了一點兒水塗在肉餡旁邊，再把餃子合攏，一捏，一個精緻的餃子就包好了。媽媽的餃子包得圓鼓鼓的'，像凱旋而歸的大將軍。看媽媽包的如此簡單又十分美觀，心想包餃子一定很容易吧!我也學着媽媽的樣子，左手拿着餃子皮，右手拿着勺子舀餡。因為我的肉餡太多了，所以我包的餃子露出了一個“肚子”，我連忙再拿來一張餃子皮，把那個“大肚子”補好了，我包的這個餃子怎麼看都像一個從手術室推出來的得了肥胖症的病人。
我想放棄了。媽媽彷彿猜透了我的心思，説：“這麼快就想放棄了?”聽媽媽這麼一説，我堅決地搖了搖頭。我又拿起了一張餃子皮，包餃子。第二個個餃子包得雖然沒有媽媽包的好看，但是比我的第一個餃子要“瘦巧”多了。接下來的餃子一個比一個好看。
包完餃子了，媽媽把餃子倒進了鍋裏，蓋上了蓋子，蓋子上有許多小水珠。這時的餃子像一隻只美麗的大白鵝，這時的餃子像一葉葉扁舟駛向了勤勞的終點。餃子煮好了，我先給媽媽盛了一碗餃子，再給我自己盛了一碗。我拿起一雙筷子夾了一個餃子，咬了一口，嗯，好吃極了。
通過學習包餃子，讓我悟出來了一個道理：世上無難事，只要肯登攀。
呀呀學語的小孩子，剛參加工作的大孩子，鬢角全白的老孩子，一提到冬至的餃子，誰不是嘴裏生出陣陣肉香來。光看它們那玲瓏的模樣、聞着那肉香，就已經垂涎三尺了，更何況大口大口的吃呢?
冬至是一年來最冷的一天。俗話説“冬至吃餃子，保耳朵。”東北人的家裏冬至這天必不可少吃頓餃子，於是我找來三個靠背椅，一字排開，我們祖孫開工了。
爺爺拿手好戲是揉麪、擀麪。他先將和好水的麪糰使勁揉搓，分割好擀成麪皮，那面皮厚薄適宜，閃現出白如凝脂的光芒。趁着醒面的功夫，他將韭菜洗淨切碎，再把豬肉切成整齊的長方條，進一步剁碎，直至變得非常細膩。接着在一個大碗裏放入醬油、料酒、雞精和食鹽，用筷子順時針攪拌。他告訴我一個竅門：只要聽到“嘩嘩”的聲音就代表這餡濕度剛剛好，包進餃子皮裏既不會流汁，又口感細膩爽口。很快這餃子餡就大功告成了，只等另一位主角上場。
奶奶包餃子真是一絕，只見她把餃子皮放在左手心，右手挑起一小塊餡，雙手的'拇指、食指、中指合攏輕輕合力一捏，一個餃子就成型了，跟個元寶沒什麼兩樣，怎麼看怎麼漂亮。不一會兒，一個個皮薄餡大的餃子排好了隊，整齊劃一的在小桌上。我也來湊湊熱鬧，學着奶奶的樣兒包，可包出來的大的大，小的小的，餃子們還不聽話的吐着綠汁。我垂頭喪氣，氣鼓氣脹得跑出去玩了。
所有餃子包好了，開始煮餃子。我們把餃子放入沸水中，它們好似在游泳，浮上浮下，不一會兒就遊累了，就鼓起了小白肚，浮在水面上休息，用勺子撮一撮，真Q彈。撈出來，個個都飽滿勻稱，色澤鮮麗。
欣許是等得有些久了，我一看熱氣騰騰的餃子出鍋，就立即兩眼放光，狼吞虎嚥起來。還沒嚐出個味來，四五個就已下了肚，真是“豬八戒吃人參果——全不知滋味”。突然什麼東西咯住了我的牙，原來是一枚硬幣。爺爺奶奶看到了，開心地誇我有福氣，大家笑聲不斷，其樂融融。
要回自己家了，奶奶腿腳不便，爺爺送爸爸、媽媽還有我到樓下。雪片如柳絮般隨風輕飛，屋子頂、馬路上都是白皚皚的積雪。爸爸為我裹緊了衣服，爺爺照例又給爸爸一個大大的擁抱，這次他的鼻頭有點發紅，眼中隱約有着淚花。我知道他又是捨不得我們離開，我説：“爺爺，我們會常回來看您和奶奶的。”爺爺舒展開滿是褶子的臉，連忙應諾到：“好!”
低頭看，雪地裏是祖孫三代大大小小的腳印;抬頭望，是奶奶在窗前揮舞的雙手。一碗冬至的餃子裏也許包的是愛的餡。
童年，美麗而開心；童年，稚嫩而有趣。在童年裏，有許多值得我們去回憶的事情。
小時候，我們家吃早餐，都吃餃子。我看着媽媽靈活地包着餃子，心裏不禁很羨慕。我便纏着媽媽讓我包餃子，媽媽鬥不過我，只好同意了。
第二天早晨，媽媽買來餃子皮，肉餡，拿了一小部分給我，就自己包了起來。我見自己只有一點兒，不滿的大聲抗議：“為什麼我只有一點兒呢？”這是爸爸從樓上走下來替媽媽回答了我：“你還沒包過，先給你一些，試試看。”我極不情願地答應了。
我學着媽媽的樣子，笨拙地包着餃子：先用筷子夾了一大塊肉放進去，再把邊緣用水沾上，兩邊粘住，一個圓鼓鼓的大餃子就做好了，我把它放在盤子裏。正當我洋洋得意時，“大寶寶”卻張開了口。
我感到疑惑，於是就重新包了一個，可個個都這樣。我像熱鍋上的螞蟻——急得團團轉。
爸爸在一旁看了，不禁笑了起來。“是不是做得不好呀？”媽媽笑着走過來。愛逞強的我就像個大龍蝦，漲紅了臉。媽媽檢查了一下我的餃子，幽默地説“你給他們吃地太飽了，像個大皮球似的.，它們消化不了，只好張開嘴！”
媽媽邊説話，邊演示給我看。只見她勺了一部分肉，放在餃子皮中間，靈活的包了起來，看得我眼花繚亂。我學着媽媽的樣子，包着餃子。我一個一個認真包，看着自己包的一個比一個好一想到等會兒能吃到香噴噴的餃子，我的口水就嘩啦嘩啦的流個不停
爸爸也稱讚我：“我女兒手真巧，一學就會！”一個個餃子也似乎在朝我微笑。
媽媽把金龍魚油倒進鍋中發出一陣“吱吱”的聲音，她把一個個漂亮的餃子寶寶投進鍋中，不一會兒，一個個香噴噴的餃子就出鍋了。
雖然這些餃子和其他餃子差不多，但我吃的比其他的更香，更加津津有味。
童年的生活真是多姿多彩呀！同學們，你的童年是怎樣的呢？來講給我聽一聽吧！
既然有“牛奶糖”，便必有“話梅糖”。對於“話梅糖”的事數不勝數，但我最冤的是一次，考試過於粗心，使成績顯著下降，記得那次只考了93分，是我最低的記錄。當爸爸、媽媽看到這成績時，異口同聲地問：“怎麼才考了93分哪！這些都是不應該錯的呀！你怎麼這麼粗心！”我支支吾吾地回答：“就太粗心了嘛。”爸爸、媽媽便決定給我請家庭教師，無論我怎麼勸説，他們也不改變主意。那一段時間，既要補習，又要學琴，不就是那次考試考不好了嘛，卻把事搞得亂糟糟的。
至於青椒和苦瓜嘛，暫時還沒有。
每個人都有自己的美好童年，你也一定有，講給我聽聽，好嗎？
在我們老家，過春節家家户户要做有很多好吃的東西，餃子算是美味佳餚中最重要的一種了。
吃餃子前，當然要先包餃子。奶奶準備好了新鮮的羊肉餡，準備好現成的餃子皮，爺爺奶奶、媽媽和叔叔圍坐在一起要包餃子了。我也參加了，在包餃子的同時，我的專用奇思妙想的神經終於突發奇想了，對大家説：“我要包一個正方體的骰子形餃子，大人吃了它會在新的一年裏，步步高昇，發大財；小孩吃了會在新的一年裏，學習進步，更上一層樓……我的話剛説完，就只見一旁的叔叔用“虎視眈眈”的`眼神在看着我，看着我精心創作的那一個珍貴的餃子，他大概在想，這個會落在誰的口中呢……
熱氣騰騰的餃子終於出鍋了,可讓我們等到了猴年馬月了。大家來到了盛滿餃子的一碗碗飯碗前,都在仔細打量着呢。我左瞅瞅,右瞧瞧,上看看,下找找……怎麼還是找不到那個“珍貴”無比的餃子，算了，我們還是先吃再説。
我不管三七二十一，把一個個美味的餃子往嘴裏送，可是第一碗吃完了，我還是沒有找到我那個餃子；開始吃第二碗了，我在鍋裏撈啊撈，像大海撈針一樣，幾乎把餃子鍋翻了個底朝天，可還是沒有找到它。我邊撈邊想：“這餃子看來要落到別人碗裏，我一定要隨時做好準備！”
“我吃到了！我吃到了！”忽然，我聽到餐廳裏的叔叔興奮地在喊道，我連忙跑出來，只見叔叔用筷子夾着那個“可愛的餃子，正得意洋洋地朝我晃了晃呢。我以迅雷不及掩耳之勢雙手抱住了叔叔的胳膊，生怕那一個餃子讓叔叔一個人吃掉，可是任任憑我使上吃奶的力氣，更是費盡了九牛二虎之力，但那可愛的餃子喲，最終還是讓調皮的叔叔吞了下去……
“給騰瀟留着！給騰瀟留着！”奶奶的話還沒落，可那“神奇的餃子”估計早已跑到叔叔的胃裏了……我真是氣極了,平時疼愛的叔叔到關鍵時候也掉鏈子呀!
媽媽看懂了我的心思，趕緊出來解圍：“叔叔吃了這‘神奇的餃子’，在龍年裏叔叔要生個龍子，再發個龍財嘍！”
我的心情也由陰轉晴：叔叔每年都給我送貴重的禮物，這“神奇的餃子”就算我給他回禮了……想到此,我又開心快樂起來了!
雖然我沒有吃到那“神奇的餃子”，但是我享受到了無比的快樂，享受到了過年吃餃子的開心與幸福，更享受到了尋找“神奇餃子”時那緊張興奮的心情！這有趣的春節習俗——吃餃子，這新年神奇的餃子，讓我好高興好快樂喲！我想，以後我們每年還要舉行這種有意思的吃“神奇餃子”的活動。
新年那“神奇餃子”，讓我回味無窮，讓我記憶猶新…
“我捏，我捏，我捏捏捏！”“哇哈哈，你這是餃子嗎？！是個餅吧？哈哈……”“哇！這個真好看！”“……”聽，這一陣歡笑聲是幹嘛的？當然是我們在包餃子啦，班裏的同學都樂開了花。歡樂的節日開始了……
六一這天，學校組織我們搞了這個包餃子的活動，讓我們真正的學習生活，感受生活的樂趣！
首先，老師把餃子皮和和好的韭菜肉餡發了下來，讓我們自己包餃子，我和我的小夥伴們激動地心情可想而知了！開始包餃子了，我先把餃子皮規規矩矩的捧在手心裏，然後用勺子舀了一團餡，放在餃子皮的中間，然後把餃子皮的邊輕輕的捏合到一起，小餃子就初具模樣了，再使勁的一合……咦？！怎麼沒有捏死呀？看媽媽就是這樣乾的呀？再來，我捏-----嘿！終於捏死了！餃子原來這麼難做啦。管他呢，包的好看就行。甭説，月牙形的，像一輪彎彎的新月躺在那兒，真不錯，我得意的欣賞着！或許是太得意了，下一個餃子包的，那叫一個“醜”哇！餡都出來了，快成一灘亂泥了，讓人看着就沒食慾。呵呵，趕快仔細的包下一個吧，這個自我感覺還湊合，就是外沿的耳朵大點，就像豬八戒的……哈哈……轉頭看看組裏的其他同學，一個個都忙得滿頭大汗，身上臉上都是麪粉，各人都“化粧”啦，哈哈，我忍不住笑出聲來了，他們抬頭也看到其他人的臉上，也都忍不住的笑了……
我們先把分配給我們的任務完成了，一起去看了鄰桌的那個組，我的那個媽呀！還有比我包的還難看的，很多肚子都爆了，當然也有好看的.，包的就像媽媽包的，小巧玲瓏，耳朵大小合適，讓人看了就忍不住想捧在手心裏疼愛一番。
包完餃子，我們一起幫忙搬到廚房，該讓他們下鍋啦！
等到我們的餃子出鍋的時候，那叫一個“漂亮”呀！皮和餡分家的有很多，癟癟的肚子的也有很多，但是那些都阻擋不了我們品嚐的慾望，那可是我們自己的勞動成果呀！我們可是很有成就感，邊吃邊樂呵呵的談論着包餃子時的有趣的事，我們都説，下次我們會包的更好！
通過這次包餃子的活動，讓我們在活動中學習了很多東西：看着媽媽包餃子很容易，我包的怎麼就不好看呢？真是“看花容易，繡花難”！還讓我們知道，父母養育我們的不容易，以及，想包好一個小小的餃子也是需要學問的呀！
“熟能生巧”下次我們一定會做的更好！
昨天，我們去了揚州市中國小素質教育實踐基地，其中最讓我難忘的就是包餃子了。
“不就是包餃子嗎？誰都會包。要知道我在家一個人包過一家人吃的餃子呢。”在去實踐基地的路上，我不禁嘟囔道。來到教室，才讓我大開眼界，只見教室裏整整齊齊地擺放着煤氣灶、鍋、筷子、盤子等物品，還有一個小麪糰，原來我們是要自己擀餃皮，包餃子，還要下餃子、吃餃子。我倒吸了一口涼氣，這個還真的沒幹過。
這時，一個壯實的40歲左右的中年男人走了進來，我想：他應該就是我的老師了吧。果然不假，老師先讓我們圍成一圈看他示範，便開口説話了：“餃子，是中華民族的傳統食品，早在黃帝時期就有了。”接着他就給我們示範了餃皮的做法，然後就開始包餃子，他的手真靈活，三下兩下，幾隻小巧玲瓏的餃子就做好了：一隻是坐着的，像一個大腹便便的小頑童；一隻像玩玩的'月牙；另外一隻呢，則像一個金元寶，我真不敢相信餃子有這麼多的包法。
接下來就看我們的了，我迫不及待地來到了座位前，擰開了煤氣灶的按鈕燒水，然後就開始擀餃皮了。我先把剛才發給我們的麪糰搓成一個圓柱體，往下一壓，就做成一個小麪餅。接着我拿來擀麪棍，用大拇指壓在麪餅中間，然後來回推了起來。本以為是小菜一碟，可是真弄起來還真麻煩，手一點也不聽我的使喚，不是皮破，就是麪糰黏到擀麪杖上，終於勉強做了一個，等做到第二個的時候，我有點不耐煩了，直接用擀麪杖往前推，沒想到這種方法居然很管用，真是弄拙成巧呀，我趕忙又如法炮製了一個。做好了餃皮，現在要到陳徑舟那兒包餡了，把邊捏緊，一個餃子就做好了，我又想試試老師那種包法，可是我笨笨拙拙的，根本就包不起來，我只好包元寶一樣的最簡單的餃子了。
回到座位，水已經開了，咕嘟咕嘟地冒着泡泡，我把包好的餃子放進去，水又不沸騰了，我又把餃子往前一推——只是從老師那裏學到的經驗，可以讓餃子不粘到鍋底。大約過了兩分鐘，水又開了，冒着熱氣不要以為熟了，這時，就只是餃皮熟了，餡還沒有熟，還要點一下水。又過了兩分鐘，再點一次水，又過了兩分鐘的樣子，激動人心的時候到了——餃子熟了。
今天的餃子味道特別鮮美，大概是我們自己做的緣故吧。這真是一次讓人難忘的實踐活動呀！
學問齋