在日常學習、工作或生活中，大家都經常看到作文的身影吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的炒年糕作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
春節裏，吃多了山珍海味，嘴也變刁了，肚子還是準時“咕咕”響了，可就不知吃啥好。爺爺想了想對我説：“今天吃個不一樣的，花薺菜炒年糕。”我吃過花薺菜，吃過年糕，但不知道兩者炒會是啥味道，我期待着爺爺的美食。
我趴在廚房門邊望着爺爺，他像極了五星級酒店的大廚，一陣“鐺鐺鐺”等鍋鏟碰撞的聲音後，香味漸漸飄過來了，不一會兒，一盤香噴噴的年糕就出鍋了，像是白玉上點綴着綠翡翠，我聞着香味，忍不住嚥了下口水。我往嘴裏塞了一大塊年糕，仔細地嚼着，那可真帶勁兒，再往嘴裏塞了幾片薺菜，一陣青香就着糯糯的`年糕。不知不覺被我吃了一大半，今天我可是“大胃王”，這麼好吃的東西，怎麼能為了減肥而少吃呢？於是又吃了起來，這時，冒出一塊醬油色小東西，一下子把我吸引住了，爺爺神祕地笑着，我帶着一腦子的疑惑，輕輕地撥開了那一小塊，原來這個小驚喜是一塊牛肉，這樣和薺菜年糕一起吃，味道就更好了，於是，我津津有味地把剩餘的薺菜年糕都吃完了。
美味久久圍繞舌尖，我真佩服爺爺的廚藝，總是能有這麼多的美食驚喜。
又到了梭子蟹盛產的季節，今天我也來學做一道關於螃蟹的美食。
媽媽早早的從菜市場買來了活蹦亂跳的梭子蟹，梭子蟹又稱白蟹，白蟹炒年糕，是我們寧海人們愛吃的一道主食，當季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此時的螃蟹最為鮮美。
開始製作了，年糕和青菜洗淨，等待備用；看着這些張牙舞爪的螃蟹，它們個個都像拿着兵器的“武士”。我不知該如何下手，我靈機一動，拿來剪刀把它們的“兵器”大鉗子一個個剪掉，這下危險不到我了吧！我掀開蟹殼，螃蟹就像一位多動症患者，不停的垂死掙扎，去掉腮等多餘的'東西清除乾淨，把螃蟹對半切，再用剪刀均勻剪成六份。
準備就緒，就開始製作吧！熱鍋燒油，開大火，油熱後，放入葱、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒進鍋裏，鍋裏油花四濺，發出“噼裏啪啦”的響聲，和我“嗷嗷”的叫聲，合在一起，這可真是一曲好聽的交響樂。
炒至螃蟹殼變紅，加上料酒，蓋上鍋蓋燜一會兒。翻炒一下，放入青菜，繼續翻炒。最後放入年糕，把大火調成中火，快速翻炒，放上各種醬料調味，年糕也變得鮮美可口——出鍋前撒上葱花。
新鮮美味的白蟹炒年糕就出爐了！吃着自己親手做的年糕，覺得特別的香。
最近是流感的高發期，就連我也擋不住病毒侵入體內，所以我要天天吃又苦又澀的藥。我小時候最怕味覺中的苦，一碰到苦的藥一定會來個“孫悟空大鬧天宮”，把家裏弄得雞飛狗跳，直到人累了才肯罷休。今天我雖然已長大，但心裏還是忐忑不安。
一回到家，媽媽就讓我把新配的`藥喝了，我一聽便毫不猶豫的把藥倒了出來，倒好後一聞，一股嗆人的藥味兒撲鼻而來。包裝上寫着糖漿，我便覺得是甜的，就用舌頭咪了一下，誰知一種苦味溢上舌間。我頓時不舒服了，還越喝越噁心，想吐。這時媽媽走過來一下看穿我的心思，便出門去，但我不知道媽媽為什麼出去。過了許久，媽媽回來了，我看見她手中拿着一罐彩虹糖，腦子裏就生起了一個個疑問。媽媽向我走來並對我説：“我知道你怕苦，你喝完藥，我給你兩顆糖。”我一聽，高興得身子骨都會蹦了。當我再次喝時越來越苦，便想先讓媽媽給我糖，可媽媽就是不給，任憑我怎麼要都不行，我也只好無能為力硬着頭皮喝下去。
這就是吃藥的風波，本來在生病中不給我吃糖的媽媽在這一次卻大大開恩。
10月國慶節裏，我們又回到了故鄉，我們探望了很疼愛媽媽和我的婆婆，聽媽媽説我們我們母子倆一天到晚都到婆婆這裏吃上一碗炒年糕。有回到這裏，真讓人懷念。
我們踏上高高的斜坡，來到了婆婆家，婆婆家開了很大很大的的店，門檻上的階梯刻着花紋，旁邊有兩個小斜坡。走進店門，眼前展現出七八張桌子，向右看，是廚房，房間裏香味四溢，大概是在炒年糕吧！向左看是櫃枱、一架收銀機，還有許多單子和票據。我的眼睛又一亮，啊！好多人呀！生意真興隆。我揉揉眼睛看着這場景。有一個身影從廚房裏走了出來，啊！是，婆婆！媽媽迅速向前迎上去，她對婆婆説：“阿姨，您好！朱瑋來看您來了”婆婆看似也很興奮，説：“唉喲！朱瑋也來了！”她連忙與我們握手。沒等我叫婆婆好！她又説：“在我這兒吃碗年糕再走吧！”我們答應了。
我們坐了下來，媽媽迫不及待地和婆婆聊了起來。我只能在旁邊聆聽着。過了一會兒，年糕出爐了，這可是真正的炒年糕呀！幾碗年糕齊上陣，光看都眼饞。一根根地道，細細的年糕是最出眾的了，吃一口，口感順滑，柔和的麪粉連成一條，鮮鮮的、香香的`。裏面還有許多東西，雞蛋絲、絲瓜、青菜……，還有一樣東西“筍乾”，這可是我故鄉的特產，筍乾鮮美，濃重的味道為年糕增添了幾分香味。我一口氣把一碗年糕吃完了，婆婆也很高興。
我們道別婆婆後，回憶着以前吃年糕的樣子，是那樣甜甜的、蜜蜜的。
今天，爸爸和媽媽都不在家。下午，我覺得肚子有點餓，就想自己做糖炒年糕來吃。
於是，我從水缸裏面摸起一塊年糕放在菜板上，然後拿起一把菜刀切年糕。可是，年糕硬硬的'非常難切。我費了九牛二虎之力才切好了一條年糕。我又去拿來了糖和芝麻。一切準備工作都已經準備妥當，我就打開煤氣灶，放上鐵鍋，倒一些菜油，打着了煤氣灶。沒有過多久，油麪上就浮起了一些小泡泡。當小泡泡消失時，我就把年糕倒進了鐵鍋翻炒起來。年糕進入鐵鍋，頓時油花四濺，還發出“哧哧”的響聲。我一看慌了手腳，連忙躲到一旁。這時，鍋中冒起了煙，我想再不去翻，年糕就會焦。想到這裏，我迅速靠近鍋子，拿起鏟子，小心翼翼地給年糕翻了一個身。不一會兒，年糕變軟了，三三二二粘在了一起。我用鏟子使勁給年糕翻身。不一會兒，年糕變成了金黃色。我把它盛在盤子裏，接着我在年糕上面灑上糖和芝麻。一盆色香味俱全的糖炒年糕做成了。
捧着年糕，我大口大口地吃了起來。這年糕真好吃，讓人吃了還想要吃。可是，一盆年糕一下子給我吃光了。想到年糕難切，我想只有等以後爸爸切好再燒來吃了。
今天老師佈置了一道作業讓我們回家給媽媽做一道菜，不知道為什麼聽完老師的作業後，我腦海中立馬浮現出平時媽媽總是給我做我最愛吃的梭子蟹炒年糕，於是我便決定這次我也要給媽媽做梭子蟹炒年糕。放學回家的時候，我腦子裏還是一片空白，因為我不會做啊，於是我想了想，我還是去姥姥家吧，讓姥姥教給我做梭子蟹炒年糕，相信媽媽下班回家以後看到我給她做的菜一定會很高興，真是想想就很興奮啊，於是我快步走去姥姥家!
梭子蟹炒年糕 制服螃蟹
到了姥姥家以後，我給姥姥説了我的想法，姥姥非常的高興，正好告訴我，今天剛剛從菜市場買回來了螃蟹，於是我便決定擔任洗螃蟹的.小能手，可是這些螃蟹們張牙舞爪，雖然有點可怕，但是我一想到平時媽媽也是這樣給我做飯時，我就感覺我一定要打敗這些螃蟹，於是我拿起剪刀，把他們的鉗子全都剪掉了，這樣，它們再也沒法對我張牙舞爪。
梭子蟹炒年糕 親手為媽媽做菜
後來姥姥告訴我，把蟹肉摳出，然後把葱和一塊塊的年糕準備好後，在鍋裏倒上一點油，等油熱了以後，把蟹肉和螃蟹都放進鍋裏後突然冒起了白煙，把我嚇一跳，可是姥姥卻説沒事，於是我又倒入一點點的水和醬油，然後把年糕也放進去，等到水乾了以後，姥姥説可以出鍋了，看到我辛辛苦苦做的梭子蟹炒年糕，口水都要流出來了，相信媽媽看到這道菜也一定會非常的高興。
美食對我來説有着極大的誘惑力。身為一個稱職的吃貨，我吃過的可不只有中國美食，日本的壽司，巴西的烤肉，德國的巧克力······其中，最令我回味無窮的就數韓國的炒年糕了。
炒年糕，顧名思義，就是把年糕放在平底鍋裏炒。但是做法很講究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。製作時，要先調製醬料，調出來的醬味是甜甜的，帶着一點辣味。緊接着把醬放進鍋裏制熱，再把一小塊一小塊又白又嫩的年糕放進去，然後翻來覆去炒幾下，華麗麗的炒年糕就出爐了！
我第一次路過炒年糕專賣店時，我就被這個名字吸引住了。我迫不及待的`買了一份，開始品嚐起來。橙色的醬料包裹在白白的年糕上，把年糕襯托得特可愛。我夾起一塊年糕，先舔了舔年糕上的醬，“哇，真美味！甜中帶着一點辣，真是絕佳美味！”我不禁讚歎道。我又咬了一口年糕，嚼起來真有嚼勁，糯糯的，充滿了温馨的感覺。
聽説幾年前，還有一個韓國男孩子在路邊吃炒年糕時被星探發現了而現在成名了呢！
心動了麼？嘴饞了麼？被誘惑了吧！哈哈，心動不如行動，趕快去嚐嚐看吧！
10月5日中午，爺爺奶奶都出去了，只有我和姐姐在家。我們決定中午吃炒年糕。
姐姐從冰箱裏拿出豬肉、芹菜、竹筍、年糕。我幫姐姐洗好切好。姐姐穿好圍裙準備開始炒了，我問：“姐姐能不能讓我試試。”姐姐看了看我，撲哧一聲笑了説：“你？小不點，好吧來試試。”
我穿上了圍裙，拿着凳子放在灶台前，按姐姐説的去做。先點火，再把金龍油到在鍋裏，等油燒熱了把肉片放進鍋裏，嗞嗞嗞得又突然“撲”一聲響，嚇得我從凳子上跳下來，慌亂得把飯勺也扔在地上了。姐姐衝着我笑着説：“看你的'！要不，我來炒，你站在邊上看我。”我定了定神説：“不用了，還是讓我來吧。”於是，我又重新爬上凳子，姐姐幫我把洗好切好的芹菜、竹筍倒進鍋裏，又把黃酒小量倒進鍋裏，我又用飯勺炒了炒。姐姐説：“過2分鐘再把年糕倒上。”待我放上年糕後就用鍋蓋蓋上。最後一道就是放上鹽、味精各一小勺，炒了炒。年糕終於炒好了。
我和姐姐吃到了香噴噴的年糕，開心的笑了。
通過這件事，讓我認識到了：只有勞動，才有收穫，才有喜悦。
早上起牀，聽見廚房裏有“咚咚咚”的聲音。我跑到廚房裏一看，原來是媽媽正在切年糕。“媽媽，我也想學炒年糕。”我朝着媽媽撒嬌的説。媽媽高興的答應了。
我先從水裏拿出一塊年糕，右手拿刀，左手伸的長長的，按住年糕正準備切下去。媽媽看見我那姿勢，嚇了一大跳，連忙阻止我，説：“要用左手關節向前抵住刀背，手指往後，這樣才不會切到手指。”我按照媽媽説的方法，小心翼翼地使出九牛二虎之力，才把又厚又硬的年糕切成了片，有的厚，有的薄，有的大，有的小，形狀各異。看媽媽做起來很簡單的`事，原來做起來這麼難，這就是人們常説的“看花容易繡花難”吧！接着，我們把白菜洗乾淨，然後切成段，再拿出一根火腿腸，切成片狀，準備工作做好了。
接下來點火，等鍋燒熱冒青煙時倒入油，先把火腿腸放入鍋裏翻炒幾下盛起來備用，然後把洗好的青菜倒入鍋裏。這時，鍋裏突然發出“滋滋”的聲音，可把我嚇壞了，趕緊把年糕倒入鍋內一起炒。最後，我加入鹽、雞精、醬油等調味品，再翻炒幾下。這時，年糕變得軟軟且散發出陣陣香味，我趕緊關火。
我迫不及待地裝到碗裏嚐了一下，嗯！太好吃了。這碗色香味俱全的年糕是我的第一次作品，我為自己驕傲，同時我也體會到了勞動的樂趣。
每個人都有第一次。每個第一次對我們都是一個挑戰，它考驗着我們的智慧與勇氣。這不，今天老爸老媽有事都外出了。中午，我的肚子唱起來空城計，我不得不自力更生，開始了我人生中第一次炒年糕。
炒年糕當然不能缺少的年糕那麼重要的食材。可是我看着整條的年糕，心中就犯起難來了。那麼硬邦邦的年糕，要將它切成一片片，對於手無縛雞之力的我來説，無疑是一個挑戰。該怎麼辦呢？當我抱着試試的心態打開冰箱時，我頓時眼前一亮，冰箱裏居然有現成的年糕片。哈哈，真是天助我也啊！接下來我就學着媽媽的樣子，切了一點小青菜，還有肉，就準備就緒。
開始炒了，要點火，我還是有些緊張。我先將油到入鍋裏，待油發出滋滋聲時，我就把肉倒，沒想到鍋裏的油立刻“噼裏啪啦”地濺出來，有的還崩到我的'手上。我立刻翻炒起來，一會兒，肉的顏色就變淺了，然後就放年糕片炒。我等着年糕快熟的時候加入青菜，又放點醬油，味精。伴隨着鍋裏滋滋啦啦的聲音，我翻炒的速度也加快了。很快一盤香噴噴的炒年糕就做好了。
雖然我第一次炒的年糕味道不怎樣，但我還是把它吃完了，因為它是我自己勞動的成果。爸爸媽媽回來看到這一切直誇我能幹，但是媽媽説小孩子不能亂動火，下次不能在沒有大人的情況下燒任何東西。我想想也對，萬一出了事就來不及了。
雖然我的第一次炒年糕有點狼狽，但我永遠不會忘記這個味道。
今天，我在寫作業的時候，忽然聽到樓下有人在叫：吃飯啦吃飯啦！乍一看時間，原來吃飯的時間到了。
我衝向廚房打開冰箱，一看就看到我愛吃的年糕，不由地得流出口水來。在媽媽張羅着準備食材的時候，我心想平時都是媽媽給我做，今天我想為媽媽做一下，讓媽媽嚐嚐我的“手藝”。我就對媽媽説：“能不能讓我試試？”媽媽非常樂意地答應了。
我穿上圍裙站在灶台前，心裏還有點忐忑不安，不過看到媽媽站在旁邊我就不擔心了。媽媽開始指揮了，我按照媽媽説的步驟去做。首先，我要準備的食材有：雞蛋、年糕、臘肉、大白菜，並且切好備用。接着，我打開煤氣點火，把油倒入鍋裏，等油燒熱了，準備把打好的雞蛋倒入鍋裏時，只聽到“茲“的一聲，嚇得我趕緊關掉煤氣，躲得遠遠的。
媽媽在旁邊笑着説：“還是我來吧。”我不服氣地説：“不行，必須要自己完成。”媽媽看我這麼堅持，為我豎起了大拇指。我倒吸一口氣，鼓起了勇氣，擼起袖子開燒。把切好的.臘肉，和大白菜，切好的年糕放進鍋裏一起炒，又把我調好的調料放入鍋裏，拿起勺子不斷地翻炒着。那架勢，我感覺自己就像酒店裏的大廚師。
不一會兒，年糕終於出鍋了，聞起來香噴噴。我先盛一碗年糕給媽媽吃，媽媽嘗完後，給我一個大大的贊。我高興得歡呼雀躍，謝謝媽媽鼓勵我，我會好好加油的！
今天媽媽要教我做炒年糕，我們來到了超市精心挑選了年糕和芥菜。年糕雪白雪白的，切好的年糕片是橢圓形的，碧綠的芥菜看起來就很新鮮。
回到家，我們把年糕放在水裏泡。10分鐘過後，我來到廚房，捏了捏年糕，發現年糕還是硬邦邦的。媽媽説，我們可以先做切菜的步驟。
媽媽教我切菜，她把一片芥菜的葉子放在了砧板上，再拿起刀切芥菜。只見她左手按着芥菜的杆子，右手拿着刀，輕輕的往下按，菜杆子就被切下來了。芥菜的.杆子和芥菜的葉子分開放在兩個不同的盤子裏。
我在旁邊躍躍欲試地説，快讓我試試看吧。媽媽遞給我菜刀，囑咐我小心一點。我學着媽媽的樣子，左手按着芥菜，右手拿着刀小心地往下按。剛開始我有點害怕，覺得我菜刀可能會切到手指。這時媽媽提醒我，叫我不要胡思亂想，我這才回過神來。由於不太熟練，我切的大小不一，媽媽叫我切的稍微細一點，後來我一直嘗試，果然越來越熟練了。
媽媽將切好的肉放進鍋裏，打開火快速翻炒起來。接着，突然“呼”的一聲，把我嚇了一跳，一看，原來是媽媽突然把菜杆子扔到鍋裏了。然後，媽媽把菜葉子和年糕全都倒下去了，我接過鏟子繼續翻炒。媽媽往鍋里加了一些調料，哇，我已經聞到了香味，感覺今天的年糕格外香!加水煮了一會兒，年糕就熟了。見媽媽關了火，我馬上拿來準備好的碗，將年糕盛起來。還沒端到飯桌，我忍不住偷偷嚐了嚐，哇，真是太好吃了!
我覺得，做炒年糕也沒有我想象的那麼難嘛!
放學回家，我感到肚子餓得快前胸貼後背了。我跑進廚房一看，發現有幾條年糕躺在那裏。
我靈機一動，何不自己動手炒盤年糕呢？説幹就幹，我學着媽媽的樣，先把鍋子放到灶上，再打開煤氣開關，接着把油倒進鍋裏，然後拿起菜刀切起了年糕。
突然，油鍋裏“呼”的一下躥起火苗，我被嚇呆了，整個人就像熱鍋上的螞蟻，舉着菜刀一時不知怎麼辦才好。
眼看火苗越躥越高，慌亂中我想起媽媽平常都是用鍋蓋來滅火的，就連忙把鍋蓋扣上去，可是，這一招在我手裏竟然不靈驗。
沒辦法，我只好關了煤氣開關，端着油鍋去沖水。誰知，油一碰到水就“噼裏啪啦”地水花四濺，燙得我忙收回了手。
好不容易把鍋洗淨了，正在喘氣的`當兒，抬頭又發現雪白的瓷磚被薰得黑糊糊一片。唉，看來，想美美地飽餐一回是沒有希望了，得趕緊把這兒收拾乾淨，否則……
可就在我拿起抹布準備消滅這些“罪證”時，媽媽回來了。媽媽見了，劈頭就是一句：“你可真是一個闖禍精啊……”
早上，媽媽端着一盤香噴噴的炒年糕來叫我起牀。“啊！真香呀！”我誇張地聳了聳鼻子，恨不得把香味都吸進鼻子裏。
我快速地刷牙洗臉，就一溜煙地跑到樓下吃炒年糕去了。我接過盤子，好奇地問：“咦？媽媽：今天的炒年糕怎麼有點不一樣，年糕上的綠點點是什麼呀？”媽媽神祕地賣了一個關子：“你不先嚐嘗看？”我輕輕地夾起一塊，細細咀嚼，呀，味道鮮美，一陣陣清香泌人心脾，很是可口！後來，我知道了，它就是“薺菜”。
經常聽老一輩的人説“薺菜炒年糕，越吃越“老糟”。還沒開吃，光是眼觀片片白玉中點綴着星星點點的碧色，像白雲與草地的.遙呼相應，讓人心身神往。城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。詩人辛棄疾描寫薺菜的這首小詩，把薺菜超乎尋常的生命力，完美地展現了出來。記得小時候剛吃到薺菜，就喜歡上了這個不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜，天然帶着泥土味道的微苦都變成了大自然最具靈性的體現。薺菜炒年糕，片片白玉中點綴着星星點點的碧色，那種自然美味的香氣彷彿回到了童年。
清新的薺菜搭配軟糯的年糕，給這道菜帶來了香而不膩之感，老少皆宜，健康養生。
春暖花開，清明假期我來到了外婆老家，去竹山尋找春天的味道。
我們到了竹山，驚奇的發現有馬蘭草、野葱……我馬上跑過去摘，媽媽也來幫忙，沒一會兒就摘了一大把野葱和一袋馬蘭草。我又繼續上山找竹筍，經過仔細觀察，終於找到了一株冒着頭的竹筍，我小心翼翼地用手拔，可是怎麼拔也拔不起來，我只好用鋤頭挖了，可算挖出來了，我滿頭大汗，但是覺得全身好舒服。我看看媽媽，“哇！”她好快，一連就是好幾株，我也要像媽媽一樣的挖法，可以挖好幾個。
幾個鐘頭過去了，終於回家了，我準備做一道菜叫“野葱炒年糕”。首先把買來的年糕洗個澡，再拿一小段筍切成一片片的讓它們躺在那裏先睡一覺，最後把野葱切成一小段一小段的，每一小段都要1釐米左右。開始炒年糕了，我有點小小的緊張，萬一炒焦了怎麼辦呢？我只好硬着頭皮做。先切一些肥肉放進去，弄出油來，再加點橄欖油。然後把小筍片寶寶放進去翻炒，放點鹽再來回翻炒。接着把泡好澡的'年糕放進去，把切好的小野葱寶寶也放進鍋中，再放點兒醬油調調味兒，炒出香味後加點雞精，這時香味撲鼻而來，我都快流口水啦！最後把炒好的年糕搬進新家，一盆香噴噴的“野葱炒年糕”就做好了。
我迫不及待地嚐了一口，啊，真香！真是人間美味，這就是春天的味道。野葱是百合科葱屬植物，具有温補作用，可健脾開胃，助消化解油膩，歡迎大家多多品嚐。明年春天我還要做這道菜。
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場地都在我老家門口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝乾連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過來。不一會兒，水就燒開了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆裏挖了幾個洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之後用篩子把粗粉篩細就可以了。
接着，要把篩細的粉一點一點灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎麼操作的，可是他的動作很嫻熟，很快，軟軟的糯米糰就出籠了。
接下去就是最費力氣也是最關鍵的“打”的`過程了。幾個身強力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時幫着灑點水進去。
過了好一會兒，年糕終於打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤裏。看到熱氣騰騰的年糕，我等不及給它們點上紅點就偷偷拿起一塊美美地吃了起來。
在人們的歡聲笑語中，我覺得“年”的腳步更近了……
前幾天，外婆説要回家做年糕去。年糕是怎樣做成的呢？平時我只見過市場上擺的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸媽媽一塊兒去了外婆家。
那天，外婆家與其他人家一樣都集中在村裏的祠堂裏做年糕，我們一下車就直奔那裏。一到那兒，發現到處都是忙忙碌碌的人羣和籮盛着的水淋淋的大米。場地當中還放着一些不知名的小機器，整個祠堂到處都是白騰騰的熱氣、人聲、機器聲，雜在一起，好不熱鬧。
年糕是怎樣做成的呢？我仔仔細細地觀察起來，發現做年糕的基本工序是：先把洗乾淨的'大米碾成粉，接着把粉篩一篩，撒上些鹽，攪勻了後，用蒸氣把粉蒸熟，然後將蒸熟的粉倒入一台小機器裏攪拌，通過這台機器的口子，長長的年糕條子就接連不斷的“吐”出來了，坐在一旁的師傅把它們一一切斷、涼幹，便成了年糕。
這時，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸媽媽爭着上去幫忙，把年糕碼成堆，最後高高興興地搬回家。
現在我終於弄清楚這美味的年糕是怎樣做成的了。
今天是個陽光明媚的好日子。一大早，我和家人們一起去筱村打年糕。
打年糕是我們中國的一種傳統習俗。媽媽告訴我：在她小時候，每到過年，太爺爺都會領着爺爺們一起打年糕。但是現在科技越來越發達，很難看到傳統手法制作年糕了，今天算得上是一次難得的體驗了。
到了目的地，映入大家眼簾的是門口兩大缸泡好的米，一粒粒晶瑩剔透，好似一顆顆珍珠。泡米是做年糕的'第一道工序，接下來就是將這泡了一夜的米磨碎，再上蒸籠蒸熟。蒸熟了的麪糰熱氣騰騰，像個“白胖子”。“打年糕”就是把這麪糰放進石臼中捶打，經過捶打的麪糰吃起來才細膩可口。
我和叔叔先把石臼洗乾淨，再把熱乎乎的“白胖子”放進石臼裏。接着，叔叔舉起一個比我還要高的大木錘，沾了點水，使勁打在“白胖子”身上，“白胖子”就像頑皮的孩子，在石臼裏跳來跳去。看着叔叔熟練地捶打着，我也很好奇地試了試。哇，木錘真重呀！一個小孩根本舉不起來。經過叔叔的一番努力，麪糰終於打好了。
取一小塊麪糰放進木製的模具中按壓一下，一塊年糕就做成了。我也好奇地試了試，很輕鬆就做出了一塊漂亮的帶花紋的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也來試試吧。
説起美食，我可以滔滔不絕地想你們説出許許多多的美食，因為在家裏我可以稱得上是個“小廚師”、“小小美食家”！我做過很多佳餚和甜點：有香芋糕啦，揚州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對紅糖年糕卻是情有獨鍾！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來晶瑩剔透，紅得像一塊方形的`紅寶石。一口咬下去，放在嘴裏，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過它後，我趕緊找菜譜學做這道甜點。如今，我想“傳授”給你們！
只要的材料有：麪粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開始動手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入麪粉中裏，均勻地攪拌十五分鐘。
步驟二：把麪糊倒入掃好油的方盆裏，或者倒入自己喜歡的模型裏，蒸煮大約一小時，出爐後把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好後，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會更好吃哦！
怎麼樣？是不是非常簡單呢？你也來做做吧！
老爸不在，我跟媽媽可就自由了。想幹什麼就幹什麼；想吃什麼就吃什麼！
星期五的晚上，老媽懶得燒飯，就説我們來吃辣年糕吧！我頓時歡呼起來，因為我最喜歡辣的味道了，要那種辣得能使舌頭有麻麻的.感覺，這才叫“爽”啊！
老媽先把年糕切好，把菜也切好，從冰箱裏拿出滿滿一大瓶辣椒粉，我問媽媽：“要放多少？"“一勺半！""不，兩勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放兩勺辣椒粉！”
終於，辣年糕燒好了，一陣陣辣味跑進我的鼻孔中，我來到桌前，一看碗中什麼都是紅的。一問才知道里面放了三個酸酸的大番茄！
拿起筷子，夾起一塊年糕放進嘴裏，咬啊咬，“啊！"我突然大叫一聲，“好辣，老媽，快……快給我水！"“啊，你不説不用我管我嗎？怎麼又要我管了？"老媽反問。我大口大口地喝着水，不一會兒，舌頭有點麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎麼又爽了？"“舌頭麻了！"
我以後還要吃辣年糕！
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我們也接了過去，要我們幫忙。我剛到做年糕的地方，被我眼前的景象嚇到了。
這裏人山人海，大家都排着長長的一條隊伍就像長龍一樣。我的目光在人海里搜索，只見奶奶在向我招手，我連忙跑了過去。“小鳴，我們的'年糕正在做呢。”只見年糕從一個管子裏出來，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15釐米。奶奶把剛剛組好的年糕放到了筐子裏，然後我們來到了一塊竹蓆子前，奶奶對我説：“小鳴，把年糕擺在竹蓆子上面，知道嗎？”“哦，知道啦！”於是，我就開始工作楽我剛拿起年糕，“啊！”地一聲，又把年糕丟了回去。
因為這個年糕是剛做好的，所以很燙，而我想也沒想，就拿起了年糕，這下我的手都被燙紅了。我一邊看着奶奶擺年糕，一邊吹着我燙紅了的小手，看着看着，我的手由情不自禁的隨着奶奶拜起了年糕。十幾分鍾後，這些年糕們都躺在了竹蓆上、剛忙完，奶奶又發號施令了：“小鳴，快點把這些年糕翻一翻，不然就要黏在竹蓆上了。”於是，我和奶奶又開始忙活起來。
過了一會兒，我一邊坐在凳子上休息，一邊拿着夾着紅糖的熱乎乎的年糕吃，可開心了。
打年糕嘍！打年糕咯！全村的孩子聽到打年糕的消息，都不約而同地衝向村裏的曬場。
曬場中央，一口大鍋上放着一個大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着熱氣，散發着香味。大人們將米粉倒入米臼之中，身強力壯的大人們拿起木錘使勁地打年糕，一下又一下，可有勁兒了。我們小孩子一邊看着，一邊頭也跟着木錘晃，嘴裏還學着大人的樣子喊着：“嘿喲！嗬喲！”曬場上一片吆喝聲，好不熱鬧。
每次大人們打得差不多了，也會讓小孩子去打一打年糕。輪到我們的.時候，大家一擁而上，圍在米臼旁邊，輪流着拿起木錘，你打一下，我也打一下。最後，熱乎乎的年糕打好了。小孩子們都眼巴巴地看着年糕，大人們就會給我們每個人揪一塊。我們興奮地接過年糕，熱騰騰香噴噴的，我咬了一大口，真有韌性，真有嚼勁！
我問爸爸：“為什麼要在過年時打年糕？”爸爸説，打年糕是村裏的一項傳統活動，年糕的意思就是年年高，也寓意着人們的生活一年更比一年好。原來做年糕還藏着這麼美好的心願啊！
今年秋天，我家稻子大豐收。看着家裏堆積如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠裏做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過年吃年糕意味着來年可長高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗乾淨，來到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進蒸籠裏蒸熟。我嚐了一口蒸熟的粉團，軟軟的，很有嚼勁，還散發着一股淡淡的米香。然後，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經蒸熟了的麪粉團倒入機器裏攪拌。攪着拌着，從機器下方的`一個口子裏出來的就是那一塊塊白白胖胖的年糕了。
又過了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過來了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛極了！我不禁嚥了一下口水。沒辦法，機器在飛快地運轉着，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們人手不夠，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負責從傳送帶上把年糕拿下來，而我負責把這些年糕平鋪在架子上。
終於，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了。看着一塊塊年糕整齊地躺在架子上，我開心極了。
每年我都能吃到媽媽從村裏蒸的年糕，但從沒看到過媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從櫃裏拿出蒸籠。找糯米粉倒進竹匾裏，在裏面放入白糖、蜜棗、桂花，再用勺子麻利的來回拌勻。媽媽告訴我：“這樣蒸出來的年糕，有蜜棗的甜，又有桂花的香，讓人回味無窮。”我想：怪不得媽媽從村裏送來的年糕，我總是吃不夠。接着媽媽往大鍋裏倒入一鍋水，放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上，每過多久水就開了。
這時，媽媽在蒸籠的內部用布輕輕地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸籠周圍拍了幾下，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會兒，米粉中起了幾個小泡，小泡破了後蒸汽的出處不停地向上噴米粉，媽媽連忙將這裏添加米粉，後來就不再噴了。媽媽一直將火調大，沒過多久，一股誘人的香味撲鼻而來，一籠又香又甜的年糕就好了。
媽媽樂滋滋地把冒着熱氣的`年糕遞到我的手裏，嘴裏不停地説：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜軟糯，美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家帶來了新年的喜氣，更是代表媽媽對全家的祝福。
寒假到了就説明快過年了，我期待着跟外婆學做年糕，那年糕特別香甜美味！
農曆十二月二十七日早上，我們終於要開始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米糰捏成碗一樣的形狀，然後在糯米碗裏面放入餡料，包起來並把它搓成小球。説起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗裏的時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿後，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心裏沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接着用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手裏的.活來幫我一下。後來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都誇我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋裏蒸。大約二十分鐘後，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嚐了一下，可甜了！
吃着自己包的紅豆年糕，我的心裏甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
今天是寒假第一天，早上剛起牀，爸爸告訴我，爺爺在姨奶奶家打年糕，讓我一起去看一下。
來到姨奶奶家，我看見這裏圍滿了人，爺爺正掄着一個大木槌敲打着石臼裏的粉團。粉團軟軟的，正冒着熱氣呢！旁邊站着一位老爺爺，不停地往石臼裏甩水。不一會兒，粉團就變成了一塊大年糕，兩位老大伯把它抬到了一塊門板上，大娘大爺們一哄而上，把它切成了一小塊一小塊的。
這時，一位老奶奶問我要不要吃年糕，我點了點頭。她馬上切了一個年糕頭放到了我的手上。沒想到這年糕可真燙啊，我連忙大叫起來。爸爸看見了，馬上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。這時，姨奶奶給我拿來了碗筷，碗裏面還放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的'，美味極了！
切好的年糕鋪在了竹匾裏，按照習俗，我拿起一根筷子，在每塊年糕的中間點上了一顆“紅心”。年糕拉回家放上兩天就會變硬了，到時候奶奶會給我們做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
説到年糕，大家肯定都吃到過。可是，年糕是怎麼做出來的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店裏。他的店是做年糕，賣年糕的'。我終於親眼看到年糕是怎麼做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把麪粉裝進幾個木頭材質的桶子裏，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進一個機器裏，一個人拿着鏟子，一個人拿着木棒，便開始工作了。只見拿鏟子的人把熟麪粉鏟到拿棒子的人那裏，拿棒子的人用棒子開始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機器的出口流出來，送進另一個機器。另一個機器固定形狀後把米粉糰子從出口擠出來，然後過幾秒切一下，過幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個，就往旁邊的塑料袋裏放一個，裝不下了就換一個。很快，年糕就滿了。叔叔負責搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋裏全是硬年糕。原來，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風乾的。
聽了我的介紹，你知道怎麼做年糕了嗎？
今天一大早，陽光明媚，萬里無雲，今天金老師帶着我們雲看搗糕。
到了搗糕現場，一下車，一股香味撲鼻而來，原來這就是糖糕的香味，真是讓人垂涎欲滴。看到他們把紅糖、桂花、潔白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸籠裏蒸，大概20-30分鐘，冒煙了！我們迫不及待地想打開蓋子，卻被老師拉住了，她説：“還沒熟呢！要將蓋子蓋在上面蓋一會兒才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，軟軟的，黏黏的。我想：“既然已經蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，還要將蒸熟的糖糕放在石臼裏搗。一個爺爺拿起搗錘舉起來，用力“砸”下去，糖糕像一團爛泥，被“整”得面目全非，渾身軟綿綿的。打了個幾十個來回，紅糖糕的顏色就慢慢的變成了棕色了，到了這種顏色就已經大功告成了，也就可以吃了。
新鮮的糖糕出爐了，熱騰騰的，還冒着熱氣呢！我迫不及待的咬一口，軟的像棉花。甜甜的'、香香的、黏黏的，真太好吃了。
這真是我過的有意義的一天啊！
過年期間怎麼能不吃點有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節特色食品——年糕。
別看這小小的年糕，我可是從昨天就開始準備了。因為做年糕的.大米要經過至少六七個小時的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗裏。
今天早晨跑到廚房裏一看，原本硬邦邦的大米經過這一夜的浸泡變得柔軟起來了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。
我燒開一鍋水，放入老冰糖。
當冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時候，我把冰糖水倒進一個大碗裏放涼。接下來，我把糖稀、大米還有兩勺玉米澱粉放進料理機裏開始攪拌。
不一會，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個勁地説這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米漿倒入一個大大的圓盤裏，放進蒸鍋裏蒸了起來。
二十分鐘後，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發後的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來黏黏的、甜甜的、口感勁道，非常美味。
大家嚐了我做的年糕後都讚不絕口。我們一家人吃着美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悦中。
一天，我跟着媽媽去搗年糕。
我來到年糕作坊，一個師傅把事先浸漲並已瀝乾水的粳米倒入一個像大漏斗的機器裏，不一會兒，白花花的米粉像雪一樣傾瀉而出。師傅又把裝在桶裏的米粉倒入大鐵桶裏，加一些水攪拌幾下。然後把米粉裝入一個個木蒸桶裏放到鍋上蒸，大概十幾分鐘的樣子，蒸桶蒸汽繚繞，散發出陣陣米香。米粉蒸熟後，師傅們立即把熟粉倒入年糕機旁的大木桶裏攤開。這未成型的熟粉叫糕花，媽媽弄下一些糕花給我吃，又香又鬆脆還略有甜味呢！糕粉稍冷以後，一個師傅用一個木棍用力把粉團往一個洞裏擠壓下去，不一會兒年糕像一條小白龍被擠了出來。我還看到有個水龍頭的冷水一直滴在剛出來的年糕上，是為了防止年糕粘住了不好拿。只見一位阿姨一手接過長長的年糕，一手拿着刀，麻利地把它切成一小段一小段。媽媽把年糕平整地放到竹牀上。説等冷卻變硬後再運回家。看着這又白又胖、軟綿綿、熱氣騰騰的年糕，我迫不及待地抓起一個，蘸了些紅糖，咬一口。哇！糯糯的.、香香的，超級滑溜，越吃越有味。
搗年糕很有意思，今天真是讓我大開眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝願，也是人們美好的夢想，如今，人們的生活水平確實一年比一年提高了。
今天上午，我早早地起牀，和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城遊玩。
經過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這裏真是熱鬧非凡，到處掛着大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，我聽到不遠處傳來“一打步步糕，二打財富糕，三打學習糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎麼打出來的。年，是一種獸，糕，是一種食物，年糕就是為了趕走年獸的.一塊糕。在打年糕的場地旁邊，還掛着一串串的臘肉和魚乾。我看着這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，只見店家先把磨好的米倒進了木桶裏，接着把它放入了大灶裏蒸，過了一會兒，蒸好便成了糕粉。
他們開始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉着。隨着他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團再揉成一塊塊的長方形後切下來。就這樣，軟糯的手工年糕就做好了。
媽媽買了一碗油炸年糕，放上我愛吃的調料醬。我端着這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味！原來打年糕是這麼有趣，吃了年糕，希望年年高！
今天上午，我早早地起牀，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城遊玩。
經過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這裏真是熱鬧非凡，到處掛着大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽到裏面傳來“一打步步糕，二打財富糕，三打學習糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了腳步，想看看年糕究竟是怎麼打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛着一串串的臘肉和魚乾。看着這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進了木桶裏，接着把它放入了大灶裏蒸，過了一會兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉着。隨着他們的'一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團揉成了一塊塊的長方形後再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油裏煎了一下的年糕，放上我愛吃的調料醬。我端着這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來打年糕是這麼有趣，吃了年糕年年高！
哎！時間過得真快，轉眼就快過年了，我還記得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我們這，每到快過年的時候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，學習一年比一年高……
今年，村裏又開始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的.用三輪車騎到了做年糕的地方。“哇——”這裏的人可真多呀！真是所謂的“人山人海”一個接着一個排隊做年糕。在這裏我聞到了“年”的氣息，看到了熱鬧的過年景像。
過了許久，終於輪到我們了，師傅們的身手可真利落呀！看着年糕一節一節的滑出來，我和姥姥都來不及排年糕了，這一節一節的年糕一個接着一個滑出來，幾乎沒有一點停留的時間，慌得我們不知所措，都亂了陣腳。終於，年糕排好了，姥姥告訴我，年糕要涼了才能放進筐裏，要不然年糕會粘在一起。回家後還要把年糕排在沒有風的地方，要不然年糕會裂開。
今天真是有意義的一天！不僅我學到了關於年糕的知識，還聽到了關於年糕的故事。
放寒假了，我們去帶外婆家。只見舅外公騎着一輛小小的三輪車，車上裝着一筐濕漉漉的大米。帶我一起去做年糕。我最喜歡吃年糕了，只是不知道它是怎麼做出來的，看來今天可以一探究竟了。
不知不覺我們就到了目的地，一間簡陋的小屋外停滿了這樣的小三輪，小屋裏人聲鼎沸，煙霧瀰漫。一進去就覺得擁擠不堪，好像每個角落都有人排隊。我東張西望，只聽見隆隆的發動機響起來了，只見從裏面傾斜地瀉出白白的麪粉，我大吃一驚，一問才知大米幾經碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。這時工作人員再把麪粉倒入一個大木桶，沾點清水灑上，一邊用竹棒用力地攪拌。然後倒入上小下大的蒸桶裏。蒸上十幾分鍾，又香又燙的粉團就出籠了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的`兩個伯伯一手用竹棒分散粉團，用另一隻戴手套的手把熱烘烘的麪粉塞入機器裏。一條長長的年糕條鑽出來了。像車輪一樣的刀片把年糕切得長短均勻。我連忙拿了一根細細地嚼起來，真是別有風味。
最後，咱們還要把這些竹牀上的年糕一直一橫地碼起來，滿載而歸。“過年吃年糕，一年更比一年高呀！”
新千年的第一個星期天，我跟爸爸到年糕店裏去做年糕。
年糕店的設備很簡單。一台磨粉機，一台年糕機，一眼大灶。但來做年糕的人卻排起了長隊，米籮從屋裏排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着熱氣，還不時飄出糕花的香味兒。
終於輪到我們做了。只見師傅把米倒進磨粉機裏，經過兩次滾壓，米變成了很細的粉。然後把粉倒進糕蒸裏去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機上去擠壓。擠壓出來的年糕是連在一起的，再有機器上的`一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時我們所吃到的年糕。
聽爸爸説，過去做年糕都是手工製作的。把蒸好的年糕放到搗臼裏搗，很費力。因此，往往是十幾家拼起來做，很熱鬧。做年糕，要過年了。小孩子特別開心，都要去看熱鬧，有時還能吃上一塊年糕團，香噴噴的，很好吃。那時，還有誰家年糕做得多，誰家的年成好的説法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象徵。難怪現在的農民要做幾大籮米的年糕。
現在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長隊和來做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農村處處飄溢着“人樂年豐”的祥和氣氛。
我國有許多的傳統節日如：元宵、春節、端午……每逢過節都吃和節日有關的美食像：元宵吃湯圓、中秋吃月餅、端午吃粽子……過春節要吃餃子，媽媽告訴我過年還要吃一種美食——年糕。
今天，我要和媽媽一起蒸年糕。剛走進廚房我就開始緊張起來，經過媽媽的指導我慢慢的放鬆了。我先把紅棗洗的乾乾淨淨的，它們像一個個紅色的水精靈一樣在水裏跳來跳去，我彷彿已經聞到年糕的香味了。接下來把面和棗按比例用手攪拌均勻，然後用手把他們團成一個個麪糰，我覺得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
媽媽説棗的放多些才好吃，而且要團的`圓圓的，我覺得這也太難做了。最後把團好的年糕放到鍋裏，看着年糕像一個個小山包似的。我把鍋蓋蓋上，打開火，耐心地等待，時間很漫長我心裏很着急。
終於時間到了，我揭開鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來，我高興的又蹦又跳。然後我炒了一份西紅柿，我和媽媽美美的吃起來。媽媽説：“你的棗放的少，下次多放點，味道就更好了，不過你炒的西紅柿很好吃。”我們吃的很開心、快樂。
媽媽的腰疼又患了，疼得躺在牀上動彈不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起牀燒早餐。
燒什麼好呢？我想，媽媽平時最愛吃年糕，就燒年糕吧。但自己又沒有燒年糕的經驗，我壯着膽子，硬着頭皮，燒一頓早飯。
於是，説幹就幹，我捏了平時積攢下來的.十元錢，買來了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由於我人矮小，夠不着水籠頭和灶頭。怎麼辦呢？我靈機一動，搬來了小凳子，站在上面，嘿！這下我與媽媽一樣高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤氣灶打開，倒上菜油。過了一會兒，我把青菜和年糕全放進油鍋裏。“哧！”的一聲，嚇了我一跳，我趕快避得遠遠的，看看有沒有其他情況發生，大着膽子拿起鏟子又靠近鍋灶，用力翻動鍋裏的菜和年糕。然後加上一小勺鹽，放上水，蓋上鍋蓋，等水開了，我又放上味精，關上煤氣灶。
我端上一碗給媽媽，媽媽直誇我能幹，我心裏像吃上蜜糖一樣甜。雖然及不上媽媽做的好吃，可畢竟是我自己燒的啊！而且還是第一次呢！
我家鄉每逢臘月，家家做年糕。年糕的吃法有很多：洋葱炒年糕，青菜炒年糕，粥炒年糕等等。但是我最喜歡的食物是糖炒年糕。
今天奶奶不在家，我就自己做了米糕加糖。我先從臉盆裏拿起一個大年糕放在砧板上。我拿起一把菜刀，垂直切開。把年糕垂直切成兩半，再進一步細碎成麻將牌大小的小塊年糕，花了不少功夫。製作糖炒年糕的第一步就完成了。
然後我打開煤氣爐，加大熱度，往鍋裏倒了適量的'植物油。過了一會，油鍋冒着熱氣，知道植物油熱了，就可以放年糕了。我小心翼翼地把切好的年糕放進鍋裏。突然，油濺到鍋裏，發出“哧”的一聲。我慌了，不知所措，但我立刻冷靜下來。看奶奶燒年糕就不是這樣了。我慢慢走近鍋，關小煤氣爐，用勺子炒。這時油花逐漸變小，聲音也變輕了。我炒的時候年糕就熟了。這是製作糖炒年糕的第二步。我很高興最難的一關被制服了。
於是我開始了第三步。我往鍋裏倒了適量的紅塘，就來了一朵“劈開的花”。不一會兒，一鍋味道鮮美、風味獨特的甜油煎年糕從鍋裏出來了！我迫不及待地想品嚐它。啊，又好吃又脆。
其實，我們應該做任何事情，像燒糖，炸年糕。這樣，一步一個腳印就能讓事情變得更完美。
年糕有不同的吃法：炒年糕、湯年糕、炒年糕……今天回老家，哥哥提議給我吃燉年糕。我很好奇，什麼是燉年糕？燉年糕好吃嗎？我催弟弟趕緊煨年糕。
哥哥拿來一塊年糕，先把年糕外面的水擦乾，然後埋在燒紅的炭火裏。大概過了五分鐘，哥哥把年糕上的'炭火打開，翻過來看看是不是燒掉了，摸了摸。如果；如果是軟的，説明地方熟了。只見哥哥把年糕翻過來，用炭火蓋上，繼續煨。哥哥告訴我：“當整個年糕都軟了，就認為年糕已經煨好了。有時候不注意，年糕會糊。雖然燒焦了，但是會很香很脆；如果整塊年糕糊了，會很硬，咬不動，還會有點苦。所以，你要專注於年糕。”看着哥哥的一舉一動，我忍不住想煨自己。我也學會自己做年糕。看着哥哥的年糕已經“出鍋”了。當我聞到年糕的香味時，我迫不及待地想讓我的年糕快點好起來。哥哥告訴我：“這件事不能急。”
沒多久，我的年糕就煨好了。哇！好香！哥哥讓我把桌上的年糕敲幾下，讓我享受一下它的美味。我把年糕掰成兩半，香氣更濃了。我咬了一下外面的黃皮，香脆的。中間的我吃了，又暖又軟。連山珍海味都比不上我親手煨的年糕。
週六，我突發奇想，想做甜米糕。問了我媽之後我就開始做了。
我把粉拿出來倒進盆裏。然後我倒了些熱水，開始和麪。剛開始相處不好，手上全是粉。我媽忙的時候耐心給我看。我眼花繚亂。我媽媽很快就做好了，並控制了麪粉。一個麪糰出現在我眼前。我媽讓我試試。我做的很仔細。沒多久，一個像樣的麪糰出現在我手裏。我很驕傲，但是我媽對我説：“別太開心了，難的部分還在後面！”聽完我看着我媽小心翼翼的切面條，然後自己切。
我媽説的`沒錯。接下來就是炸年糕了。我聽我媽説，如果把年糕炒到金黃色，煮出來的年糕會變得香脆，在煮的過程中年糕不會變形。我先把油倒進鍋裏，當鍋裏有嘶嘶的聲音時，我就可以放年糕了。放年糕的時候油調皮地蹦出來，嚇得我好半天才恢復過來。我看到年糕有味道，馬上把它翻了個底朝天。我用了半個小時煎我的年糕。
我把年糕都放進鍋裏後，把水倒進鍋裏，水開了就放糖，放的糖越多越好。先用大火把糖化開，再用小火慢慢煮十分鐘，就可以開鍋了。
我夾了一塊年糕，嚐了嚐。“哇！”多甜蜜啊！但是我的心更甜，因為我學會了做甜米糕。
敲打年糕吳(二)浙江省桐鄉市烏鎮國小朱一天早上，我還在睡覺。這時，我聽見父親對母親説：“今天我們帶二十斤糯米，請人幫我們做年糕。”我想我以前只吃過年糕，但是從來沒見過年糕。今天爸爸要請人做年糕，我就去看看。想到這，我立刻起身對父親説：“你去做年糕的時候，打電話給我，讓我看看年糕是怎麼做的，好嗎？”爸爸點頭表示同意。我太開心了！
爸爸提着米袋，去了年糕加工的.地方。我來的時候看到兩個工作人員在一起密切合作做年糕。將蒸好的糯米粉放入石臼中，一人舉起製作年糕的大木杵，用力擊打石臼中的糯米粉，另一人在舉起杵的同時翻轉麪糰。這兩個人真的很配合。其中一個翻了，另一個砸了。啊，做年糕不容易。
他們把糯米粉打成一個球，然後把它舉到桌子上。兩個人握着麪糰的兩端。麪糰變得越來越長，當它達到一定長度時，他們停止拉伸。然後，拿出一根線。不要小看這根線，它可以把煮熟的年糕切成方塊。不一會兒，又白又軟的年糕出現在我眼前。
這時，我迫不及待地拿起一塊年糕放進嘴裏吃了起來。啊，這個年糕好吃，又軟又香。真的很好吃！
我的家鄉在上海，那裏有很多種小吃。喜歡吃小籠子配鮮湯，烤雞配美食，但更喜歡吃鮮排骨和年糕。
每當假期來臨，我媽媽經常帶我和哥哥去吃新鮮的排骨和年糕。在街上，交通很擁擠，人們來來往往。弟弟看到店裏寫着“新鮮來了”的牌子，就問我：“哥哥，你看的是“新鮮來了”還是“新鮮來了”？我説：“你可以全部看完，但都是一個‘新鮮’字。"
一進餐廳就聞到一陣香味，讓弟弟“口水三千尺”。這裏不僅人多，還有新鮮的菜餚，比如辣雞、五香牛肉、骨糖、八寶鴨.我一眼就看中了排骨年糕，這是這家餐廳最好吃的菜。不一會服務員送來了排骨年糕，哥哥和媽媽迫不及待的'拿起筷子夾起了排骨年糕。有時候我會從哥哥的筷子裏拿出來吃；我哥哥有時會從我的盤子裏拿回來。不到20分鐘，一大盤排骨和年糕就被我們“消滅”了。因為它那麼好吃，那麼軟脆，而且不粘牙！這時，我媽説：“看看你都變成什麼了？”哈哈，真的是兩隻大貓。
我家鄉的年糕很好吃。不僅我愛他們，每個人都愛他們。我愛我的家鄉上海，我愛它那“難得”的小吃。
早晨，我吃完早飯去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看見奶奶在洗棗，我問奶奶：“你為什麼要洗棗？”奶奶回答：“我要準備做年糕。”我一聽做年糕特別高興。想到好吃的年糕，我流下了口水，我問奶奶：“我可以幫您做年糕嗎？”奶奶回答：“當然可以了。”
奶奶説：“先把洗乾淨的棗放到鍋裏蒸，大約在30分鐘左右，看到一顆顆棗都挺起大肚子就可以了，然後，奶奶拿出黃色和白色的糕面，再把蒸好的棗放到糕面裏攪拌，在慢慢地往裏面倒水，一邊攪拌，一邊倒水，等到面和棗攥球體，再用食指和中指在手心裏旋轉，等到成一個三角體形狀時年糕做成了。然後，放到鍋裏蒸，大約蒸45分鐘就行了。
等到蒸好糕以後，掀開鍋蓋以後，有白的，有黃的糕，我就忍不住拿了一個吃，吃到我親手做的糕，我心裏很高興，味道又香又甜又好吃，吃的時候還很粘，都快把我的牙粘下來了，我吃到棗的'時候又香又甜又好吃，比沒蒸的棗好吃得很。等我吃完了以後還想吃一個，剩下的年糕已經都涼了，吃起來就不那麼粘牙了，我吃飽了，把剩下的年糕放倒兩個袋子裏，提着回家了，大家吃了都覺得很好吃，我開心的笑了。
星期天，我們全家去上虞做年糕。
到了那裏，我看到院子裏和屋裏都放着許多圓圓的一個個大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問做年糕的老爺爺：“這是什麼東西啊？”老爺爺笑呵呵地説：“這是用米碾成的粉裝在袋子裏用重的東西壓一天一夜，就能用來做年糕了。”“做年糕開始了！”媽媽對我喊着。我一看，果然兩個灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又説這是用來把米粉蒸熟。接着，他把蒸熟的米粉放進另一個正方形的`大木桶裏。大木桶下面有二個輪子，還用皮帶連接着一個發動機。
正中間有一個孔，發動機一開，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進那個孔裏面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來了。只見一位老伯把麪糰揉啊揉，然後搓成一條條再扯成一個個小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二隻手把年糕團搓了搓再拉成小長條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個年糕團塞進嘴裏，“好香，好軟，好糯啊！”我們異口同聲地喊道。
今天，陽光明媚，萬里無雲，我們小區裏一些大伯叔叔組織起來做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小區的亭子裏，就看見一張長長的桌子上擺着一些已經做好的年糕：有的像金元寶，有的像小魚，有的像小狗......旁邊的叔叔和大伯不停地用雙手攪拌像雪一樣白的米粉。
沒過幾分鐘，米粉已經攪拌得很均勻了，一位大伯把它放進爐裏蒸。不一會兒米粉也蒸熟了，熱氣騰騰的米粉變成了糕花，白白的濃霧在空中飄着，還散發出一陣陣糕香。那糕香撲鼻而來，我讚歎道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶裏的'糕花倒在了石碗裏，就開始搗年糕了。一位叔叔拿着一個沉甸甸的錘子用力地咂向糕花，另一位叔叔用鹽泡過的水揉向糕花，以免粘在碗上。兩位叔叔齊心協力，就這樣，錘一下，揉一下，錘一下，揉一下......很快，糕花就變成了糕團。
大伯們把揉好的糕團揉成條，眨眼間，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味無窮啊!
通過這次觀察，我體會到了雖然年糕吃起來很甜，但是做起來很複雜。
學問齋