一天即將完結，今天我們都做了什麼了呢?讓我們今天做個總結，寫一篇日記吧。可是怎樣寫日記才能出彩呢？以下是小編精心整理的有關炒菜的日記，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
星期六，媽媽休息，準備炒我最喜歡的“炒蝦仁”。晚上，我看媽媽“炒蝦仁”。
她先用牙籤把蝦仁背上的一根黑色的筋一個一個挑出來，接着把蝦仁在清水裏洗乾淨後，放在菜籮裏將水瀝乾，裝進碗裏；然後她把黃酒、生粉、鹽、雞精和蛋清放入碗裏與蝦仁一起攪拌均勻，放在一邊等待下鍋。
一切準備就緒後，媽媽開始炒蝦仁。她先點着火，然後倒入適量的'花生油，等油冒煙時，只聽見“哧啦”一聲，媽媽將蝦仁倒進鍋裏翻炒，等蝦仁從原先伸展開的樣子變成頭尾相連的圓圈，從透明的顏色變成深紅色，象一個小紅球時，就説明蝦仁熟了，“炒蝦仁”的氣味香氣撲鼻，聞的我只咽口水，心想：好香啊！真想馬上嘗一口。這時，媽媽説：“可以出鍋裝盤了。”媽媽的這一句話，停止了我的想法，只看見媽媽在鍋裏撒了一點葱花後，就把又紅又嫩的蝦仁裝盤讓我端到餐廳去。
這時，我嚐了一口，又滑，又嫩，真好吃！
以前，媽媽從來不讓我做菜，因為做菜時太危險，怕油燒傷了我。可是我覺得自己已經長大了，不再是小孩子了，我也要想媽媽一樣給大家做一道菜。
大年九年級早上我在沙發上冥思苦想：做什麼菜呢？我一會就想到兩道菜京醬肉絲、魚香肉絲，可是做這兩道菜太難了！我失去了信心，到廚房走了一圈，我看到了雞蛋和西紅柿，心想：就做西紅柿炒雞蛋吧！
我拿起了菜刀，把西紅柿切成片，但由於我沒有做菜的經驗，所以切得大小不一，然後放進碗裏，我又把雞蛋打入小碗兒裏，用筷子攪拌均勻，又放了少許的鹽，最後我把火點燃，鍋裏倒入少許的油，把攪勻的雞蛋下鍋，炒好後，我又把西紅柿倒入鍋內，把雞蛋和西紅柿，混合在一起，翻炒幾下，就成功了！
早晨，我吃了自己炒的'菜，心裏甜絲絲的，心裏像吃了蜜一樣甜！媽媽也點頭稱讚説：户偉焱第一次炒菜，還真行！
6月19日星期三晴
昨天，媽媽説今天教我炒菜。這是我盼望已久的事了。為這事，我興奮得一夜都沒睡好。
好不容易盼到了中午，我嚷嚷着要媽媽教我炒菜。媽媽説：“菜要先洗後切，如果先切後洗會使菜裏的營養成份丟失。”我把黃瓜和西紅柿洗乾淨切成塊，又把鍋放在爐上。媽媽又説：“要等到鍋幹了以後再倒油。因為，如果鍋裏有水珠就倒油，當温度上升超過100℃時，水珠變成水蒸汽，要上升躍出油麪，就會發出‘嚼裏啪啦’的爆炸聲。”鍋幹了，我倒了一些油下鍋。油熱了，我又把葱花和醬油倒在鍋裏，把事先切好的菜順着鍋沿倒下去，翻炒幾下。等到快熟的時候，我再加人適量的食鹽。媽媽還告訴我，菜不要炒得大過火，以免破壞菜裏的維生素C。菜炒好了，盛到盤子裏，一盤香噴噴的.菜端上了餐桌。
爸爸媽媽品嚐着我親手做的菜，都説好吃。今天，我不僅學會了炒菜，還懂得了許多知識。
學問齋