時間如快馬般匆匆，一天又過去了，你有什麼總結呢？何不趁現在趕緊寫一篇日記。日記怎麼寫才不會千篇一律呢？以下是小編收集整理的炒土豆日記，歡迎閲讀與收藏。
晚上，媽媽正在廚房切土豆。我想：媽媽每次炒幾下就做好一道菜，炒菜一定很簡單。於是，我跟媽媽説：“今天晚上我來炒土豆！”媽媽很高興，連忙答應我：“好啊！”
土豆準備好後，我開始上場了。我先將鍋燒得發燙，然後澆了一層金黃色的油，媽媽在一幫提醒我不能澆太多，也不能澆太少。看看油好像燒熱了，我把準備好的土豆倒進鍋裏。聽到“啪”的一聲響，我嚇得退了一米遠。等聲音停了，我才敢靠近。我拿起鏟子，在鍋裏不停地翻土豆，不讓它粘在鍋上。但是不一會兒，還是有很多土豆粘到了鍋上，眼看着就要烤焦了，媽媽叫我趕快放點水。我輕輕一倒，水迅速地流到鍋裏，又發出“啪”的聲音，不過這次我沒有害怕。土豆在鍋裏被翻來翻去，馬上變成了深黃色。接着我把綠油油的小葱放進去，用鏟子把它們分散開，再翻炒了一會兒。我用筷子夾了一塊嚐了嚐，呀呀呀……是淡的！原來我沒有加鹽。我趕緊把鹽倒進去，又炒了一會兒。聞起來有點香氣撲鼻了，應該已經熟了。我把淡紫色的火關掉，把土豆一點點盛到盤子裏。別看我炒得手忙腳亂的，爸爸媽媽吃晚飯的時候，都説味道不錯呢。
我累得胳膊痠痛痠痛。我現在明白，雖然看媽媽做飯很輕鬆，其實做飯真是件很累的事啊！
星期六，我媽媽不在家，爸爸去和朋友吃飯，讓我自己泡方便麪，我想不如炒點土豆和方便麪配着吃吧。
於是我就親自下廚了，首先打開冰箱，拿出土豆，我先從菜筐裏拿出兩個土豆，開始給土豆打皮。平常看到媽媽打皮速度挺快，我也模仿她的樣子拿起小刀飛快地打皮。哇，皮沒打完，倒把手割了一個口子，血流下來了。我生氣地跑到屋裏，想到自己這麼簡單的事都沒有做好，眼淚不只不覺就流了出來。有一想，不能放棄啊，就去炒了，還要把土豆切成條。我拿起了一把輕一點的菜刀準備切土豆，雖然我拿的這個刀是我們家裏最輕的一把刀，但是對於我來説，它還是大了些。在我的手裏刀老不聽使喚，
土豆不知怎麼的，被我按着還老動。於是，我不耐煩了，不管三七二十一，拿着菜刀，
閉着眼睛亂砍一氣，停下來看看，土豆沒一點影響，案板卻變成了有了傷痕。本不打算再做下去了，但是肚子很餓我把它狠狠的按住了，先把它切成了兩半，再用手壓住，這下我可高興了，土豆像是釘在了案板上，一動不動，然後再把它切成條，這一次比上一次好多了。
該炒了，我把火點着，小心翼翼地在鍋裏倒入油，等油熱了後，我把花椒放了進去，又小心翼翼地把土豆放了進去。隨着噼啪噼啪的響聲，鍋裏騰起一股濃煙，嗆的我直咳嗽。我手忙腳亂地把鹽、醋、雞精，放進鍋裏，使勁翻炒，一會兒，便出鍋了。
吃着我自己做的土豆，心裏熱乎乎的。
今天，媽媽教我炒土豆。 媽媽的手藝很好，我也想學做幾道菜，讓媽媽以後做飯輕鬆點兒。“炒土豆絲最簡單，你先學做它吧。”媽媽説。“好!”見媽媽願意教我，我高興極了。 “先洗乾淨土豆，削掉皮。”媽媽説。“這聽起來簡單，可做起來難。”我把土豆放在水池裏，放了一些水，把土豆摁住，左搓搓，右洗洗。土豆真頑皮，進了水就亂“跑”。
我正洗土豆，它“噌”地一滑，離開了我的手。我又捉住土豆，小心翼翼的洗着，生怕它又“跑”了。 洗好了土豆，我又為它削皮。土豆真難對付，我賣力地削着皮。見這麼快就要削好了，我不禁有點兒沾沾自喜，原來削土豆這麼簡單。正想着，削皮刀一不小心削到了手。我“呀”叫了起來。還好，只削掉了一點兒皮。 我把土豆放在切菜板上，揮着刀，向土豆砍去。“呯!”刀切到了切菜板，而土豆則滑到了地上，還滑了一圈兒冰。
我氣得拾起土豆，“呯呯呯呯” 地將土豆切成了條。嘿!這回切土豆還不慢哩! 切好了土豆，媽媽教我炒土豆。“倒點兒油，把土豆絲放進去。”媽媽告訴我。我把土豆放進了油鍋裏，用鍋鏟翻炒。兩分鐘後，一盤土豆絲就炒好了。
媽媽吃了我炒的土豆絲，直説好吃。我聽了心裏美滋滋的。
今天我和媽媽做我最喜歡的菜“土豆絲”。
首先，我和媽媽到菜市場去買土豆和葱，回家後媽媽教了炒土豆絲的步驟，第一步：先把土豆削皮，削皮的時候土豆太大了，我的小手都拿不下了，總是滑掉，削完了一看“咦”土豆黑了，這麼髒怎麼吃呀，我趕緊用水衝了一下，可還是洗不乾淨。媽媽説：“沒事的，把它切絲然後泡在水裏泡一會就好了。”真的有這麼神奇嗎?我都有點不相信。第二步就是切絲了，可是刀太危險，媽媽不讓我切，嗚嗚，我就呆呆地站在旁邊看媽媽切，切好了放在一個碗裏，説是過濾掉澱粉，然後還切了葱和蒜，現在就開始炒了，鍋裏熱油，放上葱和蒜炒香，然後放入土豆絲，翻炒一下，我太矮了，只能站在小板凳上炒，我炒得手臂都酸死了，可是媽媽説：“繼續翻炒，不然就糊了。”好吧，我就繼續翻炒了5分鐘左右，再加了一點鹽、糖、雞精翻炒。再加點醋。最後撒上葱花。哈哈一道美味的`土豆絲就做好了，我迫不及待地嚐了一口，哇，這味道好極了，脆脆的，果然親手做的非常有成就感。
這次我也明白了平時媽媽和奶奶做菜很辛苦。所以我要把她們做的菜都吃光，尊重她們的勞動。
星期天，我看到媽媽做飯，突然想到自己已經不是小孩子了，也該學會自立了。於是，我便央求媽媽教我做飯。媽媽爽快地答應了。問我想學什麼，“我想學做炒土豆絲”，我高興地説。
媽媽先讓我削土豆皮，畢竟我以前也削過土豆皮，所以這次我三下兩下就幹完了。然後我把土豆放進清水裏洗淨。
開始切了，媽媽千萬叮囑我一定要注意安全，我也很注意。我先把土豆放正，然後一片一片慢慢切。我感到我切得還不錯。
該炒土豆絲了，我小心翼翼地把油倒進鍋裏，油微微湧動時，等油泡消失後，我先放些花椒、辣椒、再輕輕地把土豆絲倒進鍋裏，只聽“譁”的一聲，各種調料的味道迎面撲來，媽媽提醒我説：“趕緊拿鍋鏟翻土豆絲，不然會粘鍋的！”我拿起鍋鏟並不熟練地來回翻炒，可能是第一次有點緊張，一不小心土豆許多抄到了鍋外，不過感覺真待勁，真過癮，等土豆絲變成了金黃色，這時我在媽媽的指導下放入醋、鹽、味精、香葱，並用鍋鏟快速翻炒。此時，香味撲鼻，有點讓我垂涎三尺了。
我迫不及待地把土豆絲鏟到盤裏，一嘗，啊！這真是一盤色、香、味具俱全的人間美食呀！
今天，老師佈置了一項作業：回家做一道菜。
晚上，我係上了圍裙，拿出一個土豆和削皮刀，小心翼翼地為"土豆寶寶"脱下一件"衣服"，把脱了"衣服"的"土豆寶寶"沖洗了一遍，又拿出菜板，取出水果刀，我不敢拿"菜刀爺爺，"因為怕一不留神，讓"菜刀爺爺"發了火，他會割破我的手指頭。我先把土豆切成一片一片的，然後把土豆片堆放在一起，再用小刀慢慢地把土豆切成絲就ｏｋ了！別忘了把土豆絲用清水沖洗一遍（那樣炒出來會更清脆）再切些葱段，材料就準備好了。( )
可以下鍋啦！我打開煤氣灶，放上一口鍋，倒點油，糟了，倒多了，頓時油花四濺，有一滴都濺到我手上了。油熱後，我將葱段倒進鍋中，土豆絲隨後，再放一點鹽，倒一些醋，再翻炒一會兒，便變大功告成了！我把土豆絲盛了出來，一看，金燦燦的，香味誘人，我用筷子夾起一根，嚐了一口，又香又脆，像薯條一樣使人吃了回味無窮；又夾起一根，"噗"！我一下吐了出來，原來太鹹了，鹽沒撒開；接着吃了一根，這次好硬；又吃了一根，還不錯只是有點面了！我連忙把我的得意之作送給父母品嚐，他們都説："不錯"！我一聽，心理美滋滋的。
這是我第一次炒土豆絲，雖然出了一些差錯，但下次，我一定要做出美味可口的土豆絲來。
學問齋