在學習、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家收集的殺年豬作文，希望能夠幫助到大家。
上個星期天，媽媽在王奶奶家買了一頭豬，我們準備殺年豬。
我們來到王奶奶家。他們已經請來了殺豬匠和幫忙的人。開水也燒的滾燙滾燙的。
一切都準備就緒了。殺豬將打開圈門，拿着準備好的撩環鈎鈎豬的嘴巴。豬腦袋左右擺動，同時發出悽慘的尖叫。來幫忙的人一左一右分別抓住豬的耳朵。後面那個雙手緊緊抓住豬的.尾巴。前面三人齊心合力往前拽，揪尾巴的那個則使勁往前推。他們越用力豬的尖叫就越大。那頭豬的身子向後傾四隻腳向前蹬着。嘴裏發出“哼哧哼哧”的聲音。過了一會兒大家又進行了幾個回合。豬終於敗下陣來。
大家迅速地把豬放在木板上。殺豬匠用尖刀割破喉嚨，很快鮮血衝了出來，流進了早已準備好的盆子裏。豬依然發出喘息聲，四條腿用勁蹬着。大家緊緊抓住身子不讓它動彈。鮮血不斷流出，豬的動靜越來越小。豬使勁的彈了兩下，終於上了西天。
大家提來開水，淋在豬身上，把豬身上的毛剃幹盡了。殺豬匠利索得把豬分成兩半。他們忙他們的，王奶奶拿了一塊肉做飯去了。等他們忙完飯菜都上桌了。吃着鮮嫩的豬肉，大家都紅光滿面，邊吃邊聊，開心得不得了！
年還未到，就殺了年豬，這個新年一定會過得更好！
春節前一天，媽媽告訴我，我們要回家了殺年豬了。
在回家的路上，媽媽告訴我：豬是今天殺的，豬肉特別新鮮、好吃，你可以大飽口福了。我聽到這句話心裏感到特高興：“又有好吃的肉赤露！”
車停在院子裏。我一下車便看見一頭已經沒有生命的豬，懸在架子上。我走進去，旁邊的哥哥姐姐便告訴我幹才殺豬是有多麼精彩沒看見真實太可惜了。哥哥姐姐把我帶了進去，我看見了嚇了一跳——地上有一大攤紅色的液體，雖然這是我意料之中的場景，但仍然被嚇了一跳：架子上掛着一頭無頭豬。“好殘忍啊！”我跑到爸爸身邊，躲在他身後。“有什麼殘忍的？”爸爸面不改色，我想他看見的一定是一頓豐盛的豬肉大餐。我之前的.興奮感已經蕩然無存，心中有一種説不出的感覺——難受的感覺。我又去問媽媽：“你覺得殘忍嗎?”媽媽卻反問我：“人養豬不就是為了吃豬肉嗎？”額，人養豬再吃豬，這是一條怎樣的關係鏈啊？
中午，果然是豬肉大餐。香氣直往我的鼻孔鑽，我卻一點也沒有食慾，心中只想着殺豬那殘忍的場景。社會上這種人也不少：別人對你好，就是為了得到你的利益。
過年的時候，我們一家人回到外婆家，準備與家人共享團年飯。
除夕一大早，我們就從城裏往外婆家趕，去看外公殺年豬。
一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見外公他們正在拉扯着一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯着豬尾，外公抓着豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪着豬尾巴，眼睛瞪得大大的。
突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的`好歪！”
大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫着：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數才把豬拉到了外面。
院壩上，豬到處亂跑，差點就逃回了豬圈。三外公説時遲那時快，一把猛抓住豬的後腿，兩隻手用力地往後面拉，雙腿使勁往後蹬。我只聽見“哎喲”一聲大叫，三外公被那隻豬拖到了稀泥地裏，可豬也因此摔了一個大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。
舅舅見此良機，拿起一把大彎刀，一個箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來，白刀進去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣衝出來，殺豬匠急忙把一個盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰知，豬的一隻蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來又跑了兩圈，倒在地上，死了。
豬死後，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來一大鍋開水，端給外公。外公用開水燙了豬，然後扯着豬腿，拿起瓷片，一手撐着豬，一手用瓷片來回刮動着豬皮，時不時用水沖刷着豬的身體，笑着説道：“今年的豬好肥啊！夠得我們今年吃了！”
他們拿着瓷片在豬皮上來回颳着，再拿一些不知名的樹葉放在水中蕩一蕩，然後揉搓着豬的外皮。
洗好豬後，他們説要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們全都不要動！我走後你們再砍。”
我話音未落，就飛奔到屋裏，時不時探出頭，眯着眼睛，偷看一下。後來，殺豬匠開始解剖豬肉和內臟，我就不敢看了。
除夕夜，我在吃團年飯時，看着那隻豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤中餐時，我真的於心不忍啦！
今年春節，我是在外婆家過的年。大年二十七這天，我見識了殺年豬。
一大早，外公準備好木架、土坑、刀具等，叫來了村裏的大漢，一起幫忙殺年豬。我懷着興奮又期待的心情旁觀了全過程。
準備就緒後，只見一個年輕力壯的小夥子把豬圍欄拉開，大家一擁而上拖出了最大的一頭豬，所有人立刻緊張起來。那豬太重太強壯了，大家遲遲控制不住它，剛剛抬上木架，那豬猛地一掙扎，又掉在了地上，隨後開始狂嚎不止，聲音震耳欲聾。眾人經過三番五次的努力，豬終於招架不住了，微微掙扎了一下，被穩穩地抬到木架上，狠狠地被摁住。只見一個人拿着把尖刀，在豬脖子上戳了一刀，豬開始呻吟着，後來聲音越來越微弱，最後一命嗚呼了。
眾人休息片刻後，準備拔豬毛。大家把豬扛進了木桶裏，開始用沸水給豬“洗澡”。幾個小夥子拿着剃毛刀，使勁地刮豬皮，旁邊還有人在不斷地往豬身上淋熱水。過了許久，毛終於拔乾淨了，大家把豬又洗了一遍，就準備解剖了。
剖開一看，肚子裏的東西真不少，豬心、豬肝、豬肚、豬肺、豬肋骨、豬大腸、豬小腸等等。豬肋骨是我的最愛，豬肚是媽媽的最愛，爸爸最喜歡豬尾巴。
大家開始忙碌起來，有人在清洗豬腸子，有人在清洗豬肚，外公在稱斤計量，外婆在燒火做飯，用豐盛的`菜餚款待幫忙的大漢們以及看熱鬧的鄉親們，大家都有説有笑，喜氣洋洋的。
這是我第一次看殺豬，驚險、刺激，讓我增長了不少見識。
臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起牀了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。
一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進豬圈裏去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最後沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過了40分鐘，豬毛終於被刮完了。
接下來就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐裏。接着爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然後開始分切……
開始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。
開始炒菜了，廚房裏“煙霧繚繞”，猶如仙境一般。“上菜咯！”弟弟開心地説，果然，菜一碟碟地上桌了，聞着飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。
吃過飯，分好豬肉，爸爸説要去老家給爺爺、外公送肉，我問他：“爸爸，你不累嗎？你已經連續幾天都在開車了。”爸爸説：“雖然有點累，但現在只有我們吃到那麼好吃的'肉，如果分給外公他們一點，我們會吃得更香。”説完，他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過了一個小時左右，爸爸回來了，我們才上車回了百色。
今天真開心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個道理：有好東西要和親人分享。
春節的前一天，爸爸告訴我，我們要回老家殺年豬。
在回老家的車上，媽媽對我説：“豬是今天殺的，豬肉特別新鮮、好吃，你這個小饞貓可以飽口福了！”
我聽了這話，感到特別高興，哈哈！，新鮮的肉，好吃的肉！
車停在院子裏。我一下車便看見一頭已經沒有了生命的豬被頭朝地，懸掛在了架子上。旁邊是幾個殺豬匠——後面的'情景我完全想想得出來。
我走進屋子裏玩了一陣，在走出來時，雖然這是意料之中的場景，但仍然被嚇了一大跳——地上一灘紅色的液體，架子上懸掛着一隻無頭豬。
“好殘忍！”我跑到了正津津有味地看殺豬的爸爸身邊。
“有什麼殘忍的？”爸爸面不改色——我想他眼前一定是豬肉大餐！
我之前的興奮感已經蕩然無存，心中有一種不知是什麼，難受的感覺。
我又去問媽媽：“你覺得殘忍嗎？”
媽媽卻反問我：“人養豬，難到不是為了吃肉嗎？”
呵！人養豬，再吃豬，這是一條怎樣的關係鏈啊！
中午，桌上果然是豬肉大餐。香味直往我鼻孔鑽，我卻一點食慾也沒有，心中有種莫名的悲哀。
社會上這種人也不少：對你特別好，就是為了得到你的利益。
今年在老家終於看到了我夢寐以求的情景：“殺年豬”！
那是在一個又冷又靜的清晨，我還在睡覺，忽然我聽見樓下傳來隱隱約約的談話聲，心想：是誰在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶説過今天要殺年豬，興奮的趕緊跑去把還在牀上的爸爸給拉起來告訴他：“快起來啦，要殺年豬了”！
過了一會兒，期待以久的殺年豬開始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鈎鈎住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來，幾個人合力把豬按在了早已準備好的木板上，奶奶連忙遞過去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過刀，冷酷無情的一刀插在了豬的`脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子裏，伴隨着豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動，慢慢的終於躺在那裏一動不動了，等血流完以後，奶奶早已經架起一口大鐵鍋，燒了滿滿的一鍋開水，於是用開水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。
去掉豬毛以後，豬變的白白胖胖的了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個口子，在口子上插了一柱香點燃後，又在旁邊放上了十二元錢，還在豬背上擺上勺子，每個勺子裏都斟上了酒，這是要幹什麼？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來的古老民俗，感謝上天賜於大家的恩惠，以此祈求來年家裏六畜興旺”！
話音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線，接下來更加血腥的場面出現了，順着那條燒的分割線，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。
原來殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心裏很難過，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。
接下來幾天我的心情很差被爸爸發現了，於是他説回家後要帶我去做一件事情，保證我會笑開懷！你們知道是什麼嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開心起來了。
每當看到菜市場有紅有白的豬肉時，我就不由的想到那次殺年豬的場景，那撕心裂肺的叫聲，久久在耳邊迴盪。
在我的印象中，殺年豬是從一聲嚎叫開始的。在此之前，還有十分複雜的'事情要準備。首先，大人們將年豬抬上事先準備好的矮石板上，然後大大小小各形各色的新奇工具便瞬間躍然眼前，令我眼花繚亂。只見師傅提刀轉向年豬，刀光一閃，年豬發出了地獄中的鬼哭狼嚎般的叫聲。這驚天地泣鬼神的叫聲，這氣吞山河的氣勢，令我欲罷不能！想看一年一度的殺年豬就必須忍受着煎熬；受不了折磨儘可以不去。我戰勝恐懼，擺脱困境，想親眼目睹奇葩的殺年豬！物以稀為貴，事情也一樣。好奇心驅使我毅然決然選擇了繼續觀看殺年豬。但這地動山搖的聲音卻讓我受不了了，忽然感覺到年豬一聲吼，地球也要抖三抖！
正式開始殺豬了。只見四名成人按住年豬，剩下兩名摩拳擦掌、躍躍欲試，像蓄勢待發的箭一樣。熱完身之後，其中一人對準了豬的肚子就痛下殺手，朝理想目標砍去，場面慘不忍睹。殘害生命的場面果不其然很血腥。更血腥的還是那震破我耳膜的豬叫聲！然後到了解剖時間了。我一看到血光飛濺，就立馬矇住眼睛，好一會兒後才睜開。不睜不知道，一睜嚇一跳哇！我居然看到了傳奇性的一幕——傳説中的“死豬不怕開水燙”。滾滾開水流向死豬，而它卻無動於衷，果真驗證了這句話！
殺年豬雖然有趣，可是卻是一件十分殘忍的事情。我此生都無法忘掉那驚心動魄的叫聲！
過年了，我和爸爸媽媽一起到農村的五姥家吃豬肉。
我們到的時候，他們已經開始磨殺豬刀了，殺豬刀在磨石上發出“嘎吱嘎吱”的聲音，好像使豬想起了去年那頭豬的“遭遇”，一氣之下跑出豬圈，正在豬快要“得逞”時，五姥爺把一個帶有套環的繩子在天上轉了幾圈，突然往外一扔，正好套住了豬的`脖子。突然，安靜的院子中跳出了幾位“壯漢”，幾腳把豬踹得四腳朝天，然後把豬的四隻豬蹄子五花大綁起來，緊接着人們用殺豬刀把豬的大動脈割斷，只聽一聲悽慘的嚎叫，豬血瞬間噴了出來，大家把事先準備好的盆子拿了出來，不一會就裝了滿滿一盆子豬血，可豬還不死心，歇斯底里聲不絕與耳，在做垂死掙扎。這時，殺豬人又給豬補了一刀，可憐的豬渾身顫抖，在痛苦中死去了……
這時，我燒的水也沸騰了，五老爺往豬血裏對了點水，就放在鍋裏蒸了。就在豬血蒸好後，我們又把豬肉放進鍋裏，那香味香飄十里，讓吃過的人回味無窮，吃過了還想吃。就這樣，我們完成了吃豬肉之旅。
快過年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯孃……一起去鄉下爺爺和太太（爺爺的媽媽)家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠，也很顛簸，坐在車上並不舒服，我還有些暈車。但是，我還是很期盼能早點到爺爺家，看怎樣殺年豬。
到了家裏，爺爺早早地準備好了豐盛的早餐。吃過早餐，我和弟弟迫不急待的纏着爸爸去豬圈前看了一下要殺的大肥豬，那是一頭很兇很壯的白豬……
我們休息了一會兒，爺爺和屠夫伯伯把各項準備工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的後面來到豬圈邊準備殺豬。
爸爸打開豬圈門，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵，叔叔抓住大肥豬的尾巴，使勁往外拖。大肥豬嚇得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來，爺爺用大盆接住血，不一會兒盆裏已經裝了半盆血，大肥豬也死了。
大家把大肥豬放進裝有大半桶開水的大木桶裏拔毛。毛拔乾淨後，又把大肥豬掛上梯子，開始剖豬肚子，又經過屠夫伯伯大約1個小時的辛苦處理，大肥豬的內臟都被弄乾淨了，肉也被切成了一塊塊的。
過了一會兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的'庖湯、炒豬肝、炒肉……。庖湯是用豬血、網油、豆腐、豬肺……煮成的美味的湯菜，是小朋友們最愛，也是大人們的最愛。大家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開了花……
一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂融融。
去年寒假，我回了紹興農村老家，在那裏體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、打年糕、放關門炮仗、送“灶神”、觀看鄉村戲劇表演……讓我印象最深刻的事，還是要數近距離觀看農户殺年豬了。
下午時分，外公帶我來到農户家裏時，母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央，前面有人用鈎子勾住豬的鼻子，後面有人在用力地推。母豬蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來，並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個身，奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裏。那一刻，我害怕得趕緊面朝着牆，用手捂着耳朵，不敢看這殘忍的一幕。
這時，母豬的嘴裏已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住，從刀口裏噴出的鮮血冒着熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後，就全然一動不動了。接着，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個裝滿熱水的`大盆子裏，給它去毛，準備開膛……殺完豬後我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。
對於城裏的我來説，殺年豬的場面感覺很血腥，但它是中國傳統農村過年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化，很有意義。
過年啦！過年啦！一轉眼，又到了大年二十八，今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬，去感受那別樣的年味。
一下車就有一部分“殺豬兇器”呈現在我們面前：一張長長的矮桌子和一個裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳，那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件！正説着，就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲，過了一會兒豬圈門口閃出了幾個人影，好像還抱着什麼東西。我頓時明白過來，原來那尖叫聲是豬發出來的，那些人抱着的是一隻諾大的.肥母豬。等等，最前面那個人好像是拉着的，似乎是提着什麼東西。我連忙湊近去看，嗬！那人提着一個鈎子，勾住母豬的鼻子下方，難怪那豬叫得那麼撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳，用繩子綁住豬的腳，前面那人拔出鈎子後又拿出了一把閃着寒光的尖刀。看着那鋒利的刀刃，我不由自主地捂上了眼睛。説是遲那時快，那個爺爺舉起尖刀對準母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時，鮮紅的血液迅速的噴了出來。“譁！”臉盆裏的血“暴漲”，不一會兒就滿了，要不是濺出來了一些，那絕對會溢出來的。隨着血液的流失，豬的叫聲也慢慢低了下來，終於徹底失去了生命。
接下來就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個木桶，豬一放進去，那被水燙過的豬毛就很輕鬆地被刮毛刀刮下來了。再把豬頭割下來就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮，大腸就湧了出來，再把裏面的肋骨切開，內臟器官洗乾淨，一頭豬就殺好了。哇塞，豬原來是這樣殺的，這看得我可真是心驚膽戰啊！
殺豬飯開席啦！飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味，再加上龍門特有的美食，正冒着熱氣呢！我的胃早已蠢蠢欲動，十指開動，滿口留香，你還別説，雖然殺的時候血腥殘忍，但味道還真是不錯呢，哈哈！
過年了，我家最大的事兒就是把奶奶養了大半年的那頭豬宰了，然後親戚朋友家都會分到豬肉，我們自己家也留一點。
“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來爸爸正趕着那頭大豬，準備送它去屠宰場。可我從來沒見過殺豬，這回我很想跟着爸爸去看看殺豬的場面。不管我怎麼懇求，爸爸始終不同意讓我去，還説會把我嚇壞的。
才一個多小時，爸爸把滿滿的一車豬肉拉了回來。看着這麼多的'豬肉，我既高興，又有點擔心。高興的是這麼多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽到誇獎聲，擔心的是爸爸會不會把豬肉分到最後，自己家只剩一點兒，或者不留。
開始分豬肉了，爸爸把我最愛吃的豬筒骨割了下來：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來，二叔很榮幸地分到了一隻豬蹄，他像得到寶貝似的樂開了花；小姑家運氣也不錯，他們得到的是一大塊排骨，因為這是表弟的最愛；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一隻大豬腿……不到半個小時，豬肉已經所剩無幾，我急得心都快要跳出來了，拳頭拼命按在胸前，默唸着：別分了，別分了，再分就沒了。正當我着急時，爸爸終於停了下來。我也鬆了一口氣。
等親戚朋友都走完了，那就是做個全豬宴。不一會兒，香噴噴的筒骨蘿蔔湯出爐了，爺爺愛吃的豬耳也上桌了，奶奶喜愛的豬腰子放上了香葱，真不錯，媽媽最愛吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個吃才好。這時，爺爺像發命令似的：“吃了，吃了。”於是，全家人品味起來，説着，吃着，笑着。
我喜歡過年，喜歡吃自家養的豬肉，更盼望來年奶奶把豬養得更肥。
“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬。”進了臘月，就説明離過年也越來越近了，各家各户都忙着準備年貨了。外婆家也為過年做準備——殺年豬。
外公説：“現在生活條件好了，吃豬肉也是很普通的事。但是在以前，一般人家裏一年到頭卻難得吃幾次肉，只有過年才會殺年豬，所以殺年豬也是大人小孩很盼望的事情。殺年豬我也還從來都沒有經歷過，所以也很期盼。
一 大早，我還沒起牀，外公就請來了一位屠夫。只聽見一陣豬叫後，我起牀發現豬兒已經被“開邊”成兩半了。只見屠夫手腳麻利，不一會兒，就把兩半豬分成一塊塊的肉了。外公就幫忙把肉裝進籮筐裏，裝了滿滿兩籮筐。突然，我發現家裏今天很熱鬧。原來，殺年豬還有一個特別的習俗，就是請親朋好友到家裏來吃“刨豬湯”媽媽也請了幾位要好的.同學來家裏。
中午，飯桌上有了豬肝、“血旺湯”、紅燒肉、回鍋肉、木耳炒肉……外公説：“這些都是吃‘泡豬湯’必不可少的菜。”看着一大桌香噴噴的飯菜我直咽口水。就先喝了碗“血旺湯”，那血旺又嫩又滑，簡直就是天下美味。親朋好友們也一個勁兒的稱讚飯菜的味道。
殺年豬可以吃到這麼美味的“血旺湯”，別説以前的人盼望殺年豬，現在殺年豬也變的讓我挺盼望的。
每逢過年，老家就要殺年豬，這是不變的老傳統。這不，一年一度的殺年豬時間又到了。我興奮不已，因為又可以大飽口福了。
在年前的一個早晨，一陣犬吠把我從睡夢中吵醒。我穿好衣褲，來到樓下。看見院前來了領着工具籃的殺豬匠，還帶着幾隻狗。我一看就知道——要殺年豬了！
爸爸去村裏召來幾個彪形大漢幫忙拉豬。奶奶拿來一棵鮮嫩的大白菜，放在豬圈門口並且打開門。那豬大搖大擺地走了出來。這是爸爸和大漢伯伯們一擁而上，給大肥豬來了個突然襲擊。大肥豬措手不及，最終大夥兒拉豬耳朵的、抬豬腳的、拽豬尾巴的分工合作，活擒了大肥豬，把它抬起來並且摁倒在大板凳上。大肥豬不停地嗷嗷叫，垂死掙扎，但還是沒能逃下大板凳。
隨着大肥豬的最後一聲嘶吼，屠夫手上的快刀在陽光下反射出血紅色的光芒。豬不再掙扎，也不再哀號，靜靜地躺在那裏等着人類擺佈。
隨之傳來屠夫分配旁邊人分頭做事的聲音，滾燙的開水一桶一桶灌進了大木桶，屠夫拿着大鐵瓢往裏倒了些冷水，用粗大的手掌快速伸進大桶的滾水了，又快速縮回來——試了試水温，然後説了聲“好了！”三四個大漢一起上前把大肥豬塞進大木桶，屠夫拎着豬頭把豬的身子摁進滾水裏，讓後給豬翻幾個身，只聽他又説了一聲“好了！”他的助手立馬遞上一把卷形的、鈍口的刀具，倆人開始褪豬毛。隨着一聲聲“簌簌”的聲音，殺豬匠的手到之處，立馬掉下一簇簇的豬毛，雪白的.豬身也逐漸露出“廬山真面目”。
十幾分鐘的時間，殺豬匠就把褪毛工作完成，然後幾人合力把一身潔白的肥豬抬回了大板凳，屠夫開始揮刀給豬剖膛開腹，助手洗豬腸。等屠夫把豬肉一塊塊地分好，大傢伙就開始運行搬肉流水線，把一塊塊地豬肉搬回家的大匾涼着，過幾天，奶奶就開始她的醃肉工作。
殺年豬終於接近尾聲，爸爸開始清理現場，我呢，對晚上的肉宴充滿了期待，更滿足於接下去很長一段日子裏，都可以吃上放心肉了！
學問齋