在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編收集整理的包餃子的作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
去年暑假的一天，我學會了包餃子。
那天早上，我陪媽媽一起去超市買食材：餃皮、肉沫、芹菜、大白菜。回家的路上，媽媽説：一會兒咱們一起包餃子吃！我興奮地點了點頭，心想：包餃子一定很好玩！
到家後，我們把手好好地洗了一遍。然後，媽媽拿出菜刀把芹菜和大白菜切成小段，剁成碎末，和肉沫放到一起，媽媽又往裏面倒了鹽、醬油並打了幾個雞蛋，放好了叫我把它們攪拌均勻。我拿着筷子用力地攪拌着，拌得滿頭大汗，媽媽終於説可以包了。
我長舒一口氣，由於之前沒包過，我先觀察媽媽怎麼做的'。只見她先拿起一塊餃子皮放在左手掌心，挖了一勺餡兒放在餃皮上，右手食指沾了點水沿着餃皮邊邊滑了一圈後，再把餃皮對摺，讓它們沾在一起，伸出食指和拇指上下一捏，幾下之後，一個半圓形的餃子出現在媽媽的掌心裏。
我想：這不是很簡單嘛！趕緊拿出一塊餃子皮，放入左手中間，右手拿起勺子，挖了一塊餡兒，放餃皮上，然後把餃子皮對摺，捏了幾下，手一鬆，就開了。我想，一定是這塊皮不好，又換了一塊皮。餃子皮還是太淘氣了，不聽話，總是不沾到一起。
媽媽在一旁笑道：你還沒有沿着邊邊沾點水呢。我立刻伸出中指沾了點水，沿着餃皮邊邊抹了一圈，重重地捏了下去，餃皮一下破了。我整個人都懵了，看着餃皮，想着為什麼自己老包不起呢？想放棄了，不想繼續包了。
媽媽好像看透了我的心思，連忙説：你的水沾多了，少沾點水再試一次。聽了媽媽的話，覺得信心又回來了。
我拿起一塊餃皮，心裏默唸：餡少一點，水少一點，捏皮輕一點。呵，包成了。我把自己包的餃子放到媽媽的餃子旁邊，我的餃子卻像個小包子。我又拿起一塊餃子皮
晚上，熱騰騰的餃子終於上桌了，吃着自己包的餃子，感覺非常幸福。通過包餃子，我發現，做一件事不能半途而廢，遇到困難要想辦法解決，辦法總比困難多。
今天媽媽對我説：”中午我們吃餃子吧。“我聽了高興地直拍手。但是有一個要求，中午爸爸不回家你必須幫我包。媽媽説。啊，我可不會包餃子呀！我驚訝的説。我可以教你，從媽媽堅定的眼睛裏看，它是非讓我包不可了。
於是，我和媽媽挽起袖子，洗了洗手，搬了兩把椅子，準備了面和餃子餡，坐了下來。首先，媽媽拿起面來揉一揉，然後戳一戳，戳成遠遠的長條用刀切，切成一塊一塊的，媽媽用左手壓面塊，右手用擀麪杖擀麪，媽媽擀的麪皮圓圓的，不一會，媽媽就開始教我怎樣去做，我學媽媽的樣子，左手拿起面塊，右手拿起擀麪杖，開始擀起來，剛開始並不像媽媽擀的那麼圓，那麼好看，經過努力麪皮終於被我擀的又圓又薄拿在手上軟軟的真舒服。麪皮 學會了，改學包餃子了，首先我左手拿起麪皮，右手拿筷子把陷放進麪皮裏，然後，用手指捏捏，可是並沒有媽媽捏的那樣圓鼓鼓的，象個圓鼓鼓的氣球，而我捏的扁扁的，難看死了，媽媽説我放進的陷太少原因，接着我報第二個餃子了，我向包第一個餃子那樣，只不過多放進了一些陷，可一捏皮竟然破個洞，媽媽又説陷又太多了，陷不能太多也不能太少，哎？真難！媽媽聽到我的歎氣聲説：”怎麼沒有信心了。“我説：誰説的，這點活還難不到你的女兒的，我為了不讓媽媽小看我，我更努力的去學，一遍又一遍，臉上身上到處是面 ，媽媽看到我的.模樣撲哧一聲，笑個不停，我在媽媽笑聲中學包餃子
餃子包好，媽媽把餃子放進鍋裏，不一會，餃子可以吃了，別提我有多開心了，看到自己做的餃子吃的特別香
今天真是一個快樂的一天，我不僅學會了包餃子，還學會了做什麼事，只要肯努力一定會成功的道理 。
星期媽媽要包餃子給我們吃。
“咱們今天中午吃餃子吧？
“好，媽媽，都説自己包的餃子才是最好吃的，我不會包，您可以教我嗎？”
“好啊。”媽媽非常樂意地説。
一切準備就緒後，媽媽對我説：“快洗洗手吧，我先擀麪皮，一會兒我教你包餃子。”媽媽説完，我就去洗了手。我懷着迫不及待的心情來到媽媽身邊，看見媽媽都已經包了五六個麪皮了。媽媽看見我來了，於是就説：“你聽好了，有些步驟是很關鍵的，先把餃子皮放在手心裏；再把麪皮上添些肉餡，不能太多了，也不能太少了，剛剛好就行；然後把餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，接下來要用雙手同時撫起餃子皮的兩端，將整個餃子完整的封閉起來，一定要多按捏幾下，防止把肉餡漏出來了，這樣一個餃子就包好了，趕快試試吧！”
“嗯”
我按照媽媽的話做，沒想到總是包不好，正捏着左邊，右邊的肉餡兒就漏出來了，捏住右邊，左邊的餡兒就漏出來了，正捏住中間，兩邊的肉就一起漏出來了。我做了一遍又一遍，還是光包不好。我就不耐煩地説：“我不包啦，總是包不好。”媽媽看見我生氣了，就鼓勵我説：“好了，你別生氣了，還沒包幾次呢，就生氣了，加油吧，你一定會成功的！”
我得到了媽媽的鼓勵，心情也好多了。就又開始包，包了一遍又一遍，感覺發現一次比一次包的好了，於是我就加把了勁。繼續包，終於在一次次失敗中成功了，我的第一個餃子包好了。我開始包第二個，第三個……滿滿一盤的.餃子就要下鍋了。
過了十幾分鍾，我就吃到了我親手包的餃子，心裏美滋滋的。
從這件事讓我受到了啟發：只要肯下定決心去做你想要做的事，就沒有你做不好的，真是世上無難事，只怕有心人啊！
假期結束了，新的學期開始了。回憶起假期的點點滴滴，令我印象深刻的還數除夕那天和姥爺姥姥一起包餃子的情景。
這天大清早，全家人便開始忙碌了。其他人都高高興興地去買年貨了，家裏只留姥爺姥姥和我負責包餃子，姥爺擀餃皮的技術與效率向來讓咱們歎為觀止的，而姥姥更是位包餃子老手，可我之前是真沒做過這活，心裏特沒底兒。表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前，歎了口氣説：“唉，老妹，咱們可是為你好哦，呆家好好學學包餃子哦？”説完還一邊搖頭一邊歎氣地走了，我氣得牙根直癢癢，別以為我沒看到他幸災樂禍的表情。
別笑，別笑啊！也難怪哥哥那樣説，要知道，我的姥爺姥姥可是出了名的“嚴師”，這令我頭皮都緊緊的，我一臉悲壯地走進廚房，邁着沉重的步子，那樣子彷彿我不是去包年夜飯要吃的餃子，而像是去為國捐軀似的。這不，一會兒廚房裏就傳出姥姥的聲音：“餡少點！把餃子弄漏了煮出來的只能是一鍋的餃子湯！讓餃子立着！別東擺西放的！口子捏緊！別漏了！”
天呢！這餃子怎麼這麼難包啊！沒辦法，姥姥只得對我改變了“教學方法”，她手把手教我第一個，又耐心指導我包第二個，接着讓我自己包第三個……不一會，我的餃子越包越有樣兒，越包越嫻熟了，看着那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的餃子，我不禁又加快了速度。
等到老媽他們回來時，咱們的餃子也已經下鍋了，大家一邊等待一邊議論着：“這餃子可是小汐第一次包的啊！”“就是，應該多鼓勵哈！”這時，哥哥向我投來“懷疑”的目光，説：“嗨！老妹，你包的餃子吃了不會拉肚子吧？”我終於按捺不住自己的`情緒，“笑眯眯”地説道：“我放了瀉藥，您要不要嚐嚐鮮？”全家人一陣哈哈大笑。
哇！餃子出鍋了，這可是本人第一次包餃子的成果啊，超美觀，超美味，家人也讚不絕口：“初學者嘛，值得表揚！”“實踐最重要的。”
吃着自己親手包的餃子，我覺着心裏美滋滋的。怪不得呢，勤勞的蜜蜂才可以釀出甜甜的蜂蜜啊！
餃子是我喜歡吃的食品，我站在媽媽身後目不轉睛地觀察她預備餃子餡，只見媽媽洗淨葱、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然後把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。開始包餃子。
我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對摺了一下，兩手一捏，但怎麼也合不攏，還由於用力過猛，皮被擠破了，我怕媽媽笑話卧冬又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒想到這次餃子皮中間全裂開了，肉餡裏的水流在我手上，“髒死了！”我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開了，我又拿起一張皮補在封口處，這樣一個得了肥胖症的“手術患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地説：“煩死人了，不包算了。”媽媽親切地對我説：“做什麼事都不要灰心，我來告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點水，並且肉不要太多，捏封口時不要太用力！你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開在手上，用勺子舀了一點水，再將餃子對摺，輕輕將封口捏緊，最後將兩邊有序地對摺好，還折出了精美的花紋。於是我也學着媽媽的樣子做起來。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對摺，按實一小塊，將它立在手心裏，將兩邊沒有合上的`部分捏緊、壓實。固然包得很慢，但是終於包出了幾個像模像樣的餃子。
媽媽説：“我包的餃子像一個個威風凜凜的將軍，而你包的像幾個殘兵敗將，但沒關係，繼續努力，熟能生巧！”我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來。漸漸地，我包的餃子越來越好看，包得越來越快。
即將到冬至了，我要跟着媽媽學習包餃子，學習了從擇菜、和麪、到包餃子，包好吃到嘴裏地過程。我圍上圍裙，戴上套袖，把小手洗乾淨，準備工作做好了。
首先是和媽媽一起和麪，先把面舀幾碗放到面盆裏，然後用水一點一點的灑在面上準備把麪粉和成團。我是頭一次和麪，水加多了麪粉就稀了，水加少了麪粉就和不成團。“媽媽，快來看看啊？我怎麼就弄不會？”我都着急了，媽媽過來教我把面和好。媽媽真厲害面和好了，面盆上也乾乾淨淨的。
其次是擇菜，我和媽媽選擇的菜是白菜，先把白菜壞的菜葉摘掉，然後把白菜洗乾淨，晾乾上面的水分，再把白菜切好放到一邊。（切白菜時要撒些鹽，白菜就不會亂跑了、白菜裏的水分就容易擠出，肉餡裏就不會有太多的水了）
最後，我們把切好的白菜放到早就準備好的'肉餡裏，再把花生油、鹽、花椒粉、醬油、雞精等各種調料放好用筷子把肉餡拌好。我端起來聞了聞，真的好香！
我和媽媽開始擀餃子皮，媽媽對我説：“擀餃子皮要左手拿着皮右手拿着擀麪仗，右手使勁擀，左手要跟着轉，知道了嗎？”我在媽媽的指導下一個餃子皮擀好了（真難？）。下一步就是包餃子，我也是頭一次包，媽媽手把手的教我。先拿一個餃子皮放在手心裏，用勺子舀一勺肉餡放在皮裏，再把餃子皮對摺邊上捏上花邊，我好不容易包好了頭一個餃子，我很開心。
終於吃上香噴噴的餃子了，吃着自己包的餃子可真香。通過這次學習讓我體會到了媽媽平時為了我是多麼辛苦。我以後一定要好好孝敬媽媽。冬至吃餃子，奶奶説防止凍耳朵呢！你看餃子的形狀多像耳朵呀！媽媽説冬至要吃餃子，我問為什麼冬至要吃水餃呢？媽媽説：“因為這是中國的傳統節日，北方人以吃餃子為最好的食物之一，所以吃餃子。”爸爸説冬至這一天白天會很短，夜晚會很長。
我們中國有很多歷史悠久的傳統節日，比如紀念屈原的端午節、張掛彩燈的元宵節、吃餅賞月的中秋節……可是我最嚮往的傳統節日還是全家團圓的春節。
春節在農曆的第一天，是節日之首，一直是中國人民最嚮往、最隆重的傳統節日，它象徵着這一年的團結和興旺，寄託着對未來新的希望！我之所以那麼喜愛春節，是因為感受到春節那濃濃的年味，享受到家的温暖。我可以和爸爸媽媽一起歡聲笑語地貼春聯、“福”字，和眾多親戚一起吃那可口的年夜飯，和我的玩伴們一起放着美麗的煙花、鞭炮，和家人一起坐在電視旁看精彩的春節聯歡晚會，等着辭舊迎新的時刻，我更期待過年時，長輩給的壓歲錢……能在春節做的樂事太多，真令人嚮往呀！我最難忘的是全家合作包餃子的.情景。
大年三十全家人一起吃午飯，就為年夜飯忙活開了。全家一起包餃子囉，奶奶己經為我們早早準備好了餃子餡和麪團。你看那肉餡，有紅有綠，香噴噴的。還有那麪糰，白白胖胖的像個小胖墩。我是第一次擀餃皮，得好好學兩手啊！媽媽把麪糰搓成一長條，然後切成一個個小塊，教我擀皮子。只見她一隻手捏着餃皮轉，一隻手推擀麪杖，兩手開工，餃子皮終於變成圓嘟嘟的了。這事看起來簡單，真正做起來可不容易哦，你看，我擀的皮子一會是扁扁的，一會厚得像雞胸脯似的，一會又像營養不良的小瘦子，着實是在考驗媽媽包餃子的功夫呢！
在一旁的爸爸迫不及待地要教我包餃子。嘿，爸爸可是包餃子高手。他攤開大手放好餃皮，另一隻手用筷子往餃子皮裏包上餡兒，隨即用虎口一按，一個漂亮的餃子就成形了，又快又好看。不知不覺幾個小時過去了，麪糰和餡兒變成了滿滿一大盆餃子。看着這些“戰利品”，我們每個人的臉上都露出了勝利的微笑。
吃完了年夜飯，一家人圍坐在一起看春晚，歡笑聲中等待新年的鐘聲，忙碌又快樂的除夕之夜，拉開了喜慶的節日——春節的序幕！
星期六的中午，我和媽媽來到外婆家。我瞅見桌子上的餃子皮，就知道一定又有美味的餃子可以吃了!誰知等會兒外婆有事要出去，所以，餃子要靠我們自己動手，哎，我們只得自己動手了。
來到廚房裏，媽媽做午飯，外婆做餃子餡料，而我就站在旁邊看着外婆。外婆用洋葱和蘑菇加豬肉做餡。她首先拿出三個洋葱，先將它們清洗乾淨，然後切成薄片，再切成小丁。外婆切着切着眼淚就不由自己主地掉了下來。媽媽説：“你們要聽話呀，奶奶做飯都在哭。”我心想：明明就是洋葱的威力大，還説什麼外婆為我們掉眼淚。終於切完了洋葱，外婆雙手一捧，小丁們就到了他們新的“家”——盆子裏。然後外婆從櫃子裏來出自己祕製的辣椒罐，用手抓了一大把辣椒放進盆子裏。突然電話鈴響了，接了電話外婆便匆匆忙忙地走了。媽媽便接手了外婆的“工作”媽媽又按照外婆的方法將剛曬好的蘑菇和芹菜切好了，放進了盆裏。然後又將剛切好的肉末放進盆子里加上了各種佐料：鹽、五香粉等等。最後她用按摩功成功地將肉菜合一了。
餡料做好了，我用碗打了一碗清水，還洗了手，一切都準備就緒了。我學着媽媽的樣子，把餃子皮往手上一攤，再在餃子皮周圍抹上一圈水，這樣餃子皮在包的時候才能更好地黏住。接着就是最重要的一步了：放餡。為什麼説他是最重要的一步呢?因為餃子的形象就取決於它。如果包少了就像一個打了敗仗的士兵，反之，如果包多了就會像一個大胖子似的，一定要包的不多不少才好。我拿起勺子，先舀了一勺，覺得有點兒少了，於是又舀了一勺，最後將餃子皮的'兩端合上，可是那些餡料好像不大喜歡這餃子皮似的，都想逃出去，我只得任它們逃。哎!第一個餃子以失敗告終，畢竟萬事開頭難嘛。我吸取第一個餃子的經驗，餡料越放越少，終於還算有模有樣了!
通過包餃子這件事，我明白了：世上無難事，只要肯攀登!是啊!是沒有什麼事能難住我們的，只要我們肯去努力，再難的題也能迎刃而解的!
元旦到了，學校舉行了“巧手創美食”活動，包餃子就是其中之一。同學們一聽説是“包餃子”，都高興得跳了起來。
開始包餃子了，我們四個人一組。我先穿上圍裙，把準備好的餃皮和餃餡從保鮮盒中拿出來。準備包餃子前，老師先給我們做了一個示範，把餃皮放在手的中間，然後拿勺子把一些餡放在餃皮中間，接着兩邊的皮對捏。看上去，餃邊只有一道逢就可以了。
“包餃子現在開始！”老師一聲令下，大家立即行動起來，用筷子快速地把肉餡放到餃皮上，然後將餃皮對摺，我把餃皮攤在手上，把餃餡放在中間，餃餡不能多也不能少，多的話它就會露出來；少的話，就變成吃白麪了，然後沾一點水，接着對摺一捏，一個圓咕咕的餃子就完成了。因為我在家裏偷偷練習過了，所以我們組當然是我包的最
好啦！我們把包好的餃子放在盤子裏。大家捏的餃子雖然形狀各異，姿態百出，但看着自己的`勞動成果，每個人的心裏都喜滋滋的。同學們餃子包好了，老師在一邊做着另一份事兒——燒開水煮餃子。水燒開以後，老師把我們包的餃子放進鍋裏煮。同學們可興奮了，都想吃到自己親手包的餃子。同學們看到快要煮好的餃子，口水都快流出來了，等到老師把煮好的餃子盛到碗裏，個個都搶着吃，我也趕忙加入了爭搶的隊伍。直到大家的肚子都吃得像一個個圓圓的大西瓜。
我想，包餃子真有趣。它培養了我的動手能力，更使我體會到爸爸媽媽的辛苦，也明白了一個道理：看上去簡單的事情並不好做。所以在家我要多幫媽媽做事。
在媽媽做的所有面食中，我最喜歡餃子。可是我自己不會包，我決心跟媽媽學。
機會總算來了。今天是星期天，中午，媽媽對我説：“寶貝，好久沒吃餃子了，你這個小饞貓想吃餃子了吧？”我一聽高興地連蹦帶跳，説：“太好了，這回我也要學包，我想吃自己親手包的餃子。”看看我急切想學的樣子，媽媽答應了。
於是，我來到面板前，和媽媽一起包起餃子來。唉！看似簡單，做起來卻很難。我這才知道，原來包餃子可不是一件容易的事。我捏好這邊，那邊的餡就冒出來了。我急忙用雙手捏，沒想到，兩邊沒露餡，可餃子的“肚子”卻破了。我趕緊拿來一張麪皮，把它的“肚子”給補上了。折騰了大半天，弄得餃子裏外都是餡，氣得我哭笑不得。
我把自己包好的餃子放在面板上，和媽媽包的餃子一比較，媽媽包的餃子像一隻只美麗的“白天鵝”，而我包的'餃子卻成了“醜小鴨”。看着這麼難看的餃子，我對自己一點信心都沒有了，就不想再包了，於是對媽媽説：“包餃子這麼難，我還是別學了。”媽媽耐心地對我説：“做事不能半途而廢呀，不能一遇到困難就退縮，媽媽相信你一定能行。”在媽媽的鼓勵下，我又增強了信心。仔細看着媽媽包餃子的動作，學着媽媽的樣子，先把餃子皮放在手掌尖，餡放的不多不少，再順着邊慢慢地捏，直到封口。雖然這次包的餃子長了點，但是總算成功了。我又連續包了幾個，越包越熟練，越包越好看。媽媽看着我包的餃子，滿意地説：“哈，廚藝很出眾嘛！”我感到驕傲極了。
吃飯時，吃着自己親手包的餃子，我感到特別香，因為它不但使我體會到了勞動的樂趣，更重要的是它增強了我戰勝困難的信心。
除夕之夜，飯桌上必不可少的一道菜就是餃子。以前我們吃的餃子都是商店裏買來的，而今天我就要親身體驗一下包餃子的樂趣。
一大早，媽媽就去菜市場買來了餃子皮、豬肉和青菜。一回到家裏我們一家人都開始忙活起來了，媽媽拿買回來的豬肉和青菜用炸肉機粉碎，而我則在一旁當媽媽的小助手，很快青菜肉陷就做好了，媽媽又把這些東西在鍋裏炒了一炒，就這樣我們一家人開始包餃子了。
爸爸給我們示範了一下，先把餃子皮平平地放在手上，用筷子夾一小點兒肉餡，放在餃子皮的中央，然後將餃子皮慢慢地一層一層地包上，像是摺扇子一樣，使我意外的是爸爸的動作是那麼地熟練，似乎絞子皮像他的乖寶寶，非常聽他的話。
看着爸爸做好餃子，我也好奇地拿起餃子皮，學着爸爸的模樣包起餃子來，結果，餃子皮在我手中到處跟我作對，像是調皮的娃娃，包上這邊，那邊就露出了餡，後來我問了問爸爸：“爸爸，您在哪兒學的，這麼快就包完一個餃子，教教我吧！”爸爸帶着笑容説：“這是我當兵時候學的。”我再一次用懇求的目光看着爸爸，爸爸便爽快地答應了。在爸爸的精心指導下，我終於包了一個和爸爸差不多一樣的餃子，爸爸對我説：“瀟尹，你包得真漂亮。”聽了爸爸這句誇讚我的話，心裏像吃了蜜一樣甜。我一個一個的'包好餃子放在一旁，最後越包越好，俗話説得好：“熟能生巧，巧能生精”。
我們包好了餃子，然後媽媽拿去煮熟，中午我們吃了一頓熱騰騰的佳餚——餃子。我吃着自己包的餃子，心裏別提有多高興，自己的勞動果實真甜啊！
“呵呵，哈哈！”家中傳來一陣陣歡快的笑聲。這是幹什麼呀？原來，是我們家在包餃子啊！
“包餃子咯！”隨着媽媽一聲喊，正在房間裏做作業的我與哥哥，立即奔了出來。
只見媽媽坐在餐桌前包着一個一個餃子，手麻利得很，皮、餡、水，一樣樣被她招呼得循規蹈矩。我們站在一旁，也忍耐不住了，隨她一起包起來。
首先，我拿起一片餃子皮，學着媽媽的樣兒，用指頭沾一點水，就往上面抹，抹完，就開始放餡兒。我看到媽媽已經包了五六個了，我卻一個都沒包完，心裏一急，就用筷子一呼啦捲了好多餡，一合。喲，皮的一邊出了個破洞。我急忙用手粘合好，不好，這邊剛補好，另一邊又出現了一個洞，我趕緊補洞，可補好了這邊，其他地方又破了。我手忙腳亂，餃子傷痕累累，全是補丁。我心急如焚，一把把餃子扔在桌上。“啪”的一下，餃子已四分五裂。
我清理了這四分五裂的餃子，便去包下一個。一不小心，水塗多了，皮又破了。我氣急敗壞，抓住它扔到了垃圾桶裏。又氣又急的我，繼續包第三個、四個、五個……可不是餡太多，就是皮破了。看着媽媽那兒已包好了三四十個，我越來越氣，丟了一個又一個，最後火冒三丈。
媽媽見到我的樣子，笑着説：“不要因為這點挫折就生這麼大的氣嘛。我來教你怎麼做：水不要放太多，餡要放適量，不要心急，心急吃不了熱豆腐。”
我的火氣也平息下來，按照媽媽指導的方法，心平氣和地包着餃子。不多久，便包好了第一個。我振奮起來，心情越來越佳，不久就包好了第二個、第三個……雖不如媽媽包的的精緻、漂亮，速度也沒媽媽的快，但我也包得心平氣和，餃子也有模有樣了。
餃子包好了。看着自己包的奇形怪狀的餃子，我心裏也有興許的自豪。看，圓圓的.如小球，胖胖的像大船，尖尖的似子彈……看着我們自己包的餃子，我們一起笑了。
餃子下鍋撈起來，就吃開了。吃着自己包的餃子，吃着自己的勞動成果，我們心裏盈滿了甜蜜，我們一家一起談笑風生，其樂融融！
在人生的道路上有許多的第一次，第一次滑旱冰，第一次騎單車，第一次……我最最難忘的是第一次包餃子。
那時我7歲。一次我看見別人在吃一種像月亮一樣的半圓的東西，看到他們吃時陶醉的表情，我覺得這就是世上最美味的東西。
回到家問媽媽才得知那叫“餃子”。剛好那一天是國慶節，媽媽打電話叫上爺爺、奶奶、阿姨和弟弟，一起到我家包餃子吃團圓飯。
媽媽讓我自己動手包餃子。我心裏有種説不出的喜悦，好像一蹦要蹦上天一樣開心。媽媽拿來餃子皮，把肉切成碎碎的，再把胡蘿蔔切好，往肉里加點生粉，這樣肉感更鮮美。
我小心翼翼地拿了一張餃子皮，把餃子皮平平地放在手上，彎下腰，用筷子夾了一大塊肉，把餃子皮對摺，可是怎麼折也折不好。沒辦法，只能捏了，可是我捏左邊，右邊的肉跑了出來，我捏右邊，左邊的肉又伸出頭來，似乎想看看外面的'世界有多精彩，這也太麻煩了吧！我有點不耐煩了。我做事一向喜歡乾脆利落，乾脆兩邊一起捏，中間的肉像導彈一樣往外噴，噴得我滿臉都是。突然門開了，視力一向不好的奶奶來了。奶奶一來就衝着我大喊：“你這熊孩子，沒事兒玩泥巴幹什麼？你真是有味唉……”我的奶奶，這是肉，不是泥巴，您眼睛不好又何必費口舌呢？媽媽告訴我，肉要放少一點，在餃子皮的外面一圈先抹上水，再對摺。我按照媽媽的方法試了試，果然簡單了許多，真是老媽有經驗。
等人都到齊了，媽媽打開了火，旺旺的火火燒了起來，做了兩種餃子：煎餃子和蒸餃。餃子熟了，大家圍坐在一起，吃着熱騰騰的餃子，心裏格外高興，格外温暖。
這次包餃子經歷讓我明白了：世上無難事，只怕有心人。
下午，我和媽媽在家裏一起包餃子。
媽媽準備好了餃子餡、麪糰、麪粉、擀麪杖、菜板等。媽媽先給我做了一個示範：她先將麪糰搓成長條，然後揪成一個個小麪糰，將它們揉得圓圓的，接着拿着一個小麪糰，沾點麪粉，用擀麪杖擀成薄薄的餃子皮，然後挖一勺餡放在餃子皮上，將餃子皮捏得緊緊的，最後將餃子放在手上，用兩手夾着餃子的邊緣使勁掐一下，一個餃子就這樣包好了。
我看着媽媽麻利地包好了一個既好看，又飽滿的餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽答應了。我拿起一個沾着麪粉的小麪糰，試着想用擀麪杖將它擀成餃子皮，可沒想到皮全粘在擀麪杖上了。媽媽見後笑着告訴我：“你的方法不對，擀餃子皮是有技巧的，你要先往小麪糰上粘點麪粉，用手將它按成扁平狀，一隻手拿好麪糰，另一隻手拿擀麪杖擀，手還要換餃子皮的方向，中間擀的要稍微厚一點，以防止餃子下到鍋裏漏湯。”我照媽媽説的'去做，果真將餃子皮擀好了，我不禁喜出望外。接着，我又挖了一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮。可沒想到，我沒捏好，餡都露出來了，餃子好像在開口笑我，我羞愧極了，恨不得找個地縫鑽進去。媽媽過來對我説：“餡不能放多了。”我吸取了這次的經驗教訓，又包了幾個餃子，一個比一個好，媽媽誇我很有進步。晚上，我吃着自己包的餃子，心裏樂滋滋的。
通過這次包餃子，我明白了一個道理：我們無論做什麼事，只要有一顆恆心，失敗了不氣餒，不斷努力去做，就一定能做好。
在新年來臨之際，家家户户都要包餃子來慶祝新年。今年的大年三十，我不僅嚐到了美味的餃子，還親自過了一會包餃子的樂趣。
大年三十晚上，爸爸和媽媽在廚房裏忙着包餃子，，我溜進廚房，看見爸爸在和麪，媽媽在準備餃子餡，我搓搓手問：“媽咪，我可以包餃子嗎？”我看見媽媽點點頭，我高興得一蹦三尺高。
要學包餃子，就必須從擀麪皮學起。媽媽拿起擀麪杖給我做示範，只見媽媽左一下，右一下，一個又薄又圓的餃子皮就閃亮登場了。我一看，暗自高興：原來如此簡單，我怎麼聰明，簡直是小菜一碟！看我的吧。胸有成竹地接過擀麪杖，學着媽媽的'樣子一手拿着麪糰一手推動着擀麪杖開始了，不料面卻站在擀麪杖上，手上、面板上都是面，弄了好半天才弄下來，真煩人！媽媽看着我焦急的樣子，笑着説：“要撒些麪粉，這樣就不會粘了。但也不能撒太多，否則就不好包了。”媽媽又給我講了許多要領，並耐心指導。我儘管按着媽媽的話做，可擀出來的還是四不像，看着媽媽那麼不厭其煩地教我，我絕不可以辜負媽媽。經過反覆操練，我越來越熟練了。看着圓圓的餃子皮在擀麪杖下快速飛舞，我心裏充滿了十足的成就感，別提有多高興了！
我終於擀好麪皮，該包餃子了，我興致勃勃地拿起麪皮加上餡照着媽媽的樣子包了起來。可餃子餡像與我鬧彆扭似的，我捏左邊，它跑右邊；我捏右邊，它跑左邊……反正就是一個勁的往外跑。為了能吃到餃子，我迫切地希望能把餃子包好。我耐心地琢磨着，思索着。終於“功夫不負有心人”經過一番努力的“自學”，我終於學會了包餃子。
我體會到了：只要我們堅持不懈，克服所有困難後，我們才能成功。
餃子煮好了，媽媽端上了熱氣騰騰的餃子，我吃着自己的勞動成果心裏美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難，但是我學會了包餃子，也是值得的。
這些餃子，它們會在新的一年裏有好運的！
學問齋