在我們平凡的日常裏，大家最不陌生的就是作文了吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編收集整理的西紅柿炒蛋作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
媽媽每天工作都很累，為了表達女兒對媽媽的愛，我決定學做一盤西紅柿炒蛋給媽媽吃。
在動手之前，我仔細回想了媽媽以前做西紅柿炒蛋的程序和方法。在回憶清楚之後，我先從冰箱裏拿出兩個西紅柿和兩個雞蛋。把西紅柿洗乾淨以後，我用菜刀小心翼翼地把它們切成圓形的薄片。接着我又把雞蛋拿到桌子邊上，輕輕敲一下，掰開蛋殼，把蛋液漏進碗裏，再用筷子攪一陣，直到把蛋黃蛋清攪拌均勻為止。
準備工作就緒，開始炸雞蛋了。我先把圓鍋搭在灶上，再擰開氣，把火打着。等鍋裏冒白煙了，我又端起油壺繞着鍋篩了一圈油下去。油一下鍋就撲滋撲滋地響了起來，等油燒得也冒煙時,我趕緊把剛才攪拌好的蛋液倒進鍋裏。剛倒下去，蛋液就發出了很響的撲哧哧的聲音，一邊響一邊由液體變成固體隆了起來，顏色也變得越來越黃，越來越好看。這時，我什麼也沒動，只是靜靜地看着它，一直等了十幾秒。因為媽媽以前告訴過我，煎蛋的前十多秒鐘不能去動它，如果一動就結不成一塊一塊的蛋皮了。等雞蛋變成非常好看的'金黃色的時候，我趕緊把剛才切好的西紅柿倒進鍋裏，拿起鍋鏟上下翻炒了起來。等聞到一股刺鼻的味道，我才發現已經炒過頭了，西紅柿都快要炒爛了，才趕緊往鍋裏放點鹽和味精，然後再加點水，連蓋子也忘記蓋就煮了起來。就這樣，煮了幾分鐘後，我的西紅柿炒蛋終於大功告成，起鍋了。
起鍋後，我自己嚐了一下味道。雖然沒有媽媽炒的那麼好吃，還有一股燒焦味，但第一次能做到這個程度還是很不錯的！端給媽媽，媽媽嚐了嚐，高興地説：“我們家的女兒長大了，第一次學做西紅柿炒蛋就做得這麼好！”
聽到媽媽的誇獎，我心裏真的好開心！
我最愛吃的菜就是西紅柿炒蛋，但媽媽卻不天天做，説要均衡營養。所以我天天都在想：要是我會做西紅柿炒蛋就好了，想什麼時候吃都行！
週末的一天，趁着家人都不在家，我趕緊開始了我的'計劃。我小心翼翼地從冰箱裏取出一個雞蛋，把它放到灶台上，誰知剛一放手，它就滾落到地上，摔了個稀巴爛。“沒事，從新來過”，我一邊安慰着自己一邊又從冰箱裏拿出了一個蛋，這下我可是一點也不敢大意。把它敲到碗裏、攪拌均勻後就連忙把西紅柿洗乾淨，模仿媽媽切的樣子把它切成一小塊一小塊的。沒想到平時看見媽媽三下兩下就完成的事，到了我這還挺複雜呢。
點着火，我就迫不及待地把油倒入鍋內，誰知道，油花賤的到處都是，有的差點濺到我的手上，嚇得我趕緊關了火。仔細想了想媽媽炒菜時的情景，我又重新上陣了。這次，我等鍋燒熱了以後，再把油倒進去，等油燒熱了以後再把蛋倒進去，一陣香氣飄來，我趕緊拿起鍋鏟翻炒起來，接着倒入西紅柿一起翻炒，放入了鹽和雞精，我就迫不及待地把它盛到盤子裏了。看見自己的成果，不禁有點沾沾自喜，“炒菜也不是很難嗎”。雖然口水似乎要留下三千尺了，但我還是想等爸爸媽媽回來一起分享，我要給他們一個驚喜。
終於等回來了爸爸媽媽，我趕緊端出我做的西紅柿炒蛋，媽媽簡直不敢相信那是我做的，笑着對我説：”真是你做的呀，我們的兒子長大了！”雖然那盤西紅柿炒蛋因為我放多了鹽沒吃完，但我們全家都認為它很好吃。通過這件事情，使我明白任何事情只要認真仔細，堅持不懈，就一定會成功。
星期天，我正在玩玩具，媽媽説：“寶寶呀，今天你當一回馬大嫂（買洗燒）怎麼樣？”我一口答應了，心想：做飯嗎？我還是頭一次呢！不過我自已做的菜肯定最好吃！我決定做西紅柿炒蛋。
我準備好了材料，有雞蛋、西紅柿……我擰開煤氣灶開關，“咔”的一聲，藍色的火苗竄了出來，我嚇得像被老虎圍攻的小鹿，驚慌失措地向後一連退了好幾步。媽媽走過來，笑着説：“小傻瓜，你連菜都沒洗呢！”説着，幫我關了火，把我帶到水池邊，“喏，把菜洗一下。”我拿起西紅柿，打開水龍頭，把西紅柿裏裏外外洗了個乾乾淨淨。“咔擦”，蛋被我磕開了一個裂口，我小心翼翼地把蛋掰開，生怕有殼落入碗裏。接下來，我一手慢慢接近開關，一手拿油，輕輕地倒下去，怕這隻攔路虎發威。“咔！”，聲音依舊那麼響，但這已經不足以讓我害怕了。“嘩嘩——”，呀！一向温柔的油竟然像一個頑皮的小孩上竄下跳，鍋呢？他好像不怎麼喜歡這種“按摩”，不停地往外冒熱氣。啊？鍋裏着火了！媽媽聞聲趕過來，見此場景，連忙把鍋蓋蓋上，那一幕，我現在都忘不掉。（用上擬人、比喻等修辭手法，將你第一次下廚時手忙腳亂的`場景寫得有趣活潑！）
現在，“西紅柿先生”終於要和“雞蛋姑娘”結婚了！（什麼！好激動！）我把西紅柿和雞蛋放進鍋裏，嗯——再放些白糖、醋、鹽做媒婆吧！我拿起菜鏟，把他們混在一起，翻炒了幾下，咦？“雞蛋姑娘怎麼不分開呀！難道她後悔了嗎？不過這可難不倒我，我拿來筷子，使勁一拔，雞蛋便分成了好幾塊，嘻嘻，這回你可樂意了吧？我熄了火，哇，雞蛋金黃金黃的，西紅柿汁都流出來了，看起來真是讓人垂涎三尺，我來不及嘗就立即裝盤端了出去。
“嗯，真好吃！”媽媽連聲表揚我。我心裏樂滋滋的，她又意味深長地看了我一眼……什麼？以後飯菜都歸我包了？我閃！
雙休的前一天也就是星期五，老師給我們佈置作文—————學做西紅柿炒雞蛋。聽到了這個消息我嚇得渾身發抖，因為我連煤氣都不會開呀！好不容易等到了下課，我邁着沉重的腳步走回家，把這件事告訴了媽媽。媽媽安慰我説："不要擔心，媽媽明天教你做。”
今天是星期六，我要和媽媽學做西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡的菜。不過説到喜歡我也挺納悶的？每次吃西紅柿炒雞蛋的時候總是有酸酸甜甜的感覺，卻吃不出鹽的鹹味，難道媽媽每次燒這道菜都不放鹽嗎？我今天一定要去看個究竟。
我和媽媽走進了廚房，廚房台子上放着鹽、白糖、碗，還有兩味不可缺少的`主食—————西紅柿和雞蛋。
我滿懷信心地拿了四個雞蛋，小心翼翼地把它們打了一個洞，因為我以前沒打過雞蛋，只能用手指輕輕地把蛋殼外面的洞掰開一點，蛋黃連着蛋清迫不及待地竄出來。或許是在蛋殼裏憋久了，想呼吸呼吸新鮮空氣吧！
之後把雞蛋倒進了加了油的鍋裏去翻炒，待雞蛋炒結塊時，用鍋鏟盛起來放到碗裏。接着我又拿出了兩個西紅柿，先用水沖洗一下，用水果刀切成像月亮一樣的塊狀。這時媽媽擰開煤氣，在鍋裏倒上油，待油燒熱倒入西紅柿。這時我注意到媽媽要放調味料了，我頓時來了精神，聚精會神地看着，只見媽媽放了一勺鹽兩勺糖，一勺醋，半勺醬油。我心想：“怪不得媽媽燒了這麼多次西紅柿炒雞蛋都是酸甜的。”燒了大概一分鐘左右，媽媽倒入了雞蛋這時西紅柿的湯汁已經出來了，媽媽説這是最有營養的。
一盤火紅的西紅柿炒好了，看着那盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋，做飯真不是件容易的事。想想每次媽媽做飯給我吃，我還挑三揀四的心裏真不是滋味。
西紅柿炒蛋是我最喜歡的菜之一。當老師説週末要讓家人教我們做一樣菜並且寫成作文時，我們全班都歡呼起來，我更是開心得跳了起來。
回到家裏，我迫不及待地和爸爸説：“爸爸，老師説要讓我們學做一道菜，並且寫成作文，你能不能教我做西紅柿炒蛋這道菜？”爸爸説：“可以呀！開始吧！”
爸爸説：“做西紅柿炒蛋首先要把蛋放進鍋裏炒。”説着，爸爸從冰箱裏拿出三個蛋，然後把一個蛋打破，把裏面的蛋黃和蛋清倒到一個碗裏，説：“雨昕，現在你去把剩下兩個蛋弄好吧。”我有點遲疑，怕弄不好，但在爸爸的鼓勵下，我試着把蛋敲破了一個小口，當我正迅速地想把蛋清和蛋黃倒進碗裏，一不小心，一半的蛋清被我灑在了地上。我沒有了信心，爸爸似乎知道了，説：“孩子，不要灰心，再來一次，只要堅持就能成功。”我聽了，就像氣球充滿了氣後準備飛上天一樣繼續把第三個蛋打破，這次不但沒有滴在地上，還很熟練。
把蛋弄好後，爸爸讓我把蛋攪拌一下。哈哈，這個我最拿手了，三下五除二就弄好了。接下來爸爸打開煤氣，並往鍋裏倒了點油。當油發出“呲呲呲”的聲音時，爸爸讓我把蛋倒進去鍋裏，並用鍋鏟迅速翻炒。好燙呀！我的手不小心被濺起來的油燙到了，我不由自主地把手縮了回來。爸爸接過鍋鏟，教我要如何拿，手才不會被燙到。翻炒了幾下後，爸爸把剛切好的西紅柿拿出來説：“現在我們要把西紅柿倒進去，和蛋一起炒一下，你來試試。”。我按照爸爸教的方式拿鍋鏟，果然比較不會被燙到，我開始賣力地炒。可能是太用力，一不小心我的手又被燙到了，但是這次並沒有嚇退我。就這樣來來回回翻炒了幾次，最後我再放了一點調料，終於成功地把西紅柿炒蛋做好了！哎，真是不容易呀！
我把西紅柿炒蛋裝進盤子裏，當我品嚐自己的傑作時，我覺得好美味呀，這是我吃過最美味的一次了，因為是我自己做的`。通過這次做菜，我體會到了父母炒菜的辛苦。我以後要多做一些力所能及的事，減輕他們的負擔。
今天，媽媽教我做了一道菜——西紅柿炒蛋。
我先拿來一個西紅柿，它圓圓的，比我的一個拳頭還要大，穿着一件紅色的外衣，頭上戴着一頂綠色的小帽子，放在手心裏，摸上去滑滑的、軟軟的。我用清水給西紅柿洗了一個澡，摘掉那頂可愛的小帽子，拿起菜刀小心翼翼地對半切開，我看到西紅柿的果肉有些是大紅色的，有些是粉紅的，還有些是紅中透綠的，也有紅中夾黃的。我學着媽媽的樣子，斜着把西紅柿切成片，把切好的'西紅柿放在盆子裏備用。
我又拿來一個雞蛋，在碗沿上輕輕地磕了一下，蛋殼上出現了一條細細長長的裂縫，雙手一掰，只聽“咔嚓”一聲，蛋殼被我掰開了，白色的蛋液和黃色的蛋黃像跳水運動員一樣“撲通”一聲跳進了碗裏。我拿起一雙筷子，不停地把蛋打均勻。
開始煎蛋了。我先打開煤氣，等鍋幹了，往鍋裏倒了一些油，等油熱了，又迅速地把打好的蛋液倒入鍋中，鍋裏頓時冒起了一個個大泡泡，我往後退了一些，遠遠地看着鍋，身怕油會濺到我的身上，蛋液慢慢地凝固了，金燦燦的，好像是一朵盛開的菊花，又像是一塊鑲着金邊的手帕。我用鍋鏟把蛋翻了一個身，笨拙地切成塊，盛入碗裏。
我剛把西紅柿倒在鍋裏，“哧溜”一，鍋裏冒起了一陣濃濃的煙霧，好像鍋要爆炸了!嚇得我扔下鍋鏟、大叫一聲跑出了廚房，媽媽笑着向我解釋原因並安慰了我一番，我才壯了壯膽，拿起鍋鏟，讓西紅柿片在鍋裏轉圈、翻跟斗……等到把西紅柿鏟軟了，鏟熟了，就放入炒好的雞蛋，挑了一茶匙鹽，撒了一把葱花。“哈哈”，黃中帶紅，紅中透黃，黃中夾綠，一道色、香、味俱全的西紅柿炒蛋就出鍋了。
我迫不及待地拿起筷子，夾了一小塊嘗一嘗，酸酸的，甜甜的，真美味。
今天我想要學做西紅柿炒蛋，就把想法告訴了爸爸，爸爸聽了非常贊成。於是我便跑到廚房，開始準備要用的食材。
我先拿起一個西紅柿，把它洗乾淨。西紅柿很光滑，顏色是紅豔豔的，形狀像個球。我把它放在菜板上，拿出菜刀，一手按着西紅柿，拇指彎曲，生怕它滾落。再小心翼翼地切起來，怕切到手，動作慢到我自己就有點嫌棄我自己。先西紅柿切成兩半，又分成好幾小塊兒，切好後，把西紅柿放入碗中備用。可我發現切的西紅柿大大小小，有月牙形的，半圓形的，四邊形的，不規則形狀的，一點不像爸爸切的那樣均勻。
接下來就要打雞蛋了。我先拿起一個雞蛋，往碗邊一敲，就聽見“咔嚓”一聲，雞蛋裂開了一條縫。然後用大拇指在裂縫邊上一掰，金黃的蛋黃和清澈的蛋液就流了出來。接着用筷子把蛋清和蛋液混合在一起，碗和筷子發出了鐺鐺鐺的聲音，直到蛋清和蛋黃變成了黃色就好了。
萬事俱備，只欠東風，該我大顯身手的時候了。我打開油煙機，再打開煤氣灶，“呼”的一聲，紅藍相間的火苗溜了出來，等鍋乾燥的時候，再倒入蛋液。邊先凝固，我拿起鏟子開始翻炒，直到雞蛋完全凝固。終於炒好了，我常出一口氣，把雞蛋放入盤子。
我又把西紅柿放入鍋裏，等到西紅柿變軟，再放點水和鹽，最後把雞蛋和西紅柿放在鍋裏一起翻炒，這樣就可以出鍋了。西紅柿炒蛋做好了，終於大功告成。
廚房裏瀰漫着西紅柿炒蛋的`香味兒，我拿出來開始品嚐，我吃了一口，驚呼道：“我炒的西紅柿炒蛋這麼好吃啊。”爸爸過來，嘗一口，連連誇我。這次不但吃到了美味可口的番茄炒蛋，還學會了做菜的新技能，真是一舉兩得。
桌上，一碗樸實無華的的無油西紅柿炒雞蛋，透着黃金的香味，點綴着星星紅黃，勾起了我對她的回憶……
那天，我剛好發燒。暈乎乎的感覺讓人無比的難受。我拉着疲憊的身體，走到廚房去找東西吃。冰箱什麼都沒有，只有剩下一個西紅柿和一個雞蛋。但是不知道為什麼，我看了之後胃口突然消失，這兩個東西在冰箱裏面顯的格外寒酸。我走回房間，不知怎麼滴，我睡着了。
幾個小時後——
我醒來了，燒退了，可身體卻酸的不行。這時，她走進來，我模模糊糊看見了那微胖的身體，可五官怎麼也看不清。我掙扎着睜開模糊的雙眼，只看見她很白，不高。總之，我對她印象很不好，後來發生的.事情，我也不記得了。
“起來吃飯了！”我被她的叫聲驚醒，我拉着身子很不情願的走下樓，原本煩躁的我被一陣香氣弄的平靜下來，雙眼一亮，是盤西紅柿炒雞蛋。我被它吸引過去“這盤西紅柿炒雞蛋無油！”我突然發現。但令我震驚的是，它雖然無油，可能是因為在鍋裏翻炒的恰到好處，所以沒有糊，還分佈得特別均勻，每塊西紅柿外面都裹着金黃色的雞蛋，配上綠色蔬菜和紅色火腿，讓人食慾大開。
我忍不住嚐了一口，更顛覆了我對美味的認知。一口咬下去，甜甜的，糯糯的，雖然無油但卻不覺得少了點什麼，反而多了一種充實和飽滿的感覺。
我不再細細品味，而是大口大口地吃起來，同時，也對她產生了新的看法。一個看似又胖又矮還不拘小節的人，竟然能做出讓我對美味重新認識的飯菜，看着她樸實的微笑，我心裏那堅硬的外殼似乎也在慢慢消失……
雖然我不太喜歡吃西紅柿，但是在這次事情之後，我開始喜歡上了這個“無油西紅柿炒雞蛋”。
晚飯之前，我做完作業，無所事事地來到廚房，看見外婆正在做飯。只見她嫻熟地將雞蛋打碎倒入碗中，用筷子快速地打散下鍋，頃刻間，呲啦一聲響，震撼人心的交響曲開始了。緊接着，外婆再把洗好的番茄切成一塊塊也倒進鍋裏，只見鍋鏟飛舞，放鹽裝盤，一氣呵成。我想要是我能學會這簡單快捷的番茄炒蛋，家長不在的時候我就可以自己做飯吃了。
於是，第二天，我開始了一場美食學的旅程。我拿起雞蛋隨便往灶台上用力一敲，蛋全碎了，蛋清蛋黃瞬間飛散出去，灑得到處都是。我趕緊拿起掃帚想把地上的先清掃乾淨，但沒想到卻越掃越多，半個廚房都金黃金黃的了。我一腳踩上去，蛋清嘎嘰一聲粘在我的鞋底，彷彿在嘲笑我的笨手笨腳。本來只有一小點，現在卻弄得這麼多，我怪自己想得不周到，最後只好用抹布把地板擦乾淨。切番茄的時候，我玩性大發，把蕃茄中間通了一個洞，結果汁水噴出來，濺得我衣服上紅一塊白一塊，髒兮兮的。這次我學着點了，想用抹布把它們擦掉，可是卻把抹布上的油都擦在了衣服上，更不好洗了！我氣憤不已，坐在凳子上生悶氣，真是的，雞蛋番茄在我手裏怎麼就這麼不聽話呢！
外婆見我急躁的樣子，趕緊過來勸我：“孩子，你要有耐心，我們常説熟能生巧，多試試你自然就能掌握本領。現在你才嘗試了一次，如果放棄的話以後怎麼把事做好。”聽了外婆的話，我豁然開朗，心急吃不了熱豆腐不是我早就知道的道理嗎？我耐心地重新做起了番茄炒蛋。這一次我小心翼翼地把蛋輕輕在碗邊上敲開一條縫，再兩手把它揭開倒入碗中，這顆完美的.雞蛋，像一個漂亮的小柿子伏在蛋清上。接下來切西紅柿我也同樣耐心對待，竟然沒有一滴沾到衣服上。我仔細把剩下的工作完成，番茄炒蛋終於做好了。它的顏色雖不鮮豔，味道雖不完美，但我又掌握了一項新的技能。我深深地感受到做事要有耐心，沉着冷靜，不慌不忙，熟能生巧就能做好許多事。
頭戴用兩塊破抹布做成的新式廚師帽，身披那略不合身的印滿英語班廣告的大圍兜，足蹬一雙超大的按摩拖鞋，我左手持鍋蓋，右手抄鍋鏟，雄赳赳氣昂昂地向廚房走去。
“嘿，客廳的'那位同志，今天我來給你做飯，你有福嘍！”站在廚房門口，我揮着鍋鏟宣佈道。“是嗎？那我等着哦。”爸爸輕描淡寫地説，繼續嗑着瓜子看電視。“走着瞧！”我“呯”地關上廚房門，開始做菜。
“做個西紅柿炒蛋吧，簡單又好吃。好，雞蛋……”一邊自言自語，我一邊熟練地從冰箱裏拿出雞蛋，輕輕敲破蛋殼，任由蛋黃蛋清流出來，拿起筷子，把賴在蛋殼裏不肯走的小淘氣蛋清球出來後，我輕車熟路地打起蛋來。有節奏地“嗒嗒”聲在廚房迴盪，我太佩服我自己了。
“其實我真可以做個紅燒雞翅或者油燜大蝦之類的，西紅柿炒蛋太小兒科了。”擦了擦汗，我已切好了西紅柿也打好了蛋，準備開始炒了。
“好，三二一放蛋！”我倒數完畢，一股腦兒地把蛋放了進去。“咦，為什麼沒有煙？”真是怪事，我用鍋鏟翻了翻蛋。“哎，焦了，蛋怎麼焦了？！”怎麼辦？怎麼辦？我真是二丈和尚——摸不着頭腦，“對了，放油，我沒放油！”我一把抓過油瓶，一股腦地倒進去，“這下該行了吧！”還不等我鬆一口氣，油和雞蛋就歡快地“玩耍”起來——頓時油沫飛濺，我的手上、脖子上都掛了彩。“好燙，好燙！”油沫濺得我跳了起來，來不及多想，我立刻把西紅柿放了進去。
一切問題終於被克服了，炒蛋已經熟了，色澤豔麗，芬香撲鼻，讓我嚐嚐炒蛋吧！炒蛋在嘴裏，一點沒有味道，還有一股糊味，哎，第一次下廚——失敗！
失敗乃成功之母，我在暑假一定會做出一道美味的大餐，嘿嘿！
今天中午，我要做一道菜——番茄炒蛋，讓我的爸爸媽媽嘗一嘗。因為這是我第一次炒菜，我的心裏七上八下的，生怕炒的不好吃，讓他們笑話。但在媽媽的再三鼓勵下，我還是走進了廚房，做起了“小廚師”。
準備做菜了，我先把番茄洗好，再拿出那把沉甸甸的菜刀，“篤、篤、篤”我把番茄切成一個個“小月牙”。接着我又拿了兩個雞蛋，拿起一個，在碗的邊沿，輕輕敲下去，“啪”的一聲，雞蛋從我的手中滑了下去，此時的雞蛋，已是一個傷痕累累的“傷兵”。我有點垂頭喪氣了，又小心翼翼地拿起另一個蛋，再次順着碗的邊沿敲下去，這次成功了，我開心得好像腳下踩着一朵幸福的雲。開始攪拌了，這我可是能手，因為我經常幫媽媽攪拌雞蛋，筷子打在碗裏“嗒嗒”作響，就像在演奏一首打擊樂。
準備工作做好了，媽媽打開煤氣點火，放上鍋，倒好油，把鍋轉一下，使油能均勻地輔開。我把蛋輕輕地倒了下去，蛋液和油親密地接觸在一起，蛋立刻漲了起來，就像一朵綻開的黃菊花，漂亮極了，眼看就要焦了，我正不知所措，媽媽趕緊讓我攪一攪，馬上盛到盤子裏。開始炒番茄了，我往鍋里加了一點油，然後把番茄倒下去，這時，鍋裏直冒煙，還發出“吃吃吃”的.響聲，媽媽趕緊讓我不停地翻炒番茄，我心慌極了，手忙腳亂的，有幾塊番茄被翻到了鍋外。過了一會兒，番茄汁炸出來了，媽媽叫我把剛才炒好的蛋倒進鍋混炒一下，迅速起鍋。啊，一道色香味俱全的番茄炒雞蛋完工了。番茄鮮紅的，金黃色的炒蛋裹着紅色的汁水，上面還撒了綠色的小葱，一股香氣撲鼻而來，我忍不住嚐了一口，酸酸的，鮮鮮的，好吃!吃午飯時，我將整盤番茄炒雞蛋消滅乾淨，還嫌不夠，把盤底都舔得乾乾淨淨。
不過，還有二個缺點，鹽放多了，番茄有點焦。我想下次我肯定會做得更棒!
我最愛吃媽媽做的西紅柿炒蛋，每次媽媽把菜端上桌，看着紅彤彤的西紅柿裏夾雜着黃橙橙的雞蛋，顏色鮮豔，煞是好看；再嘗一嘗味道，酸甜可口，令人食慾大增。媽媽説：“既然你那麼喜歡吃這道菜，明天我就教你做吧！”
第二天中午，我和媽媽來到了廚房。看着媽媽那一氣呵成的動作，我心想：看起來不難啊！這時，媽媽把鍋遞給了我：“你來試試吧！”
我學着媽媽的樣子，先拿出兩個雞蛋。用力敲擊蛋殼，把蛋清和蛋黃倒入碗中。接着，我拿了一根筷子，在碗裏迅速地打動，聽着筷子和碗碰撞時它們所唱出的美妙音符，我把雞蛋打完了。
我又取出幾個西紅柿。可是，當我切完第一個西紅柿時，卻發現切出來的西紅柿，有的太大，有的太小，有的太薄，有的太厚，難看極了。這時，媽媽看到了，她向我伸出援手：“告訴你一個切西紅柿的小竅門吧：先把西紅柿切成四等分，再把每份一切三，這樣切出來的西紅柿就既好吃又美觀了。”我按照媽媽的説法，果然切出來的西紅柿大小厚薄均勻，看上去順眼多了。
在切完了一根葱作為調料備用後，我開始起油鍋。我先往鍋裏倒了一些玉米油，開中火加熱。看到油在鍋裏冒起一縷縷輕煙後，我拿起了碗，把雞蛋一股腦地倒向油鍋。沒想到，雞蛋剛一進鍋，就發出了“噼噼啪啪”巨大的聲音，油煙四濺，嚇得我一下跳到了八丈外。媽媽説：“快把火關小點！”我連忙聽着媽媽的指揮，關小了火。“快翻！”媽媽見雞蛋在鍋裏凝固變成金黃色後，又對我説。我趕緊在鍋裏翻炒起來。然後，把炒熟的雞蛋裝進盤子裏備用。
第二次炒西紅柿時，我有了經驗。起鍋時，關小了火，把西紅柿順着鍋邊輕輕滑入鍋中，再放入鹽，在鍋裏不停的.翻動。等西紅柿熟了後，再倒入雞蛋翻炒，然後撒上葱花。香味撲鼻的西紅柿炒蛋就這樣大功告成了！爸爸媽媽嚐了之後，都誇我是一位合格的小廚師呢！
燒完這道菜，我終於明白了，原來燒菜真的不像我想的那麼簡單啊！
“滋滋”這是什麼聲音？原來是今天我在爸爸的指導下，學做番茄炒蛋呢。
我先拿來一個西紅柿，它圓滾滾胖乎乎的，像個小娃娃。穿着紅外衣，頭戴小綠帽，摸起來軟軟的，柔柔的，滑滑的，我真想咬一口。我用清水給番茄洗了個涼水澡，摘掉那頂可愛的'小綠帽。我一手按住番茄，一手拿着菜刀，把番茄一分為二，切成小丁。番茄丁，有的是大紅色，有的是粉紅色，還有的紅中帶綠，也有的紅中透黃。我把番茄丁放入盤中備用。
我又拿起一個雞蛋，在碗沿上輕輕一磕，蛋殼出現了一條細細長長的裂縫，用雙手的大拇指從裂縫處把雞蛋掰開，殼碎了，裏面的蛋黃像個小太陽，蛋清清澈透亮，他們像跳水運動也一樣，“撲通”一聲跳入碗中。我拿起筷子把蛋攪拌均勻，我的手腕兒十分痠痛，沒想到炒菜還是一項力氣活兒。
萬事俱備，只欠東風。我打開煤氣灶，只聽“呼”一聲，淡藍色的火苗竄了出來，嚇了我一跳。我放上鍋，火苗就像舌頭一樣，舔着鍋底。等鍋幹了，冒出了煙，我倒入蛋液，邊上的蛋液先凝固，中間冒起了泡，我用鏟子在蛋翻了個身，直到完全凝固，我把它剷出來，放到盤子中，終於炒完了雞蛋，我常出一口氣。
我把切好的番茄倒入鍋中，不停地翻炒，直到它的顏色由大紅變為深紅，慢慢變軟，出了汁液，我又倒入炒好的雞蛋，來回翻動讓他們混合在一起，鍋中瀰漫着誘人的香味兒，我放出了一小勺鹽和白糖，最後撒上一把葱花，番茄炒蛋就大功告成了。
看着色香味俱全的番茄炒蛋，“出鍋啦，出鍋啦，快來品嚐呀。”我喊道。能品嚐着自己親手製作的番茄炒蛋，別提我有多高興啦。
我迫不及待的嚐了一口，真好吃呀，酸酸甜甜，美味極了，我在爸爸的指導下終於學會了番茄炒蛋。
星期五到了，我和媽媽一起在小區外散步，走着走着，聞見一股香噴噴的番茄炒雞蛋的香味兒，媽媽隨口説：“好幾天，我們都沒有吃這道菜。”“這有什麼難的，回家我就給你做。”
我説到做到。回到家，我拿出了兩個又大又圓的，跟我拳頭一樣大小的番茄。它穿着一件紅豔豔光滑的薄大衣兒，身上閃着光澤，摸着它，軟軟的。頭上有一個綠油油的蒂，就像一個小綠帽子，我給這個小寶貝洗了一個涼水澡，放在案板上。一手拿着刀，一手按住西紅柿，生怕他偷偷從我手中逃跑似的，我小心翼翼地把它切成小塊兒，放入碗中備用。
然後又拿了三個雞蛋在碗沿敲了一下，用大拇指伸進裂縫邊兒，“咔嚓”一聲，殼掰開了，蛋液和蛋黃像跳水員一樣滑入碗中，清澈透亮的蛋液，包裹着就像金色小太陽一樣的蛋黃。看着他，我這個小財迷就想象它成了一座小金山。突然感覺手黏黏的，好像有膠水，原來是蛋液粘在手上了，我趕緊手衝了一下手。拿出打蛋器，每一次轉圈兒，都會有清脆的當當聲，蛋液和蛋黃最終都混合在一起了。
萬事俱備，只欠東風，我大顯身手的時候到了。我打開燃氣灶，淡藍色的火苗“呼”的一聲冒出來，等鍋子幹了後，我加入了油，拿起碗把蛋液倒入鍋裏，蛋液立刻成了向日葵，還冒出了幾個泡泡，很快凝固了。我拿了鏟子，把雞蛋翻了個身，幾分鐘後，雞蛋炒好了，倒入碗中備用。
可是番茄還沒有炒呢，我把切好的新鮮的'西紅柿倒入鍋中，邊上馬上出現了一羣小泡泡。加了一小碗的清水，“哧溜”一聲，把我嚇得一蹦三丈，後退了幾步。我壯起膽子蓋上了蓋子，燜了一會兒，拿起鏟子，給小傢伙們翻了幾個跟斗，這樣西紅柿變軟了，顏色加深了，又倒入炒好的雞蛋，讓他們合二為一，再撒上鹽，一盤香噴噴的番茄炒蛋就做好了。
我迫不及待的拿起筷子夾起一小塊嚐了嚐，“嗯，真好吃。”我自己就想誇誇自己，手藝不錯。媽媽吃了也連聲説：“好吃，好吃。”我聽了，眼睛立刻眯成了一條線。
自己動手豐衣足食，原來這麼簡單。
一頓美味佳餚温暖着我們的胃。我的拿手好戲是媽媽教我的第一道菜：西紅柿炒雞蛋。今天我決定要做給媽媽吃，讓她品鑑品鑑我的廚藝。西紅柿炒雞蛋看似簡單，其實是最考驗功夫的，要是火候和步驟沒掌握好那會影響口感和品像。先在鍋內放清水，水燒開焯西紅柿。我有一個剝離西紅柿皮的小竅門，偷偷告訴你噢：焯水時在西紅柿頂部打個十字刀花就可以更快更省力的剝離它的皮。去皮的西紅柿炒熟之後口感更佳。把焯好的西紅柿切成塊放在碗中備用。然後，也是最重要的一步——炒雞蛋。
在碗裏打上兩個雞蛋，用筷子按一個方向把雞蛋攪散。在攪動時也可以放入幾粒鹽提升口感。鍋中燒油將蛋液放入鍋中，炒至嫩而不焦，盛出備用。成品即將新鮮出爐啦!鍋中放少許油燒熱，把葱、姜等調味料放進鍋裏炒出香味。切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒出蓉，此時再將炒好的雞蛋倒入鍋中，加鹽，讓西紅柿和雞蛋充分融合，你中有我，我中有你。大功告成!出鍋，盛盤。金黃的雞蛋，橙紅的西紅柿，完美!
我興高采烈的將得意之作端上桌。心想：一定非常好吃!你看，這色澤和媽媽做的一樣!媽媽一定會誇我的.!“媽媽——姐姐——快來嚐嚐我的西紅柿炒雞蛋……”媽媽放下手中的活，大步流星地走過來，姐姐雙手點着贊，一溜小跑來。媽媽迫不及待的拿起筷子夾了一大口：“很不錯!比以前進步了!不愧是我的好女兒!”我樂開了花：“耶……耶……”咦?手舞足蹈的我看到姐姐卻露出了“猙獰”的表情。我趕緊嚐了一口，“啊呀……原來鹽放多了!”怪不得呢!
可媽媽還是一如既往的鼓勵我。雖然我放多了鹽，留下了缺憾，但媽媽還是堅定的認為——這就是我的拿手好菜。謝謝媽媽，我一定會炒出色、香、味俱佳的西紅柿炒雞蛋的!這也一定會是我的拿手好戲!
學問齋