在學習、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編收集整理的雞蛋餅作文，歡迎閲讀與收藏。
一天早上，我推開班教室的門，發現老師被同學們圍得水泄不通，講台前擠滿了人。這是為什麼呢？原來老師要教我們做雞蛋餅。
教室裏的變化特別大，講台上有面粉、雞蛋和鍋碗瓢盆，老師彷彿站在廚房裏正準備給我們做飯。同學們特別興奮，他們有的摩拳擦掌準備大幹一場，有的已經迫不及待，離開了座位在行子裏竄來竄去，還有的雖然坐在位置上，卻伸長了脖子，像長頸鹿似的，東張西望。
終於等到了上課，兩位老師繫上圍裙，乍一看還真像兩大廚神呢。活動開始了，老師把我們分成五組，每小組發兩個雞蛋。我們這一組裏有一個莽撞的男生，剛拿到雞蛋就往桌上敲，雞蛋液漏在桌上，雞蛋殼卻掉在碗裏。在老師的幫助下，我們才清理掉蛋殼。我拿起筷子，在碗裏攪拌，兩根筷子好像在碗裏跳着華爾茲。經過我與同學的努力，蛋清、蛋黃還有清水終於融合在了一起。老師見我們調好了蛋液，拿來麪粉幫我們倒入碗中，白色的麪粉像一座雪山。我們又用筷子攪拌，可是麪粉就是不肯和蛋液攪和在一起，碗裏全是一個個的小疙瘩，這可把我們給難住了。這時，一個小女生想出了一個好主意，用勺子壓。果然，雞蛋液和麪粉融合在一起了。老師把綠色的葱花和紅色的火腿腸放進碗裏，這時，碗裏花花綠綠的特別好看，勾起了我們的食慾。
為了防止我們被燙到，煎餅的工作由老師完成。很快，教室裏香味四溢，我們像小饞貓一樣圍着老師，我看到很多同學在吞嚥口水。雞蛋餅做好了，我一口就把它吞了下去。同學們都説好吃，估計是因為自己做的，所以吃着特別香吧。
雖然那塊餅已經被我吃掉了，但那幸福的味道久久在我的嘴裏迴盪……
網課期間，我們班舉辦了一個“班級大廚雲挑戰”活動，要求每個人做一道和雞蛋有關的菜。我在超市裏吃到過一種土豆雞蛋餅，土豆絲上攤着一整個雞蛋煎成，金黃焦脆，十分誘人。我決定試試這道菜。
可是我和媽媽都從來沒做過呢，有把握嗎？我有些猶豫。“沒事，才兩種材料嘛，多試幾次唄。”媽媽頗為自信地説着，把我拽進了廚房。
我細心挑選了一個大土豆，找來了削皮器，小心翼翼的削土豆皮。一不小心用力過猛，削到了手。我疼得差點叫了出來，但還是咬緊牙關，用創可貼包紮了一下，就回到廚房繼續工作了。
擦絲之後材料就算準備好了。我在鍋裏倒了一點油，再鋪上一些土豆絲，然後熟練地磕了一個雞蛋。可是，土豆絲太少，雞蛋把土豆全部蓋住了，就像一個普通的煎蛋。翻面的時候又太早，蛋黃表面還沒凝固，雞蛋散架了。餅雖然煎好了，賣相卻不怎麼好看。
再來第二個！由於我不太熟練，磕雞蛋的時候，掉了一塊蛋殼進去。我手忙腳亂地，伸手想把蛋殼拈起來，卻被鍋燙了一下，疼得我齜牙咧嘴。媽媽趕緊幫我用筷子夾了起來。
總結了幾次的經驗，我們一次比一次做得更，終於在做第五個的時候，我們做的成功啦！土豆絲的數量正合適，蛋黃蛋白很完整地蓋在土豆絲上，圓圓的，像一個金黃圓潤的大太陽。再撒上幾粒碧綠的葱花，裝進潔白的瓷盤，又好像一副色彩明麗的油畫。
用耐心烹飪的菜就是不平凡。聞一聞，土豆的焦香，雞蛋的醇香，伴着葱花的清香，緩緩鑽進我的鼻子。嘗一口，土豆絲面面的，帶着淡淡的甜味，蛋黃軟糯，蛋白滑軟，鹹香濃郁。
從美味的土豆雞蛋餅中我也領悟了一點道理：沒有做過的事情不妨大膽嘗試一下。只要不懈努力，不怕困難，就能成功。正如一位網紅主播所説，消除恐懼的比較好辦法就是面對它。
媽媽是持家能手，上得了廳堂，下得了廚房。我堂堂小男兒，也喜歡往廚房裏鑽。目的有兩個：一是為了吃；二是為了學做菜。寒假開始了，我請媽媽再教我一個拿手“絕活”——土豆雞蛋餅。
媽媽在廚房對我進行一對一“教學”。第一步，準備食材。我拿出一個土豆，嘿嘿，感覺自己很像一個正在幹活的可愛農民小哥。我拿起削皮刀，幫土豆脱下“外衣”，然後拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成絲。但嚴格來説，我切出的是塊。我又取了兩個雞蛋，往灶沿輕輕一磕，小心掰開，把蛋液慢慢倒在了碗裏面。接着，我把土豆“絲”也倒入碗中，再加入了雞精、鹽和一點辣椒麪。
第二步是攪拌均勻。媽媽告訴我，攪拌時力度不能過大，要讓蛋液均勻地粘在所有土豆絲上。攪拌完後，鍋也已經熱了，我直接把攪拌好的食材倒進了鍋裏。這才突然發現沒有放油。唉，第一次嘗試失敗了，可惜了這些土豆和雞蛋，還得把鍋刷乾淨。
我重新準備，削皮、切豆、磕蛋、攪拌。打開灶火，往鍋裏倒入油。一分鐘不到，鍋中油煙已起，我把攪拌好的食材輕輕倒了進去。這下不得了，油鍋裏頓時像嗨翻的音樂會，油是個勁爆歌手，“劈劈啪啪”地唱着歌；土豆絲也不安分地發出了陣陣“嘣嘣”聲。大約過了兩分鐘，我把它翻了個面，“音樂”聲小多了。漸漸的，鍋裏只傳出油煎的“滋滋”聲了。我又撒上少許食鹽，翻了幾下，確定熟了，才把土豆雞蛋餅盛入盤中。
細細品嚐我第一次做的土豆雞蛋餅，感覺味道還可以。相信多練習幾次，就是一道 “絕頂美味”了！
你若是來到江蘇鹽城，那麼恭喜你，歡迎你來到“雞蛋餅的世界”。若是説它，那可是“鹽城的雞蛋餅——路人皆知”。雖然路邊的蛋餅攤隨處可見，但是，最令我喜歡的，還屬我家門口“餅味緣”的雞蛋餅。
凌晨六點多鐘，我來到“餅味緣”，發現眼前一條“長龍”，隨之而來的是一陣餅香。店面不滿十幾平方米，但卻很有情調的擺着兩張小桌子，供人坐下休息。牆上還釘着幾張雞蛋餅的貼紙，光是看看，就讓人垂涎三尺。雖然店裏面的人很多，但是老闆娘卻絲毫不亂——老闆娘，年近四十，穿着一件花格圍裙，臉似將要西下的夕陽，紅通通的，也不知是天生的，還是因為鍋旁邊所散發的氣體過於炎熱所薰得。
過了幾分鐘，她似乎看到了我，喊道：“呀！今天又吃雞蛋餅？”我回答道：“嗯！加根火腿腸。”“不放香菜，多放醬汁？”她看了看我，我笑了點了點頭，心想這老闆娘記性可真好！
大概又過了一會兒，終於做我的了，只見她從旁邊的鍋裏挑出一勺麪漿，一邊緩緩地倒在鍋中間，一邊快速旋轉鍋面，使麪漿更加均勻。接着，她拿起一個雞蛋，往鍋的側邊輕輕一敲，“咔——”的一聲，雞蛋破了一個小洞，再輕輕一扳，一斜，蛋黃便像一個小球一樣滾到了餅上，大概過了一至兩分鐘，蛋快熟了，再撒上芝麻，倒幾滴香油……看看她，額頭上雖然冒出了豆大般的汗珠，但是卻目不轉睛地盯着鍋。
隨後，她又用鍋鏟把餅底一挑，接着拎起來一翻，再用毛刷刷上醬汁，放上綠油油的生菜與已經烤至金黃焦脆的火腿腸，似疊被子般“疊”好蛋餅，就做好了。
我拿起那“餅香四溢”的蛋餅，也不吹兩下，直接一口咬下去，那醬汁如爆炸般，一下子湧進了我的口腔，我被燙得哆嗦了一下，但是這餅的焦脆和醬的甜香是怎麼都蓋不住的。
我愛吃雞蛋餅，但是，我更愛我的故鄉——鹽城。
早上起牀，聞到一股香香的味道，順着香味來到客廳，看到姥姥正在做雞蛋餅。一看到這個情景，我不由的想起和姥姥學做雞蛋餅的過程。
姥姥做的雞蛋餅可好吃了，外焦裏嫩，金黃色的雞蛋和又白又嫩的餅配在一起，讓人一看就流口水。這手絕活讓我羨慕不已，便央求姥姥教教我，姥姥高興地答應了。
我既興奮又緊張地挖了一勺子麪糊放在加了油的電餅鐺裏，用鏟子把麪糊推開。姥姥説：‘慢慢地往四邊趕。好啦，我知道了！”沒等姥姥説完，我就不耐煩了，這點小事還不容易嗎？説着我一使勁把麪餅搗了一個大窟窿，我慌忙加點麪糊將它補上，又拿起一個雞蛋磕開，餅因為沒及時翻也粘住了，翻不起來，成了碎片，怎麼辦呢？姥姥説重做吧！
這次，我小心地把麪糊攤上，等它稍微幹一點時才輕輕地打上雞蛋，慢慢地把它攤在麪餅上，然後放上香菜，芝麻一切都挺順利，當我拿起木鏟去翻時餅突然變成兩半。我急忙喊姥姥來幫忙，姥姥説：“不要急，你是油加的太多了，麪糊沒攤勻，你先用涼油把鍋底抹一下，油不要太多，麪糊放進去了要馬上攤開，不然有厚有薄就容易破。”我耐心地聽完後重重地點了一下頭。吸取了前兩次教訓，我這次慢慢地去攤，只用了一會兒功夫，餅就煎好了。我高興地把它放在盤子裏， 讓姥姥先吃，“真好吃！”姥姥一邊吃一邊誇獎我。
當即，我一連煎了好幾個，一個比一個做得好，全家人都吃到了我做的餅。雖然趕不上姥姥做的，但總體還是不錯的。啥時你們來我家玩，我一定讓你們嚐嚐我的“源源牌煎餅”啊！
“啊，我做的雞蛋餅終於出鍋啦，作為大師級的我一定要先嚐嚐鮮。”我站在桌邊一手端着雞蛋餅，一手做了一個“Yes”的手勢，同時不忘自我表揚一番。不到兩分鐘，盤裏的雞蛋餅就只剩下一小塊了。再看看我這個大廚，心滿意足地摸着圓鼓鼓的肚子，嘖嘖地感歎：“哈，這雞蛋餅也太好吃了吧!好想再吃一盤呀!”
回到二十多分鐘前，只見我坐在電腦前飛快地查資料，當看到一個做雞蛋餅的視頻時，我頓時呆住了，這裏面做的雞蛋餅看起來金黃燦爛、又香又可口。我用手一拍桌子，説：“就做它了!”
於是，我找來一個洋葱和兩個雞蛋。你也許會問，為什麼要拿洋葱呢?呵呵，實話告訴你吧，洋葱可是必備的模具哦!
我學着大師的樣子有模有樣地剝開洋葱的紅衣服，可是還沒等我把它的衣服剝開，一股嗆人的味道就薰得我“涕淚交加”，眼淚刷的一聲流了出來，這可真是出師不利呀!這時，我靈光一閃，想起了電視上説過可以把洋葱泡在水裏剝。於是，我飛快地端來一盆水，把洋葱放進去。這一招果然奏效了，我順利地把洋葱外衣剝離，不用再“感動”得鼻涕一把眼淚一把啦。在一旁觀看的媽媽誇我聰明，真會想辦法。
接着，該切洋葱了。洋葱就像一個調皮的小孩在砧板上翻來滾去，讓我無從下手。我費了九牛二虎之力，才把洋葱切成一個個洋葱圈。“好了，接下來把雞蛋倒進洋葱圈裏就OK了!”我興奮地喊道。最後，我在鐵鍋裏倒上一層兒油，把洋葱圈依次擺放好，再小心翼翼地將雞蛋倒進去，一股熟悉的蛋香味瀰漫開來。等了一會兒，雞蛋稍微凝固成形，我把它們逐一翻了個身。這可是考驗大廚水平的時候了，不能弄爛了，不能煎糊了，還得把握火候。終於所有的蛋餅都熟了，我把模具——洋葱挑掉，大功告成啦!我不顧它們燙人的温度，三下五除二就把香噴噴的雞蛋餅大卸八塊，狼吞虎嚥地吃起來。
吃着我自己做的雞蛋餅，那感覺可真棒呀!
“嗯，真香啊！”一早起來我就被香味誘惑到了。原來是媽媽在做雞蛋餅，望着那黃金般香噴噴的餅，我嚥了一下口水説：“媽媽，你教我做，下次我自己一個人在家時，可以做這個填飽肚子的！”
媽媽點頭答應了，一邊把鍋裏的雞蛋餅盛出來一邊説：“要先打好蛋，再點火倒油，倒油時……”“好了，好了！我知道了！”沒等媽媽説完，我就不耐煩了。這麼簡單的事難道能難得住我？
我先挑了一個大的雞蛋，毫不猶豫地向碗邊撞去。可是沒想到，“出師不利”它的一半在我的手上，另一半卻掉到了瓷板上面，媽媽看到這個慘狀，笑着説：“小心一點，要輕輕地敲開！”我只好重新來一次了。這一次，我從蛋的中間輕輕地敲開來，再掰開來，可愛的小黃球和蛋清從蛋殼裏迫不及待地流出來，留到了碗中。“耶！我成功了！”我心裏想，臉上露出了微笑。接着，我在媽媽的指導下，放了鹽、葱花，與蛋液一起攪拌均勻。準備工作做好後，我打開了燃氣，把油倒下去。等鍋裏的油冒泡了，我就把蛋液倒了下去，鍋裏的`油似乎跳起了舞來“噼裏啪啦，噼裏啪啦”，嚇得我差點把鏟扔了。媽媽着急地大叫：“快鏟一下，要焦了！”可是這個蛋好像要給剛才的“遇難兄弟”報仇似的，它們緊緊抓住鍋底不放，我怎麼使勁鏟也無濟於事，急得我不知所措，我連忙請求“國際援助”，媽媽拿起鏟子用力鏟了一下，它們總算“放手”了，可也“粉身碎骨”了！看着這些不成形的雞蛋快，我像泄了氣的皮球——一下子就癟了。
媽媽摸摸我的頭説：“再來一次吧，你一定可以的！”我大聲説：“一定可以！”這一回，我汲取了前次的結果，仔細聽從媽媽的指導，認真地做，只用了兩分鐘，一張雞蛋餅終於從我的手中成形了，我迫不及待地吃起來，轉眼間，餅在我胃裏“安家”了，我咂咂嘴説：“這是我吃過的最美味的雞蛋餅！”
看到街邊小攤上賣的那香噴噴的雞蛋餅，我總是“口水直流三千尺”，但賣的總歸是賣的，安全度不可靠。於是，我打算自己學做雞蛋餅。
早上一早，我就從牀上豎了起來，洗漱完畢後，就樂哈哈地奔向我家附近的超市，買下了雞蛋餅所要的原材料：麪粉、雞蛋、香腸、榨菜、香菇醬、番茄醬。
一路小跑回家，開始動手了，我先把麪粉倒入一個大碗裏，加以温開水進行攪拌，直到麪粉變成粘稠的麪糊，在麪糊裏放入一些鹽和雞精。然後我又把香腸切成段，榨菜切成丁，切好葱花，把它們放在不同的小碗裏。
一切準備就緒，開始製作雞蛋餅了，我把平底鍋架在煤氣灶上，點燃了火，倒入一些油。不大會兒，油熱了，我用大勺子舀起一勺麪糊，均勻地倒在平底鍋中。麪糊魔術般地變成了一個大大的圓，我迅速拿起一個雞蛋，磕出裂縫，把它均勻地倒在圓餅上，用勺子攪勻。過了一會兒，鍋底的餅熟了，我拿起鏟子和筷子，準備翻面。要知道，翻面可是一項不簡單的技術活，我心裏想着：一定要成功，一定要成功啊！“唰”，Yes！翻面成功了，哇哈哈哈哈，我得意得大笑起來。啊呀，不好，要焦了，等會兒再高興吧，餅要緊！我趕緊手抓一把榨菜丁、葱花，撒在了餅上，然後夾起兩根香腸，放在餅中間。餅就快做好了，我用筷子和鏟子把雞蛋餅捲起來，然後用勺子舀些香菇醬、番茄醬、塗在餅上。一個雞蛋餅就做好了，聞聞，啊，真香。
有了上一次的成功經驗，我就心中有數，於是緊接着做了好幾個雞蛋餅。
當我把香噴噴的雞蛋餅送到家人面前時，家人都不相信這是我做的，都以為是外邊小吃攤上去買的呢，家人吃後，紛紛向我投出讚賞的目光；我也吃了一口，果然很好吃。
啊，自己勞動的果實原來是這麼香、這麼美味，我再一次深深理解了這個道理。
我幾乎每天都吃雞蛋餅，經常光顧的那家老闆娘都認識我了。這不，我又來了——
還沒等我開口，老闆娘就熱情地迎上來：“雞蛋餅，老樣子？”我笑着點點頭。
老闆娘麻利地舀起一勺麪糊，攤在鍋上，用一個T型木架子在麪糊上一掃，一個鐘面大的薄餅就成型了。金黃的麪糊在靜置1秒後，發出“嘶——嘶——”的聲音，好像在説：“我好熱啊，我好熱啊”，同時麪糊也逐漸凝固。這時，老闆娘拿起一個雞蛋“啪”的一磕，往麪餅上打下一個雞蛋，蛋黃和蛋清在餅上搖晃了幾下身子，就被熱浪定住了腳步。蛋香味在把餅翻身的剎那最為濃郁，裊裊地直往鼻子裏鑽。老闆娘把已經在鍋上烤過一會兒的裏脊肉放在餅上，裏脊肉紅着臉和雞蛋成為了好朋友。接着，將金黃色的脆餅放上，讓脆餅給雞蛋餅加上一點酥脆的樂趣。再請上我們的“重要嘉賓”海鮮醬——所有的美食，一旦加上甜甜酸酸的海鮮醬就別有一番風味了——還要讓“青菜先生”和“土豆絲先生”上場，否則，我外公就不會讓我吃美味可口的雞蛋餅了！此時的我，已經忍不住嚥了一下口水，肚子也開始條件反射似的唱起了空城計。只見老闆娘拿出直角梯形的鐵鏟，把雞蛋餅的外皮由四面向中間各一鏟，疊成方方正正的，再用紙袋子一裝，一個美味的雞蛋餅就遞到了我手上。
這時的雞蛋餅是最香的了！金黃色的外皮十分軟糯，裹着的土豆絲、青菜葉、裏脊肉、酥餅可謂疊翠流金，香味更是讓人無法抗拒。一入口，脣齒留香，軟糯裏帶着嚼勁，鬆脆裏又帶着滑爽，香甜裏還帶點酸辣，真是美妙無比。我總是喜歡把雞蛋餅撕開一個口子，讓雞蛋餅涼快涼快，再大口大口地吃。
早餐一個雞蛋餅，足矣。
説起我的絕活，那就一定是做雞蛋餅了，那是舅媽教給我的。
有一次，我又纏着舅媽教我做，因為自從上次吃了舅媽做的那誘人的雞蛋餅後，一直念念不忘。我想趕快學會，以後如果爸爸、媽媽出去辦事的時候，我就可以做給弟弟、妹妹吃了。在我的再三要求下，舅媽才答應教我做，可是又懷疑地問：“你真可以嗎？可不要浪費了材料了！”我自信滿滿地説；“你可不要小瞧我，等着看吧。”
於是，我按照舅媽的要求，迅速準備了；麪粉、雞蛋、牛奶、白糖和水，就開始做了。首先，我把雞蛋敲開，把裏面的蛋黃和蛋白倒進碗裏，然後用筷子小心翼翼地攪拌一會兒，它們就融合成了黃色的液體，可漂亮了；之後，我用小勺子盛了幾勺麪粉，倒在裏面攪拌幾下，再倒入牛奶、白糖，可我覺得不夠甜，又急忙加了幾勺糖才心滿意足。看着裏面金黃色的液體，我就想起了舅媽做的那香甜誘人的雞蛋餅，饞得我直流口水。這時舅媽碰了一下我的胳膊，我才回過神來，拿好了鍋，把鍋架在煤氣灶上，開了一下火，等了大約二三十秒才把油倒上去。因為舅媽説如果馬上倒油就會濺到身上，那會很痛的。接着，我倒了一些攪拌好的材料下去，那金黃色的液體馬上在鍋裏迅速灘開，形成一片。可我一時沒有經驗，火太大，沒有及時出鍋，一下就焦了，我嚐了一口，又苦又難吃，我的臉一下就多雲轉陰了。舅媽趕緊安慰我説：“沒關係，我告訴你一個小竅門：只要一成了餅，就馬上出鍋。”我聽了頓時茅塞頓開，原來如此，一下又陰轉多雲了。於是，又重來了一次，瞧，這次成功了！我的雞蛋餅做成了。我迫不及待地嚐了一口：雖然有點甜，但鬆鬆軟軟，好吃極了！看着自己做的餅，這種感覺真好！
太好了，我學會了做雞蛋餅！
“可樂媽媽”在朋友圈曬了一個金燦燦的撒滿玉米和火腿的雞蛋餅，媽媽拿着手機興沖沖地給我看，我好似隔着屏幕就能聞到香味。這時好事的爸爸湊過來自信地説：“這算什麼，我明天也給你們做一個培根蝦、滑豌、碗豆金燦燦的雞蛋餅”，害我心裏想了一個晚上：“明天爸爸到底能做出怎麼樣的雞蛋餅？”。
一大早，我心裏想着雞蛋餅，一骨碌就從牀上爬起來，向廚房飛奔而去，在廚房找了一圈，也沒看到爸爸説的雞蛋餅，我又翻箱倒櫃找了一遍，也一無所獲。我認為爸爸會放在櫃子裏給我一個驚喜，結果一看什麼也沒有，心裏失落極了。這時聽到響聲的媽媽也幫我找了一圈也沒找到。就打電話責問爸爸：“你答應給孩子做的雞蛋餅呢？”爸爸吞吞吐吐地説：“你……們……沒看到嗎？就在桌子上罩着”，我們下意識地往飯桌上看去，果然罩子下有一團黑不溜秋像黑炭一樣的東西。我説這是啥玩意兒，爸爸又緩緩地説：“看着不好看，味道肯定不錯的“，我眉頭鎖緊，嘟着小嘴一臉嫌棄的説：”這東西樣子都那麼醜了，味道能好到哪裏去，萬一中毒了呢？但我轉念想了一下，畢竟是爸爸辛苦做出來的，不管好不好吃，還是要嘗一下，可是味道真叫一言難盡，五味雜陳！
爸爸下班回家，我生氣地朝爸爸翻了個白眼，爸爸歉意地説：“對不起，明天早上我一定給你做個好吃又好看的雞蛋餅”。我心裏在想，誰還會相信你的話呀。就在半夜我起牀的時候，發現爸媽的房間，透出微弱的燈光，我心災樂禍的想着：“爸爸肯定又在房間裏玩手機，這回被我逮着了吧？”我小心翼翼的推開了門，只看見爸爸在電腦上搜索着“怎麼樣可以做出美味的雞蛋餅”，他目不轉睛的看着電腦上搜出的答案，我看見了，跑過去抱住爸爸的脖子，感動地説：“就算你做不出好吃的雞蛋餅，我也依舊愛着你！”
第二天早上，爸爸又做了雞蛋餅，雖然樣子不怎麼樣，但是味道還是不錯的，這個雞蛋餅包含了一個爸爸對女兒濃濃的愛。
一個美好的星期天早晨又到了，我剛一睜眼睛，就聽媽媽説她們兩人今天都有事要出去，讓我一個人在家。“可是我還沒吃早飯呢！”，我嘟着嘴不高興地説，媽媽微笑着説：“你不是想吃煎雞蛋餅嗎？自己試着做早飯吃吧！”
爸爸、媽媽匆匆地走出家門。我的肚子也開始咕嚕嚕叫了起來，我趕緊穿上衣服，快快地洗漱完畢後，來到廚房。
我先打開煤氣灶，一開火，火苗就從鍋底直往上竄，我一想，雞蛋還沒準備好呢，就趕緊關閉了火源。我從冰箱裏取出三個雞蛋，學着媽媽的樣子，把一個雞蛋放在碗邊輕輕一磕，雞蛋皮上就裂了一道縫，順着這道裂縫，我用手一掰，裏面的蛋清和蛋黃就緩緩流了出來。我一連往碗裏磕了三個雞蛋，並向碗裏放了一些鹽。我用筷子將蛋清和蛋黃攪拌起來，可能是我手腕轉動的力度不對，我始終找不到媽媽攪雞蛋的靈活感。攪了好半天，蛋清、蛋黃總算是比較均勻了，我開始往鍋裏倒油。然後，我再次打開煤氣灶，只見藍色的火苗歡快地舔着鍋底。不一會兒，鍋裏的油就冒煙了，我將調好的蛋液倒進鍋裏，只聽“嘶”的一聲，鍋裏像開了一朵金燦燦的菊花。
我用鍋鏟把“菊花”翻了個個兒，正美滋滋地欣賞自己的作品，突然聞到有股焦味，記得媽媽做飯時會經常往菜里加點水，我就趕緊跑水池那裏接了一點清水倒進鍋裏，可水倒進去時雞蛋已經糊了，火太大了，我才想起來把火關小。我用鍋鏟在鍋裏又輕輕翻炒了幾下。終於雞蛋餅做熟了。
吃着帶焦味的雞蛋餅，我心裏説不出得高興。這是我自己做的早餐，雖然不夠完美，但卻讓我回味無窮。
今天，我不但學會了做雞蛋餅，還意識到了無論做什麼事，都應事前有所準備，這樣才不會臨陣亂了手腳。
星期四中午放學後，在回家的路上一股香味撲鼻而來，我抬頭一看，原來馬路旁有一個賣雞蛋灌餅的小攤。好香啊！我不禁有點“饞蟲撓心”了。
回到家裏，我對媽媽大喊：“媽，我想吃雞蛋灌餅！”“好啊！”媽媽笑着點點頭，“那我趕緊給爸爸打電話，讓他買東西！”過了一會兒，爸爸回來了，我們便開始做。我和媽媽洗鍋，爸爸和麪，媽媽讓我擇菜。一切準備好後，我們便開始做。
媽媽往鍋裏倒了少許油，搖了搖鍋，又打着火，等鍋熱了一會兒後，爸爸用大勺舀起麪糊均勻地倒在鍋中心，麪糊一下子凝成了薄餅。媽媽拿起木鏟慢慢地往 在加火，我在一旁準備盤子。我忽然聞到什麼味道。“不好！糊了！糊了！”我大喊道，媽媽急忙把餅鏟了起來扔到冷水裏，“第一個失敗了！”我和爸爸歎了口 氣。媽媽卻笑笑説：“不要灰心，我們再做下一個。”我和爸爸重新振作起來。
這次，爸爸吸取了教訓，把麪糊弄稠了一點，媽媽和我也認真多了。媽媽用小火慢慢地煎，不時地翻翻餅子，我打開幾個雞蛋倒入碗裏攪拌均勻。“面鼓起來 了！”我連忙把雞蛋端過去，媽媽小心翼翼地挑破鼓起來的地方把蛋液灌裏去。“哦！雞蛋灌餅、雞蛋灌餅！原來是這樣做的！”我恍然大悟似地喃喃道。爸爸説： “這下一定不會糊啦！”不一會兒，雞蛋的香味便瀰漫在空氣中，我不由地嚥了咽口水。
媽媽將煎好的餅子剷出鍋，我把生菜和火腿端過去讓爸爸捲進去，爸爸説：“等一會兒，先在裏面塗上醬。”“做好了！做好了！”我高興地喊着。我們一人吃了一口，“真好吃！”我舔舔嘴脣又咬了一大口。我們接着又做了幾個。
享受着自己的勞動果實，我感到了無比的快樂！
在一個難忘的暑假，我主動提出做一道菜——煎雞蛋餅。媽媽説煎雞蛋餅的各類做法都很簡單，哦？我將信將疑。
媽媽和我準備好煎雞蛋餅的材料：雞蛋、麪粉、平底鍋，碗和配料（根據口味）。
看到這些材料，我躍躍欲試。反正有媽媽，怕什麼？媽媽看出我的興奮，語重心長地説：“做飯這件事，不能大意、疏忽，沒控制好火候、順序反了還好是小問題，萬一忘了在油鍋裏（油多或有點多）倒水，就糟了。雖然你在煎雞蛋餅，也得認真、專心。”這讓自大的我收斂了點兒。
首先我把雞蛋敲碎倒入碗裏，加上面粉和配料攪拌。看着粘稠的蛋液，真的好惡心啊！把雞蛋打入碗中記得看有沒有蛋殼掉進碗裏哦。幾乎做每一道菜都要經歷這種“磨難”吧。媽媽看着我攪拌得一塌糊塗的麪糊説：“別小看攪拌這點小事。在攪拌時要有固定的方向，可不能胡亂攪；攪拌時要快速、稍微用力，別慢了；用筷子攪拌時可以傾斜45度，在麪糊裏畫圓圈（可以高過水平面）。”這一系列提醒，讓我真正感受煎雞蛋餅中攪拌的技術含量。心裏迫不及待要試試了。
攪拌起泡，可以下鍋了，我手腕發酸，前額冒出了小汗珠。我真等不及要下鍋啦！
在下鍋前倒入少量油，平鋪鍋面。我用大勺子小心翼翼地把麪糊導入平底鍋中。“滋滋——滋滋”的聲音從鍋裏蹦了出來。我突然叫：“媽媽！火候怎麼控制啊？煎糊了怎麼辦？！”我真急了，媽媽邊説邊演示，“火候要均勻，適當。一面大概20多秒吧，這可是經驗哦！”媽媽立刻得意地笑了起來。我邊聽着精髓，邊給第一張雞蛋餅翻了個面。
一晃，半個小時過去了，我們收穫滿滿。煎雞蛋餅不但挑戰了我的耐心，還讓我更加細心了！我開開心心地吃着親手做的雞蛋餅，那香氣依然迴盪在我腦海裏。
這個夏天，我做過兩次菜，印象最深刻的是做雞蛋餅！
一開始，我先拿出三個蛋，然後敲一敲，蛋殼破了，把裏面的蛋黃蛋白倒出來，打勻。然後放一些麪粉，再把麪粉拌勻，這要花好久呢！接着，我拿出了一些培根，切成小塊，放進麪粉和蛋的混合物裏。
鍋裏倒上油，等油熱了，把混合物倒進鍋裏，“譁”的一聲，漿糊一樣的麪糊糊凝固了，變成了餅。媽媽説，“我來翻個面！”媽媽把鍋子舉起來，往上一拋，麪餅飛起來，又落回來，媽媽用鍋子接住。麪餅翻了一個面，黃黃脆脆的。再燒了一會兒，我拿出氣味香濃的蛋餅，放入盤子中，撒點鹽，雞蛋餅做好啦！
我嚐了一口，這次做的比媽媽做的還好吃！
天才矇矇亮，我迫不及待地起牀為媽媽做豐富的早餐。我先拿起青瓜，把它洗乾淨，切成一根一根的細絲，然後我把蛋打碎，把殼給扔到垃圾桶寶寶的懷裏。我又拿起一袋麪粉，倒入裝有雞蛋的碗裏。我又在裏面放了一些水，攪拌起來，它們在這個大家庭中和睦相處。
接着，我把火腿腸和青瓜絲放在一起，塗了一點海鮮醬。我聞了一下，説：“不錯，挺香的。”
最後，見證奇蹟的時候到了，我把雞蛋加麪粉的東西放進去，把火開小一點，然後將它們鋪開，鋪的薄薄的。
不一會兒，我一不留神，破了一個洞，我趕緊用“女媧石”來補。接着，我又放了青瓜絲和火腿腸。一道色香味俱全的雞蛋餅閃亮登場！
媽媽起來了，我連忙把雞蛋餅去遞過去，説：“媽媽節日快樂！”媽媽嚐了，兩顆“金豆豆”流了下來。
學問齋