無論是在學校還是在社會中，大家都嘗試過寫作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編幫大家整理的第一次炒菜作文，希望對大家有所幫助。
今天，我做完作業洗好手，要幫媽媽炒菜。
炒什麼呢？就炒土豆絲。媽媽讓我先選三個土豆，放進盆裏接半盆清水用刷子刷洗乾淨，然後用清水衝幾遍刷乾淨的'土豆。
接下來，我開始切土豆了，我總是切不好，把土豆切得一片薄，一片厚。媽媽示範給我看。我學着切，過了一會兒，比剛才好多了。這時，我把切好的土豆片疊起來切成絲，又把葱和姜切好。媽媽拿了炒鍋，倒上菜油。不一
會兒，油就熱了。我趕
緊把葱和姜放進鍋裏，
又趕緊把放入水裏泡了
一下的土豆絲撈出來，
放入鍋裏炒。媽媽讓我往鍋裏放點醋。再放些醬油、鹽和雞精。又炒了一會，我把土豆絲盛進盤裏。
我拿筷子嘗一嘗，啊，好吃！媽媽、爸爸都説好吃。聽着他們的讚揚，我心裏樂開了花。
今天，爸爸出差了，媽媽一早就出去辦事。快到中午的時候，還不見媽媽回來，我的肚子開始“咕嚕咕嚕”地叫起來。
媽媽 什麼時候回來呢？我心裏想。正在這時，媽媽發來了短信，叫我把飯蒸好，她回來炒菜。我忙放下手裏的書，向廚房奔去。我電飯煲的內膽，在裏面放了一些米，然後把米淘洗了幾次，放了一些水後，蓋上蓋子，就插上電源離開了。
我回到客廳裏準備看電視的時候，心裏突然想：“我的肚子餓了，那媽媽的`肚子也肯定餓了，我把菜炒好的話，媽媽回來就可以吃飯了。”想到這裏，我就開始行動了。
我打開冰箱，看了看裏面有韭黃、雞蛋，還有些葉子菜，我想到爸爸炒的韭黃炒雞蛋挺好吃，也決定炒一回。
我把雞蛋和韭黃拿出來，先把雞蛋打在碗裏，用筷子用力地攪拌了一會兒，把蛋黃和蛋清攪混在一起，就把韭黃切成一寸長的小段。然後打開火，在鍋裏放了一點油，等油燒起來了，我就把攪好的雞蛋放到鍋裏，只聽到“吱吱”的聲音。我趕緊用鍋鏟翻炒着雞蛋，一會兒雞蛋就成了小塊小塊的金黃色，這時，我趕緊把切好的韭黃放下鍋裏用力的翻炒，過一會，放了一些鹽，就關了火。可是我可能 炒的時間太長了，雞蛋和韭黃都有些糊。但我心裏還是很高興。我把它們裝在盤子裏，端上桌子等媽媽回來吃。
一會兒，媽媽回來 了。她一開門，先是一驚，接着笑着問我説：“是你炒的？”我點點頭。“不錯嘛！還會炒菜了！”媽媽笑得合不攏嘴。我拿來碗筷，媽媽迫不及待地嚐了一下，笑着説：“嗯，不錯，第一次炒菜，不鹹不淡剛剛好，就是炒糊了點，沒關係，第一次嘛，以後多炒幾次就不會了。”
聽了媽媽的話，我也美滋滋地吃了起來。我邊吃邊聊自己做菜的過程。這時媽媽問我：“韭黃洗了嗎？”我心裏暗想：韭黃還用洗呀！冰箱裏面的還用洗嗎？媽媽接着説，菜買回來就放冰箱裏，沒洗過，肯定要洗的。我這回傻眼了！沒想到媽媽還是喜笑顏開地對我説：“沒關係，這菜我們就不吃了，你第一次做嘛，以後就知道了。”
今天做的菜雖然不好，但我的收穫還是不小的。心裏像吃了蜜一樣的甜。
20xx年9月26日 星期六 晴
今天是週六，我做完了作業，閒着沒事幹，就想幫媽媽做點家務。可是做什麼呢？對了，炒一道菜吧！在徵得了媽媽的同意之後，我興沖沖地打開冰箱，只有一捆豆角了。那就炒一份豆角吧！
我從冰箱裏把那一捆豆角拎了出來，放進洗菜盆裏，打開水龍頭，把豆角洗乾淨了，然後用手掰成一小段兒一小段兒的。我又剝了幾個蒜瓣，切下幾片姜。一切準備就緒，我係上了媽媽的圍裙，準備開始炒菜。
我把炒鍋架在燃氣灶上，先打開燃氣閥門，然後又打開燃氣灶，藍色的火苗跳躍着，我的內心也緊張地跳躍着。我拿出一桶花生油，緩緩地倒入鍋，然後放入薑片、蒜瓣、花椒和大料等調味佐料。等油熱了，我就把豆角一股腦兒地倒進去。可能是豆角上沾着水的緣故吧，剛入鍋，就發出噼裏啪啦的聲音，像放鞭炮似的。我雖然有點怕，但不敢怠慢，學着媽媽的樣子，不停地用勺子翻炒。等翻炒了一段時間，我發現我炒的豆角似乎和平時媽媽炒的不一樣，我炒出來的發白，沒有顏色。我心裏一邊琢磨着，手裏一邊不停地翻炒。噢，原來是沒放醬油！我趕緊加入了一些醬油。這下總算好了！我的心裏升騰起一絲得意。我想象着，我炒的.第一份菜會是什麼樣子的呢？應該也會向媽媽做的那樣美味可口吧？嗯，一定會的！這樣想着，我心裏更加得意起來，手裏的勺子翻得更歡了。勺子與炒鍋撞擊的當當聲，豆角在鍋中的嘶嘶聲，一切的聲響都彷彿在為我能做出一盤美味可口的炒豆角提前慶賀呢！
有生以來的第一盤菜終於出鍋了！我小心翼翼地把菜盛到盤子裏，慢慢地端上桌。媽媽看到我炒的豆角，説：“嗯，看起來蠻不錯嘛！”説着，媽媽拿起筷子夾了一段兒豆角放進嘴裏。“呃，你忘記放鹽了吧？”鹽？我的天！我是忘記放鹽了！可我還是忍不住也夾起一段兒豆角放進嘴裏，果然是淡的！
第一次炒菜就這樣以失敗告終了，我怏怏不樂。媽媽似乎看出了我的內心，語重心長地對我説：“你這麼小，能做成這樣已經相當不錯了！下次你一定會做得更好！”聽了媽媽這句話，我的心裏好受多了。我暗暗地下決心：下次我一定能成功！
平時總是媽媽在做飯，這次，我趁大人不在家的時候，偷偷的開始的我的第一次。
那是在二年級的時候，有一次爸爸不在家，我便做了西紅柿炒雞蛋。
開始做的時候我首先把油放入鍋裏，過了幾分鐘，油開始“滋滋滋”地響了起來，然後我從冰箱裏拿出兩個雞蛋，將它順着碗邊磕了一下，蛋殼漏出口子，蛋黃和蛋清流到了碗裏。把兩個雞蛋敲碎然後放進碗裏，然後我攪拌雞蛋，可是我無論怎樣攪拌雞蛋都是在攪勻，費了九牛二虎之力我終於攪拌好了，我把葱花和油一起放進碗裏，攪拌後倒入鍋中。隨後，把雞蛋撈出來，把洗好的'西紅柿切成塊，然後放進鍋裏，放一些唐人糖，一點點醬油撒點葱花，接着把之前炒好的雞蛋攪碎了放進去，在用手勾兑澱粉，最後用小勺舀出一點澱粉，放入碗中，再勾兑上水，攪拌均勻後倒入鍋中，過幾分鐘就可以了，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就完成了。
這就是我第一次做的菜。
記得我五歲的時候，我和曹涵姐姐在她家裏玩。
玩着玩着，我們肚子餓了。於是，我對姐姐説：“咱們炒菜吧。”“好的！”姐姐説。
説幹就幹，我們洗過菜後，拿刀切切切。哈哈！我們是斧頭幫二人組！我們擰了火，倒入油，“噼裏啪啦”嚇得我們連忙竄到了門後面。於是，我想到了一個好辦法，我對姐姐説：“既然這樣不行，我去關火。對了，我們關完火後在炒菜，然後擰上火，這樣，油就不往外濺了！”姐姐聽了，笑眯眯的，點了點頭。我小心翼翼地關
了火，與姐姐共同合作，終於做好了這道菜。吃起來香噴噴的，好像怎吃也吃不飽。
看來，自己親手勞動的`成果比往常的菜更好吃！
暑假的一天，媽媽打電話説不回來了，讓我自己做芹菜吃，把方法講給 我，我就開始做了。
我從冰箱裏把芹菜拿出來，按媽媽剛才説的，將葉子一片一片的擇掉。芹菜的芹很長，葉子卻稀稀拉拉的一些，一會就被我擇完了。我把芹菜放在洗菜盆裏用自來水沖洗乾淨，媽媽所説的第二步洗菜大功告成了。
開始切菜了，但菜刀太大，不好控制，一會刀落的`偏前，一會偏後，切出的菜有大有小，有長有短，不管他了，關鍵是不要落在我手上。準備工作一切就緒後，我打開煤氣灶，藍色的火焰跳出來，我把鍋放在火上，把鍋裏放上油，接着又手忙腳亂的把葱和作料都放上，就把芹菜放在鍋開始炒了，過了一會兒，我就開始吃飯了。
我夾了一小快放到嘴裏，啊，怎麼一點味兒也沒有？不好，忘記放鹽了。
以前，我都是吃媽媽炒的菜，現在放暑假了，我也要學着給爸爸媽媽親手炒一次菜。
我選了一個比較好做的菜-西紅柿炒雞蛋。首先，我從冰箱裏拿出了兩個雞蛋，分別在灶台上磕開，倒入到一個小碗中，用小勺放入一些鹽，用筷子攪勻。然後系一個西紅柿，用水果刀把西紅柿切開，切成一小塊一小塊的`。媽媽幫我把鍋洗乾淨，打開火，倒上油。一會兒工夫，油熱了，我把雞蛋倒進鍋裏，只聽"哧啦"一聲，雞蛋直冒泡。我趕緊用鏟子把它翻了一個身，緊接着，我又倒入西紅柿，用鏟子翻了幾下，再加點鹽，再用鏟子翻幾下，哇！香噴噴的雞蛋炒西紅柿就要出鍋了。
我把菜從鍋裏盛出來，爸爸媽媽都説味道好，就是有點鹹。我呢，對自己的勞動成果也吃得津津有味，感覺自己即體會了做飯的辛苦，又享受了做飯的樂趣。爭取明天再做一次菜。
今天一回到家，看到媽媽正在廚房忙着做飯、炒菜，我便自告奮勇地對媽媽説：“我要學做西紅柿炒雞蛋。”媽媽説：“好吧，我教你。”
我在媽媽的指導下，先把雞蛋在碗沿兒上磕破打在碗裏，然後把雞蛋攪拌均勻。接着，把西紅柿洗乾淨，切成小塊。再把火點燃，等鍋裏的水燒乾了，我加入一些油。油開始冒姻了，我把雞蛋汁倒進去，只聽見“嗤啦”一聲，雞蛋汁在鍋裏蹦跳着開了花，我連忙用鏟子翻動，漸漸地雞蛋發了黃，結成了塊。於是我把煎熟的雞蛋盛放在盤中，又往鍋裏到了一些油，等油熟了，把切好的西紅柿放進去使勁翻炒，媽媽讓我趕快放鹽，幾個來回，紅紅的汁水出來了，媽媽讓我把雞蛋放進去攪拌均勻，再盛出來。
端上桌的.西紅柿炒雞蛋，紅中嵌黃，真是好看；聞一聞，口水隨即溢出來了。看着爸爸媽媽津津有味地品着我做的菜，聽着爸爸説：“第一次就做成這樣，不錯！不錯！”心裏美滋滋的。
今天，我和媽媽起了個大早，來到了菜市場買菜，好大的菜市場！紅紅的辣椒像小山，綠綠的芹菜擺滿地，白白的大白菜一車又一車，好豐富啊！我們趕緊買了芹菜、白菜……就回家了。
到了中午，我跟媽媽説：“今天讓我炒菜吧。”媽媽説：“好啊。”於是我把芹菜擇好後，洗乾淨切成小段，然後把肉切成肉絲。往鍋中倒入油，油熱後放入葱絲爆炒，再放入肉絲，炒至肉絲髮白放入芹菜,再倒入半勺鹽和少許味極鮮，翻炒五分鐘左右，芹菜差不多熟了再倒入少許醋，就可盛入盤子了。
我把炒完後的.芹菜盛到盤子裏，端到餐桌上給爸爸媽媽品嚐。爸爸媽媽都説很好吃。
今天，我不但學會了芹菜炒肉，而且還贏得了爸爸媽媽的讚賞，我很高興。
媽媽生日那天，我想為媽媽做件事，我想來想去終於想出了一件事——為媽媽做一道她喜歡的菜，菜的名字叫做韭菜炒雞蛋。
首先，我從冰箱裏拿出兩個雞蛋和一個大碗。我把大碗放在桌子上，拿着一個雞蛋在碗沿狠狠地砸了下去，沒想到，蛋黃和蛋殼都掉進了碗裏，我只好把雞蛋殼撿出來，心中有些泄氣，有些想放棄，但想到今天是媽媽的生日，於是我又拿起了第二個雞蛋。
這次我吸取上一次的教訓，輕輕在碗邊磕了一下，雞蛋出現了一條裂縫，我趕緊小心翼翼地將雞蛋殼掰成兩半，把蛋液倒入碗中，這次我成功了，我頓時又充滿了信心。我高興地拿起筷子把雞蛋攪勻備用，然後開始擇韭菜，擇韭菜還算順利。
接着，我開始切韭菜。我把擇好的韭菜放到了菜板上，再拿出一把我還沒用過的大菜刀。我右手吃力地拿着刀，左手把着韭菜尾，用力地切了一刀又一刀，終於，我把長短不一的韭菜切好了。一切準備妥當，就等着我去炒了。
我哼着歌將煤氣灶打開，把油倒入鍋裏，可沒想到油鍋比我還高興，噼裏啪啦地大聲唱了起來，我嚇得連蹦帶跳逃出了廚房。等鍋唱夠了我才又回到廚房把蛋液倒人鍋裏，只聽“刺啦”一聲，我急忙往後退了一步，直到沒聲了才走到鍋邊用鏟子將雞蛋翻碎。雞蛋熟後，我又將韭菜倒了進去，可鍋裏騰起了熱氣，我拿着鏟子不知如何是好，又過了一會兒，我才想起來翻炒、放調料，我手忙腳亂地放了一大勺鹽和一小勺胡椒粉，又翻妙了幾下，關了火，一鍋韭菜炒雞蛋就好了。可由於翻炒不夠及時，韭菜有的糊了，有的還直挺挺地躺在鍋裏。但不管怎樣菜做好了，於是我衝屋裏喊：“吃飯了，爸爸媽媽，快來嚐嚐我做的韭菜炒雞蛋！”“來啦！爸爸媽媽迴應道。
爸爸媽媽坐在椅子上，吃了一口，説道：“真好吃！”我急忙嚐了一口，説：“這也太鹹了吧！”媽媽説：“這是甜的，像蜜一樣甜，孩子，你真的.長大了！”
這次做飯讓我知道了爸爸媽媽對我無微不至的愛和關心。他們用自己辛勤的汗水換來現在我們的美好生活，所以我們更應該回報父母，讓我們以孝順來回報父母吧！
今天是我所有第一次中的一個，也是我邁出"家門"的一大步，更是我為將來做的一件的事情，那就是我學會了炒菜。
今天我一天都在想以前沒有想過的事情--要不要學炒菜。直到今天晚上8：00時，我終於決定了，要和媽媽學炒菜，正好我們家今天晚上吃的.是米飯，是我最喜歡的飯，尤其是媽媽做的西紅柿炒雞蛋，那叫一個香，我迫不及待地讓媽媽教我做，我媽媽在旁邊指揮着，不一會兒我就學會了，按照媽媽的步驟，我重新説了一遍先打雞蛋，攪開了，然後開火放油，等油熱了，就炒雞蛋，等把雞蛋煎熟了，放西紅柿，鹽，糖，快熟時放入味精，然後出鍋，這樣一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做成了。
人生中有很多第一次，你們有和我一樣的第一次嗎？
放假期間，因為外公住院了，爸爸媽媽都在醫院，就我一人在家，於是，都是我自己炒菜，因為這是我第一次炒菜。所以的的心裏既緊張有興奮。做這到菜的.準備有：西紅柿、雞蛋、小葱、薑片。首先，我在碗裏打入雞蛋，因為，我不會打雞蛋，所以，有的雞蛋皮也進去了，再在碗裏放入鹽，然後用筷子把雞蛋打碎。
接着，把兩個西紅柿，洗乾淨切成小塊，準備就緒後，就該鍋上場了，首先往鍋裏倒油，等油熱了以後，把雞蛋倒進去，然後葱、薑片放入鍋中翻炒，再把切好的西紅柿放入鍋中，然後再添點水，放入鹽、味精，煮上一會就行了。雖然我的水平不咋樣，但我覺得非常好吃，因為，這是我第一次炒菜 。
放暑假時，老師讓我們多幫爸爸媽媽乾點家務活。可是我一直沒有機會，因為爸爸媽媽老是不讓我幹，今天媽媽做飯的好時候，我對媽媽説：“今天的`菜讓我來做吧！”媽媽就高興的答應了，於是便幫我係上圍裙，我學着媽媽的樣子上陣了。
我要做的是，蘿蔔炒青椒。媽媽説，我們先放油，我小心的把油倒進鍋裏，鍋裏馬上發出呲呲的響聲，接着冒出一股股青煙，我向後退了幾步。媽媽説在旁邊説：“小心別燙着！”我們先把葱姜放進去，又把青椒和蘿蔔絲放進鍋裏，我打起勇氣，走到鍋邊翻了起來，我手忙腳亂倒進了很多醬油。姐姐走過來偷偷拿相機幫我照了幾張相片，要給我留作紀念。
菜炒好了，我夾了一個一根蘿蔔絲嚐了嚐。呀！沒放鹽，我急忙撒些鹽又放了一點味精，連忙翻炒了幾下，盛到盤子裏去。姐姐一看説：“怎麼炒成鹹菜的樣子了。”爸爸嚐了一口説：“真好吃！婁林太棒了！”我趕緊嚐了嚐，雖然沒有媽媽做的好吃，但是它時我第一次炒菜，我感覺很好吃。
星期天，爸爸出差，媽媽有事出去了，自己的晚飯不知道怎麼解決，菜怎麼炒，回想起媽媽炒菜是怎麼炒的。
想了想就從冰箱拿出一個大大的黃瓜，洗了洗正要放在鍋裏。才想起要切好，然後就把黃瓜放在切菜的菜板上，，就拿刀切了起來，不小心我的`手指就被刀切到了。我本來想哭，可我記得爸爸説過一句這樣的話，是男子漢的就別哭，別像女孩子那樣那麼愛哭。我想到爸爸説的話，我忍住不讓眼淚流下。拿了一塊創可貼把傷口包紮好，繼續把黃瓜切完。然後擰開煤氣開關，學着媽媽那樣先倒點油在鍋裏熱一下，就把黃瓜倒進鍋裏，我也不知道放什麼配料去炒，我左看右看看到那裏有鹽，幸好有個鹽袋裝着，要不然我都分不清糖和鹽呢。我不知道應該要放多少鹽，就放了五勺，等菜煮好了，我拿了個碟子把菜裝起來，拿起筷子夾了一塊黃瓜試吃，放到嘴裏咬了兩下，譁，好鹹啊，趕緊吐了出來。我放點鹽太多了，我要是放少點就好了，好好的一條黃瓜給我炒成這樣。心裏有點懊悔。只能另外再炒過一份菜了。我打開冰箱看了看還有什麼菜能炒來吃的，一看還有雞蛋，我就拿了兩個出來，擰開煤氣開關，倒上油開始煎蛋，看到菜籃裏有幾根葱，學着媽媽的樣子，把葱切好放在鍋裏，把雞蛋翻過了，一看雞蛋糊了，火開得太大了，有了炒黃瓜的經驗，我再也不敢放那麼多鹽了，少放了三勺，過了幾分鐘，看到雞蛋熟了，就把火關了。拿盤子把雞蛋裝起來，趕緊拿筷子夾到嘴裏，一吃全都是鹽，原來我沒把鹽撒均勻，相比這下這雞蛋炒得也不比那盤黃瓜好吃到哪去。看着兩盤菜我好沮喪。覺得自己好沒用，這麼簡單的菜都不會炒，反正這菜不能吃還是把它倒到垃圾桶裏去吧。就在這時候門開了。媽媽一看到桌上的兩盤菜，問是不是我炒的，我點了點頭，我説不能吃，太鹹了，我想把它倒掉。媽媽摸了摸我的頭説，我兒子長大了，會炒菜了，媽媽來嘗一下好不好吃，就拿起筷子，夾了塊雞蛋往嘴裏送，我盯着媽媽看，看到媽媽剛吃的時候明明很想吐的，但還是忍住往肚子裏咽，然後對我笑笑了説句好吃，就是有點鹹了。下次繼續努力，鹽少放點就好了。嗯，我點了點頭。其實我知道媽媽是騙我説好吃的，就是為我鼓勵我下次做得更好，我暗暗下決心下次一定要比這次做得更好，我拿起碗裝飯，把我第一次做得菜吃了，説真的，真的很很難吃，可是媽媽卻吃得津津有味的。
我最喜歡吃的菜是糖醋排骨，我決定學習做這道菜。
媽媽一大早就去菜場買回了新鮮的排骨，並讓老闆把它們砍成一小塊一小塊的。回家後我把它們洗乾淨，然後把它們放進高壓鍋，加入水，生薑和鹽，煮半小時，再把它們撈出來瀝乾水份。
終於開始炒了。我的心裏很緊張，因為這是我第一次炒菜。我害怕油會濺到自己身上，於是媽媽給我係上圍裙，帶上袖套，還戴了一個透明的面具。我先把油倒進鍋裏，油燒熱了以後又把排骨倒進去，“呲——”的'一聲響，我趕緊躲到媽媽身後，媽媽説：“別害怕，我來幫你！”我鼓起勇氣，拿起鍋鏟，學着媽媽以前炒菜的樣子，在鍋裏鏟來鏟去，翻了幾分鐘後，把火調小，加了5勺白糖，2勺醬油，又不停地翻炒，快結束的時候又加了2勺醋，關了火，再隨意炒幾下就大功告成啦！我用鍋鏟把排骨裝在一個盤子裏，糖醋排骨就做好了。
我嚐了一口，啊，自己做的排骨就是香！
學問齋