在現實生活或工作學習中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那麼你有了解過作文嗎？以下是小編精心整理的媽媽炒菜作文，歡迎閲讀與收藏。
星期天中午，我上完鋼琴課回到家，感覺肚子很餓。於是，就問媽媽午飯吃什麼？媽媽説：“吃米飯，準備做你最喜歡吃的酸辣土豆絲。”
媽媽開始做菜了。首先，媽媽用削皮刀把一個大土豆的皮削掉，然後把削過皮的土豆放在案板上切成薄片，再把土豆片交疊在排開切成絲，並將土豆絲在水中泡了幾分鐘，撈出來放在竹筐中瀝乾。其次，媽媽將切好的葱花、姜沫、蒜片放進小碗裏，並把洗乾淨的青椒切成細絲盛到盤子裏。第三步，媽媽把炒鍋放到爐灶上，點火熱鍋，倒入適量胡麻油，七分熱後，將葱薑蒜倒進鍋裏翻炒，然後立刻將瀝乾的土豆絲和青椒絲倒進鍋裏。媽媽左手握住炒鍋把，右手拿着鏟子快速翻炒，時而還會把鍋顛起來，土豆絲在鍋中上下翻騰。接着，媽媽把少許食鹽和老抽倒進鍋裏，繼續翻炒，土豆絲立刻變成了深褐色，香氣撲鼻。最後，媽媽又倒了少許陳醋入鍋，酸辣的味道馬上飄滿了整個廚房。媽媽把炒好的土豆絲盛到盤子裏，我幫着端到餐桌上。
我開心地吃着香噴噴的飯菜，心想，媽媽真好，等我長大了也要給媽媽做飯，媽媽我永遠愛您。
今天放學回家，我感到餓極了。一進門就問媽媽，飯做好了沒？做的什麼好吃的？媽媽説：“米飯炒菜！都是你最愛吃的，也是我最拿手的菜。”我一聽就知道是什麼菜了，那就是我的最愛——西紅柿炒雞蛋。
媽媽開始做菜了。媽媽拿了一個雞蛋在碗邊磕了兩下雞蛋就裂成了兩半她一連磕了三個雞蛋打在碗裏，用筷子快速的攪拌均勻，還撒了一勺鹽和兩勺糖在鍋裏，緊接着把碗裏的雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液剛到如果就發出“咕咚咕咚的聲音，雞蛋液不停地在鍋中翻滾就像是在跳舞。”把西紅柿切成粉末放在碗裏，接着媽媽把葱和蒜洗淨，然後把洗好的葱和蒜切碎，倒入鍋中，然後把西紅柿倒入鍋中，翻炒五到十分鐘。
西紅柿炒雞蛋做好了，一股撲鼻而來的香味從廚房裏飄了出來，我迫不及待地把西紅柿炒雞蛋端到桌上，給自己成了兩勺，蓋在米飯上，西紅柿、雞蛋、米飯混合起來的感覺真不錯，我邊吃邊想我長大了也要給媽媽做好吃的飯菜，媽媽您做的飯真是色香味俱全啊。
今天中午，我準備跟媽媽學做一個荷包蛋,女孩子嘛，學會做飯是一件好事。於是，我一跟老媽商量了媽媽毫不猶豫的答應了。
我叫老媽在旁邊指揮，我來做！
首先，我到冰箱裏拿了一個雞蛋，把蛋敲碎，倒在鍋裏。最開始我以為把蛋倒在鍋裏是一件N檔次簡單的事情，可做起來，我卻手忙腳亂。由於我的動作太緩慢，蛋清和蛋黃都滴到了廚櫃上。555~~第一個雞蛋報廢了！！~~
第二次的時候我有經驗了，蛋殼一碎我就接在鍋上，把蛋黃和蛋清倒進鍋裏。不知道怎麼辦的我把蛋清弄得亂七八糟，這時媽媽叫我用鏟子，我馬上拿起鏟子學着媽媽炒菜的樣子把荷包蛋鏟了幾，因為沒技術差點把荷包蛋給剷出來了，就這樣直到媽媽告訴我荷包蛋可以了。最後，我做了個四不像的“荷包蛋”。現在我宣佈！！！史上最“棒”的“荷包蛋”誕生了！！！
通過這次抄蛋，我更加體會到了媽媽的辛勞。廚房的温度是多麼高啊，我才站了10多分鐘，就已經滿頭大汗了，媽媽一站就十幾年，那是多麼辛苦啊！每次媽媽出來都是大汗淋漓，豆大的汗珠緩緩從她的額頭上流下來……
我還要學會抄更多的菜，才能更好的幫助媽媽了。我還要多做一些我力所能及的家務，使媽媽更加輕鬆了。
今天，我看見媽媽正在廚房裏忙個不停，便想去看個究竟。
我來到廚房，看見媽媽正在切小蘑菇，她的動作熟練極了。我問她：“媽媽，你在準備什麼菜呀？”媽媽回答：“我呀，準備炒個蘑菇給你吃。”我打算看她怎樣炒蘑菇。
切好了菜，只見她打開油煙機，又把鍋端上灶，再放上點油，等油燒熱後，從鍋裏冒出了縷縷青煙，油也冒出一個個小泡泡，“嗞啦嗞啦”地“叫”個不停。只聽“譁－”地一聲，小蘑菇下鍋了！隨着媽媽的鏟子它們忽上忽下，忽左忽右像是在翻跟頭，又像是在跳圓圈舞。媽媽利索地翻炒着它們，直到這些白色的小蘑菇變得透明，她才放上鹽和碧綠的葱花，又炒了一會（為了把調味料弄均勻），一碗色香味俱全的炒蘑菇就可以上桌了。
我放學一回到家，就感覺肚子好餓。我問媽媽：“今天晚上吃什麼？”媽媽説：“今天晚上吃炒雞蛋。”
媽媽先把雞蛋在碗沿上磕碎，雙手一掰就把整個雞蛋磕入碗裏。接着她又快速切了一點小葱放進碗裏，用筷子把雞蛋攪散，打成糊狀。做完這些後，媽媽把平底鍋放到灶台上，在鍋裏倒入少量油，打火！火苗噼裏啪啦響起來，藍色的火焰呼地一聲冒出來，正好包滿了鍋底。很快，鍋裏的油開始“滋滋”地響起來，媽媽把準備好的雞蛋糊倒入鍋中，“刺啦”一聲，雞蛋液攤平在鍋中，炒香氣瞬間激發出來，蛋液的邊上冒着一點油花翻卷起來。媽媽迅速用木鏟子扒拉了一下，蛋液略微凝固，然後她就關了火。
“媽媽，雞蛋還沒熟呀！你怎麼就關火了？”我問。
媽媽笑着説：“火雖然關了，但是鍋還是熱的呀！用剩下的這點餘温炒雞蛋就足夠了，又不浪費天然氣，又不會把雞蛋炒得太老。喏，你嚐嚐吧。”
媽媽把炒雞蛋盛在盤子裏遞給我，我拿起勺子咬一口炒雞蛋，真是又軟又香，簡直太好吃啦！
西紅柿炒雞蛋是一道家常菜，也深受大人和小朋友的喜愛。今天，由我給大家分享西紅柿炒雞蛋的做法。
首先是準備工作，先將紅彤彤的兩個西紅柿切成小塊，然後把四到五顆雞蛋打入碗裏，加一小勺鹽，再用筷子將雞蛋均勻地攪拌成糊狀，然後把葱切成小段，把蒜用刀拍成泥。現在食材都準備好了，可以炒這道家常菜了。先把雞蛋倒進刷過油的鍋裏，等它成型了，就把整塊雞蛋餅用鏟子切成小塊，將雞蛋倒到盤中備用，將鍋洗淨，再倒入食用油，油熱了以後將西紅柿塊倒入鍋裏，只聽見“刺啦”一聲，只見鍋裏的西紅柿像紅寶石一樣，再將雞蛋塊和葱段和蒜泥倒入鍋裏，用鏟子快速翻炒，西紅柿炒雞蛋的香味撲鼻而來，看着這道紅黃相間的菜真的讓人流口水，現在能將它裝盤啦。美味的西紅柿炒雞蛋非常下飯。
因為我和阿姨一起做了這道菜，所以覺得特別好吃。
放學了，我肚子餓了，我一回到家就問媽媽：“媽媽晚飯吃什麼？”媽媽説：“吃米飯，是你最喜歡的菜，也是我最拿手的菜”。我聽了就知道是西紅柿炒雞蛋，媽媽説完了這句話就去做菜了。媽媽將水燒開把三個西紅柿上方的皮劃了兩行，把西紅柿放進水裏燙了2分鐘後又把西紅柿夾出來撕下皮，然後把西紅柿切成塊兒放一邊備用，又打了三個雞蛋將它們攪散放到一邊，鍋裏倒入油，將攪散的雞蛋倒入鍋裏用鏟子輕輕翻炒了幾下就盛進盤子裏，又給鍋裏重新倒入適量的油，等油燒熱，把切好的西紅柿倒進鍋裏翻炒幾下，將剛剛炒好的雞蛋倒進鍋裏和西紅柿一起翻炒，同時加入調味料加了一些水煮了一會兒，菜炒好了，媽媽將菜盛進碗裏把菜端上桌説：“開飯來！”我飛快地跑了過來坐在餐桌旁用西紅柿湯澆滿了米飯吃了起來。
“咕嚕嚕……咕嚕嚕……”還沒到家，我的肚子就叫了起來，一進門我便直奔廚房。
我顧不上放下背上的書包，三步並作兩步走進廚房，對媽媽説：“媽媽，今天吃什麼飯啊？”我一邊問一邊揉了揉肚子，接着説：“我的肚子都開始亂叫啦！”媽媽微笑着對我説：“今天的晚飯是你的最愛，也是我的拿手好菜。”我的眼睛睜得圓溜溜説：“哦？難道是滷麪啊！”，媽媽衝我點了點頭。“太棒啦！終於可以吃到滷麪了。”我激動得喊出聲來。
媽媽先把準備好的麪條下入鍋中，然後用筷子攪拌着，接着媽媽把肉、菜和調料放在盤子裏備用；幾分鐘後面條煮熟了，媽媽把麪條撈出來放到盤子裏攪拌均勻，最後用保鮮膜蓋好放進微波爐裏定好了時間。接下來的等待中，讓我覺得十分漫長，小肚子也再次咕咕叫了起來。只聽“叮……”的一聲，媽媽打開了微波爐，香味瞬間飄了出來。
美味的滷麪終於出爐了，我們一家三口在餐桌前有説有笑地吃起飯來。
媽媽下班回家了，準備做飯炒菜，我今天要向媽媽學習怎麼炒菜。
媽媽首先把煤氣打開生火，等鍋燒熱了以後，就開始放入油，過了一兩分鐘，油“滋滋”響了起來，好像爆米花的聲音似的。媽媽隨後就往鍋裏倒入豌豆米，她迅速拿起鍋鏟不停翻炒，鍋裏發出噼噼啪啪的聲音好像放鞭炮一樣，熱鬧極了。媽媽將豌豆炒了一兩分鐘，開始往鍋裏放醬油，醬油像一縷黑色的泉水從空中翩然而下。
這時，媽媽見我目不轉睛地盯着，便將鍋鏟遞到我面前説：“要不你來幫我炒菜？”我頓時愣住了，説“媽媽，我不會炒菜呀，像炒菜做飯這種活只有您才能完成好啊！”媽媽聽完哈哈大笑，“你不會，就需要好好看着，多學習，練習多了你也可以做得很好的。”聽了這話我放心了，看着媽媽往鍋裏撒鹽，像仙女撒花，雪白的鹽劃出一道美麗的弧線，落到鍋裏瞬間無影無蹤了。只見媽媽繼續翻炒幾下，將炒好的豌豆裝入盤中。
我端起盤子，一股清香撲鼻而來，一顆顆豌豆飽滿圓潤，清翠欲流，如同無暇的綠色珍珠，我忍不住吃了一口，無比美味！
今天看媽媽炒菜，才知道炒菜不是一件容易的事情，即使是清炒豌豆，在我看來似乎也是一個浩大的.工程，在完成這個工程的過程中，也藴藏着無限的樂趣呀！
今天，我心血來潮，想向媽媽學一道菜——炒青椒土豆絲。於是，我跑到廚房看媽媽燒菜。
我看着媽媽的一舉一動。媽媽先從冰箱裏取出了一個土豆和一個青椒，再把土豆沖洗乾淨，用刨子把皮刮掉。接着，把土豆放在菜板上切成片狀，再切成一絲一絲的，像一根根柳條。然後，將青椒水龍頭下洗乾淨，也切成絲狀，以備後用。
材料準備就緒，可以下鍋了。媽媽先打開爐灶和油煙機，開始熱鍋。再放入少許油，等油起泡泡的時候，放入切好的土豆絲。“啪啦啪啦”的聲音跑到了我的耳朵裏，我嚇得躲在媽媽身後，土豆絲有些透明，我問媽媽：“土豆絲是不是得病了？該怎麼辦？”媽媽笑眯眯地説：“土豆絲髮出一個特殊的信號，讓人們知道，它快熟了，要放青椒了。”媽媽接着把青椒到入鍋內，不斷翻炒。不一會兒，青椒熟了。媽媽撒入了少許鹽，再翻炒。最後，媽媽拿了一個盤子，把青椒炒土豆絲裝進盤子內。
一碗香味撲鼻的青椒炒土豆絲做好了。我一邊吃着美味佳餚，一邊説：“原來燒菜也學問好多呀！”
今天早上，説：“寶貝，我們一起去買菜好嗎？”一聽説要出去買菜，我就想到菜市場裏那些好玩的東西，便趕緊從牀上爬起來，連刷牙洗臉也顧不上了，馬上穿好衣服就和去菜市場了，我們走到一處菜攤，媽媽挑了一捆青翠碧綠的空心菜往菜籃裏放，並告訴我買菜要挑乾淨、新鮮、爛葉少的，這樣菜炒起來較脆且新鮮好吃。
回到家裏，我幫媽媽把買回來的菜又挑了一次。媽媽先讓我把枯的、黃的、爛的葉子挑掉，然後又讓我把菜梗一段一段地折下來，頭腳順序排好堆放在水盆中。我按媽媽的説法，將新買的菜放在水中浸泡了15分鐘，又認真沖洗了3遍，最後放在塑料籃子上將水滴淨。不一會兒，菜上的水滴淨了，媽媽開始教我炒菜了。媽媽讓我往鍋裏倒了兩湯匙花生油，並打開煤氣點火加熱，等到鍋裏的油開始冒煙沸騰時，媽媽就迅速將菜倒進鍋裏。菜葉剛開始還是慢慢的，比較硬。我翻炒幾次後，便將味精、鹽、等調料也一起放到鍋裏伴着菜炒，不一會，菜葉就變軟，也變得更綠了。這時，陣陣菜香撲鼻而來，媽媽説：“炒菜只需七分熟，鍋裏的菜現在可以吃了。”於是，我趕快熄火關煤氣，把菜盛進菜碟中。
看着碟子裏那道我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下來了。
昨天傍晚，我放學回家，一進門就聽見“沙沙”的炒菜聲。我跑進廚房一看，只見媽媽拿了一籃蘑菇向水龍頭走去。不一會兒，媽媽提着一籃洗淨的蘑菇進來了，她順手從桌子下面拿出一塊砧板擺在桌子上，又從籃子裏挑一些大的蘑菇把它切成兩段，那動作多麼嫻熟啊！
我悄悄走到鍋邊，想仔細看看媽媽怎樣炒菜。只見媽媽點着火，從櫥櫃裏拿了一些油。打開瓶蓋，拿油瓶的手慢慢彎下去，油滴倒了鍋中心。頓時，油泛起一個個小泡泡。媽媽拿了一把鹽放在灶前。一會兒鹽入鍋裏“啪啪”直響。媽媽把蘑菇倒進鍋裏，又往鍋裏撒了一些水。又從籃子裏拿出一隻烏賊，把它切成片放進鍋裏。頓時，一股香噴噴的氣味跑進我的鼻子裏。我饞得直流口水，恨不得馬上抓起一把來吃，可惜沒抄好。媽媽往鍋裏放了味精，然後嚐了嚐味道，又放上葱和生薑。
一碗美味佳餚就做好了，香噴噴，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原來，炒菜也有學問呀！
今天下午放學一回到家我就對媽媽説：“媽媽我想吃您做的回鍋肉蓋飯”媽媽説：“我早就準備好食材了。”
媽媽要開始做回鍋肉啦，我們去廚房媽媽先拿出事先切好的五花肉片。青椒片還有洋葱片，接着媽媽把火點着在鍋內倒入油，等油燒熱，然後把五花肉片倒進鍋裏發出刺啦——的聲響！鍋內的油冒着小泡泡真可愛呀，等五花肉煸炒至金黃色，媽媽把五花肉盛到盤子裏備用。
媽媽在鍋裏倒入了一大勺豆瓣醬爆炒出香味，接着倒入青椒片和洋葱片翻炒幾下把煸炒好的五花肉也倒入鍋裏翻炒均勻。墨綠墨綠的青椒，金黃金黃的五花肉，深紫色的洋葱片，看着好好吃呀！我迫不及待的對媽媽説：“我來幫你嘗一嘗吧。”媽媽給我夾了一塊肉，我張大嘴巴啊嗚一口……哇好香啊！
最後色香味俱全的回鍋肉出鍋啦！我輕輕的把回鍋肉端到餐桌迫不及待的吃了一口，美味極了。這就是媽媽的味道，幸福的味道。
下午，媽媽要教我燒青椒土豆絲。
洗完土豆，媽媽讓我給土豆削皮。我拿起削皮器，用力一削，咦？怎麼皮沒下來！媽媽笑着説：“傻孩子，你把削皮器拿反了。”削好土豆片後，最後一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲。平時看媽媽切時很容易，自己做時就難了，真是“看花容易，繡花難。”幾分鐘後，我終於把土豆切成了絲，泡在水裏，又把青椒的帶和心去掉，再切成絲。
準備完畢後，媽媽説：“可以開始燒菜了！”首先，我開了大火，燒熱鍋，然後把油慢慢倒入鍋中。當我把青椒和土豆倒入鍋中時，突然，鍋裏“噼裏啪啦”一陣響，油濺了一地，我嚇得飛快地跑出了廚房。媽媽説：“別怕，那是因為菜上的水遇見了油。”翻炒了一會兒，我加了一些鹽，又用鏟子炒了幾下，盛到盤子裏一看，金黃的土豆絲和碧綠的青椒散發着撲鼻的香味，是我垂涎欲滴。我又用筷子夾起一根土豆絲一嘗，太好吃了！真是色、香、味俱全！
晚飯時，我們一家吃得不亦樂乎。我呢？卻從這盤菜背後體會到了媽媽的辛苦！
今天放學回家，我的肚子咕嚕咕嚕叫着，我像小饞貓一樣跑到廚房裏問媽媽，媽媽今天我們吃什麼東西呀啊！媽媽説“我們今天吃土豆絲吧！”
媽媽先從冰箱裏取出一個新鮮的土豆，把它洗乾淨，用一種特別的刀把皮削掉，再把它放在案板上切成薄片，然後再切成絲，在旁邊備用。然後媽媽又在冰箱裏拿出新鮮的葱和姜切成絲，跟已經切好的土豆絲放在一起。接着媽媽把炒菜鍋放在爐灶上，打開火調到最大，然後在鍋裏倒了一些油，先把葱薑絲倒入鍋裏翻炒，緊接着再把土豆絲倒入鍋裏翻炒，快熟的時候媽媽拿勺子放入一些醬油和鹽，又翻炒了一下，在臨出鍋的時候又掉了一些醋，香氣一下子就出來了。媽媽炒好後把土豆絲盛入盤子，我小心意意的端上桌子。
我拿起筷子放在嘴裏吃了一口，真是色、香、味齊全，我長大了以後，也要做出美味的飯菜。
學問齋