在現實生活或工作學習中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編整理的火鍋美食作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
俗話説的好：“百里不同風，千里不同俗。”的確，不同的地方有不同的風俗，也有不同的飲食。我的家鄉四川重慶，最有名的就是火鍋了。
重慶火鍋又叫重慶“麻辣燙”。製作時要準備的材料自然是五花八門：各式各樣的蔬菜、魚肉，配料，佐料……而在這些材料當中，辣椒當然是必不可少的。我們重慶人認為辣椒能開胃，提神、暖身，對人們的身體健康大有益處。
煮火鍋，首先要燒好一鍋水，放入火鍋底料。等到一鍋水沸騰時，就已經是香味四溢了。接着，將切好的辣椒放入鍋中，不過一會兒，鍋裏就是火紅一片，在空氣中，都能聞到那一股火辣的香味。緊接着，將白菜等蔬菜放入鍋中，頓時，發出一陣“啪啪”的響聲，水面已經浮起了一陣的水泡。
接下來，再將切好的肉片、肉塊、魚肉等放下鍋中，只在一剎那，就可以聞到一股藴含着辣、香、麻的氣息，那簡直是一種享受。在製作的時候，聞着那撲鼻的香味，看着一鍋“鬧騰”的食物，已經讓人禁不住垂涎三尺。
在靜靜等候半個小時左右，我們就連鍋一起端上桌子。桌子上也有燒食物用的灶台，為的是隨時將火鍋加熱。
每人都乘上一碗，看着碗裏的熱騰騰的麻辣燙，我們已經是迫不及待，急急忙忙拿起一雙筷子，夾起一片肉，咬一口，真辣，真香！好像全身都熱了起來。一碗接着一碗，我們已經不想停止下來，真想一直享受着美味佳餚。桌子上已經是一陣狼吞虎嚥，周圍更是一片歡聲笑語，大家在熱氣騰騰的桌上釋放着更多的熱情與歡樂！
這就是我們的重慶麻辣燙，聽了我的介紹，你是否也想嘗一嘗呢？趕緊來重慶做客吧。
大家聽説過重慶火鍋嗎？！如果沒聽説過，就讓我這個地地道道的重慶小崽子給你介紹介紹吧！
重慶火鍋有三個特點：麻、辣、燙。
第一個，麻：當鍋底上桌時，鮮紅的湯和漂在湯上的一顆顆褐色的胡椒，你的口水馬上就會情不自禁地流出來。當你在吃的時候嚼着了胡椒，你的嘴馬上就會感到一絲清香，再過一會兒你的嘴就會輕微的不停地顫動，接着你就會覺得嘴十分的麻。如果你沒有嚼倒也算是你運氣好，不然，你也會跟嚼到的人一樣的狼狽。
第二個，辣；當鍋底上桌時，不僅有鮮紅的湯和漂在湯上的一顆顆褐色的胡椒還有差不多五六釐米長的海椒。就算是重慶本地人吃火鍋，也會“呼，呼”地吸氣。怕辣的人就會向服務員要一碗清水。當剛剛把菜放進清水，裏清水立刻變成了桔紅色。多洗幾次清水也會變成鮮紅鮮紅的。
第三個；燙：火鍋的油十分的多，裏面的熱氣出不來，就有燙的這個字。所以在我們吃火鍋之前的時候就要有嘴吹一吹，免得被菜燙着了嘴巴，那滋味可不好受！
相信大家聽完我的介紹，一定對火鍋十分感興趣了吧！現在就上我們來品嚐品以下重慶火鍋吧：“好麻、好辣、好燙啊！”
要説咱們重慶火鍋，那才叫霸道。
重慶火鍋色香味俱全。這也是因為它底料的關係。重慶火鍋講究個辣字，所以在湯鍋裏放入不少的辣椒，重慶火鍋也是很講究的，所以在湯鍋裏放入不少又麻又辣的花椒。在將豆瓣、豆豉、牛油按步驟放入鍋內，先是把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入鍋中熬成紅醬後，添加炒香的花椒，然後在鍋內摻入牛肉湯。再加入冰糖、老薑、鹽巴、醪糟進行熬製。過後，這個色香味俱全的火鍋底料也就做出了。
説了火鍋的底料，現在不如親自來嚐嚐。火鍋底料開始沸騰，服務員端來油碟兒、蒜泥、味精、鹽巴、和炒過的香芝麻。一樣加一點，那才叫香。毛肚兒、鴨腸從不缺席。點過菜，擺擺龍門陣。菜一會兒就上桌了。夾一塊毛肚兒放入鍋中燙2~3分鐘，好啦，沾一點香油，放入嘴裏，嚼上一嚼，嘴裏立刻又香又辣。這個味道讓人陶醉。再來嚐嚐鴨腸，把鴨腸放入鍋中燙上1～2分鐘，····好了，沾一點香油和芝麻，然後放入嘴裏，讓你感覺鮮美。吃過2個特色菜，咱們再來吃點素菜。把土豆和苕粉放入鍋中燙1~6分鐘。····從沸騰的湯鍋中夾起這幾個菜沾一點油。你可以嚐到土豆的沁甜和苕粉的彈性柔軟可口。‘‘啊呼，啊哈！’’辣死我了。雖然辣，我們可還是停不住我們的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
聽了我的介紹，你們是不是已經心動，那就快來試試看吧！快來嚐嚐咱們重慶的正宗的火鍋，也讓你麻辣一回吧，快來撒！
對於吃貨來説，難忘的事就是吃：酸、甜、苦、辣那是最起碼的。在這個國慶小長假中，我就吃到了傳説中美味的鴛鴦鍋。
還記得那天，伴隨着夕陽的微笑，晚風將我們一家帶到了“醬小七”。走進店中，迎面撲來的是一陣陣辣的味道。“來個鴛鴦鍋。”母親在我們的吵聲中大聲宣佈。
鴛鴦鍋馬上就端了上來，看着鍋中滾滾的湯水，我們的嘴已經被香濃的湯給征服了。只見爸爸左手端着我們愛吃的土豆片，右手拿着長長的筷子，一點一點地將土豆片放入鍋中。啊！真香，濃濃的香味使我緊收着的眉頭漸漸地舒展開了。在媽媽“快吃快吃”的催促之下，我拿起筷子，把香辣香辣的土豆片撈了出來。輕輕咬下一口，啊！真的好香好軟。吃完的時候，這土豆片可讓你的嘴久留辣香。
牛肉的味道更是讓我們久久難忘。微微的辣沾上牛肉本身的美味，咬下一口，那滾燙的肉汁便流了出來，滾燙的肉汁配上辣，真是“如虎添翼”。
這裏的辣湯真不是一般的辣，用勺子撈出一些嚐嚐，嘴裏的不止是辣，還有燙、香、麻，連我家“太后”—母親大人都辣的受不了。這驚人的辣味，棉花糖般的土豆，麻辣燙一樣的牛肉，讓我們直呼“好吃！”“過癮！”
這次的鴛鴦鍋，真是太美味了，讓我吃了一次還想再去一次。
啪啪啪，隨着一聲炮響，小狗的火鍋店開張了，門外邊放着一塊廣告牌，本點店今天開張，今天全部食物6。5折，歡迎光臨。
小貓來了，走進了火鍋店，小狗便説：歡迎光臨，選菜區在這邊，請問您需要什麼鍋底，有三鮮，香辣，番茄，甜辣。請問你要什麼？小貓説：要三鮮，謝謝。小狗説：請去選菜吧。
小狗説：小貓的火鍋好了！小心燙，小料自取。
小貓吃完了，説：真的很好吃，我還會來。小狗説：歡迎下次光臨
小熊來了，小狗便説：歡迎光臨，選菜區在這邊，請問您需要什麼鍋底，有三鮮，香辣，番茄，甜辣。請問你要什麼？小熊説：要番茄，謝謝。小狗説：請去選菜吧。
過了一會，小狗大喊着説：小熊的火鍋好了，請小心，很燙，小料自取，謝謝。
小熊説：不錯哦，我就愛吃你家的番茄火鍋。小狗説：謝謝。
過了一會，小鴨子來了，小狗便説：歡迎光臨，選菜區在這邊，請問您需要什麼鍋底，有三鮮，香辣，番茄，甜辣。請問你要什麼？小鴨子説：要甜辣，謝謝。小狗説：請去選菜吧。
過了一會，小狗大喊着説：小熊的火鍋好了，請小心，有點燙，小料自取，謝謝。
小鴨子説：拜拜，我以後再來。小狗説：歡迎下次光臨。
就這樣，小狗的火鍋店生意紅紅火火，小朋友們，這個故事告訴我們，要想有好的結果，就要靠自己的努力哦。
在中華五千年中，博大精深的便屬中國的文化和美食了，先把文化放在一邊，我們今天便講講美食。
一想到美食，大家可能會想到許多食物：火鍋、家常菜、烤鴨、小龍蝦、螃蟹等等各種美食，而這些美食是不是大多都是中國美食呢？
對於中國美食，我覺得還是火鍋最能體現出中國美食的獨特。為什麼是火鍋呢？因為火鍋中的文化博大精深，首先便是我火候：
火鍋的火候可不像牛排或炸雞肉，沒有固定的火候，火鍋的火候必須有一個固定值，多了或少了都不行，會影響食材的味道。
然後便是鍋底，要知道，鍋底的好與否決定着你的食慾。鍋底的形式有許多種，比如番茄、菌湯、麻辣等等多種鍋底，都是十分的香。
最後便是調料了，調料的意義在於它可以使菜變成一種香、辣、鹹等多種口味的菜，使人們可以胃口大開，多吃一些。
這些只是我的一些個人觀點，因此我認為火鍋可以成為中國美食的一個代表。
我最喜歡吃火鍋，因為吃火鍋時總能吃到很多我想吃的食品，比牛肉丸、蝦餃和一些的好吃的。
有一次，我們一家人去吃火鍋，聽説有家火鍋的菜品新鮮，還有好喝的飲料，但是這些並不是重點，重點是那裏的味道非常合我的胃口。我們走進店裏，看到這裏裝修特別好。我爸爸走到吧枱前，説：“幫我們訂一個位置。”這裏的服務員立馬把我們帶到了一個包間裏，然後把菜單給了我們，我説：“蝦餃和牛肉丸各來一份。”
我點了一個麻辣的鍋底，端上來後，我開動筷子，我把我喜歡吃的，全部放入鍋中。十分鐘過後，媽媽説：“可以吃了。”我迅速地把筷子放入鍋中夾菜，我喜歡吃的菜通通不放過，全部夾進了我的碗中。
正當我吃完想要放下筷子時，發現鍋裏還有很多菜，於是我又拿起筷子往鍋裏伸，等我把最後僅有的一塊肉片放入口中後，才滿足的打了個飽嗝。
這時，媽媽説：“這一鍋菜，都被你一個人吃了。”我驚訝地説：“怎麼可能，你們沒有吃嗎？”他們説：“沒有，都被你吃完了。”我不好意思地説：“原來我吃了這麼多啊，怪不得我這麼撐！”我出去消食後，聽見他們還在説：“這孩子真是太喜歡吃火鍋了。”
世間美食千千萬，唯有火鍋得我心。這句話最能表達出我心裏對火鍋的無限熱愛，雖然我也在旅途的過程中，品嚐過各類的美食，但還是那滾燙又熱情的火鍋闖入了我的內心，並讓我久久不能忘懷。
記得我第一次吃火鍋的時候，我們點了一份鴛鴦鍋。首先清湯鍋和紅油鍋的完美結合，衝擊了我的視覺，我被火鍋的外貌完全折服。隨着温度的不斷上升，紅油鍋和清湯鍋不斷的翻滾起來，我將點好的食物倒進紅油鍋中，但一切都煮好了之後，我將筷子伸進紅油鍋中，挑出了一個我喜歡吃的毛肚，入口的那一瞬間，我感覺到的只有一個字，就是燙，隨之感受到的是入味的麻辣和火鍋底料散發出的香氣，那一刻，我便深深的愛上了火鍋的味道，這小小火鍋就拴住了我的胃。
自打第一次品嚐到火鍋的美味之後，我便總是纏着爸爸媽媽，帶我去吃火鍋。其實每一次吃完火鍋之後，我的嘴脣都會變得又紅又腫，就像香腸嘴一般，但我還是享受吃火鍋的過程，以及這個過程火鍋帶給我的美味感受，那是一種，只可意會不可言傳的美妙體驗，是感受到脣齒留香，本來已經吃飽了，但是還想再吃兩口的火鍋。
我最愛的美食是火鍋，我愛它那麻辣，我更愛它那，帶給我的滾燙的熱情。
高端食材，往往只需要最普通的烹飪方式，可我想在這兒説一句：高檔的食材用最樸素的烹飪方式，才能體現出它的可貴。
每家裏做的食品都具有着不同的口味，什麼餃子、麪條、包子……
我最喜歡吃的還是火鍋。火鍋以鮮香著稱，它來源於民間，昇華於廟堂。無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費羣體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是其它美食所望塵莫及的。作為為一種美食——火鍋，已經成為了四川和重慶的美食代表。
我喜歡吃的是清湯火鍋。首先在鍋裏放入水，接着放入葱薑蒜等佐料，然後把食材放進鍋裏去煮，直到煮熟為止，就可以撈出來吃了。
火鍋最誘人的時候，就是當屬食物煮熟的時候。那香噴噴的湯鍋，在這寒冷的冬天裏，能讓人感到温暖無比。圓滾滾的魚丸，吃上一口，鮮香滑嫩。還有那晶瑩剔透的粉絲，油光光的豬肉片全都浮在鍋中的水面，是多麼令人饞涎欲滴啊！無比的濃香撲面而來，使你無法抗拒，好像聞着這香味就能讓人飽腹。夾起一片嫩嫩的肉片，放進蘸料裏，再放到你的嘴裏，這時的你一定會感到滿腔的歡喜。
其實火鍋並不只是涮豬肉，而最初的火鍋是涮羊肉。當時元朝軍隊進入中原，攻下了長江沿岸的六郡八十一州，從此，火鍋就從中原傳了下來。
如今的火鍋與以前大不相同，除了以前的佐料，還分成了辣鍋、湯鍋、鴛鴦鍋和其它口味的火鍋。
火鍋是一道老少皆宜的美食，在寒冷的冬天，吃上這一香辣辣的火鍋，一定會覺得渾身上下都暖洋洋的。
我的家鄉在重慶，有一種美食，人人聽了都垂涎三尺，還是人們聚餐的'不二之選。它就是大名鼎鼎的一一重慶火鍋。
一走進火鍋店，就會聞到一股撲鼻而來的香味，令人迫不及待的想吃火鍋。
點菜之後，一般要等一段時間才上火鍋和菜，人們就先選點小吃，喝點茶、聊聊天，打發時間。
火鍋上來之後，還要等一會兒才能吃，你別看火鍋表面風平浪靜，浮着的花椒都一動不動，下面可是“哪吒鬧海”，熱鬧非凡。牛油在表面的平靜下翻滾、沸騰。
正宗的重慶火鍋應該是九宮格的，九個格子裏煮不同的食物，保證了食物的本味。夾一塊毛肚送到火紅的鍋裏去，等幾分鐘再撈上來，又燙又麻又有嚼勁，夾一串鴨腸下鍋，數個九秒後就可以撈上來，往嘴裏一送，“哧溜”一下就自個兒鑽進肚子裏去了。還有翠綠的白菜葉，下鍋後辣得人用手扇風，直出熱氣。此外，還有豬腦、鴨舌、金針菇等美食，都是美味無比。
吃到高潮，人們早以吃得大汗淋漓，脱了外衣，大家都站了起來，大喊着説話聊天，推杯換盞，好不熱鬧。真是辣得“巴適”，辣得“安逸”。
重慶人豪爽的性格與火鍋極像一一又熱又辣，但卻令人回味無窮。重慶人一不怕辣，二不怕燙，怕這兩樣也吃不成火鍋。
被稱為中國三大火爐之一的重慶，就是以它炎熱的汽温，養育了重慶人，造成了重慶人跟重慶天氣一樣的火爆、豪爽的性格，造成了獨特的重慶文化。火鍋，也是重慶的物質文化之一。
我的家鄉——四川有許多特產，如：紅心獼猴桃、紅酥、冒菜等等，可我最喜歡的還是令人回味無窮的火鍋了。
火鍋的鍋底多種多樣，有紅湯、清湯和鴛鴦湯。紅湯香辣酸爽；清湯營養清淡；鴛鴦湯則分為兩半，一半紅湯，一半清湯，既可以滿足青年人的重口味，又能滿足老人小孩的營養需求，適合一家人圍坐在一起，一邊談天一邊享受美食。
我們四川火鍋之所以名揚天下，是因為它獨特的吃法。吃火鍋前，先在碗裏放一些配料：花生碎、豌豆兒、小辣椒、葱、蒜、祕製醬料等等，再倒入香油或火鍋的湯汁，用筷子一攪拌，一碗聞着就讓人垂涎三尺的蘸料碗就做成了。最後，只需要將從鍋裏撈出的食品在你的“特製配料”裏面輕輕一蘸，那味道，別提有多香了。
火鍋的食材也是多種多樣。上至魚肉、蝦餃、脆皮腸，下至土豆、青菜、大蘿蔔，甚至還有燒肉串、毛肚、方便麪，這麼多食品，難道還沒有讓心動的嗎？再配上各種湯汁和配料，保證你吃一口想兩口，吃兩口想三口……
火鍋雖好吃，製作卻不容易。清湯看似容易，好像只需放入湯汁，再放入蔬菜即可。哪知那些湯汁都是廚師們用豬棒骨、當歸、黨蔘等經過七七四十九小時，慢慢熬製而成的。
紅湯就更不容易了，至於怎麼製作的，那可是各家有各家的祕密配方，都是不會外傳的哦！鴛鴦鍋呢，我想不用我説，你們也知道，只需把兩種湯都做一遍即可。
四川火鍋不僅味道好，冬天吃一鍋還可以暖手、暖身、暖心情。不過，火鍋吃多了容易上火，還可能變成“小肥豬”。即使這樣，我也要大聲説一聲：“我喜歡火鍋，也愛吃火鍋！”
火鍋，是中國一大傳統美食。在我的印象裏，火鍋經常出現在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，彷彿蓋過了一切，令人感到垂涎欲滴。
因為我所在的作文輔導班快要結課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽到這個消息，我很興奮，因為這還是我第一次和老師、同學一起吃火鍋呢，一定會非常熱鬧。
吃火鍋是一件美好的事，在開鍋的那一瞬間，一股伴着濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨着火力的加強，鍋裏咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮豔的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這裏；裏面有着幾塊新鮮的黃燦燦的金錢肚，在深紅色的底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮着許些藥材，散發着一股特殊的濃郁香味。據老師説，別看它看似平淡無奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。
我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的一大缺點轉而不見，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質較為粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有着無與倫比的優勢，一口下去，回味無窮；牛肉速熟，雖然並沒有那麼好吃，卻由於完美的色澤而讓人胃口大開。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。
色香味俱全的火鍋令同學們垂涎不已，在食慾的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯裏翻滾的食物。“哎呀，李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿。”“那邊還沒開鍋呢，懶得理你。”鬨鬧聲在教室裏響起，在食物的噴香之中，我們開心地笑了。
火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多麼熱鬧的一次火鍋啊。
作為一個吃貨，就應該嚐遍天下美食。可我卻對一道家常菜，情有獨鍾——火鍋草魚。
家裏每次燉魚我都會食慾大增。嫩白色的魚身上配上翠花般的葱花，紅寶石似的火鍋料和被我稱為“麻辣魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼，鼻一聞，肚裏的饞蟲都勾出來。而且一定會“口水直流三尺”
火鍋草魚如果做的好，那天直就是至尊味道。鮮辣的湯汁，令人垂延三尺的香味和外焦裏嫩的魚搭配起來，在我各個感官上，發生了“翻天覆地”的“大爆炸”。這“爆炸”不停刺激你的味蕾，讓人吃了還想吃紙啦，忘不了。
剛出鍋的好吃，要是能凍起來肯定會更好吃。夾一塊鮮辣的魚塊，佔一點魚凍，慢慢的放入口中，當觸碰到舌頭，就立刻融化在口中，就像身處在冰雪之地。漸漸地，嚼起魚肉，就從冰雪之地的冬天到了驕陽似火，大汗淋漓的夏天。冰與火的重合在舌尖上跳躍。給人一種不可思議的感覺，而這種感覺無法用語言來形容。
當這一盤火鍋草魚吃完，還會上演一場精彩的魔術。你可別被它的外表所矇騙了。表面看它是隻温順的小草魚。夾起它吃一口，可就變成了一隻暴跳如雷的草魚。不斷在口中翻滾，告訴你吃過的食物，它才是老大，在你口中稱霸為王了。
這道菜和我吃過的紅燒魚有一拼。但這道火鍋草魚給我無法形容的味覺刺激。所以紅燒魚只能排第二。
火鍋草魚在我心中永坐第一王位。
學問齋