在現實生活或工作學習中，大家都接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的蒸饅頭作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
放假了，整天呆在家裏，沒事兒幹，實在太無聊。媽媽笑着説“能幹的事兒多着呢，跟我學做飯吧！”
做飯？我可真犯愁了，平時放學回家只知道吃現成的，讓我自己做，怎麼會呢？
正想着，媽媽在廚房叫我：“連學做飯的信心都沒有，別的還能幹啥呀？不會就要學嘛，三口人的飯，做得好壞也沒有人笑話你。”聽媽媽這麼一説，我心裏踏實了，媽媽又發話了：“今天你就先學蒸饅頭吧。”
可是此刻我又有點擔心，擔心蒸不好，硬得像鐵塊，咋辦呢？但是為了在媽媽面前撐撐面子，我只好圍上圍裙，捲起袖子，下廚房了。
媽媽當起了總指揮，在一邊向我“發號施令”，我先揉麪，揉好面就等開面了。
過了三個多小時，媽媽到廚房看了看麪糰，又叫我了：“面開了，過來，我教你怎麼做。”我又在媽媽的指揮下往面裏拌了點乾麪粉，然後學着揉麪，再把面做成團狀。媽媽又給我講了許多注意事項，然後就幫着我把團好的麪糰放進鍋裏。
我忐忑不安地等待着，真擔心蒸出來一鍋鐵塊，半小時後，我小心翼翼地揭開鍋蓋——老天保佑！呀！鍋裏一個個白胖胖的饅頭樂得咧開了嘴呢！我的心裏也樂開了花。
童年是一幅畫，畫裏有我們五彩的生活；童年是一首歌，歌裏有我們幸福和歡樂；童年是一個夢，夢裏有我們的想象和憧憬；童年更是一頓飯，飯裏充滿了酸、甜、苦、辣。童年更充滿了樂趣和幼稚！
五歲那年，我和爸媽去姥姥家做客，在做客的時候，我看見姥姥在蒸饅頭。於是，我也向姥姥提出我也蒸饅頭，但姥姥説我太小，不讓我做。我心想：哼，不讓我做，我偏做。
於是，我找到了放麪粉的袋子，我先用碗弄出了一點麪粉，然後要放一些水。但我怎麼也找不到水，哎！這桶水還挺特別的——黃色的水。（後來我才知道，那原來是“花生油”。）但那點面怎麼也做不了一個饅頭，我生氣了，自言自語地説：“哼，看我怎麼蒸一個超級大饅頭讓你們瞧瞧！”
於是，我把所有的黃色的水都倒進了面袋裏。但是由於面是黃色水的二分之一，所以根本攪拌不了，我靈機一動，把另一個桶裏的黃色的水也倒了進去，這樣才剛剛好。問題又來了，怎麼做呢？對了，我把一個乾淨的單子鋪在了地上，然後又把面倒了出來……終於成了一個饅頭型，但我想為什麼不可以改一個另的形狀呢！我改了一個蘋果型，我找了一個跟紅色差不多的顏色——辣椒粉。
我把蘋果搬了出去，得意揚揚地説：“這是我用一袋麪粉，兩桶黃色的水，許多紅色的粉“組成的”超級大蘋果。”我姥姥聽了以後，馬上“暈”了過去。
童年是一竄糖葫蘆，酸中帶甜，甜中帶酸；童年更像一葉小船，一去不返。
再過四天就是春節了，蒸饅頭，是我們這的風俗。奶奶説;蒸饅頭能表示來年的日子蒸蒸日上；還能表示來年財源滾滾
一大清早，我奶奶就起了牀，拿出了過年時就放在罐子裏發酵的酵母，順便看一下大了多少。應該是時間夠了，這酵母好像多了一半似的，將那一大個罐子，都給填得滿滿當當了。然後，又拿出了早就包好，展示放在冰箱裏的一大碗糖丸子，準備用來包甜饅頭。再接着，奶奶又捧了一大盆的豬肉餡，還在鍋裏頭又揉又搓的弄了半個小孩子身體那麼大的麪糰。一切準備就緒，不久之後，和奶奶約訂報饅頭的人也陸陸續續得到了，等他們各就各位，就開工嘍。 開始做了，奶奶最先掰下了一小團麪粉，在手心裏捏來捏去，直到捏成了一個圓球，再用食指把球中間插一個小孔，用兩根手指把球得中間給捏空，捏大，直到捏出了個小碗的形狀，再拿一顆糖丸子放進去，用手把上頭的孔給捏平，多捏出一條小條兒，繞在頂上，一個甜饅頭就完成了。 我想：這也沒什麼，連三歲小孩子都會。便馬上洗了手，拿了個麪糰，中心捏空，我一看奶奶他們都比我快，馬上加緊趕上去。可是我這個新手，哪有奶奶他們包得又好又快呢？雖然我報的不是太圓，有點兒稜角，但是我也匆匆完成了我的饅頭，和奶奶他們做的放在一起，再過三十分鐘，就可以吃到自己親手做的饅頭了，吃着我親手做的饅頭，味道一定很不錯。
天天看媽媽蒸饅頭，步驟早就瞭然於胸了，便躍躍欲試。正巧，那天媽媽趕着去地裏幹活兒。我便自告奮勇，媽媽説：“好吧，那你試試吧，水多了你就加面，面多了你就加水。”媽媽便急匆匆地走了，臨走前還不忘交代，你要是弄不好就把你爸叫起來。我趕緊答應，生怕媽媽反悔。
媽媽一走，我就躡手躡腳的行動，生怕驚動午休的爸爸，自己親自動了手，才知道並不像自己想象中的那麼簡單， 不過還是按照媽媽以前的樣子忙活起來，先放了些鹼面兒，然後加水，攪拌均勻，然後使勁兒和麪，面硬了就加水，水多了就加面，不知不覺間，忙活了兩個小時總算把面活好了。這面也比媽媽預計中的要多。
一個小時後，面餳好了，揉成饅頭，放進鍋裏，滿心期待，等開鍋後，心裏還不忘祈禱一番，可掀開鍋蓋一看，竟都是石頭餅。別提多傷心了。
晚上媽媽回來，看到一籃子死麪饅頭，既沒有嘲笑我，也沒有批評我，而是弄了蒜汁，讓大家蘸着吃。一邊吃一邊説：“閨女長大了，知道心疼媽媽了，這是她吃過的最好吃的饅頭。
那天的饅頭不知道是否確實好吃，但我們每個人都吃了好多，吃得特別開心。
二十三糖瓜兒粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭......快過年了，天天聽妹妹唱這首過年的童謠。
二十八把面發，二十九蒸饅頭，媽媽二十五就把面和好了，二十六一大早起來，我就看到媽媽昨天晚上辛辛苦苦和的'一盆面，已經發得像個大面包一樣。今天我要和爸爸一起蒸饅頭。我剪了剪指甲，把手洗乾淨，就準備好了。我先看爸爸是怎麼做的，只見爸爸把面揉成一個團兒，再把面搓成長條，再一段一段切開，切好了爸爸拿了一個就開始按面，把面弄成一個像水煎包一樣大小的球球，在中間一按，再用手一直搓一直搓，慢慢地就變成了一個圓形的饅頭，上面沒有一點瑕疵，特別漂亮。我學着爸爸的樣子按來按去就是學不會。爸爸耐心地對我説：“露露不要灰心，一開始誰也做不好，做得次數多了就熟練了。”我拿了一小段面，使勁兒按了按，弄成了一個圓，又搓了搓，讓爸爸看我做的饅頭。爸爸一看説：“哇！你做的比爸爸做得還要好啊！”我真高興我會做饅頭啦！我還做了一個小刺蝟樣子的饅頭。
過了一會兒，媽媽把醒好的饅頭放進了鍋裏，開始蒸了。不一會兒一鍋熱騰騰的饅頭出爐了。一股饃香味撲鼻而來。我拿起一個大饅頭咬了一大口，好香啊！吃着自己親手做的饅頭，好開心呀！
二十八把面發，二十九蒸饅頭。蒸饅頭寓意着將來的日子蒸蒸日上。“臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裏的‘臉面’。”奶奶一邊説着一邊掀開了發好了的面。
發好的面雪白雪白的，手一戳還十分有彈性。奶奶“啪”地打了一下我的手，説：“小祖宗呀，快去別處玩吧。”奶奶説着便把發好的面倒扣在了桌上，搓成一長條。你看，她左手抓住麪條的一頭，手起刀落，沒幾下一個個大小一般的麪糰便落在我面前。奶奶在案板上撒上一些麪粉，把鬆軟的麪糰放在上面揉了幾下，再壓扁。麪糰任由奶奶發揮成各種樣子。鹹菜餡兒的、蘿蔔絲餡兒的、豆沙餡兒的、肉餡兒的……奶奶裝上餡兒，快速地收口、捏攏，最後搓圓。我在一旁乾瞪眼，很是羨慕奶奶嫻熟的技藝。就這樣，一籠又一籠的饅頭被奶奶送上了蒸爐。
我最期待的品嚐時刻終於來了!剛出籠的饅頭散發着特有的香氣，我拿起一個又圓又大的饅頭就往嘴裏塞。可是饅頭剛出鍋，我被燙得大叫。這不雅吃相經常惹得奶奶拍我後腦勺：“慢點吃!慢點吃!”奶奶顧不上管我，又手腳麻利地給饅頭戳上不同的紅印，一個紅點的是豆沙餡兒，兩個紅點的是鹹菜餡兒，沒有點的是蘿蔔絲餡兒，大肉包有好看的褶子口。
我愛看奶奶做饅頭，愛吃奶奶做的饅頭。我愛和奶奶一起蒸饅頭，愛這春節的序曲。
今天奶奶説要發麪蒸饃吃，我非常想學蒸饅頭，便對奶奶説：“奶奶，我想跟你學蒸饅頭，您教教我行嗎？”奶奶説：“好啊！”於是奶奶開始給我演講和示範怎麼做饅頭，我在一邊聚精會神地聽着，一邊一絲不苟地做着。
奶奶説，首先把適量的麪粉放入盆中，再把適量的發酵粉弄碎，攪拌在面裏，然後將40℃左右的温水加到面裏，把面和成團，面就算和好了。然後，用蓋子把面蓋住，放到温暖的地方，讓它自然發酵。
大概2個小時以後，面就發好了，用鼻子聞一聞面的酸度，放入適量的鹼面，在面板上把鹼面均勻地揉入面中，如果發麪軟了，可以加入一些麪粉，然後一直揉麪，直到把面揉得有筋度、能做成饅頭面團就可以了。
把揉好的面揉成長條狀，根據情況，把面切成一個一個的饃狀，用籠布蓋上，放在面板上，讓它發上30分鐘左右，就可以放入鍋裏去蒸了。
經過30分鐘的大火蒸，饅頭熟了。奶奶打開鍋一看，哇！滿鍋都是又白又胖的熱饅頭，看着就讓人有食慾，吃着自己參與蒸的饃，心裏充滿了成就感。
以後我要好好地多練習，自己蒸饅頭，用自己的一點微薄之力，為家人減輕一點負擔。
快過年了，我的奶奶開始忙着做饅頭。我看了不禁手癢起來，就自告奮勇地對我的奶奶説：“我的奶奶，今天我也來幫你做饅頭吧。”
“你會不會呀？”我的奶奶笑着問我，“如果不會我可以教你。”
我臉紅了，但還是要面子，就大聲地説：“當然會啦。”
説幹就幹，我模仿我的奶奶的樣子。先拿起一點麪皮，呀，好粘，我的奶奶叫我要弄一點麪粉才不粘，我沾了麪粉，真的不粘了，可沾的麪粉太多都弄到我臉上了。然後把麪皮搓圓，用手把它壓平，再用筷子挑一點豆沙糖放到麪皮裏，豆沙糖可粘了，在筷子上就是不肯下來，我靈機一動，把豆沙糖搓成圓形，包在裏面，可我手上還有好多糖粘在上面，沒辦法只能去洗手啦。接着把四周的麪皮往中間捏，等捏到一起時就把它搓圓，再用兩隻手沿在饅頭旁邊揉搓，一陣手忙腳亂，終於我的“傑作”誕生了。最後我的奶奶把做的饅頭放到籠裏面去，再把大籠放到大鍋上面，一起放到爐子上。説等差不多半個小時就可以出籠了。
我等啊等啊，半個小時到了，我趕緊把自己做的饅頭拿出來，美滋滋地吃着，品嚐着自己的勞動成果，感覺非常甜。
一個星期天的旁晚，我獨自一人在家，我感到肚子餓，便溜進廚房，嘿！一包饅頭擺在櫃子上。
我把它從櫃子上拿了下來，我把袋子一撕，幾個圓圓的小饅頭露了面。我挑了幾個放在碗裏，在鍋里加了點水，再把架子擺了進去，最後把盛着饅頭的碗放上架子。端到電磁爐上，“嘀！”電線接上了。
我興高采烈地按下了開關，咦？怎麼按不了？生氣地拼命按着開關，還是不行？我垂頭喪氣地把手搭在開關上，心想：“哎，肯定做不成了。“嘀！”我心喜若狂地一轉頭，真是踏破鐵鞋無覓處，得來不費真功夫。“我十分鐘再來開鍋蓋。”我自言“自語道，説着，我進房間看書了。
“嘀！嘀！嘀！”好像緊急集合一樣，外面突然發出了一陣響聲，“誰呀，真吵!”我起身去關門，就在關門的那一刻，我忽然想起了饅頭，我大聲喊到：”糟糕！饅頭！我飛快地推開門，當我氣喘喘吁吁地跑到廚房打開鍋蓋一看：幾個饅頭挨挨擠擠地靠在一起，像一個個白白胖胖的娃娃。個個饅頭膨脹起來，彷彿在對我説：“哎呀，你可來遲了。”
當我端着這一碗熱騰騰的饅頭，咬了一口，是説不出的奶香。望着這一些小饅頭，我心裏想：“做什麼事，只要用心就能成功！”
在春節放假期間，我和媽媽一起做饅頭。
首先，我們把麪粉放在盆子裏，用温水把酵母化開，再把化過酵母的水倒到麪粉裏，並且要邊倒邊攪拌、揉壓，和成麪糰。然後把面盆放在暖氣上，讓面發酵得更好。一個下午過去了，我想：“面也該發好了吧。”我掀開蓋子，只見麪糰上已經有許多小窟窿了，證明面發好了。
開始動手做了，我們把面揉成長條形，用刀切成一節一節的。再把小麪糰揉捏成半球狀，還在上面嵌上一個紅棗。就這樣我們做了一個又一個。我們做了一些只有面的，還做了幾個嵌着核桃仁的。最後還剩下些面，我想做個與眾不同的。“對啦，剛剛迎來了蛇年，就做個蛇吧。”想着，我就把剩下的面揉成了長條，我把它繞在一顆紅棗周圍，讓它盤旋而上，還給它捏出了眼睛、嘴巴。
水燒開了，我們開始蒸了。媽媽把饅頭擺放在蒸鍋裏後，我不停地透過透明的鍋蓋看小饅頭在鍋裏慢慢鼓了起來，二十分鐘後一籠饅頭就出鍋了。看到那一個個饅頭就像是被吹足了氣的球兒一樣，圓滾滾的，我迫不及待地拿起一個饅頭，吹了吹熱氣就大口咬了一口。啊，沒想到還真燙，差點把我的舌頭燙壞。真是心急吃不了熱豆腐呀！
我吃着自己動手做出來的香甜饅頭，心裏非常開心，因為這是自己的勞動成果，而且是放心的，衞生、健康的饅頭。
哈！我也成了小廚師了！
家裏的饅頭吃完了，買的饅頭又不好吃，也不想回老家拿，於是，我就開始了蒸饅頭的學習。
在網上搜索教程，説要先發面。面發好了，饅頭蒸出來才好吃。家裏有面粉，有發酵粉，還有鹼，怎麼做呢？記得家裏媽媽蒸饅頭都要用到所謂的扎頭，這又沒有。又仔細研究了一下教程，原來用發酵粉就可以了。
接下來，三碗麪，大約5克的發酵粉，加入一碗半的温水，然後和麪。記得爸爸説過，要想知道面和的好不好，需要三光，面光，手光，盆光。於是開始使勁和麪，估摸着差不多了，一看手，還有面團，那就繼續吧！又和了好久，終於把面和好了，靜等發酵。
過了一晚上，面也發好了。發好的面軟乎乎，黏糊糊的。費了九牛二虎之力，把面弄到了案板上，繼續和。要把發酵的氣泡給它揉出來。蒸饅頭真是個力氣活。接下來就是剁饅頭劑子了，第一次真的不會，隨便弄了幾下，然後就上鍋開始蒸了。結果蒸出來的饅頭要比剁的劑子大很多，唉，以後就吸取經驗教訓了。
第一次蒸的不好，慢慢吸取了教訓，接下來的幾次饅頭都變好了。
蒸饅頭的過程就像人生，剛開始都一個樣，經過發酵成長後，你可能是個饅頭，可能是個花捲，也可能是個肚子裏有料的包子，經歷的捶打不同，最終結果就不同。你經歷了什麼，最終你就會得到什麼。
元旦放假，我去了河口姥姥家過了兩天。在那兒，我學會了做饅頭，我做了兩個很小很小的饅頭。
當時，姥姥在揉麪，我看見她放了很多面粉。我問姥姥：為什麼要放這麼多的麪粉呢？姥姥説：因為放的麪粉多了，饅頭就硬，有嚼勁。我也對揉饅頭提起了興趣。我就纏着姥姥趕快給我一個麪糰吧。不管我怎麼要，姥姥都不給我，怕我弄髒了衣服。我想：也不能不讓我學着幹活呀？於是我把想法告訴了姥姥。姥姥終於同意了，給了我一個很小的麪糰。雖然這個麪糰很小，但我還是要把它揉好。
姥姥揉了一會兒就累了，把姥爺叫了過來，讓我跟姥爺學。只見姥爺拿起兩個麪糰，左手放在前面，另一隻手放在側面，不停地把兩隻手同時轉來轉去，感覺很輕鬆、很熟練的樣子。我也學着姥爺把麪糰掰成了兩半，使勁地揉着。可我怎麼揉都感覺很費勁，不一會兒，我的身上粘滿了麪粉，就連臉上也跟着沾了光。不知過了多長時間，兩個小饅頭在我手中誕生了。看上去不是很像饅頭，但畢竟是我親手製作出來的作品呀！
做饅頭真好玩！這次雖然做的不好，但是我下次一定再接再厲！
今天我的爺爺要蒸饅頭，我也當了一次小廚師學會了做饅頭，並且從泡麪頭到發麪整個過程記錄下來，想不想知道饅頭是怎樣做成的，跟我來吧！
前天晚上把面頭掰開用足夠蒸饅頭的水泡上，第一天早上看看面頭是不是泡軟了，如果泡軟了就根據所需要的饅頭量，把麪粉和在水裏，軟硬適度，蓋上蓋子，開始發麪。大約3個小時後面的體積增大了一半，表面有許多蜂窩狀的孔，並且伴有酸酸的味道，表示面發好了。
開始和麪了，我的爺爺先在面板上撒上乾麪粉和食用鹼，食用鹼可以起到消除酸味的作用，但要適量。我的爺爺把大盆面倒在面板上，用力揉，不一會面上小孔不見了，面結實而有勁，我的爺爺説：“面揉到位，饅頭才好吃，”我的爺爺把整塊面均勻分成25個，我感到好奇，我的爺爺説：“每鍋蒸12個，兩鍋要24個。”我更好奇：“哪還剩一個怎麼辦？”我的爺爺説：“要把面頭留下，下次才有饅頭吃呀！”，我的爺爺想的真周到、細緻、並且計劃性很好。聽媽媽其實很多鄰居開始用發酵粉做饅頭了，我們家堅持用面頭，是因為感覺保持用天然是最好的。我開始加入勞動，把一個饅頭放在手裏怎麼揉也不圓，在我的爺爺耐心指導下終於揉成了一個，最後我做了兩個面動動物。
饅頭熟了我的面動物格外好吃，品嚐自己勞動成果，有一種小小的自豪感，真是一次有趣的生活體驗。
“叮叮噹噹，”我的外婆又在廚房做飯了。“回鍋肉、土豆燒排骨、牛肉炒芹菜、白果雞”許多美味菜餚都出自我的婆婆之手。為了讓我吃得好、吃得健康，婆婆還從書店買回做菜的書籍來學習。
我最喜歡吃饅頭，我們家的饅頭可不是直接從外面買的，而是婆婆從超市買回麪粉、酵母等配料回家親手做的。婆婆做的饅頭，又軟、又香，樣子也很好看，咬一口，饅頭的奶香味一下鑽進了嘴裏，好吃極了！
一天，我做完作業到廚房裏，看見婆婆正準備做饅頭，我高興極了，可以跟婆婆學做饅頭了！婆婆告訴我，要先把酵母、麪粉改良劑、牛奶和白砂糖一起放入盆裏，攪拌成糊狀，然後，把麪粉加入進去，反覆搓揉，控制好水份，揉成麪糰。將麪糰餳一會兒，就可以開始做饅頭了。當然，這裏面有很多的份量和技巧的知識，婆婆也是嘗試許多次，才達到現在這樣的水平。
我很喜歡做饅頭。饅頭的樣式有很多，婆婆一般做的是傳統的樣式，我喜歡做卡通的樣式。小兔、小熊形狀的，我都會做。婆婆總怕我浪費，但我堅決要做，而且越做越好看。婆婆也開始配合我了，還拿出枸杞讓我作動物的眼睛。
開始上鍋蒸了，我們將做好的“貓貓狗狗”放入蒸鍋，十五分鐘後饅頭熱騰騰地出籠了。“哇，真香啊”我迫不急待的吃了一個“兔子”，“兔子的眼睛”還有甜的味道，真不錯！
我吃着自己親手做的饅頭，好開心好快樂！雖然婆婆天天都做這樣“有趣”的事，但每天做也會覺得厭倦，我要格外的體諒她啊！
雙休真是爽啊，星期五放學回家，我對着窗外無限風光發呆——院裏一樹桃花粉豔豔的，幾隻雞在樹下東啄啄西啄啄，三兩隻鳥兒忽地在眼前刷幾道影子。
“哎，沒事的話過來做飯。”媽媽突然一嗓子過來，是在叫我嗎？我伸長脖子望向媽媽——平時這樣子就等於説我正等着吃飯呢。媽媽視若無睹，又一句話過來：“今天吃饅頭。”我的眉頭皺起來，饅頭我很喜歡吃，可是怎麼做呀？媽媽第三句話來了：“這點信心都沒有？”
我慢吞吞站起來，“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還”，一派荊柯刺秦的氣慨，捋胳膊，挽袖子，下廚房。
媽媽在一旁指揮，還好有她押陣，定心丹吃了半丸。
“櫥櫃上有鮮酵母……拿一塊出來……放在温水裏……再加麪粉……”
媽媽發號施令，我依令行事。手忙腳亂好一陣，一團微微散發着甜香的麪糰赫然呈現在眼前。
“該做饅頭了吧？”我小心地問媽媽。媽媽笑了笑：“面沒發好怎麼做？”
“哦！”這我也懂，面的發酵沒有完成的話，蒸出來就是硬疙瘩了。
無聊地等待好長一段時間後，媽媽終於再度發出口令，讓我在發好的偏濕的麪糰裏再加些乾麪粉，再揉麪，揉勻了再揉成長條，再刀切，再擺蒸架……
藍旺旺的火舌舔着鍋底，熱氣從鍋蓋邊衝起來。我忐忑不安，不知道會不會蒸出一鍋硬疙瘩。
半個小時後，在媽媽的注視下，我緊張地揭鍋，啊，老天保佑，鍋裏一個個白白胖胖的饅頭都咧開了嘴！哈，我也樂開了花！
學問齋