在日復一日的學習、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編整理的燒茄子作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
在愉快的暑假中，我沒啥事幹，於是，在我再三的遊説下，媽媽終於答應給我一次下廚的機會。
今天下午，媽媽拎着一袋茄子回來對我説：“今天燒茄子，你主廚。”説完就走出了廚房。我不以為然地笑起來，心想這道菜太簡單了，我得意洋洋的説：“媽媽你也太小看我了，張飛吃豆芽，小菜一碟。”
我穿上圍裙，儼然一副廚師的樣子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作對。用力輕了，削刀順皮滑，用力重了，又削成了茄塊。終於，我把茄子削好了，儘管他們一塊厚一塊薄的`，但我總算把茄子的外衣脱掉了。
一場戰鬥打完了我已經精皮力盡了，但我還沒有做完。我故作熟練的打着了火，往鍋裏放進油，我休息了一會兒，忽然聽見鍋裏劈啪作響。我往前一望，鍋裏的油點子像被烤熟了一樣一個一個的往外濺，我手忙腳亂的把切成塊的茄子扔進了鍋裏，油又向冷了一樣，躺在裏面不動了。我這時心裏美滋滋的想：一會兒我就能炒出一盤好吃的燒茄子來了。想着想者，發現茄子要好了，就把茄子撈了出來，把多餘的油倒了出來。再把西紅柿和葱放進鍋裏，炒兩下把茄子放了進去。然後我又像媽媽一樣放鹽和調料，放了一勺鹽，心想；“恩，淡吧？再放點兒。”
又放了一勺，“恩，這才差不多！”過了一會兒，一道色香味俱全的燒茄子就出鍋了。我一臉得意的望着媽媽，希望能誇獎我幾句，可當茄子一進我嘴的時候，發現太鹹了，我像泄了氣的皮球看着媽媽，媽媽一邊安慰我一邊笑，叫我下次在努力。
唉！到現在我才明白，平常看着好做的事情不一定好做，不信你親自試試。
我們家很少做飯，平時都是早上買個麪包，喝盒牛奶，簡單方便。中午和晚上去姥姥家吃現成的。
一個週末，姥姥出門旅遊了，爸爸也出差了，媽媽又不會做飯，這可怎麼辦？媽媽知道我最愛吃紅燒茄子，自導奮勇要自己動手給我做。
媽媽先下樓買了一個茄子和肉餡，然後上網搜索了紅燒茄子的做法，就準備嘗試着做了。我想，媽媽沒有做過紅燒茄子，一定不會好吃。
只見媽媽細心地用刀切開了茄子，又切成寬寬的片，然後從中間切個口，塞進準備好的肉餡。下一步開始製作麪糊，把麪粉和水調成糊糊，把茄子一個一個放進去，讓他們一個個穿上白色的毛衣。
媽媽開始炸茄子了，只見她手忙腳亂的開火，倒油，放入穿着白毛衣、裹着肉餡的茄子，炸成金黃色後撈出來。再接着就看見媽媽開始不知所措的`一會兒糖，一會兒鹽，一會兒生抽、一會兒水、一會兒味精。最後，她終於端出了一盤黑乎乎的看不出什麼原料的菜來。我硬着頭皮嚐了一口，立刻吐了出來，説：“這菜賣相不好，就算了，可這味道，不酸不甜不苦不辣，一股怪味。”媽媽滿臉歉意，保證下次一定能做好。
第二次，她又做的太鹹了，顏色也太紅了。我説：“媽媽，這次做的有進步，下次少放點鹽，味道太重了！”媽媽説：“下次，下次改正！”第三次，她的紅燒茄子顏色鮮豔，令人垂涎欲滴，可是鹽放少了。
一次一次的嘗試過後，最終，媽媽的紅燒茄子終於做成了，我嚐了一口，大叫到：“好！好！好吃！香噴噴、美滋滋，太好吃了！”媽媽也高興地感慨道：“功夫不負有心人！太不容易了！我終於會做好吃的紅燒茄子！”
啊！為了讓我吃上好吃美味的紅燒茄子，媽媽吃了許多苦，付出了多少努力啊！那盤紅燒茄子，不正是母親對我無私的愛嗎？
“媽媽，快幫我找一下菜，老師讓自己炒一道菜。”“好，馬上來。”。……一聲聲呼喊從廚房裏傳出來，咦，這是在幹什麼呀？大家不知道了吧，這可是孫老師今天佈置的一道家庭作業。
一開始媽媽建議我做燒茄子，我一聽，咦，這個倒是挺新鮮的，一定很好吃，想着想着，我的口水都流出來了，不過炒茄子看似簡單，其實並不容易，首先我請出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脱掉，這是我第一次削茄子，身手不太熟練，所以我每次只能削一點，我有些手忙攪亂，一不小心還把手削破了，哎！終於削完了，我把茄子盛放在了盤子裏。
接着我拿起刀，又把茄子放到菜板上，準備把茄子切成正方形大小的方塊，一開始，我有些緊張，手不小心抖了一下，方塊切斜了，方不成方，圓不像圓。第二次我吸取了上次的教育，手不再讓它抖，切着切着，我看了一眼，終於成方的了，我又在切好的茄子塊上撒上了一層鹽。然後我把生抽、白糖和白醋摻合在一起，由於我家沒有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不過也很不錯，我又把澱粉導入碗中，和水均勻攪拌，這一步又順利完成了。
然後我把葱、姜和蒜剝好、切碎，剝蒜的時候媽媽教了我一個小竅門，可以先把蒜在水裏泡幾分鐘，然後就很容易就把它的外衣剝掉了，接下來，我把油倒入鍋裏，這次的量可是以前炒菜的兩倍，等油熱了之後，我把葱和姜倒入鍋裏，等它們的皮膚變黃之後，火候就算到家了，接着再把切好的茄子塊放到鍋裏，來回不停地翻炒，等它的`全身像水晶一樣的時候，就可以把切好的蒜放進去了，再用勺子讓它們的身體在鍋裏來回翻幾個跟頭，再燜上2分鐘就大功告成了。
這次做菜讓我體會到了媽媽的不易，我以後要多幫媽媽做家務，不讓媽媽那麼勞累。
香辣可口的油燜大蝦，肉質鮮美的紅燒雞塊，讓人的口水直流三千尺。今天我的媽媽做了拿手好菜——燒茄子。
燒茄子雖做法很複雜，但絕對是一道美味佳餚，令人百吃不厭。首先茄子的皮去掉，洗淨，切成塊，將肉切成片，再把茄子裹上雞蛋和麪，放入鍋中炸，炸至七分撈出來，將油控淨，這時的茄子乾脆，而且金燦燦的，像一塊塊金元寶。接着，把切好的蒜和葱還有肉片放如鍋燒，還要把番茄汁，鹽，味精，醬油，姜等也倒入鍋中，添加點水，在慢慢地拌均勻，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快來嚐嚐吧！
瞧，金黃色的茄子塊和褐色的肉片在紅彤彤的茄子湯中，讓人看。立刻讓食慾大增，再看那黃色的蒜瓣似一輪彎月嵌在茄子的中間，四周散落的'翠綠香菜末，可謂是點睛之作，誰看了不流口水？
我禁不住清香的誘惑下，實在忍不住了，拿起筷子夾了一塊金色的茄子放入口中，裏軟外脆，那茄子的清香完全控制了我，我有夾了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鮮，還透着一股番茄湯那甜絲絲的味道，讓我真正知道了百吃不厭的意思。我在喝一口紅亮的油潤，滋濃美味美的番茄湯，哇！甜而不膩，還侵着一絲絲酸味，喝起來順滑爽口，好吃得無法比喻。
天啦！我媽的燒茄子就是一個字：“牛！”
星期天，我跟媽媽學做了一道菜“燒茄子”。我本以為非常簡單，但真正學習做的時候才發覺並不那麼簡單。
媽媽為我準備好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的葱，被切成碎末的蒜、姜和切塊的西紅柿。媽媽説：“首先是把鍋內倒入油，等到油温有五成熱的時候放入切好的茄子，把茄子兩面煎成五成熟，就是茄子的兩面都變成了金黃色盛出備用。第二步，把葱薑蒜和西紅柿放入鍋內剩餘的油中進行翻炒；最後把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一點生抽、適量的`鹽和雞精，加入適量的水，等到茄子軟爛就可以出鍋了。非常的簡單！’”
我按照媽媽説的，一步一步來操作，媽媽在一旁給我指導着。但是，真正的做起來可不像媽媽説的那麼簡單，值熱的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盤子的時候，弟弟跑進了廚房説道“哇，好香啊，我最喜歡吃燒茄子了，哥哥做的一定很好吃！”聽着弟弟説的話，我心裏滿滿的成就感，原來做好一道菜，得到別人的誇獎是這麼的有成就感啊！這句話，更加堅定了我以後多學習做飯的決心。
這一次，我不僅學會了做一道菜，也體會到了父母平時為我們做飯的辛苦。我只做了一道菜就熱的滿身大汗，那父母每天為我們做飯豈不是更辛苦，我以後要多學習一些日常生活中的技能，以便於能夠多幫助父母分擔自己力所能及的家務，做一個爸爸媽媽的“好幫手！”
每一個人都有自己喜愛的食物，有人喜愛糖醋合為一體的糖醋丸子；有的人不管走到哪裏只愛土豆絲；還有的'人覺得過油肉是美味。而我就愛燒茄子。
記得二零一零年的二月多份，媽媽請她的員工到我家吃飯，也叫了幾個心靈手巧的阿姨在我家做飯。晚上七點多我下課回到家與她們一起品嚐美食。二十多道菜，道道可口，道道美味。但是就有一道菜我死活也不肯吃，那就是我生平感到最難吃的燒茄子。只要菜裏有茄子，我連看也不會看一眼。媽媽對我説：“那茄子特別好吃，是那個阿姨老家祕製的茄子。”我看了看，心想茄子上有那一個一個的小點就像一個一個蟲子一樣真噁心。再醮上黃黃的汁一看就沒了食慾。可不想讓阿姨失望，就只好捏着鼻子吃下去了。嚥下口中本以為會吐出來。但沒想到剛吃下去，十分甜，過了一會兒又有的酸酸的味道。吃了一塊回味無窮。不禁又來了一塊，最後我一人就掃光了。從那以後茄子成了我最喜愛的食物，不管走到哪也要來上一盤。
今天中午，媽媽拿來幾根茄子洗好了，叫我抄，媽媽遞給我，我照着爸爸以前這樣炒。
我先用菜刀把茄子切成好幾片，然後再洗洗，把火打開，把鍋子放在火上，先倒上油，再放上蒜和生薑，等到油温升到冒煙的時候，再放入穿紫色衣服的茄子，用鍋鏟把茄子翻來翻去，可茄子好像故意和我作對，我往左，它卻往右“跑”，我往右，它卻向“左溜”就這樣紫色的'茄子有些掉在了地板上，因為鍋離我很近，差一點兒“嘣”到我的身上，成了“跳高運動員”了。這可怎麼辦？俗話説，我急中生智。把鏟子放第一些，我照我自己的方法去做，果然很靈，過了一會兒我把茄子盛在盆子裏，端上桌子。
看着那油汪汪的茄子，我好像打翻了一盤蜂蜜——甜蜜極了。
星期四放學後，我寫完作業覺得沒事幹，就去看媽媽切菜。
突然，我靈機一動：如果我會削茄子，那媽媽就不用削了，就可以多休息一會兒了。媽媽好像看出了我的小心思。我還來不及説，媽媽卻主動説：“小涵，你是不是想幫媽媽削茄子呀？”“是啊！可是我不會哦！”我充滿了好奇，但又有幾分失落。“那怕什麼，有媽媽呢！”媽媽一邊説一邊就拿起茄子遞給我，還讓我把小菜刀拿穩。
我既興奮又緊張，不知道是用菜刀去削茄子，還是茄子要主動送上去被削。正在這時，媽媽對我説：“茄子要斜着拿，手要拿茄子的上面部分，不然刀要削到手指的。”“這容易。”我拿起茄子就開動，可是茄子彷彿跟我躲貓貓，一撇一撇的，玩起了軟功，儘管我使足了勁，卻也沒削下茄子一片，我乾焦急着，媽媽卻在一旁笑着。“剛説過，茄子要斜着拿，才能削好！看看你的手。你真是個小粗心鬼！” “啊？哦！”原來懸空橫拿着，這怎麼能削下來呢？我可真笨。這下，我吸取了上次的教訓，斜着拿，果然輕鬆地削下了茄子，扁扁的'、橢圓形的，怪可愛的。我高興地對媽媽説：“媽媽，我學會了削茄子啦！哈哈……”媽媽也跟着笑了。
噢！我明白了原來生活中處處是學問呀！
今天，我心血來潮，想吃媽媽做的蒸茄子，不過很可惜，媽媽不在家。嗯，還是自己做，讓媽媽也來嚐嚐我的手藝。
我先將媽媽買回來的`茄子洗乾淨，削掉它的“頭”和“尾”，並將它們橫豎各切一刀，成一個十字，放在碗裏，回想着媽媽平時的做法，放上生薑和鹽，然後舀一舀水倒在鍋裏，把兩根筷子在鍋裏擺成一個夾子，把裝着茄子的碗放在架上，開火蒸。火苗“噝噝噝”地貪婪地舔着鍋底，不一會兒，鍋裏的水就“咕嘟咕嘟”地翻滾起來。
我嚐了一口，雖然未必有媽媽蒸的好吃，但這是我親手做的，我認為非常美味，我嚐到了勞動的滋味。
今天 ，茄子花長成果實了，原來的花掉落了，花萼包住了茄子的最上面，一個小拇指長的.茄子掛在了茄子樹上，隨風搖擺。太好了!茄子終於長出來了。剛出生的茄子嫩嫩的，也是紫色的。肚臍上掛着還沒掉的花瓣。
小小的茄子真可愛呀!它軟乎乎的，就像茄子裏面不是肉，而是一包裹的是果凍嗎?咦!奇怪了，剛剛茄子還挺着，怎麼就耷拉下來了?一定是渴了，連忙去接了一些水，倒在泥土裏。過了一會兒，茄子又挺了起來，伸展開葉子，好像在説：“小主人，謝謝你，我喝飽了。”
這時，一陣風吹過，吹走了夏日的燥熱，小茄子在風中盡情舞蹈，開心極了。茄子，希望你快快長大，好讓我做成茄子芡肉吃。加油!快長大哦!
春天的時候，我在花盆裏種了一些茄子的種子。我每天給它們澆水，天天給它們施肥。期待他們快快長出來。今天我觀察茄子的時候，我看到我的茄子已經比以前長大了很多。我看見茄子的葉子綠油油的，茄子的花朵小小的，白白的，有一些花已經變成了圓圓的，淡紫色的茄子，真可愛啊！還有一些茄子，剛剛長出來，所以顏色還是白白的，快要變成紫色。
我觀察到茄子的成長過程是先發芽，長出小苗，接着開出小花，小螞蟻會傳播花粉，再加上爺爺用棉籤幫助花粉傳播，花謝掉後結出白白的`茄子，最後終於長出紫色的圓圓的小茄子。因為，我們是種在花盆裏的，茄子長不大。
觀察茄子生長真有趣啊！明年春天，我還要播種更多的植物。
茄子是一種很普通的食材，而在我奶奶手裏，茄子變成了一道讓人看到就會流口水的美食。
週末，在我的再三要求下，奶奶終於給我做烤茄子了。
我跟着奶奶在田裏摘了幾個又黑又長的大茄子，只見奶奶把茄子一一洗乾淨，切掉頭和尾，把水燒開，放入茄子，茄子在水中像一個個小人在温泉裏泡澡。茄子煮十分鐘，時間少了是生的，多了又會太老了不好吃，所以時間火候都把握好。
在煮茄子的期間，奶奶把從菜園摘的幾個新鮮辣椒清洗乾淨，把它們和大蒜、肉剁成沫，攪拌在一起。茄子煮好後撈出來，放在盤子裏涼一下，然後用刀在茄子上劃一刀，把辣椒肉沫醬塞入茄子，最後放入烤箱中。五分種後，舌尖上的'美食一一烤茄子就做好了。
品嚐茄子是我最喜歡的一件事，茄子外酥裏嫩，咬一口，滑滑的，辣辣的，美味極了，我一下子就吃了個精光。我意猶未盡地對奶奶説：“奶奶多做幾個吧！”奶奶看看我這個“小吃貨”答應了，我高興地圍着奶奶轉。
烤茄子真是一道美味的食物啊！
太陽落山後，天氣不再那麼炎熱。媽媽告訴我，我們家的茄子成熟了，讓我親自去體驗採摘的樂趣。我非常高興，三下五除二地拿來了盆和剪子，直奔樓上陽台。
來到陽台上，幾個長長的、紫紫的茄子映入眼簾。因為它們垂在葉子下面，所以要撥開葉子才能看見。它不大不小，表皮光滑，最大的有黃瓜那麼長，那小的比香腸還短。還有幾根茄子已經爛了，媽媽告訴我，那更要儘快剪掉，它爛了，肯定不能吃了。再讓它長在盆裏會搶走別的.茄子的養分。我聽了媽媽的話，正準備“咔”的一下把它剪下來，媽媽就跑來制止我，説：“剪刀不要張太大，用剪刀頭剪，不要剪到別的枝葉。”我撓撓頭，想“剪個茄子怎麼還有這麼多學問？”我一隻手拿剪刀，另一隻手握住茄子，“咔嚓”一聲，茄子落到了手中。但我還是沒操作好，一小片葉子成了它的“殉葬品”。不過我不灰心，更細心地把剩下的茄子一個個剪斷。不一會兒就收穫了滿滿一盆，我數了數，一共有六根呢！
晚上，外婆做了醬茄子。品嚐着自己親手摘的茄子，特別美味，我覺得充滿成就感。
有一天上午，我放學回家，看見一位阿姨推着一輛自行車在前面走着，車筐和車尾都裝滿了菜。火辣辣的太陽照在她身上，她的衣服被汗水濕透了，豆大的汗珠從她的.額頭上滾落下來。
突然，她的自行車後面的塑料袋破了一個洞，幾個茄子從車上滾落到地上，而她卻未察覺，依然繼續望前走。我連忙幫她撿茄子，我撿了一路，最後阿姨終於到家了，她轉身拿菜時，才發現茄子丟了。我趕緊把茄子遞給阿姨説：“阿姨，您的茄子掉了，我幫您揀起來，現在還給你。”阿姨接過茄子高興敵對我説：“謝謝你，小朋友，你真是一個好孩子！”到我家裏去坐坐吧。”我擺了擺手説：“不了，我還要回家吃飯，媽媽會等急的。阿姨，再見！”
説完，我便撒腿跑了。回到家後，我把這件事告訴了媽媽，媽媽聽完笑眯眯地説：“孩子，你做得很對。要把幫助別人當成一件快樂的事。”聽了媽媽的話，我想：今天雖然很累，但我很快樂，，因為我做了一件助人為樂的好事。以後我會盡力去幫助那些需要幫助的人。
“當、當、當，”無情的掛鐘敲了六下。六點了 ，媽媽還沒回來。我靜坐着等媽媽，想着媽媽那半百的頭髮，整天拖着疲憊不堪的身子回家，我決定今天為媽媽做頓飯。
雖然我雄心壯志，可是也是第一次下廚，我連做什麼菜腦海裏還空蕩蕩一片。正在我左右為難的時候，猛一回頭，發現桌上剩下的一根油亮的茄子，不禁叫出“炒茄子”。
我騎着車到小區門口買了一斤茄子，回到家先把茄子洗乾淨，雙手按住茄子，一下一下的切着，我學着媽媽的.樣子把茄子切小塊，這樣吃起來比較好吃。切好茄子，放上鍋，開了火，倒上油，等鍋冒煙了，我就把茄子、葱花、五香粉一鼓作氣地全倒下去。正在我要創造傑作興奮時，茄子好像在和我作對，我左鏟它右溜，我右翻它左滾，有時它會跳起來，像一個個運動員不停地跳躍，弄得我手忙腳亂。忽然我靈機一動把鏟子放低，果然它們聽話不再跳了。炒到有點微軟時，我放了水加了半勺鹽，把鍋蓋蓋起來，過了五分鐘，把它盛出來放在桌上。
媽媽下班回來，迫不及待地品嚐着我第一次炒的茄子，直誇我炒的茄子味道真好！我衝媽媽高興地笑了，媽媽也會心地抱着我笑了。
大家都知道，每當照相的時候，大家都會不約而同地喊一聲：“茄子。”這是為什麼呢？原來説完茄子後的口型，像笑的時候的口型。當然，茄子也有着逗人的`故事，這可是發生在我身邊的故事哦，聽了我講的故事，保你一聽到茄子就會忍俊不禁。
今天一早，我伸着懶腰從被窩裏爬了出來，啊！已經7點多了，奶奶已去買菜了，爺爺正看着報紙。只有我還不時地打着哈欠，沒過多一會兒，奶奶回來了，此時我正在洗臉，剛要把水倒入馬桶，要把水倒入馬桶，忽然，隨着我的驚叫聲，盆裏的水撒了一地，原來，我發現抽水馬桶裏有一個已經被小狗瑪麗咬得稀八爛的茄子，上面還裹着一層厚厚的衞生紙，奇怪，這……難道這是爺爺嫌它太髒了？還是……我百思不解。奶奶一路小跑上了三樓，見我好好的，忙問：“怎麼了，嚇死我了？”我指了指馬桶，奶奶見了搖搖頭：“咳，這小狗，還那麼不懂事，什麼東西都往馬桶裏拖。”説着，把茄子拾起來，扔進了垃圾桶。這時，爺爺走了過來對我説：“你呀，養什麼狗嗎，昨天，它又在陽台上大便了，還不是我，把陽台的地面擦了一遍，還把狗屎扔進廁所的馬桶裏去了，可連衝了幾次也衝不下去，也好，給你們看看，免得你們不相信！我頓時恍然大悟，原來，那茄子被爺爺……我差點坐在地上捧腹大笑起來。奶奶聽了這個故事，差點把手中的菜刀掉下來，看她，笑得前仰後合。爺爺可真是個老糊塗，看見我們笑，自己也莫名其妙地笑了。
我想：下次照相，我一想到茄子，一定大笑不止。哦，這才瞭解到為什麼照相要説茄子了，茄子的故事多麼好笑啊！
今天是雙休日，下午，我和奶奶來到菜園去栽茄子。
來到菜園，我小心翼翼地將剛從市場裏買來的茄子幼苗從包裏拿出來。奶奶在邊上笑着提醒我：“呵呵！小欣，你看這地還沒有挖好，你就開始種了？”我這才想起這地確實還沒有挖呢，我朝哪裏種呀！
奶奶於是用鏟子在地一挖了一個洞，兩個洞，三個……一連挖好了六個洞。“好啦！開始種吧！”奶奶説。一聽這話，我迫不及待地將茄子苗一棵一棵的拿出來，生怕一不小心折斷幼苗的'根，又怕一不小心撕壞一片葉子。我十分小心地將茄子苗輕輕地放在洞裏，奶奶將一點水倒進洞裏，直到水滿了為止，水急速下降。等水耗完了，我給小秧苗蓋上土，就像它的被子一樣。
看着小秧苗，我希望它能不怕風吹雨打，快快茁壯成長。
清明時節，老師神祕地對我們説：“今天我帶你們去一起種一種植物。”老師帶我來到學校試驗田裏，我看見老師從提着的袋子裏拿出一把小草一樣的小青苗，看上去只有我手掌那麼大小，於是我便好奇地問：“老師，這些小苗是什麼呀？”老師説：“這些就是我們經常吃的茄子的小幼苗，今天我們把小苗移栽到地裏好讓它們繼續長大，我們以後可要記得常給它們澆水呀！”看着老師移栽好的小苗們，像排着整齊隊伍的士兵，我在心裏想：以後我會給你們澆水的，讓你們茁壯成長。
在以後的日子裏，我經常給它們澆水。看着它們一天天地長高長大，大概過了一個月左右的時間，一天，我在澆水的時候驚奇地發現：茄子莖上開出了小花。我仔細看了下：花的顏色很漂亮，又白又粉還有點粉紫色，最中間的小柱子是淺綠色的；外面包圍着五根金黃色的小柱子，像是五位忠誠的士兵保衞着傲慢的國王。
就這樣每天我和同學們都會按時給茄子澆水，這一天，我突然發現了莖上有一個紫紫的小球狀的東西，走近一看，大吃一驚：長出來了！這時候茄子花的.花瓣像一隻手掌一樣合了起來，給茄子帶了一頂紫帽子。
我每天都期盼着茄子能完全成熟，終於這一天來了。這一天，我又去給茄子澆水，一看到田野裏的景象就非常驚訝：茄子莖上掛了好幾個又長又紫的茄子。看着這一個個可愛的小茄子，我忍不住想：怎麼燒這茄子才更好吃呢？
我覺得茄子的生長過程非常有趣，而且成熟了的茄子還有很多營養，大家一起來種茄子吧！
“當，當，當……”原來是我們家號稱“神廚”的媽媽正在做菜呢！
今天，她就是要給我們做一道香辣茄子。
只見媽媽先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！
”地把皮削掉了，茄子就像是被媽媽做了美容手術。然後，媽媽又熟練地把茄子切成了小丁，放在碗裏用鹽，味精等調料醃了起來。又拿出辣椒切成絲。還剝了一些大蒜，切成小片，取了一塊生薑也切成絲，放在盤子裏，準備工作就算完成了。 下面，就可以炒了。媽媽先把菜油“咕嘟嘟”地倒入炒鍋裏，打開煤氣灶，油燒得冒煙後，媽媽趕緊倒入辣椒生薑和大蒜，只聽見“哧啦”一聲，鍋裏冒起了煙，這香辣茄子 “當，當，當……”原來是我們家號稱“神廚”的媽媽正在做菜呢！
今天，她就是要給我們做一道香辣茄子。
只見媽媽先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！
”地把皮削掉了，茄子就像是被媽媽做了美容手術。然後，媽媽又熟練地把茄子切成了小丁，放在碗裏用鹽，味精等調料醃了起來。又拿出辣椒切成絲。還剝了一些大蒜，切成小片，取了一塊生薑也切成絲，放在盤子裏，準備工作就算完成了。
下面，就可以炒了。媽媽先把菜油“咕嘟嘟”地倒入炒鍋裏，打開煤氣灶，油燒得冒煙後，媽媽趕緊倒入辣椒生薑和大蒜，只聽見“哧啦”一聲，鍋裏冒起了煙，這時，辣椒籽也耐不住高温了，像小孩跳蹦蹦牀一樣調皮的在鍋裏跳了起來，還伴隨着陣陣辣味，我和媽媽趕緊轉過身來，可結果還是被嗆得咳個不停。 緊接着媽媽又倒入茄子，撒入調料，頓時，鍋裏就像下了雪，媽媽用鏟子在鍋裏翻來翻去，沒過幾下，那“白雪”又好象融化了一樣，變成了白色的湯汁。這時我也聞到了香味，只見媽媽又翻了幾下，還沒等我回過神來，茄子便做好了。
看着這白裏透綠的香辣茄子，真像我喜歡吃的青椒炒肥肉，吃上一口，軟軟的，滑滑的'，真有吃肉的感覺，香辣爽口，而且一點也不膩。
噢！
差點忘了，我媽媽還説，茄子可有營養了，維生素含量也是特別高，還能減肥美容呢，所以我建議愛美又愛吃肉的小朋友一定要多吃呦！
一年差不多有一大半的時間在學校裏，一日三餐必不可少。我們學校的伙食一直以來都不大好，那個時候茄子算的上是家常便飯了。
幾乎每一頓都有這道菜。當排隊打完菜時，大鐵盤子裏一道黑乎乎的東西就讓人感到毫無胃口。
真真是把一整根茄子分成兩段。用筷子夾菜的時候就是夾起整整半個茄子，茄子皮還厚吃起來硬硬的，像是膠胎上的`一塊膠皮。
吃起來濃濃的香其醬味，看着上面漂浮的香菜已經發了黑，胃裏的酸水就不停的泛濫。無奈只好將餘光瞥向另一道菜——銀耳炒芹菜和雞蛋。
算了，不吃了。
出了食堂才覺得周圍的空氣清新起來，去小賣部買了一塊麪包，嚼着嚼着就感到口乾的很，胃裏也是一驚濤駭浪。
我不禁懷念起了去年夏天和爺爺下館子。
那個時候爺爺生病住了院我去看望他，已是午時飯點。平常他都是一個人待在病房裏，吃着醫院食堂的餐。他怕我吃不慣便硬拉着我去外面吃，至今還記得那道菜叫做肉末茄子。
一盤子裏有四根茄子，滿滿的肉沫覆蓋在上面，頂端還有一小撮香菜沫。
配着白白的米飯吃起來，筷子將一根茄子分開，夾在碗裏蓋在米飯上，再配上一些肉沫和香菜沫，味道真真叫人拍案稱絕。
茄子入口滑溜溜的，滿滿的肉香味。茄子本身是沒有味道的，把它和肉沫一起做，使茄子從裏到外都是滿滿的香氣，香菜的味道正好和這道菜不相沖。讓人吃起來香而不膩，簡簡單單一道菜便可以讓人吃好幾碗米飯了。
後來問了店老闆做茄子的妙招，聽老闆講一大堆，真正印象深刻的是那句：“選材要細心，做菜也要細心。”
後來想想也是感覺受益匪淺，好的食材配上細心的人才叫做真真的好菜。
吃完那頓飯已經快到了下午，剛剛踏出店門就感受到一陣微微的風拂在臉上，心裏也一直回味着這道菜。
在這後來也吃過很多次這道菜，卻每個飯點都吃出了不同的味道。真真叫我印象深刻的還是那家已忘了名字的店，那道經過細心的選材和烹飪肉沫茄子。
學問齋