無論是在學校還是在社會中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的舌尖上的記憶作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
我有一個堂姐，她有着一雙善解人意的迷人大眼睛與一個厚嘴脣的小嘴巴。讓人看過去很舒服。在我的記憶中，她一直關心我，愛護我。但是她在幾年前移民了，在這分別的時光裏，我常常想起我和她在一起的快樂回憶。印象最深刻的是我們的那段舌尖上的'記憶。
陽春三月，萬物復甦，但我卻病了，媽媽讓我喝中藥。我坐在餐桌前遲遲不肯下口，那一大碗渾濁的苦水彷彿正對着我呲牙咧嘴呢!沒辦法，我只好閉上眼睛，一鼓作氣，一大口苦水“咕嚕”下肚。頓時，我感覺胃裏翻江倒海，有一隻大手把我的消化系統翻騰攪拌，又酸又苦!當我正難受時，便見我堂姐在一旁猶豫不決。突然，她像做出了什麼重大決定似的，大踏步來到我面前，語氣鏗鏘有力地説：“諾，這是我珍藏的棒棒糖，給你，吃了就不苦了。”我頓時雙眼冒光，三下五除二地含進嘴裏，樂開了花，好甜好甜的糖汁順着舌尖滋潤了我的嘴和胃，也滋潤了我的心田。於是，幼小的我心中不由地升起一絲甜蜜：堂姐真好!
堂姐的作文很好，偶爾有發表，也獲得一些稿費。一次，為了小小地慶祝一下，疼我的堂姐拿着錢和我去超市買東西。我興奮地領着她跑向玩具專櫃，但她提前聲明，要留下點錢買學習用品。我毫不客氣的把她允許用的錢全花光了。這時正值夏天，我又求堂姐用留下的錢買一個冰棍吃，堂姐不忍心拒絕我，只好網開一面買了一個。回家路上，我迫不及待地撕開包裝，輕輕舔了一口，頓時，一股冰涼甜蜜的幸福感順着舌尖通遍全身。堂姐看我這麼開心，也笑了。我們一人一口瓜分了冰棍，一路上也灑下我們的歡聲笑語，我覺得，這是我有史以來吃過的最最好吃的冰棍，從未有過的感覺。因為這是堂姐最後網開一面滿足我的小肚子而買的，也是堂姐用勞動換來的。冰棍冰涼涼的，甜蜜蜜的，盪漾在心田，好滿足!
悲歡離合鹹，五味是最基本的滋味，五味交錯編織，讓舌尖觸到了世界的豐厚多彩，品味過許許多多的美食，品味過許許多多的滋味，但舌尖上一直保管着那一縷揮之不去的記憶——媽媽的蓋澆飯。
放學後，飢腸轆轆的我回到家，剛開門，一股熟習的香味撲鼻而來，我動了動鼻子，這是我的最愛——牛肉蓋澆飯。我把鞋子一脱，顧不得放下書包，就衝進了廚房。媽媽剛做好，我就迫不及待的嚐了一口，這醉人的.滋味像個風雨無阻的戰士衝進了我的嘴巴，不時遊蕩在我的口腔，讓我耐人尋味。太美味了！此菜只應天上有，人世難得幾回嘗。吃上一口飯再加上鮮嫩的牛肉，這覺得就像進入了人世天堂，頓時使我肉體豐滿。
我忽然獵奇蓋澆飯是怎樣做的如此美味，便央求媽媽通知我蓋澆飯的做法。媽媽説：先爆炒牛肉，再炒飯，最後把菜蓋到飯上，就大功能夠告成。
聽了媽媽的簡約的引見後，我內心湧起了一股激烈的願望，我也想為媽媽做一份蓋澆飯，媽媽也同意了。我滿懷信念開端了。我先切好牛柳，一開端還挺順利的，可是當我把菜放下去，開戰時用力一擰，結果火燒得太旺了，把牛肉都差點燒焦了。我不放棄，接着把飯倒到鍋裏，這次我把火開小了一些。我暗自竊喜，心想：我肯定會勝利的。我拿起一桶油往鍋裏倒，一沒拿好，結果倒進了好多油，我趕緊關火一勺一勺地把油舀出。完成之後開戰再把飯翻炒了一下，出鍋後把炒好的菜蓋在飯上面，就這樣，我等候已久的蓋澆飯終於做好了。我先嚐了一口，那一刻大驚失色，我的飯怎樣這麼難吃？我做的蓋澆飯的滋味和媽媽做的簡直是大相徑庭。我有些懊喪了，媽媽見我不開心，鼓舞我説：“沒事，下次會更好的。”聽了媽媽的話，我重拾信念，堅決地説：“嗯，下次我一定用心做的！”
之後每當我吃到蓋澆飯時就會想到這件事。固然往常我可進步很多了，可我依舊愛吃媽媽做的蓋澆飯，總覺得裏面有我戀着的母親的滋味。
從我記事起，記憶中最深刻的就是奶奶給我做的黴乾菜肉，這道菜，伴隨着我長大，充實了我的整個童年。
那年我五歲，上幼兒園。一天，奶奶接我放學回家，一開門我就聞到了那夾雜着油煙的黴菜香和混着甘甜的肉香。撒開奶奶的手，我迫不及待的跑進廚房，扒着案台，口水直留地盯着那期許已久的美味佳餚——那可是一個月才能吃到一次的珍品！
正當我垂涎欲滴之際，奶奶過來了，板着臉對我説：“阿楠，這菜現在不能吃，要等爸爸媽媽回來再吃，昂！”我只得鬆開手，不捨卻又認真地説道“嗯，我都五歲了，要做個乖孩子，不能那麼任性，要等爸爸媽媽回來一起吃！”又偷偷望了一眼奶奶，依舊板着臉，但她的眼中好像有了欣慰。父母回到家，我終於能坐上我的小椅子，吃到那香噴噴的黴乾菜肉了！那份油而不膩的味道，入口即化的感覺，讓幼時的我如視珍寶。
今年我十六歲，上高中，奶奶做的黴乾菜，在我口中脣齒留香。十一年過去了，那份味道還沒有變，只是現在我感受到的已經不僅僅是菜餚的美味了。
“大楠，放學回來了！來，幫奶奶把這盤黴乾菜端上桌，全家都等着你吃飯呢！”奶奶的臉上笑出了皺紋，張羅着讓我去幫她忙。將弟弟的嬰兒車推到桌前，坐下，眼前的景象，與幾年前的那副畫面，簡直一模一樣；有變化的，只是父母的容顏和奶奶爺爺略顯佝僂的.身影。吃一口黴乾菜，那味道，那帶給舌尖的觸感，與小時候也一模一樣，令人神清氣爽。而這記憶中又增添了一絲美好，我感悟到了，小時候未曾注意到的，家的味道。
舌尖上的記憶，永遠存在於腦海之中。家的味道也裝在心裏。黴乾菜，就是我記憶的印證，正因有了它，我才能體悟到家庭帶來的幸福。這道菜，把我們一家人緊緊繫在了一起。這令人難以忘卻的味覺上的享受，所承載的，絕不僅僅只是味蕾的滿足；舌尖上的記憶，存儲了心靈的富足，包含了家人的情誼。
時間像雪花般飄落手心，還來不及細細觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的温暖味道未曾消逝，帶領我打開記憶的大門。
記憶中的憧憬
小時候，我經常生病。醫院成了我經常光顧的地方。每次看到穿着白大衣的大夫拿着針管走向自己時，心頭都會湧上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結束了針頭與我的親密接觸。這時，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進了我的'嘴裏。它冰冰涼的，帶着絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時清走了我心頭的苦澀。那時，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。
記憶中的温馨
一到過年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會聚到奶奶家吃團圓飯。那時，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛的餃子，帶着剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無盡的温馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過心田，帶給我家鄉的親切感和團聚時的温馨回憶。
記憶中的母愛
夏日炎炎，我揹着沉重的書包，拖着精疲力竭的身體回到了家。這時，母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風般拂去了我心頭的燥熱，彷彿置身於春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動力，更有母親那關愛的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對母親的甜蜜回憶。
人生匆匆，不妨停下快速的腳步，撿拾起那回憶中的味道。它們帶給我們的不僅是沁人心脾的美好的味覺享受，更有那篇篇恰如畫卷的温馨記憶……
記憶裏，每個人都會有一道讓人回味無窮的菜，在我的心中，莫過於是那一片在風中搖曳，開着雪白小花的果實。
小時候，陽光灑在肩頭的季節，奶奶種滿豌豆的地就開了花。大片大片的綠，深深淺淺，素白的花夾在其中。偷偷的四周瞄上幾眼，在奶奶不注意之下，輕輕捏住花莖，攔腰斬斷，放在鼻下嗅嗅花香。那花，不精巧卻落落大方，不絢麗卻清純可愛。奶奶在給他們澆水，花兒上掛着些晶瑩的“胖娃娃”，在陽光的'普照下閃爍。
“奶奶，這花能吃嗎？”我大聲喊着。“這花呀，結果才叫甜呢！”奶奶和藹慈祥的笑着，結果了，做給你吃，很甜。我望着花兒的眼定是明亮了不少，便把花兒喂進嘴，像是冬雪般清涼，還帶着甜，又似孩子般的性格，説變就變，成了苦澀的味。“好個饞嘴貓兒，”奶奶見我一臉掙扎的吐掉嚼了幾口的花兒，忍俊不禁。我則是不好意思地紅着臉，拉着奶奶的衣角，“奶奶，別説了。”
花開花謝，豌豆結果，胖胖的綠帳篷裏睡着幾個“豌豆公主”。我和奶奶就俯在豌豆叢裏，採下大筐大筐的豆兒。回家洗乾淨，放入鍋中蒸煮，我眼巴巴望着那升騰着熱氣的鍋，生怕豌豆會隨着那蒸汽跑掉。
期待已久的豌豆煮好了，便迫不及待地剝開綠帳篷，“豌豆公主”就一個接着一個溜進了我的無底洞，那味道不似糖果的蜜甜，但像帶着花香的晨風，又像春風吹綠草原，輕輕咬開，裏面的果肉是自然清新的。我這個時候還會笑着誇，奶奶：“你做的真好吃！我還想要。”那個時候她臉上的笑容比我還燦爛。
有些恍惚，那些事都已經過去了好幾年，豌豆地還在，可上面早已空空如也；奶奶還在，可已被時光折磨的滿頭白髮；我還在，可已經長大了的我得整天忙於自己的學業。有時候，我很想叫奶奶種豌豆，煮豌豆，可見她那蒼白的髮絲，佝僂的身軀，話到嘴邊，眼圈卻是先紅了，我不捨得讓她勞累，我知道與她相處的時間已經在倒計時了……
我看向窗外雪白的小花，舌尖上像是泛甜，是豌豆的清新。我想起了一句話，這花呀，結果才甜呢！
輕風陣陣，送來幾縷誘人的肉香，我急忙跑到廚房，看到的只是父親忙碌的身影。
走遍千山萬水，盡嘗天下奇味。無不為之送去盛讚，然而，我最愛的是家中父親祕製的臘汁肉。只有家的味道，不只提供一時的歡愉，更能提供長久的幸福。
天上下着大雪，路上行人稀少，雪片一次次矇住雙眼。雙眉掛水珠，滿面通紅的我，正與爸爸艱難地走在路上，我倆都有又冷又餓，這時我們看到了一家仍舊在營業的飯店，連忙衝了進去。我們買了些臘汁肉吃。我實在是餓極了，幾分鐘就吃完了。我感到意猶未盡，詢問爸爸能否在家自制，他欣然答應。
説真的'，我從未想過肉會這麼好吃。
每次吃飯，我都要吃一碗肉，用它拌飯、夾饃、拌麪，從未膩味過。也許，是因為爸爸有高超的廚藝。
每次購買豬肉，他都精挑細選，用的是上好的五花肉。用心的加工過後，他便加入各種佐料，用高壓鍋慢燉。過了一上午，我更能嗅到家中充滿了限誘人的香氣。他還非常高明地，將肉放涼置於小碗中用保鮮膜密封冷藏，無論何進打開，都是濃濃滿滿的愛。這一碗肉，又何曾簡單？
這肉，充滿了特點。首先，它綿軟鹹香，回味綿長，並且肥而不膩。瘦肉一般呈棕色或白色，富有纖維，吸滿肉汁，輕輕地一扯可撕下。肥肉輕軟而呈黃白色，用筷子一夾就能提起。肉皮輕薄而韌強，會在口中輕輕融化，肉汁就溢滿了口腔，香香的味道便浸透了全身。
無數飢餓的時候，父親做的肉便能填飽肚子；無數疲勞的時刻，父親做的肉，能驅累解乏。
父親做的臘汁肉，不只是美味，更有家的味道。
小的時候，家裏的院子中有一棵櫻桃樹。
每當到了春天，光禿禿的櫻桃樹枝上開始發出碧綠的芽兒。新芽兒又細又嫩，伏在樹丫之間，點綴着樹枝。
天氣轉熱，到了夏天，碧綠色的嫩葉顏色逐漸變深，變成墨綠，綠葉周圍出現了一小圈鋸齒。
經過一夜，綠葉之間赫然出現幾粒小綠點。“結櫻桃啦！結櫻桃啦！”看見櫻桃的我，興奮地站在樹下又唱又叫。
漸漸地，櫻桃變紅了。金色的陽光穿過薄薄的櫻桃皮，晶瑩剔透的果肉，發着淡淡的光亮。櫻桃皮下，隱約能看見有汁水在流動。
看着綠葉間一個個圓圓的櫻桃，我垂涎三尺。每天都拉着爸爸，一遍又一遍地問：“櫻桃熟了嗎？可以吃了嗎？”
終於有一天，爸爸從倉庫中拿出來一根長棍，長棍頂上是一把鋸子。他大喊：“快來摘櫻桃嘍！”
聽到這叫聲，我和另外一些孩子們立馬衝了過去，生怕落後了吃不着櫻桃。
爸爸舉起那把鋸子，調整了一下長度，直接把鋸子架到櫻桃樹上，選了幾根櫻桃結的最多的樹枝，連枝帶葉一起鋸。枝條粗壯，爸爸鋸的時候略顯吃力，咬着牙關，皺緊眉頭，一下一下地鋸着。
“啪嗒！”樹枝落在地上，綠葉四散飛揚。我們立馬伸手，將一個個櫻桃從樹枝上摘下來，扔進籃子裏，放在清涼的水下洗了又洗。
洗乾淨的櫻桃“吹彈可破”，表面掛上了幾粒水珠，散發着無限的誘惑。我們迫不及待地將櫻桃放入口中，輕輕一咬，櫻桃皮就破開，涼絲絲的果肉又酸又甜，汁水四溢，流進喉嚨，滋潤着嘴巴和發乾的.喉嚨，清香的氣息從嘴巴直通整個大腦，直接讓身體放鬆下來。
我們一邊吃，一邊將洗好的櫻桃兜在衣服裏，一口一個，這些櫻桃不僅滋潤着我乾燥的脣舌，也滋潤着我的心。
兒時的櫻桃是那麼的特別。此後，不管我吃了再好的櫻桃，也比不上自家櫻桃樹上的那些果實。這些櫻桃，不僅美味，還飽含着兒時的快樂與記憶，總使我想起，以前的夏天發生的那些事兒。
李後主在山珍海味中記憶着他的帝王生活；賈島在農家的粗茶淡飯中記憶着他的隱者生涯……而我，在舌尖的苦、舌尖的香與舌尖的澀中，記憶着那一個又一個的久遠的故事……
輕嘗一葉苦菊，苦苦的味道在舌尖徘徊，慢慢地，卻泛出淡淡的清香，打開了漫漫記憶——抗金名將岳飛，躍然出現在我的腦海：塵土飛揚，戎馬齊發，他身披帥袍，目光威嚴，立於眾軍之上，破金還我家園之日屈指可數；恰此時，十二道金牌令從天而降。他已知，大業將成；可他也知，君命不可不授；他更知此行必無歸期，只留下了“三十功名塵於土，八千里路雲和月”的長歎。他的一生，是苦的，如同這苦菊一般，卻在歷史長河中留下了悠遠的餘香……
輕嚼一片東坡肉，釅釅的香氣登時在舌尖蔓延，毫無遮攔，濃香滿腹，打開了漫漫記憶——北宋詩人蘇東坡，悄然顯在我的腦海：黃州涼地，虛設空職，他捧一杯濁酒，與懷民兄同飲亭中，酒，長笑，同為被貶之人，人輕心快，誰又可比其豪氣？離京數年，還朝無望，那便開懷暢飲，那便痛遊名跡！快哉亭的“一點浩然氣，千里快哉風”何不是他對自己的評價？他大笑，笑世人不能看破名利，不淡泊名利，何以明志！他的一生，釅釅的香，如同這東坡肉一般，來時如牡丹盛放，香盈四海；去時也留得滿庭香醇。
輕咬一顆青桃，酸澀的桃汁在舌尖久久不去，含着特別的`感觸，打開了漫漫記憶——歸田隱者陶淵明，漫步於我的腦海：蓑衣破裝，一把鋤頭，打理着他那草盛豆苗稀的田園，孤零零的茅屋前，怒放着數朵金菊；他雖然生活窘迫，卻淡然，精心地充實着他的歸隱生活。他説，“採菊東籬下，悠然見南山”，只因為，自此他不必再糾纏於官宦之間，不必再遊走於宮廷之內。他的一生，是澀的，如同這青桃一般，永遠都不會改變，而他為了這份淡然，含澀一生。
這舌尖上的記憶，有苦，有香，亦有澀；漫漫的歷史長河，也讓我領略到了苦、香、澀的背後聖賢們執著的真諦。
人生就像一瓶五味雜瓶，裏面裝着自己的各種經歷與記憶，有着別樣的味道。人就是品嚐者，打開瓶，一股特別的味道撲進鼻來。百感交織又湧上心頭，將記憶回溯到那個時期。
媽媽端上一盤草莓，鮮紅欲滴，一股草莓香撲面而來，我忍不住拿起一個吃了起來，草莓的味道是甜的，然而咀嚼到最後卻帶有一絲酸味。讓我想到了我的母親。母親總是把她們的兒女照顧的無微不至。她就像一把傘，炎熱時擋着一片烈日，下雨時讓自己的女兒免受風雨的吹打。母親是這樣的偉大與無私，讓兒女們倍感温暖。然而，有時，兒女們還會與她產生矛盾。可是，有誰能夠想到母親的辛苦，她們為家庭所作出的貢獻？她們總是默默無聞，現在，我慢慢懂事了，也應該學會為媽媽分擔一份責任，為她排憂解難。
晚上，爸爸調了一份苦瓜。平時，我不愛吃，但我今天鼓起勇氣吃了一塊兒。入嘴十分苦，然而嚼着嚼着，苦味漸漸消失了，取而代之是一片清涼在口中瀰漫。我想到了我的.父親。他平時較母親比較嚴肅，也是他撐起了這個家。爸爸時常教導我，如何做人做事，告訴我這是他成長經歷上的經驗和教訓。可是，有時我聽多了，就置之不理，甚至有時不耐煩。這時，我明白了良藥苦口的含義，父親的話讓我學會更加理智地看待問題，學會做人做事。
回到奶奶家，奶奶特地為我做了一道尖椒土豆絲，我胃口大開。火辣的辣椒讓我想起了奶奶和爺爺，他們的青年時期也像這辣椒一樣，有豪邁與激情。他們滿懷激情地投入到社會建設中去。慢慢品味着辣椒，一股麻麻的味道在我舌尖口中迴盪。他們為這個社會付出了許多。現在，他們可以盡享天倫之樂。我要好好的照顧他們，給他們一個安詳的晚年。
人生也是一瓶品不完的酒，各種味道交雜而成，讓你想起了那些歲月與那些人。
小時候最喜歡家鄉的街道。好像總有人在叫賣東西。雖然沒有大城市那麼吵，但是有一種舒適的温馨。而我舌尖最懷念的就是它。
那時候的我，每天都被那份甜蜜迷住。有一天，我去尋找氣味的來源，走遍了老街的各個角落，最後在街角找到了他——那個水滿為患的攤位。他不像其他小販那樣大聲喊叫，而是像一個聰明人，在等待一個命中註定的人。我第一次知道唐華的藝術。我可以看着吃着。我迫不及待想早點嘗試。
兩個，老闆。我的聲音在人羣中炸開了一條縫。
老闆大叫：“好了，看好了。之後，他挽起袖子，舉起一個大鍋勺，從木桶裏舀出一大勺糖汁。糖汁晶瑩如蜜，濃濃如蜜，但香氣四溢，醇香如酒。接下來，就是畫畫。
他的手舉着一根長杆的光鐵勺，但手沒有顫抖，懸着的手腕有很強的靜脈曲張。沒想到，在他優雅的外表下，隱藏着一個強壯的.身體。然後，他的手開始動了，很輕鬆。糖汁被均勻地有規律地分配並落在鐵砧組成的板上，從糖汁到工作一氣呵成。畫面漸漸清晰，是一隻錦鯉。遇到厚的部分就停頓，就像練字一樣。整幅畫的細節也很傳神，頗有書法家的風範。我被他的繪畫姿勢迷住了，眼睛睜得大大的，但大氣不敢出，怕打擾他。
這時，他停下來，鬆了一口氣，灌了一勺糖漿。我知道他要結束了。他沒有像以前那樣慢慢地畫，而是非常兇猛地把它舉起來，迅速地把果汁倒在砧板上。這一次，他走得很快，但是他的手臂有點顫抖，他不停地來回畫着。
我想知道他為什麼在發抖。直到我畫完，才知道他在畫魚鱗。因為晃動，魚鱗變得更加生動，彷彿砧板上有一條魚在遊動，我服氣了。老闆把這幅傑作交給我，我欣然接受。看着栩栩如生的魚，我不忍心用舌頭舔糖尖。太甜了，味道融化在嘴裏，留在心裏。
這不僅是舌尖上的盛宴，更是視覺上的盛宴，直到現在我都忘不了。每次想起家鄉，嘴裏都會有一股甜甜的味道。我想知道唐華人現在怎麼樣了。
説起美食，你們是否想到的是名貴的山珍海味呢？可我卻對街邊的涼皮情有獨鍾。
説起涼皮來，我與它的相識十分偶然。有一次，我和媽媽外出時，因為一點小事和媽媽發生了分歧，那時的我就像一頭倔強的牛犢，嘴巴頓時像失了靈的開關，開啟炮嘴模式，喋喋不休地與媽媽爭得沒完沒了。媽媽一時不知如何是好，彷彿沒有想到我會如此失控。看着媽媽有些無助的樣子，我突然覺得自己有點得理不饒人的感覺。可我卻不想就這麼停下來。正在這時，一股香氣讓我閉上了嘴巴，我轉過頭順着香味聞去，心想：這是什麼味？環顧四周後發現，啊！是路邊一個移動餐車正在賣涼皮！此時媽媽好像看出了我的心事，輕輕問了一句：吃涼皮兒嗎？嗯！我點了點頭，雖然剛剛一直是我在吵，可這一刻的我反而像個打了敗仗的逃兵似的。
媽媽給我買了一份涼皮，坐在小桌邊看着我吃。看着碗裏晶瑩剔透的涼皮，一陣陣香味充溢整個鼻腔，我迫不及待地夾起一筷子就往嘴裏送，滑嫩的'口感，配上噴香的芝麻醬和其他調料，舌尖頓時被這番滋味征服，沒幾口我就吃了個精光。看到我吃的這麼香，媽媽似乎也放鬆了一些，又買了一份説帶回家等我餓了再吃。
隨後，我跟着媽媽繼續走，媽媽像什麼都沒有發生似的跟我講涼皮兒的文化，可我卻不能平靜下來，想到自己剛剛不能冷靜下來控制自己的脾氣，粗暴的對待媽媽，不禁感到十分後悔，我想對媽媽説一句對不起，可是我卻説不出口，舌尖只剩那一份涼皮的味道
從那之後，涼皮已經是我美食單中的一道，不論有再多的美味，我不會忘記最初嚐到它的味道，也時刻提醒自己，不能再像曾經那樣因為壞情緒而傷害了最親近的人。
這是我離開蘭州的第九個年頭了。
人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的每一個味蕾當中，但每每看見麻婆豆腐、宮保雞丁、火鍋時，食慾有是有，卻始終勾不起我內心深處的悸動，於是，我越發思念家鄉的牛肉麪，想念那碗醇厚的湯，勁道的`面。
去年，一次偶然的機會，我回到了蘭州。
還在火車上時，我就打定主意，到了蘭州第一件事就是去吃牛肉麪!一下車我就直奔蘭州市最好的牛肉麪館而去。
原打算只要一兩面，可是店裏濃濃的肉湯味挑撥着我，勾人食慾，我忍不住點了三兩面，並盛了一碗泡菜，找到個空桌子坐了下來。伸出筷子，挑起兩根面，潔白的麪條纏繞在深褐色的筷子上，説不出的誘惑。
面入口的一瞬間，我全身都緊繃了起來，鮮彈的感受通過味蕾直達全身各級組織，靈魂不由得隨之一顫，碗中蒸騰而出的熱氣將我薰出淚來，這就是我舌尖的記憶啊，否則為何會共鳴得如此強烈。
然而這之後，卻再沒有了第一口的震撼與感動，我淡淡地吃完了整碗麪，被撐得幾乎走不動路。我獨自一人坐在空曠的大廳，不禁憂傷：原來我思念了這麼久的家鄉美食，舌尖記憶，也不過爾爾?
返程的火車上，我趴在牀上，看着火車漸漸離開熟悉的故鄉，心裏縈繞的惆悵也越來越濃，我終於想通了。
原來，我思念的並不是牛肉麪，而是家鄉!
我對牛肉麪不過是一種執念。歲月如綢，執念成繭，但將那繭剝開，有的也不過是一根細絲罷了。
有的事，只能放到心底來回温，就好像，有的人，只能在記憶深處緬懷，而如果再見，只不過是失望地歎一聲：“不過爾爾”。
所謂 “舌尖上的記憶”，終究也只是我對家鄉的一份眷念罷了。
臘月月末，爺爺便開始忙活起來，清早驅車去城裏，從親戚到家的雜貨店，拿幾個新制的缽子，便又匆匆的回鄉下。去自家園子裏摘上一些新鮮的蔬菜，洗淨，存入冰箱，成為下一餐的食材。而這些，都鄉里人一貫的做法。缽子菜，也是常德人不可或缺的一部分。從來都是飯桌上永恆的主角。而缽子，就是展示主角風采的最佳舞台，家家户户的缽子菜，把香味融於一體，年便隨之到來了。
除夕的夜晚，缽子菜內容豐富，我最愛的是甲魚缽子，一直都團圓飯的常客。甲魚肉的爽滑鮮嫩，濃湯的美味，也是一年中最幸福的相遇。
甲魚缽子的甲魚要選個大，殼黑，力氣大的。爺爺總是把這個重擔交給我，拿幾根長筷子，放在甲魚旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便來了，縮在殼裏，怎麼逗它，它都不出來，在這時，爺爺就抓住這隻甲魚到後廚房去了，再待爺爺喊我之時，我便知趣的`跑進後廚房看他做甲魚缽子。
先把切好的甲魚肉洗淨放在一邊，往煮好的水裏放入佐料，湯漸漸呈現濃白色時倒入甲魚肉，放入幹辣椒等提味，我是一個不吃辣的常德人，故傳統吃法的甲魚缽子我不愛吃，可爺爺的甲魚缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等，不僅為了提鮮，為了養胃、健康。撒些鹽，蓋上缽蓋，大火燜煮，甲魚缽子便初步完成，只需要端上飯桌，就可食用了。
甲魚缽子上桌了，新年便來臨了。甲魚缽子便是對去年自己成就的褒獎，甲魚殼旁的肉，便是最爽滑的地方，晶瑩剔透，很嫩，因為與濃湯混合，變成了一種超級味覺享受，一吸，濃湯下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲魚，蔬菜也上桌了，就着濃湯，很快就燙熟了，菜的清香撞上甲魚湯的濃郁，別有風味，最後飲湯。濃湯，驅走冬日的寒冷，像冬日的陽光，並不是炎熱的，是心頭的暖，温暖整個嚴冬。
思念融入濃湯，融入那冬天的記憶，永存不忘，願時光不老，歲月多情，願爺爺一直是記憶中的模樣。
我生在廣州，加上逢年過節，也僅回過兩次老家——河南。對故鄉的記憶，除去平時的通電話，可以説，完完全全停留在8歲那年奶奶給我做的那碗油潑面上。
據我瞭解，油潑面算是河南最普遍的主食了，一碗羊肉湯，一碗油潑面，在河南，逢過節，餐桌上絕不會少。
那天，奶奶一大早起牀忙活早餐。她把麪粉和水放在一起，左手轉盆，右手和麪，動作嫻熟而精煉。些許麪粉噗噗地從盆裏飛出來，濺到她的圍裙上，把那原本水靈的布條染得“如詩如畫”！我就坐在一旁，看到奶奶把麪糰拿到桌上，用刀切開，再把它揉在一起——這是奶奶獨特的揉麪術，凡是這樣揉出來的`麪條都很有勁道吧。
一杯水的功夫，麪糰就揉好了。我還是安靜地坐在一旁，細細端詳着她。奶奶在忙活時，也會和我聊聊天，我就是“客客氣氣”地（這算是我記事以來第一次見奶奶本人，因此很陌生）衝她笑笑。
又見她把麪糰切成了一個個小塊，扯成條狀，動作連貫，似行雲流水。水燒開，煮麪。幾經翻滾的麪條煮熟，撈出，瀝乾，放進盤子。撒上鹽、葱花、大蒜、辣椒麪，再把油燒致冒煙，潑到麪條上。“呲啦！”滾燙的油拉着配料一起在盤中跳着，跑着，叫着，看了讓人熱血沸騰，心潮澎湃！這等場景怎能不喚醒味蕾的渴望？趁着麪條還沒粘在一起，奶奶拿起一雙筷子，幫我拌開。我挑起幾根麪條入口，葱姜嗆着鼻腔，辣椒燒着味蕾，麪條油而不膩，一口下去，嘴中，肚中，心中。幸福感油然而生。奶奶就在桌旁坐着，看着盤裏的面漸少，漸少。
時間走的真快啊！5年沒回家鄉看看了。那油潑面，説真的，算不上十分美味。但許多年過去了，那味道仍在心底埋着，忘不掉。我走過很多地方，無論在哪兒，只要是油潑面，都能喚醒心底那一絲對奶奶的記憶，就像對夢中的河南故土一樣，陌生又熟悉。
時間可否慢點？我想好好再吃一碗油潑面。
下了一夜的雨，下了一夜的情節，那舌尖上的記憶還在那裏，你給我的愛還停留在老地方。
散漫的行走在這小巷裏，剛剛下的雨將風也夾雜上了泥土的氣息。濕潤的瀝青路向遠方伸長，伸長……是要走那屬於我太奶的地方嗎？叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開。
找到一個小麪館坐了下來，我呆呆的.凝望着這瀝青路，才發現—那一雙雙皮鞋在熙熙攘攘的人羣中走動。我想：到底還有多少人還在回味屬於自己舌尖上的記憶。
“面來了，慢吃啊。”還是那個人，還是那碗麪……白色麪條裏夾雜着幾抹綠，由於剛下過雨，便可以看到衣服的氤氲樣子。
持勺，那舌尖的美味一直駐留在我心中旋轉，升騰，經歷了一個個的風花雪月。我，倏然淚下，大眼裏渡着一圈金花。“太奶，太奶！有面館哦！我們進去吧！”我瞪着大眼看着太奶。儘管小時候家裏很窮，但太奶還是會滿足我的要求。太奶牽着我的手進入店裏。風吹過，太奶的頭髮迎風飄散。
走進店裏，她總是會為我點一份青椒肉絲麪，因為她知道我無辣不歡，她也總是為我選擇窗口的位置，因為她知道我吃麪的時候會流汗，喜歡自然風。我所有的習慣，她都知道。再次舉起勺子，將湯送入嘴裏。口腔裏，舌尖上都是美味。頓時，一股股暖流湧入心頭，向那心靈最深處緩緩流去，直到衝破那久違已久的舌尖上的記憶，而香，還在口腔裏蔓延……
“太奶，你為什麼不吃啊？”我看着太奶問道。“太奶不喜歡，好吃吧。孩子，將來你一定要記得這舌尖上的美味啊！”我點了點頭。那時，我們都笑了，就像三月的花兒一樣燦爛。頓時，淚流下，那時句善意的謊言，因為，有次過節，家裏煮了青椒肉絲麪。我看到了，我清清楚楚地看到了，太奶在喝我吃剩下的湯。
又是一陣雨，打在我心頭上，太奶給我的愛還在全身蔓延。
那份舌尖上的記憶早已攜到我心裏，那份未完的愛還在蔓延。
學問齋