在日常學習、工作或生活中，大家都經常接觸到作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編為大家收集的燒菜的作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
今天，我和外婆商量，中午飯的菜留一個菜讓我來做。外婆決定，今天的鹹菜炒四季豆由我來做。
要做菜，材料當然要準備好啦！我在外婆的指導下，開始掰四季豆。外婆説：“每根四季豆的.前後兩頭要掰去，掰去的不要太多，短一點。還有，四季豆要掰得一樣長，這樣炒起來才好看。而且要注意，四季豆上有些地方會有被小蟲子咬過的地方，這些地方要掰掉。”聽了外婆的話，我才把四季豆掰好。掰四季豆還算容易，切起鹹菜，那才不容易呢！我切的手都快斷了，可還是沒切好。看着外婆拿着刀，在菜板上“篤篤篤”地切得快極了，真覺得自己好沒用。切完鹹菜後，材料就準備好了。
要開始炒菜了，外婆在一旁指導我，我的心裏緊張極了。首先，把油倒進鍋裏，油燒燙後，把四季豆放進去。用鍋鏟來回翻滾，翻大約2、3分鐘。放進鹽，繼續翻滾。等到鹽差不多溶解了，再放入水、糖，蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右。然後，放入味精，就出鍋了。
四季豆炒好了，接下來我們要炒鹹菜了。同樣先把油倒進鍋裏，油燒燙後，把鹹菜放進去，用鍋鏟來回翻滾，等到鹹菜的水分都幹了，放進糖，繼續翻滾。等到糖溶解了，再放入味精。鹹菜就炒好了，我把已炒好的四季豆重新放進鍋裏，和鹹菜攪拌均勻。一盤四季豆炒鹹菜就做好了。
望着自己炒的菜，心裏有一種很大的成就感。
今晚我媽會做我最愛吃的蝦仁煎蛋。我要去看看媽媽是怎麼做這道美味的菜的。
媽媽用料酒把去皮的蝦醃製好，放在碗裏。“媽媽，你為什麼要泡在酒裏？“我疑惑地問，媽媽回答:“蝦米買了有腥味，用料酒醃製就沒腥味了。“然後，我媽從冰箱裏拿出兩個雞蛋。他輕輕敲了敲堆積的雞蛋，把蛋清和蛋黃倒進碗裏。我媽拿出筷子順時針在碗裏攪拌均勻。我媽一邊打雞蛋一邊告訴我:“煎蛋會更美味。“雞蛋打好後，準備工作就完成了。
媽媽把油倒進火鍋裏，一會兒鍋裏冒出一縷白煙。把準備好的蛋液倒進鍋裏，才看到雞蛋腫了起來。我媽晃了晃鏟子，炒了幾下，金蛋從鍋裏出來了。
媽媽又把油倒在火鍋裏，放入剛剛醃製好的蝦。突然，鍋發出:“抓撓“那個聲音，有很多油溢出來了。我趕緊躲得遠遠的。油鍋平靜下來，我俯下身，看到蝦看起來像專業舞蹈演員。他們跳啊跳。看到我在看他們跳舞，我的臉突然紅了。蝦煮熟後，我看到媽媽把煎蛋倒進鍋裏攪拌均勻。好了，蝦仁炒雞蛋吃完了。
開始了。我迫不及待地拿起筷子，把一塊蝦放進嘴裏。“啊，真好吃“我高興地大叫。一瞬間，一盤蝦仁炒雞蛋被我一掃而光。
以前覺得做飯容易，沒想到這裏有很多小技巧！今天看着媽媽做這道菜，讓我體會到了父母的`辛苦。我會努力學習，不辜負他們的期望。
每逢週末，媽媽總要給我燒我最喜歡吃的土豆絲。今天我站在媽媽旁邊認認真真地看媽媽是如何把兩個大土豆變成一盤可口美味的菜餚的。
只見媽媽先拿起土豆，在水龍頭下衝洗乾淨，然後用小刀削去皮，最後把土豆放在洗乾淨的切菜板上。接下來是切土豆了，媽媽先把土豆豎着切，再把土豆橫過來切，沒過多久，一根根細細長長的土豆絲就在她的手下誕生了。我看到媽媽同時還準備了少許葱、青椒和胡蘿蔔絲。
開始炒土豆絲了。只見媽媽先把洗乾淨的鍋放在煤氣灶上，然後打開火，在鍋裏放了一點油。等油鍋燒熱後，她把事先準備好的葱頭放入油鍋，只聽見“噼裏啪啦”的聲音在我耳邊響，一陣陣香味撲鼻而來。接着，媽媽把土豆絲、葱葉、青椒和胡蘿蔔絲一起放進鍋裏。媽媽用鏟子不停地在鍋裏翻炒着，然後又撒了一點醋，頓時又一陣香味撲鼻而來，我都差點要“口水直流三千尺”了。媽媽又繼續把土豆絲翻炒了大約三分鐘，往菜里加了點鹽、糖和味精，又炒了一會兒，才把炒好的土豆絲裝在盤子裏，放在餐桌上。香味頓時溢滿了整個飯廳。
你看，盤子裏的菜真是令人賞心悦目：金黃的`土豆絲上，綠油油的葱花零星地點綴着，碧綠的青椒和鮮豔的胡蘿蔔絲摻和在裏面，真是色香味俱全。我忍不住夾了一些放進嘴裏，啊！真是人間美味，讓我百吃不厭！
今天是星期天，我和媽媽一大早就起牀了。媽媽問我中午想吃什麼菜，“那還用問，當然是美味可口的西紅柿炒雞蛋了！”我説：“對了，媽媽西紅柿炒雞蛋是怎麼燒出來的呀？”
媽媽聽了我的問題就説：“過一會兒你就知道了，今天我就來教你做西紅柿炒雞蛋這道菜怎麼啊？”“當然好啦！”我聽了十分高興，一跳三尺高，過了一會兒，我的大腦又給興奮了一會兒的我製造了難題：怎麼做和怎麼放調料。
這兩道難題從上午一直到中午飯前圍繞着我，讓我無法開心起來。忽然我聽到媽媽在廚房裏叫道：“衍衍，快來現在我們要開始學西紅柿炒雞蛋了。”聽見媽媽的叫喊，我把那讓我煩心的難題扔在了一邊，開開心心、蹦蹦跳跳地走進廚房學做菜去了。
“我先把步驟講了，你用心的記住。”媽媽説，“先打雞蛋，裏面放點鹽，向一個方向均勻打。然後把洗乾淨的西紅柿放在砧板上切成小塊，並去掉蒂。鍋裏放了油，把西紅柿倒進去炒片刻，大約兩三分鐘後把打好的雞蛋倒進鍋中，翻炒後，等雞蛋一塊一塊的了，就可以關掉火，把炒好的`西紅柿雞蛋盛入盤中。”
我戴上套袖和圍裙，照着媽媽先前説的做了一遍。果然做成了一盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋。中午，我們一家人吃着我第一次做的菜，個個胃口大開，我一個人就吃了兩碗飯呢！
我有一個愛燒菜的老爸。每到週末，老爸總是想盡辦法燒一些我愛吃的小菜，他會先翻翻美食書，再上網查一查，做好準備工作。
“我要燒菜了！”他總是先大叫一聲，接着就跑進廚房忙開了。“嘩嘩、乒乒、咣咣”的洗菜聲、刷鍋聲、切菜聲一陣陣傳來，可熱鬧了。這時我最喜歡站在老爸旁邊。
我最喜歡吃老爸燒的可樂雞翅。這不，今天老爸又要大顯身手了！只見老爸先把雞翅用老酒、大蒜、生薑麻利地拌一下，再“刺啦”一聲倒入燒得滾燙的油鍋裏。哈哈！現在要放最重要的一味調料了，那就是可樂。只見老爸從冰箱裏拿出一大瓶可樂，“要全倒進去嗎？”我好奇地問。“傻孩子，如果把這麼大瓶全部倒進去不是要甜死人，只要放一小半就行了。”
不一會兒一盤香噴噴的.可樂雞翅就出爐了，老爸又在上面灑了些小葱，看着這誘人的雞翅我口水“直流三千尺”，趕緊夾了一塊往嘴裏塞。啊！這真是人間美味。看着我津津有味地吃着，老爸開心地笑了。
這就是我的老爸，他把對我的愛全部融入到了一碗碗美味的菜餚裏。
週六，我又要面對數學題了。數學真的很討厭，但還是我不擅長的專注力問題。
我所面對的等式，已經好幾次逃過我的思考。我真的很討厭乘除法。它就像一輛纜車。如果找到了，可以輕鬆穿越峽谷，沿途欣賞風景；但如果找不到纜車，只能掙扎着爬上去。如果不注意，一塊滾石會掉下來，就足夠消失了。但問題是纜車的起點總是被植物遮住，很難找到。
我對這串數字感興趣。看着。打瞌睡。但是我不敢公開打架，因為我媽是對面的。當我的頭漸漸第三次掉下來的時候，我媽實在受不了了，把我叫進了廚房。
為了叫醒我，我媽媽讓我幫她。主要涉及淘米、洗菜、切菜、上菜。淘米不難。只有放米加水這四件事，我能接受。但是洗蘑菇讓我困惑。
眾所周知，蘑菇滑嫩，煮出來的蘑菇又白又嫩(沒有醬油)，但是真的沒味道(沒有調料)。有一種蔬菜的澀味，但既沒有蔬菜的'酥脆，也沒有肉的嚼勁，更沒有軟糖的Q彈。味道一般，但是處理起來真的很麻煩。我覺得蘑菇表面像絲一樣光滑，應該好好清洗一下。這樣一來，除了少數土壤顆粒，其他的都衝不走。我使勁揉，甚至把蘑菇的皮都蹭掉了，露出了像海綿一樣細膩結實的內壁。我驚訝地發現，洗不掉的“污漬”像淤青一樣向裏面延伸。
我真的認為烹飪是尖端的藝術。媽媽捏了一小塊生薑，用菜刀當理髮剪。從起點到指腹，用指腹頂住，一塊姜皮掉了下來。剝蘑菇的時候，到了刀柄，刀可以向上轉，然後就上去了。
數學和烹飪比起來算不了什麼。
我的外婆是個燒菜能手，她燒的菜不僅色香味俱全，還有一個個小故事呢！
就在昨天，我去外婆家吃飯。外婆笑眯眯地看着我，對我説，有一個驚喜等着我。我迫不及待看遍了飯桌上、廚房裏、冰箱裏所有的菜，都是很熟悉的菜，哪有什麼驚喜啊！我悶悶不樂地跑去問外婆，驚喜在哪裏？外婆不緊不慢地説：“你打開電飯煲看看，驚喜就藏在裏面。”我激動得跑去打開電飯鍋，“咦…就是一鍋米飯，哪有什麼驚喜啊！外婆，你就別賣關子了，快告訴我吧！”我撒嬌地對外婆説。
外婆拿着飯勺，笑眯眯地走過來，翻起電飯鍋裏的一層飯，哇！米飯裏面是一塊塊冒着油光的肉，它們晶瑩剔透，還有一副迫不及待等我品嚐的樣子。瀰漫開來的.米飯香和肉香已經讓我忍不住嚥了好幾次口水。
我一把抓過外婆手裏的飯勺，盛了滿滿一碗飯還有好幾塊肉，大口吃了起來。我一邊吃，外婆一邊給我講起了故事：今天外婆給你做的叫“瞞婆肉”。以前的人很窮，家裏很少吃肉，媳婦偷偷把肉藏着米飯底下不給婆婆吃……悠悠你以後長大了會不會買好吃的給我們啊？我嚥下滿嘴的飯，肯定地説，我一定把最好的都給外公外婆，就像現在你們把最好的留給我一樣。
這就是我的外婆，既會燒菜又會講故事，她和我的種地達人外公一起給我們帶來了幸福和歡樂。
今天上午晴空萬里，萬里無雲，天氣十分晴朗，我下定決心準備燒幾道菜給爸爸媽媽吃，我拿了十元錢溜溜達達的來到離家最近的一家菜場，裏面的菜各種各樣、五顏六色豐富的菜，我來到禽蛋區，用所有的錢買了五個正宗的土雞蛋。
我蹦蹦跳跳地回到家中，來到廚房，小心翼翼地把雞蛋拿出來，防止雞蛋變碎，幸虧每個雞蛋都安然無恙，沒有碎掉。
開始燒菜了，我準備了一個碗，一雙木筷子和一個鍋鏟，首先我來做一個煎雞蛋，我把火打開，加入一點油，然後我從桌上拿了兩個新鮮的土雞蛋，在鍋邊輕輕一磕，蛋清和蛋黃一古腦兒都流到煎鍋上，過了兩三分鐘就可以起鍋了，我把雞蛋放入盤中，在上面撒上老抽，就大功告成了。嘗一口鮮鮮的，滿滿的雞蛋味兒，美味無比。
接着我來做炒雞蛋，我打三個雞蛋，全部都倒入碗中，用筷子快速攪拌至均勻，我的'手都酸了，過了好一會兒才攪完。開始點火，先在鍋中放油，等油熱後把雞蛋液都倒入鍋中，等雞蛋液要凝固的時候迅速用鐵鏟攪碎，這樣就可以出鍋啦，如果在上面淋上一層番茄醬，味道更佳，我聞一聞香噴噴的雞蛋非常鬆軟，好吃極了。
燒完了，我好有成就感啊!
今天，奶奶要燒我最愛吃的番茄炒蛋。
開始炒菜了，只見奶奶先把鍋洗得乾乾淨淨，接着從冰箱裏拿出了兩個雞蛋和一個番茄。她把番茄放進洗菜盤裏洗一下，之後把它切開分成兩半，再每一半分成6小塊，番茄切好了；接着打兩個雞蛋，她小心翼翼地把蛋在碗邊敲出一條裂縫，用兩手大拇指按住裂縫，一扳，蛋清蛋黃都流進了碗裏，用筷子攪拌了起來，只聽見發出“嗒嗒嗒”的聲音，不一會兒就攪勻了，再在雞蛋里加了一點鹽，放一些黃酒去腥味，就準備就緒了。
接着奶奶按住了煤氣灶開關，一扭，火開了，藍色的火苗彷彿是一條藍裙子，開到大火，在鍋里加一點油，頓時，就“噼裏啪啦”的'響，冒煙油熱後，把攪拌好的雞蛋放進鍋裏，只聽“啪啪啪”幾聲，雞蛋頓時炸開了，好像菊花一樣，奶奶用鏟子將雞蛋左右翻炒，沒等成塊，就先出鍋盛盤。接着再向鍋裏放了點油，油熱後把番茄倒進去，在鍋中翻了幾下，再倒入剛才盛出的雞蛋翻炒幾下，接下來放了點糖，鹽，最後又放了雞精，忙的不可開交。炒好後，加上一點兒葱花，出鍋盛盤，就大功告成了。
奶奶把炒好的番茄炒蛋端到桌子上，一陣陣香味撲鼻而來。我聞着番茄的甜香、雞蛋的焦香、葱花的清香，看着紅紅的番茄、黃黃的雞蛋、綠綠的葱花，這盤菜真讓我垂涎欲滴啊！再夾一塊放進口中嚐嚐，酸溜溜、甜津津的，頓時感到清爽無比。
我真是太喜歡吃番茄炒蛋了！
我，是一個活潑可愛，幽默風趣的小女孩，雖然學習成績不太好。但是我能燒一手好菜。
一個星期五的下午，我準備給爸爸媽媽燒一道紅燒魚，我讓媽媽買菜的同時也給我買一條大鯽魚。
媽媽一回家，就把鯽魚放倒盆中。我雙手撈起盆中的`鯽魚，這時，那條鯽魚活蹦亂跳，濺了我一身都是水。我一手按住雨，一手拿出一瓶黃酒，打開瓶蓋再把鯽魚頭的嘴扒開，將黃酒灌入鯽魚嘴中。你一定緊鎖雙眉，心中產生了一個疑惑：為什麼要把黃酒灌在鯽魚嘴裏呢？那就讓我告訴你吧﹕因為讓鯽魚喝下黃酒，它醉了自然就不動了。接着，我清洗了一下鯽魚，讓媽媽把魚殺好。我拿出鍋，倒上油，點上火，不一會兒，油就噼裏啪啦地響了起來，我忙在鍋中放入了葱和薑片。然後我又把鯽魚放了下去，這時鍋裏的聲音更大了，像菜市場一樣熱鬧隨後我又將鯽魚翻了個身，被黃酒灌醉的鯽魚在鍋中紋絲不動。此時，鯽魚“閃閃發光，”好像披了一件“金裝”，爸爸望着鍋裏的鯽魚，口水差點流了出來。最後，我往鍋里加了點糖和鹽倒上了醬油，蓋上了鍋蓋，悶燒了一會兒。大概過了十幾分鍾，紅燒鯽魚“出場”了。
爸爸媽媽細細地品嚐着鯽魚，沉浸在美味之中……
今天，我係上圍裙，想親自下廚一次，為家人燒一頓可口美味的飯。
那天我起得特別早，先去市場買了青菜、麪條、胡蘿蔔等有營養的食物，到了家裏，爸爸和媽媽都起來了，這時，我才意識到自己太晚了，我趕緊匆匆忙忙地把胡蘿蔔切成絲，但是因為我太匆忙，所以胡蘿蔔切的有的長，有的短，有的.粗，還有得很細很細，看着這些胡蘿蔔絲，樣子各不相同，我不禁低下了頭。媽媽走過來説：“算了吧！這頓飯我來吧！。”我堅定的神情使媽媽離開了我的身邊。
接着，我把胡蘿蔔放入鍋中，翻炒一下，放入玉米、青豆、火腿腸等等有營養的菜，一把鏟子在五顏六色的菜中搖擺，顯得金翠欲滴，連我的口水都流出來了，我真佩服自己的才華，過了一會兒，菜終於燒好了，一股香味從盤中慢慢地飄到了爸爸媽媽的鼻子裏。連媽媽都豎起大拇指誇獎我，我不禁臉紅了！
第二道菜是酸菜魚，也是最難的一道。我低下了頭，沉思者該怎麼做，媽媽看見了，走過來，細心、耐心地跟我講者步驟，我根據媽媽的提示，認真地做好每一步驟，過了20分鐘，一碗香噴噴的酸菜魚出鍋了，我看看這香氣撲鼻的一桌菜，我不禁會心地笑了。
我頓時明白了一個道理：一個人想要成功，必須要經歷成功和失敗，不然這就是虛假的。
今天，奶奶買來了我最喜歡吃的雞翅。我開心得都跳了起來，讓奶奶快一點炸雞翅。
奶奶先把雞翅洗乾淨，接着把洗乾淨的雞翅放進了碗裏。接着，奶奶又放進了料酒、黃酒、炸雞粉，把雞翅和配料攪拌均勻，保證雞翅的每一面都有炸雞粉。接着把麪包粉倒到另一個碗裏，把雞翅放進碗裏，放在一旁。我問：“為什麼不開始炸了？”奶奶説：“麪包粉還沒粘在雞翅上，要粘在了上面才可以開始燒。”
奶奶把油倒進了碗裏，開上大火，藍色的火花從鍋下一下子冒了出來。等油燒開了，奶奶把雞翅放入鍋中，鍋裏發出了“滋滋”的聲音。我害怕地躲到了奶奶身後。奶奶對我説：“這不過是水遇到了滾燙的油，温度升高，飛濺了出來，沒什麼可怕的。”過了一會，雞翅變得金燦燦的，就好像金條一樣，發出了一陣陣香氣。不一會兒，整個屋子都有了雞翅的香味。我問奶奶：“為什麼雞翅這麼香？”奶奶回答：“因為黃酒除去了雞翅的血腥味，所以會這麼香。”奶奶看見背面快熟了，用筷子把雞翅翻了一個面，又過了五分鐘，香香脆脆的雞翅終於出鍋了。奶奶用筷子一個一個地把雞翅夾了出來，放到了桌子上。
我愉快地跑到了桌子旁，拿起一個雞翅，大口大口地吃了起來。啊，雞翅真香啊！香香脆脆的.外皮，嫩嫩的肉，真好吃。我愛香噴噴的雞翅，更愛廚藝高超的奶奶。
今天，我對媽媽説我想吃雞翅，媽媽答應幫我做一道“可樂雞翅”，而我就在一旁靜靜地觀看學習。
媽媽先把雞翅清洗乾淨，在一個鍋子裏放了半鍋水，燒開後把雞翅放入鍋裏仦了一下，然後把雞翅從水裏撈出來備用。我問媽媽：“這是幹什麼呢？”媽媽説：“這是把雞翅裏的肉腥味都去除掉。”只見媽媽又在一個乾淨的鍋裏倒上油，點上火，在油鍋冒煙的時候放入生薑、葱花，雞翅也隨之入鍋，只聽見“嚓”的一聲，頓時滿屋飄香，媽媽不時翻炒着鍋裏的雞翅，又加入黃酒，對我説：“黃酒有一種特殊的功能————去腥，一般燒葷菜都要放黃酒。”之後，媽媽放了糖、老抽，最奇妙的是媽媽竟然倒了大半瓶可樂，然後蓋上了鍋蓋。我疑惑地問：“這就好了嗎？”媽媽笑着説：“要讓基礎充分吸收治水，才能燒出可口的'雞翅。”我若有所思地點點頭。這個時候，滿廚房都是香味，我饞得直流口水，媽媽説：“你這個小饞貓也太心急了。”大約過了十分鐘，可樂雞翅終於出鍋了。
這道菜真是色香味俱全啊！
今天，我先去了菜市場買菜，你知道我為什麼要到菜市場買菜嗎？因為我今天燒菜！這是我第一次燒菜。
我到菜市場了，我走進菜市場一看，啊，有那麼多的菜，我要買哪一個呢？我坐在菜市場的椅子上左思右想，我想了半天終於想好了，我買兩根絲瓜做絲瓜炒蛋吧！我走啊走啊一直在找絲瓜，但是沒有找到，爸爸對我説：“我們找不到絲瓜了，那就燒別的菜吧。”我不想放棄，就説：“再找一會吧！”爸爸只好同意了，我走到一家店裏，那裏面放着絲瓜，我興奮的叫爸爸，爸爸看見了也很高興，我花了九元買了兩根又綠又長的'絲瓜，我抱着絲瓜回家燒去了。
我把買來的兩根絲瓜放到木板上，找來了削皮的東西小心翼翼的削了起來，削好後，我拿着兩根削好的絲瓜去洗乾淨。洗好了，我把絲瓜又放到了那木板上，拿起刀來很小心很小心地切了起來。切好了，我拿來了兩個雞蛋把它們弄開，在把蛋白和蛋黃放入小碗中用筷子攪拌，我拿來了鍋，把蛋放進去，過了幾分鐘再把絲瓜放進去炒。
過了幾分鐘，絲瓜炒蛋好了，我拿着菜放到桌子上，爺爺奶奶，爸爸媽媽都來吃我燒的菜，吃完都説很好吃，我的心裏開心極了。
星期六上午，我在寫毛筆字。外公叫我吃飯，我跑過去，菜還沒有燒完，我發現外公正準備燒我最喜歡的菜-西紅柿炒蛋。
我走到外公旁邊，看見外公打開冰箱，拿出幾個雞蛋，往碗邊上敲了一下，把蛋殼往下一翻，蛋清和蛋黃一起進入了碗裏，接着外公開始打蛋，把蛋清和蛋黃打勻以後，撒了點鹽和葱，放在一旁。接着，外公再從冰箱裏拿出了一個西紅柿，放到水盆裏洗了洗，放到切菜板上，我心裏想：原來還沒放到鍋裏就有這麼多步驟，真辛苦！切完西紅柿後，就開始放油了，外公等油鍋熱了，把事先準備好的'蛋放入油鍋中，突然油鍋發出滋滋的響聲，火星開始迸跳着，我害怕地後退了幾步，外公開始翻炒雞蛋，雞蛋變成了固體狀，炒完雞蛋就盛到旁邊的碗裏。外公再到了點油，開始煸炒西紅柿，還是等油鍋熱了，放些西紅柿進去，西紅柿的顏色由淺變深，有淺紅變成深紅，到高潮的時候，外公把蛋一起放進去炒，再放鹽和味精，嚐了嚐，再盛出來，在一旁的我已經口水都快出來了。
總算燒完了，我已經迫不及待了，馬上用筷子挑了一點來嘗。嗯，甜而不膩，真好吃。我看外公炒菜很有趣吧，你覺得呢？
學問齋