在平凡的學習、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家整理的涼粉美食作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
在大街小巷，你隨處可以見到賣涼粉的小攤。走過去，坐下來，向老闆招呼到“來碗涼粉！”不多時，涼粉就上桌了。紅色的鮮海椒，綠色的葱花，淺黃的蒜泥，再配上辣椒油，令人食慾大增，口水直流！
涼粉的種類有很多：豌豆涼粉，玉米涼粉，白涼粉等等。我最喜歡的就是花生涼粉。這種涼粉就是不放佐料也會很好吃，有一種淡淡的奶味。涼粉可以吃熱的，也可以吃冷的。冬天放學後，肚子空空的，手冷的像冰。這時，在校外的涼粉攤上叫上一碗熱涼粉，美滋滋的.捧在手裏。大快朵頤之後，手暖的像熱壺，肚子也飽了。兩全其美，何樂而不為呢？夏天，熱的像火爐，叫上一碗涼粉，滑溜溜的吃在嘴裏，辣椒的辣勁一定會讓你大叫“好辣啊！”一陣辣勁過後，身上的汗也出的差不多了，這時，你一定會大叫一聲“好爽啊！”
涼粉，四季皆宜。美好生活，涼粉與您同創！
説起家鄉的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風景線，幾乎無人不知，無人不曉。説到這兒，你一定知道我的家鄉。沒錯，就是涼粉的`“故里”——渾源。
每次回家鄉，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然後才是去探親。還沒踏進“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。服務員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆乾，點綴着澄黃的蓮花豆，簡直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進嘴裏，涼盈盈的、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進了嗓子眼。俗話説三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。
回家拿上錢，我還要去接着吃！
每當過節聚會時，總有吃不完的美味佳餚，一個個如魚般活躍着自己的香味，吸引着來客的鼻子與眼球。雖然那一桌子好酒好菜比我平時吃的家常便飯更高貴些，但我還是覺得那苦蕎涼粉是他們無以媲美的。
我的家鄉在山西省大同市靈丘縣，一個不甚有名的地方。這裏的天氣較為乾燥，所以人們容易上火——這時，只要行走於街道店面，總要吃上一碗當地特產：苦蕎涼粉。
物如其名，苦蕎涼粉是用苦蕎麪做成的，滑潤爽口，微苦。但是一灑入“鹽水(當地人常稱，是用醋、醬油、葱花等做成的湯)，苦味漸散，轉而化成了鹹淡剛好的味道。
賣苦蕎涼粉的師傅技術非常嫻熟：只見右手拿一把柳葉小刀，把涼粉砣兒放到小盤子裏，用柳葉小刀先順着削一遍，再逆削一遍，眨眼工夫，涼粉砣兒就被削成了細細的絲兒。然後將其放入碗中，澆上用醋、葱花之類做成的湯，再撒入辣椒、芝麻即成，經過筷子攪開即可。
完成這些複雜的工序後，還要添上幾片薄豆腐乾，這樣一來，一碗正宗的苦蕎涼粉才做成了。
在吃苦蕎涼粉的過程中，也是有説法的。
第一，吃的.時候切勿大口大口的吃，要慢慢地品味;第二，最好加上店家的辣椒油才好吃;第三，吃完記得連鹽水一起喝。這樣才能真正體會到吃靈丘苦蕎涼粉的奧妙。而且不宜吃飽，一次吃一碗即可，這樣才能永遠記住靈丘苦蕎涼粉的清涼爽口。
以上便是我家鄉的特產，歡迎你們前來品嚐！
暑假期間，由於天氣炎熱，我呆以小見大在家裏，開着空調寫人，吃着姥姥親手做的冰涼粉，暑熱頓時消除了。姥姥做的冰涼粉可好吃了，比外面賣的好吃一百倍讀後感！冰涼粉滑溜溜，酸甜甜，涼爽可口！
這麼好吃的東西是怎麼做的呢？我守在姥姥身邊，邊問邊認真地看着姥姥做冰涼粉。
姥姥首先將在超市買的冰涼粉末放入燒開水的大碗裏，攪拌冷卻後放進了冰箱。過了幾個小時，我迫不及待地打開冰箱，哇！涼粉結成了透明的結晶體，跟果凍一樣！姥姥將結晶的果凍盛進碗裏過程，放些白糖國小五年級，倒點醋，再放點黃黃的甘草水和檸檬粉，一碗冰冰的'，爽爽的，甜酸的冰涼粉就做好了！
我們一家每人一碗，涼爽的吃着，開心的吃着，整個家都清涼清涼了。
城東石板橋下有一家涼粉店：狀元涼粉店。聽説五年前掌櫃的兒子成為大學聯考狀元，因此得名一號涼粉。城裏人都想爭取一份好工作。我聽説那裏的生意很火爆。
什麼都是剛聽説的，涼粉對我這個農村窮學生來説真的是奢侈品。不夠吃，還貴。
但今天，我坐在第一涼粉店，準備品嚐這種“美味”；此外.我歎了口氣：“哎呀，真倒黴。前天買了一本參考書，在街邊小攤買的。天又黑又黑，我給自己找了一張20元的假鈔。”
“小夥子，涼粉來了，吃吧！”店主給我帶了一大碗涼粉。
説真的，又白又滑，清爽宜人，真的`很好吃。我真的很想每天吃飽。
“那上學呢？”店主拿了一張長凳坐下。這時，我抬頭看着她。她四五十歲，皮膚很黑。她的脖子和胳膊上長滿了熱毒疹。
“嗯，高三了！”這時，我又想起了口袋裏的假幣，今天我要開槍打你！
“要大學聯考了，注意補充一些營養，但不要虧待自己。”店主的話讓我想起了我的母親。每次來看我，她都會把家裏老母雞生的蛋給我，但我知道，為了我在城裏的學校，我家一年碰不到十次.“那我兜裏就裝不下這錢了！”
“師傅，水開了！”店主被他的夥伴叫到一邊去玩果凍。出於好奇，我跑去看。我看到一盆熱水衝進了一個瓷罐。店主用兩個手指拿起一根木棍，插進瓷罐裏的透明膠水裏。他使勁攪拌。開水已經變成水蒸氣，衝向店主。店主的手臂突然很熱.
我被眼前的景象深深打動了。我想起了我父親，他在農村打鐵的時候工作。他在酷熱的環境下努力工作，給我掙了學費.
我猶豫了。要不要用20塊錢的假鈔讓掌櫃吃虧？不要擔心，你會為後半個月難過；説吧，扔給和我爸媽一樣努力的掌櫃，讓她一號兒子賠上20塊錢生活費。我也覺得對不起。
怎麼辦？我深受良心和生活壓力的折磨.
最後我咬緊牙關，掏出身上僅剩的5元真錢。“阿姨，給你錢！”“傻小子，你沒看到牆上貼的“高三學生免費”的紙條嗎？下次回來，我給你炒兩個菜。”
回到學校後，我會把假幣撕碎。
為了掌櫃的誠意，為了我的父母，為了我自己，這個選擇值得！
今天放學回家,發現姥姥的腳扭住了,腳腫得很厲害，行動很不方便。可她想吃涼粉，正要拄枴杖去做涼粉，我阻止姥姥坐下：“您坐着好好休息，我來給您做！”每天看姥姥調涼粉，步驟我也是相當熟悉。
首先，我在廚房的桌子上找到了一塊兒大大的涼粉，摸着跟豆腐一樣，涼涼的好舒服呀！想想以前姥姥都是把涼粉切成小條兒，這一次我想試一試把涼粉切成小塊塊，看看好不好吃。很快，我就把一塊正方形的涼粉分解成一堆小方塊兒。看着我切的涼粉四四方方的真整齊呀，心裏很是得意。由於涼粉太像白巧克力，我情不自禁的.拿起一塊放進了嘴裏，吃上去像沒有任何味道的果凍一樣。
接着，我從冰箱裏抓了一把姥姥一早就剝好的蒜瓣。找出搗蒜碗，開始搗蒜，好累啊！要使勁兒把蒜都壓扁，再用力倒到蒜都成泥。人工搗蒜可真辛苦呀！姥姥説讓我加一點兒鹽這樣搗的會比較快，我就用手指搓了一小把鹽，小心翼翼地撒入蒜瓣兒中，又開始了乒乒乓乓的“敲打”。
蒜搗好了，終於可以調涼粉啦！找到醬油，對着我切好的涼粉倒了一點點，用勺子攪拌；緊接着我又把搗好的蒜，倒入涼粉碗裏攪拌；又找出芝麻醬，挖了兩勺淋在涼粉上攪拌。
終於做好了！我先嚐一嘗我的製作結果。哇！好好吃呀！趕緊端出去讓姥姥嚐嚐！姥姥説我切的涼粉很美觀，味道好，色香味俱全！我們兩個“一掃而光”！
剛上桌的涼粉塊冒着騰騰熱氣，在盤中堆成了小山，棕色的涼粉塊像一個個漂亮的寶石，讓人捨不得去破壞。灑在涼粉塊上的.肉末、辣椒更是像那紅豔豔的珍珠鑲嵌在“寶石”上，把“寶石”點綴的格外絢麗。而且炒涼粉上偶爾還有一點豆芽、蒜末和葱末，它們把“珍珠”和“寶石”映襯得更加美麗。炒涼粉的味道是怎麼樣的呢？夾一塊嘗一嘗。一種辣椒獨有的香氣在口中瀰漫，又香又辣，讓人忍不住還未細細嚼就把它吞進肚裏，又好像一把大火從嘴燒到了胃，令你大汗淋漓，卻又忍不住再吃一塊。等辣味過後，一股香味又瀰漫而出，令人回味無窮。
在我品嚐炒涼粉時，我總喜歡多放一些辣椒，然後一小口一小口的吃，仔細的品味這道地方名吃。當然也常常被辣得滿頭大汗。越辣越吃，越吃越香，真可謂是“蕩氣迴腸”吶！
炒涼粉真是一道讓人流連忘返的美食。
看看，這外型類似於精雕細琢的軟玉，似乎晶瑩又剔透。猜猜它是什麼呢？對，它就是涼粉。
在這麼熱的天氣當中，可以吃上一口晶瑩又涼爽的涼粉，是多麼的愜意啊！今天我就要嘗試一下做涼粉。我把裝涼粉的.帶一拆，五小包涼粉和一瓶薄荷味的食用香精一骨碌地被倒了出來，我又拿出了説明書，可我左看右看，怎麼也看不懂，急得跟一隻熱鍋上的螞蟻一樣，我急忙連託帶拽地把媽媽拉來。在媽媽這位指導員的指示下，首先，我把小半袋涼粉倒入一隻大碗中，再準備放白糖。媽媽連忙阻止了我，搖了搖頭説：“唉，你呀，就是粗心大意，放這麼多糖，還不把咱給甜死。”我抓了抓了頭皮，就只放了兩勺糖進去，再倒入剛燒好的開水，用筷子攪拌均勻，接下來只要等水涼了，就可以放入冰箱冷凍。半小時過去了，我實在等不及了，就開始了我的人工冷卻法—用扇子扇，不一會兒温度終於降的差不多了，我就把它放入冰箱。啊，終於離成功不遠了！一小時後，我迫不及待地取出涼粉，又在上面滴了一滴薄荷味的食用香精，大功告成！我用勺子先給媽媽盛了一碗，看着這一碗清澈透明，冰爽無比的涼粉，完完全全是出自於我的手，有點小自豪。媽媽吃完，連説：“第一次做，味道做成這樣，已經很棒了喲！”我聽了心裏喜滋滋的。
聽完我的介紹，你已經口水直流了吧，是不是也想親手去嘗試一下，相信你會做的比我更好！
説起家鄉的涼粉，可謂是美食中一道亮麗的風景線，幾乎所有人都知道。説到這裏，你一定知道我的家鄉。對，是渾源，涼粉的“故鄉”。
每次回老家，第一件事就是吃一碗涼粉，滿足自己的渴望，然後去探親。還沒踏進“小媳婦果凍店”，一陣香味撲鼻而來，我頓時“口水流下三千尺”。服務員把剛做好的.涼粉端上桌：白涼粉、青黃瓜、紅辣椒油、卡其色豆腐乾，點綴着橘紅色的荷花豆，真是“色香味俱全”。拿起一根筷子放進嘴裏。很酷很迷人。在你品嚐它之前，你滑入你的喉嚨。俗話説，只能嘗三種味道。我只吃了三個。一碗涼粉已經完全見底了，連一滴湯都沒有了，還是沒有味道，只好再吃一碗。吃了第二碗，微酸微辣微涼，還想吃第三碗，但是錢快用完了，只好“一步三回頭”離開。
回家拿錢。我又要吃飯了！
暑假期間，由於天氣炎熱，我呆在家裏，開着空調，吃着姥姥親手做的冰涼粉，暑熱頓時消除了。姥姥做的冰涼粉可好吃了，比外面賣的好吃一百倍！冰涼粉滑溜溜，酸甜甜，涼爽可口！
這麼好吃的東西是怎麼做的呢？我守在姥姥身邊，邊問邊認真地看着姥姥做冰涼粉。
姥姥首先將在超市買的冰涼粉末放入燒開水的大碗裏，攪拌冷卻後放進了冰箱。過了幾個小時，我迫不及待地打開冰箱，哇！涼粉結成了透明的結晶體，跟果凍一樣！姥姥將結晶的'果凍盛進碗裏，放些白糖，倒點醋，再放點黃黃的甘草水和檸檬粉，一碗冰冰的，爽爽的，甜酸的冰涼粉就做好了！
我們一家每人一碗，涼爽的吃着，開心的吃着，整個家都清涼清涼了。
炒涼粉是我們這裏著名的風味小吃，它不僅顏色鮮豔，香味撲鼻，而且嚐起來口感軟嫩，香辣可口。
剛上桌的涼粉塊冒着騰騰熱氣，在盤中堆成了小山，棕色的涼粉塊像一個個漂亮的寶石，讓人捨不得去破壞。灑在涼粉塊上的肉末、辣椒更是像那紅豔豔的`珍珠鑲嵌在“寶石”上，把“寶石”點綴的格外絢麗。而且炒涼粉上偶爾還有一點豆芽、蒜末和葱末，它們把“珍珠”和“寶石”映襯得更加美麗。炒涼粉的味道是怎麼樣的呢？夾一塊嘗一嘗。一種辣椒獨有的香氣在口中瀰漫，又香又辣，讓人忍不住還未細細嚼就把它吞進肚裏，又好像一把大火從嘴燒到了胃，令你大汗淋漓，卻又忍不住再吃一塊。等辣味過後，一股香味又瀰漫而出，令人回味無窮。
炒涼粉的做法很簡單，家家户户都可以自己在家做。需要材料：土豆粉製作的涼粉塊，少量肉末，少量黃豆，辣椒1個，食用油和少許鹽，味精，姜等。先在鍋中把食用油煎熱，再把事先切好的肉末在鍋中炒，直到有一股酥香飄出，然後把蒜末和小姜塊放入鍋中翻炒，等到散發出香味，再把黃豆，辣椒和涼粉塊在鍋中炒拌至熟，最後放入鹽，味精等調味品攪拌均勻就ok了。
在我品嚐炒涼粉時，我總喜歡多放一些辣椒，然後一小口一小口的吃，仔細的品味這道地方名吃。當然也常常被辣得滿頭大汗。越辣越吃，越吃越香，真可謂是“蕩氣迴腸”吶！
炒涼粉真是一道讓人流連忘返的美食。
提起炎熱的夏天，我們首先想到的就是雪糕冰啤西瓜這樣的一些涼爽的東西，但是其中有一樣東西特別容易被我們遺忘，但他絕對是夏日的寵兒，那就是夏天的涼粉。
在炎熱的夏天從外面回來，吃上一碗冰冰涼涼的涼粉，瞬間能夠讓你感受到生活的`美好。
關於夏天的涼粉，不同的地方也有不同的做法，我們一個地方都有不同的做法。自己長這麼大吃過得最好吃的涼粉就是老媽做的蕎麥涼粉，但是做法也比較複雜，需要把蕎麥籽兒灌在袋子裏，在涼水裏揉戳出來，柔搓出來的澱粉，放入鍋中熬成粘稠狀，盛出來放入碗中。腦袋冰涼之後放入涼水汁水，一碗冰冰涼涼的蕎麥涼粉就做好了。這種涼粉吃着有一股蕎麥的香味兒，口感特別的清爽。
還有一種涼粉就是苦蕎麪涼粉，吃着帶着一股子苦味，但是據説有下火的功能有好多人也愛吃。
比較簡單的就是澱粉涼粉，説起來也比較簡單隻需要把澱粉和水兑起來，鍋裏燒開就可以了。不然看似簡單也應該配比好澱粉和水的比例，太稀的做出來的不好吃，太稠了做出來的依舊不好吃，只有不軟不硬的時候才最好。
夏日即將到來，家裏也該説該一些澱粉來做涼粉了，炎炎夏日，吃上一碗口感清爽的涼粉，冰冰涼涼的才是人生的一大幸事。
千萬別誤會，我説的可不是食物“涼粉”，而是一個人，説起這碗，不，這個涼粉，我寫作文不知多少次“借用”過他了，現在讓我給各位介紹一下吧！
涼粉，真名陳立昂，十一，有優良優秀以及優勝劣汰之各種品質。一對寶石眼，一對鐮刀眉，一箇中鼻頭，一個小嘴巴，外加一個招風耳以及一個刺蝟頭（他聽了會殺了我）。身材精美，像鋼針，如火柴，與細絲相媲美，真是大自然的藝術品。陽光照射下的他，宛如一根長長的金針，總之，找三條腿的蛤蟆容易，找比這位仁兄瘦的`人，難啊……
此人好玩。切換鏡頭——音樂課，音樂老師在台上縱情高歌，他在底下低聲狂笑，我伸頭一看，最新版的《蠟筆小新》耶！老師一看，不對！那個同學，請唱一遍這首歌！他一聽也老實了。背上書包，左手伸進去，右手裝模作樣的彈琴，真像吉它耶！又拿了個綠茶瓶子當話筒，當麥克風，同學們當場笑爆，老師上一邊生悶氣去了。
此人愛“鑽”。切換鏡頭——老師留了個題，奧數難題。我們兩個埋頭苦幹起來，我開始很感興趣，可一會兒就命苦了！頭都炸了！真想將白紙給一口吞了！正欲出去“透氣”，一隻手又把我撿了回來，他瞪着兩隻牛眼：“老兄馬上就好，先坐那行不？”鬱悶。終於，我們做了出來，老師表揚了他和我，當時我真佩服他。
你喜歡這碗，這位“涼粉”嗎？
窗前出現了那個小工廠，到了汽車站，車站裏仍響着音樂“讓我唱首歌給你，唱我的真心給你，也許是最後一次見到你。分離是請不得已，説再見誰都不願意，讓我大聲的喊出我愛你……”雖然我還有一站才到家，但我還是隨着音樂下了車。
“冰淇淋，冰淇淋，又甜又涼的冰淇淋……”賣冰淇淋的阿姨仍然在那裏喊着。看見我阿姨笑了，“雅佳，好久不見了，今天要幾紙支？”
一年了，阿姨竟然還記得我的名字，我笑着説：“三支。”
在阿姨這裏買冰淇淋，我第一次付錢。雨中，他吃了三支冰淇淋，今天我這裏還只有三支，他不會回來吃了是嗎？想着想着，我學着他的樣子搖搖頭，自己吃了起來。
也許是時間的消逝沖淡了冰淇淋的味道，只感覺到一陣刺心的`涼，卻少了幾分甜味。我站在朦朧的雨中，品嚐着朦朧的味道，許久，許久……
你們好！我有一肚子的話想對你們説，可是每次話到嘴邊又都嚥了下去。今天，你們就聽聽兒子的心聲吧！
媽媽，從小到大，您無時無刻地關心着我；爸爸，從兒時到現，您每分每秒都培育着我。呵！爸爸媽媽，您對我的愛千言萬語的話也表達不了我的心，那就讓它們匯成一句話吧！“爸爸媽媽，謝謝您！”
有一次，我在爺爺家開開心心的玩，玩着玩着，不小心從桌子上摔下來，爺爺、奶奶嚇慌了，把我抱起來放在牀上躺着，突然，我覺得一噁心，吐了一地，爺爺慌忙之下馬上打了家裏電話。平時不坐的士的你們，現在要趕時間居然坐了的士。你們一下子就趕來了，我看着你們急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉時心裏很難過。你們帶着我來到離爺爺家最近的長沙市第一醫院，醫生給我做檢查，説沒什麼事，要你們在家多觀察我的反映。還有一次，我感冒了，吵着要爺爺買臭豆腐吃，我還喝了飲料，等到晚上發高燒，您急得哭了，淚珠順着您的面頰而下，其中一顆滑落到我嘴裏，啊！甜的'，但有點酸，有點苦，甜絲絲的，彷彿蜜一般的東西將它們所覆蓋，啊！這就是偉大的愛。您半夜送我去醫院，由於要輸液，直到天亮才回家。你們累得疲憊不堪，可還要熬藥，我一喝中藥就大哭大鬧，剛喝下去就吐了一地。這場病鬧了一個多月，你們帶我去了幾家大醫院看病，病終於好了，您消瘦的臉上露出了笑容。
媽媽，在這裏我想對您説幾句，請您接受。媽媽，請您不要老是看我的抽屜中的東西，因為裏面裝了許許多多的我的個人祕密。我希望您不要讓我幼小的心靈受到傷害，我想有一顆潔白無暇的心。
爸爸、媽媽，我還有好多話要對您説，多希望您能從百忙之中停下來，坐在我身邊，聽我傾吐心聲啊！我今天就説到這兒了。
祝你們笑口常開！天天快樂！萬事順心！
每個人愛吃的食物不同，吃出的味道更是不一樣。而被老爸、老媽“封”為“貪吃大王”的我雖然對事物“來者不拒”，但最愛吃的卻只有一種——冰淇淋涼粉！
記得那是我第一次到“週記”用餐。看着菜單上一個個毫無創意的菜名，我突然主注意到一個聽起來怪怪的菜名——冰淇淋涼粉？因為好奇，我點了這個菜。
等待的時間真的很漫長！當我的耐心快到極限時，一個聲音傳進我的耳朵：“冰淇淋涼粉，到！”
我的面前馬上出現了“盼望已久”的冰淇淋涼粉——精緻的玻璃碗，裏面裝着光滑的、切成方塊的涼粉，涼粉上有一座“冰淇淋塔”，許許多多的彩豆裝點着潔白的塔身……
真是精美得讓我捨不得吃啊！可那可愛的冰淇淋卻像在向我“招手”！“無奈之下”，我拿起特製的小勺子，輕輕勺了一勺冰淇淋，慢慢含進嘴裏……入口即融的冰淇淋有着淡淡的香草味，用巧克力做成的`彩豆與香草味結合在一起，好棒哦！
我又勺了一勺冰淇淋放在嘴中，再勺了一塊涼粉吃，嗯……甜甜的味道與苦澀“交織”在一塊兒，成了一種我説不出來的、奇異的感覺……
那種與眾不同的感覺，我至今也難以忘懷，儘管已經有好幾年沒吃過了……
後來我嘗試做出這款沒事。經歷了多次失敗，終於成功了！其實，廚師們也是很辛苦的吧？為了讓食客滿意而付出的努力一定很多很多！
每當過節聚會時，總有吃不完的美味佳餚，一個個如魚般活躍着自己的香味，吸引着來客的鼻子與眼球。雖然那一桌子好酒好菜比我平時吃的家常便飯更高貴些，但我還是覺得那苦蕎涼粉是他們無以媲美的。
我的家鄉在山西省大同市靈丘縣，一個不甚有名的地方。這裏的天氣較為乾燥，所以人們容易上火————這時，只要行走於街道店面，總要吃上一碗當地特產：苦蕎涼粉。
物如其名，苦蕎涼粉是用苦蕎麪做成的.，滑潤爽口，微苦。但是一灑入“鹽水(當地人常稱，是用醋、醬油、葱花等做成的湯)，苦味漸散，轉而化成了鹹淡剛好的味道。
賣苦蕎涼粉的師傅技術非常嫻熟：只見右手拿一把柳葉小刀，把涼粉砣兒放到小盤子裏，用柳葉小刀先順着削一遍，再逆削一遍，眨眼工夫，涼粉砣兒就被削成了細細的絲兒。然後將其放入碗中，澆上用醋、葱花之類做成的湯，再撒入辣椒、芝麻即成，經過筷子攪開即可。
完成這些複雜的工序後，還要添上幾片薄豆腐乾，這樣一來，一碗正宗的苦蕎涼粉才做成了。
在吃苦蕎涼粉的過程中，也是有説法的。
第一，吃的時候切勿大口大口的吃，要慢慢地品味;第二，最好加上店家的辣椒油才好吃;第三，吃完記得連鹽水一起喝。這樣才能真正體會到吃靈丘苦蕎涼粉的奧妙。而且不宜吃飽，一次吃一碗即可，這樣才能永遠記住靈丘苦蕎涼粉的清涼爽口。
以上便是我家鄉的特產，歡迎你們前來品嚐！
在許多著名的美食之城中，我也曾尋找過，那樣使我魂牽夢繞的美味。長沙的火宮殿，泰國的海鮮街，香港的甜品店，可口的美食幾乎數不勝數，但是在時光的腳步匆匆流逝之後，我卻再也記不起那風味了。其中，只有一個例外——桂林涼粉。在桂林説起小吃，人人都會聯想到米線，但對我而言，那絕不是最佳的選項。的確，米線的味道不錯，有勁道也很順滑，各色調料更是五彩繽紛，令人垂涎三尺。就算不是十里飄香，也足以讓許多人挪不開腳步了。可是，在這些美食中，只有涼粉卻以它獨特的清涼深深地吸引了我。
那是一個熱得讓蟬都抬不起頭的`午後，我在幾乎無人的大街上走了一步有一步，身旁如畫的風景也失去了吸引力，心中唯一的念頭便是趕快回到旅館打開空調。“賣涼粉了！賣涼粉了！”一些夾雜着熱氣的叫賣聲傳入我們一行人的耳朵。“來兩份。”同樣苦不堪言的爸爸當機立斷買下兩份。“好嘞！”濃重的地方口音，讓人覺得非常樸實。那個老人家的樣子我早已記不清了，但那杯涼粉入手之後的清涼，我卻記得清清楚楚。很簡單的操作，不過一兩個小小的動作，那時的我卻看的分外仔細。當紫色的湯汁從一條條透明滑溜的涼粉中穿過然後積於貝蒂的時候，我不禁嚥了一口口水。“好酸。”只嚐了第一口，我頓時就皺了眉頭。不過，正是在我抱怨完之後，一股清涼就已經傳遍了全身。我又嚐了一口，是呀，挺酸的，但其間雜着的絲絲甜味卻讓我這個並不喜酸的人回味。挑起一根不長的粉條吸入口中，我本想細嚼一下，但不曾想到，入口之後原本看似勁道的粉條竟一下子融成了清涼的汁液，滑下食道，使人為之一振。“好喝！”我不禁稱讚道，脣齒之間餘留的酸味似乎有魔力一般，讓我眼前的世界變了樣子。鳥兒的鳴叫是如此悦耳，水光的漣漪是如此美妙，山中的綠樹是如此有生命力。不知不覺中，滿滿一杯涼粉已經見底，又在一小口一小口的吮吸中消失不見。
日後，我雖然也曾多次想起這種滋味，但終是無緣再嚐了。
吃涼粉一定要在路邊攤，超市裏買的，唉，不要説了，無韌性不筋道，吃起來粉粉的，沒有口感。而辣椒呢，看起紅得鮮豔，可吃起來，辣是夠辣，卻沒有香味。
我説吃涼粉要到路邊攤，也並非凡是路邊攤都好吃。我的“粉癮”上來了，我只去一家，那就是步行街最東邊的那個小攤子。還不等你靠近攤子，那麻呼呼、辣嗖嗖的感覺就上來了，即使你沒有打算吃，但只要走到這裏，腳也會被那四處飄散的香味給拽住了，不買一盒吃是捨不得離開的。
你有興趣也來看看吧，老闆娘輕輕地抓起一撮白得透亮的涼粉放進紙盒裏，再用小勺子在一順溜排着的調料杯裏，一一地打着作料，紅的辣椒，絳紫的醋，咖啡色的芝麻醬，嫩黃的蒜泥，還有鹽、味精、沙糖……哎喲喲，我都記不過來了。再看老闆娘那麻利的動作，就像蜻蜓點水，或者像小雞啄米，三下兩下就完成了，而且，一隻手上端着的是兩個盒呢。沒有先享口福就先飽眼福了吧？
看了我這些介紹文字，是不是調動了你的味蕾？是不是胃裏像有蟲子在撓你的癢癢？該不會口水都已經流出來了吧？好了，不與你們貧嘴了，老闆娘把涼粉遞過來了，我連忙接過手，道一聲“謝謝”就開溜了。問我上哪裏去？得到一個舒適的地方享用它，比如，廣場那邊最陰涼的.那張條椅上。
為了讓你不要過於想象我吃涼粉時的那個美，現在，我講點別的岔岔你的心思。
因為我太愛吃涼粉了，所以，我曾專門找些有關資料看過。資料上説，多吃涼粉可以美容的。吃涼粉一定要吃其一個“涼”字，所以，它可以增強身體的抗寒能力，抗寒能力強了，就等於免疫力強了，免疫力強了，就等於你的體質提高了，體質提高了，就等於你的身體健康了。嗨，説得滿有道理的，不過，是真是假，你們自己去琢磨，或者自己找找資料看看，我可不想拿你們的身體健康與你們開玩笑。
呵呵，等你們在看上面這段文字的時候，我一大盒涼粉已經搞定了喲。嗯，又麻又辣，讓我過足了“粉癮”。我這人沒得治吧？一個大男人，像個小女生，還有這樣的饞嘴。不過，不要太小瞧我了，沒有其他什麼愛好，只愛吃涼粉而已。
“炒涼粉，炒涼粉嘞”。
每當週末在家裏睡覺時，總能聽到這樣那樣的吆喝聲。噢，原來是一個充滿歲月痕跡滿臉皺紋的老爺爺推着一個三路車來叫賣。
從窗户外傳來的陣陣撲鼻而來的香味，光聞了就讓人垂涎三尺。
每當路過北大街一角那一家涼粉店時，聞着那又酸又辣的味道，總會情不自禁的進去吃上一碗。
炒涼粉是咱晉城地地道道的.民間傳統風味小吃，至今已經有100多年的歷史了。
一塊塊晶瑩剔透的涼粉在油鍋裏翻來覆去，伴隨着温度的升高，一些佐料被撒了進去。最後放入祕製芝麻醬，一碗清爽可口的涼粉就製成了。這涼粉的香味是從哪兒來的呢？是由涼粉、芝麻醬和辣椒醬的合成味道，怪不得會這麼香呢！
在一次品嚐過程中，涼粉淘氣的一直和我玩捉迷藏，我的筷子是怎麼也夾不到它。一用力吧，涼粉就會被擊破，還得再夾。一不用力吧，涼粉就會滑落下來。我費了九牛二虎之力才把這涼粉送入口中。
細細咀嚼，這勁道的涼粉中所有味道都會一一顯現出來，讓你一飽口福。
哎，快別説了，再説我都餓了。怎麼樣？聽後你是不是“口水留下三千尺”呢？別多想了，快來我們晉城品嚐這道美味吧!
白涼粉，你可能吃過，但是你做過嗎？今天，我就跟着外婆學做起了白涼粉。
我取出白涼粉與薄荷粉，將其倒入沸騰的水中，一邊攪拌一邊使其冷卻。這時外婆説：“如果想要十分好吃，還可以加一些水果、飲料、糖等”。“好的”。我説道。我伸手抓了三顆糖，丟入水中，等待凝固。我把它放入冰箱,希望馬上就能吃。
白涼粉終於凝固啦！我將白涼粉取出冰箱，裝在一個小盆裏，切成小塊，上面再?{上巧克力味的奶油。這白涼粉都可以當上食物界的明星了，先不説味道，光是樣子就這麼有“範兒”，驅使我忍不住流口水。
嚐了一口自己做的白涼粉，雖然味道很淡，但我的`心裏像吃了蜜一樣的很甜，很甜，因為，這是我自己親手製作的，雖然不是什麼人間美味，但依然很有價值，很美觀。
通過這次活動對我的感觸很深。這次活動，在於親手這一詞，我沒有吃嗟來之食，而是通過自己的勞動換來了回報，換來了這盆美味的白涼粉，也換來了外婆誇獎的話語與外公稱許的目光。
這次新手製作白涼粉的活動真有意義，它不僅讓我明白了一個大道理――要用勞動換來回報，一份耕耘，一份收穫。還讓我吃到了自己親手製作的白涼粉，我真開心！
説起家鄉的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風景線，幾乎無人不知，無人不曉。説到這兒，你一定知道我的家鄉。沒錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然後才是去探親。還沒踏進“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻“口水直下三千尺”了。服務員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆乾，點綴着澄黃的蓮花豆，簡直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進嘴裏，涼盈盈的`、美滋滋的，還沒品出味，滋溜一下就滑進了嗓子眼。俗話説三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經精光見底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒有品出滋味來，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢已經所剩無幾了，只好“一步三回頭”的離開。
回家拿上錢，我還要去接着吃！
炎熱的夏天來了，滿大街都是叫賣冰涼粉、冰綠豆。每次看到那晶瑩剔透的冰涼粉，我不禁口水直流三千尺。媽媽見我一幅饞涎欲滴的樣子，便對我説：“想吃嗎？我們一起做冰涼粉怎麼樣？”“好啊，好啊，媽媽真偉大！”
我和媽媽先去超市買冰涼粉、新鮮果汁和蜂蜜。回到家便開始行動。
媽媽先燒開水。我把冰涼粉倒進瓷盆裏，衝入200毫升的涼温水，放入適量的蜂蜜和我最喜歡的葡萄味果汁，期間媽媽提醒我一直要攪拌均勻。這時水開了，媽媽將沸水倒入調勻的'涼粉中。媽媽怕我燙傷，她來攪拌。等一會兒，稍涼了就可以放進冰箱冷凍了。過了四、五個小時，把冰涼粉從冰箱裏端出來，即成膏狀。冰冰的涼涼的，有淡淡的蜂蜜和葡萄的清香。拿勺子勺一口，放進嘴裏。哇！嫩嫩的滑滑的，像一個調皮的孩子，一咕嚨咚就鑽進肚子裏，夏日的暑熱一下子煙消雲散。香香甜甜，味道真是太棒了，我一口氣吃了二大碗。
怎麼樣，口水是不是要流出來了，那你也動手試試吧！
一個好的特產，就是一座城市的名片。
要説我的家鄉——連雲港最具代表性的特色小吃，當然要屬那原產於灌雲縣的ｑ彈潤滑的綠豆涼粉啦！
綠豆涼粉不但十分味美價廉，製作方法也十分簡單。首先，先準備好製作綠豆涼粉必不可少的原料——綠豆澱粉，然後再拿出一個大型容器以及一張籠布就可以開始製作美味的綠豆涼粉了。接下來，取出適量的綠豆澱粉放在先前準備的容器中，再倒進一些水放入其中，用鍋邊加熱邊進行攪拌，最後將籠布蓋在其上等其冷卻，便大功告成了。
涼粉製作好，便可以開吃了。但是，涼粉的吃法也有講究，我們連雲港人一般有兩種吃法：第一種吃法是將製作好的綠豆涼粉切成塊狀或刨成條狀用醬油和醋、蒜、辣椒等調料涼拌着吃；第二種吃法是將涼粉切塊包裹上生粉放入高温高熱的油鍋中炸着吃。
我無法用語言準確形容那涼粉入口的口感。説它ｑ彈潤滑吧，它又是那樣的充滿嚼勁。再説了，僅憑我一個學識淺薄的國小生也無法用貧瘠的語言窮盡那涼粉入口的感覺和滋味。説它酸甜可口吧，它又是那樣的辛辣得勁。總之，只用幾個優美的詞句是不能言喻它的美味的'。
在連雲港的大街上，隨處可見賣綠豆涼粉的小販，原本只是民間流傳的精美小吃如今早已進軍到普通家庭的餐桌上，在五花八門的宴席中也佔得了一席之地，也得到了人們的認可。綠豆涼粉小吃漸漸被重視起來，心靈手巧的廚藝大師還將涼粉改造出五花八門的花樣，使得綠豆涼粉成功擠身於連雲港民間小吃排行榜的前列，讓前來旅遊的中外遊客紛紛慕名紛沓而至。
綠豆涼粉是連雲港的特色小吃，同時也是連雲港的一塊金字招牌。我為家鄉能有這樣一種美味的民間小吃深感驕傲！也許在不久的將來，連雲港的綠豆涼粉會走出蘇北，傳向全省、全國，甚至全世界！
炎炎夏日，最解暑的莫過於吃上一碗沁人心脾的白涼粉。在晶瑩剔透的白涼粉上倒少許紅糖水，再滴上幾滴陳醋或白醋，撒點白芝麻，原本單調的食物頓時變得豐富起來，鮮亮的色彩也使人胃口大開。
舀一小勺送入口中，涼粉的冰涼、糖醋的酸甜、芝麻的醇香融合在一起，立刻滋潤了乾渴似火的口腔。一碗涼粉下肚，整個身子倍感涼爽。
小時候，若是在酷暑難耐的夏天跟着母親去鎮上趕集，我是一定要向母親討些錢換一碗解暑的`涼粉。若是市場邊臨着馬路的那對父女在擺攤，我一定會耐着性子排隊等他們家的涼粉。
烈日下，只見那對父女撐起一把高大的遮陽傘，傘下襬放上三個鐵皮桶。每隻桶裏裝滿透明如白玉的涼粉。涼粉上面壓幾塊厚厚的冰。面對着急吃涼粉的顧客羣，父女倆從容不迫，分工明確，配合得很默契。女兒動作嫻熟的揮動大勺從鐵皮桶挖兩勺涼粉盛到碗裏，不多不少，平平一碗。父親快速接過碗，麻利地放幾勺紅糖水、淋幾滴白醋，撒上芝麻，再遞給顧客。
父女倆的攤兒是不擺放桌凳的，也不需要擺放桌凳，吃涼粉不像吃米粉或吃米豆腐那樣需要坐下來細細品味，它潤滑、涼冷、入口即化，顧客三三兩兩站在離攤位不遠的地方，暢快淋漓的享受着這夏日獨特的小吃。快者比如急於買賣的中年顧客會在眨眼間吃完迅速離開攤位，慢者比如小孩也會在大人不停地催促下在極短的時間內吃完，因為大人還要急着趕集。
不趕集的日子呢，村兒裏頭一位老奶奶的涼粉便成了孩子們的念想。有了念想，兜裏的零花錢就捨不得花，一直懷揣到放學。若看見老奶奶挑着木桶出現在村裏小鋪門前，兜裏有錢的孩子會一擁而上，遞上皺皺巴巴的兩角錢換一碗可口的涼粉。老奶奶的涼粉就裝在木桶裏，滿滿一桶，桶口上蓋一塊濕布。她製作的涼粉色澤上不如集市上父女倆的透明、純淨，口感上也稍遜一些。即便如此，孩子們還是吃的有滋有味……
如今遠離家鄉的我，每到夏日嘴就犯饞，白涼粉成了舌尖最美的回憶。所幸，網店已有白涼粉面出售，按照説明書在家自制白涼粉，過程倒也簡單。配料呢？除了傳統的紅糖水、醋、芝麻外，再加點枸杞、切碎的水果塊，白涼粉似乎又有了新的韻味。
白涼粉，真的是夏日最美的期盼。
説起家鄉的涼粉，那可謂美食中一道亮麗的風景線。幾乎無人不知，無人不曉。説到這兒，你一定知道我的家鄉。沒錯，我的家鄉就是涼份粉的“故里”——駐馬店。在家鄉中有好多著名的美食。有黃燜魚、確山風味芋頭糕、烙菜饃、粉漿麪條、賈灌湯包、豆渣玉米麪餅子，可這些都令人垂涎三尺，也足以讓許多人挪不開腳步了。可是在這些美食中，只有涼粉卻以獨特的形式吸引了我。早晨，我來到一條街。
突然，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻口水“直下三千尺”了。我喊到“來一份涼粉”。我等侍着，只見旁邊的顧客頭也不抬地吸溜吸溜着吃的。我也看着就眼饞。不一會，服務員將剛做好的涼粉端到桌上，白色的涼粉、綠色的黃瓜、紅色的辣椒油、土黃色的`豆乾，這簡直是“色香味俱全”。我夾起一片涼粉放在嘴裏，涼盈盈的、美滋滋的，還沒有品出味哧溜一下滑進了嗓子眼裏。我嚐了一口湯，我不由得驚歎好喝，一股清涼已經傳遍全身。我又挑起一根涼粉放在嘴裏，這一次入口之後，原本看是勁道的粉一下融成了清涼的汁液，滑下食道:“真美味。”不知不覺中，滿滿一小碗涼粉已經見底了，有在一小口吮吸中消失不見了。
可是那個味道還是在我心裏，這個味讓我久久難以忘卻。可能到以後我就可能離開家鄉了，就可能再也嘗不到這個味道了。但是這個味卻讓我深深的難以忘懷。這就是我的家鄉小吃涼粉。
今天我特別開心，因為我學會了做家鄉人都愛吃的一種美食——涼粉。
烈日炎炎，太陽彷彿要把大地烤乾似的，人們口乾舌燥。午飯時間到了，我突然想吃涼粉，但媽媽不在家，我自己又不會做，於是我前來拜訪一位手藝高超的涼粉大師——班阿姨。到了班阿姨家，班阿姨一邊招呼我，一邊井井有序地工作。班阿姨親切地問：“寶貝，你是不是也想學做涼粉呢？”我迫不及待地回答：“是的。”班阿姨説，那就讓你和我一起分享涼粉的製作過程吧！
班阿姨細細道來，先用20℃左右的水把澱粉稀釋，再加入明礬（一定要把握好量，一碗澱粉一小撮明礬），不停地攪動，不能讓澱粉沉澱。剛做完這一步，急性子的我就要把明礬放進調料櫃子裏，班阿姨急忙讓我停下。我百思不得其解，班阿姨解釋道，明礬必須得封住口存放，否則它會與空氣發生化學反應。我聽了，打心眼裏崇拜這位手藝高超的班阿姨。第二步就是用開水把空碗燙一下，把攪拌好的澱粉液倒入用開水燙好的.碗中；再次把即將開的水快速倒入澱粉液中，直到成為糊狀為止；最後在籠屜蒸5分鐘左右，待冷卻後即可食用。
大功告成後，接下來就是開開心心地品嚐我們的傑作了。班阿姨用刀把碗裏冷卻的涼粉切成均勻的細條，用筷子夾上幾根滑溜溜的涼粉，放進嘴裏，涼盈盈、香噴噴，再配上本地的特產草原人蔘——紅蘿蔔，簡直色香味俱全！中旗的涼粉真是涼在嘴裏，甜在心裏。我們做的涼粉絕對純正、可口。有機會一定要來品嚐班阿姨的美味佳餚——中旗涼粉喲。
今天不僅讓我品嚐到了美味，還讓我掌握了一門新的技能——製作涼粉，別提我心裏有多高興了！
酷熱的夏天，要不要來一份冰冰爽爽的涼粉呢？今天我親自下廚，在爸爸的指導下，打算給全家人做一道冰爽的涼粉。
我先把紅薯粉倒到裝滿水的鍋中，打開大火，用擀麪杖在鍋裏不停地攪拌。一開始，水是一種椰奶色的液體，清得就像水一樣；不過攪拌了幾分鐘，這鍋水逐漸變成了灰白色，變得有一點點粘；最後徹底變成了半透明狀，粘得可以粘鍋了。我把這黏糊糊的涼粉用大湯勺舀進了一個大盆裏讓他慢慢冷卻。
第二天涼粉已經結成了塊狀，我忍不住嚐了一小口，涼粉就像紅薯味的果凍又甜又滑，很美味。嚐了涼粉後，我覺得涼粉有一個缺點，不酸不辣，爸爸説那是因為還沒加佐料，於是我便開始學做佐菜了。
我準備了醋、醬油、黃瓜、香菜、大蒜、鹽，準備做爆炒香菜、黃瓜絲和油潑大蒜。
我往鍋裏倒進一些油，又把一大盆洗好的香菜放進鍋裏。“刺啦”一聲，油遇到香菜上的水開始四處亂濺，我趕緊躲得遠遠的，可是又害怕香菜焦掉，便往鍋跟前走了幾步。突然一滴油濺到了我的.胳膊上，燙得我直咧嘴。我趕緊穿好圍裙，戴好手套，做好了一切防護工作後，開始慢慢接近這危險的鍋，走到鍋跟前時，香菜已經有一點點焦糊味，我趕緊開始翻炒，香菜一點點的失去水分，變成了一堆乾巴巴，看起來沒有一點兒美感的東東，我又往菜上倒上了一點醋、撒了一小勺鹽，聞了聞，真酸。我又嚐了一口，嗯，味道不錯，經過我的不懈努力，一鍋熱騰騰的香菜終於橫空出世了。
有了熱騰騰的炒香菜還能沒有清爽的黃瓜嗎？我拿起一根黃瓜給它洗了一個澡，用刮皮刀去掉表皮，然後把他它放在切絲器上磨成了一條條的黃瓜絲，接着我又剝了幾個大蒜，把它們放在案板上剁碎，然後把燒滾的油潑在蒜上，又將一些醋和醬油倒到被油潑過的大蒜上，就這樣，一盤黃瓜絲和一小碟油潑大蒜誕生了。
接着就是品嚐美味的時刻了。酸酸辣辣的大蒜和香菜，一口嚥下去感覺熱氣騰騰，接着吃一大口冰爽的涼粉和清甜的黃瓜絲，超級美味！
隨着又酸又辣又冰的涼粉，我度過一個快樂的夏天。
始於清朝末年創立的川北涼粉倍受南充人民的喜愛，成為餐桌上一道不可或缺的風景。也成為少男少女最鍾愛的街邊零食。
涼粉採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脱水，製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。一碗晶瑩透亮的涼粉就製成了。可別急！好戲還在後頭呢。
川北涼粉的特點是質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，更具匠心。為了達到這個效果，廚師們在調料配製上可是花了很多的功夫。
你看那香噴噴的調料，就是用辣椒、花椒、生薑、葱葉、冰糖等摻合製作的紅油和用精選大蒜搗制的蒜泥，這兩種調料可是少不了的。吃時，將涼粉切成薄片，或用筷子粗細的條絲，裝人碗裏，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。它既可單獨食用，還可裝入鍋魁套食。顏色纖細透明，晶晶亮亮，再搭配上一大勺紅紅的辣椒油，那鮮明的視覺刺激，讓人聞一聞就好有食慾。一大夾一大夾的吃，更是辣到過癮，別有一番風味！就算不吃辣的朋友，也可以試一試不加辣椒油的，放上一大勺特別的香油，同樣美味。吃過絕對還想吃！真可謂色、香、味俱全，獨具風味。
吃川北涼粉能增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的'合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便祕，抗癌防癌的作用。
老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嚐了川北涼粉，對它讚不絕口。川北涼粉現已流傳四川全省乃至全國，成為著名小吃。
身為南充人的我，對川北涼粉更有特別的感情。雖現在已離開家鄉，可川北涼粉卻常常讓我常常午夜夢迴，讓我時時咋舌。
很慶幸，遇見白涼粉中最樸素的愛。
題記
幼時，酷暑中帶來涼意的，不僅是風扇的徐徐涼風，還有那一碗清爽的白涼粉，酸酸甜甜。
被奶奶在冰箱中涼了好久的白涼粉終於成型，她用勺在其中挖出幾塊，分裝到幾個小碗中，澆上白醋，撒上幾勺白糖和一些姜碎。等糖在醋中溶化後，她來到正在睡覺的我旁邊，搖醒了我，説道：起來吃白涼粉啦！我突然清醒，問道：奶奶，白涼粉已經做好了嘛？早就做好了，快起來吃吧。她笑道。我連忙下牀，邊往餐桌邊跑並大聲的説道：謝謝奶奶！奶奶嘴角微揚。
我到了桌邊，桌上是熟悉的白涼粉，我拿起一碗，舀了一勺到口中，白涼粉清爽的口感襲捲了整個口腔，配上醋的酸甜與姜碎的微辣，身上的'熱頓時散去了不少。我只顧着吃涼粉，連奶奶坐在旁邊都沒發現。忽然，餘光瞥見奶奶。我抬頭，看見奶奶在笑，她笑得那麼甜蜜，那麼歡暢，那麼令人心醉，好像從未有過憂愁與煩惱。那笑，温暖得像人間的四月天。我望着那笑容也望得出神，停下了手中動作。
素時錦年，時光荏苒。當我褪去幼年純真，變得更加成熟，當我的眼界由狹隘變得寬廣，那白涼粉的味道早已與以往不同了。
我再回到故鄉，再見奶奶。她老了，變得清瘦。在家門口，是她等我的身影，佝僂而堅定。她迎我進門，桌上早備好白涼粉。我問道：奶奶，白涼粉已經做好了？早就做好了，就等你回來，快吃吧。她笑道。我拿起一碗，舀了一勺入口中，那白涼粉仍是一樣的酸甜、樸素。正是寒冬，白涼粉顯得冰涼，但温暖早佔滿我心房。寒冷凍結不了心跳與笑容，冬天再廣也湮滅不了那愛的温度，冬日再漫長，也只是和奶奶的思念一般長。
奶奶，總是以一種守候的姿態，悉心照顧着我，耐心等候着我歸來的身影，她給予我的愛與暖是我漫漫人生中的一抹陽光，讓我温暖如春。
或許在白涼粉與奶奶之間也發生過許多故事吧。也許歡喜，也許悲傷，也許失意，也許幸福。但正如白涼粉徹底的透明，有些往事丟掉了才有雲淡風輕的機會。
真的很慶幸，在這段平凡歲月裏遇見奶奶和白涼粉，遇見她樸素的愛。
一提起涼粉，我的嘴裏頓時充滿陣陣涼意；也不禁使我想起望梅止渴的故事，真想迫不及待地吃上一碗。
今天，外婆特地買了一包自制涼粉的粉。打開盒子，裏面只有一包小袋的粉。我想：這麼小的一袋粉能做多少啊！外婆也這樣説。
我放了一大碗水，根據説明書上的要求，把一半的粉放了進去。接着，我用筷子來回地攪拌。咦，怎麼回事呀！為什麼會像水一樣稀呢？我猜一定是粉放太少了。於是我把剩下的粉都放了進去。然後我把它放進了冰箱裏。午覺醒來，我把涼粉拿了出來。哇，好似一塊晶瑩剔透的小玉石，漂亮極了。然而它卻是中看不中吃，咬一口，厚厚的，硬硬的，很不是滋味。再説，放粉時沒有放糖，會好吃嗎？
第一次自制涼粉以失敗而告終，卻使我懂得涼粉在冷卻的`時候才會凝固。第二天，我又如法炮製：倒少量的涼開水，放上一半的粉，放適量的糖，倒上2-3斤的熱開水，不斷地攪拌。雖然它還是像水一樣稀，但我吸取教訓，不加粉放進了冰箱。午覺醒來，果然不出所料，成功了；
呵呵，我終於吃上了自己做的涼粉。太高興了。
早就在桂林吃過涼粉，那味道真令我回味無窮……
今天，媽媽帶我去超市，我無意中發現有賣涼粉的`，我忙拉着媽媽去看。我對媽媽説：“媽媽，我們買袋涼粉回去做吧！”媽媽爽快的答應了。
回到家，我把裝涼粉的袋子一拆，把裏面那五小袋涼粉一骨碌倒了出來。我又把袋子翻了一個面，想看説明書，可我看了半天，怎麼也看不懂，急得像熱鍋上的螞蟻，我開始大喊大叫：“媽媽，這涼粉怎麼做呀？”“再等會兒，等我看完這篇英語文章先！”我可沒功夫在這裏瞎等，我把媽媽從英語世界“拉”回了現實世界，媽媽沒辦法，只好和我來到了廚房。媽媽把兩小袋涼粉倒進一個大碗裏，加上一碗水，放在火爐上，把火開到最大，拿着一雙筷子慢慢地攪。我問媽媽為什麼這樣做，媽媽説這是為了把涼粉攪均勻，這樣做會更好吃些。
過了一會兒，我看懂了，便爭着要攪，媽媽站在一旁指指點點。
終於做好了，我拿筷子一紮，怎麼還是水狀呢？媽媽説：“過10分鐘就行了！”果然，10分鐘後的涼粉美味可口，太棒了！
涼粉是一種十分美味的食品，許多人都很喜歡它，我也不例外。
一般的涼粉呈黃色，很普通的顏色，非常不起眼。還有一種新潮的豌豆涼粉，是墨綠色的，像塊玉石一樣，漂亮極了。
雖然模樣不起眼，但人們通常偏愛黃色的黃豆涼粉，因為它更有韌性，更好吃。
吃涼粉一般要在路邊小店吃，那樣才正宗。只見店主收了錢，迅速從大塊涼粉上劃下一塊，再切成長條，放入碗中。然後，再倒上涼拌醬油和醋，撒上蒜粒、辣椒塊等調味，一碗令人垂涎三尺的涼粉就做好了。切成長條的涼粉躺在棕黑色的湯水裏，還有紅、綠色的.辣椒塊和白色的蒜粒點綴，讓人看了就有食慾。
滑滑的涼粉夾都夾不起來，只能把嘴巴湊上去品嚐。我喜歡輕咬住涼粉的一頭，再慢慢地吸進去，這樣蒜粒什麼的就進不去嘴巴了。細細品嚐，鹹鹹的、酸酸的、辣辣的，可真美味！
涼粉真是太美味了！雖然我細嚼慢嚥地吃，可還是一會兒就見底了。看着別人狼吞虎嚥，我只能“望粉興歎”了。我意猶未盡地舔了舔嘴脣：“都怪分量太少了！”
前幾天，我回老家時，看見有一個人在賣涼粉草汁，那裏面摻了蜂蜜，攪一攪，用吸管吸着吃，甘甜可口，令人心曠神怡，喝了還想再喝一杯。
昨天，我在家裏吃完了午飯，又懷念起了那美味的涼粉草了，正巧家裏也有一大塊涼粉草，我便“靈機一動”，想出了一款“莫氏涼拌涼粉草（因本人姓莫，因此得名）”。
説幹就幹，我從冰箱裏拖出一大塊涼粉草，叫舅母用水果刀切下三分之一，用水果刀切成小塊小塊，剛把它倒入盆中，準備加蜂蜜時，突然，我又是“靈機二動”，想要多加一點工程，便拿起一盒純牛奶，往裏面倒，直到已經讓涼粉草塊在牛奶上飄來飄去，我這才停手，又想着不要浪費牛奶，又咕咚咕咚地喝光了牛奶。
接下來，我便按照我大腦裏的信息繼續做。我叫舅母在電腦桌下的零食箱裏翻出了一袋葡萄乾，塞到冰箱裏凍着，再用大保鮮袋套住裝涼粉草的袋子，塞入冰箱，拍了拍手，拿着平板電腦設了個一小時的時間，便關上冰箱門，到一旁去了。
一小時的時間真是難熬，我又是和弟弟下象棋；又是拼樂高；又是躺在沙發上無聊的發呆。終於，一陣悠揚的`鬧鈴聲響起，我頓時跳了起來，奔到冰箱前，打開冰箱門，端出碗，又是撕開保鮮袋，把葡萄乾袋撕開，又把葡萄乾倒進碗裏，拿筷子攪啊攪，一邊攪，一邊倒蜂蜜，還拍了好幾張照呢。
眼見着這項大工程就要完成了，我心中按捺不住的開心，端出兩個碗，給我和我弟弟各倒了一碗，只見綠色的涼粉草在奶黃色的蜂蜜牛奶中輕輕地遊動，一旁是涼粉草的碎末，我已經饞的流出了口水，拿着勺子就吃的起來。
吃了第一口，一股沁人心脾的味道直衝我的喉嚨，我舔着嘴脣，雙眼發亮。
再吃第二口，甜甜的蜂蜜牛奶混着涼粉草滑入我的胃，我真是心曠神怡。
第三口過後，我便停不下來的吃了還吃，那味道，簡直比老家的還要好吃，很快就喝了個乾淨。
這就是我親手製作的涼拌涼粉草，你也來試着做一下吧。
傷心涼粉乃是我們四川的名小吃，可這個名稱卻光榮地落在了我們班的——王彬身上。
王彬本來很喜歡吃涼粉，同學們贈予他“涼粉”的稱號。後來，王彬聽説出來了一種叫“傷心涼粉”的小吃，於是他嘗試嘗試再嘗試，最終愛上了“傷心涼粉”。瞧，他又在新開的“四川風味小吃店”點“傷心涼粉”了。王彬向主廚大喊：“多放點兒"傷心"！”（“傷心”是王彬的專業術語，意思是：辣椒）小吃來了後，他不顧辣，夾起就吃，不一會兒，他的`眼淚流出來了，汗也流出來了你別看他現在吃得滿頭大汗，他的心裏肯定美滋滋的呢！
王彬被稱為“傷心涼粉”不僅因為他愛吃傷心涼粉，還因為那次發生的事——
王彬是我們美術老師的得力干將。老師分配他畫科幻畫，他想：畫這個又得不了什麼，難得去費心！然後推辭了。後來科幻畫比賽得獎名單出來了，得獎的同學得了獎學金。王彬懊惱地坐在那兒，既鬱悶又傷心，全班同學説：“傷心啊，涼粉！”到後來，傳一傳地，就傳成了“傷心涼粉”了，他不僅不生氣還挺樂意的。
給王彬取了別名後，他更喜歡吃傷心涼粉了，真是越吃越帶勁兒。還常常請客呢！吃的是什麼？當然是傷心涼粉啦！
我們班的傷心涼粉有趣兒吧！讓我看看他在幹嘛呢？！原來又在吃傷心涼粉和做“傷心涼粉”啊！
昨天晚上天氣非常熱，媽媽和我走在回家的路上，叫個不停的知了讓我變得更加煩躁。
走過十字路口時，媽媽指着一個賣涼粉兒的小攤説：“吃一碗涼粉吧！”我連點頭。
媽媽帶我來到攤前，攤主是一位老爺爺，大概八十多歲，人很清瘦，他穿着一件灰色的背心，雖然破舊，但顯得乾乾淨淨。老爺爺的小攤位雖小，卻也是乾乾淨淨。
媽媽微笑着對老爺爺説：“來一碗涼粉！”“6塊。”老爺爺頭也沒抬拿起漏勺開始做起涼粉來。這時媽媽將付完錢的記錄給老爺爺看，老爺爺淡淡的説：“收到了，不用看了，收款機已經響了。”説完，他繼續忙活着。
只見老爺爺不慌不忙地依次將葡萄乾、花生碎、山楂塊、熟芝麻等料撒到碗裏，接着倒適量的紅糖水，然後放進袋子裏。媽媽以為好了，準備伸手去拿。老爺爺卻擺擺手説：“不行，這樣提立馬會撒的.！”於是老爸爺緩緩地調整碗在袋子裏的位置，確認放好後，輕輕地壓好蓋子，放入勺子，熟練地打了3個牢固的結，和藹可親地遞給媽媽：“好了。”
老爺爺閒適的態度，細緻的動作，像一陣微風吹散了我心中的燥熱，這碗涼粉像有魔法一樣，拎着它，還未吃入口中，我就感覺非常涼爽……
昨天，我跟媽媽學做涼粉。因為我覺得媽媽做的涼粉很好吃，就想自己做一次。
我首先準備一包250克的豌豆澱粉和一個大碗，接着把豌豆澱粉倒進大碗裏。冷開水加滿，然後拿筷子把豌豆澱粉攪勻，接着把攪好的豌豆澱粉倒入鍋中開小火，用鍋鏟按順時針的方向用力攪。看到裏面的液體由清澈慢慢轉為濃稠的狀態時，要小量不停的加入冷水。這樣的過程要反覆3—4次，當鍋中的液體看上去像濃米湯一樣的變化以後，關火，馬上將它倒進碗裏。放涼，放進冰箱。幾個小時後，把涼粉從冰箱裏拿出來，切成條狀或塊狀，撒上葱、蒜、蠔油、芝麻、花生、辣椒油等（此刻的我已經在流口水了）一碗冰涼酸辣的的涼粉就做好了！
這次因為有媽媽在旁邊指導，所以涼粉做第一次就成功了。如果是我自己做，應該沒有那麼順利，一次就能成功。
通過這次學習，我明白了一個道理：遇到困難不要輕易放棄，自己反覆的去試驗，多問、多請教比我做的'好的人肯定能學到東西！有了克服困難的精神和勇氣，才能做好一件事！
我嚐到了自己做的涼粉，心裏很高興。覺得自己做的很好吃，這都是靠自己努力獲取的！
在大街小巷，你隨處可以見到賣涼粉的小攤。走過去，坐下來，向老闆招呼到“來碗涼粉！”不多時，涼粉就上桌了。紅色的鮮海椒，綠色的葱花，淺黃的蒜泥，再配上辣椒油，令人食慾大增，口水直流！
涼粉的種類有很多：豌豆涼粉，玉米涼粉，白涼粉等等。我最喜歡的就是花生涼粉。這種涼粉就是不放佐料也會很好吃，有一種淡淡的奶味。涼粉可以吃熱的，也可以吃冷的。冬天放學後，肚子空空的，手冷的.像冰。這時，在校外的涼粉攤上叫上一碗熱涼粉，美滋滋的捧在手裏。大快朵頤之後，手暖的像熱壺，肚子也飽了。兩全其美，何樂而不為呢？夏天，熱的像火爐，叫上一碗涼粉，滑溜溜的吃在嘴裏，辣椒的辣勁一定會讓你大叫“好辣啊！”一陣辣勁過後，身上的汗也出的差不多了，這時，你一定會大叫一聲“好爽啊！”
涼粉，四季皆宜。美好生活，涼粉與您同創！
學問齋