①無論怎樣的匆忙，不管聚散與悲歡，純粹的美食伴隨着每天三次舌尖上的提醒，總會讓我們停下腳步，圍坐一起，味不分鹹淡，菜不分南北，在酣暢火熱或孑然一身中，孜孜不倦的追尋每一口美食。這一場場別具風味的盛宴不停流轉在每個不同的角落，即使用化學式分析分解食物的構成，想看出其中的端倪，卻無法參透真正的美味。我們只能用舌尖體會，感受着生命中的最新鮮味道。
②美食對於中國人，似乎總是凝結了精神和肉體上的二重享受——古樸的食材承載着血親之間的取捨關聯。它承載的不僅是味蕾上的感官刺激，更是靈魂深處的滌盪和牽引。雖然地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的。鄉音跟味覺，就代表故鄉的味道，總是熟悉而頑固。
③我是抵擋不住這種味道的誘惑的，抑或是“好吃不懶做，能吃不體寬”的緣故，這種熟悉而頑固的味道，讓我對家中美食的喜好更是欲罷不能。
④工作在外，不能常伴父母身邊，最本真的感受即是思親、念家，就會常想起家裏的一碗飯一桌菜，泛起的鄉愁，在舌尖醖釀。這些感受與經驗，在作家那裏寫成了文字，在詩人那裏吟成了詩，在媽媽那裏變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。父母朝五晚九，餐風飲露，為的不過是一家人能吃飽穿暖，能好吃好喝一頓，能安逸舒適睡上一覺。
⑤跳躍於我舌尖上的記憶，莫過於媽媽一手燜燉的清湯排骨。去菜場買來最好的肋排，配以筍片、墨魚、花生，清泉洗之，烈油烹之，文火燉之，巧搭成一鍋營養均衡、鮮嫩爽口的佳餚。嘗一口，齒頰留香，是青絲換了華髮都不會忘卻的記憶。吞沒口中的涎，腦海裏開始一幀幀閃現，彷彿一切都是那樣的清晰，讓我清楚地看見媽媽繫上圍裙，忙碌的身影，還有那一碗鯽魚湯。幾尾野生的鯽魚，撒上幾滴鮮奶，幾片豆腐，文火慢燉，就可以熬成一鍋靚湯。拋些提神的香菜，翠澤的葱花，肉質細嫩，汁液濃郁。
⑥而所有的美食，都是時間沉澱下來的火候和手感。越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平淡無奇。媽媽懂得美味需要耐心的等待，也感謝大自然給予的恩賜。只有媽媽最明白自家胃口，她所挑揀的新鮮香菇肉質肥厚，傘蓋勻稱，剪去蒂，洗淨放置竹籃裏，藉助陽光和風，肥美的香菇慢慢散失水分，鮮美的味道一點點凝聚。這便是最好的增味品，跟其他海鮮和菜餚搭配，提鮮的同時，最大限度地保持食材的本味。
⑦眼見媽媽辛苦勞作奉獻精彩的.烹飪過程，我會迫不及待地第一個品嚐着來自媽媽創造的美味。不懂得人生厚味的人，只會喜歡舌尖上的厚味。我那時雖然不懂什麼叫人生厚味，卻知曉了家中美味。等一切的辛勞換來一頓噴香的飯菜，家人圍坐一起的時候，沉甸甸的愛融聚在一鍋美味之中。樸素，而有力量的幸福，是迴盪在舌尖的福報。
⑧滾燙而粗糙的甜蜜，儲存在心底的思念和期盼，簡簡單單的美食，純純粹粹的世間真情。美味之所以值得回味，只是因了那一飯一粥皆由滿滿的温情和愛意慢慢熬煮煨燉，用一生的時光盛好等待。
⑨最珍貴的等待，也許就是餐桌上另一副碗筷的歸屬吧。
（本文略有刪改）
1、填空：本文的文學體裁是A；以第B人稱的口吻來敍述；段5和段6中畫線句分別運用了C和D的表達方式。（4分）
2、段③在文章的結構和內容上有什麼作用？（2分）
3、段④中的“這些感受與體驗”在本段具體指代什麼？（2分）
4、談談段⑦“不懂得人生厚味的人，只會喜歡舌尖上的厚味”這句話中，兩個“厚味”的不同含義。（2分）
5、文章以“舌尖上的多愁”為題有什麼作用？請簡要分析。（3分）
參考答案：
1、（4分）A、散文B、一C、描寫D、議論
2、（2分）在結構上起承上啟下（過渡）的作用；在內容上承接了上文的生命中最新鮮的味道和故鄉味道，同時開啟下文對家鄉美食的回憶。
3、（2分）那是思親、停飛家，就會常想起家裏的一碗飯一桌菜，泛起的鄉愁，在舌尖醖釀。（思親；念家、鄉愁也可）
4、（2分）第一個“厚味”是指：血親之間的關係，母親的辛苦勞作，對親人和家鄉的思念等人生感悟；第二個“厚味”是指：噴香的飯菜（媽媽創造的美味）。
5、（3分）（1）設置懸念，激發讀者閲讀興趣。
（2）交待文章的內容（線索）。全文以“舌尖上的味道”為切入點來組織材料，巧妙的揭示了美味和鄉愁之間的關係。
（3）點明瞭文章主旨。全文通過舌尖上的美食的描寫，抒發了對親人和家鄉的思念之情。
學問齋