在日常學習、工作抑或是生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編收集整理的煎雞蛋作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
星期日，我寫完作業，就跑到媽媽面前説：“媽媽，我想學做菜。”媽媽驚訝的説：“啊！那你想做什麼菜？”我自豪的説道：“什麼都可以！媽媽説：”那就學煎雞蛋吧！“我高興的説：”好。“
媽媽首先的我敍述了一下煎雞蛋的方法。我聽完變自信滿滿的開動了。我照着媽媽的做法，先打開煤氣罐，再把鍋裏的水煮幹，然後王國裏倒入少許油。只聽”噼裏啪啦“的響聲不時傳入耳中，有的油都出過來了，嚇得一旁的連連退後幾步，並把鏟子一下給扔了。一邊的媽媽見了，笑眯眯地説：”別怕，之所以濺出油滴那都是因為你，剛剛放油前沒把鍋底擦乾的緣故。一會兒就好了。“果然，不久鍋低就恢復了平靜，我只在鼓起勇氣走上前去拿起鏟子把有鋪開，佈滿整個鍋底。接着關上小火，從冰箱裏去住一個雞蛋輕輕對準鍋的邊緣敲了一下，”咔嚓“一聲雞蛋裂開了一條縫，圓潤的雞蛋黃和透明的蛋清從蛋殼探頭探腦的跑了出來，不久便好像一個頑皮的孩子從滑滑梯上滑到了鍋裏。這是媽媽及時勸説：”把火開大點。手放在下面一點別放那麼高，不然油會濺出來的'。“我手裏收手，靜靜地等着、看着，那蛋清慢慢吐着小泡泡，逐漸變成了奶白色，蛋黃則也慢慢凝固了，鍋底好像盛開了一朵美麗的菊花，真好看。又變成了金黃，啊，不妙一股焦味撲入鼻中！我趕緊給雞蛋翻個身。可是，我手中鏟子怎麼與鍋子”親密接觸“拿雞蛋總是翻了個身又躺下了。我請教了媽媽。媽媽説：”先用鏟子墊進雞蛋底下，再抬起來，最後用鏟子翻一下就行了。“我照着一試，果然成功了。直到荷包蛋反面也煎成了金黃色，我趕緊撒入汗葱末和鹽。
不久，一個荷包蛋便”躺“在來盤裏。我美美的享受着自己的勞動果實。
雖然第一次見的荷包蛋有些糊了，但吃到嘴裏卻是甜滋滋的。
今年我度過了我出生以來最長的寒假，長到我都懷疑是不是不用再上學了，因為確實太無聊了，我就學會了煎雞蛋這門廚藝。原因很簡單，不學不行啊，我老媽的手藝實在太爛了，讓我一點食慾都沒有。
首先第一步，就是從冰箱裏拿出兩個又大又圓的雞蛋，我剛拿出這兩個胖胖的雞蛋，它們就“蹦蹦跳跳”地逃走了，我眼疾手快抓住了那兩個雞蛋，卻不料它們一個“翻身”，碰在地上，碎了。
這時媽媽走過來告訴我：“拿雞蛋時，手要成爪形，這樣才能拿得穩，雞蛋也就不容易掉在地上了。”
我小心翼翼從冰箱裏拿了一個雞蛋，輕輕地放在廚房的`桌子上，這回雞蛋沒有碰碎。我又很小心地扭開煤氣灶開關，“唰”的一聲，一束火苗從手邊的灶台上升起，嚇得我吃了一驚。我趕緊把手收回來，害怕火焰會突然竄出來燙着我的手。
我拿起雞蛋使勁往裏一打，只見一股黃色液體和一股白色液體從蛋殼中流出，但卻沒有煎成雞蛋，而是形成了一個小圓餅，在鍋上粑起，而且還糊了。疑問中。經過詢問我廚藝高超的姥姥，才知道我煎雞蛋的時候沒擱油，沒擱油的話，雞蛋就不會被炸熟。自然也就做不出煎雞蛋了。
仔細把握好火候後，我把火開得很小，又重新開始了新一輪的操作。這次也是一帆風順。雞蛋順利煎出。還是個雙黃蛋呢，兩個蛋黃均勻地排列在雞蛋的兩旁。就像兩個好朋友一樣並肩作戰。熟了的蛋清白白嫩嫩的，一口咬下去真是美味極了。
我把煎雞蛋端到桌子上，招呼媽媽過來一起吃。在那一天的晚上，我覺得自己可能嚐到了人間最美味的煎雞蛋。
想必每一個人都吃過煎雞蛋吧！雞蛋中可是富含很高的營養的。可對只會品嚐煎雞蛋的美味而未曾嘗試過自己親自煎雞蛋的人來説，煎雞蛋也許非常簡單，但若你親自來煎雞蛋，就會發現，在這小小的煎雞蛋裏，還有大學問呢！
直至今日，我第一次煎雞蛋的經過，仍還記憶猶新。還贏得那天，我放學回到家，發現爸爸媽媽還未回來，可我已是飢腸轆轆了。我把家翻了個底朝天，希望能找出一點能吃的東西來充飢，可現實並不如我所願。突然，我無意中發現了一個生雞蛋，便由於聯想到了美味的煎雞蛋，此時，我還是無法抑制我那高漲的情緒，我的口水就“飛流直下三千盡”。光飽眼福還不是我的最終目的，我的.目的是要用它來填肚子。我毫不猶豫地跑進廚房，鍋碗瓢盆樣樣具全。這是我第一次煎雞蛋，也難免有些手忙腳亂，但更讓我着急的是，我對煎雞蛋的製作過程和方法都是“十竅通了九竅――一竅不通”。真是俗話説得好啊“心急吃不了熱豆腐”，剛開始，就因我心太急，竟沒把火打開，就先把油倒了進去，後來才把火打開，可卻又犯了一個重大的錯誤――火開大了。火苗猛躥了出來，嚇得我“一蹦三尺高”，我也“不管三七二十一”拿起雞蛋就往鍋裏“砸”，頓時，空中下起了史無前例的“雞蛋清雨”真是“壯觀又漂亮”，而鍋裏的雞蛋，還摻雜了點佐料――雞蛋殼。這裏的雞蛋宛如一個形狀不規則的太陽。雞蛋正在鍋裏煎着，我也學會了“忙裏愉閒”搬張凳子坐下來，看看小説，漸漸的，我便把煎雞蛋忘得一乾二淨了。油在鍋裏蹦着、跳着，忙着給雞蛋化粧，噴“香水”。刺鼻的“香水味”把我吸引了過來，才發現，鍋裏油們的易容術可真高明，它們竟把“一個形狀不規則的小太陽”易成了“一塊黑炭”。最後，我煎的那塊沒放鹽而且糟透了的雞蛋連我自己也不敢吃。
是啊，生命的的第一次愈多，生命也就愈多姿多彩，你的收穫也就越多，像我從這個第一次中，嚐到了做事不能三心二意的道理。所以，願你珍重第一次！
想起媽媽每逢早上為我忙前忙後得準備早飯——豆漿、煎雞蛋……我想為媽媽分擔一些吶。於是就決定煎一次雞蛋。
説幹就幹，我從冰箱內拿出兩個雞蛋，來到廚房，就想起媽媽給我做煎雞蛋的時候，好像是先倒一些油，再等油燒開以後將打破的雞蛋放入鍋內煎。好像挺容易的嘛，這對我來説還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。我從碗櫃裏拿出幾樣備用品。我想照着媽媽的樣子用雞蛋去敲鍋的邊，輕輕一敲，蛋殼上只有兩條很細的裂縫，我再不甘示弱地用力一敲，雞蛋全碎了，蛋白裹着蛋黃流了出來，黏糊糊得粘在了一起，幸好全在鍋裏，卻已經“四分五裂“了，連一些蛋殼也躺在了裏面，這還算什麼，更重要的是那調皮的油東蹦西跳竟跳到了我的手上，讓我頭疼痛難熬，恨不得連鍋帶蛋扔出去。只能放棄此次行動。
第二次煎雞蛋，我汲取了上一次的教訓，放入一些油等鍋裏冒煙後，用温柔的力氣多敲了幾下雞蛋殼。上一次的`不良情況明顯有所改觀了，蛋殼上出現了幾條裂縫，我將手放低了，順着雞蛋裂縫用手向兩旁使勁一掰，蛋殼聽話的裂成了兩半，這時透明的蛋清和橘黃的蛋黃就滑進了鍋裏。我一看，呦！蛋黃在中間，蛋清四周，還真像一個小太陽呢，過了一會，奇觀出現了幾個白色的大泡泡在蛋白上不是地冒出來，好像頑皮孩子不停地向我眨眼，我好奇地用筷子往上一捅，十幾滴油“大軍”向我襲來，最終，我還是中了倆顆“子彈“，直喊痛。忍着疼痛，當我用鏟子準備翻身時，困難又出現了，那雞蛋頑固得黏在鍋底，怎麼翻也翻不過來，後來我靈機一動，拿鏟子慢慢鏟着蛋底，費了我九牛二虎之力才越過了這障礙，終於到了最後一步，我輕輕地剷起蛋翻了個身，過了一分鐘，香噴噴的煎雞蛋完美出世。
後來，媽媽品嚐了我的雞蛋後連稱讚我懂事了。
這次煎雞蛋雖然成功了，但美中不足的就是過程中雞蛋和鍋底黏起來。不過能得到媽媽的讚賞，我就很開心了。
長這麼大了，爸爸媽媽總是説我不但不會做飯，吃飯時還很挑食，今天，我想讓他們看一看，我到底會不會做飯。就先從煎雞蛋開始吧！
早上醒來，我看見外婆外公出去了，爸爸媽媽都還沒起來，就躡手躡腳地起牀了。我先在腦子裏把平時外婆是怎樣煎雞蛋的過程回顧了一遍，悄悄地把廚房門關好，然後把幾個雞蛋打在碗裏，慢慢地調散，打開火，往鍋裏倒一點兒油，等油煙升起的時候，我又把調好的雞蛋放進去，雞蛋在鍋裏“吱吱──”地唱起歌來，一邊唱歌，它還一邊跳舞──像吹泡泡一樣膨脹起來，油也跳躍着，像是在給雞蛋伴舞……看着，看着，我突然想起沒有放鹽，便手忙腳亂的在調味盒裏找鹽。雞蛋終於煎好了，金燦燦，香噴噴的`。我想嘗一嘗味道好不好，可又有些捨不得。
這時，爸爸媽媽起來了，發出了一些聲音，卻把我嚇了一大跳。我把煎好的雞蛋擺在了餐桌上，喊道：“爸爸媽媽，吃早飯了！”爸爸媽媽也大吃一驚，因為平時都是他們給我準備早餐，可今天他們才剛剛起牀，就聽到了吃早飯的聲音，覺得不可思議。
於是，他們都好奇地走出房間，看見了我和我煎的雞蛋，問我：“這雞蛋是誰煎的？”
我得意洋洋地説：“哈哈，這是我煎的雞蛋！”
“不可能吧，你會煎雞蛋？”爸爸有些懷疑。
“真的是我煎的，你説，除了我，外婆外公早就出去了，還有誰有時間煎雞蛋呢？”我解釋道。
“哦，那我嚐嚐味道如何！”爸爸喜滋滋的拿起筷子夾了一小塊雞蛋往嘴裏送，雖然味道不是很好，但爸爸肯定地説：“恩，真好吃！”我心裏也高興起來。
啊，還是自己做的東西最好吃呀！
“哎喲！”廚房裏傳來一陣陣尖叫聲，我的手上又多了一個小紅點，此時的我正在忙着煎雞蛋呢！簡單的煎雞蛋卻讓我非常難堪，你瞧——
飢腸轆轆的我拿出一個圓滾滾的雞蛋。“啪！”雞蛋被我敲開了一條縫，蛋白流了出來，可蛋黃卻不見蹤影。原來，蛋黃個頭比較大，卡住了下不來，我沉住氣，猛地一砸。“呀！”調皮的蛋殼隨着蛋黃一起流進了碗裏。這下糟了，蛋殼克不能煎着吃。我連忙用筷子把蛋殼“撈”上來，蛋殼特別調皮，在碗裏“摸爬滾打”了好一陣子才上了“岸”。敲個雞蛋都如此費盡，這才只是第一步呢！
倒油下鍋，點燃煤氣灶，不一會兒，雞蛋該下鍋了。雞蛋一下鍋，鍋裏頓時熱鬧起來，像在開一場精彩的演唱會。伴隨着動聽的音樂，雞蛋在油的滋潤下不斷的抖動，尤其是邊緣部分，還有節奏的跳起的`踢踏舞。“突突突……”節奏明快，不知不覺，雞蛋的“白衣裳”越來越大，緊緊的包住了中間的一輪“紅太陽”。
正在我得意洋洋的時候，困難再次降臨。！搗蛋的油花不停的往外“逃”好似一顆顆子彈不斷的射向我。我慌忙跑出廚房，慌亂中看見了鍋蓋。於是我機靈一動，趕緊拿住鍋蓋當做盾牌，把鍋蓋放在胸前，緩緩向前移動。我終於順利地走到灶台，調小了火量，搗蛋的油花立刻安靜了許多。辛好，鍋蓋成為了我的“救命稻草”。不然後果嚴重。
一波未平，一波又起。雞蛋半邊煎熟了，該給它翻個身了。此時，沒用過鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會兒鍋鏟落地，一會兒無從下手，生怕弄破了雞蛋。好不容易找準時機，猛地一翻，雞蛋在空中來了個漂亮的“後空翻”。眼看它就要以優美的姿勢落地了，我眼疾手快，用盤子穩穩的接住，不然前面一陣就白忙活了。
吃着自己做的雞蛋，回想着煎雞蛋時的一波三折，覺得這才是生活的意義。雖然被油花濺的燙燙的，但感覺雞蛋吃起來甜甜的，覺得這才是生活的意義。
一個涼颼颼的夜晚，在一口冒着油花的鍋裏，有一顆雞蛋，它像一個金黃的笑臉，對着我微笑。這是8歲的我第一次嘗試着煎的雞蛋。
為了煎出這顆雞蛋，我先看媽媽演示了一遍，然後就懷着忐忑不安的心情，走向了鍋旁邊，心裏既是興奮又是恐懼。興奮的是我將要學着煎雞蛋了，恐懼的是我真的很怕一會兒那鍋裏的油花傷到我。
開始打雞蛋。我不能像媽媽那樣嫻熟的直接把雞蛋打進鍋裏，先打進碗裏。雞蛋竟然完整的落在了我那潔白的碗裏，真是出師大吉呀！我高興的合不攏嘴。那金黃的雞蛋也像是在對我微笑，好像是在鼓勵着我。
接着燒熱鍋。我找到鍋的充電線，把它插在插座上。把油倒進鍋裏。油好像特別喜歡在鍋這個大舞台裏面跳舞，噼噼啪啪，一蹦三尺高。我可沒心思欣賞它們的舞蹈，太餓了，我可是要吃煎雞蛋的呀！把雞蛋倒入鍋裏，“舞蹈演員”們好像不接受雞蛋這個大主角。一個跳的比一個高，它們都想跳出這個“大舞台”，有一位調皮的“演員”跳到了我的臉上，很快就有了一個大包，痛得我齜牙咧嘴。管不了這麼多，要做好煎蛋。開始給雞蛋翻個面，先把雞盛進盤裏，再把盤子反扣過來讓雞蛋落進鍋裏，很完美。因為我的'用心，終於煎好了一個雞蛋！像一塊白玉拱着一塊圓形的金子，我那滿是汗水的臉上，露出了喜悦的笑容。
煎好的雞蛋不論是外表還是味道，都很美，可以説是：色、香、味俱全。媽媽狠狠地表揚了一通，我臉上綻開美麗的花。
我就像一位農民，煎蛋的過程就像辛勤種植農作物，享用美食就像是收穫果實。通過煎蛋我明白了這樣一句話：“只有付出，才會有收穫。”
今天，是雙休日，我想大顯身手，煎個香噴噴的雞蛋包來，看看我的廚藝有多高明。
我先取來了幾個圓溜溜的生雞蛋，想把它給打進碗裏，我輕輕一敲，沒破，又輕輕一敲，還是沒有破，我氣得火冒三丈，直往碗邊砸，啊！不得了了！整個雞蛋都被我砸到了地上，我生氣得不想再煎了。過了一會兒，心想，我怎麼能就因為這小小的困難就半途而廢呢，我一定要堅持到底才行。於是，我又拿起了雞蛋，用了不輕不重的力氣，把雞蛋砸進了碗裏。
開始煎雞蛋了！我先把火調到了中等，倒上了一點兒食用油，瞧！食用油在鍋裏一蹦一跳的，像幾個樂開了花似的小孩子一樣，嚇得我像小兔子一樣連忙躲到了旁邊。過了一會兒，我把剛才打好的雞蛋倒進了鍋裏，當我把雞蛋倒入鍋時，聽到了“沙沙沙沙……”的'聲音，好像唱起一首美妙的歌！我又撒了一點鹽和葱，倒上了一點兒香油，外婆看了看我的雞蛋包，連忙説：“快呀！快呀！把雞蛋包給翻一翻，再不翻就一定會糊了。”我忙得不知所措，連忙給蛋包翻了個身，好險趕上了，要不然就糊了！這時雞蛋包的顏色好看極了！有一點黃，又有一點白，真是黃白相間，天下無敵呀！又過了好一會兒，我總感覺我忘了做什麼？突然我聞到一股焦味，啊！我知道忘記什麼事了，原來，我又忘記給雞蛋包翻身了，已經糊得不成樣了，像個醜八怪一樣，我咬了一口，讚歎到：“呀！這個雞蛋包還真挺香的，樂得我心花怒放。”
雖然這一次失敗了，但是讓我學會了如何煎雞蛋包，我開心得一蹦三尺高。
今天是清明節，家家户户都有吃煮雞蛋的習俗，可我不愛吃煮雞蛋，媽媽説：“那我給你煎雞蛋！”我竟一時心血來潮，大聲對媽媽説：“我來煎雞蛋。”媽媽説：“你行嗎？”我説：“這正是我學習的好機會，讓我試試吧！”我心裏想：“今天，由我這個小師傅來掌大勺，給你們露一手，煎一個舉世無雙的雞蛋。
我和媽媽來到廚房，我先往鍋裏倒油，可一不小心倒多了，媽媽説：“放這麼多油，你要炸雞蛋呀！”邊説邊把多餘的油倒在了一個小碗裏。然後媽媽打開液化氣閥門，輕輕擰開打火灶，藍藍的火苗躥了起來。一會兒，油冒煙了，媽媽説：“可以打雞蛋了”，我把雞蛋在鍋邊輕輕一磕，再用兩個手指從中間掰開，可我用力太小，蛋清全倒進了鍋裏，“哧啦”一聲，我趕緊跑得遠遠的，而蛋黃卻還在蛋殼裏，我又急忙把蛋黃倒進去，可鍋裏的蛋清已經成形了，我再用鏟子輕輕一鏟，雞蛋翻了個身，等雞蛋煎熟了，可蛋清和蛋黃卻“分家”了。出鍋後，它成了一個四不像的'煎雞蛋。我不灰心，又做了一個，這次非常成功，一個完整的“黃金雞蛋”新鮮出爐了。
接下來，媽媽又教我做糖醋雞蛋，媽媽讓我先在鍋裏放了些米醋，再加點白糖，攪拌後，再放入切好的蒜末，微微加熱，攪拌成糊狀後，把糖醋汁澆在煎好的雞蛋上，“糖醋雞蛋”就大功告成了。
我很自豪地把糖醋雞蛋端上餐桌，對爸爸媽媽説：“請嚐嚐我的傑作”。爸爸説：“不錯，好吃！不過有點酸。”我不好意思地撓撓頭：“可能是醋加多了！”不過，我還是為自己第一次能煎雞蛋而激動不已。我高興地跳了起來：“我會煎雞蛋啦！我會煎雞蛋啦！”
煎雞蛋，是一道最普通，最原始的菜餚，多被人們做於早餐食用，由於人們生活質量的大大提高，口味的多變，煎雞蛋新穎的烹飪方法便也是層出不窮，五花八門。但是，我依然保持了最傳統、單一卻又不失口味的做法。
製作簡單的煎雞蛋，在別人手中也許只是一個迅速的流程，而在我手中，這卻彷彿成了一件神聖的事情。開始製作煎雞蛋了！首先，用煤氣發藍的.火焰温熱烏黑如墨的鍋底，淋上一層薄薄的油，拿出一個完整的雞蛋，“殘忍”地敲開圓圓的雞蛋，撥開脆弱的蛋殼，徑直打入鍋中。頓時，鍋裏像被炸開了一般，油末星子到處亂舞，鍋中發出“嘶啦嘶啦”的爆裂聲。只見晶瑩的蛋液均勻地鋪在蛋黃的周圍，霎那間，透明的蛋白像是泛起了白花一樣，冒起的泡沫爆開，又冒起，再爆開，猶如天空的白雲，一朵接一朵飄過，在不經意間又於天空中煙消雲散了。漸漸，雞蛋的邊緣開始被食油抹上了迷人的金黃色，這時，就可以把雞蛋快速翻過，用具有“變樣魔力”的油來煎烤另一面。不久，煎雞蛋釋放出來醉人的香氣，瀰漫了整個房屋，伴隨着縷縷濃香，煎蛋出鍋了。金色外衣下黃白相間的蛋質軟香彈牙，送入口中，一種樸素奇異的感覺遍佈全身，這美妙地感覺刺激了所有的味蕾，彷彿喚醒了口腔裏所有的細胞，讓我別有一番感受！
這道簡易的煎雞蛋在我口中之所以好吃，不僅出於它的自身，還在於我對它注入最真摯的感情；它不僅是生蛋到金外衣的轉變，還是我內心深處心靈的一種昇華。雖然純樸的煎雞蛋不一定光彩奪目，但是我們的人生何嘗不是這樣，只有今天腳踏實地一點點進步，明天才可能綻放金色的光華！
“嗯，真香啊！”一早起來我就被香味誘惑到了。原來是媽媽在做雞蛋餅，望着那黃金般香噴噴的餅，我嚥了一下口水説：“媽媽，你教我做，下次我自己一個人在家時，可以做這個填飽肚子的！”
媽媽點頭答應了，一邊把鍋裏的雞蛋餅盛出來一邊説：“要先打好蛋，再點火倒油，倒油時……”“好了，好了！我知道了！”沒等媽媽説完，我就不耐煩了。這麼簡單的事難道能難得住我？
我先挑了一個大的雞蛋，毫不猶豫地向碗邊撞去。可是沒想到，“出師不利”它的一半在我的手上，另一半卻掉到了瓷板上面，媽媽看到這個慘狀，笑着説：“小心一點，要輕輕地敲開！”我只好重新來一次了。這一次，我從蛋的中間輕輕地敲開來，再掰開來，可愛的小黃球和蛋清從蛋殼裏迫不及待地流出來，留到了碗中。“耶！我成功了！”我心裏想，臉上露出了微笑。接着，我在媽媽的指導下，放了鹽、葱花，與蛋液一起攪拌均勻。準備工作做好後，我打開了燃氣，把油倒下去。等鍋裏的油冒泡了，我就把蛋液倒了下去，鍋裏的油似乎跳起了舞來“噼裏啪啦，噼裏啪啦”，嚇得我差點把鏟扔了。媽媽着急地大叫：“快鏟一下，要焦了！”可是這個蛋好像要給剛才的“遇難兄弟”報仇似的，它們緊緊抓住鍋底不放，我怎麼使勁鏟也無濟於事，急得我不知所措，我連忙請求“國際援助”，媽媽拿起鏟子用力鏟了一下，它們總算“放手”了，可也“粉身碎骨”了！看着這些不成形的雞蛋快，我像泄了氣的'皮球——一下子就癟了。
媽媽摸摸我的頭説：“再來一次吧，你一定可以的！”我大聲説：“一定可以！”這一回，我汲取了前次的結果，仔細聽從媽媽的指導，認真地做，只用了兩分鐘，一張雞蛋餅終於從我的手中成形了，我迫不及待地吃起來，轉眼間，餅在我胃裏“安家”了，我咂咂嘴説：“這是我吃過的最美味的雞蛋餅！”
明亮的陽光透過窗簾，射進了屋裏，照到了我的臉上。我從美夢中醒來，睡眼惺忪地走出房間。咦，安靜極了，原來爸爸媽媽還在睡覺。想起媽媽每天都要早起為我準備早餐，一陣靈光從我腦海中閃過，何不給媽媽一個驚喜呢？
我迫不及待地從冰箱裏取出了一個雞蛋，在碗外輕輕地磕了一下，可是雞蛋完好無缺，它昂着頭，挺着圓圓的大肚子，好像在嘲笑我呢！我惱羞成怒，用力地在碗口一磕，只聽“咔嚓”一聲，雞蛋全跑出了碗外。我頓時急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉。哎！真是心急吃不了熱豆腐呀！我又拿出一個雞蛋，小心翼翼地在碗邊一磕。終於，功夫不負有心人，圓潤的雞蛋黃和透明的蛋清從蛋殼探頭探腦地跑了出來，像一個頑皮的孩子似的滑到了碗裏。
開始攪拌雞蛋了，我拿出筷子，快速地攪拌。雞蛋也跟着我的節奏，慢慢地融合起來，像在跳着一曲歡快的舞蹈。接着，我打開煤氣灶開關，天藍色的火苗像是在給我加油助威一樣，歡快地舔着鍋底。一縷縷青煙冒了出來，雞蛋一會兒像個金色的太陽，冒着小泡泡，一會兒又像漂亮的向日葵，把我饞得口水直流。我想把雞蛋翻過去，可是雞蛋像個淘氣的娃娃東滑西滑。我手忙腳亂，累得滿頭大汗，費盡九牛二虎之力才把它翻過來。但是，金燦燦的.雞蛋卻變成了黑黑的包公臉了。失敗乃成功之母，不經歷風雨怎麼見彩虹呢？我拍拍手把鍋洗乾淨重新做。終於，皇天不負有心人，我煎的雞蛋新鮮出爐了，啊啊！雞蛋女俠閃亮登場！
我和媽媽津津有味地吃着雞蛋，看着媽媽邊吃邊發出嘖嘖的稱讚聲，我也開心得眼睛眯成了一條線。
老師先將材料拿出來：花生油、醬油、孜然，還有主角——雞蛋。這令我不解：雞蛋怎麼能放醬油呢？雞蛋怎麼能不放鹽呢？我好奇地看下去。
只見老師倒出黃澄澄的花生油，頓時，我們聞到了一股濃郁的花生味。“這可是在東北平原上，享受着陽光雨露的花生，歷經九九八十一難才得到的花生油。”老師幽默地説。雞蛋乍一看無特別之處，但細看卻很有意思：它們的頭都有些尖，殼有些泛藍。
老師將鍋子加熱，倒入花生油。頓時，鍋子上炸起無數油泡。小的如同蝦蟆吐出的氣泡，嬌小伶俐。大的如同藍鯨呼出的氣泡，龐大無比。氣泡爆裂的聲音如同裂帛，但裂完了仍要延續一段時間。
老師揀起一個蛋，在桌沿輕敲兩下，雙手捏住蛋殼，順勢一拉。蛋殼中的小乾坤便一下溜出：赤橙的蛋黃、水樣的蛋白。聲音如同瓷杯破碎的聲音，令人聽了以後心疼那蛋。蛋清的邊緣開始吱吱作響，慢慢出現淡白色的小絲。蛋黃膜陡然收縮，這使得蛋黃高凸起來，“挺然”。老師用鍋鏟一點，膜變炸裂，如同核彈一般。
老師等了一會兒，便用鍋鏟翻蛋，但由於油太少，如何也翻不過來。令人難堪的焦糊的味道出現了，蛋清的邊緣出現了褐色的糊。為了翻蛋，老師不得不將蛋弄破，一些蛋清沾在鏟上。
最終，經歷九九八十一難，七七四十九秒的煎蛋做好了！且慢，老師打開醬油瓶，頓時，一股濃濃的'鹹味湧了出來。老師又打開孜然盒，讓我們看了看那棕色的粉末。老師取了一些醬油，倒上了一半的蛋。
我取的是沒有醬油的一小塊蛋黃。它有一些彈性，有一股濃濃的花生油的味兒，有雞蛋的鮮，一咬，比魚露還甘美的蛋汁便流了出來……
我問了問吃了有醬油的蛋的同學，他們都紛紛搖頭。後來老師又做了一些蛋，同學們吃法各異：抄起醬油澆、一口孜然一口蛋、文雅地吃蛋汁……
這次的煎雞蛋真是“一言難盡”啊！
每一次看見朋友們露出自己的拿手絕活，我的心裏特別不是滋味（廚藝）。於是，藉此機會學奶奶的樣子自學煎雞蛋。
我先打開煤氣，把鍋放在爐灶上，開中小火，等鍋熱了，在裏面撒下油，“劈啪劈啪”地響了起來，油濺向四周，幸好我閃得快，不然我就會被油燙到。於是，我提高了警惕。接着，油到七八成熟的時候，拿起雞蛋，像奶奶的樣子，輕輕敲了一下，立刻出現了一道淺淺的裂痕，我原想向奶奶那樣一下子把雞蛋一分為二，誰知我太用力了，沒有分為兩半，還弄出了個小洞。“這是什麼？”我朝小洞看了看，原來是蛋碎。我一不做，二不休，讓雞蛋從洞裏流進碗裏，然後，用筷子將蛋碎撿起來，撿了老半天，好不容易才撿完，回頭一看。啊~！鍋冒煙了，我趕緊把雞蛋倒進去。又一陣“劈啪劈啪”地響，蛋白在鍋裏鼓了起來，由透明變成白色，十分誘人。過了幾分鐘，雞蛋變硬了，用鍋鏟上翻下翻，焦的地方也慢慢變多了，然後我粗手粗腳地又翻了過來，壓幾下，“劈啪”地又響了。又用鍋鏟切幾下，讓味道滲入裏面。“啊~！我還沒放鹽了呢？”又匆手匆腳的.放了一勺鹽，平時奶奶煮菜也是一樣。不一會兒，雞蛋的顏色慢慢變熟了，就把雞蛋盛入碗中，迫不及待地品嚐起來。嚼了幾下，“好鹹哦！”我連帶口水地吐了出來。“沒想到我第一次的作品竟是是這樣。”我垂頭喪氣地説。我吸取了上次的教訓，又重煎一個。我再一次品嚐，雖然有點鹹鹹的，但是我心裏美滋滋的。
經過這次的教訓，我終於學會了煎雞蛋。
媽媽教我做煎雞蛋。她説完了煎雞蛋的方法我就信心十足地煎起了雞蛋。我先打開冰箱，拿了一個又大又新鮮的雞蛋，放在水池邊，然後從架子上拿了一個剛洗好的鍋，放在灶上，打開火，一下子把油倒入鍋裏，只聽“茲喇”的一聲油噴了出來，我連連後退，真是出師不利。媽媽走進廚房，見這架勢對我説：“鍋裏的水要乾了才能放油，不然會濺到人的.。”我點點頭，説：“下回保證注意。一回生，二回熟嗎!”突然煙從鍋裏“呼”的一聲直往上冒，差點把我嗆到，我才想起忘記開油煙機，忙按下按鈕，這才“煙消雲散”。
我想油大概熱了。於是，從水池邊拿起雞蛋，像媽媽的樣子，在桌邊敲了一下，一看沒開，我稍微用了點力氣，一不小心，蛋清滴了下來，我忙拿了個碗，接住，把蛋清。蛋黃放進鍋裏，看着它們“跳水”成功，我如釋重負。可由於我手忙腳亂，一片小蛋殼不知是不願和好朋友分離，還是也想享受一下“游泳”的樂趣，趁人不備，偷偷溜了下去。我忙拿起飯勺，使勁地翻呀翻，可那個小東西就是不聽使喚，我不能讓一粒老鼠屎壞了一鍋湯。我不管三七二十一，用手去抓，疼的我活蹦亂跳，等了二十幾秒，鍋裏傳出“噼哩啪啦”的聲音，雞蛋的蛋白上起了一個個小泡泡，雞蛋上的蛋白上起了一個個小泡泡，像孩子們那一張張甜蜜的笑臉樂開了花，原來白色的蛋白也有點兒發黃了。我估計下面該熟了，就小心翼翼用鍋鏟斜插進雞蛋底部，猛地把雞蛋翻了個身，過了一會兒，雞蛋已經黃透了，我就把雞蛋盛進盤裏。
看着我那黃裏透白，白裏透黃的“傑作”，我迫不及待地嚐了一口，雖然有點兒焦，但我心裏比吃了蜜還甜。今天我煎雞蛋正應了那句老話“看花容易，繡花難”。我煎個雞蛋就累了，那餐桌上的大魚大肉背後隱藏了媽媽多少汗水。
要知道，我們今天的幸福生活正是靠那些勤勞的人，用他們的雙手，創造出這麼美好的今天。
學問齋